红茶菌

红茶菌，又名茶霉菌、海宝，胃宝，是用白糖，红茶冲泡的糖茶水加入菌种后发酵而成的一种饮料，常期饮用对人体有保健功效。在俄罗斯有饮用红茶菌的高寿村。此外，红茶菌饮料味道微酸，和酸奶一样是一种活菌饮品。制作：红茶2.5克，白糖50克，水500克在水中加入白糖、红茶，煮开灭菌后，盛入消毒的玻璃杯中；冷却至35度，再加入一块儿红茶菌种，用消毒的纱布封住瓶口。三四天后，瓶底生出绿色纤毛，液面长出如海蜇皮的菌膜，再过几日，茶液变酸，味如杨梅汤，即成母液。饮用时根据个人口味，将母液加入适量开水及白糖，即可饮用。

红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汁、经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病，具有强身、益寿、美容三大功效，是一种纯天然保健饮品。若培养红茶菌出售，是一项本小利大、技术简易的好项目。下面就家庭如何培养红茶菌作一简介： 　 1、培养容器的选择。培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以,但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。刚开始培养红茶菌时，容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒，以减少杂菌感染的机会。 　 2、培养液的配制 培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大，故应选择价廉者。但霉变的茶叶不能用来培养红茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。不要用饴糖、红糖培养红茶菌，因其杂质多，培养出的红茶菌味道不好，而且容易发霉。水要求洁净即可。糖、茶、水的重要比例是5:0.1--0.4:100。配制过程是先用开水沏茶,趁热把糖溶化于其中,等茶水凉后再滤去茶叶，茶水温度降至30℃时就可接种。 　 3、接种培养。首次培养红茶菌菌种需购买。菌液和菌膜(菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜)都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土，防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要运它。家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25-32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。 　 4、红茶菌成熟后的处理。当菌膜呈乳白色，菌液不冒气泡，澄清透明,颜色比原来的茶水浅，酸味浓，说明已发酵成熟。也可用pH值试纸测定其pH值,如果已达到3.0以下则表示已成熟。已发酵成熟的红茶菌，将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。此菌液在室温下可保存2 个月或更长时间，可以陆续饮用。如放置时间较长，菌液表层重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量。 菌液倾出后，把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出，摘除菌膜上面变褐的部分，再用凉开水冲洗菌膜数遍。把容器底部沉淀物倒掉，容器用凉开水洗干净，倒入菌液、培养液及处理好的菌膜，又可按上述方法继续培养红茶菌。　 5、红茶菌的饮用。每日饮用2-3次，每次一杯(用20毫升原液稀释后的一杯)，可以喝原液，或用凉开水、温水冲稀了再喝，加糖不加糖都行。饮用量不能过度，以防刺激肠胃收缩，引起肚子疼或拉稀。不要和其它药物同时服用，应错开一两个小时再服用。有些人刚开始饮用时，面部发热、发红及腹鸣现象，继续饮用一段时间后，这些不适应现象会消失。但也有人会过敏，过敏者可服用常见有脱敏药，并马上停饮红茶菌即可。 　

1、调理脾胃,食欲不佳这提升饮食搭配,饭变多,营养不良者可尽快恢复,非常是可使城镇最普遍最不易治的胃溃疡,十二指肠胃溃疡,胃下垂等胃病治愈,恶心想吐,呕吐,反酸水等病症消退。2、现代科学证实,冰醋酸具备缓解疲劳、提高胃口、促进消化、预防高血压和动脉硬化的功效,还具备一定的抗肿瘤、防肥胖症,使钙便于被身体消化吸收、维持骨骼的柔韧性及其润肌美白嫩肤的功效。红茶菌的作用与功效及吃法3、肝脏阻碍清除,急慢性肝炎、肝硬化治愈。很多人觉得红茶菌的祛毒防癌作用因素之一是葡萄糖醛酸,它是人体肝脏中最关键的祛毒物质之一。4、红茶菌中存有的葡萄糖二酸1,4内酯可使肝素、玻尿酸、盐酸粘多糖及其葡萄糖醛酸的毁坏大大减少,协助人体更合理地排出来内毒素,抗癌防癌,并减轻关节炎、痛风、喘气和有关组织作用降低所造成的其他不适感。5、痔疮变软消退,女性更年期功能问题降低。红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属超标融合产生水溶一氧化氮合酶,协助身体排出来危害的重金属元素。有研究表明新的红茶菌食用者尿中的重金属超标成分提升。红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：（1）培养液的制作：A、按比例把茶叶，洁净水，白糖称取；B、茶叶用白纱布包好；C、水放铝锅或钢精锅烧开杀菌；D、把茶叶包放入开水2--3分钟，捞出来；E、放入白糖使溶化；F、把茶叶水离火冷却到35度以下即可。（2） 接种培养：在消毒过的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培养，把母液加入适量冲洗内壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培养瓶，把凉凉的培养液加入培养瓶，用纱布封口防虫，及灰尘。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养，温度高发酵快，温度低发酵慢，一般在30度至35度一个星期左右，菌液表面结成乳白色新鲜菌膜，培养液即发酵成甜酸的红茶菌液，即可饮用。红茶菌液不要饮完，留下部分菌液亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。

随着经济的全球化，食品、饮料卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品、饮料安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。因此，就食品安全问题本身的严峻性而言，重视并大力解决好这一问题依然迫在眉睫。 对食品、饮料加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分来控制病原体难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数食品、饮料为病原体生长提供了充足的营养。食品、饮料加工可以通过分别控制食品、饮料中管道杀菌和水处理杀菌、成品配方中杀菌消毒，或通过特定的包装杀菌技术调节气体来控制病原体的生长。 而在杀菌的方案上，可以用络合型高效杀菌剂在饮料几个工艺进行控制 l 苏打水管道内壁的藻类、生物膜的有效杀灭 l 水源中的严格杀菌控制 l 成品内的微生物有效控制，通常在成品灌装后，滞留一段时间，苏打水成品内会出现絮状物（菌落特征：易挑起，乳白色，湿润，粘稠，比细菌的菌落大而且厚，酒香味）最主要的原因是杀菌不彻底造成酵母菌细菌超标问题。 l 空瓶内的杀菌，有些细菌、藻类都会在空瓶内短时间滋生，在灌装工艺中，一定要彻底对空瓶的杀菌消毒 作为最新一代的生态型高效杀菌剂，诺福水是由在世界消毒领域享有盛名的比利时I.C集团以其独特的技术生产，基于“稳定性食品级过氧化氢”，借助兼具稳定剂和催化剂功能的活性胶质银离子，成为领先全球的杀菌、消毒、除藻产品。 【产品作用性能】： 过氧化氢作为强氧化剂，同时加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。产品中的银离子是一种催化剂，以离子形式存在，胶质银离子通过与等价离子的交换，可以稳定的吸附到细胞内壁上。这样胶质银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用，氧化杀灭一切有害微生物，细菌，病毒、包括其外保护层，同时摧毁细胞壁内部使其关键性功能成份坏死，从而导致细胞死亡，因此这些微生物就再也无法繁殖了。【产品特点】：1广谱杀菌：诺福能够杀灭包括：大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌、鼠伤寒杆菌、肠道沙门氏菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌，粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌、手口足病致病菌，乳微细菌、芽孢菌，产碱杆菌，链球菌，乳杆菌，棒状杆菌等200多种细菌2 杀菌快速彻底，添加在成品内不会起泡沫、不会对饮料工艺中添加物产生副作用、对口感不会造成影响，对各种细菌，病菌，真菌，芽孢，包括耐高温菌等都能在瞬间彻底杀灭。3 清除藻类、杀灭霉菌，真菌，清除残留，对饮料造成絮状物引起的酵母菌起到关键性的杀灭作用及有效控制菌落总数及微生物超标4 与空气中存在的悬浮物或物体表面的氨，硫化物，有机物反应，瞬间有效去除、净化异味，臭味5 绿色环保，安全无毒、无残留、无任何副作用，不产生抗药性，无味，无色，不起泡沫因此不会造成二次污染的问题，能够在-0－95摄氏度情况下有效使用。100% 的可生物分解，完全的生物友好，不会污染环境，分解后只有水和氧气。6 产品不易挥发，质量稳定，保质期长【适用范围】1 净水装置过滤器杀菌。 通常在净水装置中，水质的电导率偏高，会形成一层黑颜色的沉淀物，直接导致后面产品部分质量受到影响，一般有部份厂家在此都装有用臭氧来进行杀菌，但臭氧品质本身不能完全被溶解，而且对饮料的颜色、口感都会产生影响。而且在消毒的功效中，臭氧只是对有效范围瞬间的消毒，过多几分钟一些细微生物、细菌、真菌自然生成。而诺福络合型高效杀菌剂是通过食品级过氧化氢（氢氧键）和胶质银离子进行对微生物、细菌、真菌、病毒的杀灭，分解残留为水和氧气。2，管道内壁霉菌、藻类 生物膜杀灭去除 一般情况下在净水装置反渗透消毒过后，在经过管道流通到储水池或搅拌罐中，在管道内壁中存在着一些藻类、生物膜、悬浮物等因素，给饮料半成品造成细菌性感染，引起微生物超标的原因所在。3储水池消毒、GMP消毒 4 成品搅拌罐内成品添加 在经过净水装置到管道流入成品罐中，都会滋生到细菌、微生物的感染，在此工艺上添加一定的稀释量，有效控制成品内微生物、菌落总数的标准总值（苏打水絮状物最好的解决方式），直至延长饮料质量保质期。 5 对洗瓶工艺的杀菌 灌装包装工艺杀菌 【使用方法】1 净水器杀菌消毒：以成品中的超标范围来取定添加使用量，基本上按照50-75PPM稀释比例添加在净水器内，循环使用，可有效控制微生物、细菌、生物膜、藻类对水源的污染滋生。2 管道内壁消毒，管道内壁生物膜、沉淀物去除除藻 按照2000PPM—3000PPM兑入水中，然后添加在管道内，堵住管道两头浸泡使用，有效杀灭微生物、细菌、清除藻类、生物膜。

不是一碰就死。红茶菌是一种有益物质，具有多种功效，是由酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物，能帮助消化，治疗多种胃病，对月经血液没有特殊反应，红茶菌与月经也没有直接的联系，接触红茶菌不会导致其死亡。

红茶菌菌种可以用来制作红茶菌菌酒，以下是制作步骤：1. 将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）倒入玻璃瓶中。2. 用干净的纱布盖住瓶口并扎好，放在光线好的地方，避免摇动。3. 等待4-6天，观察红茶菌液面上是否开始长出一层透明的胶状质皮膜，这表明红茶菌已经培养成功。4. 如果没有成功，可以在温度25-30度的环境中继续培养。5. 培养成功后，可以将红茶菌液与基酒进行勾调，制作出红茶菌菌酒。以上是制作红茶菌菌酒的步骤，希望对您有所帮助。

红茶菌是一种益生菌饮料,有一定的保健功效。可以适当的喝，不要过量。

不可以,你可以从别人那里剪一点下来,就可以培养了

饮用红茶菌胃肠非常好,乳酸菌,只有一种有益菌,红茶菌有三种.

