红酒

CHATEAU LORIEU是拉菲牌子的红酒。CHATEAU，而是酒庄的意思。酒标上的CHATEAU一般是前缀，后面接着的就是酒庄名称，如CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD，就是著名的拉菲酒庄，所以也就是拉菲红酒。CHATEAU LORIEU拉菲红酒介绍拉菲酒庄红酒，主要是因为拉菲红酒属于知名度非常高的红酒品牌，大拉菲和小拉菲都是您不错的选择。拉菲酒庄红酒香醇可口，在进行红酒酿造的时候，都是采用颗粒饱满的葡萄进行酿造，更有各种不同的葡萄品种任您选择。拉菲酒庄红酒主要产于世界上比较著名的拉菲酒庄，历史比较悠久，该庄园历史比较悠久，在十四世纪名气就比较大，后来随着时间的推移，希刚家族经过了精心的管理，使得拉菲酒庄知名度大大提高，所酿造的红酒品质一流，口感味道都是非常不错，受到全世界爱酒人士的欢迎。一般来说拉菲酒庄红酒不同年份的红酒其特点有很大的区别，特别是82年的拉菲红酒更是高端品质红酒，由比较著名的拉菲酒庄所酿造生产，在很多高档商务宴请当中，拉菲红酒是身份地位的象征。拉菲酒庄红酒口碑非常不错，被世界上比较著名的评酒师评分比较高，拉菲红酒的品质和个性更是拥有世界上优秀红酒品质，主要是因为其气候条件比较优越，占地面积达到了90公顷。

网友知道哪里有原瓶进口的法国红酒卖吗？ 你 可 以 去 周 酒 网 看 看 ， 我 买 过 几 次 ， 也 找 懂 的 朋 友 看 过 ， 是 真 的 原 瓶 进 口 。 哪里有买进口的法国红酒？ 我也喜欢喝红酒，特别是法国的，我经常去北纬三十七度红酒网上买。 西安哪里有卖进口法国红酒？ 哦.. 对了 上次在西安论坛里面看到一卖红酒的活动. 是法国进口的红酒! 看图雅酒窖的就不错 我们这里有：法国利维耶尔酒庄陕西总代理 原瓶原装的 哪里有卖进口的法国红酒伯特乾红葡萄酒 北京金色名庄不错 推荐 广州哪里有原装进口法国红酒卖？玛歌红酒的价格怎么样？贵吗？ 楼上说的对，五大名庄的酒都没有便宜的。但玛歌和拉菲比起来，还是要便宜不少。目前国内常见年份的正牌玛歌大概在5000~10000的样子，副牌玛歌红亭大概在2500~4000的样子。 广州在哪里有进口的法国红酒、玛歌红酒买呢？价钱贵吗？ 也是一样，去中国最大的红酒商城吧，知名度高，就连平常少喝酒的我也知道这个红酒团购网站，应该做的挺不错的！ 法国红酒专卖店 哪里有 如果在北京，选择的地方蛮多的，不过大型商城就几家，精细的就一家搜寻“红码头”酒城 广州哪里有红酒买，是法国红酒 浙江的我知道，广州的不晓得。呵呵。杭州玛尔哥酒行 经销法国红酒，搞法国红酒批发的 ，温州也有店，温州是总部。或许可以网上找找，可以发货呢。价格比一般的酒行要便宜。 怎么区分进口的法国红酒好不好？哪里能买到真正的法国红酒？ 方法/步骤 看酒标上的葡萄酒等级：法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国葡萄酒；第二级是优质产酒区Vins Delimitesde Qualite Superricure(V.D.Q.S)；第三级是地区餐酒，Vins de Pays(V.P)；第四级是日常餐酒Vins de Table(V.T)。 而新世界的酒比较容易识别。以澳大利亚为例，主要分为出产国、产区、酒庄、年份及酿造葡萄酒所用的葡萄品种。 看葡萄酒的年份：看着法文酒标发蒙的时候，不仿看年份，2000后，2003，2004，2005都是好年份。而纽西兰和美国的酒，因为气候品质都比较稳定，年份就不重要了。识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒：酒瓶外观 分辨酒究竟是原瓶进口还是国内灌装要看特定的国际码，法国国际码是3，澳大利亚国际码是9，国内灌装的为6。 根据法律，进口食品都要加中文背标，如果没有，质量将不能保证。标示“原酒庄装瓶”的一般会比酒商装瓶的酒来得珍贵。 看葡萄酒液 看葡萄酒的颜色是否不自然？酒质变坏时颜色有浑浊感，也会有不明悬浮物？(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 看酒塞标识 软木酒塞上的文字和酒瓶标签上的文字要一致。 酒体平衡的酒才是好酒：葡萄酒的酸，好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没了架构。在品酒术语中的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐。 举例来说，比如纽西兰奇异庄园的白苏维翁白葡萄酒，酸度和丹宁含量就非常和谐。在世界上都非常有名，这款酒充满醋栗、西番莲、柚子和脆红椒的香气，加上野酸橙、成熟柚子及酸栗的丰富口感，回味悠长而清爽。 请问哪里有卖法国红酒的 阿福酒廊，都很便宜，老板阿福对酒很懂，可以帮你选到很好的。 3.3大厦里的joy餐厅，同时卖酒，价格实惠到难以相信。梅多克地区的村级酒只要两百，波亚克的也不过四百。缺点是只有波尔多的乾红，可挑选的产区有限。 北京逸香葡萄酒公司，在东方银座23层，价位很全，优惠度一般，但品种极全，里边到处都是具有国际认证的品酒师和酒侍。

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1、彼德鲁庄园法国波尔多，在这里种植的葡萄享受着无微不至的呵护，所有的葡萄都是在下午采摘的，那时候清晨的露水才能全部蒸发掉，以保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。2、罗曼尼.康帝法国勃艮第，它被称为世界上最贵的酒，这里的葡萄种植在葡萄树，土壤，天气，方位喝水之间找到了一种微妙的平衡。3、玛歌酒庄法国波尔多，这里酿制的酒让葡萄酒香飘万里。酿制的第一瓶葡萄酒就让人们见识到了玛歌酒庄的伟大之处。4、狄康堡法国波尔多，狄康堡的葡萄酒具备浓郁，淳厚带有一点点甜味的特性，而每一枝抵康堡葡萄藤仅仅生产一瓶葡萄酒。5、柏翠庄园产自法国波尔多，是波尔多地区数一数二的顶级品牌。柏翠的地理位置非常优越，其土壤中含有大量的矿物质。柏翠的酒体丰满干红葡萄酒，果香浓郁，富有爆炸性及丰富的烤橡木和持续不断的果香余韵。6、拉菲酒庄，产自法国波尔多，拉菲是波尔多红酒当中最出众的。早在1855年的评级中，拉菲已经排名第一了。拉菲有着平衡，柔顺，入口有浓烈的橡木味道。拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独特香味，十分特别。，通过电话详细咨询。

