啤酒花制品

啤酒花制品和啤酒花的区别：性质不同、作用不同、特点不同。1、性质不同：啤酒花属于桑科葎草属植物。啤酒花制品是各种形式制成的与啤酒花有关的产品。2、作用不同：啤酒花主要目的是利用酒花的苦味、香味、防腐能力和澄清麦芽汁的能力，而起到增加麦芽汁和啤酒的苦味、香味、防腐能力和澄清麦芽汁的作用。不同的啤酒花制品有着多种作用，通常为澄清麦芽汁。3、特点不同：啤酒花对光照要求较高，一般生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地，且是连片分布。而啤酒花制品品种多样、差异性大。如何挑选啤酒1、看执行标准不管是白酒，还是啤酒，都有自己的执行标准，啤酒的国家执行标准为：GB4927-2008。其中，GB是国家执行标准的缩写，4927是执行标准号，2008则是国家技术监督局的批准年份。2、看配料表真正的精酿啤酒配料表上只有5种原料：麦芽（大麦芽、小麦芽）、啤酒花、酵母、水。3、看原麦汁浓度原麦汁浓度是啤酒的关键指标之一，与所用配料有着直接的关系，如果单纯用大麦芽、小麦芽，则原麦汁浓度就高；如果添加了大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分，则原麦汁浓度就低。一般业界有这样的共识，好的啤酒原麦汁浓度要≥11°P，这是一款好啤酒最起码的标准。4、看酒精度除了原麦汁浓度这个关键指标之外，还要看啤酒的另一个重要指标，那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol，也只有超过这个酒精度的啤酒喝起来口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒，喝起来酒香寡淡、味如清水，这也是“水啤”的由来。

适度不会，

啤酒花制品不是勾兑的啤酒。按啤酒的制造工艺，啤酒是无法被勾兑出来的，因为啤酒中的各种物质，只能通过液态发酵酿进行制取，所以啤酒花制品不是勾兑的啤酒。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

我查阅了啤酒花制品的国标《GBT 20369-2006 啤酒花制品》，上面没有对转速做明确说明。不过上面并没有否定手摇的做法，这说明震摇30分钟的做法只是为了让样品均匀，并无其他目的。所以，检测酒花制品样品，只要将样品混合均匀，振荡器的转速并无严格要求，达到目的即可

这个当然是啤酒花制作的，啤酒会更好一点，因为啤酒花制作的啤酒的话，可能，啤酒的口感跟品质会更好一些

昨天听质监局一朋友说啤酒花制品是含化学成分的，而啤酒花是纯天然的，为了身体健康，叫我们喝啤酒的时候选择啤酒花的喝，不知道对不对哦？

啤酒花制品是把啤酒花加工成不同方式的制品，比如，啤酒花颗粒，啤酒花浸膏，啤酒花油等等制品，啤酒花制品就是这些东西。

啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。 啤酒花还可用来做面包和治病，药用价值较大，有利尿健胃作用。其松果制剂具有抗癌活性；挥发油对治疗心脏病有较好功效；富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性。 巴州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。 啤酒花制品(颗粒、浸膏)

1、性质不同：啤酒花属于桑科葎草属植物。啤酒花制品是各种形式制成的与啤酒花有关的产品。2、作用不同：啤酒花主要目的是利用酒花的苦味、香味、防腐能力和澄清麦芽汁的能力，而起到增加啤酒和麦芽汁的苦味、香味、防腐能力和澄清麦芽汁的作用。不同的啤酒花制品有着多种作用，通常为澄清麦芽汁。 1、性质不同：啤酒花属于桑科葎草属植物。啤酒花制品是各种形式制成的与啤酒花有关的产品。 2、作用不同：啤酒花主要目的是利用酒花的苦味、香味、防腐能力和澄清麦芽汁的能力，而起到增加麦芽汁和啤酒的苦味、香味、防腐能力和澄清麦芽汁的作用。不同的啤酒花制品有着多种作用，通常为澄清麦芽汁。 3、特点不同：啤酒花对光照要求较高，一般生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地，且是连片分布。而啤酒花制品品种多样、差异性大。

啤酒花制品不是勾兑的啤酒。按啤酒的制造工艺，啤酒是无法被勾兑出来的，因为啤酒中的各种物质，只能通过液态发酵酿进行制取，所以啤酒花制品不是勾兑的啤酒。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒花制品是一种食品添加剂，每100毫升啤酒花可以勾兑出几十吨啤酒，但如果是啤酒花酿造啤酒，好几十公斤啤酒花才能酿造出一吨啤酒，差别显而易见。所以大家在买啤酒时，一定要选购不含“啤酒花制品”的啤酒。勾兑啤酒的辨别方法：勾兑啤酒可通过观察酒色、闻气味、尝味道来分辨。观察酒色是否清亮，有杂无杂质，通常勾兑酒添加水之后会显得颜色不够透亮，故在购买时仔细观察就可以分辨出来。闻气味，真正的酒是味道浓厚的，扑鼻而来一股酒香，但是勾兑之后的酒味道变淡，没有浓重的味道。尝味道，用舌尖蘸取少量酒，可品出酒味，但勾兑酒是稀释的，口感淡薄，比较刺喉。需要注意的是，勾兑啤酒的成分和占比会因不同的地区、文化和个人口味而异。以上内容参考：百度百科-勾兑酒

