茅台

1.五星麦穗天妃茅台酒的五星图案棱角分明，非常容易辨别。小麦周围籽粒饱满，大小不一，左边籽粒处有一条长长的分离带。但假酒的五星图案非常粗糙，棱角模糊，立体感不强。麦穗的纹路基本一样大，太整齐了，左边麦穗没分开。2.字母W和m。天妃茅台的字母W和M圆润流畅，字母中间的笔画也不长。不注意的话可能会把这两个字母当成h，假酒的两个字母字体很细，中间有很长的笔画，一眼就能看出是对应的字母，不会弄错。3.茅台和CO之间的字母间距茅台和天妃茅台的CO差距很大，肉眼可见。而假酒的间距较短，与其他字母没有明显区别。

有。94年茅台正标文字为贵州茅台酒，中国贵州茅台酒厂出品（繁体），下方字母500mL单位为大小混写，最下方一行黑色字体较细。有一个KWEICHOW CHINA英文标识。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏酒。

标志在形态上为圆形，利用红蓝两色对比、反白成一抽象的鹰形，象征企业似雄鹰展翅腾飞，同时也隐喻出茅台酒厂英文缩写字母M，以鹰象征企业恢弘气势，战士强大深厚的企业生命力和鲜明厚重的企业形象。同时，标志两边共八根流动的线条，寓意着标志是茅台酒荣获巴拿马国际金奖80周年之际推出，使企业标志具有深远的历史意义和纪念意义。标志的色彩为红、蓝、白，分别象征了茅台酒的酱香、_甜、窖底。红色作为民族传统色，暗示企业的开拓精神和激昂奋勇的热情，同时也隐含着茅台酒的独特醇香，并巧妙地融入五星，寓意着茅台酒厂及茅台国酒地位和国际荣誉，标志展示了茅台酒厂如飞腾之雄鹰飞向辉煌。茅台缩写注入蓝色的海洋，象征国酒茅台屹立于世界。整个标志既有东方色彩，又有现代感，色彩鲜明突出，设计大方豪迈。

Moutai wine as one of the world"s top three wines, has been 800 years of history. In 1915 won the gold medal at the Panama exposition, awards. After the founding of the PRC, Moutai wine and many awards, sold all over the world, known as the "world famous," light of the motherland". 中文意思：茅台酒作为世界三大名酒之一，至今已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。

茅台叫moutai的原因是：上世纪20年代，贵州茅台酒已经走向世界，当时使用的是威妥玛拼音，还没有现代汉语拼音，贵州茅台酒就是KWEICHOW MOUTAI，而直到1958年2月11日，中国政府正式批准《现代汉语拼音方案》。此后，在中国大陆地区，威妥玛拼音系统逐渐被现代汉语拼音所取代。但是由于贵州茅台酒在国际市场的形象已经为人们所熟知，所以继续沿用KWEICHOW MOUTAI这一拼写。因此茅台的拼音是MOUTAI。19世纪的中国只有汉字的使用，没有拼音，这极大地影响了世界其他各国和中国的沟通。在这种情况下威妥玛拼音法催生出来。在很长一段时间里，一度曾经是中国和国际上最流行的中文拼音方案。它虽然保持了接近英文拼法的一些特点，但是并不完全迁就英文的拼写习惯，威妥玛发明中文拼音法的初衷，是为了给在华的外国人学习汉语用的。茅台的品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。茅台酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。

茅台酒商标拼音如下：“MOUTAI”是茅台酒的国际注册商标,并非汉语拼音。最初外国人读“茅台”二字就这样发音，考虑到此读音在国际上已具知名度，所以茅台酒取了这个音译名。“国酒茅台”,英文为“KWEICHOW MOUTAI”。“MOUTAI”是茅台酒的国际注册商标，并非汉语拼音。最初外国人读“茅台”二字就这样发音，考虑到此读音在国际上已具知名度，干脆就给茅台酒取了这个音译名。以前的我们国家没有规范汉语拼音的国际音标时，一些专有名词的英文译法都是根据外国人的发音习惯来写的，如北京：EKING， 天津：TIENTSIN。现在地名都规范地用汉字的汉语拼音来拼写了（香港，澳门等除外）。 一些约定俗成的老专有名词就保留了以前的译法。“KWEICHOW MOUTAI”这样的写法更能体现它悠久的闻名历史和国际知名度。茅台拓展介绍：茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

kweichow茅台就是茅台酒。茅台酒包装上使用的拼法是“威妥玛拼音法”，它虽然保持了接近英文拼法的一些特点，但是并不完全迁就英文的拼写习惯，威妥玛发明中文拼音法的初衷，是为了给在华外国人学习汉语用的。上世纪20年代，贵州茅台酒已经走向世界，按照当时使用的威妥玛拼音，贵州茅台酒拼写为KWEICHOWMOUTAICHIEW。刚开始有部分年代的茅台酒包装上为“KWEICHOWMOU-TAICHIEW”或“MOU-TAICHIEW”，后逐渐演变为KWEICHOWMOUTAI，直至现在，几十年过去了，贵州茅台酒在国际市场的形象已为人们所熟知，所以继续沿用KWEICHOWMOUTAI这一拼写。

茅台酒商标拼音‘MOUTAI"是威妥玛仕拼音。茅台酒的英文为‘KWEICHOW MOUTAI",是茅台酒的国际注册商标，并非汉语拼音。对于‘maotai"这个读音可以追溯到清末，它是在1867年开始的，由英国人威妥玛等人合编一个叫‘威氏拼音"的注音规则。他以罗马字母为汉字注音，创立威氏音标法。后来H.A.Giles稍加修订，合称WG威氏拼音法。上世纪20年代，贵州茅台酒已经走向世界，按照当时使用的威妥玛拼音，贵州茅台酒就是KWEICHOW MOUTAI。1958年2月11日，中国政府正式批准【现代汉语拼音方案】。此后，在中国大陆地区，威妥玛拼音系统逐渐被现代汉语拼音所取代。茅台酒商标音‘MOUTAI"是威妥玛式拼音，从有茅台酒这个品牌开始，一直延用。

moutai不叫茅台是因为最初外国人读“茅台”二字就这样发音，考虑到此读音在国际上已具知名度，所以茅台酒取了这个音译名。MOUTAI并不是茅台的拼音，而是茅台的英文名字。“MOUTAI”是茅台酒的国际注册商标，并非汉语拼音。从英语发音上说，ou发的是“au”（啊唔）的音，嘴自然的张大闭合ao发的是“o”（介于“喔”和“凹”之间的音），嘴部有一个紧张的倾向，说白了就是挺费力的，从英语拼写上说，ou的出现频率远远高于ao。在英语中更常见，看起来更自然因为他们都是建国以前就驰名中外的名牌产品，那时跟外国人交流也要有名字，由外国人根据我们的音译起了这样的英文名字，而我们现在所用的拼音是建国以后才发明并加以推广的，这些早以出名的品牌也就没有必要更改英文名称了，因为这样可能会丢掉外国市场，得不偿失。茅台厂的过去清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

“国酒茅台”,英文为“KWEICHOWMOUTAI”。“MOUTAI”是茅台酒的国际注册商标，并非汉语拼音。最初外国人读“茅台”二字就这样发音，考虑到此读音在国际上已具知名度，干脆就给茅台酒取了这个音译名。以前的我们国家没有规范汉语拼音的国际音标时，一些专有名词的英文译法都是根据外国人的发音习惯来写的，如北京：PEKING，天津：TIENTSIN。现在地名都规范地用汉字的汉语拼音来拼写了（香港，澳门等除外）。一些约定俗成的老专有名词就保留了以前的译法。“KWEICHOWMOUTAI”这样的写法更能体现它悠久的闻名历史和国际知名度。