法国波尔多红酒五大名庄：拉菲(Lafite)、拉图(Latour)、玛哥(Margaux)、木桐(Mouton)、奥比安(Haut－Brion)。

法国除了下面的列级庄外，还有数以万计的酒庄品牌。下面为列级庄明细，仅供参考，谢谢。列级酒庄第一级 [Premier grands crus classes]拉菲庄园 Chateau Lafite Rothschild拉图庄园 Chateau Latour奥比昂庄园 Chateau Haut-Brion玛歌庄园 Chateau Margaux木桐庄园 Chateau Mouton Rothschild列级酒庄第二级 [Deuxieme grands crus classes] 碧尚女爵庄园 Chateau Pichon-Longueville,Comtesse de Lalande雄狮庄园 Chateau Leoville Las Cases鲁臣世家庄园 Chateau Rauzan-Segla碧尚男爵庄园 Chateau Pichon Longueville Baron金玫瑰庄园 Chateau Gruaud Larose宝嘉龙庄园 Chateau Ducru-Beaucaillou玫瑰庄园 Chateau Montrose布朗康田庄园 Chateau Brane Cantenac力士金庄园 Chateau Lascombes杜霍庄园 Chateau Durfort Vivens爱士图尔庄园 Chateau Cos D"Estournel巴顿庄园 Chateau Leoville Barton波菲庄园 Chateau Leoville-Poyferre露仙歌庄园 Chateau Rauzan-Gassies列级酒庄第三级 [Troisieme grands crus classes] 贝卡塔纳庄园 Chateau Boyd Cantenac凯隆世家庄园 Chateau Calon Segur肯德布朗庄园 Chateau Cantenac-Brown狄士美庄园 Chateau Desmirail迪仙庄园 Chateau D"Issan费里埃庄园 Chateau Ferriere美人鱼庄园 Chateau Giscours麒麟庄园 Chateau Kirwan拉拉贡庄园 Chateau La Lagune拉格喜庄园 Chateau Lagrange朗歌巴顿庄园 Chateau Langoa Barton马利哥庄园 Chateau Malescot St-Exupery碧加侯爵庄园 Chateau Marquis d"Alesme Becker宝马庄园 Chateau Palmer列级酒庄第四级 [Quatrieme grands crus classes] 拉图嘉利庄园 Chateau La Tour Carnet拉科鲁锡庄园 Chateau Lafon-Rochet德达侯爵庄园 Chateau Marquis de Terme宝爵庄园 Chateau Pouget荔仙庄园 Chateau Prieure-Lichine圣皮尔庄园 Chateau Saint-Pierre龙船庄园 Chateau Beychevelle都夏美隆庄园 Chateau Duhart-Milon-Rothschild大宝庄园 Chateau Talbot班尼杜克庄园 Chateau Branaire-Ducru列级酒庄第五级 [Cinquieme grands crus classes] 巴特利庄园 Chateau Batailley百家富庄园 Chateau Belgrave卡门萨克庄园 Chateau Camensac佳得美庄园 Chateau Cantemerle克拉米伦庄园 Chateau Clerc-Milon柯斯拉柏丽庄园 Chateau Cos Labory歌碧庄园 Chateau Croizet Bages达玛雅克庄园 Chateau d"Armailhac杜扎克庄园 Chateau Dauzac杜特庄园 Chateau du Tertre杜卡斯庄园 Chateau Grand-Puy-Ducasse拉古斯庄园 Chateau Grand-Puy-Lacoste奥巴里奇庄园 Chateau Haut-Bages-Liberal奥巴特利庄园 Chateau Haut-Batailley庞特卡奈庄园 Chateau Pontet-Canet百德诗歌庄园 Chateau Pedesclaux靓茨摩斯庄园 Chateau Lynch-Moussas靓茨伯庄园 Chateau Lynch Bages

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红酒多了，但是在中国卖的法国红酒也在法国销售的正宗红酒，那卡思黛乐还是不错的。

太多了

一、彼德鲁庄园(CHETEAUPéTRUS)法国波尔多　　　　彼德鲁庄园由阿诺德(Arnaud)家族建立于19世纪。这里的葡萄享受着无微不至的呵护。所有的葡萄都在下午采摘，那时清晨的露珠才能全部蒸发，以保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。这些非凡的古老葡萄树生长在肥沃的泥土里(相反，其它一些临近区域的土壤是沙砾或者泥沙的混合物)，这是酿造Merlot(占彼德鲁庄园生产量的95%)的最理想土质。在葡萄树树龄达到70年之后才会被移植。在水泥的大桶里发酵后，上品的葡萄被换入新的橡木桶里存放22到28个月，而且每桶放入5个新鲜蛋白用于澄清酒水。彼德鲁庄园葡萄酒从不过滤，味道丰富而润口。　　二、罗曼尼·康帝(ROMANéECONTI)法国勃艮第　　位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地，被称作罗曼尼·康帝庄园。初看时，这里没有任何特别之处。但早在15世纪，圣·维维安(Saint-Viviant)修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤，建立了这座庄园。他们在葡萄树、土壤、天气、方位和水之间找到了一种微妙的平衡。传说一直到1945年，他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里，只在地表露出两个牙苗，让其完全生长。当葡萄园被翻修时，工人们发现了1米多深、错综复杂的根系，而正是这些让罗曼尼"康帝形成了它的别具一格。“我们是一些葡萄酒理念的守护者，关注每个细节的完美。”庄园的主人之一奥贝尔·德·维莱纳(AubertdeVilaine)说道。　　三、奔富格兰奇(PENFOLDSGRANGE)澳大利亚巴罗莎山谷　　20世纪50年代简陋作坊起家的格兰奇，现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒酒厂之一，它的国际知名度使每年的新酒出厂都成为全世界的期待。口感丰富、高浓缩、充满水果甜味的奔富格兰奇，不论产自哪一年度，都经过中长期的窖藏。这种口感丰富而令人陶醉的葡萄酒，永远诱惑着你的味觉。　　四、贺兰酒庄(HARLANESTATE)美国加利福尼亚州纳帕谷　　贺兰酒庄的创始人H.威廉·贺兰(H.WilliamHarlan)有一点点野心，简单地说，他决心创造出加利福尼亚的“头品”(FirstGrowth)。作为一位有着房地产和酒店经营丰富经验的企业家，贺兰深谙“位置”的重要性。他的那些地产就是20年多年来对一流山地葡萄园的研究结果，它们位于著名的罗塞福-奥克维(Rutherford-Oakville)海滨之上，共陆续买进了93公顷。这块土地上布满了壮观的小橡树山和峡谷，现在只有百分之十的面积用来种植葡萄。　　五、马尔卡森(MARCASSIN)美国加利福尼亚州索诺玛峡谷　　1985年，海伦·戴利(HelenTurley)和约翰·韦劳弗(JohnWetlaufer)买下了这片16公顷的土地。1991年的时候这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄林。1996年，他们产出第一批马尔卡森庄园葡萄酒：夏敦埃(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)。它们都很出色，而后续品种的味道更加丰富。从1990年开始，主人用这些索诺玛地区凉爽天气催生的葡萄，酿造出一系列的精美夏敦埃酒，它们的味道如此浓郁香醇。同植物打交道与管理一座葡萄园完全不同，你要掌控所有的种植和酿酒问题。　　六、戴利葡萄酒(TURLEYWINECELLARS)美国加利福尼亚州纳帕谷　　拉里·戴利(LarryTurley)一直追求着他的激情最爱：老藤金粉黛尔(old-vineZinfandel)和佩蒂席拉(PetiteSirah)，他称呼它们为“大红”，这个词语恰当地描绘了它淳厚的浓度。这种对于葡萄酒的热爱世代相传，他的姐妹海伦·戴利(HelenTurley)是一位葡萄酒师，经营着Marcassin——加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌。49岁的拉里"戴利长满胡子，是一位急诊室的内科医生，他一直钟爱加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。　　戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字，那就是这些老藤葡萄树很多都已百岁高龄。戴利相信越老的葡萄藤，味道越自然、和谐。相比之下，时间短的津芬德尔葡萄藤则可以获得较大的生产量。　　七、玛歌酒庄(CHETEAUMARGAUX)法国波尔多　　玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的城堡之一。几个世纪以来，这里几易其主。1804年，LaColonilla侯爵来到这里，将古老的哥特式住宅夷为平地，修建了今天我们看到的城堡。1977年，Laura和AndréMentzelopoulos夫妇买下城堡，斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒用具。EmilePeynaud作为顾问留在这里监督酿酒过程。当时的评论认为，要等很长时间，这些改善的设施才能让这里的葡萄酒香飘万里。但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的伟大之处。　　八、嘉莫斯-嘉本纳沙威浓(CAYMUSCABERNETSAUVIGNON)美国加利福尼亚州纳帕谷　　嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在这个酿酒厂里，你随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，那里面仍会飘出新鲜水果的味道。　　992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒，有着烤橡木和黑茶藨子的浓郁香味。它所具有的成熟、浓郁、淳厚和丰富的味道十分贴近人们的口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。　　九、马丁南尼(MARTINELLI)美国加利福尼亚州索诺玛谷　　在俄罗斯河谷(RussianRiverValley)的所有庄园主里面，马丁南尼(Martinelli)家族一直声名显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园，同时为其他顶级葡萄酒生产商的提供上等原料。几年前，史蒂夫·马丁南尼(SteveMartinelli)开始自行灌装4000多桶不朽之作，虽然相对于马丁南尼葡萄园的总产量，这不过是很小的比例。但是他们却有着挑选最好葡萄原料的绝对权力。因为从1993年开始，在顾问和酿酒师海伦·戴利的帮助下，马丁南尼采用无过滤技术灌装了所有的马丁南尼葡萄酒，其结果是它们成为加利福尼亚州味道最丰富、最令人激动的葡萄酒品牌。　　十、狄康堡(CHETEAUD"YQUEM)法国波尔多　　狄康堡属于GrandPremierCru。它来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒官方等级”(BordeauxWineOfficialClassification)评定中，狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒，表明了人们对其优良品质的认可。狄康堡葡萄酒具备浓郁、淳厚带有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤仅仅生产一杯葡萄酒。

