梅洛

一瓶950元。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒分类葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7%的酒精饮品。按酒的颜色1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。2．红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。3．桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。按含糖量1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4至12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12至45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。按二氧化碳含量1．静酒不含有自身发酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。2．起泡酒和汽酒含有一定量二氧化碳气体的葡萄酒，又分为两类：①起泡酒：所含二氧化碳是用葡萄酒加糖再发酵产生的。如香槟酒。②汽酒：用人工的方法将二氧化碳添加到葡萄酒中叫汽酒，因二氧化碳作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。按酿造方法1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。

智利梅洛干红葡萄酒怎很好。智利梅洛干红葡萄酒口感很好，它具有的特点是单宁柔软，酒体饱满，入口柔顺，带有干果、樱桃和红色浆果等香气。

梅洛干红葡萄酒以优质的梅洛为酿造原料(梅洛为葡萄品种，果粒中等偏小，球形、青黑色，皮厚一般，果肉多汁)，梅洛干红葡萄酒酒体优雅，入口柔顺，深受消费者的喜爱，那么梅洛干红葡萄酒好不好?今天就为大家介绍下梅洛干红葡萄酒质量如何。梅洛葡萄酒好不好，白葡萄酒通常要去皮、去籽发酵，单宁含量远远低于红葡萄酒。而桃红葡萄酒生产过程之中浸皮时间短于红葡萄酒，所以，单宁含量也低于红葡萄酒。梅洛葡萄酒好不好，许多年轻的出色红葡萄酒，不论有多少圆润的果味，酒之中涩感通常是十分重的，但是却一点不会影响它们成为顶尖的佳酿，可能，这正是红葡萄酒*魅惑人的地方，单宁才是一款葡萄酒的灵魂所在。单宁稳定红葡萄酒的颜色，红葡萄的颜色主要来源于葡萄皮之中的花青素，是1种水溶性自然色素，以游离态存在，十分不稳定。游离态的花青素会和发酵过程之中的二氧化硫跟氧气反应，使得红葡萄酒的颜色被漂白。此外，花青素的稳定性还受pH值影响，pH值越低颜色越红，色泽越光鲜亮丽;pH值越高，色泽渐渐变暗，并且颜色渐渐趋于蓝色。而单宁能和花青素产生化学共价连结，形成色素聚合物，色素聚合物稳定性远远高于游离态的花青素，可以赋予红葡萄酒长期稳定、好、富有活力的颜色。单宁决定红葡萄酒陈年的潜力，“陈年”是指发生在葡萄酒装瓶后的一系列口感跟风味变化，而“熟成”发生在发酵结束后，装瓶之前，所以，橡木桶之中的葡萄酒不是陈年，是熟成。一支酸度高、单宁重的葡萄酒，在年轻的时候，喝起来通常会比较生涩，不易入口。可是，待陈年之后，梅洛葡萄酒的单宁被渐渐软化，渐渐由生涩、粗糙变为柔顺、细致，甚至还有可能如天鹅绒般柔和，这个时候喝起来才会感觉圆润顺口，涩得恰到好处。陈年过程中，单宁还能结合酒液之中的大分子，生成新物质，使葡萄酒呈现复杂迷人的陈年香气。并且，单宁还拥有抗氧化效果，是1种自然防腐剂，能有效防止葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒可以保持*状态，因此，单宁对红葡萄酒的陈年能力拥有决定性的作用。单宁是红葡萄酒的骨架跟灵魂，带来涩感的同时也给葡萄酒增添了几分复杂度，高单宁的葡萄酒涩味更重，更具陈年潜力，但是单宁含量跟红葡萄酒的质量并不呈正比。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸度跟单宁等等相互协调、平衡的结果。梅洛葡萄酒好不好，口感好的葡萄酒可用“柔顺指数”来衡量，计算公式为：柔顺指数=酒精度-(总酸+单宁)。一般来说，柔顺指数在5以下的红葡萄酒是粗陋平庸的，过5是柔顺的，高于6或者是丰满浑厚的。若一红葡萄酒的酒精度为12，总酸为3.6克/升，单宁为1.8克/升，那么，这种葡萄酒的柔顺指数即为：6.6，这种葡萄酒应该是协调和谐、丰满醇厚的。从以上来看，单宁、酒精跟酸度之间的均衡，更是维持葡萄酒平衡的关键。因此说并不是单宁越高，葡萄酒就越好，单宁也只是保证葡萄酒平衡的1个不可或缺的重要因素。

