- ardim
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十大精酿啤酒品牌有Stone Enjoy By、角鲨头 90 IPA、酿酒狗PUNK IPA、大蜥蜴 Tuatara Pilsner、罗斯福、健力士、卡美里特、Chimay、卡力特、粉象。
1、Stone Enjoy By
一款强调时间概念的美国西海岸IPA,采用了11种酒花,35天内是饮用的最佳时间,酒标上清楚的标识了饮用期限,限时限量供应。
这个酒,国内不容易买到,而且不能久藏,得尽快喝掉。酒体厚实、颜色金黄、不太透明,泡沫少且消散快,可以喝到明显的麦芽甜味,但是当厚重的松脂味霸占你的口腔时,你会感觉有一颗炮弹在口中炸了。
2、角鲨头 90 IPA
这款90 minute IPA是dogfish head的头牌。据他们自己介绍,这款酒是全美销量最好的double/imperial IPA;而在beeradvocate网站上这款酒是被评论最多的酒,酒评超过8000条,其受欢迎程度可见一斑。
3、酿酒狗PUNK IPA
一款适合新手入门的IPA或者啤酒老炮儿的口粮酒,适饮度非常好,聚会喝非常棒,喝起来没有负担,我会推荐她给初次接触精酿的朋友喝。
来自英国淡黄色的酒体透着些许浑浊,泡沫洁白细腻,并且会一直漂浮在液面陪伴你到最后一口。
4、大蜥蜴 Tuatara Pilsner
这款Tuatara系列的皮尔森啤酒,一旦你翘开它的眼睛,会明白凭这股香味就算它是用纸杯装的,也会让旁边的人都想尝一口你的酒。
金黄透明的酒体泡沫丰富细腻,入口后麦芽甜恰到好处,与苦味刚好平衡,夹杂的水果香气会让你的味蕾不断地受到刺激。
- 余辉
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十大精酿啤酒品牌有:维德特、豪格登、智美、角鲨头、卡美里特、罗斯福、酿酒狗、胡赫粉象、卡力特、黑啤。
1、维德特
维德特旗下的啤酒,都产自比利时督威摩盖特集团的督威酒厂,是督威酒厂的明星产品,维德特品牌的定位为自我,另类,时尚,每个背标上,都有一个肖像特写,这些特写来自维德特啤酒的忠实粉丝。
2、豪格登
豪格登酒厂位于比利时胡哈尔登城镇。20 世纪初,这里的啤酒产业走向衰落。1957 年最后一家酒厂倒闭。作为酒厂的一员,皮耶·塞利斯用了 10 年时间来钻研啤酒的独特配方,1966 年他成立了自己的小酒厂。
3、智美
1850 年,距离比利时“奇美镇” 10 公里的地方出现了一个名叫斯高蒙特圣母玛利亚的修道院,随着饥荒和战争到来,修道院很快被变卖,1862 年,修道院再次开张,并且重新酿造“修道院啤酒”。 他们酿造的啤酒以“智美”命名,完全继承了古代修道士自然酿造、发酵和瓶中二次发酵等工序,力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道。
4、角鲨头
美国东部一家有特色精酿啤酒厂,由山姆·卡莱格内创建于 1995 年,主打IPA系列,关于山姆·卡莱格内本人,他的经历正是美国梦的缩影。他出生富裕,未到法定喝酒年龄就开车跨州买啤酒,被学校开除。后来去纽约一家餐厅端盘子,对手工啤酒表现出极大的兴趣,于是开始尝试自己酿造啤酒。
- mBeta
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十大精酿啤酒品牌:皮尔森、德式小麦、比利时小麦、比利时烈性啤酒、比利时修道院、英式淡色爱尔、英式黑啤酒、美式爱尔、美式加强型啤酒、酸啤酒。
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1、皮尔森
这是较接近我们日常喝到的啤酒的类型,因为我们喝的就是它的衍生品,它较能体现传统啤酒你较喜欢的那一面,而且真正好的皮尔森好喝到爆,让你先挑一瓶皮尔森完全是为了让你先从较熟悉的味道开始,这时候你会觉得还是人德国人讲究,比国内那些啤酒好喝多了。
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2、德式小麦
进阶一下,找一瓶德国小麦啤酒来喝喝,这其实比你理解中的德国白啤和黑啤还要一些,它在酿造中使用了大量小麦,所以口感浑厚很多,让你喝这个主要是要体会德式啤酒强调的麦芽香味,而且确实在被洗脑的那些年,这种口味和口感一直都是高端啤酒的代表,一杯100多呢。
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3、比利时小麦
呆板的德国人受到古老的啤酒纯净法的限制在味道上面不会有什么突破,比利时人不会管这些,独特的香料赋予了啤酒独特的口味,相比德式小麦完全是另外一种饮料,柑橘的芳香,难以察觉的苦味,爽口顺滑,怎么喝都喜欢。喝到这其实才算开始这个课程,感受一下吧,啤酒原来不只是那个味道。
- 北有云溪
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十大精酿啤酒品牌:维德特(Vedett)、酿酒狗(Brew Dog)、德式小麦啤酒(Weissbier)、卡力特(Kostritzer)、角鲨头(Dogfish Head)、皮尔森啤酒(Pilsner)、罗斯福(Rochefor)、比利时小麦啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝国世涛(Imperial Stout)
