起泡酒

1、采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。2、榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，压力必须非常的轻柔。3、发酵:和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。4、培养:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定并去除沉淀杂质，二次发酵前酿酒师常会混和不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味。5、添加糖份:酒精发酵的过程会产生二氧化碳，起泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在封闭的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。6、瓶中二次发酵 添加糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后即开始二次发酵，发酵温度必须很低气泡和酒香才会细致，约维持在10oC左右最佳。发酵结束之后，死掉的酵母会沉淀瓶底，然后进行数个月或数年的瓶中培养。7、酒槽二次发酵 二次发酵也可以在密闭的酒槽中进行，比较容易，也节省成本，但比较难产生细致的气泡。8、摇瓶:瓶中发酵后沉淀于瓶底的死酵母等杂质必须从瓶中除去。香 槟区的传统是由摇瓶工人每日旋转（1/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，此时即可开瓶去除酒渣。9、开瓶去除酒渣: 为了自瓶口除去沉淀物而不影响起泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。较现代的方法是将瓶口插入-30oC的盐水中让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外。10、补充和加糖:去酒渣的过程会损失一小部份的起泡酒，必须再补充，同时还要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖，brut型的糖份在15g/l以下，半干型（demi-sec）则介于33和50g/l之间。

1、起泡酒： 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。2、香槟产区是法国的十大法定产区之一，是法国最北边的产区，以出产香槟酒（起泡葡萄酒）闻名于世。3、根据法律，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。在美国，由于历史原因，部分当地产的起泡酒仍在酒标上使用“香槟”一词；在欧盟及许多国家，香槟一词受到1891年签订的马德里协定的保护，只有在法国原产地命名控制（AOC）的相应区域及符合相关标准的产品才可使用，于一战后签订的凡尔赛条约也重申了此点。加拿大、澳大利亚和智利也分别与欧洲签订了相关条文，立意保护。4、起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。5、起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。6、起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。7、喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。

低度酒哪个牌子好？起泡酒哪个牌子的好喝？起泡酒怎么喝才好喝？为朋友们推荐下几款度数非常低很好喝的起泡酒，非常适合朋友们聚会和日常休闲，女生也能够很舒畅的进行畅饮，一起来看看这几款非常棒的起泡酒品牌吧。 1、卡伯纳起泡酒 意大利的卡伯纳起泡酒是一个很好喝的酒，黑色用的梨，柑橘，百合，红色用的荔枝，玫瑰，蜜桃，喝之前最好要冰镇，口感比较好。 2、贝瑞甜心 贝瑞甜心的这一款网红酒，喝起来还不错，有酒的清香，喝起来也很浓郁，但是感觉不到酒味，是一个让我很失望的点，不过考虑是一款女性向的酒，水果味道很足，作为饮料来说还是不错的。 3、杰卡斯 气泡酒 杰卡斯的气泡酒也是很不错，澳洲的一个品牌，外观包装非常的有设计，口感很甜，酒精度数比较低，算是一口感出色的好酒了，而且价位上也比较亲民。 4、NOVELTEA诺味冷萃茶酒 最近爆红的一款威士忌，英国产的一款茶酒，英国人是真的喜欢喝茶，连酒水都要加入茶，这种茶酒还算挺好喝的，由于是茶原料产出，还可以有多种的搭配喝法，甚至还可以加全脂牛奶，算是一种很不错的饮料了。 5、梅见 梅见也是最近比较有名的一款酒，是梅子酒，楼下的超市都已经开始在卖了，外观颜值是挺高的，如果不是宣传力度很大就更好了，个人更加喜欢一些小众的酒，因为你永远不知道喝下去会是什么味道。 6、晚安梅子酒日本若鹤酒 这一款梅子味的威士忌就是我个人发掘到的一款美酒，就得度数相对于一般的梅子酒比较高，24%Vol，口味是很酸甜的，是我个人觉得很不错的一款酒，酒精度数对我来说也不算很高。 7、百利甜酒 甜酒也是一个很值得谈论的酒，尤其是这一款草莓味道的真的超级好喝，甜甜的奶味，这种酒是除了我们常用的混喝，还能用来做草莓冰淇淋。 8、莫罗3号 野格想必很多人都喝过，大家看到这个酒瓶就会感到很相似，不过这个酒和野格还是有些不同的，野格不配东西没法直接喝，这个直接也能喝，蔓越莓味道是很香甜的。

1.普洛赛克（Prosecco）普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托（Veneto）地区，是由歌蕾拉（Glera）葡萄酿制而成的。普罗赛克分为完全起泡（Spumante）和轻微起泡（Frizzante）两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。普洛赛克起泡酒通常散发着花朵和桃子的芳香，还带有香草豆荚的气息，其口感比香槟（Champagne）要甜。生产此类起泡酒最重要的产区是靠近科内利亚诺（Conegliano）的瓦杜邦登（Valdobbiandene），人们也普遍认为这里出产的普洛赛克品质最高。2. 阿斯蒂（Asti）阿斯蒂DOCG位于皮埃蒙特（Piedmont）东南部，主要采用小粒白麝香的一种——白麝香（Moscato Bianco或Moscato di Canelli）酿制而成，因此，阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有所有白麝香的特点——花香四溢，果味浓郁，口感甜蜜。3. 蓝布鲁斯科（Lambrusco）蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，生产该类起泡酒的主要产区中有4个位于艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，1个位于伦巴第（Lombardy）产区。此酒是采用便宜、快捷且省劳动力的酒桶二次发酵法酿制而成的。4. 弗朗齐亚柯达（Franciacorta）弗朗齐亚柯达是意大利第一个DOC起泡酒产区，法律规定，该类葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。1995年时，弗朗齐亚柯达又升级成为了DOCG。该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Nero）和白皮诺（Pinot Bianco）。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Nonvintage Franciacorta）自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta Vintage or Millesimato）则需要37个月后才能出售。

起泡酒的味道非常不错，大多数人都能喝。现在很多年轻人都喜欢喝起泡酒，还会将其用在婚礼上面，供宾客享用。那起泡酒怎么喝更好呢？起泡酒具体是什么酒？一起来了解一下吧！ 一、起泡酒怎么喝 1.起泡酒+冰块 喝起泡酒最简单的方法，就是加冰块，或者是在喝之前放冰块中冰镇一下。冰的起泡酒口感非常好，最佳饮用温度是6℃到8℃，建议开启之后半小时饮用。 2.起泡酒+水果 在酒杯中加入各种水果，组成水果塔，最后倒入起泡酒。这种喝法不仅可以体会到起泡酒的香味，还融入了水果的鲜味。喝下后味蕾非常滋润，酸酸甜甜。 3.起泡酒+烧烤 烧烤的东西一般有一点烟熏味，那么在吃烧烤的时候，搭配一杯起泡酒。起泡酒的清香加上烧烤的烟熏味，能够将食物的口感发挥得更大，吃起来更好吃。 4.起泡酒+奶酪 在起泡酒里面加入一些奶酪通心粉，再搭配一些面包屑，是非常不错的组合。这样的起泡酒喝起来更加顺滑，还增加了奶酪的油腻感，是一种奇妙的口感。 二、起泡酒是什么酒 1.起泡酒的含义 起泡酒指的是葡萄酒的温度在20℃的时候，二氧化碳的压力大于1巴。通俗地讲，起泡酒就是有气泡的葡萄酒。这种酒很适合婚礼上用，可以用作开胃酒，也可以饭后搭配甜品饮用。最适合的杯子是郁金香杯，能尽情领略它的香味。 2.和香槟的区别 香槟是起泡酒的一种，但不是每一种起泡酒都能成为香槟，香槟有固定的葡萄品种和指定的生产方法。香槟全都产自法国东北部，起泡酒很多国家地区都可以生产。酿造香槟的葡萄有固定的品种，分别是是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶。 总结： 以上内容就是起泡酒的相关知识，相信大家已经有所了解了。在婚礼仪式上面，很多新人会摆放香槟塔，用到的香槟就是起泡酒的一种。新人在选择的时候，尽量选择口味清香的起泡酒。

