雷司令葡萄酒档次高。雷司令在德国属于一款贵族葡萄品种,酸度很高。德国是冰酒的起源地,可以品尝一下德国的雷司令白冰酒。雷司令是德国的一种专用来酿酒的葡萄的名称,雷司令葡萄酒包括:蓝姑雷司令、蓝色德堡雷司令、洛温斯坦雷司令三种。雷司令葡萄酒的特点因为雷司令葡萄酒的高酸度,高品质的雷司令有很高陈酿能力。雷司令葡萄中发现的一种叫做TDN的化合物,当这种化合物在葡萄酒中含量高时,它会散发出像汽油的味道。虽然这种香气听起来令人不快,但许多葡萄酒爱好者认为,汽油的香气是区分高质量的陈年雷司令和其他雷司令的方法。雷司令葡萄酒特征明显,带有淡雅的花香和植物香,常伴有蜂蜜和矿物质的香味。酸度高、口感丰富、细腻、均衡,适宜久存。品尝雷司令的只要味道有:蜂蜜,苹果,青柠,蜜桃味道。雷司令可以很好地搭配各种食物,但它真正适合的是辛辣食物。辛辣食物和酸性半甜雷司令的搭配口感更好,这种组合会让人的味蕾完全绽放。以上内容参考:百度百科-雷司令葡萄酒