这些都是法国一到五级庄园的酒,你可以看看emiers Crus 一级酒庄Ch09teau LAFITE-ROTHSCHILD - Pauillac 拉菲庄园（波亚克）Ch09teau MOUTON ROTHSCHILD - Pauillac 武当王庄园（波亚克）Ch09teau LATOUR - Pauillac 拉图庄园（波亚克）Ch09teau HAUT-BRION - Pessac 红颜容庄园（格拉芙佩萨克）Ch09teau MARGAUX - Margaux 玛歌庄园（玛歌村）Seconds Crus 二级酒庄Ch09teau RAUZAN-SEGLA - Margaux 鲁臣世家庄园 （玛歌村）Ch09teau RAUZAN-GASSIES – Margaux 露仙歌庄园 （玛歌村）Ch09teau LEOVILLE LAS CASES - Saint-Julien 雄狮庄园（圣祖利安）Ch09teau LEOVILLE-POYFERRE - Saint-Julien 乐夫普勒庄园（圣祖利安）Ch09teau LEOVILLE BARTON - Saint-Julien 巴顿庄园（圣祖利安）Ch09teau DURFORT-VIVENS - Margaux 杜佛维恩（玛歌村）Ch09teau GRUAUD LAROSE - Saint-Julien 拉露斯庄园 （圣祖利安）Ch09teau LASCOMBES - Margaux 力士金庄园（玛歌村）Ch09teau BRANE-CANTENAC – Margaux 布朗康田（玛歌村）Ch09teau PICHON-LONGUEVILLE - Pauillac 男爵古堡（波亚克）Ch09teau PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE - Pauillac 女爵古堡（波亚克）Ch09teau DUCRU-BEAUCAILLOU - Saint-Julien 宝嘉龙庄园（圣祖利安）Ch09teau COS D"ESTOURNEL - Saint-Estèphe 爱士图尔庄园 （圣埃斯塔菲）Ch09teau MONTROSE - Saint-Estèphe 玫瑰庄园 （圣埃斯塔菲）Troisiemes Crus 三级酒庄Ch09teau KIRWAN – Margaux 麒麟庄园 （玛歌村）Ch09teau D"ISSAN - Margaux 迪仙酒庄（玛歌村）Ch09teau LAGRANGE - Saint-Julien 拉格喜庄园 （圣祖利安）Ch09teau LANGOA BARTON - Saint-Julien 巴顿庄园 （圣祖利安）Ch09teau GISCOURS – Margaux 美人鱼古堡（玛歌村）Ch09teau MALESCOT SAINT-EXUPERY – Margaux 马利哥庄园Ch09teau BOYD-CANTENAC – Margaux 贝卡塔纳庄园 （玛歌）Ch09teau CANTENAC BROWN – Margaux 肯德布朗庄园 （玛歌）Ch09teau PALMER - Margaux 宝马庄园（玛歌村）Ch09teau LA LAGUNE - Haut-Médoc 拉古庄园 (上美度)Ch09teau DESMIRAIL - Margaux 狄士美庄园 (玛歌）Ch09teau CALON SEGUR - Saint-Estèphe 凯隆世家 （圣埃斯塔菲）Ch09teau FERRIERE - Margaux 费里埃庄园 (玛歌村)Ch09teau MARQUIS D"ALESME BECKER – Margaux 侯爵庄园（玛歌村）Quatrimes Crus 四级酒庄Ch09teau SAINT-PIERRE - Saint-Julien 圣皮尔庄园（圣祖利安）Ch09teau LA TOUR CARNET - Haut-Médoc 拉图嘉利堡 （上美度）Ch09teau TALBOT - Saint-Julien 大宝庄 （圣祖利安）Ch09teau LAFON-ROCHET - Saint-Estèphe 拉科鲁锡庄园 （圣埃斯塔菲）Ch09teau BRANAIRE-DUCRU - Saint-Julien 班尼尔庄园 （圣祖利安）Ch09teau BEYCHEVELLE - Saint-Julien 龙船庄园（圣祖利安）Ch09teau DUHART-MILON - Pauillac 都夏美隆庄园（波亚克）Ch09teau PRIEURE-LICHINE – Margaux 荔仙庄园（玛歌）Ch09teau POUGET - Margaux 宝爵庄（玛歌村）Ch09teau MARQUIS DE TERME – Margaux 德达侯爵（玛歌）Cinquiemes Crus 五级酒庄Ch09teau PONTET-CANET - Pauillac 旁提卡内庄园（波亚克）Ch09teau DU TERTRE – Margaux 杜特庄园 （玛歌）Ch09teau BATAILLEY - Pauillac 巴特利庄园（波亚克）Ch09teau HAUT-BAGES LIBERAL – Pauillac 奥巴里奇庄园 （波亚克）Ch09teau HAUT-BATAILLEY - Pauillac 奥巴特利 （波亚克）Ch09teau PEDESCLAUX - Pauillac 百德诗歌庄园（波亚克）Ch09teau GRAND-PUY-LACOSTE – Pauillac 拉古斯庄园 （波亚克）Ch09teau BELGRAVE - Haut-Médoc 巴加芙庄园（上美度）Ch09teau GRAND-PUY DUCASSE - Pauillac 杜卡斯 （波亚克）Ch09teau CAMENSAC - Haut-Médoc 卡门萨克庄园 （上美度）Ch09teau LYNCH-BAGES - Pauillac 靓茨伯庄园（波亚克）Ch09teau COS LABORY - Saint-Estèphe 柯斯拉柏丽庄园 (圣埃斯塔菲)Ch09teau LYNCH-MOUSSAS - Pauillac 浪琴慕沙庄园（波亚克）Ch09teau CLERC MILON - Pauillac 克拉米伦庄园（波亚克）Ch09teau DAUZAC – Margaux 杜扎克庄园（玛歌村）Ch09teau CROIZET-BAGES – Pauillac 歌壁庄园（波亚克）Ch09teau D"ARMAILHAC - Pauillac 达玛雅克庄园（波亚克）Ch09teau CANTEMERLE - Haut-Médoc 佳得美庄园（上

“秦始皇”：可乐加白葡萄酒加红酒比例1：1：1‘红粉佳人“：红酒加雪碧比例2：1

正常。在酿造红酒的过程中，酿酒师在葡萄汁里添加了酵母来消耗葡萄的糖分，在这个过程中，糖分会转化成酒精和二氧化碳，所以红酒成品会有酒精味，葡萄酒的酒精含量越高，酒精味越浓。酒精发酵是将天然葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳，将葡萄汁转化为葡萄酒的过程。酒精发酵的过程在收获后不久开始，当大量的葡萄被压榨或压碎以释放汁液，果汁中的天然糖与葡萄皮上的天然酵母混合，酒精发酵自然开始，然而，酿酒师根据他们酿造的葡萄酒的风格向果汁中添加不同种类的酵母。

宾治Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。贝利尼 BELLINI 材料:发泡性葡萄酒-------------------2/3 桃子酒(Peach nektar)----------1/3 石榴糖浆-----------------------微量 用具:搅拌长匙、香槟杯 做法： 1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。 2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。 发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。 含羞草 MIMOSA. 材料:香槟(或发泡性葡萄酒)-----------1/2 柳橙汁------------------------1/2 用具:葡萄酒杯 做法： 将果汁倒入杯中，加满香槟即可。也可用柳橙做装饰 这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁。皇家基尔 KIR ROYAL 材料: 发泡性葡萄酒----------------4/5 红醋栗利口酒----------------1/5 用具: 搅拌长匙、漏斗型香槟酒杯 做法： 1.将材料倒入冰过的杯中。 2.轻轻搅匀后即可。

ASTER SEGUR皇家之星酒庄，不知道你这是哪款。不过他家几种款式都是AOP级别，看着高大上，但是都是最低端AOP，50人民币左右。国内目前很多人喜欢拿这个等级的法国红酒糊弄人，看起来AOP是最高等级，其实AOP还有11个小级别，高低相差极大。

不是红酒也不是啤酒，属于洋酒，酒吧基本卖价700左右，每个地方和每个地方都有差价

美酒佳是一个红酒专卖店，主要进口世界各国高品质红酒，是香港最大的红酒批发商，近年来，美酒佳更是不断引进世界红酒圣地波尔多知名酒品，成为了领先开拓中国香港地区葡萄酒市场的企业之一

红酒打开后能保存多久？红酒打开后保存就一两天吧？时间长了就不好喝了。

准确是红酒是没有的保质期，只要保存得当，是可以长期保存的。其实应该在红酒背标写的保质期，应该改为“适饮期”。当然过了适饮期，也不是说就不能喝了，只是口感会下降。为什么呢？因为一瓶红酒出厂后，就开始了他的生命周期，从成长、成熟、衰老这么一个过程，当然不同的红酒这个过程时间长短是不一样的，葡萄的餐酒其实可以出厂后就是最佳饮用期，再好一点葡萄酒可能需要2-10年，是他的最佳饮用期，顶级的红酒陈年能力更强，甚至需要10-20年才能成熟。所以说呢，我们一般市面上买到的红酒都不具备陈年的能力，买回来就尽早喝了吧。另外，其实根据我国相关法律法规，依照GB7718《预包装食品标签通则》这一条：下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖。我们一般的红酒酒精度都是大于10%的，所以其实可以不用表示保质期的，但是大部分把酒类归为食品，普遍认识食品肯定是有保质期的，所以生产厂商也就都标注了保质期，一般都标注6-10年不等。