可以搭配海鲜或者油腻的食物。起泡酒在国外一般是作为餐前的开胃酒进行饮用，若你想搭配中餐的话，先可以从它的酸甜度进行考虑，食物越甜，酒也应该更甜，因起泡酒的单宁含量比较低。酸味爽口的酒可以搭配酸性食物。其次，可以考虑其单宁的含量，因起泡酒的单宁含量一般不高，可以搭配海鲜，或者一些油腻的食物也是可以的。

起泡酒是属于葡萄酒。气泡酒属于葡萄酒，也叫起泡葡萄酒。只有葡萄酒中的二氧化碳压力等于或者高于0.5巴（bar）才可以称为气泡酒。常见的气泡酒类型有普罗塞克、Sekt、卡瓦（Cave）和Crémant等等。起泡葡萄酒制作一般分为酒罐发酵和酒瓶发酵两种方法，其共同特点都是由基础酒做底子，这些基础酒往往酒精含量较低。在使用酒罐发酵法时，部分发酵发生于一个密封的酒罐中，此时产生的二氧化碳无处可去，进而溶解于酒中，然后在一定的气压下将这些酒装入瓶中，等到再次开瓶时，溶解于酒中的二氧化碳就会产生气泡。此法比较适合于制作具有甜味而酒精含量较低的起泡酒。此类起泡酒的代表作品有来自于意大利东北部和西北部的甜起泡葡萄酒，以及来自于德国的甜起泡葡萄酒（Sekt）。酒瓶发酵法要比酒罐发酵法更费人工，因此产品的价格就会高许多。但这种方法造出的起泡葡萄酒具有独特和复杂的面包和饼干的风味，因而受到许多葡萄酒爱好者的追捧。起泡酒品鉴介绍：起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。

巴戟五爪毛桃甜牛力可泡酒，药材虽好，还是需按配方搭配泡酒为宜，泡酒颜色，会随意时间变深的，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

好。1、口碑方面。para起泡酒闺蜜甜白是香槟产区的法定品种之一，用来酿造起泡酒，是我国本土的一线品牌，口碑不错。2、口感方面。para起泡酒闺蜜甜白酒体呈淡黄色，口感非常好。

1.采收:气泡酒首重爽口的酸味，葡萄不用太熟就可采收，葡萄皮的颜色不深，所以即使是酿造白气泡酒，黑葡萄或白葡萄都适合采用。不过，采收时必须注意保持葡萄的完整并且避免氧化，比酿造红葡萄酒时更需要由人工采收2.榨汁:为了避免葡萄汁氧化及释放出红葡萄的颜色，气泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，榨汁的压力必须非常轻柔。不同阶段榨出的葡萄汁会分别酿造，先榨出来的糖分和酸味比较高，之后的葡萄汁酸味较低，也比较粗犷3.发酵:气泡酒的发酵和酿造白葡萄酒时一样，没有太多的差别，只需低温缓慢进行即可。气泡酒的香气主要来自瓶中的二次发酵和培养，通常会使用较中性的酵母，以免香气太重4.酒槽培养与调配:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定，包括乳酸发酵和去酒石酸化盐等，之后还要进行酒的澄清。为了维持一定的品质与风格，气泡酒常会混和不同产区和年份的葡萄酒，由酿酒师调配出特定的品牌风味5.添加糖和酵母菌:酒精发酵的过程会产生二氧化碳，气泡酒的酿造法是在已酿成的酒中发酵，发酵过程产生的二氧化碳被封在瓶中，就成为酒中的气泡。每升添加4克糖约可在酒中产生1个大气压压力的气泡，香槟区添加的分量大概在每升24克左右6.瓶中二次发酵及培养：在瓶中进行二次发酵的方法起源于香槟，原称为香槟制造法，现为避免混淆，只要不是在香槟制造，都改称传统制造法(méthode traditionnelle)。将添加了糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后封瓶，在低温的环境下发酵，约10℃左右最佳，以酿造出细致的气泡。发酵结束后直接进行数个月或数年的瓶中培养7.人工摇瓶：瓶中发酵后，失活的酵母沉淀于瓶底，虽可提升酒的香气和口感，但为了美观，上市前必须除去。酿好的气泡酒不能换瓶，所以除酒渣并不容易，传统方法是由摇瓶工人每日旋转八分之一圈，且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，以利于酒渣的清除8.机器摇瓶：为了加速摇瓶过程及减少费用，已有多种摇瓶机器可以代替人工进行摇瓶的工作9.开瓶去除酒渣：为了自瓶口除去沉淀物而不影响气泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。较现代的方法是将瓶口插入-30℃的盐水中，让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外10.加糖与封瓶：去酒渣的过程会损失一小部分气泡酒，必须再补充，同事还要依不同添堵的气泡酒加入不同分量的糖，例如brut型的糖分每升在15克以下，半干型(demi-sec)介于33-50克，甜型(doux)则是50克以上。因为压力大，气泡酒必须使用直径更大的软木塞来封瓶，而且还要用金属线圈固定住

起泡葡萄酒简称起泡酒，是一种由很丰富的泡泡的酒类，富含二氧化碳。起泡酒的代表就是香槟酒了。一些人在聚会或者比较嗨的情况下喜欢不同的酒混着喝。那么西方的起泡酒和本土白酒混合喝呢？ 起泡葡萄酒能掺白酒喝吗 可以掺白酒喝，但为了健康，最好不要。 从生活化的角度，不管你喝什么酒，或是一次喝多少种酒，喝多了的结果都只有一个，那就是醉。 起泡酒里面掺了白酒，起泡酒稀释了白酒的烈性，白酒掩盖了起泡酒的香脆。 在起泡酒中二氧化碳的作用下会加速体内白酒酒精的吸收，加速酒精在体内渗透，并且不知不觉增加了酒量。对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的刺激和严重的危害。你会醉的越来越快。 起泡酒怎么搭配甜品 马卡龙 马卡龙是法国经典甜品。综合美味的水果酱和奶油味道，口感丰富，外脆内柔，如此美妙的甜品，搭配法国的香槟，最好不过。 拿破仑 拿破仑在法语中的意思是“一千层”，所以也叫千层酥。一共有三层焦黄色的脆皮，中间充满了甜甜的香草奶油和淡奶油，酥皮入嘴即碎，黄油很厚，口感饱满。搭配桃红色的起泡葡萄酒最好，口感清爽，色泽鲜亮。 黑森林蛋糕 主要由奶油和樱桃制成，在制作蛋糕的奶油时加入了大量的樱桃汁，面糊也加入了樱桃酒。甜点最适合意大利莫斯卡的起泡葡萄酒，樱桃酸和起泡葡萄酒的酒精香气充分混合。 香槟酒和起泡酒的区别 香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都能叫做香槟，唯有在法国香槟产区，采用指定葡萄品种酿制，以及传统法发酵的起泡酒，才能称为香槟。 香槟还分消费者香槟和种植者香槟，消费者香槟可以理解为一个大牌大产区生产，种植者香槟是酒庄式的。 香槟的价格比较高，平价替代的起泡酒有：法国的Cremant（克雷芒）、西班牙的Cava（卡瓦）、德国的Sekt（塞克特）、意大利的Asti （阿斯蒂）和Prosecco（普洛赛克）等，都有着不错的品质，并且不会心疼钱包。