王者赤霞珠与王后梅洛 　　王者赤霞珠与王后梅洛，梅洛和赤霞珠都是世界各地最常见的深色酿酒葡萄品种,而且都起源于法国,但实际上梅洛和赤霞珠的区别是非常明显的，下面一起了解王者赤霞珠与王后梅洛 　　王者赤霞珠与王后梅洛1 　　 王者赤霞珠与王后梅洛 　　简单、专业、快，我爱生活网为你保驾护航 　　梅洛和赤霞珠所酿造的葡萄酒无疑是北美市场最受欢迎红葡萄酒，但人们并不知道这两个葡萄品种的不同，或者说为什么人们会青睐其中的一个而不选择另一个，下面我们来看一下答案吧。 　　显而易见，这两种葡萄所酿造的葡萄酒都是非常容易与食物搭配的，尤其是肉类，但他们又有自己的特色，这就使得这两种葡萄品种调配的时候可以各取所长，这就是波尔多混酿葡萄酒。 　　梅洛和赤霞珠原产自波尔多，并且快速占领了这个著名产区，在基隆河的左右两边又分别以赤霞珠为主和以梅洛为主。那人们是怎么决定在哪边种植什么呢？当这些葡萄一开始种植的时候，人们觉得河的左岸更适合种植赤霞珠，所以现在这里主要种植的葡萄品种就是赤霞珠。 　　那么，在左岸波尔多红葡萄酒调配中，赤霞珠也占到主要部分，左岸波尔多的风格也就建立起来。生活在右岸的酿酒人觉得他们的土地更适合种植梅洛，所以他们就主要种植梅洛，以梅洛为主的右岸风格也就建立起来。 　　所以，如果你更喜欢赤霞珠或者梅洛，只要在选购葡萄酒的时候选购左岸或者右岸的红葡萄酒就好了。 　　梅洛也被称为“小黑鸟”，是相比赤霞珠更柔和的葡萄品种。通常被描述为带有巧克力与樱桃的风味，与奶酪汉堡或者牛排薯条搭配的时候有绝佳表现。梅洛尤以“适饮”而闻名，一款梅洛为主的葡萄酒，在年轻的时候尝起来果香充裕而美味，很多酿酒师都非常喜欢梅洛。 　　赤霞珠显得更加老派，更加有力量。赤霞珠含有大量的单宁，也就意味着以赤霞珠为主酿造的葡萄酒会让人感觉干涩，饱满而有力量，这也就是通常人们说的“骨架”，也就足以满足与“大餐”搭配时需要的口感和力量，例如与猪肉为主的菜式。 　　赤霞珠这个葡萄品种是非常值得陈年的，酿酒师们通常会说以赤霞珠为主酿造的葡萄酒，需要长时间的瓶中陈年，因为年轻时候的葡萄酒会显得苦涩。 　　另外一种让葡萄酒口感变得柔和的是醒酒，在醒酒器中醒酒30分钟，让氧气柔化葡萄酒中的单宁。没有哪一种葡萄比另一种更好，它们只是各具特色，正是它们的独特性使其美味且受欢迎。 　　王者赤霞珠与王后梅洛2 　　 赤霞珠，葡萄酒世界的国王 　　 赤霞珠Cabernet Sauvignon 　　几乎世界上每一个生产葡萄酒的国家，都会有赤霞珠的存在，它就像葡萄酒世界的国王一样。这个起源于法国波尔多的古老品种，因为气候和地质的不同，会产生很大区别——旧世界国家的赤霞珠葡萄酒多为不同品种调配而成的酒，而新世界国家为了表现其特性，会特别生产一些单一品种的赤霞珠葡萄酒。 　　赤霞珠酿造的葡萄酒颜色较深、单宁和酸度强劲。赤霞珠带有黑色水果（黑加仑、黑樱桃）的典型香气，经常伴有植物性香气（青椒、薄荷）。因为赤霞珠是一个不易成熟的葡萄品种，因此不同的气候会带来不同的风格。 　　低成熟度的赤霞珠酿造出来的`酒带有草本气息，口感非常粗糙、干涩。而来自热带的赤霞珠则酒体饱满、单宁柔和，有更多的黑色水果味道，植物性香气较少。 　　赤霞珠通常使用橡木桶进行熟化，来软化单宁并增加橡木风味（烟熏味、香草味、咖啡味、雪松味）。 　　赤霞珠拥有着浓郁的果香、较高的单宁和酸度，因此，赤霞珠是酿造陈年葡萄酒的好品种。 　　梅洛，葡萄酒世界的王后 　　 梅洛Merlot 　　如果说赤霞珠是葡萄酒世界的国王，梅洛就是王后，通常种植赤霞珠的地区也会种植梅洛。与赤霞珠相比，梅洛赋予葡萄酒的芬芳较少，气味更淡，单宁和酸度更低，但总体来说，梅洛可以给葡萄酒带来更饱满的酒体和更高的酒精度。 　　与赤霞珠相比，梅洛更易成熟。因此，种植在炎热地区的梅洛会产生过熟的风味，表现出黑色水果的特征（黑莓、黑李子、黑樱桃），饱满的酒体，中等偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和单宁。