1、红茶菌的危害和副作用是可能引起失眠、心悸、头晕、反酸、胃部不适、过敏等。2、红茶菌是一种具有多种保健作用的、天然的功能性食品。正确饮用红茶菌具有促进消化、增进食欲、消除疲劳，杀菌消毒等多种养生保健功效，但红茶菌采用错误的方法饮用也能造成危害，出现副作用。红茶菌由茶、水、糖、菌种发酵而成，更适合普通人饮用，对血压、血脂等具有一定的调节效果，但不可替代药物治疗疾病。3、红茶菌含有咖啡碱，具有兴奋中枢神经系统的作用，因此最好不要过量饮用，晚上不宜饮用，否则容易出现失眠、心悸、头晕等表现；红茶菌空腹喝会刺激胃黏膜，容易出现反酸、胃部不适等症状。红茶菌含有的有机酸可能会引发过敏反应，初次喝的人要注意观察有无过敏表现。此外，红茶菌的细胞因子活性过度活跃可刺激自身免疫系统造成一些反应。对于肾脏与膀胱功能相对较弱或者自身具有一定基础疾病的人群，如果喝的量太多，可能会导致肾脏超负荷工作，可导致关节炎、腰痛、神经痛、痛风、肾病等。

最好分开喝，茶叶属于碱性，酸奶酸的，两者会发生中和反应。　　补充：　　酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

今天给各位分享红菌的功效和作用的知识，其中也会对红茶菌的作用与功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！本文目录一览：1、红菌菇的功效与作用有什么2、红菌的作用及禁忌3、大红菌吃了有什么好处?4、红菌吃了有什么功效？红菌菇的功效与作用有什么红菌菇的功效与作用有什么红菌菇的功效与作用有什么？相信大家对红菌菇并不陌生，红菌菇具有非常高的营养价值，使用红菌菇对我们的身体有一定的好处。接下来带大家一起详细了解红菌菇的功效与作用有什么。红菌菇的功效与作用有什么11、有抗氧化的功效据实验表明，用红菌菇提取液来喂养小鼠，可以提高其的抗氧化能力，能够减少自由基对身体的抗氧化系统的损害，还能够减少甲醛带来的氧化反应的损伤。因而，经常吃红菌菇可以延缓衰老，不仅可以让皮肤更加年轻，也能够让身体器官功能更年轻。2、有增强抗病能力的功效红菌菇性温，可以养血、滋阴，还能够补充多种营养成分，增强机体的抗病能力。经常红菌菇可以让身体的抵抗力增强，让精力更加旺盛。在煮红菌菇的时候，可以加入黑豆一起煮，能够治疗贫血，还能够让身体更加强壮。3、补充蛋白蛋白质是人体非常重要的一种惩罚，人体的大部分的功能都需要蛋白质。而红菌菇当中含有大量的蛋白质，经常吃红菌菇可以补充人体新陈代谢所需要的蛋白质。经常吃素，不爱荤腥的人，可以吃红菌菇来代替荤食，获取人体所需的蛋白质。4、可以补充微量元素经测定，红菌菇当中含有铁、锌、钙等多种微量元素，而微量元素在人体功能中起着非常重要的作用，经常吃红菌菇可以补充微量元素，让身体更加健康。同时，红菌菇的作用是可以让肌肤更加滑嫩、美白，女生可以多吃红菌菇来保养肌肤。野生红菌怎么吃一、红菌炖鸡原料：鲜红菇500克，母鸡1只（约重1500克)。料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。制法：1、将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。2、锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。按，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3克。脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。二、红菇炖猪蹄原料：鲜红菇150克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。制法：1、将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇去杂洗净撕片。2、锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。按：红菇具补虚养血的功效。猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分，具有补血、通乳托疮的功效。二者相配成此菜，具有补虚、养血、通乳的功效。用以治妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之，因含有丰富的动物胶质，有润滑肌肤而健美的作用。红菌菇的功效与作用有什么2红菌菇怎么吃1、红菌菇特别适合炒着吃，在炒以前应该把红军不认真清洗干净，再把它切成薄片，另外准备适量的五花肉和葱姜拌五花肉，洗净以后切成片状，在炒锅中放食用油，加热以后把五花肉入锅炒到变色，再放入适量葱姜炒香后，放入切好的红菌菇片，用大火快炒，两分钟后加适量食用盐和生抽调味，再炒1~20分钟直接出锅就可以。2、红菌菇煲汤也特别好吃，在用它煲汤的时候，可以给他搭配适量的羊肚菌，鸡纵菌等名贵食用菌把它们放在一起洗净后，直接放在汤锅中，加适量清水一起煲开锅后再用小火煲两小时左右，这时可以得到味道鲜美的菌汤，这种菌汤能直接喝，也能用来制作火锅的底汤或者制作各种菜品，能提味增香也能让做好的菜品滋味更加诱人。红菌菇怎么做来吃1、红菌菇可以和鸡搭配在一起炖着吃，新鲜的红菌菇要提前洗净，而那些已经脱水风干的红菌菇则要提前放在水中泡2~3小时，取出后再洗净，准备好的鸡肉要提前清理干净，剁成块状以后放在沸水中焯2~3分钟，去掉血水以后取出放在汤锅中。2、准备适量的`葱姜，直接放在汤锅中，再加入足量清水，然后放入洗净的红菌菇，放入适量的枸杞子和适量食用盐，然后加热烧开，开锅以后把火力调小，用中火慢炖两小时，炖到鸡肉软烂以后关火，降温以后取出吃鸡肉喝鸡汤就可以。红菌菇一种能食用的野生食用菌，这种食用菌的菌盖都为暗红色，有自然的香味，而且口感鲜奶适合煲汤，也可以用来炒着吃，它能为人体补充丰富营养并能提高人体抗病能力。红菌菇的功效与作用1、滋补身体滋补强壮身体是红菌菇最重要的功效，因为它是一种营养价值极高的野生菌，人们食用它以后能吸收丰富的植物蛋白和天然多糖，还能吸收一些粘液质和氨基酸与微量元素，它能缓解人类体虚还能补中益气，提高身体多器官功能，能让人体更强壮更健康。2、促进骨骼发育红菌菇还能促进人体骨骼发育，因为这种食用菌中不得含有蛋白质，还含有丰富的微量元素钙和磷更含有一定数量的维生素D它能促进人体对微量元素钙的吸收，可促进人力骨骼发育也能提高骨骼韧性与密度，对维持人体骨骼健康有一定好处。3、滋阴润肺滋阴润肺，化痰止咳也是红菌菇的重要作用，它性质微寒，能缓解人类的肺热肺燥并能加快气管中痰液稀释排出，也能消炎杀菌，可维持人类呼吸系统健康，能让人类出现的咳嗽痰多和气喘等症很快减轻。4、提高大脑功能红菌菇还能提高人类大脑的功能，它还有丰富的天然磷脂和多糖以及氨基酸，这些营养都能直接作用于人类的大脑，可营养脑神经病能促进脑细胞再生，能增强人类大脑功能，也能促进智力发育，提高记忆力，会让人们变得更聪明，长期用脑的人多吃红菌菇还能缓解脑疲劳。红菌菇的功效与作用有什么3菌菇的营养价值1、草菇的营养价值草菇是人们平时最常食用的菌类菜品之一，它味苦，微咸，口感出色，有补脾益气和强身以及清暑等多种功效。草菇中有大量的脂肪和蛋白质与植物纤维素，和一些维生素与矿物质，人们食用以后对身体大有好处，能有效提高身体的抗病能力。2、香菇的营养价值香菇也是菌菇中的常见品种，是一种营养丰富的菜品，蛋白质和碳水化合物以及多种微量元素都是香菇中最重要的营养成分，人们食用以可以补充营养，也能降低体内的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生，另外香菇中还有一些天然的抗癌成分，经常食用能减少癌症的发生机率。3、金针菇的营养价值金针菇也是菌菇家族的重要成分，它的氨基酸含量特别高，而且有多个不同的种类，另外还有维生素和粗纤维以及钙：锌以及铁等多种微元量元素，人们食用以后可以滋补身体，也能保肪肝脏和胃炎，对预防胃溃疡以及肠炎和便秘都有很不错的功效。1、减肥瘦身干巴菌是一种低脂低热量的健康食材，他能为身体补充丰富营养，但不会让人体吸收过多的热量和脂肪，相反它还有一些天然的减肥成分，人们吃了干巴菌以后能让体重慢慢减轻，特别是那些患有身体肥胖的人在吃了他以后，会有特别好的减肥效果出现。2、抗氧化干巴菌还能增强人类身体的抗氧化能力，它含有的多种活性成分在进入人体后能清除身体内的过氧化脂质，并能阻止身体内自由基生成能减少身体内氧化反应发生，可放慢人类身体的衰老速度。3、提高身体抗癌能力平时人们多吃干巴菌还能提高身体的抗癌能力，它能增强身体自身免疫功能，可阻止细胞癌变，能从根源上阻止癌症发生，那些已经出现癌症的患者在使用它以后还能抑制癌细胞再生繁殖，而且能减少放疗化疗的副作用。干巴菌的药用价值干巴菌不但能滋补强壮，身体还能入药，它入药后药物价值极高是治疗人类缺铁性贫血的常用药，在治疗的时候可以把它加清水煲煮后服用也可以把它与其他能补血的食材搭配的一起煲汤喝。红菌的作用及禁忌红菌的作用及禁忌红菌的作用及禁忌，红菌菇，是一种菌体颜色为红色的野生菌类，内含的营养成分较多，食用可以帮助身体达到强身健体、补虚养血的功效，以下是我为大家分享红菌的作用及禁忌。红菌的作用及禁忌1野生红菌的功效与作用1、补养气血野生红菇的补血功能非常强，因为其中的铁元素含量非常丰富，对人体的造血功能有促进作用，气血不足的女性食用野生红菇可以帮助补充气血，让气色红润起来。有贫血倾向的孕产妇服用野生红菇也可以补气补血，让身体抵抗力增强。2、延缓衰老野生红菇的营养物质非常多，食用野生红菇可以滋阴补神、健脾胃，还能够延缓衰老，使人的皮肤状态更加年轻，也能够使人体各器官的功能恢复正常。老年人服用野生红菇可以让自己的身体功能不至于快速衰退，女人服用它可以美容养颜。3、强健身体野生红菇被称之为菇中之王，具有强身健体的功效，这是因为其中的营养成分非常高，多吃野生红菇可以使身体更加强健。同时，野生红菇还可以预防消化不良和小儿佝偻病，可以使糖的代谢增强，还能够使身体的免疫力大大提高。吃野生红菌的禁忌一般人群都可以食用野生红菇，不过，皮肤出现瘙痒的患者切不可用食用野生红菇，以免瘙痒的症状加重。同时，在食用野生红菇的时候，要注意辨别红菇的真假。如将红菇放到米汤里面煮，如果颜色变蓝，说明有毒，是假红菇，不要食用。野生红菌的吃法红菇猪心汤材料：红菇、猪心、油、盐、生姜、料酒做法：1、将红菇放在水中浸泡备用，猪心洗净切块，生姜切片；2、在锅中放油，下入生姜，随后放入猪心翻炒；3、加入适量的食盐和料酒调味，炒至入味；4、在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开；5、把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。五花肉炖红菇材料：干红菇150克(或者鲜品)，五花肉100克，盐适量，胡椒粉适量；做法：1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟，吃时调盐味，撒胡椒粉即可。红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。食用方法也多样，一般人们喜欢用来煲汤，炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。红菌的作用及禁忌2红菌菇不可以和什么一起吃？1、红菌菇不可以和野鸡一起吃两者虽然在营养成分上不会产生什么冲突，但是一起食用的话很容易引发痔疮。2、红菌菇不可以和鹌鹑一起吃红菌菇是万万不可以和鹌鹑一起吃的，否则会引起中毒情况的发生。3、红菌菇不可以和螃蟹一起吃红菌菇如果经常和螃蟹一起吃的话，那么很容易引起尿结石病的发生。红菌菇适合和什么一起吃？1、红菌菇适合和豆腐一起吃：可促进血液循环。2、红菌菇适合和鲫鱼一起吃：可利尿美容。3、红菌菇适合和木瓜一起吃：可降脂降压。4、红菌菇适合和鸡肉一起吃：可促进蛋白质的吸收。红菌菇的宜忌人群1、【宜】：一般来说，红菌菇是适合大部分人群食用的，比如说健康体质、平和体质人群、气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质的人都非常适合吃红菌菇。此外还有孕妇、儿童、产妇也是非常适合吃红菌菇的，尤其是对于孕妇和产后的妇女来说，吃红菌菇既可以补充营养，而且还具有补虚养元的作用哦。2、【忌】：但是由于红菌菇属于是菌类，菌类食物都为发物，因为对于那些皮肤性病，骚痒过敏，菇类过敏人群是不适合吃红菌菇的。注意宝宝吃红菌菇，一定要剁碎，否则不容易消化。红菌菇的热量红菌菇，也叫做红蘑菇，它是一种色泽鲜艳的野生菌类，内含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养，食用具有抵抗衰老、滋补养颜的作用。那么红菇的热量为多少呢？实验研究表明，每百克的红菌菇所含的热量是200千卡的，属于是热量非常低的食物，这对于正在减肥，或是怕油腻的人群来说，是非常有健康好处的食物，为典型的.低热量、低脂肪、高蛋白的营养健康养生食材。除此之外，每百克的红菌菇还含有丰富的营养成分，入蛋白质24.4克，脂肪2.8克，碳水化合物50.9克，膳食纤维31.6克。此外，红蘑菇还含有一些微营养素，包括维生素A约13微克，胡萝卜素80微克，维生素B1约0.26毫克，维生素B2约6.9毫克，烟酸19.5毫克，维生素C约2毫克，钙1毫克，磷523毫克，钾228毫克，钠1.7毫克，镁30毫克，铁7.5毫克，锌3.5毫克，硒10.64微克铜2.3毫克，锰0.91毫克。种种数据表示，红菌的营养价值高，而且热量低，蛋白质含量高，是一种非常营养而且美味的著名野生菌类，大家可以在日常生活中，把红菌菇很好的应用在生活中，这样就可以达到非常好的健康养生效果哦。红菌的作用及禁忌3营养成分红菇，味甘，性温；红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素B23.54毫克，尼克酸42.3毫克。还含有多糖约为2.47%，其单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。此外，还含有维生素D、维生素E，微量元素铁、锌、硒、锰等。功效及作用红菇中富含多种人体必需氨基酸等成分，滋阴补肾的功效，经常食用，能够强身健体，延年益寿。红菇中富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，提供及储存热能，能够迅速为机体提供能量。红菇中碳水化合物，可及时补充大脑消耗的葡萄糖，维持大脑必须的能源，缓解因供给不足而出现的易怒、头晕、注意力涣散、健忘、沮丧等症状。红菇中富含铜元素等矿物质，对中枢神经和免疫系统，血液，脑子，骨骼等的发育和功能有着重要影响。红菇中富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助消化，同时使人具有饱腹感，利于减肥。进食后可润滑肠道，刺激排便，对便秘、痔疮等疾病具有一定的防治作用。红菇中含有多糖类的抗癌物质，有利于促进机体血液循环，降低血液的胆固醇含量，同时抑制癌细胞的转移。对急性脊髓视神经症具有一定的治疗作用。红菇中含有磷，是合成卵磷脂及脑磷脂的重要成分，可增加记忆力，延缓大脑功能衰退。同时会防止血小板凝集，防止脑血栓形成。红菇具有补血益气的功效，适宜肤色暗淡无光，手脚冰冷的人群。同时对产妇哺乳汁减少、贫血等症状，是具有特殊食疗价值的天然食品。禁忌红菌菇是菌类，菌类食物都为发物，因此皮肤性病，瘙痒过敏着禁食。菌菇类过敏人群慎食。婴幼儿食用，需剁碎，否则不容易消化。红菇与野鸡，鹌鹑，螃蟹食物相克，禁止一起食用。适宜人群：一般人群适宜食用。特别适宜出现头晕、易倦、乏力，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群，适宜甲状腺功能亢进、高血糖，糖尿病患者，贫血的孕妇。如何挑选购买伞盖顶部中央是深红色或暗紫色，比四周颜色略深些。菇杆是实心的，少数菇脚有虫洞。购买时，菇盖下菌褶，真的红菇的菌褶较厚，并且略带银灰色。真红菇煲汤清甜可口，汤味好，但红菇并不可口，并带有涩味。大朵的红菇，口感略有渣。真红菇，闻味道略带清香，而染色的红菇略有刺激性气味。真红菇浸泡时也会褪色，但颜色散开时，是不会呈均匀状，水的颜色也是变化缓慢。大红菌吃了有什么好处?红菌有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用。红菌吃了有什么功效？以下是红菌的功效：1.红菌为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养元·抗肿瘤之神功。2.红菌味甘、性微湿，补血活血通经。有补血健体，祛湿防癌、抗血脂、防心脏病和软化脑脉、降低血压、减少胆固醇，治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用。扩展资料：红菌的营养价值红菌含高蛋白及丰富的维生素B、D、E，碳水化合物，氨基酸，人体必须的微量元素（铁、锌、硒、锰等）等，红菌的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。红菌身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸含量的54.4%。参考资料:红菌_百度百科红菌的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红茶菌的作用与功效、红菌的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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红茶菌是最近几年特别流行的保健品，它是以茶水和白糖为主要原料，加入红茶茶菌以后制成的发酵物质，平时人们食用以后能吸收多种酶类成分和菌类物质以，对提高人体素质有很大好处，但有些人在服用红茶菌时，也会担心它对人体有害。想全面了解这些知识可以看看我对它功效以及危害的具体介绍。红茶菌的功效与作用1、增强身体免疫力红茶菌中含有丰富的天然多糖和茶多酚，以及低聚异麦芽糖，还含有一定数量的茶碱，这些物质被人体吸收以后都能，促进免疫细胞再生能力，提高人体自身的抗病能力。另外，人们多食用一些红茶菌，还能调节血糖，促进人体内双歧杆菌增长，能防止肠炎腹泻发生。2、清理肠胃促进消化红茶菌中含有丰富的醋酸和乳酸，以及柠檬酸等多种对人体有益的酸性成分，这些物质既能促进人体肠胃中消化液的分泌，又能清理肠胃中郁积的垃圾和毒素，能在促进消化的同时，防止便秘发生。3、保护肝脏红茶菌对人类的肝脏有明显保护作用，它能修复受损的肝细胞，而且能防止脂肪在肝脏部位堆积，对现代人类高发的急慢性肝炎和肝硬化以及脂肪肝等常见疾病都有良好预防作用。红茶菌中含有的葡萄糖醛酸还是一种天然抗癌成分，它既能清理人体内淤积的毒素，又能防止人体细胞癌变。红茶菌的危害红茶菌是一种健康的保健食品正常情况下，人们适量食用，对身体不会产生任何危害，但如果过量食用红茶菌，就会让人体出现兴奋，失眠或者胃酸过多等不良症状，这些也就是人们食用红茶菌以后最常出现的危害。