问题一：打开过的红酒如何保存呢？ 葡萄酒开瓶后，和氧气接触，酒精会迅速地氧化成醋酸，导致的是结果是葡萄酒香味尽失，味道变得和醋一样酸。 越是名贵的好酒越要在开瓶后喝完。一般的酒里含有少量二氧化硫，起到消毒和抗氧化的作用，但越名贵的酒加入的二氧化硫数量越少，保鲜的能力非常差，基本上开瓶一天内就会变酸，而比较普通的酒因二氧化硫的含量稍高，保鲜能力较叮，一般可以放上一两天。 但无论怎么放，也不是让酒暴露在空气中或者把酒塞重新塞回去，此时，你需要一只抽真空塞。抽真空的酒塞是利用机械的原理，把瓶子里的空气抽出来，使瓶子里面呈现真空状态，以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助，葡萄酒可以延长多两天的保质期。那些按杯卖葡萄酒的酒店或者酒吧，都是靠抽真空塞来延长开瓶后的葡萄酒的保鲜期。 在没有真空酒塞的情况下，立着放也好倒着放也好，其实没什么大区别 空气已经进入酒瓶了，总之不要平躺着放，减少酒体接触空气的面积 问题二：已经开启的红酒如何保存？ 1.尽量和朋友和爱人分享，这样的话，很容易就会喝掉。然后你要做到的就是回访你的朋友，这个时候当时分享的红酒就可以赚回来了。这样的好处就是大家都可以很尽兴，同时你也不会有太大的损失。2.放冰箱，很多人都不喜欢将开瓶之后的红酒放冰箱，其实冰箱提供的温度能很好的延缓开瓶后的红酒变质，放进冰箱之前要记得将软木塞塞回瓶身，同时 要保持直立摆放，这个和平时在酒架上储存的横放有所不同。这样就能储存2-3个星期，我想这个时间来说一瓶红酒可以饮完，除非你是健忘的那种。另外值得一 提的是，下次拿出来再度饮用的时候，记得将其温度回复到室温（16~18℃左右），红酒才能回复到最佳的口感状态。3.使用Vacuum Stopper也就是真空酒瓶塞，这种工具可以帮助我们让开瓶后红酒的生命再延长5-10天，个人推荐丹麦menu公司的。不过价钱也不便宜。4.买小瓶装红酒 这个方案可能要等两年，因为现在市面上的红酒都是以大瓶（75cl）为主，国外已经有小瓶装（37.5cl）和灌装葡萄酒出现，我想这个可能是国际上红酒大众化的一个趋势，不过在中国这样的红酒还需要等待。5.尽量买红酒 我不知道你是否有饮白酒（白葡萄酒）的习惯，白酒较于红酒在冰箱中的寿命，只要短短的一个星期，所以如果你是去出差的话，就要做好白酒在冰箱里坏掉的准备。6.液氮储存液和换小瓶灌装 作这些的目的都是不让酒体和空气再“幽会”，但是由于比较专业，一般是提供杯点红酒服务的餐饮单位用的比较多。所以在此不推荐 问题三：红酒打开后能保存多久 打开后的红酒一般可以保存2天。到第3天的红酒有些会变得酸些，而且口感也变淡了很多。具体还看你怎么保存，我们一般有以下保存方法： 1、用打开的原木塞再塞回去。 2、用抽空塞，可以很好的保存红酒。 3、以上两样都没有，那么我们可以用胶袋封住瓶口（不是塞住），用胶线扎好。 4、存放在避光、阴凉处，也可以放入冰箱的保鲜层。 问题四：红葡萄酒打开后应该怎么保存? 葡萄酒打开后如何保存：开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星饥。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。 问题五：红酒开后怎样保存 红酒就像女人。层次分明的新酒，像年轻姑娘的笑颜，充满朝气，灵透，品一口，是清醇的香甜。颜色均匀的陈酒，像中年女人成熟的背影，风韵十足，却又扑朔迷离，细细品味，只觉醇和的幽香，妙不可言，唯有一醉方休，方可探知美味。呈棕色的陈年佳酒，像老年女人意味深长的眸子，尘封着多年的世事沧桑，包含着一生的红尘情缘，一旦开启，浓郁的醇香会即刻而出，无法阻挡，在阳光下蒸滕，在晚霞中挥发，发出绚丽的光彩。 女人喜欢红酒，红酒偏 *** ，似盎然成趣，其意味却是令人引以深思的。红酒把女人易碎的感情层层包裹，女人娇柔的一面深深掩埋。白天和男人一起拼杀职场，夜晚归家，浩浩 月夜，一盏亮灯，袅袅音乐，看红酒在柔柔光线下摇曳，喝一口，女人心情的放松达到极致。此时，红酒与女人相装点，精心与慢散相调和。女人在浪漫中抒 *** 坏，红酒在静夜中谱写心曲。这是天地合一的莹洁，是心、灵互融的至纯。是一首美到极致的小夜曲！ 红酒是美丽的，带给人的感觉也是缥缈的朦胧美。爱情则是实实在在的感情之花绽开，红酒与爱情交相辉映。一杯红酒入口，留一香回味。下咽的是残水色液。爱情的风暴过后，是平淡的生活，是实实在在的感情投入，品饮红酒的女人是甜蜜的，红酒是 *** 人的阳光，爱情是独身女人的原野。对独身女人而言，拥有足够的阳光和拥有一片碧绿的原野同等重要。 女人喜爱红酒，是爱它的红，它的香，它的柔和，还有它一点点的迷离。女人爱做梦，红酒中的红恰恰迎合了这种梦的色彩。红酒的红，给了女人几多幻想，几多甜蜜的回忆，几多伤心的泪珠，恐怕只有醉入其中的女人自己已清楚，红酒那捉摸不定的神韵，让人如醉如痴，幻生幻死，自以为品尝了幸福的滋味，醒来才知是醉入粉色的酒杯，无力自拔，欲罢不能，欲飞不起，寻寻觅觅，反反复复，走不出香的诱惑，或者干脆说，是不舍晶莹如玉的高脚杯满身金光的缠绕，这是女人的悲哀，也是女人致命 的弱点。 耶稣创造的有关酒的第一个奇迹是在佳娜的婚礼上，他把水变成了美酒。耶稣说：“我是真正的葡萄，我的父亲是种植葡萄的农民。”对耶稣的门徒来说，酒是上帝之子的鲜血。在圣体圣事等仪式上，葡萄和酒受到了教士们的普遍青睐。在中世纪的艺术画中，钉在十字架上的耶稣被表现得像一串压榨机下的葡萄。直到18世纪，人们还认为喝下去的酒会在体内变成血液。在疫病流行时，所有的人都会喝酒避邪。 葡萄酒的最基本原料是葡萄,虽然葡萄的品种不同,但他们都有某种特有的共性.葡萄酒中主要含有丹宁酸(TANNIN)和色素,经常使用的方法是将葡萄皮和葡萄汁一起发酵,知道产生足够的酒精,从而使细胞壁变得可以渗透,色素可以释放出来,几天后色素的释放量达到顶峰,然后开始减少,但持续的装桶陈酿时间对于色酒来说是最重要的因素之一.玫瑰红葡萄酒装桶陈酿的时间比红葡萄酒短,因为它的酒液与葡萄皮分离较早,白葡萄酒在酿制的一开始,酒液就与葡萄皮分开了.红白葡萄酒最基本的区别是含单宁酸的多少不一样,这比颜色的差异更突出. 三 品尝 葡萄酒的品尝通过眼,鼻,口,舌来感觉葡萄酒色,香,味等唬质特色.品酒时,先用眼来仔细观察酒的清晰度和酒的色泽,酒的透明度不仅是一项重要的外观指标,也是质量好坏的重要标志.晶莹透亮,微黄带绿是干白葡萄酒的颜色;金黄色闪闪发亮是甜白葡萄酒的颜色;宝石红晶莹透亮是干红葡萄酒的颜色;红中带棕,酒液透明是甜红葡萄酒的颜色.不同颜色代表不同的酒品,鉴赏葡萄酒可将酒杯对着烛光,或在自然光下高举过视线细细辨别.如酒中出现浑浊或沉淀,可能意味着酒已变质,但红葡萄酒,特别是优质红葡萄酒中含有一定的沉淀物,只需稍加......>> 问题六：红酒开盖后要怎么保存？ 正常开瓶后要密封避光低温保存。一般常温情况下，红酒（干红）在开瓶后，可以保存一周（在阴凉处）。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好，酒质保存良好 问题七：红酒已经打开，而且木塞瓶盖丢了，应该怎么保存呢？ 放到肚子里面保存最好 问题八：红酒打开之后可以存放多长时间？怎么保存？ 一般存放2-3天。如果使用真空塞，可以存放时间长一点，大概一周时间。 问题九：怎么保存开盖的红酒 从酒吧听来的，如果是木头盖子的斜放45度角三天没事。 另外可以试着放到温度低一些的地方，大约10-15度吧，不能太低，不能太高。