甚至一些超级成熟的葡萄，会产生水果蛋糕和巧克力的气味。另一种风格则是，在温和或凉爽气候下，表现出红色水果（草莓、红浆果、李子）和一些植物性香气（薄荷），以及偏高的单宁和酸度。 　　与赤霞珠相同，梅洛酿造的葡萄酒经常在橡木桶中熟化，用以增加更多的香料和橡木风味（香草、咖啡）。 　　 优质赤霞珠和梅洛产区 　　 法国 　　波尔多Bordeaux具备理想的气候和土壤条件，是赤霞珠和梅洛的经典产区。 　　左岸酒庄主要生产赤霞珠。这里出产的葡萄酒酒体饱满或适中，单宁含量和酸度较高，酒精度中等，回味悠长。年轻的时候比较强劲，但经陈年后单宁会变柔和，黑色水果（黑加仑、黑樱桃）的芬芳和烧烤橡木的味道会逐渐转化为植物、烟草和雪松混合的复杂味道。这些酒是世界上最复杂、生命力最持久的酒。 　　右岸主要生产梅洛，右岸的葡萄酒通常比左岸更柔和，这里的酒通常含有中等的单宁和酸度，具有红色水果（李子、红莓）的特点，陈年后会产生烟草和雪松的香气。 　　 美国 　　在加利福尼亚，赤霞珠是种植面积最广的红葡萄品种。纳帕谷Napa Valley地理位置极佳，可以产出富有表现力的赤霞珠和梅洛葡萄。这里生产的葡萄酒通常具有柔和而成熟的高单宁，颜色很深，具有黑樱桃和橡木的香气。 　　亚历山大谷Alexander Valley的索诺玛Sonoma以出产质地柔软、酒体饱满的赤霞珠而著称。优质的加州梅洛有着成熟的黑色水果、水果蛋糕和橡木的香气，酒体饱满。这里的葡萄酒有风味突出的单酿品种，也有类似波尔多的混酿品种。 　　 澳大利亚和新西兰 　　东南澳大利亚的库纳瓦拉Coonawarra生产的赤霞珠红葡萄酒，通常为浓郁、结构化的葡萄酒，带有特别的黑醋栗、薄荷和桉树的气味，还伴有黑色水果（黑樱桃）和橡木味（烘烤、香草）。西澳大利亚的玛格丽特河Margaret River生产赤霞珠单酿和赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒，这些酒通常单宁高，具有黑色水果和药草的味道（黑加仑、黑加仑叶）。 　　新西兰北岛的霍克湾Hawke"s Bay酿造赤霞珠单酿、梅洛单酿和赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒。这些酒通常含有中等或高等的酸度和单宁，还有药草芳香（雪松、黑加仑叶）。 　　 智利和阿根廷 　　这亮哥南美洲最重要的产区曾经一度因为葡萄单位产量过高的缘故，带有酒质低劣的名声，但随着酒商们严格控制产量，也不乏一些优秀作品。智利的酒通常带有明显的植物味（青椒、黑加仑叶），伴随浓郁的黑色水果（黑樱桃、黑莓）的香气。在阿根廷，赤霞珠通常作为单一品种，或与马贝克Malbec混酿，这些酒要在橡木桶中熟化很长时间，会产生肉和皮革的味道。 　　 南非 　　南非也酿造很好的赤霞珠和梅洛的混酿酒，以及一些单一品种的葡萄酒。以斯泰伦博斯Stellenbosch产区为代表，出产酒体饱满、强壮并富有中草药和薄荷气息的葡萄酒。 　　 廉价赤霞珠和梅洛的大批量产区 　　只要不是在过冷地区，赤霞珠都能保持较高的产量，并能保持黑色水果的味道和高单宁的特点。 　　智利中央山谷Central Valley和法国奥克地区Pays dOc IGP生产廉价的单一赤霞珠、单一梅洛以及赤霞珠和梅洛混酿的餐酒。南非西开普省Western Cape、东南澳大利亚、加利福尼亚以及阿根廷门多萨Mendoza也是重要产区，这些产区的赤霞珠优于梅洛。 　　意大利北部也生产大量廉价、酒体较轻的梅洛。低端波尔多葡萄酒也多以梅洛为主酿造，口感柔和，具有轻或中等酒体。 　　 赤霞珠和梅洛混酿葡萄酒 　　在法国，赤霞珠和梅洛通常进行混酿，有时也会加入品丽珠等葡萄品种。在澳大利亚，西拉通常和赤霞珠一同混酿，代替波尔多和其他地区的梅洛，为葡萄酒提供轻柔和丰富感。在阿根廷梅洛有时和马贝克混酿。在智利，赤霞珠和梅洛也会和佳美娜混酿。大部分混酿中，赤霞珠都用于增加果香、色泽和单宁，梅洛则增加酒精度、柔和单宁

