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这两种啤酒都有好多系列，其中有度数高的，也有度数低有，酒精度3.5－4.2%。麦芽含量在8－12度之间的都有。
1、生啤酒：即鲜啤酒,是没有经过巴氏杀菌的啤酒,具有独特的啤酒风味,但是不容易保存。由于酒中的活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,可以促进胃液分泌,增进食欲,加强消化,增加营养,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖,但对瘦人增强体质,增加体重说有帮助的。
2、纯生啤酒：源于生啤酒的基础上,虽然不经过杀菌,但是在加工过程中进行了严格的过滤程序,微生物和杂质等都被除去,这样存放几个月也不会变质。同样,比较适合较瘦的人饮用。
3、熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。一般的普通啤酒都是经过杀菌的,因为酒中的酵母已被高温杀死,故不会继续发酵,所以不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为合适。
4、低醇啤酒：属低度啤酒，利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。低醇啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。饮用这种啤酒不容易“上头”还能满足酒瘾。
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生啤酒
即鲜啤酒，是没有经过巴氏杀菌的啤酒，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。由于酒中的活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，增加营养，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，但对瘦人增强体质，增加体重说有帮助的。
纯生啤酒
源于生啤酒的基础上，虽然不经过杀菌，但是在加工过程中进行了严格的过滤程序，微生物和杂质等都被除去，这样存放几个月也不会变质。同样，比较适合较瘦的人饮用。
熟啤酒
经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。一般的普通啤酒都是经过杀菌的，因为酒中的酵母已被高温杀死，故不会继续发酵，所以不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为合适。
低醇啤酒
属低度啤酒。利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。饮用这种啤酒不容易“上头”还能满足酒瘾。
无醇啤酒
也属于低度啤酒。因为经过特殊的脱醇方法将酒精分离。虽不是说一点酒精含量都没有，一般的酒精度控制在1%一下，他的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。低醇啤酒和无醇啤酒较其他啤酒，更适合女士、老者饮用。
运动啤酒
顾名思义是供给运动后饮用的。酒精度低，并且在啤酒里面加入了人体需要的微量元素和营养物质，甚至一些中药成分。因为运动后除了失水，还失去身体里很多微量元素，所以运动结束后喝运动啤酒能大大加快在剧烈运动后恢复体能的速度，补充失去的养分。
果味、蔬菜味啤酒
因为在发酵中加入了果汁和蔬菜汁，酒精度低，既有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道和蔬菜的营养。有多种口味，适合女士和老者饮用。
干啤酒
又称为低糖啤酒。因为发酵度高，含糖量及热量均较低，适合发胖的人。因为酒精含量比普通啤酒稍高，也更适合年轻人饮用。
黑啤酒
因为啤酒的颜色取决于麦芽的颜色，酿造黑啤酒的时候使用到深色麦芽，所以色泽多为咖啡色或黑棕色，口感较苦，但泡沫非常细腻。因为酒精含量较高，以男士饮用为多。
冰啤酒
既不是指冰冻后的啤酒，也不是指啤酒内加冰块，而是将啤酒冷却至冰点，啤酒会出现细微的冰晶，经过过滤后，将大的冰晶过滤掉，生产出来的啤酒。冰啤的色泽特别清澈，酒精含量较一般的啤酒高，适合年轻人饮用。