红酒过了保质期建议不要喝。每一款葡萄酒都有保质期，过了保质期的葡萄酒最好不要饮用，因为无论是口感还是质量，都比在保质期内的葡萄酒差一些。外加如果保存不当的话，葡萄酒还会含有微生物或细菌。红酒红酒，是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。比较典型的红酒有葡萄红酒和蓝莓红酒。以成品颜色来说，葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三类。红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒可细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒，又叫桃红酒、玫瑰红酒。

　 　喝过期红酒 　　白葡萄酒过期，其实分为两个概念，一个是白葡萄酒过了最佳适饮期，这时葡萄酒的风味和口感会很差，但是并没有变质，还是可以饮用的。另外一个是白葡萄酒已经变质了。如果是刚过期了的红酒喝了应该不会有太大问题，但如果已经严重变质了，建议到医院看看。 　 　过期红酒还能喝吗 　　红酒能不能陈年?酒越陈越香一般指的是酒精度达20度以上的酒，酒精度20度以上的酒如果保存得好，放几年后，确实会产生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陈越香，对于酒精度20度以下的酒，若开瓶之后，放置时间长了很容易发酵，细菌侵入而变质。所以过期红酒还能喝吗这个问题?建议过期3-4个月的红葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。 　　在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。 　　过期红酒还能喝吗?按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。 　　多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多生产的A.O.C 级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值极高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的"红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。 　　未开瓶的红葡萄酒不会过期的，而且越陈，酒与橡木塞的反应越完善，酒就越醇厚，越香;若已经开瓶了，由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应，会渐渐失去香味，最后变酸，那只能倒掉了。 　　 教你过期葡萄酒的利用方法 　　1葡萄酒面膜：材料：一小杯葡萄酒。2至3匙的蜂蜜。 　　方法：将葡萄酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净 　　2当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。 　　取一碟子加入葡萄酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的葡萄酒酱淋在沙拉上即完成。 　　3让肉无血色：煎牛肉前，先将牛肉泡在葡萄酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的葡萄酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。 　　4软化肉质：葡萄酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些葡萄酒腌渍，去肉类本身骚味。建议葡萄酒浸泡时不要加入调味料，仅先用葡萄酒腌渍，才不会让肉质变硬。 　　5提鲜度：白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。 　　6煮鸡汤：冬天可煮鸡汤温暖身体，而葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。 　　材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、葡萄酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。 　　作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入葡萄酒、百里香、洋茹再煮30分。煮葡萄酒鸡时会黏锅，可随时加葡萄酒拌煮。 　　7做葡萄酒醋：将洋葱切大块，与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。 　　8热汤驱寒：在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。 　　9去腥：虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。 　　10身体保健：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。 　　促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的葡萄酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。 　　1盆热水加1/3瓶葡萄酒泡脚可加速脚部血液循环。 　　11居家清洁：去渍：葡萄酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的葡萄酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。

法拉宾——洋酒中的劳斯莱斯

自酿葡萄酒的简单方法：首先，将买回来的葡萄洗干净，晾干水。 将葡萄用手捏开，或者掰开，这样可以使葡萄的汁液流出来，放进准备好的干净瓶子里。 然后按照一斤葡萄二两糖的比例，将葡萄和糖放到瓶子里。最好是冰糖，白糖也可以。 操作完毕，将瓶口密封。15天后，葡萄酒就做好了。这时，将瓶子里的葡萄酒用纱布过滤出来，葡萄就可以不要了。 滤出来的葡萄酒用瓶子装好，想喝的时候就随时可以喝啦！

可用碱综合吗

每年，国际权威杂志《国际酒饮》（Drinks International）都会评选出全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌，今年《国际酒饮》的全球酒类专家学会与全球葡萄酒市场研究公司葡萄酒智情机构（Wine Intelligence）一起评选出了前 50，其中奔富（Penfolds）位列第一！话不多说，先上 50 个品牌名单：注：名次升降是与 2018 年的名次相比

1拉菲-Lafite2张裕3奔富4长城-Greatwall5梦陇酒庄-Chateau Monlot6卡诗图7罗莎8贾斯汀9卡谛娅10莱菲堡-LFFO

进口红酒主要集中在法国、澳洲、智利、西班牙等国家，其中智利葡萄酒口感和品质与法国顶级葡萄酒不相上下，但价格相对低很多，性价比超高。比如干露酒庄(Concha Y toro)、桑塔丽塔(Santa Rita)、蒙特斯酒庄MONTES ，卡丽德拉酒园(Caliterra)。，这些都是智利历史最为悠久的顶级酒庄。智利干露酒庄的活灵魂是智利名副其实的酒王，有着雄厚的背景，50%的股东是法国波尔多五大名庄之一的木铜堡，50%的股东智利第一大酒庄干露，无论是市场知名度和市场售价 都作稳了智利第一酒王的宝座。

以下这些牌子的法国红酒质量都很好，是法国红酒的十大品牌：1.拉菲法国红酒(十大法国红酒品牌,拉菲);2.张裕法国红酒(十大法国红酒品牌,张裕);3.奔富法国红酒(十大法国红酒品牌,奔富);4.威龙法国红酒(十大法国红酒品牌,威龙);5.品尚法国红酒(十大法国红酒品牌,品尚);6.长城葡萄酒法国红酒(十大法国红酒品牌,长城葡萄酒);7.圣芝法国红酒(十大法国红酒品牌,圣芝);8.香格里拉法国红酒(十大法国红酒品牌,香格里拉);9.梦陇法国红酒(十大法国红酒品牌,梦陇);10.慕拉法国红酒(十大法国红酒品牌,慕拉)。

1.Romanee Conti罗曼尼康帝2.Le Pin 里鹏3.Chateau Petrus柏翠4.Chateau Ausone 欧颂5.Chateau Cheval Blanc白马庄园6.Chateau Haut Brion奥比昂（红颜容）7.Chateau Margaux 玛高8.Chateau Mouton Rothschild 武当（木桐）9.Chateau Latour 拉图10.Chateau Lafite Rothschild 拉菲这是法国最著名的十大名酒

法国红酒品牌排行：莎普蒂尔、吉佳乐世家酒庄、滴金、木桐、侯伯王、拉图、保罗玛斯、玛歌、白马、路易拉图1、莎普蒂尔莎普蒂尔酒庄由精力充沛且出色的米歇尔·莎普蒂尔（MichelChapoutier）先生掌管。米歇尔开始经营酒庄后，酒庄的酿酒质量进步非常快，酿酒哲学也有很大的改变。所取得的成就在酿酒界引起了一时的轰动，完全改变了莎普蒂尔葡萄酒的酿制方式和酿酒程序。2、吉佳乐世家酒庄该酒庄的葡萄园全部使用有机肥料，白葡萄酒使用木桶发酵，红葡萄酒在不锈钢酒槽发酵，所有的葡萄酒发酵都不添加人工酵母，酿造时也很少过滤和翻桶，尽量减少人为的因素干扰发酵和陈酿过程。1999年建成的每小时9,000瓶的装瓶线，安装了多个智能机械手，自动化程度很高，整个流水装瓶线只有3人在操作。3、滴金吕萨吕斯酒堡(Chateau d"Yquem of Lvsa-Lvsi)，又称滴金酒庄，是波尔多苏岱和巴萨克产区1855年官方列级酒庄评级中的唯一一个超一级甜白酒庄。这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南，几个产酒区中最小的一个——苏玳（Sauternes）的一个小山丘上，其建筑历史可以追溯至12世纪。

法国特别是波尔多的酒庄酒那是全球闻名的，但事实上你在国内要喝上真正的酒庄就还真不容易，一是酒庄酒本身就比较贵，平时餐饮消费不起，二是假酒，以次充好的太多。我觉得现阶段喝酒还是选大厂的牌子好，像卡斯特，杰卡斯，澳洲袋鼠，夏浮蓉，金蝴蝶，奔富都是比较有名的，虽然比不上列级庄的酒，但质量和性价比都还是很不错的选择。