1.红茶菌的功效：调理脾胃,食欲不佳这提升饮食搭配,饭变多,营养不良者可尽快恢复,非常是可使城镇最普遍最不易治的胃溃疡,十二指肠胃溃疡,胃下垂等胃病治愈,恶心想吐,呕吐,反酸水等病症消退。 2. 现代科学证实,冰醋酸具备缓解疲劳、提高胃口、促进消化、预防高血压和动脉硬化的功效,还具备一定的抗肿瘤、防肥胖症,使钙便于被身体消化吸收、维持骨骼的柔韧性及其润肌美白嫩肤的功效。 3. 肝脏阻碍清除,急慢性肝炎、肝硬化治愈。 4.很多人觉得红茶菌的祛毒防癌作用因素之一是葡萄糖醛酸,它是人体肝脏中最关键的祛毒物质之一。 5. 红茶菌中存有的葡萄糖二酸1,4内酯可使肝素、玻尿酸、盐酸粘多糖及其葡萄糖醛酸的毁坏大大减少,协助人体更合理地排出来内毒素,抗癌防癌,并减轻关节炎、痛风、喘气和有关组织作用降低所造成的其他不适感。 6. 痔疮变软消退,女性更年期功能问题降低。 7.红茶菌中的葡萄糖酸能和重金属超标融合产生水溶一氧化氮合酶,协助身体排出来危害的重金属元素。 8.有研究表明新的红茶菌食用者尿中的重金属超标成分提升。 9. 红茶菌的食用方式：以便维持菌液中酵母和乳酸菌饮料的特异性,塑造后的菌液应随倒随喝,不可装进瓶里或冷冻在电冰箱中。 10. 以便防止菌液偏酸,刺激性胃肠,乃至造成高并发性的代谢性酸中毒,能用凉开水冲稀菌液食用,但不宜冷冻水。 11. 依据本身身体素质,每日食用一次或数次。 12.食用时须添加2倍的凉白开水淡化饮之,使菌液酸甜爽口。 13. 红茶菌是营养成分饮品,服后无副作用。 14.但一些初饮者服食红茶菌后会一些副作用,如激动、失眠、胃液、轻微腹泻、皮肤刺痒等。 15.如能坚持不懈食用,大多数病症会自主消退。

红茶菌有防病治病，延年保健的作用, 没听说会致癌啊.

红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人体健康非常有益，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用指导意见：还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。

1、红茶菌能提高身体免疫力，红茶菌可以提高人类身体的免疫力，它所含有的多糖和茶多酚以及低聚异麦芽糖都是提高免疫力的重要成分，它们不但能提高身体细胞对病毒的抵抗力，还能调节血压和血脂，也能抑制细胞的癌变，对提高身体健康水平有很大的好处。 2、红茶菌能帮助消化预防便秘，红茶菌中有多种酸性成分，可以加快人类胃肠的运动，加快人体对食物的消化与吸收，对消化不良和胃痛胃胀以及胃炎都有很好的缓解作用，另外红茶菌中的益生菌还能调理肠道菌群，加快大便的生成与排出，对便秘也不错的预防功效。 3、红茶菌能保护肝脏，红茶菌对人类的肝脏有很明显的保护作用，它含有的葡萄糖醛酸可以提高人类肝脏的解毒能力，也能抑制病毒对肝细胞的伤害，对人类的慢性肝炎和肝硬化都有很好的预防和恢复功效，另外这种葡萄糖醛酸还能抑制癌细胞生成与再生，平时经常食用可以缓解癌症患者的痛苦，也能预防癌下的发生。

红茶菌又名海宝，醋蛾子，“茶格瓦斯”。

喝红茶菌好处多多多中国红茶菌(海宝、胃宝)名扬4海，享誉5洲.70年代红茶菌开始传播到港、澳、日、美、俄等地，从此闻名全世界.红茶菌液中含有:茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、维生素、卵磷脂、辅酶A、矿物质、2氧化碳、约2十种天然营养物，酸甜可口，清凉解热，独具风味，冠压群芳.它比其它酸性饮料营养更丰富，保健医疗功效更多，副作用更小，社会经济效益更高.被专家誉为"饮料王"，是世界罕见的营养保健珍品.