建议还是从沙当妮开始吧，澳洲的沙当妮。气泡酒，或香槟。或许德国的冰酒，匈牙利的贵腐酒也不错…慢慢来吧

好久不接触忘记差不多了，当然本身也非专业。简单说来，梅洛和品丽珠混酿常常表现为低酸度、丹宁细腻平滑、入口柔顺、浓郁的黑色水果香气等。总体来说梅洛和品丽珠混酿比较受中国人的喜爱，毕竟初接触葡萄酒确实很难快速接受赤霞珠的紧实的丹宁、较高的酸度平衡。

黑皮诺在罗马统治时代之前就由高卢人在勃艮第地区种植，后来逐渐又到了阿尔萨斯，德国甚至西班牙和美国俄勒冈州最冷的地方。该品种任性，易受冻，易生病，早熟，就象一个脾气乖戾的天才儿童。然而它成熟早，是北方地区的意外收获，因为夏季结束得早。在勃艮第气候状况理想，黑皮诺在丰富程度，平衡和香味丰满度上成果喜人。而且它是勃艮第唯一的红葡萄品种，表现力有令人吃惊的多样性。法国是世界上最大的黑皮诺生产国，占地25000公顷（全世界60000公顷）。如果说酒色深浅不是它的最佳特性的话，那是它的回味与精美使之成为一个珍贵的葡萄品种。黑皮诺具有小红色水果，樱桃，樱桃酒，皮革，灌木，野味的香气，有其肯定的价值，该品种丹宁细腻，如丝一般，特别是易于融化，给品尝不少快感，适宜陈酿。Merlot，以"梅洛"、"美乐"的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

这是给葡萄酒命名的一种方法，赤霞珠、梅洛特什么的都是葡萄品种，间接的得知酿酒的品种

这个要看你的口感了 不同品种的酿酒葡萄，酿出的酒口感肯定不同。你可以先买两种，试饮一下，以后就可以选择了。

卡本妮苏维翁和赤霞珠是同一种葡萄（也就是所谓的解百纳），酸涩度最高，但口感也最厚重，黑皮诺和卡麦妮（智利独有的葡萄）酸涩度和厚重度其次，西拉和设拉子（澳洲品牌居多）也是同一种葡萄，酸涩度和厚重度再其次，梅洛酸涩度最低，口感柔顺，果香突出。初品者可以选梅洛或是仙粉黛 Zinfandel （大多是美国加州产的品牌，也有少量意大利的品牌，意大利产的称为普里米蒂沃Primitivo），酸涩度低，容易入口。

品种不同，梅洛属于早熟品种，赤霞珠属于晚熟品种的葡萄，从颜色上来看，梅洛葡萄酒颜色一般呈黑红色和深紫色，果香浓郁迷人。赤霞珠与梅洛相比，皮厚而黑，果汁更多，果粒小。赤霞珠酿出的智利盛产这两种葡萄酒品类，产区不同，葡萄酒的风味也各具特色。