『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』　　A.O.C.Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称，这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定，指定区域大约有四百处。其标示方式如APPELLATIONROMANEECONTICONTROLEE，于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEECONTI则是酒园名称。　　VinDePays(地区餐酒)是在指定产地酿造的上好指定葡萄酒，暂时不会升格为AOC酒。其限制较A.O.C.所规定的少，价格也比较合理，找找看，也许能够找到品质相当不错的酒喔！　　VinDeTable(日常餐酒，又分三级)1，VindeTableFrancais(高级，只混合法国产的葡萄)2，MelangedeVinsdedifferentsPaysdeCommunauteEuropeenne(中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒)3，VinotenuenFranceaPartirdeRaisinsReolten(低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。

1.Romanee Conti罗曼尼康帝2.Le Pin 里鹏3.Chateau Petrus柏翠4.Chateau Ausone 欧颂5.Chateau Cheval Blanc白马庄园6.Chateau Haut Brion奥比昂（红颜容）7.Chateau Margaux 玛高8.Chateau Mouton Rothschild 武当（木桐）9.Chateau Latour 拉图10.Chateau Lafite Rothschild 拉菲这是法国最著名的十大名酒

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国外红酒品牌众多，法国为最，以下是一些法国红酒品牌名称：白马庄(Chateau Cheval Blanc)，木桐庄（Mouton Rothschild），稀雅丝（Chateau Rayas），滴金庄（Chateau D"yquem），欧颂庄（Chateau Ausone），拉菲庄（Chateau Lafite），拉图庄(Chateau Latour)，罗曼丽.康帝（Romanee-Conti），柏图斯（Petrus），还有最受法国人欢迎的品牌只能是法国顶级法定产区的AOC葡萄酒。

我推荐一些给你，挺好喝的。品牌分别是拉菲，拉图，罗曼尼康帝，波尔多雅旭堡，皇冠古堡，太阳古堡，宝莱德伯爵古堡，贝莱福通古堡，香啼云雀古堡，波尔多优级联盟。

1、拉菲：拉菲的果香和花香较为突出，并且香气芳醇，很多葡萄酒爱好者对之有很强的拥戴。 2、拉图：它浓浓的烟熏和烘烤气味使得品尝者陷入无法自拔的境界。 3、木桐：优异的种植环境和资源让它被认为世界上能种出最好葡萄的庄园，是波尔多一级庄园的新晋贵族。 4、武当王：波尔多一级酒庄，五大名庄之一，在十五世纪时已经是种植酿酒葡萄的园地。 5、玛歌庄：玛歌红酒因为香气芬芳复杂，层次非常丰富和变幻多姿多彩而迷人。 6、奥比昂：奥比昂酒庄，赫赫有名的一级酒庄，非常具有权威性。 7、柏图斯：受到白金汉宫和白宫的喜爱，同时拥有伦敦和纽约的优越市场，成为大多数人眼中的珍品。 8、里鹏：虽然与白翠酒庄酒质相似，但酒香富有层次感，香气浓郁。 9、白马：马庄园，被誉为是世界八大酒庄之一。 10、欧颂庄：圣达美隆法定产区两大超级名庄之一，与白马庄齐名，是波尔多八大名庄之一。

葡萄酒的制作方法（酿制方法）在《古今图书集成》内记载：“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。也说明了葡萄酒有恢复疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。 近年来人们自酿葡萄酒正成为时尚。葡萄酒的制作方法也越来越多。葡萄酒的酿制方法决定着葡萄酒的品质。葡萄酒的制作方法究竟哪种好，下面介绍一种常见的家庭葡萄酒的制作方法。葡萄酒的制作方法之混合把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。葡萄酒的制作方法之发酵48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）葡萄酒的制作方法之过滤先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，最好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右葡萄酒的制作方法之再次发酵将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤，配好糖和曲子，再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。葡萄酒的制作方法之密封将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。采用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分（这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄，成熟的很，还省的我一颗一颗摘了。准备普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。准备玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子。晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。等待葡萄发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来时，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。酒沉淀两三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语)，转换成酒精了。自己酿制葡萄酒，味道很不错。酿酒是用器具和用料发生化学反应的一种活动，以上方法是坊间流传的传统做法，曾经有喝自酿葡萄酒造成失明的例子，请各位注意

怎样制作红酒和品红酒呢？红酒的酿制过程 一，第一道是去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。 二，压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。 三，榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。 四，添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。 五，葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。以前，葡萄酒瓶以软木塞来封口，现在（2001年以后）很多科技革新的装瓶厂都采用新式的真空密封的旋转式酒瓶。 品尝红酒的步骤 第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁（酒中显涩味的物质）特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。 第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。 第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。 第五步：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。

高端水具酒具选NAPPA！一般来说，造成酒杯千差万别的决定性因素包括开口设计以及杯肚大小（酒杯在杯壁厚度上的差别并不是很大）。其中，开口设计的不同决定了酒体入口的流向。我们知道，舌头的味蕾有不同的敏感区域，舌尖对应的是甜味儿，舌头内侧对应的是酸味儿，舌头外侧对应的是咸味儿，舌根部对应的则是苦味儿。杯子的形状、杯口的大小决定了酒体入口时与味蕾的第一接触点，从而影响酒的味道。举例来说，开口小的杯，在饮酒时，头部势必要向下低，酒流入舌头的第一个感官区便是舌尖，从而突出的是酒的香气和果味儿的甜美。在挑选一款葡萄酒杯时，外观是最先引起我们兴趣的。不同类型的葡萄酒需要使用不同形状的酒杯，大体上分为：波尔多红葡萄杯、勃艮第红葡萄杯、白葡萄杯和起泡酒杯。红葡萄酒杯：红葡萄酒杯分为波尔多杯和勃艮第杯两种。波尔多杯多为郁金香的形状，适合风格强劲、丹宁厚重的红葡萄酒；而勃艮第杯多为矮胖的球形，适合风格优雅、丹宁柔顺、果味浓郁的红葡萄酒。两种杯子容量通常都比较大，属于杯口窄且杯肚宽的酒杯。这是因为红葡萄酒是带皮和籽发酵酿造的，拥有丰富的芳香和丹宁。宽杯肚的酒杯可以增加葡萄酒与空气的接触面积，加速氧化，有利于香气的充分散发。较窄的杯口则有助于收拢杯中的香气，且摇杯时不易洒出。白葡萄酒杯：因为白葡萄酒是去皮去籽发酵酿造的，酒体更加简单，所以杯肚无需很宽，杯口也无需很窄。通常容量较红葡萄酒杯小一些。起泡酒杯：起泡酒最为珍贵的就是那连续环状的气泡，所以起泡酒杯通常使用细长的

1 红酒加什么喝容易醉 有相关专家称,在红酒中掺加碳酸饮料不仅会让人更容易喝醉,还会对饮用者的身体造成伤害,碳酸饮料中的二氧化碳更能促进酒精吸收,如此喝法反而更容易醉。 2 喝红酒的正确方式 1、千万不要添加碳酸饮料或冰块 在干红酒中加入碳酸类饮料,会破环葡萄酒原有的纯正风味,因大量糖分和汽体的加入,葡萄酒的营养和功效也将受到影响。 2、无须冰镇 一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,最好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用。 3、拿酒 红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。 4、倒酒 红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。 5、摇酒 摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。 6、酒具 古诗有云:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口饮尽,然后慢慢回味。 3 红酒不能与什么一起同吃 1、忌与海鲜为伍 尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 2、忌有醋相伴 各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。 3、巧克力 巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。 4 哪些人不适合喝红酒 1、孕妇 一些侍酒师认为,孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的,但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告:孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害,尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大,容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。 2、动脉硬化者 虽说葡萄酒能预防动脉硬化,但是对于已经有和血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。 3、胃病患者 虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用葡萄酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情。 4、肝病患者 一般来说,正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的,因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害,对酒精的解毒能力较正常人来说较弱,故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

洋葱和红酒算得上是两种风马牛不相及的食材，但是将两者搭配起来食用，不仅美味，还可以帮助我们治疗痛风。洋葱和红酒都有很好的保健功效，我们可以将洋葱去皮后切开泡在红酒中，放在冰箱里冷藏。一个星期以后，我们可以一边喝红酒一边吃洋葱丝，这对身体有很好的保健效果。高端水具酒具选NAPPA！