　　起泡酒适合什么时候喝 　　起泡酒一般在欧洲被作为餐前开胃酒，所以一般饮用时间为开餐前，如果饮用之前冰镇一下效果会更好，除此之外还有一个时间喝起泡酒比较好，这个时间就是睡觉前，但最好在十点之前饮用，且量不能太大，而且需要注意饮完最好不要马上睡觉。 　　起泡酒怎么搭配好喝 　　一、加冰 　　1、最简单的饮用方法就是在起泡酒里直接加入冰块，或者在和之前冰镇一下。如果你选择冰镇起泡酒的话，这里也有两种方法：一是可以直接放入冰箱中冰镇，二是可以用冰桶进行冰镇。 　　2、冰一下的起泡酒，最佳饮用温度为6℃—8℃。最佳饮用时间为开启后半个小时。如果不是为了制造气氛，开瓶前最好不要摇晃酒瓶。这里有一点值得注意，开酒时瓶口不要对着人，以免气体膨胀，瓶塞容易喷出，可能会伤到人。 　　二、佐餐 　　1、按不用类型的起泡酒，可以搭配不同的菜肴。 　　白起泡酒相对来说味道稍微淡一些的果香，比较温润，适合搭配的食物有：各类海鲜，或是各类面食/糕点。 　　2、桃红起泡酒 　　其实，桃红起泡酒属于调配起泡酒，但是由于它的酒液呈现漂亮的粉色，所以单独拿出来说。像马天尼的Rose起泡酒，就是一款非常好喝、好看的桃红起泡酒，很适合约会时来饮用。 　　由于偏甜，所以桃红起泡酒适合搭配的食物有：各类辛辣、重口的菜肴，或是各类加入香料的菜肴。 　　3、调配起泡酒 　　这类起泡酒口味众多，所以就可以用来搭配多种多样的菜肴，可以根据酒瓶上介绍的不同口味来搭配不同的食物。大部分起泡酒都是属于调配起泡酒，所以也是市面上最常见、最容易买到的。也是因为它的口味众多，搭配起来非常容易，属于“百搭”款。如果你拿不准的时候，选它肯定没错。　　水果塔+起泡酒 　　这种搭配不仅可以让你感受到香槟的香味，还能让你感受到浓郁新鲜的水果鲜味，使得你的味蕾得到一定的滋润，增加了一份酸甜回味。 　　烧烤鸡肉三明治+起泡酒 　　烧烤食物最好吃的就是带有一定的烟熏味，但是不要太浓，烧烤鸡肉三明治口感比较清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能够充分散发出来。 　　奶酪通心粉+起泡酒 　　带有烟熏味的奶酪配上酸甜适中的香槟，使其口感更加顺滑，如果能够加入一些松脆的面包屑，将会更加好吃，并且能够简单奶酪的油腻感。

　　起泡酒算是葡萄酒中的一种，口感不错，颜色靓丽，俘获了大片女性的喜爱。由于瓶内含有大量的的二氧化碳，开瓶时会冒出大量的气泡，在很多的聚餐庆祝的场所都会使用的到。本期的 红酒文化 ，为你解析。 　　起泡酒适合什么时候喝 　　起泡酒一般在欧洲被作为餐前开胃酒，所以一般饮用时间为开餐前，如果饮用之前冰镇一下效果会更好，除此之外还有一个时间喝起泡酒比较好，这个时间就是睡觉前，但最好在十点之前饮用，且量不能太大，而且需要注意饮完最好不要马上睡觉。 　　起泡酒怎么搭配好喝 　　一、加冰 　　1、最简单的饮用方法就是在起泡酒里直接加入冰块，或者在和之前冰镇一下。如果你选择冰镇起泡酒的话，这里也有两种方法：一是可以直接放入冰箱中冰镇，二是可以用冰桶进行冰镇。 　　2、冰一下的起泡酒，最佳饮用温度为6℃—8℃。最佳饮用时间为开启后半个小时。如果不是为了制造气氛，开瓶前最好不要摇晃酒瓶。这里有一点值得注意，开酒时瓶口不要对着人，以免气体膨胀，瓶塞容易喷出，可能会伤到人。 　　二、佐餐 　　1、按不用类型的起泡酒，可以搭配不同的菜肴。 　　白起泡酒相对来说味道稍微淡一些的果香，比较温润，适合搭配的食物有：各类海鲜，或是各类面食/糕点。 　　2、桃红起泡酒 　　其实，桃红起泡酒属于调配起泡酒，但是由于它的酒液呈现漂亮的粉色，所以单独拿出来说。像马天尼的Rose起泡酒，就是一款非常好喝、好看的桃红起泡酒，很适合约会时来饮用。 　　由于偏甜，所以桃红起泡酒适合搭配的食物有：各类辛辣、重口的菜肴，或是各类加入香料的菜肴。 　　3、调配起泡酒 　　这类起泡酒口味众多，所以就可以用来搭配多种多样的菜肴，可以根据酒瓶上介绍的不同口味来搭配不同的食物。大部分起泡酒都是属于调配起泡酒，所以也是市面上最常见、最容易买到的。也是因为它的口味众多，搭配起来非常容易，属于“百搭”款。如果你拿不准的时候，选它肯定没错。 　　水果塔+起泡酒 　　这种搭配不仅可以让你感受到香槟的香味，还能让你感受到浓郁新鲜的水果鲜味，使得你的味蕾得到一定的滋润，增加了一份酸甜回味。 　　烧烤鸡肉三明治+起泡酒 　　烧烤食物最好吃的就是带有一定的烟熏味，但是不要太浓，烧烤鸡肉三明治口感比较清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能够充分散发出来。 　　奶酪通心粉+起泡酒 　　带有烟熏味的奶酪配上酸甜适中的香槟，使其口感更加顺滑，如果能够加入一些松脆的面包屑，将会更加好吃，并且能够简单奶酪的油腻感。

可在起泡酒里直接加入冰块，或者在喝之前冰一下。加海鲜或面食，起泡酒有味道淡的果香，较温润，搭配一些海鲜或面食会更加美味。加辛辣菜肴或香料，有的起泡酒偏甜，搭配各种辛辣、重口味的菜肴，适合在约会时饮用。 可在起泡酒中加冰，可在起泡酒里直接加入冰块，或者在喝之前冰一下。 加海鲜或面食，起泡酒有味道淡的果香，较温润，搭配一些海鲜或面食会更加美味。 加辛辣菜肴或香料，有的起泡酒偏甜，搭配各种辛辣、重口味的菜肴，适合在约会时饮用。 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8～12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯

