“啤酒炖的猪蹄香而不腻，还有淡淡的酒香”佐料猪蹄(1)佐料酱油(2勺)、冰糖(少许)、八角(1粒)、啤酒(1罐)、姜(适量)、葱(适量)、红烧酱油(2勺)、开水(少量)、香葱(适量)炊具炖锅一个猪蹄洗净切碎。2锅中加入姜片，烧开料酒，放入猪蹄，煮10分钟，捞出。三取出后，迅速将猪蹄丢入准备好的冷水中冲洗一会，让猪手更有弹性。四待猪手完全凉透，放入六七成热的油锅中炸熟。五颜色稍有变化后，转中低火，用冰糖炒至顶色。将姜片、葱段、八角炒香。六加入少量开水再次煮沸。七然后加入啤酒，让材料刚好到猪蹄。八加入2勺生抽和2勺红烧酱油，搅拌均匀，将汤汁煮沸。九转入砂锅转小火，放入葱段，小火炖1-1.5小时。10猪蹄软烂后，开盖转大火收汁。11至汤汁粘稠，关火，撒上葱花。12这道菜的特点：鲜、香、脆、烂，色泽鲜艳。小贴士：猪蹄经过油炸后再烧，皮韧不腻，但必须立即用冷水冲洗才能达到效果。本站将与大家分享啤酒炖猪蹄的做法。你学会用啤酒煮猪蹄了吗，还有时间和调料的搭配？我们的手会教你怎么用啤酒煮猪蹄。可以用啤酒煮猪蹄，营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待为啤酒焖猪蹄的配方分享一下烧的成果。