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wine of chile——智利葡萄酒协会智利干红葡萄酒在智利选择比奥比奥山谷的一片区域作为葡萄酒植园，当地的地下优质水资源，夜里山间雾气缓慢均衡生态，这些是酿造美酒的最高境界。葡萄酒溢出成熟花果与辛辣的香味，此酒独一无二，强劲的水果香，丝般柔滑的橘酸让此酒与众不同。使用白肉或意大利面食与乳酪时佐以此酒，美味可口!The grapes of the wine grown at the BioBio Valley.The lengthy ripening and period generates aromas.In the mouth,the wine os tasty,with silky tannins,balanced,medium body and a very persistent.We reconmmend to drink the wine with pasta and red meat. 净含量:750毫升 酒精度数:13.5% 配料:100%葡萄汁 类型:干红 这款酒价格不会很贵。在100元以下是合理的。扩展资料：酒水知识：原装进口真伪辨别1．首先要看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。2．其次看生产制造商是否知名，因为红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。4．买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。5．葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之间。酿制时通常不被允许添加任何其他物质，完全要靠自行发酵而成。6.进口葡萄酒应有中文背标，如果没有则非正规海关进口，购买时需慎重。鉴别葡萄酒是否原汁酿造取一张纸巾，滴上一滴葡萄酒，如均匀分散，无水印，那就是100%葡萄汁酿造的葡萄酒，反之添加糖和酒精酿造的葡萄酒，在纸巾上面会有水印，且不均匀。侍酒常识1、上酒的顺序先白而后红、先淡而后浓重、先不甜而后甜、先年轻的酒而后陈年的酒，是一般的上酒顺序。若等级差别太大，可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款。总之，要避免排在后面的酒被前一瓶酒的味道所干扰。按香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、甜或半甜葡萄酒(如果有大分量的甜品搭配的话)、烈性葡萄酒(雪利酒、波特酒或干邑)的次序，基本上是不会错的。其次是同类葡萄酒的上酒顺序，应该从清淡到浓郁，从轻酒体到重酒体，从简单到复杂，从干型到甜型，从年轻到成熟。2、选杯气泡酒选用香槟杯，赤霞珠混酿用波尔多杯，黑比诺用勃艮地杯，干白用霞多丽杯。酒具使用在酒具使用前，要对灯光看一看，是否干净;再闻一闻，是否有异味;倾角传感器更要慎重使用，大多餐厅并不懂得如何正确地清洁，除非你很了解，否则尽量不要用。3、斟酒斟酒只要倒至酒杯的1/4到1/3即可，以免摇杯时溢出。气泡酒因为酒香随气泡散发，较不需要摇杯，可以直接倒至七分至八分满，以方便观察气泡。4、藏酒地你要有地方存放收集来的葡萄酒;最好的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。5、摆放把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。6、不要跟着年份走每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是；选择那些合你口味的葡萄酒。参考资料来源：百度百科—河马生活节参考资料来源：百度百科—智利葡萄酒参考资料来源：百度百科—葡萄酒

高菲酒业（4008325799）告诉您 红酒专卖店专装修时要把握以下几个原则：1、灯光：由于红酒对光线敏感，因此须躲避室外的阳光直射，同时在室内也需躲避强1光，可使用漫射光尽显温馨浪漫;2、油漆：对于酒窖家具、木架等，慎用油漆，要知道红酒是会呼吸的，因此一定要用的话，那么就使用环保漆，甚至可以直接使用原木，这样可以避免很多问题，当然如果想使用高性价比的原木产品的话，那么就推荐杉木吧;3、酒架：为了让酒液可以接触到软木塞，因此每层酒架应该存在一定的倾斜角度，以25度为佳;而且酒架最1好使用LED这样的冷光源，而不是普通的日光灯，这样可以避免伤害红酒;同时酒架尽量避免出现钉子，而是使用榫卯结构装嵌;4、酒具区：这个区域尽量使用收纳式的陈列柜，这样可以方便防尘展示;5、恒温间：这里除了要做好无尘处理外，对于光线也有要求，可以使用可调光源，这样可以随时掌握不同的亮度;6、陈列展示区：对于长期存放的红酒，应该使用酒瓶模型，这样可以既可以进行美观而实用陈列摆放，又不需要担心室外光线的直射损害红酒;7、品鉴区：这里由于经常有客户前来品鉴红酒，因此无论装饰还是展品的陈列布置都需要更富于特色，同时为了品鉴时可以更专业，因此在品鉴座那里是需要用白色桌面配以白色灯光，以便于能观察红酒的颜色;8、包厢：针对高端消费人群，红酒专卖店是需要有独立的包厢区隔不同的消费人群，在包厢里面的椅子应该有扶手，而且椅子之间的密度不该太高，一切要以提高客户的舒适度为原则去进行设计;9、道具：整体色调应该统一，然后要采购一些和红酒有关的油画、烛台、老式留声机、橡木桶式恒温酒柜、老式留声机或电话等，而且还可以利用帘幕以及纱幔等营造室内整体氛围;10、背景音乐：由于品红酒是一种惬意的行为，因此红酒专卖店可以适当地采用一些西方音乐来作为背景音乐，尽量以欧美的抒情音乐为主，但不合适使用中国民乐。而且还要注意一点的是，不同的时段应该营造不同的气氛，上午可以使用一些比较轻柔的背景音乐，而下午的话则可以使用一切轻快的爵士乐，这样可以避免客户昏昏欲睡，以加快堂饮的速度。此外如果在包间内，则可以自备独立音响播放系统，然而根据客人的不同层次来采用不同的背景音乐。

喝红酒必须了解的5个常识如下。1，酒具。美酒须得用漂亮的杯子才能衬托出红酒的丰润香醇形象，所以需要用红酒特配的高脚杯。2，拿酒。四个指尖轻压瓶身使之平衡，让温度最高的手心远离酒瓶。3，红酒无须冰镇。红酒在室温20℃下饮用即可，不需要冰镇，冰镇过的红酒会被破坏原有风味，常温下存放即可。4，倒酒。一般的好酒都是存放很久，酒瓶的底部会留下沉淀物，所以倒酒的时候要用力均匀，切不可将酒瓶底下的沉淀物倒出来，影响美感和口感。5，摇酒。优雅摇晃杯子，让红酒慢慢在杯子里来回转悠，“唤醒”里面的各种成分，让成分散发酒味，更加清新四溢。红酒本来就是一种赏心悦目的美酒，同时满足我们的视，嗅，味觉。倒在特配杯子里的红酒就像红宝石一样惹眼，首先就得到了视觉感受，清香四溢的酒香更是让嗅觉得到了前所未有的满足，小酌一口，能感受香醇丰满的酒在口中肆意的感觉。值得一提的是喝红酒的时候最好不要加碳酸饮料和冰块。因为碳酸饮料会把红酒原有的味道破坏掉，使得原本的味道改变。而冰块则会稀释红酒，想一想就知道稀释后的红酒肯定也没有了原来的味道。

不要吃味比较重的东西，另外如鱿鱼、墨鱼、黄鱼等含铁量比较多的海鲜也不适合跟干红搭配，否则会产生腥味，影响口感。干红的适饮温度为16-18度，如果是较新鲜的干红，如博若莱新酒，适饮温度应再低3度左右。酒具最好为标准红酒杯，这样会比较好的观察到酒的色泽，香气也能更好体现。注意，酒具再倒入酒时应为清洁干燥状态，如残留水分会影响口感，能明显感觉到水质感。所以经常可以看到，红酒杯架上杯子是倒扣过来放的，方便洗杯后水自然沥干。实在需要洗杯子马上喝的情况，应把杯子甩干，不要用香精很重的餐巾纸擦杯子，容易串味。品质较高的干红通常是需要醒酒的，如果之前没接触过的酒可以尝试在不同的醒酒时间品味，葡萄酒最大的魅力在于变化，待知道该酒醒多长时间喝口感最佳后，下次喝就可直接醒到最佳时间，感受该酒最完美的状态。

拉菲、马歌、拉图，还有一个忘记了

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清洗酒杯看似简单，其中却大有学问。　　首先酒杯不能用洗碗精洗涤，残留的洗碗精会留下余味。最好的方法当然是使用洗碗机，但如果杯子不多，似乎杀鸡用牛刀，划不来，何况又容易打破。　　有效的方法是用热水强力冲洗至杯底没有酒渍为止，用手轻刷杯口把口红及酒渍弄干净。之后沾一点伏特加酒在杯边，再用清水冲一次。使用烘碗机或让它自然风干，不要使用毛巾或纸擦干，以免留下毛层。这样，杯子干后便不会有水渍和肥皂味。

清洗酒杯看似简单，其中却大有学问。　　首先酒杯不能用洗碗精洗涤，残留的洗碗精会留下余味。最好的方法当然是使用洗碗机，但如果杯子不多，似乎杀鸡用牛刀，划不来，何况又容易打破。　　有效的方法是用热水强力冲洗至杯底没有酒渍为止，用手轻刷杯口把口红及酒渍弄干净。之后沾一点伏特加酒在杯边，再用清水冲一次。使用烘碗机或让它自然风干，不要使用毛巾或纸擦干，以免留下毛层。这样，杯子干后便不会有水渍和肥皂味。