红茶菌具有营养、预防、保健、医疗、康复等多种功效，又能防治癌症、心脏、脑血管、肠胃、肝肾、肥胖、斑秃等28种疾病适于：1、处于亚健康状态的人群，社会应酬多、熬夜多和饮酒多的人士。　　2、中老年人尤其是菌群失调，长期便秘，体内毒素多、身体抵抗力差的人。　　3、孕妇：清肠净血，排毒解毒，确保体液中含有的毒素不致殃及胎儿。　　4、常吃洋快餐、油炸、各种零食，免疫力低下、经常感冒的孩子。　　5、体瘦体弱，胃动力不足，厌食偏食，不爱吃饭的人。　　6、因吃肉类、火锅、月饼、糕点等食品而造成的鬲心、嗳气、返酸、腹胀、难消化、爱上火、易发胖等症状的人群。　　7、饮酒过量后头痛、胸闷、肠胃不适、全身乏力、口干舌燥等后遗症者。　　8、长期便秘造成口臭、面色晦暗、皮肤粗糙、褐斑、痤疮、肥胖者。　　9、慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎、顽固性便秘、痔疮等肠胃型病人。　　10、手术及病后康复者、服用抗生素的患者或正在接受化疗的癌症患者。

1. 红茶菌简介红茶菌又叫“司机菌”或“紫菜菌”，是一种发酵型食品，属于乳酸菌家族。红茶菌在发酵过程中产生果糖、葡萄糖、乳酸、醋酸、葡萄糖酸、酒精等物质。它的外表呈现为小虫草茶样的紫红色或棕色形态，经过高温杀菌处理后可以制成饮料。2. 红茶菌制作配方制作红茶菌需要以下基本材料：红茶叶、纯净水、红糖、红枣、过滤网、玻璃罐、密封盖等。制作过程：先用开水冲洗玻璃罐、过滤网、密封盖，把红茶叶放进玻璃罐里，加入纯净水，再加入红糖和红枣，密封并放置在阴凉的地方静置约7天。3. 红茶菌发酵的步骤红茶菌的发酵过程分为两个阶段，第一阶段需要7-10天左右，正常温度下15-25℃，温度高则时间会缩短，低则时间会延长。第二阶段需要2-3天，正常温度下20-25℃，此时红茶菌就成熟了。4. 注意事项4.1 材料一定要新鲜，不合格的材料会影响发酵效果。4.2 发酵期间，玻璃罐要保持干燥，不能有油腻，应当时取出渣子和饮用，不能长期放置不理。4.3 红茶菌饮料会有一定的二次发酵性，如果不打算在短时间内饮用完毕，要将其放在冰箱里冷藏保存。5. 红茶菌的功效和作用红茶菌除了有益于肠道健康，治疗腹泻等，还具有美容养颜的功效，在保健领域广受好评。此外，红茶菌还有调节血压、防癌抗癌、降脂等作用，对人体健康有益。6. 小结红茶菌是一种营养丰富的发酵型食品，制作红茶菌的过程简单易学，只需准备好基本材料和注意事项即可。红茶菌具有丰富的营养价值和益处，是一种健康美食。

1、不建议长期喝红茶菌，如果过度长时间饮用，会出现大脑兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等副作用，并且还会影响肾脏功能，因此，要适量饮用红茶菌，不可长时间大量的饮用红茶菌。 2、红茶菌这类饮品在我们的日常生活之中较为普遍，它具备优良的健康保健作用，假如适量食用得话，可以合理地具有调整血压提高睡眠质量的功效，对人的身体健康是十分有利的。

　　红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。　　红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。 应该网上就会有的卖，一般菌种没地方买。

康普茶降血糖、防癌？　医：过量恐伤肝 养生意识抬头，民众开始偏好选择健康饮食，大热天想买饮料喝也开始减糖。最近有人注意到相传喝了可降血压、降血糖、预防癌症、调节免疫等保健功效的「红茶菌茶」，又称康普茶。康普茶可提供益菌生长环境及促进肠胃道健康，还有抗氧化及老化功效，让民众争相制作红茶菌茶。但康普茶真的这么神奇吗？ 美国研究发现　有些肝毒性患者曾大量饮用康普茶 卫福部南投医院营养师黄淑敏表示，红茶菌茶的做法是利用红茶叶、糖、水等泡制，放置一段时间使红茶发酵产生菌膜后饮用。红茶发酵过程会产生酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、茶多酚等物质。乳酸菌及酵母菌都是属于益生菌，能增进人体肠内产生有益菌，并与害菌竞争养份及减少肠道害菌增长，产生抗菌物质，增加好菌生长，达到保健效果。茶多酚则有抗氧化、抑制身体内自由基堆积及延缓老化等功效。 但是人人都适合喝康普茶吗？2016年美国南达科达医学大学关于肝毒性的个案报告中，有多位中年女性患者就医时恶心、呕血、腹泻并带有血便，经抽血检查GOT及GPT指数偏高。这些患者回忆自己发病前曾大量饮用康普茶。是否是康普茶所引起的肝毒性？在报告中也不敢断言，只有告知民众生病还是要找正确医疗，避免食用偏方。 胃溃疡、胃酸逆流患者　饮用要适量 红茶发酵过程产生的有机酸使PH值下降，有胃溃疡或胃酸逆流的患者，请适量饮用。此外，储存的容器也必须能耐酸，不易溶出危害人体健康的有害物质。最好使用玻璃或陶瓷容器，避免使用塑胶、铝、铁制品等。储存的温度、时间也要注意，避免阳光直射及发酵过久或是污染引起坏菌生长。 黄淑敏营养师特别叮咛，适量饮用富含乳酸、醋酸及酵母菌饮品对身体确实能够维持消化道机能、保健调理，但如果已经有慢性疾病或罹患癌症的民众，建议寻求专业医师治疗及营养师饮食咨询，避免饮用后造成身体更大的伤害，得不偿失。（文章授权提供／优活健康网） 加入【】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ 订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松 ： /supply/article/38701 关键字：黄淑敏, 红茶菌茶, 酵母菌, 胃溃疡, 南投医院, 乳酸

一般来说红茶菌是能长期喝的，它里面富含多种对人体有益的营养物质，但每次不要喝太多，应注意适量为宜，长期服用不仅能起到促进消化的作用，同时还具有降低血压、改善睡眠质量、增强人体抵抗力等功效。 红茶菌能长期喝 红茶菌也叫胃宝，主要是用糖、茶、水和菌种发酵后的一种物质，这种物质对人体的健康十分有益，一般情况下它是能长期喝的，这样能有效的抑制残留在人体内的病菌物质，同时还能起到健脾和胃的效果。 但每次喝红茶菌的量要严格控制，不要一次性喝太多，这样对身体的健康有很好的促进作用，尤其是对于胃溃疡、或者萎缩性胃炎等症状有很好的改善作用，同时还能降低人体的血压、改善睡眠质量等作用。 长期喝红茶菌的话，里面的营养物质会在人体肠胃道形成一层保护膜，起到养胃益气的作用，同时红茶菌里面富含对人体有益的维生素、纤维素等物质，经常服用还能调节人体的肌体功能，促进人体的新陈代谢功能。

1、红茶菌能长期喝吗。 2、红茶菌能长期喝吗请问红茶菌能降血脂吗。 3、红茶菌能长期喝吗胃肠功能紊乱吃什么食品最好。 4、红茶菌可以长期喝吗。1.一般来说红茶菌是能长期喝的，它里面富含多种对人体有益的营养物质，但每次不要喝太多，应注意适量为宜，长期服用不仅能起到促进消化的作用，同时还具有降低血压、改善睡眠质量、增强人体抵抗力等功效。

5 消除疲劳 红茶菌含有的咖啡因和醋酸，具有提高大脑活力、消除疲劳、振作精神的作用，适用长期久坐易疲劳的人食用。

乙肝能喝红茶菌么

红茶菌液中富含乳酸菌,酵母菌,醋酸菌,有机酸,糖类,维生素B、C氨基酸及其他共3十多种对人体有益的营养物质,其中含有大量的酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等对人体有益的微生物活性菌，又富含维生素C、维生素B等营养素.酵母菌每毫克高达992万个;维生素E每毫升有10—30毫克.繁多的活性菌代谢出各种维生素、蛋白质、核糖、核酸、谷胱甘肽等多种消化酶及高能合剂，其中还有人体必需的钙、镁、钾、钠、磷等矿物质.因此，红茶菌能调节人体生理机能，促进新陈代谢，养生强身.近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能对多种慢性疾病具有治疗和保健作用，如清理肠胃、通畅大便、调整血压、减少血脂;动脉硬化减缓，心脏疾病好转，肾功能恢复，肝障碍消弥;胆、肾结石变小，痰喘咳嗽转轻，失眠者安睡，更年期功能受阻减少等.

1、红茶菌又名海宝、胃宝，是用糖、茶、水加菌种经发酵生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，它对于人体健康较为有益，尤其是对于一些慢性胃炎、胃溃疡等疾病有较好的治疗作用，而且对调节血压，改善睡眠，预防治疗各种疾病有一定辅助效果，但本品并非药物，需要配合药物在医生指导下使用。 2、红茶菌能够助消化，对于多种消化不良、胃肠功能紊乱有调节作用，所以有些地方把它称为胃宝。红茶菌是由红茶水、白糖酿成的含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，所以又被称为红茶菌，可以作为辅助治疗以及养生之用。

1、红茶菌的功效： （1）红茶菌在我国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。但人们必须认识到，红茶菌并不是包治百病的神药，红茶菌毕竟只是一种营养饮料。 （2）红茶菌其实对于我们人体的好处也是非常多的了，红茶菌中含有三类对人体有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌的哦，可以看出来了，我们在生长经常服用一些红茶菌还能够帮助我们充分的吸收体内的养分的哦，并且还有增强人体抵抗力的作用。 2、红茶菌的副作用：红茶菌是营养饮料，服后无副作用，所以不会有什么危害。但有些初饮者服用红茶菌后会有些副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。

