普洱茶的保存

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。 区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印.

普洱熟茶没有保质期，可以长期存放。但这并不意味着熟普可以永久保存，一般存放三五年便适合饮用了。相对来说，普洱生茶需要存放十年左右才能达到最佳的品饮期。普洱熟茶可以长期保存，是没有保质期的，只要符合标准贮存环境，普洱茶可以一直存放下去，不霉不坏，保存完好。而绿茶、红茶等存在保质期的茶叶，一旦过了保质期，容易受潮发霉。熟普洱茶的品饮期：第1个品饮期是在刚制成的2~3个月后，这时的熟普洱茶堆味重，性燥热，水味也还在，但也拥有熟普洱茶独特的香醇甘甜。第2个品饮期是在3年之后，熟普洱茶在存放3年后，堆味才会被褪去的差不多了，内质也逐渐趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，品之清甜甘香。第3个品饮期是在10年之后，这是熟普洱茶最佳品饮期，茶性温和、滋味醇厚、甘甜可口、香气纯粹、甜滑细腻、饱满丰润。按照熟普洱茶的特质来讲，其在存放2~3年的时间就已经能够升华为较好的品质风味了，因为从2~3年的时候开始，熟普洱茶的茶性才会由燥热朝着温润开始转变，仓味基本可以忽略，并且在经过醒茶后，基本上已经无杂味了，部分熟普洱茶会有轻微陈香味。

普洱茶存放方法有原包装、陶罐、纸箱、塑料袋、环境。1、原包装普洱茶饼最开始的包装有笋壳和牛皮纸的保护，能让内部的普洱茶饼做外与外部隔绝的同时，内部环境达到相对稳定的状态，因此未拆封的普洱茶饼直接原包装存放即可，表面不能覆盖或包裹任何物品，让茶叶自然沉淀内质。2、陶罐普洱茶饼在家中存放可以借助口径较大的陶罐，选择密封性好、口径较大可以直接放入茶饼的陶罐，将茶饼贴合边缘放入陶瓷罐，正中间的位置放置石灰粉包，起到吸水的作用，用茶饼压在石灰粉包上，基本装满陶罐后密封存放。3、纸箱普洱茶饼没拆封时，将其排列摆放在干燥的纸箱中，装满纸箱后，把纸箱放在靠近地面的木架上，背面注意不能接触到墙面，中干纸箱内部比较干燥，远离地面和墙面的状态下不用放干燥剂。4、塑料袋普洱茶饼也能直接装入可密封的塑料袋中存放，最好选择带有封条、密封性较好的锡纸袋，也能用可放入微波炉加热的保鲜袋，装入茶饼后挤出内部的空气，密封并从反方向再次套上一个袋子，扎紧袋口存放即可。5、环境普洱茶饼在家中存放对环境因素有要求，不能放在阳光直射、潮湿阴暗的地方，最好选择家中干燥、自然通风的位置以免过于潮湿让茶叶受潮变质，其次不论是存放哪种茶叶，一定要放在远离异味源头的地方，异味过浓会让茶叶串味。

　　喝茶现在已经是大家所能接受的一种休闲方式了，不管是处于什么原因，越来越多的人选择了去喝茶，但是这个茶叶我们都知道不是一次就能喝完的，那么这些茶叶又该如何保存呢?下面我就给大家介绍普洱茶的保存方法以及其功效和作用。 　　 普洱茶保存方法 　　 1、低温贮存法 　　将茶叶存放在5摄氏度以下环境，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。这样的做法虽然常用在乌龙茶系的存放之中，但对于普洱茶也是可以相通的。但是这样存放的茶叶，有特殊的要求，就是在取茶出来泡时，要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温，才可取茶来泡，不然骤然就打开茶罐，会使茶叶因温度问题，而造成水汽凝结成水使茶变坏。 　　 2、金属罐装贮存法 　　可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许普洱茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有普洱茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓普洱茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。 　　 3、塑料袋、铝箔袋贮存法 　　最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。 　　 4、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶 　　一般来说，一些达到骨灰级别的老茶客，会选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶，因为二者材料特性，不仅可以隔绝异味，还可以通过氧化反应，使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态，从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好。 　　 普洱茶的功效与作用 　　 1、降脂减肥 　　普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的`发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。 　　 2、降脂、降压、抗动脉硬化 　　 3、防癌、抗癌 　　科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。 　　 4、健齿护齿 　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。 　　 5、护胃、养胃 　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶、“益寿茶的主要原因。 　　 6、抗衰老 　　经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶。 　　 7、防辐射 　　据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。 　　 8、醒酒 　　《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。 　　 9、美容 　　普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶。 　　 总结： 我们都知道茶叶和食品时不一样的，茶叶的保质期肯定要比普通的食品要长的多，但是呢茶叶也是需要好好保存的，保存好的茶叶虽然时间久点，但是依然会有一种香浓感，所以我们要学会怎么保存好茶叶哦。