茅台酒：MOUTAI liquid五粮液：wuliangye

茅台酒是世界三大蒸馏白酒之一，与白兰地，威士齐名，首先是工艺严格，历史悠久，稀缺性，红色背景等等多方面原因造就如今的地位。我是茅台人，欢迎到贵州茅台做客！

炒的价格很高，而且很会写小故事，传来传去就出名了

巽风是茅台官方推出的数字世界软件，在1月1日-1月5日，小伙伴们可以通过答题获得巽值，下面小编就给大家带来了巽风答题答案分享，有需要的小伙伴快来看看吧。巽风答题答案大全1月1日答题：1.播种的最佳时机是哪个节气？答案：谷雨2.量子力学三大定律不包含？答案：戴森球3.诗句"酒冠黔人国，盐登赤河"的作者是谁？答案：郑珍4.是哪位周天子有西游昆仑会王母的传说？答案：周穆王5.茅台酒的主要生产原料要求不包括？答案：颗粒大6.踏青是哪个节气的习俗？答案：清明7.贵州茅台于哪一年上榜首批"国家名片"答案：2009年8.大回酒是哪几个轮次？答案：三、四、五轮次9.毕加索的哪幅画作获得了国际和平奖？答案：《和平鸽》10.白酒评酒杯应为无色透明，无花纹，杯体光洁，厚薄均匀的郁金香酒杯，容量为多少mL？答案：40-5011.数九寒天是从哪个节气开始的？答案：冬至12.1935年，红军四渡赤水，茅台镇是第几渡？答案：第三渡13.白天时间最长，夜晚时间最短是哪个节气？答案：夏至14.通常描述酒的感官质量表达包括四个部分，不包括以下哪个表达？答案：声15.两个节气的白天黑夜的时间，是哪节气？答案：春分、秋分16.赤水河不流经哪个省？答案：湖南省17.冬眠的动物醒来爬出洞外这是哪个节气？答案：惊蛰18.赤水河上游多少公里不允许建工厂？答案：10019.哪个季节表明春季已经过了一半？答案：春分20.茅台酒节于每年的什么时候举行？答案：重阳21.茅台冰淇淋首款周边商品叫什么？答案：茅小凌手办22.新文化运动提倡的赛先生是指？答案：科学23.怎样使用电风扇快速让室内凉快？答案：放在打开的窗前向外吹24.以下属于量子学的学派是？答案：哥本哈根学派25.茅台端午大典所祭祀的是？答案：小麦26.贵州茅台酒所用高梁什么品种？答案：红缨子高梁27.避雷针的发明者用了什么来捕捉雷电？答案：风筝28.贵州茅台酒是什么香型？答案：酱香型29.一年中气温最高的是哪个节气？答案：大暑30.你是光你是热你是二十世纪的良心？答案：巴金31.茅台酒的基酒分几个轮次？答案：七个32.下面能够证明中国水稻之乡？答案：河姆渡遗址33.以下那个选项属于量子力学？答案：薛定谔的猫34.茅台酒酿造所用大曲？答案：高温大曲35.冬至这一天北斗七星指向哪个方向答案：北方36.贵州茅台酒酿造原料？答案：高梁、小麦、水37.酿酒微生物天然最好的培养基？答案：小麦38.量子学的俩大学派？答案：哥本哈根学派39.茅台酒生产的各轮次酒几轮次的酒精高？答案：140.世界上现存最早的航海图集？答案：郑和航海图41.三伏天一般在哪俩个天气之间？答案：小暑和处暑42.传国玉玺正面刻有__八字，以作为皇权天授、正统合法之信物？答案：受命于天，既寿永昌1月2日答题：1、以下哪个人和量子力学没有关系？A、爱因斯坦；B、小巽；C、薛定谔；D、梵高正确答案：梵高2、茅台酒制工序中"高温摘酒"时的温度是多少？A、21-30度；B、37-45度；C、31-36度；D、46-53度；正确答案：B、37-45度3、茅台镇的气候特点是什么？A、冬暖夏热雨水多；B、冬冷夏热雨水少；C、冬暖夏热雨水少；C、冬暖夏冷雨水多正确答案：C、冬暖夏热雨水少4、一瓶普通茅台从原料进厂到成品出厂需要几年时间？A、三年；B、四年；C、五年；D、两年正确答案：C、五年5、虎茅背标上的书画作品元素中的"虎"采用了哪幅作品里的形象？A、《王者气》；B、《虎虎生威图》；C、《虎啸》；D、《祥虎啸瑞》正确答案：A、《王者气》6、通常描述酒的感官质量表达包括四个部分，不包括以下哪个表达？A、色；B、香；C、味；D、声正确答案：D、声7、三伏天一般在哪两个节气之间？A、小暑和处暑；B、小暑和大暑；C、小暑和立秋；D、大暑和立秋正确答案：A、小暑和处暑8、茅台镇的地质结构主要是？A、紫色砂页岩；B、红色砂页岩；C、黑色页岩；D、黄色页岩；正确答案：A、紫色砂页岩9、现在通用的历法的前身是儒略历，它起源于哪里？A、古罗马；B、古巴比伦；C、古埃及；D、古印度；正确答案：A、古罗马10、白酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，__占主导地位？A、大米；B、小麦；C、糯米；D、高粱正确答案：D、高粱11、诗句"酒冠黔人国，盐登赤虺河"的作者是谁？A、郭沫若；B、郑珍；C、梁启超；D、龚自珍；正确答案：B、郑珍12、茅台酒一个制酒生产周期时长有多长？A、5年；B、1年；C、3年；D、4年正确答案：1年；13；踏青是哪个节气的习俗？A、小满；B、处暑；C、清明；D、寒露；正确答案：C、清明14、哪个节气是农民一年中最忙的节气？A、处暑；B、芒种；C、小满；D、立夏；正确答案：B、芒种15、以下哪项不属于茅台酒制酒工艺操作？A、润粮；B、上甑；C、焊接；D、堆积发酵；正确答案：C、焊接16、茅台酒的主要生产原料要求不包括？A、无杂质；B、无虫蛀；C、颗粒大；D、无霉变；正确答案：C、颗粒大17、以下哪个选项属于量子力学的范畴？A、陆游的诗；B、薛定谔的猫；C、黑子的篮球；D、进击的巨人；正确答案：B、薛定谔的猫18、高粱破碎后，润粮应该加什么水？A、冷水；B、糖水；C、热水；D、酸水正确答案：C、热水19、量子纠缠在多远的距离中会失效？A、360米；B、十万八千里；C、一光年；D、以上都不对；正确答案：D、以上都不对20、每年的四月大概是茅台酒酿酒几轮次？A、一轮次；B、二轮次；C、三轮次；D、四轮次；正确答案：C、三轮次21、赤水河不流哪个省？A、湖南省；B、云南省；C、贵州省；D、四川省；正确答案：A、湖南省22、茅台酒__年获得巴拿马万国博览会金奖？A、1915年；B、1905年；C、1911年；D、1921年；正确答案：A、1915年23、补充哪种维生素可以治疗夜盲症？A、维生素A；B、维生素C；C、维生素E；D、维生素B；正确答案：A、维生素A24、什么发明改变了抬竹筒这种不方便的携书方式？A、造纸术；B、活字印刷术；C、雕版印刷术；D、笔墨制造技术；正确答案：A、造纸术25、茅台酒于每年的什么时候举行？A、端午；B、清明；C、重阳；D、春节；正确答案：C、重阳26、在量子力学中，一个物理体系的状态由__表示？A、在性代数；B、波函数；C、概率论；D、运筹学；正确答案：B、波函数27、"你是光，你是热，你是二十世纪的良心"是曹禺对谁的评价？A、巴金；B、鲁迅；C、胡适；D、老舍；正确答案：A、巴金28、我国高温预警信号的最高级别--高温红色预警，在哪一年首次发布？A、2022；B、2020；C、2012；D、2002；正确答案：A、202229、以下哪种方式可以在i茅台获取"耐力值"？A、小茅学酿酒；B、小茅带你去旅行；C、坚持每日申购；D、小茅探索之旅；正确答案：C、坚持每日申购30、以下对量子力学的定义，正确的是？A、大千世界物理学；B、宏观世界物理学；C、三千世界物理学；D、微观世界物理学；正确答案：D、微观世界物理学31、世界上最大的海湾是？A、几内亚湾；B、阿拉斯加湾；C、墨西哥湾；D孟加拉湾；正确答案：A、几内亚湾32、茅台酒制酒工艺中，只有哪两个轮次才会投入粮食？A一轮次、二轮次；B造沙、一轮次；C下沙、造沙；D六轮次、七轮次正确答案：C下沙、造沙33、贵州茅台酒核心产区有多大？A、14.03平方公里；B、15.03平方公里；C、16.03平方公里；D、13.05平方公里正确答案：B、15.03平方公里34、赤水河发源于哪里？A云南省镇雄县；B云南省曲靖市；C贵州省赤水市；D贵州省仁怀市正确答案：A、云南省镇雄县35、世界上现存最早的航海图集？答案：郑和航海图36、我国最早的酒用什么酿成的？答案：水果37、吃春卷和春饼的节气？答案：立春38、由真菌引起的疾病？答案：足藓39、四库全书分为哪四部？答案：经、史、子、集40、茅台的企业精神答案：爱我茅台为国争光41、"三秋桂子十里荷花"出自哪里？答案：《望海潮》42、茅台镇于哪一年被确定贵州茅台酒原产地保护地城？答案：2001年43、茅台用于封客用的本地土旗一般称为什么？答案：紫红泥1月3日答题：1、量子力学三大定律不包含？答案：戴森球2、茅台酒股份有限公司的使命是什么？答案：酿造高品质生活3、是哪位周天子有西游昆仑王母的传说？答案：周穆王4、"红缨子高粱"是什么高粱？A、糯高粱5、赤水河上游__公里不允许建工厂，特别是化工厂？答案：1006、茅台镇的气候特点是什么？答案：冬暖夏热雨水少7、茅台酒酿造所用的大典是？答案：高漫大曲8、三伏天一般在哪两个节气之间？答案：小暑和处暑9、1935年，红军四渡赤水，茅台镇是第几渡？答案：第三渡10、一瓶普通茅台从原料进厂到成品出厂需要几年时间？A、三年；B、四年；C、五年；D、两年正确答案：C、五年11、贵州茅台酒的酿造原料有哪些？答案：高梁、小麦、水12、茅台酒制工序中"高温摘酒"时的温度是多少？A、21-30度；B、37-45度；C、31-36度；D、46-53度；正确答案：B、37-45度13、白天时间最长，夜晚时间最短是哪个节气？答案：夏至14、怎样使用电风扇快速让室内凉快？答案：放在打开的窗前向外吹15、茅台镇于哪一年被确定贵州茅台酒原产地保护地域？答案：2001年16、下列哪项不是茅台1935"喜相逢"举办过的专场主题？A、鱼跃龙门；B、养怡之福；C、桃李芬芳；D、良缘喜结答案：D、良缘喜结17、每年的四月大概是茅台酒酿酒几轮次？A、一轮次；B、二轮次；C、三轮次；D、四轮次；正确答案：C、三轮次18、许多知名作家广为人知的是其笔名，下面选项中哪个使用的是原名？A、维克多。雨果；B、马克。吐温C、巴金；D、鲁迅答案：A、维克多。雨果19、贵州茅台酒是什么香型？答案：酱香型20、毕加索的哪幅画作获得了国际和平奖？答案：《和平鸽》21、下面哪种不是贵州茅台酒的三种典型体？酱香、窖底、醇甜、苦涩答案：苦涩22、以下属于量子学的学派是？答案：哥本哈根学派23、以下哪个选项属于量子力学的范畴？A、陆游的诗；B、薛定谔的猫；C、黑子的篮球；D、进击的巨人；正确答案：B、薛定谔的猫24、重阳下沙里的"沙"特指什么？答案：高粱25、赤水河不流经哪个省？答案：湖南省26、、"三秋桂子十里荷花"出自哪里？答案：《望海潮》27、贵州茅台酒用的高粱是什么品种？答案：红缨子高粱28、哪个季节表明春季已过了一半？答案：春分29、量子纠缠在多远的距离中会失效？A、360米；B、十万八千里；C、一光年；D、以上都不对；正确答案：D、以上都不对30、以下对量子力学的定义，正确的是？A、大千世界物理学；B、宏观世界物理学；C、三千世界物理学；D、微观世界物理学；正确答案：D、微观世界物理学31、世界蒸馏酒的酒度大多在40度左右，如酒度超过度则被视为烈性酒？答：4332、红缨子高粱里什么成分使其具有耐蒸煮的特性？答：支链淀粉33、以下哪项不属于制曲的工艺流程？答：风干34、i茅台APP上"小茅好运"专场申购在每月的几号开启？答：29号35、茅台冰淇淋实体品鉴卡目前有几种规格？答：4种36、"飞天茅台"与"五星茅台"的酒质有差异吗？答案：没有37、茅台酒的红色飘带上的数字有什么含义？A、系飘带员工的编号；B、这瓶酒的生产批次；C、这瓶酒的生产日期；D、这瓶酒的出厂日期答案：系飘带员工的编号38、大回酒占到茅台基酒多少比例？45%以上、50%以上、60%以上、70%以上答案：60%以上1月4日答题：1、毕加索的哪幅画作获得了国际和平奖？A、《和平鸽》；B、《格尔尼卡》；C、《梦》；D、《亚威农少女》答案：《和平鸽》2、怎样使用电风扇快速让室内凉快？A、放在打开的窗前向外吹；B、向天花板吹；C、向地面吹；D、开启摇头模式；答案：放在打开的窗前向外吹3、贵州茅台酒酿造原料？A、玉米、甘薯、大米 ；B、豌豆、麦芽、水酵母；C、高粱、小麦、水；D、糯米、酵母、水答案：高梁、小麦、水4、茅台镇的气候特点是什么？A、冬暖夏热雨水多；B、冬冷夏热雨水少；C、冬暖夏热雨水少；C、冬暖夏冷雨水多正确答案：C、冬暖夏热雨水少5、太阳系最大的火山是__.A、奥林匹斯火山；B、富士山；C、维苏威火山；D、大塔穆火山正确答案：A、奥林匹斯火山6、许多知名作家广为人知的是其笔名，下面选项中哪个使用的是原名？A、维克多。雨果 ；B、马克。吐温 C、巴金；D、鲁迅答案：A、维克多。雨果7、以下不属于高级氧化工艺的是？A、芬顿和类芬顿工艺；B、臭氧氧化；C、电离辐射；D、膜分离；正确答案：D、膜分离8、茅台感恩大典于什么时候举行？A、清明；B、端午 ；C、谷雨；D、春分；正确答案：A、清明9、下列哪个物质闻起来呈花香味？A、甲醇；B、乙酸乙酯；C、-苯乙醇 D、乙酸正确答案：C、-苯乙醇10、常见的普通茅台酒的酒瓶是什么材质的？A、乳白色的玻璃瓶；B、透明玻璃瓶；C、白色瓷瓶；D、紫砂瓶；正确答案：A、乳白色的玻璃瓶11、制曲过程中微生物的主要来源不包括？A、母曲；B、小麦；C、水；D、工人正确答案：D、工人12、哪个季节表明春季已经过了一半？A、雨水；B、谷雨 ；C、春分；D、清明答案：春分13、HL-2M"托卡马克"装置等离子体电流能达到多少？A、10万安培；B、20万安培；C、100万安培；D、200万安培正确答案：C、100万安培14、通常描述酒的感官司质量表达包括四个部分，不包括以下哪个表达？A、色；B、香；C、味、D、声答案：D、声15、以下哪项不属于制曲的工艺流程？A、小麦磨碎；B、风干；C、入仓堆积；D、仓内发酵答：风干16、重阳下沙里的"沙"特指什么？A、大米；B、小麦；C、青稞；D、高粱答案：高粱17、茅台酒生产原料为高粱和小麦，每公斤酒消耗高粱和小麦各多少公斤？A、1.5；1.7 ；B、2.4 ；2.6 ；C、3.1；2.5 ；D、2.0 ；2.0正确答案：B、2.4 ；2.618、下列属于线状单链RNA病毒的是？A、细小病毒；B、腺病毒；C、烟草花叶病毒；D、于型肝炎病毒；正确答案：C、烟草花叶病毒19、影响发酵种子质量的因素，不包含？A、原材料质量 ；B、培养条件；C、斜面冷藏时间；D、通气量正确答案：D、通气量20、茅台酒节于每年的什么时候举行？A、端午；B、清明；C、重阳 ；D、春节答案：重阳21、茅台酒酿酒工业遗产群在哪一年获批成为第七批全国重点文物保护单位？A、2012 ；B、2013；C、2014 ；D、2015正确答案：B、201322、三伏天一般在哪俩个天气之间？A、小暑和处暑 ；B、小暑和大暑 ；C、小暑和立秋；D、大暑和立秋答案：小暑和处暑23、酱香型白酒生产用曲中主要的糖苷酶不包括？A、a-淀粉酶；B、-淀粉酶；C、葡萄糖酶；D、纤维素酶正确答案：D、纤维素酶24、新文化运动提倡的赛先生是指？A、科学 ；B、民主；C、自由 ；D、平等答案：科学25、白天时间最长，夜晚时间最短是哪个节气？A、春分；B、秋分；C、冬至；D、夏至答案：夏至26、茅台镇的地质结构主要是？A、紫色砂页岩 ；B、红色砂页岩；C、黑色页岩；D、黄色页岩；答案：A、紫色砂页岩27、茅台酒的基酒分几个轮次？A、七个轮次；B、八个轮次；C、九个轮次；D、六个轮次答案：七个轮次28、吃春卷和春饼的节气？A、立春；B、春分；C、惊蛰；D、芒种答案：立春29、茅台酒生产的各轮次酒几轮次的酒精高？A、一轮次；B、二轮次；C、五轮次；D、七轮次答案：一轮次30、下列不属于测定蛋白质相对分子质量的常用方法的是？A、凝胶过滤法；B、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法 ；C、凯氏定氮法；D、沉降速度法正确答案：C、凯氏定氮法王者之心2点击试玩