吃红茶菌的好处 吃红茶菌的好处，说到红茶菌，有些人不是很了解它的用途，其实红茶菌是一种现今很流行的保健食材，它的营养价值非常丰富，吃它对人体很有益处。下面介绍吃红茶菌的好处！ 吃红茶菌的好处1 红茶菌的功效 1、提高身体免疫力 红茶菌含有天然的多糖和茶多酚以及低聚异麦芽糖，还有一些天然的茶碱，这些物质进入人体以后。 可以调节血脂和血糖，还能促进双歧杆菌生长，能减少肠道内腐败物和致癌物质的产生，同时他们也能增加人体内淋巴细胞的数量，可以提高机体免疫力。 2、抗病毒预防感冒 红茶菌能抗病毒，也能预防感冒，它含有的醋酸乳酸以及柠檬酸，对人体的肠胃都有明显清理作用，不但能促进消化，还能预防便秘。 而且也能减少多种有害病菌和病毒对人体的伤害，平时食用不但能抗病毒，还能有效预防感冒的发生。 3、消除疲劳 红茶菌能消除疲劳，它能促进人体中乳酸的代谢，也可以增加食欲，预防高血压和动脉硬化。 而且还能提高人体细胞活性，预防细胞癌变，也能加快人体对钙质的吸收，能增加人体骨骼的柔韧度，中老年食用以后可以减少骨折与骨质疏松等常见骨科疾病的发生。 红茶菌是最近几年特别流行的保健品，它是以茶水和白糖为主要原料，加入红茶茶菌以后制成的发酵物质。 平时人们食用以后能吸收多种酶类成分和菌类物质以，对提高人体素质有很大好处，但有些人在服用红茶菌时，也会担心它对人体有害。想全面了解这些知识可以看看我对它功效以及危害的`具体介绍。 红茶菌的功效与作用 1、增强身体免疫力 红茶菌中含有丰富的天然多糖和茶多酚，以及低聚异麦芽糖，还含有一定数量的茶碱，这些物质被人体吸收以后都能，促进免疫细胞再生能力，提高人体自身的抗病能力。 另外，人们多食用一些红茶菌，还能调节血糖，促进人体内双歧杆菌增长，能防止肠炎腹泻发生。 2、清理肠胃促进消化 红茶菌中含有丰富的醋酸和乳酸，以及柠檬酸等多种对人体有益的酸性成分，这些物质既能促进人体肠胃中消化液的分泌，又能清理肠胃中郁积的垃圾和毒素，能在促进消化的同时，防止便秘发生。 3、保护肝脏 红茶菌对人类的肝脏有明显保护作用，它能修复受损的肝细胞，而且能防止脂肪在肝脏部位堆积，对现代人类高发的急慢性肝炎和肝硬化以及脂肪肝等常见疾病都有良好预防作用。 红茶菌中含有的葡萄糖醛酸还是一种天然抗癌成分，它既能清理人体内淤积的毒素，又能防止人体细胞癌变。 红茶菌的危害 红茶菌是一种健康的保健食品正常情况下，人们适量食用，对身体不会产生任何危害，但如果过量食用红茶菌，就会让人体出现兴奋，失眠或者胃酸过多等不良症状，这些也就是人们食用红茶菌以后最常出现的危害。 吃红茶菌的好处2 红茶菌的功效 1、饮用红茶菌可以助于消化哦，如果当自己胃口不好，不想吃东西的时候，可以喝适量来调理一下胃口哦。 2、红茶菌含多种营养物质，而这些物质对于增强身体抵抗力与整体的自身素质是非常用的，可以减少感冒的发生哦。 3、喝适量的红茶菌可以起到提神醒脑的功效哦，对于工作压力太大，造成自己身体疲劳不堪那也可以喝红茶菌来缓解疲劳哦。 4、红茶菌含多种营养的菌种，对于身体美容方面，它是特殊的美容效果哦，大家不相信可以自己尝试一下呢。 什么是红茶菌 古代饮料红茶菌已经有数百年的历史了。它起源于中国在清王朝时期。由于其多种健康益处，它被命名为“长生不老药”，意思是延长生命的药物。后来它在俄罗斯和美国流行起来。 红茶菌是一种轻微泡腾和发酵的饮料，由甜红茶制成，具有各种健康益处。它早已为人所知，并在睡前服用作为饮料或睡前清洗系统并避免各种健康问题。 由于它是天然发酵和碳酸化的，它在很多方面都对身体有益。继续阅读以了解更多信息。 红茶菌的功效与作用排毒系统： 红茶菌茶含有多种有机酸，可改善器官的功能，尤其是胰腺，肾脏和肝脏。温和的红茶菌茶应在睡前食用，以便它能在夜间发挥魔力。它还含有葡萄糖酸，帮助免疫系统对抗体内的癌细胞。 1、加强免疫系统： 一旦系统通过尿频清洗，器官可以正常工作，并专注于更重要的活动。这使身体更有效地对抗疾病和感染。 2、增加代谢： 定期摄取红茶菌茶可以清除堵塞物和堵塞物。这使得身体更加活跃，并引发身体的新陈代谢过程。 3、加强关节和缓解疼痛： 氨基葡萄糖是红茶菌茶的主要成分之一。这有助于加强骨骼和关节。它为关节提供水分，柔韧性和润滑性，并缓解严重关节问题和炎症的人。 红茶菌健康减肥技巧： 使用红茶菌茶减肥的方式不止一种。首先，由于整体功能得到改善，人们感觉更健康，锻炼的有效性也增加了。其次，它解毒系统并燃烧不健康的脂肪。 1、刷新皮肤： 红茶菌是治疗湿疹的好治疗者。它在内部清除皮肤，并将其从痤疮和丘疹等问题中解脱出来。茶使皮肤看起来更年轻，并带来内在的光芒。皮肤问题也可以追溯到红茶菌茶需要照顾的胃部问题。 2、能量助推器： 这些年来，青少年对茶，咖啡，苏打水和能量饮料的需求量很大。这些意在提供能量提升。红茶菌是促进体内能量水平的自然和安全的方式。它始终保持系统通电并处于活动状态。 3、减少PMS症状： 经期综合症或PMS在月经期间在女性中很常见。红茶菌在清理期间有益并且摆脱这些症状。对于那些经常喝茶的人来说，随着时间的推移，症状会减少。 4、加载维生素和酶： 红茶菌茶含有丰富的维生素B，有机酸，氨基酸，活性酶和多酚抗氧化剂。有机酸如丁酸，乙酸，草酸，乳酸和葡萄糖酸保持身体健康和活跃。 5、改善消化： 红茶菌茶具有所有优点，对胃有光照，有助于消化食物。它有助于释放胃液，使胃的工作变得容易。此外，促生物细菌和酵母会让肠道消失，并防止蠕虫和寄生虫在胃内积聚。 红茶菌茶容易获得，并具有上面列出的各种好处。一开始可能不是很好吃，但渐渐地，你的口味会逐渐变得清淡，你可以随时享用这种健康的茶，而不用担心任何不良影响。 此外，人们应该知道，一夜之间没有任何事情发生，所以经常饮用茶叶对于看到并感受红茶菌对身体的益处至关重要。

红茶菌的功效红茶菌是一种发酵菌，因为其对胃病的显著治疗效果，所以它还有一个名字，叫做胃宝，据说是从日本流传出来的，功效甚多，那我们就来聊一聊红茶菌的功效吧。红茶菌的功效1、治疗胃病红茶菌是用糖、茶、水加上菌种经过特殊发酵而成，发酵出来使其具有一种酸类物质，而这种酸度能够很好的抑制细菌的生长和繁殖，对人体的身体健康很有好处。而其中的红茶菌液含有丰富的维生素，能帮助肠胃消化和新陈代谢，由此帮助治疗胃病。2、对多种慢性疾病有治疗作用很多国内外关于红茶菌的临床研究表明，红茶菌能够治疗多种疾病，比如糖尿病、肥胖症、高血压高血脂、痔疮便秘等，尤其是最近几年，因为红茶菌的功效，许多国内外的研究纷纷发表专题研究成果推向大众，所以红茶菌才渐渐进入百姓视野。3、清理肠胃红茶菌当中含有乳酸和柠檬酸等元素，这些元素的存在，可以使得红茶菌很好的充当起肠胃清理工的角色，清理肠胃，改善体内肠胃的运行机制，提高肠胃的功能，清理肠胃、保护肠胃，既要美味，又要健康。红茶菌作为一种营养型的饮料，功效颇多，对人体的健康非常有好处，但是既然是发酵型的菌类饮料自然是不可以过多的去食用，否则容易起到反效果哦。

红茶菌是最近几年特别流行的保健品，它是以茶水和白糖为主要原料，加入红茶茶菌以后制成的发酵物质，平时人们食用以后能吸收多种酶类成分和菌类物质以，对提高人体素质有很大好处，但有些人在服用红茶菌时，也会担心它对人体有害。想全面了解这些知识可以看看我对它功效以及危害的具体介绍。红茶菌的功效与作用1、增强身体免疫力红茶菌中含有丰富的天然多糖和茶多酚，以及低聚异麦芽糖，还含有一定数量的茶碱，这些物质被人体吸收以后都能，促进免疫细胞再生能力，提高人体自身的抗病能力。另外，人们多食用一些红茶菌，还能调节血糖，促进人体内双歧杆菌增长，能防止肠炎腹泻发生。2、清理肠胃促进消化红茶菌中含有丰富的醋酸和乳酸，以及柠檬酸等多种对人体有益的酸性成分，这些物质既能促进人体肠胃中消化液的分泌，又能清理肠胃中郁积的垃圾和毒素，能在促进消化的同时，防止便秘发生。3、保护肝脏红茶菌对人类的肝脏有明显保护作用，它能修复受损的肝细胞，而且能防止脂肪在肝脏部位堆积，对现代人类高发的急慢性肝炎和肝硬化以及脂肪肝等常见疾病都有良好预防作用。红茶菌中含有的葡萄糖醛酸还是一种天然抗癌成分，它既能清理人体内淤积的毒素，又能防止人体细胞癌变。红茶菌的危害红茶菌是一种健康的保健食品正常情况下，人们适量食用，对身体不会产生任何危害，但如果过量食用红茶菌，就会让人体出现兴奋，失眠或者胃酸过多等不良症状，这些也就是人们食用红茶菌以后最常出现的危害。

应该不可以吧，建议你搜索一下什么可以泡，不要用饮料泡

　　红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。　　红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。　　红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。　　由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。　　十大功效：　　1、多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力;调节血脂，调节血 糖;促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质;增加T-淋巴细胞和B-淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。　　2、醋酸、乳酸、柠檬酸：清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。　　3、咖啡因：提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。　　4、红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。　　5、清理肠胃，消毒解毒，通畅大便，杀灭有害病菌，增加有益菌落，适用于急慢性胃炎，肠炎，便秘，顽固性便秘消除，顽固性腹泻，痢疾等痊愈。　　6、调理肠胃，食欲不振这增加饮食，饭量大增，营养不良者可恢复健康，特别是可使城乡最常见最难治的胃溃疡，十二指肠胃溃疡，胃下垂等胃病痊愈，反胃，呕吐，反酸水等症状消失。　　7、现代医学证明，醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化、防治高血压和动脉硬化的作用，还具有一定的抗肿瘤、防肥胖，使钙易于被人体吸收、保持骨骼的柔韧以及润肌嫩肤的作用。　　8、肝脏障碍排除，急慢性肝炎、肝硬化痊愈。许多人认为红茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸，它是人体肝脏中最主要的解毒物质之一。　　9、红茶菌中存在的葡萄糖二酸1,4 内酯可使肝素、透明质酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破坏大大减少，帮助身体更有效地排出毒素，防癌抗癌，并缓解关节炎、痛风、气喘和相关组织功能下降所引起的其它不适。　　10、痔疮软化消失，更年期功能障碍减少。红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属结合形成水溶性复合物，帮助人体排出有害的重金属元素。有研究表明新的红茶菌饮用者尿中的重金属含量增加。

为了避免菌液过酸，刺激肠胃，甚至引起并发性的酸中毒，可以用冷开水冲稀红茶菌饮用，但不要用冰冻水。培养后的红茶菌建议随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中，这样可以保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性。 红茶菌的正确喝法 红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度可以抑制有害细菌的生长，适量摄入对人身体健康是有益的。 个人体质不同适合摄入的量也不同，建议每天饮用一次或两次即可。饮用时可以加入2倍的凉开水冲淡饮之，使菌液甜酸可口。 红茶菌是一种有着悠久历史的民间传统酸性饮料，它的产生可以追溯到我国古代的秦朝。

红茶菌三十斤水配多少茶叶与糖？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~红茶菌！好遥远的名字！红茶菌茶、糖、水的比例多少合适？按重量比例埤茶：糖：水毕0.1 巧：100？也轼是坶100 两茶。这里说的是红荼，如果用绿荼可以增加到0.4，也就是100 斤水中加入4 两绿茶。

菌液可以倒入玻璃容器中保存

培养　　红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：　　（1） 母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。　　（2） 饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。　　（3） 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染，培养液不能饮用。　　红茶菌培养注意事项　　一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用消毒水进行消毒。（如培养中发现表面长有其它菌可以用酒精在表面喷洒一日二次）　　二、菌种的选择。要选择原生俄罗斯的优良菌种，其品质好，易成活。选择菌种厚，菌膜面积大的，其菌种菌力强,不易酶变(上面不长白毛)。　　大号菌种菌力强，做菌液快，而且质量高。一次做菌液做的多。采用传统方法及透气性高的坛子培养，可保持红茶菌原有的很多优秀品质。　　选用小号菌种一次只能做一小杯10天一个周期（除去蒸发只剩下一半）。　　选用大号优良菌种（直径17-20厘米的）菌种可以做（直径17-20厘米的）一大坛。　　如用小号菌种做一大坛，菌种带不动会死的。　　三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然茶叶，糖最好选用葡萄糖，成活率极高，培养速度快。不要使用蜂蜜，现在的蜂蜜不纯，杂质多。　　四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五比零点一至零点四比一百）。茶要少放有一点点着色就可以了，茶多限止菌的生长，茶浓菌会死。糖有一点甜味就可以，水第一次做要少放，一张最大的17厘米的可放二斤水，其它菌种放水3两，水放多了菌带不动，第二次有经验可以加倍。　　五、通风。 一定要做好通风不让其它杂菌成活，通风是很主要的，因为通风可以有效的减少其它杂菌在培养器具中的浓度使其它菌不能寄生在红茶菌菌膜上。　　六、购菌种时请注意其单位。因为红茶菌菌种有80%是水，所以不要以重量来选购菌种，因为菌种到家时都是水，看起来多少克好像很多的样子，其实购的都是水。选些直径大的，品质好的，厚度好的，来源血统好的，如前俄罗斯高加索出来的坛养的俄罗斯菌种就是非常好的。（选自★我爱红茶菌网★）第一次做,放入三斤水,煮茶叶,茶要少放有一点色就可以,糖放的有甜味就可以了. 糖、茶、水的比例是5:0.1-0.4:100。（五比零点一至零点四比一百）