啤酒花制品是把啤酒花制成粉、颗粒或浸膏并进行添加的食品，啤酒花，是桑科、葎草属的多年生攀缘草本植物，它主要分布于北半球的北纬30°-60°之间的区域，集中于欧洲、亚洲和北美，仅有一个变种在北非的摩洛哥有分布，而且亚洲北部、东北部和美洲东部也有分布。

啤酒花是种非常重要的酿酒原料，它的运用直接决定啤酒的苦味和香气(比如果香),以及各种味道之间的平衡感。可以说，啤酒花决定了一款啤酒的个性。啤酒花可以赋予啤酒千变万化的个性，给啤酒带来柑橘类果香、花香、香草的香味、香醇的味道或是香料的味道。不同种类的啤酒花，功能也大不相同。每种啤酒至少会使用一种啤酒花。啤酒花在保质方面也有贡献。麦汁煮沸后投人啤酒花，可以给啤酒带来苦涩的味道，同时能够使麦汁变得清澈(麦汁混浊的原因是它含有蛋白质，啤酒花可以与蛋白质结合，提高麦汁的透明度)。根据酿造啤酒风格的不同，麦汁煮沸的时间在1 ~ 2. 5小时之间，长短不一。酿酒师们会在煮沸的中途或是煮沸后，选择最佳时机投入啤酒花，为啤酒带来香气。啤酒花的投放时间和投放数量能否控制得当，就看酿酒师的水平了。啤酒花的运用单一酒花还是混合酒花两种不同的方法,在酿造啤酒时，通常酿酒师会根据啤酒花的类别(苦花还是香花)以及投放的时间，将几种啤酒花混合使用。但近年来，有几家酒厂推出了使用“单一~酒花系列”的啤酒。为使人们更好地了解啤酒花风格及个性的不同，单一酒花系列主流的做法是除了使用的啤酒花有所不同以外，其他方面，比如原料、工艺等都务求一致。

啤酒花分为雄花和雌花雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。一般果穗供制啤酒用，雌花药用。而啤酒花制品包括酒花颗粒和酒花浸膏1、颗粒酒花颗粒酒花是把酒花粉压制成直径为2～8mm，长约15mm的短棒状，增加其密度，减少其体积，同时也降低了它的比表面积，在充惰性气体下保藏，酒花更不易氧化。颗粒酒花具有体积小，不易氧化，运输、使用控制和保管都比较方便的优点。是世界上使用最广泛的酒花形式。2.啤酒花浸膏是以啤酒花为原料，通过萃取技术加工出来的含啤酒花有效成分的膏状流体，酒花浸膏饮用后将对人体有一定的危害，轻则会偶有胃肠道反应，头晕、心悸等，使人全身乏力。

啤酒花百度百科有介绍，以下是啤酒花制品的分类：1、颗粒酒花颗粒酒花是把酒花粉压制成直径为2～8mm，长约15mm的短棒状，增加其密度，减少其体积，同时也降低了它的比表面积，在充惰性气体下保藏，酒花更不易氧化。颗粒酒花具有体积小，不易氧化，运输、使用控制和保管都比较方便的优点。是世界上使用最广泛的酒花形式。2、酒花浸膏酒花浸膏是使用乙醚、石油醚、乙醇等根据逆流分配原理萃取。螺旋压榨汁经真空蒸发得到一级萃取液。残渣通入蒸气，回收溶剂后，用煮沸水萃取多酚物质等水溶性成分，分离得到水萃取液，真空蒸发浓缩得二级萃取汁。一级萃取汁和二级萃取汁按一定比例混合，就得到标准酒花浸膏。由于浸膏中有微量得有机溶剂残留，因而现在多采用CO2超临界萃取获得浸膏世界酒花产量的25%～30%加工成浸膏。酒花浸膏的主要优点是提高了α-酸的利用率。3、异构酒花浸膏普通酒花在碱性溶液中加热，在乙醇中于Ca2+、Mg2+的存在下处理使α-酸异构化，再用甲苯、甲醇、二氯甲烷等溶剂提纯。该种酒花制品不必再煮沸锅中加入，简化了麦汁糖化工艺。4、酒花油采用液态CO2萃取制得，含20%左右酒花油，它与酒花几乎一样仅含极少量α-酸、单宁及多酚，不含亚硝酸盐和其它对啤酒无用的物质，仅提供新鲜酒花香气，可替代第三次添加的酒花和香花。添加量为2～4kg/200t麦汁。在规定酒花库中长期贮存。啤酒花制品方便储藏和运输，但是啤酒花酿造的啤酒更好，相对成本要高点