风云酱父酒是肯定不是茅台酒呀风云酱父是李兴发唯一的儿子李长寿，承父艺，古法酿造的家藏秘酒系列中的一款最用心、最具性价比的一个品牌。是为了缅怀“一代宗师，酱香之父”李兴发大师的风云过往，呕心沥血多年推出的一个品牌。那么李兴发又是谁呢？李兴发（1930-2000），贵州仁怀市茅台镇人，茅台镇著名的“勾兑大师”。1951年茅台酒厂成立，李兴发开始进入茅台酒厂当工人。1955至1986年任茅台酒厂副厂长。 [1] 1965年在四川泸州市召开的全国第一届名白酒技术协作会上，时任茅台酒厂技术员的季克良宣读了用科学理论总结整理的李兴发科研小组科研成果《我们是如何勾酒的》，引起了强烈的反响和各厂家代表的高度重视。李兴发科研小组首次确立了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。完善了茅台酒的传统生产工艺，使其勾兑工艺更科学，为白酒香体鉴别作出了巨大的贡献。为了白酒行业提供了规范、科学的评比标准，被评为高级工程师。

i茅台最近推出了抽奖活动，玩家参与答题就可以获得抽奖机会，礼品就是茅台酒，很多小伙伴都参与了答题，下面小编也带来了i茅台21周年抽奖活动题目答案大全，感兴趣的小伙伴不要错过，赶快来看一下吧！i茅台的卡通形象叫什么题目：贵州茅台打造的数字营销APP“i茅台”的卡通形象叫什么?选项A、小茅B、小iC、小台D、茅茅正确答案：A、小茅茅台21周年抽奖答题答案汇总1、贵州茅台股票于()在()证券交易所上市正确答案：C、2001年8月27日、上海2、贵州茅台股票每股发行价为()元正确答案：B、31.393、目前贵州茅台的总股本约为()亿股正确答案：B、12.564、贵州茅台2022年度营业总收入目标是较上年度增长()左右正确答案：C、15%5、茅台酒的基酒分为()轮次正确答案：B、七个6、茅台酒每年制酒生产是从()前后开始的正确答案：B、重阳节7、下面哪种不是茅台酒的三种典型体正确答案：D、涩苦8、茅台酒基酒的长期贮存容器是什么正确答案：C、陶坛9、一瓶普通茅台酒的酿制，经历了30道工序和()个工艺操作环节正确答案：B、16510、茅台寅虎年感恩大典在()节气举行的正确答案：B、清明11、贵州茅台上市21周年纪念日最临近()节气正确答案：B、处暑12、贵州茅台打造的数字营销APP“i茅台”的卡通形象叫什么正确答案：A、小茅13、下列哪项不是茅台冰淇淋目前的口味正确答案：B、草莓口味14、i茅台数字营销平台于何时正式上线正确答案：D、2022年5月19日15、截止2022年6月末，贵州茅台通过i茅台数字营销平台共实现酒类不含税收入()亿元正确答案：A、44.1616、赤水河属于()的支流正确答案：B、长江17、常见的普通茅台酒的酒瓶是什么材质的正确答案：A、乳白色玻璃瓶18、贵州茅台计划从()年开始，实现公司100%使用绿色电力正确答案：A、202319、2021年底以来，贵州茅台陆续以“生肖”“福”“家”“友”“喜”等为主题开发推出相应产品，其中“友”对应的是什么产品?正确答案：C、飞天100ml茅台酒20、贵州茅台于()年推出新品茅台1935酒正确答案：D、202221、贵州茅台的“五线”发展道路包括“蓝线、绿线、白线、紫线、红线”，其中“蓝线”的目标之一是将贵州茅台打造成为()上市企业。正确答案：D、世界一流