红茶菌所深受欢迎确防病治病延保健作用本北裹教授版本羲博士提红茶菌液二十八种功效寿、防癌、抗癌、性龄延、妇更期障碍减少皮肤皱纹减少、润滑肠道、白发变黑、减肥、强壮、增强脑、胃肠、、肝、肾功能提高视力降低血压安眠帮助消化化结石软化脉血管等治疗糖尿病高血压、低血压脉硬化、冠病、便秘、痔疮、痤疮、肥胖、消瘦、白发、斑秃、妊娠呕吐、贫血、神经痛、核黄素缺乏症、胆结石等并能预防胆结石肾结石、晕车、前列腺炎、癌症等 问红茶菌真作用药理作用何据坂本羲博士研究红茶菌实体发现含三类体益微物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌酵母菌所益于体使体内营养充利用促进新陈代谢抑杀肠内杂菌等乳酸菌能抑杀肠内杂菌抗病毒及抗癌作用外酵母菌细胞壁膜产种物质"B古鲁4"目前认希望抗癌药 癌症寿主要"敌"癌症与肺结核病相似段潜伏期良环境适体育锻炼合理饮食维护身体功能往往能减少癌症发红茶菌助于新陈代谢增强体力致使营养失调防癌作用故体健康寿能起良作用资料摘自《趣味养》书 二、奇妙红茶菌 红茶菌(海宝、胃宝)名扬四海享誉五洲70代红茶菌始传播港、澳、、美、俄等闻名全世界红茶菌饮料含：茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、维素、卵磷脂、辅酶A、矿物质、二氧化碳、约二千种营养物酸甜口清凉解热独具风味冠压群芳比其酸性饮料营养更丰富保健医疗功效更副作用更社经济效益更高专家誉"饮料王"世界罕见营养保健珍品红茶菌含丰富乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶碱、茶酚等故具营养、预防、保健、医疗、康复五功效能防治癌症、脏、脑血管、肠胃、肝肾等28钟急慢性病红茶菌仅味道酸甜口柠檬汁、杨梅汤、男幼饮厌……功效卓著优于目前微物药剂家科委、全新产品新技术办公室均列"98重点计划推广项目"入选《药品专利》、《专家辞典》、《华优秀专利技术精选》、《华名辞典》、《世界名录》、《代发明家辞典》、《家级科技研究功臣名录》、《华科技精英典》、《世界优秀专利技术精选》、(卷)等37部典籍"红茶菌物工程"科技论文载入《世界名医文献库》、英《世界名医论文经典》 摘自"香港际专利技术投资发集团限公司"顾问文维良先著《红茶菌饮料及其酿制》书节录 三、红茶菌能健身治病 红茶菌（海宝、胃宝）近颇受喜种促进体健康饮料世界许家区饮用红茶菌 红茶菌各同名称俄罗斯称茶霉菌、茶格瓦斯；我称海宝、红茶姑等红茶菌由醋酸菌、乳酸菌产膜酵母共、发酵产红茶菌像其种类微物需要含某些营养特殊溶液或凝胶冻才能繁殖红茶菌培养基加糖茶水茶水含丰富物质茶酚、咖啡碱、茶碱、蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维素些微量元素等数恰红茶所需要其所加糖主要茶水低能量饮料作红茶菌培养基 红茶菌原产于我勃海带约150前陆续传至苏联西伯利亚、高加索、贝加尔湖带才传本据本医界报道红茶菌体寿、保健美容三功能我台湾者陈丁贺认红茶菌能促进代谢、循环强化五脏六腑具整肠固胃预防胃、十二指肠溃疡、保肝、降血糖、利尿作用更能化石、防止化保健美容均具神奇效并治疗高血脂、高血压、脏病、关节炎、气管炎、胃垂、胃痛、胆结石、胆囊炎、痢、肝硬化、白内障、雀斑、黑斑、敏性皮肤瘙痒、痔疮、妇带抗癌等 红茶菌具抗保健功效主要于红茶菌含30种体益营养物质例：机酸（乳酸、醋酸、叶酸等）糖类（葡萄糖、糖、蔗糖、半乳糖等）维素CB族维素、氨基酸、卵磷脂、辅酶等 红茶菌虽价廉具参、鹿茸等补益效能益寿延、抗保健且能治疗种疾病红茶菌自能够培养良茶十口其保健药所及饮红茶菌能治病强身保健康四、养保健良品---红茶菌 红茶菌菌膜酷似海蜇皮故称"海宝"；由于红茶菌能帮助消化治疗种胃病所些称"胃宝"；由于红茶菌由红茶水、白糖酿含酵母菌、醋酸菌乳酸菌菌液故称"红茶菌"

红茶菌之所以深受人们欢迎，是因为它确有防病治病，延年保健的作用。日本北裹大学教授版本正羲博士提出红茶菌液有二十八种功效，如长寿、防癌、抗癌、性年龄延长、妇女更年期障碍减少，皮肤皱纹减少、润滑肠道、白发变黑、减肥、强壮、增强脑、胃肠、心、肝、肾的功能，提高视力，降低血压，安眠，帮助消化，化结石，软化动脉血管等。可治疗糖尿病，高血压、低血压，动脉硬化、冠心病、便秘、痔疮、痤疮、肥胖、消瘦、白发、斑秃、妊娠呕吐、贫血、神经痛、核黄素缺乏症、胆结石等，并能预防胆结石，肾结石、晕车、前列腺炎、癌症等。 有人会问，红茶菌真有那么大的作用？它的药理作用如何？据坂本正羲博士研究红茶菌的实体，发现含有三类对人体有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌之所以有益于人体，是因为它可使体内营养得到充分利用，促进新陈代谢，抑杀肠内杂菌等。乳酸菌能抑杀肠内杂菌，抗病毒及抗癌作用。此外，酵母菌的的细胞壁膜产生一种物质"B古鲁4"，目前被认为是很有希望的抗癌药。 癌症是长寿的主要"敌人"，癌症与肺结核病相似，也有一段潜伏期，如有良好环境，适当在体育锻炼和合理饮食，可维护身体正常功能，往往能减少癌症的发生。红茶菌有助于新陈代谢，增强体力，不致使营养失调，又有防癌作用，故对人体健康长寿能起到良好的作用。此资料摘自《趣味养生法》一书 二、奇妙的红茶菌 中国红茶菌(海宝、胃宝)名扬四海，享誉五洲。70年代红茶菌开始传播到港、澳、日、美、俄等地，从此闻名全世界。红茶菌饮料含有：茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、维生素、卵磷脂、辅酶A、矿物质、二氧化碳、约二千种天然营养物，酸甜可口，清凉解热，独具风味，冠压群芳。它比其它酸性饮料营养更丰富，保健医疗功效更多，副作用更小，社会经济效益更高。被专家誉为"饮料王"，是世界罕见的营养保健珍品。红茶菌含有丰富的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶碱、茶多酚等，故具有营养、预防、保健、医疗、康复五大功效。能防治癌症、心脏、脑血管、肠胃、肝肾等28钟急慢性病。红茶菌不仅味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汤、男女老幼有常饮不厌之感……，因而它功效卓著，优于目前的微生物药剂。国家科委、全国新产品新技术办公室均列为"98重点计划推广项目"，入选《中国药品专利》、《中国专家大辞典》、《中华优秀专利技术精选》、《中华名人辞典》、《世界名人录》、《中国当代发明家大辞典》、《国家级科技成果研究功臣名录》、《中华科技精英大典》、《世界优秀专利技术精选》、(中国卷)等37部典籍。"红茶菌生物工程"的科技论文载入《世界名医文献库》、英国《世界名医论文经典》。 摘自"香港国际专利技术投资开发集团有限公司"顾问，文维良先生著《红茶菌饮料及其酿制方法》一书节录 三、红茶菌能健身治病 红茶菌（海宝、胃宝）是近年来颇受人们喜爱的一种促进人体健康的饮料。在世界上，有许多国家和地区的人饮用红茶菌。 红茶菌在各地有不同的名称，俄罗斯称之为茶霉菌、茶格瓦斯；我国称之为海宝、红茶姑等。红茶菌是由醋酸菌、乳酸菌和产膜酵母的共生、发酵而产生的。红茶菌也像其它种类的微生物一样，需要在含有某些营养成分和特殊成分的溶液或凝胶冻里才能生长和繁殖。红茶菌最好的培养基，就是加糖的茶水，茶水中，含有丰富的物质，如茶多酚、咖啡碱、茶碱、蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维生素和一些微量元素等，多数恰好是红茶所需要的。其所以加糖，主要是因为茶水是低能量饮料，作为红茶菌的培养基。 红茶菌原产于我国勃海一带，大约在150年前，陆续传至苏联的西伯利亚、高加索、贝加尔湖一带，以后才传到日本。据日本医学界报道，红茶菌对人体有长寿、保健和美容三大功能。我国台湾学者陈丁贺认为，红茶菌能促进代谢、循环正常，强化五脏六腑，具有整肠固胃，预防胃、十二指肠溃疡、保肝、降血糖、利尿作用，更能化石、防止老化，对保健美容均具有神奇效果。并可治疗高血脂、高血压、心脏病、关节炎、气管炎、胃下垂、胃痛、胆结石、胆囊炎、下痢、肝硬化、白内障、雀斑、黑斑、过敏性皮肤瘙痒、痔疮、妇女带下，还可抗癌等。 红茶菌具有抗老保健的功效，主要在于红茶菌中含有30多种对人体有益的营养物质。例如：有机酸（乳酸、醋酸、叶酸等），糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖等），维生素C和B族维生素、氨基酸、卵磷脂、辅酶等。 红茶菌虽价廉，但具人参、鹿茸等补益之效，能益寿延年、抗老保健，而且能治疗多种疾病。红茶菌是自己能够培养的良茶，又十分可口，这是其它保健药所不及的。常饮红茶菌能治病强身保健康。四、养生保健良品---红茶菌 红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为"海宝"；由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为"胃宝"；由于红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为"红茶菌"。

1、母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。 2、饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。 3、菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染，培养液不能饮用。

红茶菌的菌种可以自己培养出来。红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。扩展资料：红茶菌培养注意事项一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用母菌液冲洗二次。（如培养过程中发现培养液表面长有黑色，绿色或者红色其它菌群必须遗弃）二、菌种的选择。要选择新鲜的菌液及菌膜，菌种是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体，这些细菌是微生物，只能在显微镜下看到，主要存在菌液里，菌膜主要是醋酸菌老化凝结成团，是醋酸菌的遗物，不能把菌膜单独作为菌种接种培养红茶菌，菌种不能以大小论好坏；一次做菌液做的多。采用坛子，玻璃瓶等培养，切忌不可用塑料，铁制品培养。可保持红茶菌原有的很多优秀品质。参考资料来源：百度百科—红茶菌