　　清淡型起泡酒：　　清淡型起泡酒口感细腻，属于餐前酒，适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点。　　细致浓厚型起泡酒：　　法国香槟是这一类起泡酒的代表，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。以白葡萄酒为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香，是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。　　以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴，较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。　　至于粉红香槟，口味更丰厚，和口味浓重的佳肴是完美的搭档，比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽，也可以搭配中国美食中的红烧肉。

起泡酒酒精度数低，而且带有独特的葡萄香气，微甜，尤其适合餐前开胃时饮用。再搭配一些不错的前菜，另有一番风味。那么起泡酒可以喝什么餐食搭配食用呢？另外要注意避开那些不能同食的食物哦。 起泡酒配什么一起吃 不同葡萄酿造的起泡酒，所搭配的料理也不同。如果是全用白葡萄酿造的起泡酒，清新爽口的风味最适合当餐前的开胃酒，搭配许多餐前增进食欲的开胃菜也十分合适。如果是红起泡酒，酒体较强，香味较丰富，除了海鲜之外，搭配禽肉也很适合。另一方面，桃红起泡酒不但能当开胃酒，搭配一般肉类料理也非常美妙，甚至可以搭配像烧烤牛肉等厚重料理。 鱼子酱 x 香槟 鱼子酱是最经典的香槟搭配，随着鱼子在嘴中破裂，那有着海洋气息的汁液缓缓流出，配上香槟不断冲击口腔的气泡，简直堪称完美。不过香槟固然能带来圆润优雅的感觉，但搭配时要记得选选酸味偏重，香味清爽的酒款！纯用白葡萄的白中白（Blanc de Blanc）香槟与白起泡酒都是好选择。 炸物 x 起泡酒 比如炸蘑菇、炸洋葱圈、也是起泡酒的好伙伴。挑选汽泡感较强的香槟、西班牙卡瓦（Cava）等起泡酒，都能有效化解口中的油腻感。 起司通心面 x 起泡酒 起泡酒和起司通心面其实是绝佳的搭配，因为气泡可以中和奶酪的油腻，让你吃再多都不会腻。挑选干型的意大利起泡酒Prosecco与西班牙最知名的起泡酒卡瓦（Cava），与起司通心面都非常合拍。 水果塔 x 香槟 这种搭配不仅可以让你感受到香槟的香味，还能让你感受到浓郁新鲜的水果鲜味，使得你的味蕾得到一定的滋润，增加了一份酸甜回味。 烧烤鸡肉三明治 x 起泡酒 烧烤食物最好吃的就是带有一定的烟熏味，但是不要太浓，烧烤鸡肉三明治口感比较清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能够充分散发出来。 烟薰鲑鱼 x 桃红起泡酒 烟熏鲑鱼若用红葡萄酒搭，容易因单宁而感到苦涩与腥味，但与桃红起泡酒可是意外合拍。桃红起泡酒的酒体较重，能对应鲑鱼充沛的油脂，记得挑选不甜的酒款。 桃红起泡酒适合搭配的食物有：各类辛辣、重口的菜肴，或是各类加入香料的菜肴。 鱼肉墨西哥卷饼(Fish Tacos) x 起泡酒 其实鱼肉墨西哥卷饼和起泡酒的搭配比你想的还要好。试着寻找残糖量少的酒，比如超干（Extra Brut）或者绝干（Brut Nature）等级的香槟，然后到美墨式餐厅点个鱼肉Taco试试看，会有很棒的感受。 越式生春卷 x Moscato d"Asti 到越南餐厅必点的越式生春卷，其加上沾酱后甜甜辣辣又清爽的滋味，配上甜型起泡酒可以说是绝配！不过注意这道菜的脂肪不多，因此不需要太高酸度的酒款，反而应该与更甜一点的酒款搭配。意大利的Moscato d"Asti就是最佳的选择。 起泡酒不能和什么一起吃 1、胡萝卜。 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 2、凉粉凉皮。 酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。 3、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜。 吃海鲜时饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此，在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。 喝起泡酒的最佳温度是多少 喝起泡酒最好是先把酒放冰箱十几分钟，侍酒温度在6到12摄氏度最佳。倒起泡酒的时候，先倒入一点，等泡沫消退后再倒入杯中7分满即可。 喝起泡酒先欣赏杯中那欢快的气泡，听听泡沫破碎的声音，不需要一直摇杯，以免气泡消散过快，闻香味饮用即可。最好在气泡完全消散前喝完，以免影响了起泡酒的风味。起泡酒开瓶后要尽快喝完，因为气泡会消散很快，因此起泡酒开瓶后不容易保存。

起泡酒都是一样的开瓶啊？剥去瓶口封装，拧松钢丝，轻摇几下，慢慢拨动瓶塞，如果喜欢，可以用劲摇，让瓶塞“蓬”一下飞出去。不然就慢慢的，让它退出来。就可以了。

香槟及起泡酒的开瓶方式开启香槟和起泡酒时，不可急躁，宜慢条斯理，温文尔雅，切忌过分晃动酒瓶，以确保品质的完整。 具体步骤如下：将酒从冰桶中取出，用白色口布将瓶身擦干，并裹住瓶身下部割开瓶口的锡箔，转动用于密封的铁丝圈将其卸掉。瓶身呈45度倾斜，将瓶口移向无人方向，因为瓶内的压力很大，以免瓶塞弹出伤及客人。一手紧握瓶身，另一手以拇指压在软木塞上方，食指在木塞边缘，其它手指围住瓶颈，如此便可完全掌握软木塞，不会发生危险。慢慢转动瓶身，酒瓶内的压力会将瓶塞慢慢推出。将香槟稍稍倾斜以免泡沫溢出。用干净的口布将瓶口擦拭干净。在每个酒杯里先倒入一点酒，然后加至酒杯的三分之二处即可。开酒的姿势讲究优雅，取出软木塞时，不必让它发出很大的“嘭”声，或故意让泡沫溢出瓶外，好的酒保开酒是没有声音的。

西班牙玫瑰花香莫斯卡托桃红起泡酒这是一瓶喝起来会瞬间陷入爱情的粉色起泡酒哦来自西班牙原汁进口 是160年历史的西班牙老牌酒庄出品它是玫瑰花香和新鲜水果的结合 玫瑰味浓郁还有浓郁的荔枝和蜜桃能热带水果的气息 就像一个热情活泼的少女倒进杯里是浅浅的粉红色 颜值秒杀一众酒啊入口清甜 有玫瑰香的同时还有草莓 红醋栗 樱桃 水蜜桃的味道回味有石榴 杏子 橙皮的口感 还伴随着一点点鲜花的香气非常适合小白喝 度数不高 不会喝上头 而且颜值高 小女孩一定会特别喜欢并且它是一款百搭用酒 可以搭配火锅 卤味 烧烤等等冰镇饮用更好喝哦 就像在喝果味小甜水一样 酸甜可口重点就是这么好喝又好看的酒竟然只要不到40块 并且是750ml的大瓶性价比可以说非常高了

