鲜叶

俗话说三分治七分养，这句话对肠胃不好的人更加合适。1、保暖护养：秋凉之后，昼夜温差变化大，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。 2、饮食调养：饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。 3、忌嘴保养：要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。 4、平心静养：要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。 5、运动健养：肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。 6、吃饭要注意：定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐━可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。

黄茶按照鲜叶的老嫩程度可以分为微发黄、桂花黄、芽尖黄三大类。微发黄以老叶为原料制作的黄茶，叶子较为成熟，呈微发黄色，故称为微发黄。微发黄的黄茶制作工艺比较复杂，需要经过杀青、揉捻、摊凉、微发酵等多道工序，口感鲜爽，有清香和甜味。桂花黄以嫩叶为原料制作的黄茶，叶子呈淡黄色，故称为桂花黄。桂花黄的黄茶制作工艺相对简单，口感清香甜润，有桂花香味。芽尖黄以嫩芽为原料制作的黄茶，茶叶外形细嫩，黄绿色，因此称为芽尖黄。芽尖黄的黄茶制作工艺独特，口感香甜鲜爽，有鲜花香气和淡淡的果香味。这三种黄茶按照鲜叶的老嫩程度不同，制作工艺和口感也有所不同，可以根据自己的口味喜好进行选择。选购黄茶的注意事项1、外观：黄茶的外观应该看起来干燥、匀整，没有明显的破碎或变形的迹象。2、颜色：色泽金黄、暗绿，黄茶有一定的发酵过程，颜色会有所变化，但不应过于发黑。3、香气：黄茶有一种独特的花香，应该有清香或者鲜香的香气，如果有异味则不建议购买。4、品种：黄茶的品种比较多，不同品种的黄茶口感和风味各不相同。可以根据自己的口味和需求选择合适的品种。5、储存时间：黄茶的储存时间也是影响品质的重要因素，新茶的口感清新醇和，而陈茶则更加醇厚，但是过老的黄茶口感会变得平淡，不建议购买。

市场售价每g人民币7-10元黄金芽身世很传奇 黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。由浙江大学茶叶研究所、余姚市德氏家茶场、余姚市林特总站等单位经过近十年时间选育而成，现在已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。大家印象中的新鲜茶树叶子都是绿色的，白化茶是一种十分珍稀的茶树种质资源，迄今尚未开展过系统的资源发掘和研究，生产上推广应用的白化茶品种也只有安吉白茶。现在，农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种，它是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的惟一黄色变异茶种。“黄金芽”最大的特点“三黄”：干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄。茶味道特别鲜美:据了解，根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶的氨基酸含量为3~4%；黄金芽性状稳定，叶片呈金黄色，而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿，性状不稳定。中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军表示，一般来说，由于夏季光照强烈，茶叶当中茶多酚含量较多，而氨基酸却很少，因此一般茶很难卖出好价钱，茶农一般采摘完春茶就完事了。黄金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品来开发。