茅台制作过程可分为四个阶段，具体如下：第一阶段制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。第二阶段制酒：投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。第三阶段贮存与勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。第四阶段检验与包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。茅台酒的相关特点茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间，是中国酱香型白酒的典范。以上内容参考：人民网——揭秘国酒茅台生产过程 怪不得可以卖“天价”以上内容参考：百度百科——茅台酒酿制技艺

一、第一步制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。二、第二步制酒：（1）投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。（2）馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。三、第三步贮存与勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。四、第四步检验与包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。扩展资料茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间，是中国酱香型白酒的典范。参考资料来源：人民网——揭秘国酒茅台生产过程 怪不得可以卖“天价”参考资料来源：百度百科——茅台酒酿制技艺

懂酒的人一喝就能尝出来真假，再就是看防伪标识。

几十年了这个瓶子好干净，如果是真的应该能卖好多钱，有高价收购的，觉的有点不靠谱，多关注回收礼品的

茅台酒制酒工艺操作包括制曲、制酒、贮藏、勾兑、包装。1、制曲小麦破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔开放入仓内发酵40天后解体，贮藏6个月后投入制酒生产。2、制酒下沙高粱破碎后加水润谷，第二天加入母粕蒸熟，然后加入曲和尾酒混合堆放。符合工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醪，制砂破碎，与润粮高粱混合，由蒸好的谷物重复上述步骤。3、贮藏基酒分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮藏在陶坛，浇上轮次、典型体、酒度、酒龄不同的基酒。4、勾兑茅台酒陈酿期满三年后，先勾基础酒，再调香调味。5、包装兑换后的酒经检验合格后，用不透明容器包装出厂。

43度茅台酒和53度茅台酒的区别如下：1、收藏价值不同53度茅台酒：年份越长的茅台酒越香、越珍贵，随着时间变长，茅台酒的酯化效应越来越好，酒体逐渐微黄，酒液越来越醇。这一特性，只存在于高度酒。43度茅台酒：低度酒酯化效应不佳，随着时间流逝，口感变差，也就逐渐失去了收藏价值，任何香型的白酒都是如此。所以在收藏市场里，低度酒的价格也不尽如人意。2、口感不同53度茅台酒：其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。越陈越香。43度茅台酒：其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。但存放时间过长反而影响口感。3、基酒不同53度茅台酒：通过合理配比100多个不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒，形成茅台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的典型风格。整个勾兑过程完全采用酒勾酒方式，不使用包括水在内的任何外加物质是使用基酒样品种类、个数最多的勾兑工艺。43度茅台酒：则是使用53度茅台酒作为基酒，通过科学、合理的降度、除杂、除浊、留香、增香等工艺手段融合而成。参考资料：百度百科-飞天茅台酒53度参考资料：百度百科-43度飞天茅台

我觉得酒厂为了避免员工偷喝酒，可以设置一道工序，比如上班之前打卡一样，每个人都检验一下有没有酒气，就像是警察检查开车的人的那种仪器，其实主要针对男性员工，女性一般不会喝酒，况且上班时间应该也没人敢喝酒吧

..............................................

中等档次。茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产的，为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。其原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，通过适当调整各种原酒的勾兑比例，从而实现了减轻酸酱香、增强醇窖香。扩展资料从主销款的价格可以看出来，茅台醇的档次与王子酒差不多。两者也都是非常不多的酱香型白酒，酱香突出、留香持久，饮后不上头、不口干，即使喝多了，睡一觉醒来一点事也没有。当然了，不管是什么酒都不宜多饮，况且这类相对比较好的酒应该细细品才对。茅台股份公司：股份公司的酒代表性最强的就是“飞天茅台”，“五星茅台”，还有后续的个性化“生肖酒系列”。价位高，品质好，具有很高的收藏价值。参考资料来源：百度百科-茅台醇

有。2014年贵州茅台酒集团召开新产品发布会，天朝上品品牌重金打造的一款面向高端商务人士的10年酱藏贵宾酱香酒正式面世。茅台集团10年酱藏贵宾酒专为高端商务人士重金打造，是白酒行业中唯一获得“中国质量万里行”的质量信誉跟踪产品。茅台集团10年酱藏贵宾酒制法难、要求高、贮藏时间长等特点，加之资源匮乏，更显珍贵，该酱香型白酒制造工艺特别；对于环境要求也极为苛刻，在贵州高原海拔440米的盆地，群山环抱，远离高原气流，常年云雾密集，夏日有长达五个月的高温期，在闷热、潮湿的空气中，滋生着300余种有利于发酵的微生物，加以入口微甜、无溶解杂质的赤水河的蒸馏水，这才酿出超出187种芳香成分的传统酱香白酒。酿造工艺10年酱藏贵宾酒生产周期长达4年以上，端午采曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。以上过程为1年，另再三年窖藏以上。成品的勾兑，将酱香、醇甜香及窖底香3种典型体和不同轮次酒进行勾兑，不添加食用酒精，不添加食用香精。是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。茅台酒原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。通过适当调整各种原酒的勾兑比例，达到了减轻酸酱香，增强醇窖香——“减酸增香”的目的。以上内容参考：百度百科-10年酱藏贵宾酒以上内容参考：凤凰网-茅台集团10年酱藏贵宾酒

企业使命——弘扬国酒文化　追求创新卓越企业愿景——享誉全球企业核心价值观——以人为本　以质求存　恪守诚信　继承创新企业经营理念——理性扩张　统筹发展企业决策理念——谋则科学民主　定则果断执行企业人才理念——以才兴企　人企共进企业领导理念——务本兴业　正德树人企业精神——爱我茅台　为国争光工艺技术一年一个生产周期，从原料进厂到成品出厂，至少需要五年时间。制酒过程需经九次蒸煮（馏），八次发酵，七次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺，其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一，在白酒行业独具特色。精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出，是对中国白酒行业的重大贡献之一。酱香、窖底、醇甜三种典型体的划分和总结，对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展作出了划时代的贡献。GB18356-2001 《茅台酒（贵州茅台酒）》既是国家标准，也是企业标准和国际标准，在白酒行业绝无仅有。独特的空气、气候、地理、水文环境，使茅台酒不能异地生产，在全国白酒行业也是绝无仅有。茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证，并被确定为原产地域保护产品，在全国白酒行业，迄今只有茅台酒集此三者于一身。中国加入 WTO ，全国经济一体化，给茅台酒厂集团公司带来了挑战和机遇。国酒茅台将以铸造一流企业为愿景、以走新型工业化道路，做好酒的文章，走出酒的天地为发展方向，向着更快、更高、更强迈进。

茅台酒算是酒里面比较高端的一种酒，特别贵反正是

这可不好说了，不同年份的价格不同的哦

贮酒时间长

茅台酒的基酒分为七个轮次。飞天茅台酒的勾兑是酒与酒的勾兑，勾兑的基酒为一至七轮次酒，基酒大概有下面特点：一、二轮次酒有生粮香特征，放香好，勾兑时添加适量的酒能够提高酒体的放香、喷香；三、四、五轮次酒酱香纯正，醇厚酒体；六、七轮次酒有典型焦香味，勾兑时能突出酒体的曲香味，并起到回味悠长的效果。飞天茅台的三种香型特点及主要成分1、酱香酒体，特点为酱香浓郁，口感细腻。该酒体主要含有羰基化合物，如：3–羟丁酮、2，3丁二酮、双乙酰、糠醛等，还较多含有酚类化合物和杂环化合物如：4-乙基愈创木酚、香草醛、阿魏酸、丁香酸、噻吩、吡喃、吡啶、吡嗪类等。2、窖底酒体，特点为有突出窖底香味。该酒体主要含醛类、挥发性的低沸点乙酯类化合物，如：乙醛、乙缩醛、异戊醛、己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸、己酸等。3、醇甜酒体，特点为酱香清淡，味道醇甜。该酒体主要含多元醇，如：2，3丁二醇、丙三醇、1，2丙二醇、1，3丙二醇、环己六醇等。

茅台 酿造工艺：传统与现代的完美结合茅台酒原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏酒中绝无尽有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。——季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。——长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少要陈酿3年以上，比其他白酒陈酿时间要长，还要用贮存时间更长的老酒勾调。在茅台厂区，酒库比生产厂房多，这就是一道亮丽的风景线。茅台酒一律使用传统的陶瓷坛装酒入库，长期陈酿，经过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣味，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓，是一个最富有科技创新内涵的典型范例。——高温制曲。茅台酒制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，这是顺应自然的古老科学方法。为茅台酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是独一无二的。——高温堆积。这是茅台人针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来了大量的香味香气物质及其前躯物质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。——高温蒸馏接酒。茅台酒的接酒温度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。——精心勾兑。新酒陈酿三年后，先小型勾兑，再大型勾兑。茅台酒的风格特征不能用语言完全表达出来，全凭心灵手巧的感觉器官十分敏感的勾酒师将上百种酒体勾兑出妙不可言的成品茅台。可以说是技术与工艺的完美结合。茅台酒中从不添加任何外来物质，而是将纯粮固态酿制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑，是技术与艺术的结合，也是理论与实践的融合。茅台酒独树一帜的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累传承和创新，又是一项十分科学、合理，符合现代生物技术的酿酒工艺。