意大利最著名的四大类起泡酒盘点 　　著名的葡萄酒生产国意大利按照行政区域划分共有20个葡萄酒产区，用来酿酒的葡萄品种共约350种。以下内容将为大家详细介绍意大利最主要的四类起泡酒。 　　意大利最主要的四类起泡酒，那么这四类起泡酒都是什么呢?下面就让我来详细为你解释意大利最主要的四类起泡酒。 　　1.普洛赛克(Prosecco) 　　普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托(Veneto)地区，是由歌蕾拉(Glera)葡萄酿制而成的"。普罗赛克分为完全起泡(Spumante)和轻微起泡(Frizzante)两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。 　　普洛赛克起泡酒通常散发着花朵和桃子的芳香，还带有香草豆荚的气息，其口感比香槟(Champagne)要甜。生产此类起泡酒最重要的产区是靠近科内利亚诺(Conegliano)的瓦杜邦登(Valdobbiandene)，人们也普遍认为这里出产的普洛赛克品质最高。 　　2.阿斯蒂(Asti) 　　阿斯蒂DOCG位于皮埃蒙特(Piedmont)东南部，主要采用小粒白麝香的一种——白麝香(Moscato Bianco或Moscato di Canelli)酿制而成，因此，阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有所有白麝香的特点——花香四溢，果味浓郁，口感甜蜜。 　　3.蓝布鲁斯科(Lambrusco) 　　蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，生产该类起泡酒的主要产区中有4个位于艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区，1个位于伦巴第(Lombardy)产区。此酒是采用便宜、快捷且省劳动力的酒桶二次发酵法酿制而成的。 　　4.弗朗齐亚柯达(Franciacorta) 　　弗朗齐亚柯达是意大利第一个DOC起泡酒产区，法律规定，该类葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。1995年时，弗朗齐亚柯达又升级成为了DOCG。该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Nero)和白皮诺(Pinot Bianco)。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒(Nonvintage Franciacorta)自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒(Franciacorta Vintage or Millesimato)则需要37个月后才能出售。 ;

起泡酒按含糖量划分主要有着5类：1.天然型：低于12g/L2.绝干型：12-20g/L3.干型：20-35g/L4.半干型：35-50g/L5.甜型：高于50g/L具体可以参考下9968红酒网上，希望能够帮到你！再看看别人怎么说的。

　　起泡酒一次喝两杯就好，清淡型起泡酒:清淡型起泡酒口感细腻，属于餐前酒，适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点。 　　细致浓厚型起泡酒，法国香槟是这一类起泡酒的代表，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。以白葡萄酒为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香，是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴，较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。至于粉红香槟，口味更丰厚，和口味浓重的佳肴是完美的搭档，比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽，也可以搭配中国美食中的红烧肉。

　　起泡酒适合什么时候喝 　　起泡酒一般在欧洲被作为餐前开胃酒，所以一般饮用时间为开餐前，如果饮用之前冰镇一下效果会更好，除此之外还有一个时间喝起泡酒比较好，这个时间就是睡觉前，但最好在十点之前饮用，且量不能太大，而且需要注意饮完最好不要马上睡觉。 　　起泡酒怎么搭配好喝 　　一、加冰 　　1、最简单的饮用方法就是在起泡酒里直接加入冰块，或者在和之前冰镇一下。如果你选择冰镇起泡酒的话，这里也有两种方法：一是可以直接放入冰箱中冰镇，二是可以用冰桶进行冰镇。 　　2、冰一下的起泡酒，最佳饮用温度为6℃—8℃。最佳饮用时间为开启后半个小时。如果不是为了制造气氛，开瓶前最好不要摇晃酒瓶。这里有一点值得注意，开酒时瓶口不要对着人，以免气体膨胀，瓶塞容易喷出，可能会伤到人。 　　二、佐餐 　　1、按不用类型的起泡酒，可以搭配不同的菜肴。 　　白起泡酒相对来说味道稍微淡一些的果香，比较温润，适合搭配的食物有：各类海鲜，或是各类面食/糕点。 　　2、桃红起泡酒 　　其实，桃红起泡酒属于调配起泡酒，但是由于它的酒液呈现漂亮的粉色，所以单独拿出来说。像马天尼的Rose起泡酒，就是一款非常好喝、好看的桃红起泡酒，很适合约会时来饮用。 　　由于偏甜，所以桃红起泡酒适合搭配的食物有：各类辛辣、重口的菜肴，或是各类加入香料的菜肴。 　　3、调配起泡酒 　　这类起泡酒口味众多，所以就可以用来搭配多种多样的菜肴，可以根据酒瓶上介绍的不同口味来搭配不同的食物。大部分起泡酒都是属于调配起泡酒，所以也是市面上最常见、最容易买到的。也是因为它的口味众多，搭配起来非常容易，属于“百搭”款。如果你拿不准的时候，选它肯定没错。　　水果塔+起泡酒 　　这种搭配不仅可以让你感受到香槟的香味，还能让你感受到浓郁新鲜的水果鲜味，使得你的味蕾得到一定的滋润，增加了一份酸甜回味。 　　烧烤鸡肉三明治+起泡酒 　　烧烤食物最好吃的就是带有一定的烟熏味，但是不要太浓，烧烤鸡肉三明治口感比较清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能够充分散发出来。 　　奶酪通心粉+起泡酒 　　带有烟熏味的奶酪配上酸甜适中的香槟，使其口感更加顺滑，如果能够加入一些松脆的面包屑，将会更加好吃，并且能够简单奶酪的油腻感。

是的

对于想要尝尝酒味但又不愿酩酊大醉或是被酒精味熏上脸的朋友来说，起泡酒就是他们最好的选择。起泡酒的酒精浓度不高，主要由甜葡萄酿成，因此都带有丝丝甜味，喜欢饭后小酌，或是拿甜起泡酒当做饮料尝尝的朋友都可以试试好物君下面推荐的起泡酒。DADA 7号起泡酒DADA7号起泡酒是一款来自阿根廷的甜白起泡葡萄酒，其葡萄的品种是特浓情，具有沁人的花香和热带水果气息，以及活泼的酸度和气泡，建议饮用温度是7-9℃。阿斯蒂DOCG级起泡酒阿斯蒂DOCG级起泡酒是一款来自意大利的甜白微泡葡萄酒，其葡萄的品种是阿斯蒂，阿斯蒂起泡酒甜而不腻，味道清爽悦人，建议冰镇后即开即饮，配上甜点或者水果，味道更佳。莫斯卡托d"Asti起泡酒莫斯卡托d"Asti起泡酒产自意大利的阿斯蒂产区，其葡萄品种是麝香葡萄，建议饮用温度是6-8℃。莫斯卡托d"Asti起泡酒拥有深禾黄的色泽，气泡紧密且持久，具有成熟葡萄和肉豆蔻的香味，甜味丰富而充分。