鲜叶到香茗，一杯茶要经历哪些步骤？01.采青采捐茶树的新芽或新叶，绿茶和黄茶一般是芽茶，而乌龙茶则一般是叶茶。这就是为什么绿茶泡开的叶底细嫩，而乌龙茶的叶底成熟。上等的白茶、红茶和普洱也多用芽茶。02.萎凋鲜叶在一定的温、湿度条件下均匀摊放、使其萎蔫、丧失一部分水分的过程。菱凋是发酵的必经之途，与发酵基本在同一时间进行，一般将室外菱调和室内菱凋相结合进行。一般而言,发酵越重则菱调越重，因此绿茶无需菱调和发酵的环节，而白茶为重菱凋茶之代表。03.杀青杀青是绿茶的核心工艺，做法是把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持原有的绿色，同时减少叶片中的水分，便于进一步加工。高温会破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质氧化,防止叶子变红。同时，杀青去除了茶叶本来的“青草气”，初步产生了茶叶的独特香气。04.揉捻揉捻是揉破茶叶细胞使茶叶中的营养物质释放出来，同时揉捻还可以帮助茶叶形成不同的形状，如竹叶青之针形，岩茶之条状，冻顶之球粒。轻揉的茶叶清扬，绿茶一般均为轻揉挖；而重揉捻的茶叶低沉，红茶一般均为重揉挖；不同的乌龙茶从轻到重有不同的揉捻度。05.闷黄闷黄是黄茶的核心工艺，将茶叶用纸包好，或堆积后用湿布遮盖，放置几十分钟到几个小时不等，本质是借助湿热堆积或摊放茶叶让茶叶发生自动氧化，在这个过程中叶绿素会被氧化分解，绿色城少，而叶片中叶黄素、胡萝卜素等的颜色会显现出来，使茶叶呈现出黄色或者黄绿色。06.发酵(氧化)在一定的温、湿度条件下，鲜叶里的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用转化为茶黄素.茶红素等让茶叶由绿变红，产生大量芳香物质。发酵使茶形成其独特的色、香、味。07干.燥干燥是蒸发掉多余的水分，使得茶性稳定下来,更加便于保存。同时干操也是最后固定茶形的过程。不同茶的干燥方式不同，如龙井在炒青的同时就完成了揉挖和干燥，白茶诵过阳光晾晒或文火干燥，绝大部分的乌龙茶是在揉捻后单独加热干燥，而普洱若通过阳光曝晒干燥可达到最佳效果。08.摇青“摇青”可以手工操作，也可以用滚筒操作。要领是将已经菱凋后稍显委靡的茶叶放置于容器中转动。利用转动时产生的机械撞击力破坏叶片边缘，促使其内含的多酚英物质部分氧化、聚合，产生绿叶红边的过程。摇青促使乌龙茶产生特有的香气，显现出特殊品质。09.渥堆“混堆”是黑茶特有的生产步骤。浑堆就是通过将茶叶堆积，并加水，在一定温度条件下促使环境周围的微生物在茶叶上快速生长繁殖。它们在生长的过程会分泌出帮助茶叶成分改变的有益成分和一些具有特殊风味及保健功效的小分子物质。10.熏花熏花是窖花茶的制作方式，能使茶叶增加所熏花种的香味和功效。熏制的花型和茶叶需要匹配其风格和口味，比较常见的是用莱莉花或玫瑰入绿茶，用桂花或人参入乌龙等。11.焙火培火会使干茶和茶汤单从视觉上就发生颜色效果的极大改变。从味道上说，培火越重，则茶越具有熟香；从性能上讲，培火越重，茶的塞凉之性则越低。一般只将一部分乌龙茶进行焙火，其中岩茶是焙火茶的典型代表。

5斤鲜叶可加工成1斤干茶。一亩地能产1吨鲜叶，1斤干茶茶叶价格是800元。雷公山的青钱柳目前主要加工成为青钱柳茶，产品主要销往上海、广州等大城市以及出口到美国、日本等16个国家和地区。

市场售价每g人民币7-10元黄金芽身世很传奇 黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。由浙江大学茶叶研究所、余姚市德氏家茶场、余姚市林特总站等单位经过近十年时间选育而成，现在已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。大家印象中的新鲜茶树叶子都是绿色的，白化茶是一种十分珍稀的茶树种质资源，迄今尚未开展过系统的资源发掘和研究，生产上推广应用的白化茶品种也只有安吉白茶。现在，农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种，它是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的惟一黄色变异茶种。“黄金芽”最大的特点“三黄”：干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄。茶味道特别鲜美:据了解，根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶的氨基酸含量为3~4%；黄金芽性状稳定，叶片呈金黄色，而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿，性状不稳定。中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军表示，一般来说，由于夏季光照强烈，茶叶当中茶多酚含量较多，而氨基酸却很少，因此一般茶很难卖出好价钱，茶农一般采摘完春茶就完事了。黄金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品来开发。

一片小小的茶叶需要通过晾晒，翻炒，风干等一系列的工序。它的精华不在于茶叶本身的浓缩，也在于制茶人的辛勤的汗水。

个人认为紫阳的好些，还好喝，价钱也不是很贵，一分钱一份货