李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于1930年，贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑大师、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长，人称“中国酱香之父”。李兴发师承中国白酒一代宗师郑义兴，同时也是贵州茅台酒厂名誉董事长季克良的老师。 解放前的茅台酒生产以“华茅”（成义烧坊）、“王茅”（荣和烧坊）、“赖茅”（恒兴烧坊）为主，1951年，人民政府接管了三家烧坊，成立了茅台酒厂，由曾先后任原三家烧坊名师郑义兴任酒师兼生产技术指导员，使茅台传统酿造工艺得以继承并由李兴发、王绍彬、季克良、许明德、汪华等人传承至今。

一、茅台集团的酒，都是茅台酒不少人认为只要标有“茅台”两个字的酒都是茅台酒，亦或是只要是茅台集团的酒，都是茅台酒。其实，这两种说法都是不准确的。严格意义上的茅台酒为贵州茅台酒股份有限公司出品，并标有“贵州茅台酒”5个字的酒。贵州茅台酒股份有限公司的其他子品牌，并不能算作“茅台酒”，而是茅台系列酒、集团酒。我们熟知的汉酱、茅台王子、仁酒、茅台迎宾等，同属于茅台集团嫡系产品，由于共享茅台酒的科研、技术等资源，产品具有相似的风格特点，可以享用含有“moutai”的红蓝标识。茅台集团子公司产品，有独立的科研、技术、销售体系，有独特的风格特点，独立运作品牌，未经授权不能使用茅台集团名义，也不能称为茅台xx酒。二、茅台酒贵是因为品牌价值，不少便宜的酒喝起来更顺口茅台酒是白酒市场上被炒得最火热的产品，飞天茅台市场价高时可达指导价的2倍之高，令人咂舌，因此也有不少声音充斥“茅台酒之所以如此贵是因为品牌价值，不少便宜的酒喝起来更顺口”，这其实是误解。诚然，茅台酒的溢价空间如此之大，品牌价值加成是很重要的因素之一，但不可否认的是茅台酒的品质依然是酱酒的标杆，热门大单品飞天茅台就被酒友们公认为“高端酱酒的守门员”，消费者对其品质的认可不置可否。“不少便宜的酒喝起来更顺口”也有失偏颇，茅台酒香气丰富，富含果香、花香、酱香、曲香、草香……已知香味香气物质多达1400种。因为酱香酒香气复杂，很难复制，所以闻香的丰富程度以及舒适程度是最大的区别。此外，茅台酒有层次、有回味，相比许多闻香单一的酒类，茅台酒口味丰满程度更高。而低成本酿制的酒，闻香单一、口味寡淡，即使新酒，也具有顺口甜腻的特点，初饮者往往以为是好酒，所以仅仅评估入口柔顺而忽略整体风味，则失去品饮之乐趣。三、茅台镇的酒，都不输茅台酒茅台扬名中外，也带火了茅台镇，这个位于贵州仁怀的小镇成为了白酒行业最重要的地标之一。因此，也有不少茅台镇的酒厂借着茅台的名气，去宣扬自家的酒，逐渐便流传出“茅台镇的酒，都不输茅台酒”的言论。这一论断，确实有失偏颇。茅台镇产区有上千家酒厂，整体的气候条件、微生物环境大体一致，但虽同在茅台镇，茅台酒厂的地理环境得天独厚，不能完全一概而论。况且，酱酒工艺复杂，30道工序，165个工艺环节，一年生产周期，三年以上贮存，五年出厂，乃至差之毫厘，谬以千里，茅台酒厂的工艺是酱酒业内标杆，一定程度上具有不可复制性。当然，只要坚守传统工艺，赤水河畔的其他酱香产品，也是实惠之选。不过，值得注意的是，鉴于酱香生产成本较高，100元以内，难有好酱酒。消费者尤其要对冒充茅台镇的不良商家保持警惕，譬如动不动就发霉洞藏老酒、三十块包邮等利用人性弱点的营销策略，实无匠人的质朴，离纯正的酱酒相去甚远。四、茅台酒越黄，说明年份越老“茅台酒越老越黄，酒质就越好。”看似很有道理的观点其实并不完全准确，不能片面的绝对论断。茅台酒的色泽变化，确实是与贮存时间相关，但这一变化过程非常复杂，酿酒原料（如高粱里的花青素）、制酒工艺里的“美拉德反应”（又称为“非酶棕色化反应”）、微量成分（酯类、杂醇油或类黑精色素），以及储存时间等，都是酒液变色的因素。在复杂的酿造过程中以及漫长的贮存岁月里，茅台酒的色泽不断发生变化。 茅台酒刚出厂时，颜色是微黄、近乎透明的；贮藏三五年，渐渐变成浅黄色；贮藏十几年，变成金黄色；贮藏几十年，变成琥珀金色；时间再久远一些，有可能露出微绿的色泽。不过，很老年份的淡绿色茅台酒存世量非常少，普通人难得一见。五、茅台是原浆酒，没有勾兑不少人认为原浆就是不添加的好酒，实际上知名品牌为了确保度数、风格、品质的统一，工艺上都有贮存、勾兑环节。1965年，季克良先生在全国第一次白酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》，区分了茅台酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体，首次命名酱香酒。在勾兑之前，将茅台七轮次的基酒进行分型定级，根据基酒的感官特征分为酱香、窖底香、醇甜三种香型，等级分为一级、二级。分型定级后，按不同香型、不同等级、不同轮次分坛贮存。接下来开始茅台酒勾兑旅程，需经历盘勾、勾兑、调味三步。茅台酒所采用的勾兑酒样达200多种，一般来说，要勾出一杯符合标准的茅台酒，要用少则三四十种、多则七八十种、甚至两百多种单型酒进行调配。茅台酒独特的“以酒勾酒”勾兑工艺，不添加其他香味香气物质，天工地造、匠心酿制。相反，利用消费者认知误区，冠以“原浆酒”的酒品，应予以留心，很可能是劣质酒。六、茅台内供酒比飞天茅台更好总能听到诸如“我有茅台内供酒的渠道，比飞天更好”的声音，小九提醒大家，遇上这样的说辞千万不要信。早在2004年之时，茅台就对于内供酒做过一系列的声明，茅台从未销售过什么“内供酒”、“特供酒”等，更不存在什么职工内部用酒之说。茅台确实会根据客户需要，提供定制茅台酒，但目前并不生产所谓内供酒、特供酒。凡是打着茅台内供酒幌子的人，十有八九是卖假酒。想要喝比飞天品质更好的茅台酒也简单，精品茅台、15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒等，都比酒质是普茅的飞天品质高，只是价格不菲。民间有一种说法，五年出厂的飞天茅台酒，其实也只是“半成品”，最后一个环节就是消费者的酒柜，贮存三五年口感更佳，是一种相对实惠的品饮方式。七、茅台酒之所以香，是秘密添加了神秘物质茅台酒确实很香，有“国色天香”的美誉，也不知怎的就传出了“茅台酒香是因为添加了特殊物质”的传言，非也非也。独特的微生物环境、独特的阴阳发酵工艺、独特的七次取酒工艺，正是茅台酒独特的酿造工艺造就了香味香气的丰富丰满。茅台酒含有香味香气物质1400种，其中361种对“酱香突出、幽雅细腻”风格有明显贡献。至今，仍未发现茅台酒的主体香味物质，也就无从添加。纵观酒类，其他酒品普遍存在的加浆降度、焦糖染色、橡木增香，而茅台酒“以酒勾酒”的独特魅力，决不添加其他香味香气物质。由于茅台酒不能添加制作，尤其香味难以复制，开瓶闻香幽雅程度、空杯留香持久程度，是一个重要的鉴别技巧。八、据说“X号厂房”的茅台酒最好喝茅台酒厂“X号厂房”的流言甚广，相传这个厂房里酿出的酒最好喝，被盖上了一层神秘面纱。然而，茅台酒厂目前有25个车间，一般每个车间6个厂房，并无X号厂房的说法。由于茅台酒基酒有7个轮次，在贮存阶段，按每个轮次分型贮存。在贮存期间，会将每个厂房的相同轮次、相同等级、相同典型体的酒进行“盘勾”，其后还有小勾等程序，直到风格风味达到统一的出厂标准。茅台酒勾兑基酒资源丰富，一瓶茅台酒，一般需要100多个基酒组合，不添加其他物质，方有“天香”之誉。如果有商家打着“茅台X号厂房”的旗号，高价售卖白酒，酒友们千万要擦亮眼睛，谨防被骗。

近期i茅台上线了21周年的有奖答题活动，参与答题就有机会获得免费的茅台酒奖励。这里我为大家整理带来了i茅台21周年答题答案大全，i茅台答题抽奖答案汇总，想要知道正确答案的小伙伴可以来参照下方的题库哦！ 《i茅台》21周年答题答案大全： 题目和答案选项都是一样的，在i茅台app首页最上面进入答题页面，共21题： 1、贵州茅台股票于()在()证券交易所上市 正确答案：C、2001年8月27日、上海 2、贵州茅台股票每股发行价为()元 正确答案：B、31.39 3、目前贵州茅台的总股本约为()亿股 正确答案：B、12.56 4、贵州茅台2022年度营业总收入目标是较上年度增长()左右 正确答案：C、15% 5、茅台酒的基酒分为()轮次 正确答案：B、七个 6、茅台酒每年制酒生产是从()前后开始的 正确答案：B、重阳节 7、下面哪种不是茅台酒的三种典型体 正确答案：D、涩苦 8、茅台酒基酒的长期贮存容器是什么 正确答案：C、陶坛 9、一瓶普通茅台酒的酿制，经历了30道工序和()个工艺操作环节 正确答案：B、165 10、茅台寅虎年感恩大典在()节气举行的 正确答案：B、清明 11、贵州茅台上市21周年纪念日最临近()节气 正确答案：B、处暑 12、贵州茅台打造的数字营销APP“i茅台”的卡通形象叫什么 正确答案：A、小茅 13、下列哪项不是茅台冰淇淋目前的口味 正确答案：B、草莓口味 14、i茅台数字营销平台于何时正式上线 正确答案：D、2022年5月19日 15、截止2022年6月末，贵州茅台通过i茅台数字营销平台共实现酒类不含税收入()亿元 正确答案：A、44.16 16、赤水河属于()的支流 正确答案：B、长江 17、常见的普通茅台酒的酒瓶是什么材质的 正确答案：A、乳白色玻璃瓶 18、贵州茅台计划从()年开始，实现公司100%使用绿色电力 正确答案：A、2023 19、2021年底以来，贵州茅台陆续以“生肖”“福”“家”“友”“喜”等为主题开发推出相应产品，其中“友”对应的是什么产品? 正确答案：C、飞天100ml茅台酒 20、贵州茅台于()年推出新品茅台1935酒 正确答案：D、2022 21、贵州茅台的“五线”发展道路包括“蓝线、绿线、白线、紫线、红线”，其中“蓝线”的目标之一是将贵州茅台打造成为()上市企业。 正确答案：D、世界一流