“赤霞珠” “梅洛” “西拉”是常见的葡萄酒品种

宴请女性朋友，选什么红酒好？ 想到这个问题，很多朋友会愁眉苦脸。 因为女士们总抱怨，这个红酒很涩，这个红酒很酸，弄得这些朋友不知道怎么挑红酒了。 不过，这个问题让郑小塔我来回答，我会毫不犹豫地说， “选 梅洛红酒 ！” 商务宴请、朋友聚会场合上，只要有梅洛红酒出现，女性朋友们几乎都会喜欢上。 跟女孩约会吃饭，你要准备红酒，我的建议也是首选梅洛红酒。 或者，你也可以留意下饭局上的红酒。 同样是红酒，梅洛红酒跟赤霞珠红酒、西拉红酒、蛇龙珠红酒，一起出现在酒桌上，女性朋友们更宠爱的，还是梅洛红酒。 可能，你会疑惑为什么？ 听我慢慢道来。 在讲原因之前，我们先得了解下，什么是梅洛红酒？ 前段时间，有个朋友听了我这个建议后，在餐厅里请一帮女同事吃饭。 点单时，他跟服务员说，“我要一瓶梅洛牌的红酒，嘿嘿，这个姑娘们喜欢喝”。 话还没说完，周围几个懂酒的女同事笑翻了天。 这让朋友很是困惑。 拜托！ 梅洛，不是一个红酒品牌呀！ 它是一个酿酒葡萄的名字！ 跟赤霞珠、黑皮诺、 长相思 、雷司令一样，梅洛就是一种酿酒葡萄，如下图。 那什么是梅洛红酒？ 这瓶红酒是由百分之百的梅洛葡萄酿造而成，所以，它就叫做梅洛红酒。 （有些国家允许在梅洛红酒中，添加极少量的其他葡萄红酒，也可被称为梅洛红酒） 比如，酒店里常见的智利蒙特斯精选梅洛红酒、澳洲黄尾袋鼠梅洛红酒，等等。 蒙特斯 Montes（如下图）、黄尾袋鼠 Yellow Tail ，才是红酒品牌。 所以，我那个朋友点酒时，应该说，“我要一瓶蒙特斯牌子的梅洛红酒”、“有没有黄尾袋鼠品牌的梅洛红酒”。 这样说才对嘛！ 如果，你在红酒酒标上看到“Merlot”的英文字样，如下图，代表着这就是一瓶梅洛红酒。 “梅洛”，这个中文名字，是从它的英文名字 “Merlot” 翻译过来的。 有时，你还会在餐厅的各种酒单上，看到“XXX美乐红酒”、“XXX梅鹿辄红酒”，其实，这些同样是指梅洛红酒。 “美乐”“梅鹿辄”，也是“Merlot”的中文翻译名字，只是不常用。 饭局上，女性朋友们喝开心了，让我形容下梅洛红酒的味道特点。 我会用两个字概括，“柔美”！ 这也是我为什么说“女性朋友适合喝梅洛红酒”的主要原因。 很多人不知道的是，梅洛红酒，其实是一款很女性化的红酒。 就像星巴克的 拿铁咖啡 一样。 我们常见的赤霞珠红酒、西拉红酒，口感太过于“强劲“雄厚”“结实”。 才刚入口，酒液就已经在口腔里“左右开弓”“横冲直撞”，“霸道”地让女性朋友们直呼受不了。 而梅洛红酒，则显露出“柔情似水”的一面。 “丝绸般的柔顺”，或是，“轻抚丝绸的那种细腻感”，是人们对优质梅洛红酒的典型评价。 我更喜欢用巧克力在口中融化后的那种“流质感”，来形容梅洛红酒的味道，好似德芙巧克力的广告语，“纵享丝滑”。 这样的红酒，女士们能不喜欢吗？ 当然，我还会继续跟女性朋友们解释，梅洛红酒这种“柔美”味道的由来。 真得感谢梅洛葡萄的“特性”——单宁中等或偏高！ 赤霞珠和西拉葡萄，都是高单宁，酿成的红酒多少有些“冲”，让很多姑娘不喜欢。 特别是国内很多酒局上，还活跃着很多廉价低劣的赤霞珠红酒、西拉红酒。 这些便宜红酒喝起来，真当是“棱角分明”（酸涩明显），打破了姑娘们原本对红酒的美好幻想。 “红酒不好喝”，这种误解也是这么来的。 2019年，是郑小塔我做品酒师培训的第5个年头。 我有不少学生，是公司办公室主任或是经理助理，因为职业需要，他们来学习葡萄酒知识。 在商务接待方面，我也会直截了当地给他们建议， “最好准备几种红酒，分而待之，男性喜欢阳刚，给男客人上 赤霞珠红酒 、西拉红酒，而女性喜欢柔美，给女客人倒梅洛红酒。” “同时，用餐时也讲解下这样做的用意，突出我们对客人的用心。” 宴席餐桌上，贴心的你，给女士们准备了梅洛红酒，也别忘了做下介绍。 “梅洛红酒，是一种全球流行的红酒”，你可以这样做开场白。 梅洛葡萄，是国际主流的酿酒葡萄品种之一，跟食用葡萄界的巨峰葡萄一样有名。 什么叫“国际主流”？ 就像是娱乐圈中的巩俐、章子怡、汤唯，她们是国际化的明星，活跃在世界舞台，好莱坞电影中都有她们的身影。 你看！ 