角鲨头(Dogfish Head),美国东部一家有特色精酿啤酒厂,由山姆·卡莱格内(Sam Calagione)创建于 1995 年,主打IPA(Indian pale ale)系列。
罗斯福酒厂,比利时有名的修道士酿酒厂,酒厂坐落于比利时罗斯福镇附近的圣雷米修道院内,在1595年有大约15个修道士在此修行,因为生活贫苦,每天3点起床并且不能吃肉,他们便开始酿造啤酒来补充能量。
皮尔森啤酒(Pilsner)是世界上第一款拉格啤酒(Lager),也属于贮藏啤酒中的一种。它色浅、酒体偏淡、味干不甜,且具典型的酒花苦香味道。
- LuckySXyd
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十大精酿啤酒品牌有角鲨头、Hoegaarden 、Delirium、Brewdog、皮尔森、唯森小麦、白熊、莱福、督威、罗斯福。
啤酒是一种非常复杂的酒类,其风格非常多元,具有无穷无尽的可能性。其中,精酿啤酒更是如此,因为它不仅“好喝”,还包含了文化和灵魂。
Hoegaarden福佳是比利时知名啤酒品牌,专门制作传统风格比利时白啤酒而出名,这款白啤采用矿泉水、麦芽、小麦、啤酒花、精制陈皮、专用酵母、芫荽(香菜)使用传统的艾尔上发酵法酿造,因而有少许沉淀,喝前最好晃一晃,使酒体混合均匀。倒入酒杯的泡沫入奶油一样浓密,麦香层层,还有清新的甜酸和苹果酸的味道。
Trappistes Rochefort 罗斯福,作为市售修道院啤酒的代表之作,这款酒的质量自然不用担心,但是以原麦汁20P,酒精度11.3%的浓度,它的口感厚重,口味复杂,酒液粘稠,麦香浓郁,泡沫极为丰富持久,是比利时修道院啤酒的代表之作。
比较出名的几款有6号、8号和10号等等。其中6号口味最为清淡柔和,8号口味适中,销量也最大,10号啤酒是公认的世界上最好啤酒之一,当然口味也重。
- 里论外几
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十大精酿啤酒品牌有勃垦地女公爵、碧特博格、力格勒啤酒、比利时烈性啤酒、比利时修道院、英式淡色爱尔、英式黑啤酒、美式爱尔、美式加强型啤酒、酸啤酒。
1、勃垦地女公爵
这款拯救了福禾酒厂的味风格啤酒,酿造时间长达18个月,经过二次发酵酿造而成。1951年,获得了“reall kriek”的称号, 2015获得温哥华精酿大赛金奖,2016加拿大国际啤酒大奖赛金奖。
2、碧特博格
诞生于1817年的比特博格醇厚浓爽,百里挑一的原料,晶莹纯正的泉水,先进可靠的技术,使得它成为真正的德国顶尖级名牌啤酒。在世界五大洲40多个国家和几乎所有大都市中,都飘逸着碧特博格的独特酒香。
3、力格勒啤酒
力格勒(Riegele)啤酒酿造厂创立于1386年,是德国巴伐利亚州最古老的城市奥古斯堡的传奇啤酒酿造家族——"致黄金骏马"精酿啤酒酿造厂。六百多年前的家族法例中明确规定: 啤酒酿造过程中严禁添加任何人工/化工成分,这在德国啤酒酿造企业中, 甚至全球啤酒酿造企业中都尤为可贵。
- 真可云
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吉斯波尔精酿啤酒原料简单,麦芽、酵母、啤酒花,不添加大米、玉米淀粉等辅料,全麦芽发酵26天以上,不添加利尿剂,最大程度保持啤酒的新鲜;麦香浓郁,泡沫细腻持久,就是好喝好喝。
- xinz
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科罗威这个品牌,我是经常买他们的精酿啤酒喝,他们的精酿啤酒确实是好喝。
- 阿啵呲嘚
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烟台吉斯波尔精酿啤酒全麦芽发酵,不加大米、玉米等其他配料,用传统酿酒方法酿造。一般发酵时间都在一个月以上,产能比较低,所以为“精酿”。而且精酿啤酒喝着有浓郁的麦芽香气和醇厚的口感。
- 晓月
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熊猫,拳击猫,罗斯福,角头鲨,鹅岛。
- gitcloud
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最差的:
熊猫,泰山,崂山,海底捞,还有青岛百威珠江等等的精酿子品牌。。。
比较差的:
高大师,金色三麦,斑马,疯狂,酿酒狗的低端出口部分,福佳白。。。
还行的:
京a,拳击猫,罗斯福,角头鲨,鹅岛。。。
一流的:
阔,西福12号,致美。。
目前精酿从差到好基本符合价格。
- 西柚不是西游
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【De Feniks 比利时帝翡尼】
- CarieVinne
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国内新出的斯伯利精酿啤酒也很不错,全麦芽发酵,不添加大米等配料,采用艾尔工艺,发酵时间长,口感醇厚,值得一品。
- meira
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工业啤酒,是些流水线生产的啤酒,口味百年不变。吉斯波尔精酿啤酒就比较有趣了,麦芽汁浓度高、包装多样、味道丰富、泡沫细腻、香气复杂、口感奇妙。反正,就是看的眼花缭乱,喝的心服口服!