区别大了

1：口感上乘贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，深受世人的青睐，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。茅台酒具有不可复制的特点，一直有离开了茅台镇就造不出茅台酒的说法。2：工艺独特u2002一瓶普通茅台酒，从原料进厂到产品出厂，至少需要五年时间。在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，最后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。3:易挥发物质少酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他酒接酒时的温度要高出一倍多。在这样的高温下易挥发的物质自然挥发掉了很多，而且茅台酒还要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这样一来容易挥发的物质就挥发掉大部分了，所以酒体中还有的挥发物质就少了，自然对人体的刺激也小了，更有利于健康。4：酒精浓度科学合理茅台酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。就如同这杯酱香酒，只有53度的时候 ，水分子与酒精分子才缔合得最牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。

第1种酱香体：酱香型的茅台酒口感细腻，也是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，而酱香型的茅台酒里面，含有很多的羰基化合物，大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。第2种典型体就是醇甜酒体：这种酒的香味没有酱香型的茅台酒那么香甜，这种酒合起来比酱香型的酒更容易上头一些，味道比较醇甜，属于清香型的白酒，里面含有多元醇的成分比较多，多元醇就是一种味道甜甜的物质。第3种典型体就是窖底酒体：这种酒喝起来有一种窑泥的香味，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道，在三种典型体的茅台酒里面，酱香型的茅台酒是最有名气的，不过价格也是最贵的。

茅台酒三种典型体由李兴发勾调。李兴发科研小组首次确立了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。完善了茅台酒的传统生产工艺，使其勾兑工艺更科学，为白酒香体鉴别作出了巨大的贡献。为了白酒行业提供了规范、科学的评比标准，被评为高级工程师。李兴发的传人传承大师独特勾调技艺和现代先进科学技术，创立李兴发酒厂。简评：入口品尝，甜滋滋的酒体，没有刺激感，但稍微有一点点顶鼻子的感觉，酒体在口中明显感觉到它的涩、酸、后段有些辣，但消失很快，回味很短，抿上一口，屏住呼吸，没有酒香四溢的感觉，它是一款标准的绵柔型酱香白酒。饮后有不上头，不口干，醒酒快的特点。空杯留香，有一丝丝花果香，焦糊香比较明显，对于价格不到一百元的酱香酒来说，已经相当不错了。以上内容参考百度百科-李兴发

茅台酒三种典型体由李兴发勾调。李兴发科研小组首次确立了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。完善了茅台酒的传统生产工艺，使其勾兑工艺更科学，为白酒香体鉴别作出了巨大的贡献。为了白酒行业提供了规范、科学的评比标准，被评为高级工程师。李兴发的传人传承大师独特勾调技艺和现代先进科学技术，创立李兴发酒厂。简评：入口品尝，甜滋滋的酒体，没有刺激感，但稍微有一点点顶鼻子的感觉，酒体在口中明显感觉到它的涩、酸、后段有些辣，但消失很快，回味很短，抿上一口，屏住呼吸，没有酒香四溢的感觉，它是一款标准的绵柔型酱香白酒。饮后有不上头，不口干，醒酒快的特点。空杯留香，有一丝丝花果香，焦糊香比较明显，对于价格不到一百元的酱香酒来说，已经相当不错了。以上内容参考百度百科-李兴发

第1种酱香体：酱香型的茅台酒口感细腻，也是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，而酱香型的茅台酒里面，含有很多的羰基化合物，大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。第2种典型体就是醇甜酒体：这种酒的香味没有酱香型的茅台酒那么香甜，这种酒合起来比酱香型的酒更容易上头一些，味道比较醇甜，属于清香型的白酒，里面含有多元醇的成分比较多，多元醇就是一种味道甜甜的物质。第3种典型体就是窖底酒体：这种酒喝起来有一种窑泥的香味，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道，在三种典型体的茅台酒里面，酱香型的茅台酒是最有名气的，不过价格也是最贵的。

茅台酒三种典型体由李兴发勾调。李兴发科研小组首次确立了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。完善了茅台酒的传统生产工艺，使其勾兑工艺更科学，为白酒香体鉴别作出了巨大的贡献。为了白酒行业提供了规范、科学的评比标准，被评为高级工程师。李兴发的传人传承大师独特勾调技艺和现代先进科学技术，创立李兴发酒厂。茅台酒三种典型体产品简评：入口品尝，甜滋滋的酒体，没有刺激感，但稍微有一点点顶鼻子的感觉，酒体在口中明显感觉到它的涩、酸、后段有些辣，但消失很快，回味很短，抿上一口，屏住呼吸，没有酒香四溢的感觉，它是一款标准的绵柔型酱香白酒。饮后有不上头，不口干，醒酒快的特点。空杯留香，有一丝丝花果香，焦糊香比较明显，对于价格不到一百元的酱香酒来说，已经相当不错了。以上内容参考：百度百科-李兴发

贵州茅台酒的三种典型体为 酱香型 、 醇甜酒体 、 窖底酒体 酱香型的茅台酒口感细腻，也是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，而酱香型的茅台酒里面，含有很多的羰基化合物,大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。 醇甜酒体，这种酒的香味没有酱香型的茅台酒那么香甜，这种酒合起来比酱香型的酒更容易上头一些，味道比较醇甜，属于清香型的白酒，里面含有多元醇的成分比较多，多元醇就是一种味道甜甜的物质。 窖底酒体，这种酒喝起来有一种窑泥的香味，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道，在三种典型体的茅台酒里面，酱香型的茅台酒是最有名气的，不过价格也是最贵的。

第1种酱香体：酱香型的茅台酒口感细腻，也是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，而酱香型的茅台酒里面，含有很多的羰基化合物，大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。第2种典型体就是醇甜酒体：这种酒的香味没有酱香型的茅台酒那么香甜，这种酒合起来比酱香型的酒更容易上头一些，味道比较醇甜，属于清香型的白酒，里面含有多元醇的成分比较多，多元醇就是一种味道甜甜的物质。第3种典型体就是窖底酒体：这种酒喝起来有一种窑泥的香味，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道，在三种典型体的茅台酒里面，酱香型的茅台酒是最有名气的，不过价格也是最贵的。

第1种酱香体：酱香型的茅台酒口感细腻，也是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，而酱香型的茅台酒里面，含有很多的羰基化合物，大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。第2种典型体就是醇甜酒体：这种酒的香味没有酱香型的茅台酒那么香甜，这种酒合起来比酱香型的酒更容易上头一些，味道比较醇甜，属于清香型的白酒，里面含有多元醇的成分比较多，多元醇就是一种味道甜甜的物质。第3种典型体就是窖底酒体：这种酒喝起来有一种窑泥的香味，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道，在三种典型体的茅台酒里面，酱香型的茅台酒是最有名气的，不过价格也是最贵的。

茅台酒的三种典型体：第一种典型体就是酱香型，酱香型的茅台酒口感细腻，也是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，而酱香型的茅台酒里面，含有很多的羰基化合物,大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。第二种典型体就是醇甜酒体，这种酒的香味没有酱香型的茅台酒那么香甜，这种酒合起来比酱香型的酒更容易上头一些，味道比较醇甜，属于清香型的白酒，里面含有多元醇的成分比较多，多元醇就是一种味道甜甜的物质。最后一种典型体就是窖底酒体，这种酒喝起来有一种窑泥的香味，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道，在三种典型体的茅台酒里面，酱香型的茅台酒是最有名气的，不过价格也是最贵的。茅台酒的特点：与苏格兰威士忌和法国白兰地同名的三种著名蒸馏酒之一。它具有色泽清透、香味醇厚、口感柔和、清甜、留香持久的特点。人们把茅台的独特香味称为“茅香”，这是中国酱香风格最完美的典范和代表。茅台被誉为“国酒”。这在于它悠久的历史，独特的技术和卓越的品质。早在1915年，茅台就曾获得巴拿马世博会金奖，享誉世界；到20世纪90年代末，茅台连续14次获得国际金奖，并在名酒评比中连续获得国家金奖，畅销全球。

鉴赏如下：大凡人间佳酿，皆由“曲、粮、水”经巧夺天工的技艺相融造就而成。茅台迎宾酒近似贵州茅台酒品质品味风格的形成，一个很重要的方面，即与酿造原料系茅台酒的“酒醅”关系甚大。茅台酒的酿造原料——当地产优质糯高粱和小麦的绿色、有机、健康品质属性，在中国白酒中首屈一指，自不待言。然而正是这个鲜为少有的物质条件，给茅台迎宾酒带来了先天的品质品味风格“基因”。茅台人以“迎宾酒”来作为这款茅台系列产品的名称标识，意在传承历史久远的中华民族文化中的“敬重友情”的人性意识，为人们营造一种“座上客常满，樽中酒不空”的祥和生活氛围。大凡对中国酒文化稍有了解的人都知道，酒在社交场合中，可以称之为缔结友谊的“使者”。历史上流传至今的“酒友”之说，出处就十分典雅。据唐代大诗人白居易《醉吟先生传》记载，他在晚年间，就曾“与嵩山僧如满为空友，平泉客韦楚为山水友，彭城刘梦得为诗友，安定皇甫为酒友”。自此，“酒友”一词便得以流芳千古，为文人雅士们相约聚饮、交友结情而津津乐道。