法国出产梅洛红酒，意大利、西班牙、葡萄牙也有出产。 美国的葡萄园种着梅洛葡萄，澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、中国也有种植。 几乎全世界能酿葡萄酒的国家，或多或少，都在酿造梅洛红酒。 梅洛红酒，是口红圈的YSL，手袋中的香奈儿，汽车界的丰田，是红酒界响当当的人物。 可不像意大利、格鲁吉亚、摩尔多瓦的一些地方小众酿酒葡萄，饭局上一聊起，连资深酒友都会困惑，“这是什么葡萄？啊，我都没听说过！” 这一番介绍，让女士们对梅洛红酒开始熟络起来，更加细细品味她的味道，也让场面上的气氛更加活跃。 你看在眼里，心里也有了满足感，再也没有比自己的精心准备，得到大家的认真对待，更让人开心的了。 “而且，这种梅洛葡萄，还酿出过世界顶级红酒呢”，你又继续介绍道。 法国的柏图斯红酒 Petrus，跟 拉菲红酒 并称为世界酒王，但价格卖得拉菲还要贵，也是梅洛葡萄酿造的。 里鹏红酒 Le Pin，美国富豪最热捧的波尔多红酒之一，年产量据说只有7000瓶，也是梅洛酿的。 马赛托红酒 Masseto，国际红酒界冉冉升起的新贵，被人赞美为“意大利的柏图斯”，一样是梅洛葡萄的杰作。 “就好像名师出高徒，强将手下无弱兵，天王巨星般的梅洛葡萄，酿造出众多世界名酒，也就理所当然啦”，你最后补充道。 听了你的这番话，平时只不过把红酒当做应酬工具来喝的女士们，忽然对梅洛红酒萌生了敬意。 同时，对你的印象，也有了新的改观，“跟他吃饭，能学到好多哦！” “郑小塔，你说梅洛红酒是‘贤内助" ”，女领导满脸的不可思议。 “对呀，梅洛红酒，就是一位伟大的‘贤内助" ”，我指着饭局上的梅洛红酒，又一次重复道。 有些事情要说出来，大家才知道。 梅洛红酒，一直就是“成功男人背后默默无私奉献的女人”呀！ 在红酒世界里，素有“赤霞珠是国王，梅洛是王后”的说法。 但最初的时候，压根儿不是这样！ 全靠梅洛红酒的鼎力相助，赤霞珠红酒才建立了如此丰功伟业，才有了举世闻名的波尔多红酒！ 这个故事要从三四百年前讲起。 那时候的法国波尔多还是一片沼泽地，后来荷兰人来了，拦海设坝，排干海水，形成了一片片葡萄园。 在选择种植什么葡萄上，波尔多人们选择赤霞珠。 谁让赤霞珠肯吃苦、好生养、种哪哪活呢，波尔多这种刚排完海水的地里，可不是什么葡萄都能种好的。 就这样，赤霞珠开始了它的艰苦创业生涯。 但种着种着，突然冒出个大问题，在波尔多的这种气候下，赤霞珠葡萄不容易成熟。 酿出的赤霞珠红酒，总有些生青味道，类似于青椒的气味，让皇室贵族们喝得不太愉快。 而且，波尔多气候跟姑娘心情似的，瞬息多变，一会儿降水多，一会儿下冰雹，弄不好，地里的赤霞珠葡萄就颗粒无收了。 “那时候的赤霞珠可纠结了，这么好的出人头地机会，恐怕到最后，要拱手让人了”，我摆出一副无可奈何的样子。 “郑小塔，那后来怎么样了”，女领导听得有些焦急。 这时候，梅洛葡萄出现了。 她挺身而出，“我来帮你吧！” 在酿好的赤霞珠红酒里，混入一定比例的梅洛红酒。 神奇的事情发生了！ 混合后的红酒更加浓郁醇厚，那股讨厌的生青味好像不见了踪影。 而且，梅洛葡萄容易熟透，混调后的酒液，又有一种饱满圆润感，让最大的顾客英国人大呼，“好喝！过瘾！” 就算当年的赤霞珠葡萄收成不佳，也不用担心，梅洛红酒多加一些呗，口感更柔顺，那些欧洲贵妇喜欢着呢！ 于是，在梅洛的全力支持下，赤霞珠一举成名，成为葡萄酒世界的王者，闻名于全世界。 他们混合而成的红酒，就是现在大名鼎鼎的波尔多红酒，比如拉菲红酒、玛歌红酒。 这种混合的方式，也叫做“波尔多经典混酿”，诞生出一大批世界名酒，比如美国酒王作品一号 Opus One，智利酒王活灵魂 Almaviva，等等。 “所以啊，每一个成功的男人背后，都有一个不平凡的女人，赤霞珠现在能名满天下，当初梅洛这位贤内助，真是功不可没”，我看着女领导说。 “赵总（女领导的丈夫）现在生意做得这么大，其实背后也是你的功劳！” “默默无闻，无私奉献，赵总的成就，还不是你的心血铸成的！” “就像这梅洛红酒，让人敬佩啊！” 女领导听着，开心地笑了。 “来，郑小塔，让我们为梅洛红酒干杯！为无私付出的贤内助精神干杯！”