　　普洱茶应该怎样保存才不容易坏呢，下面我为大家介绍3种普洱茶的保存方法，欢迎大家阅读。 　　一、省钱省力的纸箱存放 　　如果你不是茶商或者没有收藏茶叶的习惯，只是喜欢喝茶。那么这个方法是最省钱省力，并且非常实用。先用塑料袋将茶叶装好，然后将茶叶放置在纸箱当中。切记不能将纸箱放在靠墙或者地上，要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。 　　因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽，导致茶叶潮湿、发霉，特别是广东、福建、浙江、上海等地，这些地方的空气湿度较大，不注意容易导致茶叶受潮。最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方，比如书柜、木制架子之类的。 　　存储茶叶需要特别注意的时期：“梅雨季节”，每年到这个时候墙上都会有水珠。如果放置茶叶的纸箱挨墙壁或者地面太近很容易受潮，建议在梅雨季节，茶友最好定期查看，检查一下茶叶是否受潮。 　　除此之外，存储普洱茶还要避免被阳光照射，长期被阳光照射会导致茶叶变质。 　　二、强烈推荐的`罐子存法 　　罐子存储茶叶的方法比较科学，因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮，还能避免与空气接触，产生氧化反应，另外，罐子存茶还有醒茶的效果，可以说是一举两得。推荐罐子：陶罐或者紫砂罐。 　　存储普洱茶对光线、温度、空气湿度都有很高的要求，如果存储不当，很容易造成茶叶变味。普洱茶容易串味，所以放置在纸箱之前需要用塑料袋密封好，目的除了防止受潮之外，就是防止串味。 　　罐子存储茶叶有两个选择： 　　1、用小罐子存储，每一个罐子放置一种茶叶。 　　2、用大罐子存储，不能将所有茶叶混合放在大罐子之中，每一种茶叶需要用塑料袋封起来，然后再放置在大罐子当中。 　　普洱茶的每一个品种香味都不相同，为了防止串味，不能让不同茶叶相互接触。茶叶放置在罐子之后，一定要将罐子封口，防止茶味消散。 　　生茶和熟茶也要分开存放，不能放置在一起。对熟茶而言，最好是用紫砂罐存储，因为紫砂罐的透气性能很好。另外老茶需要醒茶，醒茶之后的老茶口感会更醇厚。将老茶提前一个月撬散放置在紫砂罐中，可以起到醒茶的效果。 　　三、散茶的存放 　　茶姐建议散茶最好不要存储，因为散茶没有被压制过，极易散味。存储一至两年的散茶香味、口感都已经大不如从前。短期存储散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐当中(注：一定要密封存储)。 　　很多茶友会用冰箱来存储普洱茶，这个存储方法是错误的。普洱茶在存储过程中会不断变化，如果放置在冰箱中，茶叶中的内含物质会被遏制，自然不可能“越陈越香”。除此之外，冰箱长期放置各种食物，普洱茶放置在冰箱中容易吸收其它异味。 　　想要让普洱茶达到“越陈越想”的目的，必须注意每一个细节,比如：受潮、清洁、湿度、温度、光线、异味等，每一个细节都十分重要。

1、普洱茶存茶的湿度宜控制在65%以下，而温度宜控制在25℃左右。存放普洱茶可采用纸箱、牛皮纸袋，并保持密封，而对于存茶的环境需要保持空气流通，且无异味，选择避光、温度恒定、湿度合理的环境，并离地离墙存放。 2、普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存，不能放冰箱中。生茶和熟茶最好分开放，不要放在一个容器中。普洱茶保存时要注意：无异味处。光线不要太强，更不可有阳光直射。集中存放。适度通风。正常室温、湿度即可。

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1、用陶罐保存茶叶的方法越来越多，选择密封性较好的陶罐，把普洱茶放在里面，然后密封陶罐的盖子，放在干燥、常温的环境下，不要和有异味的物品放在一起。 2、纸箱：使用纸箱保存普洱生茶，普洱生茶不用拆封，直接整齐的摆放在纸箱里面，茶叶容易吸收异味，和吸湿，所以在保存的时候把纸箱放在干燥、常温的地方，最好是放在置物架上面，以免接触地上和墙上，吸湿变质。 3、冰箱：可以使用塑料袋或者食品袋把普洱生茶密封保存，然后放在冰箱里面进行保存，保存在冰箱里面的时候需要注意的是茶叶不能和别的有异味的物品放在一起，茶叶容易吸收异味，容易吸味变质。

　　普洱茶的保存方法有：1、纸箱保存：先用塑料袋将茶叶装好，然后将茶叶放置在纸箱当中。需要将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方，比如书柜、木制架子之类的。2、罐子存放：选择用紫砂容器存放普洱茶，容器要进行清洗以及杀菌消毒。放入茶叶后，将容器放在阴凉干燥的地方。 　　 普洱茶可以放冰箱保存吗 　　普洱茶是不可以放冰箱的。普洱茶是用大叶种晒青茶制成，具有后发酵的特征，在实际存储过程中，需要不停的转化，通过与空气接触茶叶中的物质才会发生酶促反应，从而维持茶叶的品质，而冰箱温度过低，环境较为潮湿，不利于普洱茶的转化。 　　普洱茶的贮藏要求较高，高温潮湿的环境容易引起霉菌，因此，为了品尝普洱茶的陈年香气，应将其储存在温度为20℃~30℃、湿度小于75°风的凉爽环境中，并隔离有异味的食品，防止普洱茶吸收香气。 　　普洱茶储存时间，一般不好定论，可能10年或100年到数百年。主要依靠喝茶者直觉研判其陈化的程度。比如故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”如果普洱茶纸袋上有水渍，茶点有白霜、霉斑或霉味，冲泡后茶汤不清，可能变质，建议不要饮用。