茅台酒的基酒分为七个轮次。飞天茅台酒的勾兑是酒与酒的勾兑，勾兑的基酒为一至七轮次酒，基酒大概有下面特点：一、二轮次酒有生粮香特征，放香好，勾兑时添加适量的酒能够提高酒体的放香、喷香；三、四、五轮次酒酱香纯正，醇厚酒体；六、七轮次酒有典型焦香味，勾兑时能突出酒体的曲香味，并起到回味悠长的效果。飞天茅台的三种香型特点及主要成分1、酱香酒体，特点为酱香浓郁，口感细腻。该酒体主要含有羰基化合物，如：3–羟丁酮、2，3丁二酮、双乙酰、糠醛等，还较多含有酚类化合物和杂环化合物如：4-乙基愈创木酚、香草醛、阿魏酸、丁香酸、噻吩、吡喃、吡啶、吡嗪类等。2、窖底酒体，特点为有突出窖底香味。该酒体主要含醛类、挥发性的低沸点乙酯类化合物，如：乙醛、乙缩醛、异戊醛、己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸、己酸等。3、醇甜酒体，特点为酱香清淡，味道醇甜。该酒体主要含多元醇，如：2，3丁二醇、丙三醇、1，2丙二醇、1，3丙二醇、环己六醇等。

这个需要专业人员进行比较，老百姓没发言权。老百姓只能说选择茅台。它名气大、信誉高。

不是吧 应该是香味猜对啊

茅台酒产于中国西南贵州省仁怀市茅台镇，同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。2016年8月，中国贵州茅台酒厂（集团）在"2016中国企业500强"中排名第356位。国酒茅台在全国白酒行业拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能：一年一个生产周期，从原料进厂到成品出厂，至少需要五年时间。制酒过程需经九次蒸煮（馏），八次发酵，七次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺，其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一，在白酒行业独具特色。精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出，是对中国白酒行业的重大贡献之一。酱香、窖底、醇甜三种典型体的划分和总结，对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展作出了划时代的贡献。GB18356-2001 《茅台酒（贵州茅台酒）》既是国家标准，也是企业标准和国际标准，在白酒行业绝无仅有。独特的空气、气候、地理、水文环境，使茅台酒不能异地生产，在全国白酒行业也是绝无仅有。茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证，并被确定为原产地域保护产品，在全国白酒行业，迄今只有茅台酒集此三者于一身。

是的 是的 茅台酒 全都是酱香型的

其实，你这个问题在网上很容易找得到，百度百科里就有。我就不复制粘贴了。

茅台醇和茅台酒的区别在于它们的生产工艺、上市时间和勾兑工艺。1、生产工艺不同。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。柔和型茅台醇生产周期长达4年以上，端午采曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。以上过程为1年，另再三年窖藏以上。2、上市时间不同。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。茅台醇是贵州茅台酒厂集团技术开发公司2009年3月上市的新产品。3、勾兑工艺不同。茅台酒原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。通过适当调整各种原酒的勾兑比例，达到了减轻酸酱香，增强醇窖香——“减酸增香”的目的。柔和型茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整

1 茅台酒的生产原料包括哪些，比例为多少？ 答：茅台酒的生产原料主要是高梁和小麦，其中高梁为主粮，小麦为大曲原料，比例一般为1：1。 2 酿酒时，为什么每次发酵完，入窖前都要用尾酒泼窖? 答：尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分，加强产香。 3 茅台酒的制造过程有那几个步骤？ 答：茅台酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制粬、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节决定着茅台酒的最终产品质量。 4 茅台酒的勾兑流程是？ 答：茅台镇传统酱香酒的勾兑流程首先要选定库存到期酒、按标签次、复鉴定确认、类别选定、勾小样、小样调和记录、加增香酒和陈年老酒并记录、小样送检或复审小样成功、按比例换算勾兑各种酒数量、按计算量对照分类入酒槽、种类酒在槽内相互调和混为一体，勾兑成型。 5 什么是大曲？ 答：以纯小麦为原料，粉碎成粗麦粉，加曲母，和水，踩曲制坯，经高温培养而成。 6 茅台酒为什么要端午制曲? 答：端午过后温度升高，满足了制曲对高温条件的要求：同时端午左右小麦成熟，满足制曲对原料的需求。 生肖酒 7 茅台酒生产过程的“三高”工艺具体指什么? 答：即高温制曲、高温堆积、高温馏酒。 8 茅台酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么? 答：茅台酒把生产原料——高梁称为沙。 中国体育代表团庆功酒 9 茅台酒生产过程的“三长”具体指什么? 答：制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。 国酒茅台文化研究会会员专用酒 10 茅台酒制曲的基本工艺是什么? 答：茅台酒制曲的基本工艺为：选择制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培养——成品曲质量鉴定。制曲以高温为关键特性。 11 茅台酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么? 答：茅台酒生产的第一次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。每甑投高梁350kg，下沙的投料量占总投料量的50％。茅台酒生产的第二次投料称为糙沙，时间一般为下沙一个月后。 12 为什么要重阳下沙？ 答：以茅台镇酱酒酿造为标准，有两个主要原因：一是重阳节前后，赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求：二是重阳节前后，当地小红梁成熟，满足酿酒对酿酒原料主粮的需求。 13 茅台酒的核心工艺是什么？ 答：茅台酒的核心工艺是回沙工艺，即每轮酒醅都泼入上轮尾酒，回窖发酵，加强产香。酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。 贵州茅台酒老酒 14 茅台酒七个轮次酒各有什么特点及区别？ 答：一轮次：无色透明、无悬浮物：有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0％（voI）。 二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味：酒精度≥54.5％（v01）。 三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净；酒精度≥53.5％（voI）。 四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长：酒精度≥52.5％（v01）。 五轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味；酒精度≥52.5％（v01）。 六轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味；酒精度≥52.0％（v01）。 七轮次：无色（微黄）透明、无悬浮物：酱香味明显、后味长、有焦糊味：酒精度≥52.0％（voI）。 15 新酿造的茅台酒的存放年限有什么基本要求？ 答：新酿造酱香型白酒必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，所以酱酒醅烤出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序。 贵州茅台酒原箱 16 为什么茅台酒都选择用土陶坛存放？ 答：因为陶坛的透气性较好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除去了新酒的不愉快气味，乙醛缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。陈化过程中甲醇等有害物质进一步挥发，酒体变得醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。 17 茅台酒的年份酒是怎么勾调出来的？ 答：年份酒的主体酒一般为存期在五年以上的基酒，再适量添加存期更久远的老酒勾调而成。具体勾调比例各有异同。 贵州茅台老酒 18 茅台酒有多少种香味成分？ 答：据权威检测，酱香型茅台酒共有1400多种香味成分。 19 茅台酒可以添加外来物质吗？ 答：酱香型白酒里无法添加外来物质。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚，自然无法添加外来物质。所以在中国所有白酒中，只有正宗酱香型白酒是以酒勾酒，属于真正的纯粮食品。 地方国营茅台酒 20 茅台酒的三种典型体的确立与命名是如何完成的? 答：茅台酒香型的确立和三种典型体的发现是由茅台酒厂的终生名誉厂长、一代酱酒勾调大师李兴发完成的。他分别为它们取名：酱香味道好，口感幽雅细腻的称为“酱香”：用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味的称为“窖底”：香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”。后来，这三种香型被证实为构成正宗酱酒香型的三种典型体。三种香型的确定，为酱酒实现质量稳定打下了坚实基础，为中国酱酒的香味和工艺的标准化、规模扩大和品质提升均起了决定性的作用。 1965年下半年，轻工部在山西召开的茅台酒试点论证会上正式肯定了酱酒三种典型体的确立和酱香型的命名。

十种工艺特点(严格的季节性生产、两次投料、高温制曲、高温堆积、高温接酒、生产周期长及原酒陈酿期长、三种典型体、以酒养窖以酒养糟、合理的酒精浓度、以酒勾酒的独特勾兑工艺)。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