一 这几年，在国内的年轻女性市场，流行一种叫“小甜水”的甜白葡萄酒。 姑娘们真是爱呀！ 反正，跟85后、90后姑娘聚会活动时，我总能看到这种酒，很讨她们喜欢。 这种叫“小甜水”的酒，在 葡萄酒酒标 上，有着 “Moscato d"Asti” 的字样，如下图。 中文名字叫，阿斯蒂麝香甜型微起泡酒，我喜欢叫阿斯蒂 甜起泡酒 ，有时候，餐桌上喝开了，就直接就“阿斯蒂”“阿斯蒂”的。 它产生自意大利的皮埃蒙特 Piemonte ，一个历史相当悠久的葡萄酒产区。 阿斯蒂甜起泡酒，是由麝香葡萄酿造的，据说是最古老的 酿酒葡萄 ，特点是“香”，具体可看《 白葡萄酒酒标解释，”Muscat/Muscato” | 麝香葡萄 》。 阿斯蒂，真算的上是“万人斩”，或者说是“女神收割机”。很多姑娘不信，结果喝了第一杯后，还想喝第二杯，到最后，原本觉得葡萄酒不好喝的她们，喝得停不下来。 至于为什么好喝，听郑先生我继续讲吧！ 二 “甜美”，是阿斯蒂甜起泡酒的第一个特点。 开瓶后，一股香橙、柠檬、香瓜、菠萝的水果味道，扑鼻而来，还夹杂着阵阵花香味，比如杏花、玫瑰，闻起来让姑娘们非常愉悦。 倒在 葡萄酒杯 里，再 晃杯摇曳 下，更是花香四溢，用我朋友苏珊的话来说，“这简直是葡萄酒中的小妖精”。 喝在嘴里，能感觉到些许酸度，有点青柠般的酸爽。不过，感觉更多的是，甜丝丝的甜美口感，这种甜味就像是，水蜜桃、草莓，第一口咬下去时的味道。 “气泡感十足”，是阿斯蒂的第二个特点。 倒在高脚杯里，一个个小泡沫从杯底冉冉升起，慢慢到液面消散，这画面，姑娘们看着都赏心悦目。 入口后，气泡带来的清凉感，配合略微的酸度，让人感觉爽口清新，就像是天热时，喝口雪碧，“晶晶亮，透心凉”。 “低酒精度”，是这种甜起泡酒的第三个特点。 意大利当地法律规定，各种阿斯蒂甜起泡酒的酒精度，必须在5.5%，相比葡萄酒的平均酒精度12度来说，确实是够低的。 那些酒量差的女孩们，就非常开心，既能喝到甜美讨喜的酒，又不用担心喝醉露丑。 三 阿斯蒂甜起泡酒，在国外被人们称为，甜点酒。 顾名思义，就是用来搭配甜点蛋糕喝的葡萄酒。 所以，有姑娘要去闺蜜 聚会活动 ，喝个下午茶，或者，去死党家玩时，我总会说，“带上一瓶阿斯蒂甜起泡酒，气氛更活跃！” 是啊！吃块蔓越莓曲奇、酥饼，切点提拉米苏、香草慕斯，吃些坚果、水果、小零食，再喝口冰镇好的阿斯蒂，那感觉真是舒爽。 在 商务宴请 时，阿斯蒂甜起泡酒，也是一个非常好的选择。 它适合搭配中国任何地方的菜系，连湘菜、川菜这类辛辣的菜系都能“降服”，也适合其他国家的菜肴，比如咖喱味比较浓的东南亚菜，清新淡雅的日料等。 餐桌上，阿斯蒂甜起泡酒，我觉得可以有两个安排。 在客人们用餐到尾声时，会上水果盘、甜点糕点，这时，开瓶阿斯蒂甜起泡酒，作为配餐酒。 整个用餐下来，特别是男性客人们，红酒、白酒喝的比较多了，有些发腻，有些拗口，那么喝点甜滋爽口的“小甜水”，换换口味，润润口。 还有，商务宴请中，有些女性不饮酒，或是怕醉酒失态，或是酒量差，或是怕遇上某些“骚扰”，但是，餐桌上不喝酒，往往会让用餐氛围不够热闹。 那么给这些女性，准备一些阿斯蒂甜起泡酒，酒精度低的就正好。 四 在全世界，阿斯蒂甜起泡酒，只有一个出产地，就是意大利皮埃蒙特地区 Piemonte 的阿斯蒂省 Asti。 阿斯蒂甜起泡酒的意大利名字，Moscato d"Asti，其实，意思就是阿斯蒂省的麝香葡萄（酒）。 一般在阿斯蒂甜起泡酒的酒标上，还会显示皮埃蒙特 Piemonte 这个地区名字。 1993年，阿斯蒂产区被评为DOCG等级，这是意大利葡萄酒产区的最高级别，有这个字样标签的，是意大利最优质的葡萄酒，受法律保护的。 这在阿斯蒂的葡萄酒酒标上，或者在瓶颈纸带上有显示，如下图。 意大利历史上，阿斯蒂甜起泡酒的发明，来源于酒农们的日常工作。 酒农们干活累，吃饭时有喝酒习惯，但意大利红酒都是高酒精度、高 单宁 的，如果午餐时喝红酒容易醉，一喝醉，下午半天的活，就没法干了。 于是，雇主、酒庄庄主们发明低酒精度的阿斯蒂，让他们吃饭时既能喝上酒，（酒瘾如同烟瘾，不喝就难受），也不至于酒醉如泥。 五 阿斯蒂甜起泡酒，是送姑娘的最佳礼物之一。 不管姑娘喜不喜欢喝酒，酒量好不好，她们都会喜欢，谁会讨厌一款“甜美”的酒呢？ 而且，阿斯蒂的葡萄酒酒标，总是设计成时尚好看、可爱讨喜的风格，没有红酒那种正儿八经的感觉。 所以，挑个姑娘喜欢的酒标图案，把阿斯蒂作为生日礼物、节日礼物送给她，相信她一定会喜欢。 阿斯蒂的价格也不贵，普通点的，市场价在100~150元之间，更好点的，在200元左右。 阿斯蒂甜起泡酒，给人最大的感受，至少对郑先生我来说，是“轻松易饮，没有压力”。 花香弥漫，低酒精度，串串气泡，喝起来口腔满是轻盈愉悦，味蕾充斥甜美感觉，泡沫还在舌尖轻快“跳舞”。 像是面对着洋溢青春活泼的少女，正值想哭就哭想笑就笑的年纪，不曾体会过“社会艰辛”，天真烂漫，纯真欣喜。 喝起来，感觉不到负担和压力！

1,采收：保持葡萄的完整，人工采收。2,榨汁：甜起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，压力必须非常的轻柔。3,发酵：须低温缓慢进行。4,培养：在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定并去除沉淀杂质，5,添加糖份：酒精发酵的过程会产生二氧化碳，:甜起泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在封闭的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。6,瓶中二次发酵：添加糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后即开始二次发酵，发酵温度维持在10oC左右最佳。发酵结束之后，进行数个月或数年的瓶中培养。7,摇瓶：瓶中发酵后沉淀于瓶底的杂质必须从瓶中除去。传统是由摇瓶工人每日旋转（1/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，此时即可开瓶去除酒渣。8,开瓶去除酒渣：为了自瓶口除去沉淀物而不影响起泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。方法是将瓶口插入-30oC的盐水中让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外。9,补充和加糖：去酒渣的过程会损失一小部份的起泡酒，必须再补充，同时还要依不同甜度的:甜起泡酒加入不同份量的糖