　　大家肯定都喝过女儿红这种酒，这种酒的味道比较醇香，喝下去之后都是唇齿留香，让人感到回味无穷。也有很多人都喜欢喝女儿红这种酒，但是光喝的话，也无法知道来历，那么女儿红酒的来历是什么呢 　　女儿红是浙江绍兴市的一种酒，是一种黄酒，也是由于糯米发酵而来的，其中也添加的红糖这种佐料，也就让女儿红这种酒的味道具有很多特色。这种酒具有甜酸苦辣等六种不同的味道，而且营养价值也是比其他酒要高一些的，含有人体所需的氨基酸，能够在寒冷的天气之中喝下去给人体带来暖意和热气，驱散体内的寒气和湿气，增强人身体的抵抗力，也有很不错的养生的功效。 　　女儿红酒的来历是什么传说是一个裁缝店的老板，以为自己生的是个儿子，便留下了几坛好酒想在儿子出生的时候享用，但是后来生的却是个女儿。于是就把酒埋进了后院，随着女儿的长大，于是就在女儿出嫁那一天把酒挖出来宴请了宾客。

用自己制作的葡萄酒行吗

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区别：1、酒的口感不一样；2、酒的名称不一样；3、白酒、红酒和黄酒是大家都知道的酒，绿酒、橙酒、灰酒和黑酒没有这样的酒名称。

波尔多和勃艮第

>> 选材讲究青红酒，被誉为闽派黄酒的正宗，主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富。福州人认为青红酒是纯糯米酿的，那可是滋补身体的好料。 据采样分析，青红酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成，有液体蛋糕之美称。青红酒酒精度为13%左右，刺激性小，适量常饮，有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效，是一种老少皆宜的饮用酒。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西，加入青红酒，或炖或煲，味道香醇，营养丰富。比如女人做月子，吃的就是青红酒炖土鸡。 （1）糯米：须选用当地当年产上等糯米；可能是与当地的土壤、气候有关吧，当然也有可能就是古人就近取材。 （2）红粬：精制上等红粬。红粬是我国黄酒酿造的一种特殊粬种，它用大米为原料，经接种粬母培养并经深度发酵而成。用红粬酿成的酒具有色泽鲜艳，酒味醇厚的特点； （3）白粬：是用一种叫白粬的草本植物制作而成。一粒粒球径约1cm(各地大小不一)，晒干后酿酒必不可少的佐料。 （4）泉水：优质的山泉水或井水。小时候在我老家，湖中水很干净，有一小些的酿酒者会在农历五月初四时到湖中挑水，将其储存到冬季再酿酒，这种做法太晕了，我想没那必要。当然现在大多用自来水了。 （5）道具：洒坛、洒缸、蒸桶、酒漏：如果去年酿洒失败会发酸，那么在下次酿洒前要用石灰水浸泡一两个月后才可使用。洒坛口较小，容易密封；洒缸口较大，便于酿制作业。 >>材料比例　　糯米（１Kg 或 饭1.5 Kg）、红粬（200-300Kg）、白粬（一粒球径约1cm，视白粬的大小而论。）、水（1.5-2Kg，水的多少直接影响酒的成色，听说商业酿酒会多加点水。）　　比如我家有个可装30市斤(2市斤=1公斤)的酒坛，所需备材料：糯米２０市斤、红粬５市斤、白粬１０粒、水３０市斤。>> 制作程序 　　青红洒一定要在冬季，其它季节酿成的洒会发酸。这与气温有关，一般在10度左右。制作程序： （１）浸泡糯米：将糯米洗净、浸泡后（至少１－２小时）。 （２）桶蒸蒸饭：铁锅内放水到木质蒸桶，蒸桶底铺上一专用白布，将米放入蒸桶中，蒸桶会从底至顶慢慢变白（由湿变干），待整个蒸桶变白，饭就蒸熟了；呈饱满，晶莹剔透，浓浓的饭香。 （３）米饭晾凉：将蒸熟的糯米饭摊开，饭桌桌面可能会不够用的，一定要晾至冰凉；小时候见大人酿酒时，会捏成一团一团的，说是一团团的容易放入洒缸，就是便于搬运。然而当小孩的我才不理会那么多，在帮忙捏饭团时先捏一团喂饱了肚子再干活。现在认为根本就不用。 （４）浸泡红粬：在洗净的陶制酒缸中注入少量的水，约酒缸的五分一，但请一定记住注入的水量。加入所备的红粬，搅拌均匀。特别是手潮的年轻人不能参与，最好是老妇人。 （５）洒入白粬：将白粬捏成粉末状，均匀的洒在晾凉的米饭上。拌入多少白粬一定要适中，过多会使酒娘太烂而失之清甜，放少了发酵不足，即使做成了，也不醇香，吃了呛喉。 （６）米饭入缸：可以用锅铲将米饭装入锅中，再倒入酒缸中，现代的年轻人真是比老爷子们省事不少，以前是一团一团的搬，我是一锅锅的端。加入一定比例的水。刚刚酒缸底的水也计算在内。搅拌均匀。盖上木盖，为什么用木盖了，因为在酒发酵过程中会有一些水蒸气，当水蒸气回滴入陶制酒缸中后，据说酒会发酸。 （７）搅拌发酵：之后每周都要在陶制酒缸中搅拌一下，使其更均匀。发酵大约要 经过一个月。将坛半埋在阴凉处的土中；其实只要放阴凉处就好，没必要那么麻烦。这里有一句福州流传很广的方言：“没酒怪糟多”。用来形容一个人不善于处理某事而在那瞎责怪。 （８）沉糟出酒：沉糟出酒（又称榨酒），把酒与糟分离，酒可即刻饮用，（有个道具我不知道他的名字，就叫“酒漏”好了。口径约10cm，长约30cm，形状像化学用的试管。把它插入酒缸中，酒与糟自然分离，酒流入“酒漏”中，听说以前用洒勺慢慢的取出。我有个好方法，拿个小水管直接引出。 （９）换坛封存：这个时候的酒就可以直接享用了。农村的酒鬼在自家一般只能喝到这样的酒。将引出的酒装入坛口较小酒坛中，先用个塑料袋封口。再泥封保存，用拌有谷壳的黄泥封好坛口，一定要密封，不能漏气；年头越久，酒越香醇。 将坛放在阴凉处；听大人说装坛时妇女回避，不可观看，更不可参与；我看是迷信瞎说的。这样过了一个夏天后，在第二年的冬天启封。这样的青红酒，就被称为“过夏”的酒了。“过夏” 的酒，红色的色泽褪了一些，而青的色彩更深，装在玻璃瓶中，色泽如琥珀般润丽，如陈年威士忌般好看。酒越陈越香，不过酒鬼是等不及看的。:)　酒放越久越好，色泽越淡。一年以上的多见酒席上，三年的少见，十五年的洒是一种传奇。 附：剩下的酒糟，就是福州人用来烹调佳肴的红糟。还可以直接烧制米洒。 来自：http://hi.baidu.com/tatarlxw/blog/item/10d41cfa3f445c8e9f514600.html/cmtid/151b8e867ba9593466096ef8

大家肯定都喝过女儿红这种酒，这种酒的味道比较醇香，喝下去之后都是唇齿留香，让人感到回味无穷。也有很多人都喜欢喝女儿红这种酒，但是光喝的话，也无法知道来历，那么女儿红酒的来历是什么呢 女儿红是浙江绍兴市的一种酒，是一种黄酒，也是由于糯米发酵而来的，其中也添加的红糖这种佐料，也就让女儿红这种酒的味道具有很多特色。这种酒具有甜酸苦辣等六种不同的味道，而且营养价值也是比其他酒要高一些的，含有人体所需的氨基酸，能够在寒冷的天气之中喝下去给人体带来暖意和热气，驱散体内的寒气和湿气，增强人身体的抵抗力，也有很不错的养生的功效。 女儿红酒的来历是什么传说是一个裁缝店的老板，以为自己生的是个儿子，便留下了几坛好酒想在儿子出生的时候享用，但是后来生的却是个女儿。于是就把酒埋进了后院，随着女儿的长大，于是就在女儿出嫁那一天把酒挖出来宴请了宾客。

这得看红酒杯的材质了吧！如果是红酒杯是水晶杯，要注意防重压、防高温，防强碱、强酸。高温消毒就与它无缘了哦！NAPPA——高端酒具领导者！

寓意是：一辈子。“杯”与“辈”同音，一杯子，有“一辈子”的意思，如果有女生或者男生送杯子，如果两人之间还为确立关系，则有一种爱慕，追求的暗示，如果已经确立关系，则是情侣之间的一种美好愿望，送你一杯子，陪你一辈子的意思。而送男生杯子代表的就是女生接收男生的追求，愿意和男生相守一辈子。简单的一句话理解就是在情侣之间送杯子的含义就是代表着一辈子的意思，愿意成为另一半相伴一身的存在。