红茶菌变小且在水中沉底。如菌膜出现变黄、变黑、变绿情况也说明已变质，不可以继续服用。红茶菌是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益。 红茶菌变小并且在水中沉底。另外如果菌膜出现变黄、变黑、变绿的情况也说明已经变质，是不可以继续服用的。 培养红茶菌时的注意事项： 1、首先要做好消毒工作，这样可以避免红茶菌不被其他菌类感染，发生变质坏死的几率就会减少。 2、要选择新鲜的菌液及菌膜，避免受到细菌的感染变质坏死，这是在培养过程中需要注意的。 3、要控制糖、茶、水的投放量，这样才可以把红茶菌培养好，并且培养液第一次做要少放，第二次有经验可以加倍，避免营养过剩。 4、培养红茶菌时，要把它静置，并且放在通风的地方，避免阳光直射，对红茶菌造成培养方面的影响。

　　http://image.baidu.com/i?wd=%BA%EC%B2%E8%BE%FA&word=%BA%EC%B2%E8%BE%FA&tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&fm=hao123&rn=21&pn=40&ln=928　　红茶菌的制作方法　　红茶菌为珍贵的营养保健珍品，可健身治病，酸甜可口，清凉解热，独具风味，冠压群芳。集营养、预防、保健、医疗、康复等多种功效。你若购买红茶菌菌种，在收到我寄给你的红茶菌菌种后请按下列方法配制红茶菌菌液（按我提供的其他资料上介绍的方法制作也可以，不明白之处请来电来信咨询）。　　一、准备好一个能装2—5斤的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。　　二、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好）。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。　　三、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40度以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以切空气流通。　　四、将我寄给你的红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25—30度之间，4天左右就成；温度在15—25度之间，6天左右就成；15度以下8天左右就成。　　检验红茶菌是否成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快。　　五、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法成多块，移至无数个玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵，这样你就可以根据需要周而复始地培养出成千上万斤的红茶菌来。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒，一件红茶菌菌种就可世代相传，既可赠友，又可出售，饮用后更可强身健体，真可谓一举多得，何乐而不为呢？　　六、一件红茶菌菌种是用十斤红茶菌液培养而成的，品质优，易成活。　　七、瓶装红茶菌菌种邮寄六个月内菌种不会死亡。　　八、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时，可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止。　　九、红茶菌在世界各地一年四季都可培植，投资少，见效快，操作十分简单。　　十、如果你想培植红茶菌出售，可将红茶菌液分别装入若干个玻璃瓶中，每瓶放一点菌母，再加入适量的茶糖水，印好红茶菌有关资料　　注意:图片第1,2页别看,长相不太好,看那些养在瓶子里的红茶菌,很漂亮

红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：（1）培养液的制作：A、按比例把茶叶，洁净水，白糖称取；B、茶叶用白纱布包好；C、水放铝锅或钢精锅烧开杀菌；D、把茶叶包放入开水2--3分钟，捞出来；E、放入白糖使溶化；F、把茶叶水离火冷却到35度以下即可。（2） 接种培养：在消毒过的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培养，把母液加入适量冲洗内壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培养瓶，把凉凉的培养液加入培养瓶，用纱布封口防虫，及灰尘。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养，温度高发酵快，温度低发酵慢，一般在30度至35度一个星期左右，菌液表面结成乳白色新鲜菌膜，培养液即发酵成甜酸的红茶菌液，即可饮用。红茶菌液不要饮完，留下部分菌液亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。 红茶菌培养注意事项一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用母菌液冲洗二次。（如培养过程中发现培养液表面长有黑色，绿色或者红色其它菌群必须遗弃）二、菌种的选择。要选择新鲜的菌液及菌膜，菌种是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体，这些细菌是微生物，只能在显微镜下看到，主要存在菌液里，菌膜主要是醋酸菌老化凝结成团，是醋酸菌的遗物，不能把菌膜单独作为菌种接种培养红茶菌，菌种不能以大小论好坏；一次做菌液做的多。采用坛子，玻璃瓶等培养，切忌不可用塑料，铁制品培养。可保持红茶菌原有的很多优秀品质。三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然绿茶，红茶等茶叶；糖选用白砂糖，少使用蜂蜜，蜂蜜不纯，杂质多；水选择洁净的井水，泉水，有消毒剂的自来水禁用。四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五比零点一至零点四比一百）。培养液第一次做要少放，第二次有经验可以加倍。五、静置，通风，避阳光直射。 一定要做好通风不让其它杂菌成活，通风是很主要的，因为通风可以有效的减少其它杂菌在培养器具中的浓度使其它菌不能寄生。六、购买菌种时候，应选择色泽健康，新鲜的菌液，量越多越能更好的敌抗自然界里的杂菌感染，这样成功率会高些。

　　培养　　红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：　　（1） 母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。　　（2） 饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。　　（3） 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染，培养液不能饮用。　　红茶菌培养注意事项　　一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用消毒水进行消毒。（如培养中发现表面长有其它菌可以用酒精在表面喷洒一日二次）　　二、菌种的选择。要选择原生俄罗斯的优良菌种，其品质好，易成活。选择菌种厚，菌膜面积大的，其菌种菌力强,不易酶变(上面不长白毛)。　　大号菌种菌力强，做菌液快，而且质量高。一次做菌液做的多。采用传统方法及透气性高的坛子培养，可保持红茶菌原有的很多优秀品质。　　选用小号菌种一次只能做一小杯10天一个周期（除去蒸发只剩下一半）。　　选用大号优良菌种（直径17-20厘米的）菌种可以做（直径17-20厘米的）一大坛。　　如用小号菌种做一大坛，菌种带不动会死的。　　三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然茶叶，糖最好选用葡萄糖，成活率极高，培养速度快。不要使用蜂蜜，现在的蜂蜜不纯，杂质多。　　四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五比零点一至零点四比一百）。茶要少放有一点点着色就可以了，茶多限止菌的生长，茶浓菌会死。糖有一点甜味就可以，水第一次做要少放，一张最大的17厘米的可放二斤水，其它菌种放水3两，水放多了菌带不动，第二次有经验可以加倍。　　五、通风。 一定要做好通风不让其它杂菌成活，通风是很主要的，因为通风可以有效的减少其它杂菌在培养器具中的浓度使其它菌不能寄生在红茶菌菌膜上。　　六、购菌种时请注意其单位。因为红茶菌菌种有80%是水，所以不要以重量来选购菌种，因为菌种到家时都是水，看起来多少克好像很多的样子，其实购的都是水。选些直径大的，品质好的，厚度好的，来源血统好的，如前俄罗斯高加索出来的坛养的俄罗斯菌种就是非常好的。（选自★我爱红茶菌网★）第一次做,放入三斤水,煮茶叶,茶要少放有一点色就可以,糖放的有甜味就可以了. 糖、茶、水的比例是5:0.1-0.4:100。（五比零点一至零点四比一百）

红茶菌所深受欢迎确防病治病延保健作用本北裹教授版本羲博士提红茶菌液二十八种功效寿、防癌、抗癌、性龄延、妇更期障碍减少皮肤皱纹减少、润滑肠道、白发变黑、减肥、强壮、增强脑、胃肠、、肝、肾功能提高视力降低血压安眠帮助消化化结石软化脉血管等治疗糖尿病高血压、低血压脉硬化、冠病、便秘、痔疮、痤疮、肥胖、消瘦、白发、斑秃、妊娠呕吐、贫血、神经痛、核黄素缺乏症、胆结石等并能预防胆结石肾结石、晕车、前列腺炎、癌症等 问红茶菌真作用药理作用何据坂本羲博士研究红茶菌实体发现含三类体益微物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌酵母菌所益于体使体内营养充利用促进新陈代谢抑杀肠内杂菌等乳酸菌能抑杀肠内杂菌抗病毒及抗癌作用外酵母菌细胞壁膜产种物质"B古鲁4"目前认希望抗癌药 癌症寿主要"敌"癌症与肺结核病相似段潜伏期良环境适体育锻炼合理饮食维护身体功能往往能减少癌症发红茶菌助于新陈代谢增强体力致使营养失调防癌作用故体健康寿能起良作用资料摘自《趣味养》书 二、奇妙红茶菌 红茶菌(海宝、胃宝)名扬四海享誉五洲70代红茶菌始传播港、澳、、美、俄等闻名全世界红茶菌饮料含：茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、维素、卵磷脂、辅酶A、矿物质、二氧化碳、约二千种营养物酸甜口清凉解热独具风味冠压群芳比其酸性饮料营养更丰富保健医疗功效更副作用更社经济效益更高专家誉"饮料王"世界罕见营养保健珍品红茶菌含丰富乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶碱、茶酚等故具营养、预防、保健、医疗、康复五功效能防治癌症、脏、脑血管、肠胃、肝肾等28钟急慢性病红茶菌仅味道酸甜口柠檬汁、杨梅汤、男幼饮厌……功效卓著优于目前微物药剂家科委、全新产品新技术办公室均列"98重点计划推广项目"入选《药品专利》、《专家辞典》、《华优秀专利技术精选》、《华名辞典》、《世界名录》、《代发明家辞典》、《家级科技研究功臣名录》、《华科技精英典》、《世界优秀专利技术精选》、(卷)等37部典籍"红茶菌物工程"科技论文载入《世界名医文献库》、英《世界名医论文经典》 摘自"香港际专利技术投资发集团限公司"顾问文维良先著《红茶菌饮料及其酿制》书节录 三、红茶菌能健身治病 红茶菌（海宝、胃宝）近颇受喜种促进体健康饮料世界许家区饮用红茶菌 红茶菌各同名称俄罗斯称茶霉菌、茶格瓦斯；我称海宝、红茶姑等红茶菌由醋酸菌、乳酸菌产膜酵母共、发酵产红茶菌像其种类微物需要含某些营养特殊溶液或凝胶冻才能繁殖红茶菌培养基加糖茶水茶水含丰富物质茶酚、咖啡碱、茶碱、蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维素些微量元素等数恰红茶所需要其所加糖主要茶水低能量饮料作红茶菌培养基 红茶菌原产于我勃海带约150前陆续传至苏联西伯利亚、高加索、贝加尔湖带才传本据本医界报道红茶菌体寿、保健美容三功能我台湾者陈丁贺认红茶菌能促进代谢、循环强化五脏六腑具整肠固胃预防胃、十二指肠溃疡、保肝、降血糖、利尿作用更能化石、防止化保健美容均具神奇效并治疗高血脂、高血压、脏病、关节炎、气管炎、胃垂、胃痛、胆结石、胆囊炎、痢、肝硬化、白内障、雀斑、黑斑、敏性皮肤瘙痒、痔疮、妇带抗癌等 红茶菌具抗保健功效主要于红茶菌含30种体益营养物质例：机酸（乳酸、醋酸、叶酸等）糖类（葡萄糖、糖、蔗糖、半乳糖等）维素CB族维素、氨基酸、卵磷脂、辅酶等 红茶菌虽价廉具参、鹿茸等补益效能益寿延、抗保健且能治疗种疾病红茶菌自能够培养良茶十口其保健药所及饮红茶菌能治病强身保健康四、养保健良品---红茶菌 红茶菌菌膜酷似海蜇皮故称"海宝"；由于红茶菌能帮助消化治疗种胃病所些称"胃宝"；由于红茶菌由红茶水、白糖酿含酵母菌、醋酸菌乳酸菌菌液故称"红茶菌"

1、红茶菌的功效：调理脾胃,食欲不佳这提升饮食搭配,饭变多,营养不良者可尽快恢复,非常是可使城镇最普遍最不易治的胃溃疡,十二指肠胃溃疡,胃下垂等胃病治愈,恶心想吐,呕吐,反酸水等病症消退。 2、现代科学证实,冰醋酸具备缓解疲劳、提高胃口、促进消化、预防高血压和动脉硬化的功效,还具备一定的抗肿瘤、防肥胖症,使钙便于被身体消化吸收、维持骨骼的柔韧性及其润肌美白嫩肤的功效。 3、肝脏阻碍清除,急慢性肝炎、肝硬化治愈。很多人觉得红茶菌的祛毒防癌作用因素之一是葡萄糖醛酸,它是人体肝脏中最关键的祛毒物质之一。 4、红茶菌中存有的葡萄糖二酸1,4内酯可使肝素、玻尿酸、盐酸粘多糖及其葡萄糖醛酸的毁坏大大减少,协助人体更合理地排出来内毒素,抗癌防癌,并减轻关节炎、痛风、喘气和有关组织作用降低所造成的其他不适感。 5、痔疮变软消退,女性更年期功能问题降低。红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属超标融合产生水溶一氧化氮合酶,协助身体排出来危害的重金属元素。有研究表明新的红茶菌食用者尿中的重金属超标成分提升。 6、红茶菌的食用方式：以便维持菌液中酵母和乳酸菌饮料的特异性,塑造后的菌液应随倒随喝,不可装进瓶里或冷冻在电冰箱中。 7、以便防止菌液偏酸,刺激性胃肠,乃至造成高并发性的代谢性酸中毒,能用凉开水冲稀菌液食用,但不宜冷冻水。 8、依据本身身体素质,每日食用一次或数次。食用时须添加2倍的凉白开水淡化饮之,使菌液酸甜爽口。 9、红茶菌是营养成分饮品,服后无副作用。但一些初饮者服食红茶菌后会一些副作用,如激动、失眠、胃液、轻微腹泻、皮肤刺痒等。如能坚持不懈食用,大多数病症会自主消退。