啤酒花的功效与作用包括健胃消食、利尿安神、抗痨消炎。比较适合消化不良、腹胀、浮肿、膀胱炎、肺结核者等症状的人服用，可在一定程度上缓解症状。啤酒花又叫忽布、香蛇麻、野酒花等，主要的药用价值是健胃消食、抗痨、安神利尿。啤酒花的禁忌是花粉过敏者忌服。

酒花以及酒花制品没有任何危害性。

问题一：啤酒花与啤酒花制品一样吗？ 啤酒花百度百科有介绍，以下是啤酒花制品的分类： 1、颗粒酒花 颗粒酒花是把酒花粉压制成直径为2～8mm，长约15mm的短棒状，增加其密度，减少其体积，同时也降低了它的比表面积，在充惰性气体下保藏，酒花更不易氧化。 颗粒酒花具有体积小，不易氧化，运输、使用控制和保管都比较方便的优点。是世界上使用最广泛的酒花形式。 2、酒花浸膏 酒花浸膏是使用乙醚、石油醚、乙醇等根据逆流分配原理萃取。螺旋压榨汁经真空蒸发得到一级萃取液。残渣通入蒸气，回收溶剂后，用煮沸水萃取多酚物质等水溶性成分，分离得到水萃取液，真空蒸发浓缩得二级萃取汁。一级萃取汁和二级萃取汁按一定比例混合，就得到标准酒花浸膏。 由于浸膏中有微量得有机溶剂残留，因而现在多采用CO2超临界萃取获得浸膏 世界酒花产量的25%～30%加工成浸膏。酒花浸膏的主要优点是提高了α-酸的利用率。 3、异构酒花浸膏 普通酒花在碱性溶液中加热，在乙醇中于Ca2+、Mg2+的存在下处理使α-酸异构化，再用甲苯、甲醇、二氯甲烷等溶剂提纯。 该种酒花制品不必再煮沸锅中加入，简化了麦汁糖化工艺。 4、酒花油 采用液态CO2萃取制得，含20%左右酒花油，它与酒花几乎一样仅含极少量α-酸、单宁及多酚，不含亚硝酸盐和其它对啤酒无用的物质，仅提供新鲜酒花香气，可替代第三次添加的酒花和香花。添加量为2～4kg/200t麦汁。在规定酒花库中长期贮存。 啤酒花制品方便储藏和运输，但是啤酒花酿造的啤酒更好，相对成本要高点 问题二：啤酒花制品对人有什么伤害 伤害？酒花制品是酒花的提取物，怎么会有伤害呢？加工过程必须符合基本的食品安全，正规的厂家必须要进行多方面的检测，比如浓残、种金属等，合格后才可能出厂，不应该有伤害啊！楼主是怎么想到这个问题的？ 问题三：淀粉和啤酒花制品会对人身体产生有害物质吗 适度不会， 问题四：啤酒花的经营范围 啤酒花，啤酒花制品（颗粒，浸膏等制品），啤酒大麦，干酪素，香精香料及其他农副产品（棉花除外）的生产、加工、销售，化工原料及产品、棉纱棉布、副食品及其他食品、机电产品、非金属矿产品（以上项目中专营小轿车或国家有专项审批规定的产品除外）、针纺织品、日用杂品、塑料制品、皮革的销售。房地产开发及装饰装修工程（具体项目以建设部门的资质证书为准）、餐饮服务。建筑材料的销售。进出口业务（具体经营范围以国家外经部核准的进出口商品目录为准）。 问题五：“啤酒花”和啤酒有没有关系 啤酒花，就是我们通常说的酵母花、酒花。原产欧洲、美洲和亚洲。最早是在德国被广泛应用。雌花是酿酒的主要原料之一。啤酒花可以防腐，我们通常喝啤酒时尝到的草本清香与略微的苦味便是来自于啤酒花。同时，啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。而特选啤酒花所形成的优良的泡沫，洁白、细腻、丰富且挂杯持久。泡沫的质量同样是啤酒的评价标准之一。每年欧洲的盲品大赛“欧洲啤酒之星”其中很重要的一项指标就是泡沫。 个人感觉啤酒花的选择在酿酒过程中很重要，朋友曾过一款德国啤酒，啤酒花不错，貌似还有个叫爱尔维斯还是什么斯的故事起源，lz可以自己查查。 问题六：新疆啤酒花股份有限公司的简介 新疆啤酒花股份有限公司是中国新疆较早的上市公司之一，于1997年6月16日可流通社会公众股在上海证券交易所挂牌交易，股票代码600090；主营啤酒原料、啤酒生产、果蔬饮品，并涉足房地产、进出口贸易等业务领域。