蓝布鲁斯科蓝布鲁斯科，也称蓝沐斯，伯斯娜的代表酒类，红葡萄酒，气泡丰富，果香浓郁，适合趁早饮用。主要种植在位于意大利艾米利亚-罗马涅。由精选熟成的Lambrusco葡萄，用传统方法发酵酿造，气泡细腻，持续时间长。是半甜起泡酒，在密封的容器中进行至少长达30—40天的二次发酵。因其自然酸度与甜味的完美平衡而出名。酒体呈宝石红，散发着迷人的果香，酒感轻盈柔和，酸甜适中；蓝布鲁斯科是100%的纯天然发酵而成，没有添加任何气体或糖分。级别：艾米利亚罗马涅 I.G.T.葡萄品种: 100% 蓝沐斯产量：18千升/公顷酿造工艺：葡萄经过细心手工采摘后，经过10天的浸泡，去梗,之后带皮放入不锈钢桶进行2～3星期的发酵。二次发酵：在密封的容器中进行至少长达30～40天的发酵。色泽：深红宝石色香气：新鲜、果香浓郁、散发着迷人的果香，酒感轻盈柔和，酸甜适中，酒体饱满。口感：口感新鲜，入口后，芬芳的果香随气泡在口中绽放，甜蜜而清新的感觉，宛如芭蕾少女在舌尖舞蹈。年产量：200000瓶每年最佳饮用温度：10℃～12℃配餐：容易饮用，口感适中，可搭配各种菜肴。酒精度：7.5%糖份：39 g/l酸度：5.0 g/l

欧洲民间；属于葡萄酒的一种发酵过程，平常喝的葡萄酒大部分是静态的葡萄酒 ；含有二氧化碳的酒水；冰镇后的葡萄压榨后的酒。

阿斯蒂（Asti）是意大利最著名的葡萄酒产区之一，具有悠久的酿酒历史，常被人誉为“意大利起泡葡萄酒之乡”。而ROSE就是马天尼粉红起泡葡萄酒呈现淡淡的粉红色泽，选用的葡萄均养植于地理环境最肥沃的酿酒区，主要是皮蒙(Piedmont)和威尼托(Veneto)两区。

1、黑色款的马天尼起泡酒主要使用了梅洛、特雷比亚诺等白葡萄酿造而成，并添加有柠檬、草本植物等成分，呈现出较为清新的口感和芳香。2、粉色款的马天尼起泡酒则采用了红葡萄酿造，比如梅洛及当地特色品种布拉切并在其中添加有混合水果和植物的提取物，呈现出果香浓郁且略带甜味的风味。

我已经泡了樱桃酒，想在樱桃酒里面放上杨梅可以吗

可以，两者没有什么禁忌。但是最好不要自己泡果酒。发酵型果酒是将水果和糖按一定比例混合均匀，密封放置，通过野生的酵母菌发酵，将其中的部分糖分转变成酒精，水果中的营养也溶于酒精。工厂生产果酒时，生产过程严格，菌群纯净；但如果是家庭自制，由于微生物发酵很难控制，菌群被污染的风险很大。在酿制过程中，果酒发生轻微霉变时我们用肉眼并不能发现；而当气味、颜色发生变化时，微生物污染已非常严重，所以安全风险较高。相关研究表明，有些自制果酒中大肠杆菌、葡萄球菌严重超标，常喝这种果酒会有害健康。扩展资料若喜欢喝果酒，可购买正规厂家的产品，买时尽量选择没有额外添加酒精、糖分，并且食品添加剂少的产品。果酒口味较好，很容易饮用过量，要注意控制。高键表示，吃新鲜水果能补充人体的水分、膳食纤维、维生素、矿物质等，果酒与新鲜水果的营养物质并不相同，不可替代水果。因为酒精是很多慢性病的致病因素，而对心血管的好处目前并未定论，所以即使是果酒，也不要一次喝太多，以免对身体造成伤害。参考资料来源：人民网-喝自制果酒并不安全

在意大利原生活上了解到一点关于葡萄酒的资料，再集合自己的见解给你解答一下。望采纳。二氧化硫是葡萄酒中一种十分重要的添加剂，基本上所有的葡萄酒都含有二氧化硫。它的使用历史已达200余年之久，目前都未能找到能取代二氧化硫的添加剂。在葡萄酒中，二氧化硫发挥怎样的作用呢？一：选择。二氧化硫是一种杀菌剂，可以通过加入二氧化硫选择不同的发酵微生物。二：澄清。二氧化硫能抑制发酵微生物的活动，推迟发酵开始的时间，从而有利于发酵基质中悬浮物的沉淀，这一作用可用于白葡萄酒酿造过程中葡萄汁的澄清。三：抗氧化和抗氧作用，有利于红酒的储存和运输。此外，还有增酸、提高色素和酚类物质的溶解量等作用。因此一般来说，葡萄酒中的二氧化硫对身体是没有什么危害的，不过，如果使用不当或用量过高，会使葡萄酒产生怪味且对人产生毒害。

桃花富有植物蛋白质和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对预防皮肤干燥、粗糙及皱纹等有益，还能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，和桑葚一起泡酒是没有问题的，酒一定要选择纯粮食酒，我现在制作药酒都是购买谷养康无添加泡酒专用酒，因为这个是真正的无添加纯粮食酒，品质好。

能

泡酒的话，通常需高度白酒，55度以上即可，切莫用42度的或者38度的白酒浸泡。同时，泡酒还得按配方搭配泡酒，比如常见的人参泡酒配方：【配方（仅供参考）】天麻50克，人参50克，枸杞子100克【制法】将前2味切薄片，置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。

猕猴桃可以和青梅一起泡酒吗猕猴桃是可以和青梅一起泡酒的。补充：一、猕猴桃的介绍　　猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。　　二、猕猴桃的功效　　猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。　　多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能,防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。而且能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。　　三、猕猴桃的禁忌　　猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。　　喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

人参和灵芝是完全可以一起泡酒喝的。人参味甘大补元气，止渴生津调荣养卫。灵芝的功效与作用主要是镇静安神，抗衰，延寿，软化血管。该药物主要治疗失眠感冒，灵芝中富含着丰富的微量元素，大部分是人体所需的微量元素。

那银环蛇泡吧，我家就是银环蛇酒

我都是分开泡的，两个味道近，但是还是有区别

红花、特别是藏红花是非常名贵的中药，跟枸杞子泡酒很不错，但为什么要加上不三不四的樱桃呢？还不如加上几只黑枣？

香槟酒就是起泡酒中的一种；香槟的来由是只有产自法国香槟产区的起泡酒才能叫香槟；起泡酒相对于静态酒（常见的干红葡萄酒）而言，二氧化碳的含量多，压强增大，产生气泡；你可以咨询专做法国酒的官网上咨询，比如威登堡网站。

