雀舌茶叶

黄炎熙选抄本乾隆黄炎熙选抄本（四川大学图书馆藏）

一、雀舌茶茶叶对肝脏无害，具有清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒。二、扩展知识茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。【性味与归经】 苦、甘，凉。归心、肝、脾、肺、肾经。【功能与主治】 清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒。用于头痛，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积痰滞，疟和痢等症。【茶的二十三功效】(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥 (12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿

1、雀舌茶叶原产地在贵州南部的都匀市。 2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。 3、唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。”

中等雀舌市场售价一般在600元/斤

是白毛，叫白毫，好茶都有。

雀舌茶叶的价格要根据产地是否纯正，采摘时间，生产日期等而定，比如清明节之前的就贵了可能要上千，以及是否是名牌，是否是有机茶，等级是否高来衡量，雀舌茶高的上千很常见，品质最佳的炒作哄抢之下的上万也是可以预期的。这个类型的雀舌普通老百姓难以见到，因此最为常见的价格就是500元以上的，如果是几十元一斤的雀舌话就要考虑其质量了。

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用专业的说法叫茶毫，雀舌本来采摘的时候就只采一芽一叶，做好的成品茶看起来就像独芽一样，所以它是非常嫩的，这种毫是茶本身就有的，是茶叶嫩度的体现。采摘的比较老的茶叶根本就是没有毫的。茶毫本身是无害的，可以放心饮用！