很简单，后腰！相信我就可以了

这款酒是意大利进口的原酒，属于低端的餐酒，国内灌装的，这种酒品质不高，也不值钱，国内售价258-398元12瓶。

摩尔多瓦2014年天鹅湖酒庄梅洛干红的葡萄酒价格是四五百块钱。

不知道

歌拉索尼雅梅洛干红葡萄酒2012年到今年己经8年，价钱大概600-1500元左右。

赤霞珠与梅洛，在外表上很接近，较难区分，赤霞珠更紫一些，梅洛泛蓝色。赤霞珠的皮也更厚一些。赤霞珠(Cabernet Sauvignon )，红酒之王，单宁重，带典型的红醋栗味，酒体浓烈，口感饱满丰厚，具有极佳陈年能力。梅洛(merlot)，虽外形较相似，但特性与赤霞珠相反，单宁含量较低，口感也更柔顺易饮，果香甜美，很受初饮红酒人的喜爱。以上着重讲解两者间特性上的区别。其它的，如原产地、种植、搭配什么的，一楼也讲的差不多了，不再赘述。

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赤霞珠的典型特点是酸涩感强烈，酒体厚重，而美乐（梅洛）比较柔和，果香比较突出，而西拉（切粒子....好奇葩的翻译）的典型特点是辛辣感。所以对于新手来说，当然是美乐的比较适合、

梅洛酿成的葡萄酒酒精度较高，会比较容易上头，但梅洛很少单一品种酿造，通常是和赤霞珠一起调配成典型的“波尔多混酿”，因为赤霞珠能赋予梅洛更多的香气、单宁和酸度。

1、西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。2、Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。3、加本力苏维翁是一个葡萄的品种名称，又叫赤霞珠。因为这款葡萄适应性强易于种植，所以是世界范围内各葡萄酒产酒国家都广泛种植的红酒酿酒葡萄品种。因此每个葡萄酒产酒国家的多个品牌，都有以这个品种酿制的葡萄酒。赤霞珠酒体厚重，单宁强劲。在国内名气最大的、以赤霞珠为主要品种酿制的葡萄酒，就是拉菲。扩展资料：加本力的特点：做为全世界最知名的葡萄品种，加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）的奥秘在于：它将用来酿造多种名贵的波尔多（Bordeaux）葡萄酒，其中更包括世界上最好的葡萄酒。加本力苏维翁成熟地比其他葡萄品种晚一点，并且在橡木桶或瓶中的陈化时间也较长，因而造就了其精致、多层次感的口味。加本力苏维翁的果皮厚实，所以可以适应多种气候环境，现在这种葡萄广泛种植于世界各地。使用著名的加本力苏维翁酿造的顶级美酒包括产自波尔多的克罗艾斯图涅酒庄干红葡萄酒（Chateau Cos d"Estournel），以及产自智利的桑塔丽塔真实家园加本力苏维翁红葡萄酒（Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon）。参考资料来源：百度百科-葡萄酒百度百科-梅洛百度百科-加本力

这款左掌红酒市价600元左右一瓶。

干露侯爵梅洛红葡萄酒怎么样？干露侯爵梅洛红葡萄酒是中高档葡萄酒，品质极佳。

红酒的保质期一般是2到10年。通常葡萄酒是没有保质期这一说法的，而是按照适饮期来算的，也就是红酒的最佳饮用时间，过了适饮期的话，代表着红酒已经开始慢慢变质了。

赤霞珠和梅洛的味道不一样，赤霞珠有着黑加仑，黑樱桃，青椒，薄荷的味道。梅洛则有草莓，李子，黑莓等等的味道。赤霞珠的单宁要比梅洛高。整体形容起来，赤霞珠比较刚硬，梅洛比较柔美。