红茶菌的喂养频率和糖的量可以根据个人口味和发酵时间进行调整。一般建议每周喂养一次糖，每1升水中使用50-80克糖。

自制红茶菌菌种：红茶菌的原始菌种，其实并不难培育，自己在家就能完成。等天气暖和一点的时候，先找一个玻璃瓶（酒瓶子就可以），洗干净，最好用热开水烫几遍。注意一定要洗干净，不然有细菌残留容易导致变质；瓶子最好是透明的，这样可以看清发酵过程。具体步骤如下：1、在玻璃瓶里加入2/3的温开水，加入1-2勺的白酒（白的米酒最好），再加入1-2勺的蜂蜜。白酒和蜂蜜量都不用很多，只要液体有淡淡的酒味即可；加白酒和蜂蜜，主要是里面的成分可以招来空气中的霉菌促成发酵。2、液体制成后，在玻璃瓶的瓶口，将2-4层干燥的干净纱布，轻轻包在瓶口，用橡皮筋扎住。将瓶子放在常温、阴凉的地方，温度以15~30℃为宜，千万不要晒太阳。3、大约过15天左右（视天气而定，菌皮越厚越好），瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮，有可能是白色、灰色或是一丝丝白毛状的，液体闻起来有点酸酸甜甜的。注意，如果菌皮是红红绿绿的、或是液体闻起来有股霉味，就说明受污染了，应弃之不用。4、把原始菌种用干净筷子夹出，放进另一个干净的玻璃瓶里，倒入煮好且放凉的红茶水，加入白糖，再用纱布罩起来，经过一段时间（时间没有规定，一般是菌种长得越大，液体的营养越好），里面的红茶水就变成酸酸甜甜的保健饮料了。5、原来那瓶液体不要倒掉，继续用纱布盖好发酵，还会再长出新的菌皮来。而后来用红茶水培育的菌皮也会一层一层越长越多，就像海蜇一样。为了保证营养，你可以把最上层的老的菌皮吃掉或者扔掉，下面还会不断长出来的。

红茶的菌种制作过程比较简单，将菌种在锅中翻炒，加热就可以。

红茶菌是啥样的？红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；红茶菌是一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。由于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有3种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。

　　红茶菌不宜用来炒菜吃的，因为炒过后经高温烹煮，营养会流失，而且红茶菌不宜过多食用。　　红茶菌营养比较丰富，可以预防很多的癌症和心脏，脑血管的疾病。红茶菌是近年来一种比较受人喜欢的饮料。红茶菌是在红茶中培养而成的，适当的饮用是可以的，但是最好不要过量的食用。　　【红茶菌的功效】　　1、多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱　　提高人体免疫力，增强自身抵抗力;调节血脂，调节血 糖;促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质;增加T-淋巴细胞和B-淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。　　2、醋酸、乳酸、柠檬酸　　清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒。　　3、咖啡因　　提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。　　4、红茶菌中含有三种对人体有益的益生菌酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。对人体可起到特殊的保健作用。　　5、清理肠胃，消毒解毒，通畅大便，杀灭有害病菌，增加有益菌落，适用于急慢性胃炎，肠炎，便秘，顽固性便秘消除，顽固性腹泻，痢疾等痊愈。　　6、调理肠胃，食欲不振这增加饮食，饭量大增，营养不良者可恢复健康，特别是可使城乡最常见最难治的胃溃疡，十二指肠胃溃疡，胃下垂等胃病痊愈，反胃，呕吐，反酸水等症状消失。　　7、现代医学证明，醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化、防治高血压和动脉硬化的作用，还具有一定的抗肿瘤、防肥胖，使钙易于被人体吸收、保持骨骼的柔韧以及润肌嫩肤的作用。　　8、肝脏障碍排除，急慢性肝炎、肝硬化痊愈。许多人认为红茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸，它是人体肝脏中最主要的解毒物质之一。　　9、红茶菌中存在的葡萄糖二酸1,4 内酯可使肝素、透明质酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破坏大大减少，帮助身体更有效地排出毒素，防癌抗癌，并缓解关节炎、痛风、气喘和相关组织功能下降所引起的其它不适。　　10、痔疮软化消失，更年期功能障碍减少。红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属结合形成水溶性复合物，帮助人体排出有害的重金属元素。有研究表明新的红茶菌饮用者尿中的重金属含量增加。

我肠胃最近不好，我想买红茶菌，听说有用，不知道是不是真的。你在哪买的呀

　培养　　红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：　　（1） 母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。　　（2） 饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。　　（3） 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染，培养液不能饮用。　　红茶菌培养注意事项　　一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用消毒水进行消毒。（如培养中发现表面长有其它菌可以用酒精在表面喷洒一日二次）　　二、菌种的选择。要选择原生俄罗斯的优良菌种，其品质好，易成活。选择菌种厚，菌膜面积大的，其菌种菌力强,不易酶变(上面不长白毛)。　　大号菌种菌力强，做菌液快，而且质量高。一次做菌液做的多。采用传统方法及透气性高的坛子培养，可保持红茶菌原有的很多优秀品质。　　选用小号菌种一次只能做一小杯10天一个周期（除去蒸发只剩下一半）。　　选用大号优良菌种（直径17-20厘米的）菌种可以做（直径17-20厘米的）一大坛。　　如用小号菌种做一大坛，菌种带不动会死的。　　三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然茶叶，糖最好选用葡萄糖，成活率极高，培养速度快。不要使用蜂蜜，现在的蜂蜜不纯，杂质多。　　四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五比零点一至零点四比一百）。茶要少放有一点点着色就可以了，茶多限止菌的生长，茶浓菌会死。糖有一点甜味就可以，水第一次做要少放，一张最大的17厘米的可放二斤水，其它菌种放水3两，水放多了菌带不动，第二次有经验可以加倍。　　五、通风。 一定要做好通风不让其它杂菌成活，通风是很主要的，因为通风可以有效的减少其它杂菌在培养器具中的浓度使其它菌不能寄生在红茶菌菌膜上。　　六、购菌种时请注意其单位。因为红茶菌菌种有80%是水，所以不要以重量来选购菌种，因为菌种到家时都是水，看起来多少克好像很多的样子，其实购的都是水。选些直径大的，品质好的，厚度好的，来源血统好的，如前俄罗斯高加索出来的坛养的俄罗斯菌种就是非常好的。（选自★我爱红茶菌网★）第一次做,放入三斤水,煮茶叶,茶要少放有一点色就可以,糖放的有甜味就可以了. 糖、茶、水的比例是5:0.1-0.4:100。（五比零点一至零点四比一百）

零下18度。红茶菌是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，该物质在零下18度死亡。红茶菌是一种生物薄膜，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。

红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下： （1） 母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。 （2） 饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。 （3） 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染，培养液不能饮用。 红茶菌培养注意事项 一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用消毒水进行消毒。（如培养中发现表面长有其它菌可以用酒精在表面喷洒一日二次） 二、菌种的选择。要选择乳白色半透明的菌种，其品质好，易成活。选择菌种厚，菌膜面积大的，其菌种菌力强,不易酶变(上面不长白毛)。 大号菌种菌力强，做菌液快，而且质量高。一次做菌液做的多。采用坛子，玻璃瓶等培养，切忌不可用塑料，铁制品培养。可保持红茶菌原有的很多优秀品质。 选用小号菌种一次只能做一小杯10天一个周期。 选用大号菌种可以做多些。 三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然茶叶，糖最好选用白砂糖，葡萄糖。葡萄糖长势更好，培养速度快。白糖做的口味更甜。少使用蜂蜜，现在的蜂蜜不纯，杂质多。 四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五比零点一至零点四比一百）。茶要少放有一点点着色就可以了。水第一次做要少放，第二次有经验可以加倍。 五、通风。 一定要做好通风不让其它杂菌成活，通风是很主要的，因为通风可以有效的减少其它杂菌在培养器具中的浓度使其它菌不能寄生在红茶菌菌膜上。 六、购菌种时请注意其单位。因为红茶菌菌种有80%是水，所以不要以重量来选购菌种，因为菌种到家时都是水，看起来多少克好像很多的样子，其实购的都是水。选些直径大的，品质好的，厚度好的。

红茶菌的培养方法可以从准备容器、配制母液、接种培养着手。1、准备容器养殖红茶菌时，需要为其准备玻璃质地的容器，不能使用陶瓷、铁制、铝制、铜制等容器，以免污染菌种，再将玻璃容器放入到锅内加入清水中高温煮沸，消灭容器中的病菌，有利于红茶菌繁殖。2、配制母液栽种红茶菌前需要先培养母液，可以使用茶叶、水和糖混合配制而成，其中茶叶可以使用红茶、绿茶、花茶等，茶叶品质不会影响到红茶菌的生长，而糖可以使用白糖、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜。3、接种培养首次培养红茶菌，最好到专业的商店里购买菌种，再将菌种和母液以1：4的比例混合均匀，然后将其放入到玻璃容器中，并且要用干净的纱布或者手帕将容器口给盖住，防止蚊虫飞进去产卵。红茶菌培养注意事项一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。在开水中煮沸10分钟或用母菌液冲洗二次。（如培养过程中发现培养液表面长有黑色，绿色或者红色其它菌群必须遗弃）二、菌种的选择。要选择新鲜的菌液及菌膜，菌种是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体，这些细菌是微生物，只能在显微镜下看到，主要存在菌液里，菌膜主要是醋酸菌老化凝结成团，是醋酸菌的遗物，不能把菌膜单独作为菌种接种培养红茶菌，菌种不能以大小论好坏。一次做菌液做的多。采用坛子，玻璃瓶等培养，切不可用塑料，铁制品培养。可保持红茶菌原有的很多优秀品质。

制作方法：1、先将一件红茶菌和一斤水的比例调好，再用消毒过后的纱布包住茶叶和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶叶和50克白糖，再放进调好的比例水烧开；2、烧开以后，当茶糖水冷却到温度40度以下后，再把包茶叶和白糖的纱布拿出来，这时把茶糖水倒入消毒过后的玻璃瓶中。注意：这时不能把玻璃瓶给倒满，大概倒满四分之三即可，留部分空间保留一点空气；3、再把红茶菌菌种全部倒入玻璃瓶中，用干净消毒后的纱布把瓶口封好，再用绳子扎好瓶口，放在光线好的地方静放，不要移动；4、红茶菌会根据气温的高低来发酵。气温高的所需时间短，气温低的所需时间长。一般25至30度需要四天左右，15至25度需要6天，15度需要8至10天。

什么是红茶菌红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人体健康非常有益，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、延缓身体衰老，延年益寿、预防治疗各种疾病的效果。是怎么形成的红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：（1）培养液的制作：A、按比例把茶叶，洁净水，白糖称取；B、茶叶用白纱布包好；C、水放铝锅或钢精锅烧开杀菌；D、把茶叶包放入开水2分钟，捞出来；E、放入白糖使溶化；F、把茶叶水离火冷却到35度以下即可。（2） 接种培养：在消毒过的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培养，把母液加入适量冲洗内壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培养瓶，把凉凉的培养液加入培养瓶，用纱布封口防虫，及灰尘。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养，温度高发酵快，温度低发酵慢，一般在30度至35度一个星期左右，菌液表面结成乳白色新鲜菌膜，培养液即发酵成甜酸的红茶菌液，即可饮用。红茶菌液不要饮完，留下部分菌液亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。

可以使冰红茶泡红茶菌吗？