龙井茶简介

苦力怕哭咯土楼了

原产于浙江杭州，以西湖狮峰龙井最着名。龙井是中国茶中少数不发酵茶之一，外形如剑片状，碧绿色带点白毫，茶汤颜色为明亮的黄绿色，喝来有菜香味，甘鲜味醇，微苦涩味。【茶名小故事】因为产于杭州西湖山的龙井地区而得此名。而「龙井」不只是地名、茶名，也是泉水名；位于杭州龙井寺的龙井泉，据说当初在挖掘时挖出一个貌如一条龙的石头，顺势地取为龙井泉。最珍贵的龙井茶为清明前采收的「明前龙井」，雨前采制的「雨前龙井」也深获好评。

1、龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品。 2、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。 3、龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。 4、传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。 5、特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。