2003年“啤酒花事件”的发生，致使公司不能正常运营，经过两年的艰辛历程，在 *** 与重组方的共同努力下，2005年下半年由新疆蓝剑嘉酿投资公司成功重组，当年实现净利润3856743.38元，于2006年5月25日，申请并通过了公司股票简称“G*ST酒花”变更为“GST酒花”。　　2006年到2007年公司进行财务清查、债权债务清算、制定并检测执行新的管理制度，以啤酒酿造销售为利润支撑点，在基本保证了公司不被摘牌的情况下，将可用资金投资于房产开发建设及乐活果蔬饮品公司发展，并着眼于利用新 *** 特的资源优势和地理优势，积极开展进出口业务、粗铅购销业务和有色金属矿产资源经营业务。公司目前主营项目有投资(国家有专项审批规定的除外)、进出口业务(具体经营范围以国家外经部核准的进出口商品目录为准)、房屋租赁、啤酒生产。2006年度实现净利润3822万元，并申请通过了撤销特别处理。2008年1月3日起，公司股票简称由“ST啤酒花”改为“啤酒花”。2009年新疆蓝剑嘉酿投资有限公司投资方四川蓝剑投资管理有限公司将其持有的新疆蓝剑嘉酿投资有限公司41%股权转让给丹麦嘉士伯啤酒厂有限公司。经新疆 *** 尔自治区商务厅批准，同意嘉士伯啤酒厂有限公司将新疆蓝剑嘉酿投资有限公司变更为新疆嘉酿投资有限公司。　　公司当前结构为：四家全资子公司：新疆乐活果蔬饮品有限公司、新疆啤酒花房地产开发有限公司、阿拉山口啤酒花有限责任公司，呼图壁县乐活农业开发有限责任公司；两家控股子公司：新疆乌苏啤酒有限责任公司，乌鲁木齐神内生物制品有限公司。　　由于公司重组始成，正起步谋求发展之道，深切感谢您对我公司的关注、鞭策和支持，公司将秉承“诚信、和谐、发展”的企业文化理念，以规范运作、诚信经营，科学治理、提高质量，稳健发展、敢于突破为公司的经营方针。公司的追求目标是完善科学的治理结构、稳定增长的经营业绩、宽松和谐的发展环境，成为中国优秀的上市公司之一。切实肩负起对员工、对股东、对 *** 、对社会、对国家的责任。 问题七：啤酒现实什么牌子的好 青岛、燕京、哈尔滨都不错，关键是看配料中的啤酒花，有天然的和合成的之分，合成的上面写的是啤酒花制品，好赖不用我说了吧？ 问题八：啤酒中为什么要有啤酒花？ 啤酒中加酒花（或酒花制品）是基本工艺，酒花（学名叫蛇麻花），首先能给啤酒带来“香味”（主要是酒花香油类物质），其次带来“苦感”（α―酸、β―酸类物质），具有降“火”的作用（含多酚等还原性物质），也有杀菌的作用（利于啤酒较长时间的保存）。啤酒中加酒花应该说是必须的（否则就不能称为啤酒了），现代工业化生产中，确实有人想用其他物质来取代酒花（酒花价格不便宜），就目前来说，还没有明确的信息表明这种替代的成功。 问题九：啤酒花可以吃吗？？ 啤酒花不能生吃的，生吃了要生病的，主要是用来酿造啤酒的。还可以用来做发酵菌。 问题十：进口啤酒什么牌子好喝 1、但从品牌来讲的话，百威啤酒要好一点，王者风范，而且在国际市场上占有重要地位，不论是口味还是消费者认知都有很高的市场评价。 2、但是，啤酒是分区域轮好坏的产品，在一个特定的区域也许并不是最好的，也许是一塌糊涂，举个例子吧，浙江的舟山大区，青岛啤酒在中高端市场占据绝对第一的位置十几年从未被超越，而国外品牌想百威、嘉士伯等只是在夹缝中生存，市场做的也不好。 3、如果你是自己消费，你看一下酒水的背标，那里有生产厂家、生产地、原料构成等。有个窍门，主要成分里有小麦、大米、啤酒花的都还可以，如果有《啤酒花制品》的要慎重选择，食品添加剂这类东西一般对身体不太好。 4、如果找工作，看你要找工作当地的市场情况，找一个强势的品牌对以后的发展有很大帮助。所谓盛名之下无虚士，能做强势的品牌在产品、公关、管理等各方面必有过人之处。