水果比喻吧。黑皮诺就是草莓，梅洛是黑莓，赤霞珠是黑加仑。人物比喻吧。黑皮诺是大家闺秀，梅洛是初恋学妹，赤霞珠是帅气学长。口感浓度方面，赤霞珠>梅洛>黑皮诺。

你好：梅洛（merlot）是一个葡萄品种来，这种葡萄品种的酒有便宜的有贵的，最常见的就是12百的葡萄酒。梅洛（Merlot）又称黑梅洛，最开始是用于酿制圣埃美隆（Saint-Emilion）及波美侯（Pomerol）佳酿的红葡萄品种，但目前该品种已经在全世界范围内得到普及。在所有的深色葡萄品种中，梅洛的种植面积位居前列，能与之媲美的只有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。最近，该品种的受欢迎程度有所增加，这可能更多的是从美国梅洛葡萄酒消费量中得出的结论。实际上，在美国，梅洛的总种植面积远远落后于赤霞珠。但在波尔多（Bordeaux）及整个法国，梅洛毫无疑问是种植面积最广泛的红葡萄品种，据2000年的统计数据，其总种植面积多于101,000公顷（约250,000英亩），而同一时期，赤霞珠的种植面积仅为53,000公顷。奥地利研究人员进行的DNA检测证明品丽珠（Cabernet Franc）可能是梅洛的双亲之一，但双亲中的另一个现在还未知。由此可以说，梅洛有可能是赤霞珠同父异母（或同母异父）的兄弟，这也为以梅洛为主导的波尔多红葡萄酒与以赤霞珠为主导的波尔多红葡萄酒的口感类似提供了解释。

澳洲虎梅洛红葡萄酒(Merlot) 产自于南澳的墨瑞河流域，是澳大利亚梅洛最大的产区，梅洛在中国俗称为美乐和梅鹿特。澳洲生产的这类葡萄酒，以温和、柔软、微甜、口感好、水果味的特征，非常适合中国人的饮用口味。位于智利卡萨布兰卡山谷的翠岭庄园，拥有着世界上最适宜生长葡萄的条件，南美洲的多样化的小气候与有多国酿酒经验的Rafael Tirado相结合,使这里出产的每一瓶的葡萄酒都独具神韵。因此翠岭庄园被世界第一大葡萄酒公司美国星座公司购入，成为该集团智利红酒的核心品牌。

就不复制粘贴了，来个简单的吧：设拉子Shiraz：颜色深、口感有辛辣味梅洛Merlot： 单宁柔和，香气甜美苏维翁：Carbnet Sauvignon：赤霞珠，单宁重，一般会和其他品种混酿，如波尔多

是一种葡萄品种其他的不太懂

你好！梅洛红酒Melo red wine

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）与黑皮诺（Pinot Noir）是最常见也最流行的红葡萄品种，这三大品种酿造出来的葡萄酒一直以来深受世界各地人们的争相追捧，不仅是葡萄酒爱好者心中的大众情人，更是众多名贵葡萄酒的酿酒原料。著名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）中所含赤霞珠的比例最高，酒王柏图斯（Petrus）更是梅洛葡萄酒的典型代表，而世界上最昂贵的葡萄酒——罗曼尼u2022康帝，就是由黑皮诺酿造。（1）酒液颜色黑皮诺、赤霞珠和梅洛的颜色一般呈现深浅不一的红色，其中赤霞珠颜色最深，为明亮的宝石红（ruby）或紫红色（purple）；黑皮诺最浅，近似石榴红色（garnet）；梅洛则居于两者之间。（2）边缘色带盲品时，倾斜酒杯即可发现，这三个品种的边缘色带也有所不同。通常一些年轻赤霞珠的边缘呈现紫色，而梅洛因对光线异常敏感，因此梅洛葡萄酒的边缘色带通常呈现橙色。这种橙色边缘是区分赤霞珠与梅洛最重要的信号，也是盲品过程中识别梅洛的重要途径之一。相对前两者而言，黑皮诺边缘的颜色较淡。在香气方面（1）赤霞珠和黑皮诺不同的是，赤霞珠能闻到的多为黑色水果的味道。如黑醋栗、黑樱桃和黑色李子味等，其中黑醋栗是赤霞珠最典型的风味。（2）梅洛梅洛基本处于两者之间，其香气更接近于赤霞珠。不过梅洛葡萄酒一般果味丰富，口感也相对柔顺，因此深受女性朋友的喜爱。（3）黑皮诺黑皮诺多为红色水果的香气，常见风味有草莓味、覆盆子和红樱桃气息等，不过具体风味因橡木桶陈酿时间的长短不一而有所不同。

梅洛葡萄酒口感柔顺丝滑，散发着黑莓、李子和樱桃的香气。与赤霞珠相比，梅洛果味更浓郁，口感更为柔和，单宁含量低，是以成为入门葡萄酒的最佳选择。一般赤霞珠价格比梅洛更贵，原因在其市场需求量大，受欢迎程度高，在酒粉心目中占了极高的地位，另外一个原因是赤霞珠能够满足酒粉送礼的需要。但梅洛也有十分优质的酒款，如柏图斯（Petrus）和里鹏（Le Pin）等。如果说赤霞珠是红葡萄酒中的“国王”，那梅洛就是红葡萄酒中的“王后”，它们相似的地方很多，但不同之处也异常突出。它们的父系品种都是品丽珠，所以在口感上有相似之处。赤霞珠和梅洛经常被用来混酿，取长补短之余还能保持各自的品种个性。