啤酒煮鱼

不会，啤酒本来度数就低

会的，酒精常温也会蒸发掉的

开始会渐渐向沾水一方倾斜~因为酒精挥发速度比水要快~经过长时间后随着水的逐渐蒸发完毕~平衡木会渐渐又恢复平衡~~

你好，煮鱼的时候放一点啤酒的话，可以去腥味是非常好的，而且的话这样子也比较好吃

啤酒鱼应该是广西阳朔的美食，首先我们准备食材：鲤鱼、西红柿、青椒红椒、姜蒜、小葱、啤酒、生抽蚝油和盐，鱼洗净后抹上少许盐，煎至两面金黄，辣椒和小葱切段，西红柿切块，锅中放入油、辣椒、西红柿和其他调味品翻炒均匀盛出，然后将鱼放入锅中，配料放在面上，倒入一瓶啤酒大火炖煮十分钟，出锅后撒上葱花即可。

可以。啤酒煮鱼隔夜是可以加水的，啤酒炖鱼是一道以啤酒、鱼为主要食材，豆瓣辣酱，花椒大料等为辅料制作的美食。

啤酒因其具有清凉、爽口的特点，总是夏天人们餐桌上的常客。殊不知，即使进入秋冬季节，啤酒喝得少了，但它在烹制佳肴时意想不到的多种功能，却每每令人拍手称快。现介绍啤酒在烹饪中的十项别样功能，必定会为您的美食追求增添欢乐，有兴趣者不妨回家一试:一、将宰杀好的鱼、鸡、鸭等放在盐、胡椒和啤酒中浸泡1小时，可去其腥味。二、在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加上适量啤酒能使鱼、肉更加香嫩上口。三、炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，能令其格外鲜嫩、风味尤佳。四、做红烧牛肉时用啤酒代替水，焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。五、烹制冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。

啤酒煮鱼适合大多数的鱼，以鲤鱼为例，做法为：材料：鲤鱼1条、西红柿2个配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺做法步骤：1.西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎;2.鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用;3.用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼，可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热，倒入少许橄榄油;4.倒入鱼块，以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用；5.锅刷净，重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香;6.倒入煎好的鱼块，翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右;7.放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。鲤鱼营养分析1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。3、鲤鱼肉每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。