我喝过破壁松花粉泡松花酒，但是没有用过玛卡，天麻，松花粉来泡酒，所以不能给你准确的回复。

松花粉泡酒的话,需按配方搭配泡。

花粉和蜂蜜一起服用主要是针对女性，可以起到美容养颜，通便消炎，并有效治疗多种妇科疾病。

泡酒的话，一般选择50度的高粱酒。买鲜人参去中华人参网直营店淘宝中华人参商行。益气通脉【酒料】人参30g，50%白酒1000ml。【制法】人参洁净晾干后与酒同浸15天即可饮用，泡3月更佳。【用法】每日1次，每次10~30ml。以上午服用较佳。【功效】功能补中益气，温通血脉。

虎骨酒可以和人参一起泡酒。原因：因为人参，鹿茸，肉苁蓉具有补气健脾，补肾助阳的作用，有很好的保健效果，泡到虎骨酒里则具有补肾健骨的作用。虎骨酒是用虎骨和其他中草药与白酒混合而成的药酒。在传统中医中，虎骨被认为具有药用价值，因此虎骨酒受到许多人的追捧。虎骨和虎骨酒的药用价值目前还没有科学依据。1993年中国加入联合国公约的保护野生动物，中华人民共和国国务院发布了一份通知上的犀牛角和虎骨贸易禁令，禁止虎骨贸易，废除虎骨药用标准，禁止虎骨医学的使用，并禁止虎骨酒的贸易。扩展资料：注意事项：注意产品的包装，标签和标签要齐全。密封包装或真空包装产品，由于它与外界隔绝良好，可避免发生虫蛀、霉变等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识比较齐全，可以放心购买。人参啤酒很好，但不是每个人都适合。在选用新鲜人参泡酒时，一定要掌握原料。一般来说，建议使用的人参酒浸泡，最好选择原生态鲜人参，和鲜人参酒浸泡整个鲜人参是更好的，这样鲜人参浑浊的浸泡后，将更少，葡萄酒会更高的透明度。

藏红花,杜仲雄花,土蜂,可以一起泡酒的。

蜂蛹泡酒的时候加点枸杞和冰糖，不仅口感更好，营养价值也增加了不少。那么蜂蛹和枸杞泡酒具体是怎么泡的呢？蜂蛹和枸杞泡酒的功效有哪些？ 蜂蛹和枸杞能一起泡酒吗 蜂蛹和枸杞可以一起泡酒。 蜂蛹跟枸杞均为无毒药材，且两者都具有对人体有益的各种功能。蜂蛹具有益气养血，滋阴助阳，缓解疲劳的功效，能对因体力或心理负荷过重引起过度疲劳的人群起到消除或减轻疲劳，恢复正常生活，提高工作效率的作用。而枸杞具有生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。因此蜂蛹枸杞一起泡酒，疗效多多，但是注意掌握好每次的饮用量，不要过犹不及啊!蜂蛹和枸杞如何一起泡酒 1、首先是选用野外的蜂蛹，越新鲜越好，一般都是选择二十日龄的新鲜蜂蛹，这样制作出来的蜂蛹酒味道才是最好的。 2、然后白酒的选用，泡制蜂蛹的白酒必须是高度的纯粮白酒，低度劣质的酒是不能使用的。蜂蛹泡酒时要把蜂蛹和白酒按1：5的比例去泡制，选择那种虫体完整而且外表为乳白色的雄蜂蛹，用五十度以上的高度白酒泡制。 3、挑选枸杞的时候，一定要选择那些颗粒比较大、皮色比较红、肉质比较厚、质地比较柔润同时味道不苦，放到嘴巴咀嚼的时候会有粘牙的感觉，和唾液接触之后会变成红黄色，满足这些条件的枸杞才是质量最好的。枸杞加入蜂蛹酒可以不用放太多，枸杞有蜂蛹的四分之一就可以了。4、蜂蛹枸杞酒泡好之后，要把坛封好，然后放在阴凉干燥通风的地方。然后浸泡一段时间，时间越长所浸泡出来的质量就越好。 蜂蛹和枸杞泡酒的功效 1、驱寒祛湿 蜂蛹枸杞泡酒可以驱寒、祛湿、治风湿。蜂蛹本身对治疗风湿有一定的作用，而常喝泡酒可以暖身，因此可以起到驱寒祛湿的作用。针对有风湿病的人而言，可以食用蜂蛹枸杞酒来调理。 2、养精气神 蜂蛹枸杞泡酒喝可以抗疲劳，养精气神。蜂蛹可以起到抗疲劳，提高人体精神状态的作用。常喝蜂蛹枸杞酒可以起到抗疲劳，养好精气神的作用。3、消肿止痛 蜂蛹枸杞泡酒可以消肿止痛，治外伤。若在生活中不小心撞伤或者擦伤，可以用蜂蛹枸杞酒来消肿止痛，蜂蛹中含有一定的胶质成分，可以加速伤口的愈合。当然，这只局限于小型伤口。 4、增强体质 如果上了年纪之后身体体质下降，可以适量的服用一些蜂蛹枸杞酒，部分大病初愈的人群也能够服用蜂蛹枸杞酒改善身体，具体听从医生的建议为准。 5、治疗头痛 蜂蛹含有丰富的单糖类、多酚类、糊精、有机酸、氨基酸以及各种微量元素和维生素，蜂蛹泡酒更是功效增强。如果身体容易缺氧，经常出现偏头痛、头痛的情况，也可以服用蜂蛹枸杞酒。 蜂蛹泡酒的禁忌 专家告诉我们，蜂蛹泡酒之后可以经常服用，有效的治疗一些头痛、偏头痛以及容易缺氧、精神倦怠、注意力不集中、年老体弱、大病初愈以及早衰还有记忆力下降的情况，可以很好的提高身体体质。 将蜂蛹泡酒喝还可以治疗一些风湿性关节炎。蜂蛹进入身体之后可以很好的提高细胞免疫力，并且完全纯天然。土蜂也就是我们生活中经常说的中华蜂，仅仅在我国才有。蜂蛹不仅营养丰富，同时也具有独特的风味，吃起来香酥嫩脆，属于一种纯天然的失误。现代医学研究还发现，蜂蛹中含有大量等等蛋白质、维生素、矿物质以及脂肪，其中脂肪主要就是不饱和脂肪酸，服用之后可以很好的促进身体健康。 一般人群都是可以服用蜂蛹的，但如果是糖尿病患者，我建议最好不要服用，避免病情加重影响身体健康。 我温馨提示：蜂蛹和枸杞泡酒喝具有很好的保健作用，对身体大有裨益。大家在里面可以按照上述方法做些料酒，坚持喝一定会有效果。但是要注意一些饮食禁忌哦~

我认为这两者不可在一起泡酒。

药酒这玩意不建议你随便泡，还是咨询一下专家，我就是在北宝堂咨询的，希望对你有帮助

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泡酒需要加对材料，配对比例，你可以咨询 北宝堂

大补哦

上述的情况，中药蛤蚧，人参，枸杞，海马有养肾补肾，固肾，滋补肝肾，补气的调理作用的，在身体有需要的情况下，四者可一起泡酒的，泡酒比例为1：1：4，饮食方面少吃有刺激性的食物，三餐规律的饮食，祝身体健康

一个补气一个活血，这是大补啊，完全可以

最好看看北宝堂网站上那些现成的泡酒料

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可以。以上几种药都是中药中的常用药，并且相互间无配伍禁忌。

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