茅台酒是不是真的经过九次蒸煮，七次取酒不敢瞎说，毕竟我没亲眼见过他们酿酒，这个只能让从事这份工作的酿酒师来解答了，其他没真正见过的人说出来也没什么说服力。 但酱香酒按照生产工艺分为坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，窜香酒四大种类。 我们所说的，正宗的酱香型白酒其实说的是坤沙酒，这个应该是严格按照酱香酒的生产工艺生产的，也就是说，它的酿造周期可以长达十个月，出酒率低，但它品质最好。而坤沙酒酿造的灵魂就是"回沙"工艺，也就是大家耳熟能详的九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。高粱不能粉碎，破碎率要小于等于百分之二十。 所以说，茅台酒是否真的经过九次蒸煮七次取酒，大家看到我介绍完，心里也就应该有谱了吧。 我是小王品酒，愿意和广大酒友交流。 这是酱香白酒的传统工艺，也是我们说的12987工艺（一年一个周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒）。 一年一个生产周期 （酱香白酒生产周期长达一年的时间，每年的重阳节开始下沙，要生产到明年的重阳节才能完成生产） 二次投料 （除了重阳第一次下沙，第二个月还要加入生粮食与上个月的粮食混合蒸 ，也叫下糙沙） 两种发酵 （开放式发酵一星期，封闭式发酵一个月）。 三种典型体 （酱香、醇甜、窖底） 三高工艺 （高温制曲、高温堆积、高温馏酒） 四十天制曲发酵 五年存放时间才能勾调出厂 六个月存曲 七次取酒 （一年当中，这些粮食要经过反复的蒸馏，取七次酒才能把粮食中的酒取完） 八次发酵 （包括阴发酵和阳发酵） 九次蒸煮 （因为是本地的小红粮，能够经受九次蒸煮，外地高粱一般四五次） 从投料到成品出厂，至少五年时间。 整整30道工序，165个工艺环节，酱香白酒的工艺是所有白酒里面最复杂的，酿造周期最长的，原料和时间成本最高的，酱香白酒也是售价最贵的。 这是坤沙酒的酿造工艺，我们茅台当地也有坤沙散酒，工艺也跟茅台酒一样，也在茅台镇，就是细节不一样，勾调技术不一样，但是价格也不一样，只需要不到茅台酒十分之一的价格就可以喝到优质的酱香坤沙酒，酒质虽比不上茅台酒，但是酒质也是一流的，这个价格在市场上一般是喝不到的，除了坤沙散酒。 我是茅台镇人，也是一名制酒工作从事者，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起讨论货真价实的酱香白酒。。 茅台酒制酒生产工艺过程，指其原料经蒸煮，摊凉，拌曲堆积发酵，入条石窖发酵蒸馏的一个生产过程。其中又可分为投料轮次和蒸馏摘酒轮次，投料轮次包括下沙和造沙两轮次，这两轮次不取酒，蒸馏摘酒轮次就只有一轮次到七轮次。所以是九次蒸煮，七次取酒。 九次蒸馏，也称之为九次蒸煮两次发酵成熟的粮食放入蒸酒器中混蒸，约4~5小时，保证糊化柔孰整个生产过程需要9酒蒸馏 八次发酵：把蒸熟的料醅扬凉，加曲搅匀，放入酒窖堆积发酵一个月左右整个生产过程经历八次（前八次蒸馏后的堆积发酵） 七次取酒：严格来说应该是九次蒸馏，九次取酒的，因为第一次取酒量少味生，所取酒回泼窖池，最后一次酱味缺失保留至翌年首泼窖池所用每个轮次所出的基酒各不相同，其感官标准如下表所示： 最后，建议，在经济条件允许的前提下，尽量饮用坚持传统纯粮固态发酵工艺生产的白酒。 这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉之后便清醒如初，神清气爽，不影响第二天的工作与生活，身体也好受许多。 以茅台为首的优质酱香酒，只能以传统固态发酵工艺酿造，且必须以粮食为原料酿造而成，属于自然发酵的纯天然产品，不添加任何香味成分， 喝完 不口干不上头！ 且易挥发物质少，对人体的刺激少。 相比起其他香型的酒，喝多酒对身体伤害是最低的。 酱香酒有这么多的优势，拥有那么多的忠实好友。自然也有些不发商人的潜入，为了利益不惜破坏酱香酒的声誉。 如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。 其实想喝到绿色 健康 的纯粮食酿造的酒，要么找靠谱的熟人，要么靠谱的渠道。茅台镇真正的纯粮酒，还是让人闻着垂涎欲滴，喝着回味悠长，性价比高得很！ 本人在茅台镇从事酒业多年，致力于匠心酿造传统纯粮食茅台镇酱香酒，把真正的纯粮酱香好酒推荐给广大酒友，让 酒友们喝得起好酒，喝得到真正的好酒！ 感兴趣的酒友，欢迎关注私聊我！ 酒品如人品，好酒交好友！ 版权所有：因酱而生 liuzhiqing0712 是秉承传统工艺，细艺方显真功夫。去年我去拜访在茅台集团的战友并参观考察茅台集团包装成品车间，然后也去国珍酒业等几家大酒厂考察参观。之后经推荐带了几款酒版回广州给朋友品尝，反馈信息非常不错。 谢邀 这是茅台酿造的传统工艺，一年周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这是茅台酱酒的精髓 各有各的工艺，好不好看理化指标， 传统酱香白酒的工艺传承、每一个轮次的酒口感、品质都有区别；后期可以根据不同的口感勾调出成品！ 茅台酒酿造工艺，茅台传统技艺，反复蒸煮，一年周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒

三种

答案如下：近期i茅台上线了21周年的有奖答题活动，参与答题就有机会获得免费的茅台酒奖励。这里我为大家整理带来了i茅台21周年答题答案大全，i茅台答题抽奖答案汇总，想要知道正确答案的小伙伴可以来参照下方的题库哦！《i茅台》21周年答题答案大全：题目和答案选项都是一样的，在i茅台app首页最上面进入答题页面，共21题：1、贵州茅台股票于()在()证券交易所上市正确答案：C、2001年8月27日、上海2、贵州茅台股票每股发行价为()元正确答案：B、31.393、目前贵州茅台的总股本约为()亿股正确答案：B、12.564、贵州茅台2022年度营业总收入目标是较上年度增长()左右正确答案：C、15%5、茅台酒的基酒分为()轮次正确答案：B、七个6、茅台酒每年制酒生产是从()前后开始的正确答案：B、重阳节7、下面哪种不是茅台酒的三种典型体正确答案：D、涩苦8、茅台酒基酒的长期贮存容器是什么正确答案：C、陶坛9、一瓶普通茅台酒的酿制，经历了30道工序和()个工艺操作环节正确答案：B、16510、茅台寅虎年感恩大典在()节气举行的正确答案：B、清明11、贵州茅台上市21周年纪念日最临近()节气正确答案：B、处暑12、贵州茅台打造的数字营销APP“i茅台”的卡通形象叫什么正确答案：A、小茅

是白酒！茅台是中国白酒品牌的第一。保持至今。资料如下：茅台酒的第一种典型体为酱香，是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。气相色谱分析表明，茅台酒所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。如高温制曲，就为芳香族化合物的形成提供了大量的前驱物质。茅台酒的第二种典型体为窖底香，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒。香味香气浓郁，且凸显柔和。茅台酒的第三种典型体为醇甜香，含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。这类成分在茅台酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了茅台酒独树一帜的复合香。还可以对其他香型白酒起到改善酒体，覆盖燥杂，延长后味，提高酒质的重要作用。

1、所属不同：茅江酒隶属于贵州省茅江酒业股份有限公司。茅台酒隶属于中国贵州茅台酒厂有限责任公司。2、成立时间不同：茅江酒的成立时间为1953年。茅台酒的成立时间为1915年。3、分类不同：茅江酒的产品为酱香酒。茅台酒的产品分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体。茅台酒：茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。

茅台酒的第一种典型体为“酱香”，是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。气相色谱分析表明，茅台酒所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。如高温制曲，就为芳香族化合物的形成提供了大量的前驱物质。 茅台酒的第二种典型体为“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒。香味香气浓郁，且凸显柔和。 茅台酒的第三种典型体为“醇甜香”，含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。这类成分在茅台酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了茅台酒独树一帜的“复合香”。还可以对其他香型白酒起到“改善酒体，覆盖燥杂，延长后味，提高酒质”的重要作用。 还有醛类，酯类

我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。茅台酒属于酱香型

不是茅台酒的三种典型酒分别是酱香酒、醇甜酒、窖底酒。酱香型的茅台酒口感细腻，也是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间。而酱香型的茅台酒里面，含有很多的羰基化合物，大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。醇甜酒的香味没有酱香型的茅台酒那么香甜，这种酒喝起来比酱香型的酒更容易上头一些，味道比较醇甜，属于清香型的白酒。窖底酒喝起来有一种窑泥的香味，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道。白酒鉴别方法1、通过往白酒中加水看酒混不混，以及冷冻降温看白酒中有没有絮状物，来判断一款酒是否为纯粮酒，是非常简单原始的方法。高级醇溶于乙醇不溶于水，所以当白酒中水分比例比较大的时候，酒体就会变混，而零度左右的白酒中高级醇会形成絮状物。2、白酒中的香味物质，是天然发酵产生的，也有人工添加的合成添加剂。通过对酒加热，可以为鉴酒提供一定的依据。加热后的酒，如果是纯粮酒散发出来的味道跟本身香气很接近，酒体不会因为加热而整体变淡。如果是酒精勾兑的酒，则会体现出刺鼻的化学添加剂的味道。

鉴别2021茅台酒的真假的方法是比较多的，比如可以通过查看2021茅台酒的瓶盖上面的茅台标志进行鉴别，这个茅台标志也就是防伪的标志，真的2021茅台酒的茅台标志应该是对着正前方的，生产日期的位置在正后方。下面是关于“2021茅台酒如何鉴别真假”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。 鉴别2021茅台酒真假的方法 1、鉴别2021茅台酒真假可以通过观察专用的识别器来鉴别，真的2021茅台酒的帽套的顶部是亮黄色的，同时上面有黑色的浮点，能够随着帽套进行转动，同时可以在亮黄色的背景范围之内进行漂移。 2、鉴别2021茅台酒真假可以通过观察酒瓶来鉴别，真的2021茅台酒的酒瓶体上的飘带是垂直、笔挺、阿拉伯字母在内飘带的上面，外带上是没有的。 3、鉴别2021茅台酒真假可以通过观察生产日期来鉴别，特供的茅台酒在2006年8月31日以后就不再生产了，因此倘若生产日期是在这个时间之后的，那么就是假的了。 4、鉴别2021茅台酒真假可以通过观察茅台酒瓶的底部的四种标识来鉴别，真的2021茅台酒的四种标识是小方块、MB、CKK、AHB，如果发现是不统一的标识，那么就是假的酒。 茅台酒的三种典型体 茅台酒的三种典型体分别是酱香型、醇甜酒体、窖底酒体，其中酱香型的茅台的口感是很细腻的，也是这三种典型酒体比较突出的一种，喝下去的时候，还存在有余香在嘴里面。