二锅头

zheyag a

二锅头的酒名来源于该酒的酿造工艺。二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。　　所谓“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。

二锅头是勾兑酒。判断一款酒是否是纯粮酒还得看官方给出的标准，所谓纯粮酒就是以粮食为原料，采用固态(或半固态)酿造而成，未添加酒精以及添加剂固有的风格特征白酒，其产品标准为固态法白酒。而酒精酒的执行标准为液态法白酒，并且勾兑是白酒生产中不可缺少的一种工艺。在上世纪60年代开始，有些酒厂为了节省开支，开始改变工艺，做出了酒精勾兑酒。而纯粮食酒工艺是酒曲固态发酵，经过蒸馏后做出了纯粮食酒。那这个就是勾兑酒和粮食酒的区别在于是以酒勾兑，还是以酒精勾兑。其次，虽然市面上有很多人谈论牛栏山，到底是属于粮食酒还是勾兑酒，其实这个是没有对粮食酒有明确的标准和划分，现在除了小作坊和自己做的白酒以外，绝大部分的白酒都是用到粮食酿造的，而且也都使用了勾兑工艺。白酒如果按照基本的酿造方法就是固态法，液态法，以及固液法。二锅头由来二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。

北京二锅头产品标准号GB/T10781.1不是酒精的兑的酒，是粮食酒。“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。1、固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。扩展资料纯粮酒的鉴别方法：1、鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。2、鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）3、鉴别粮食酒方法三：把要检测的白酒以50：1烧碱（氢氧化钠）的比例放入放入试管中，然后放入热水沸腾几分钟。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。参考资料：百度百科-二锅头百度百科-白酒标准汇编

是的，北京二锅头酒全部都是纯粮酿造的白酒。

二锅头是勾兑酒。判断一款酒是否是纯粮酒还得看官方给出的标准，所谓纯粮酒就是以粮食为原料，采用固态(或半固态)酿造而成，未添加酒精以及添加剂固有的风格特征白酒，其产品标准为固态法白酒。而酒精酒的执行标准为液态法白酒，并且勾兑是白酒生产中不可缺少的一种工艺。在上世纪60年代开始，有些酒厂为了节省开支，开始改变工艺，做出了酒精勾兑酒。而纯粮食酒工艺是酒曲固态发酵，经过蒸馏后做出了纯粮食酒。那这个就是勾兑酒和粮食酒的区别在于是以酒勾兑，还是以酒精勾兑。其次，虽然市面上有很多人谈论牛栏山，到底是属于粮食酒还是勾兑酒，其实这个是没有对粮食酒有明确的标准和划分，现在除了小作坊和自己做的白酒以外，绝大部分的白酒都是用到粮食酿造的，而且也都使用了勾兑工艺。白酒如果按照基本的酿造方法就是固态法，液态法，以及固液法。二锅头由来二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

二锅头酒不是纯粮食的酒，而是勾兑类型白酒。纯粮食酒和勾兑白酒的区别主要是：制作原料不同、制作成本不同、所需时间不同、口感不同。纯粮白酒成本高，价格贵。勾兑白酒成本低，价格较为低廉。二锅头酒二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。二锅头酒在中国的众多酒类中，有一定的地位。二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长。二锅头酒选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，经原料、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。

50～55 度，顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝。

65度。二锅头并不是一款酒，而是一类酒，是原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒，属于掐头去尾、截取中段得到的，其酒精度高达65度，这种酒最为纯正、无异味、酒精浓度高而不烈，真正的醇厚绵香。烧制时候的中段酒（二锅头）的醇、脂香、醛的成分要比头酒多43.4%，比酒尾多32.62%，有益微量成分最多，酒味最协调，所以二锅头才会如此受欢迎。不过在1986年，响应国家低度健康饮酒的号召，二锅头度数从65度降到56度，如今更降至42度、38度。二锅头的具体度数还得看品牌，而比较有名的二锅头就是北京产的，比较熟悉的有北京二锅头、牛栏山二锅头、红星二锅头、京都二锅头等，每一款二锅头都有独自的特点，酒精含量也有区别。具体酒精度有38度、42度、52度、53度、56度、62度、65度等。二锅头的由来二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的，这还得从北京酿制白酒的历史说起。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

　　是。二锅头酒是北京的传统白酒，属于普通白酒。二锅头酒选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。 　　二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒劲大，后劲绵长，备受广大消费者的认可。 　　北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。 　　像喝豆汁一样喝二锅头，是体现北京韵味的一种表现。喝二锅头的时候多配凉菜，如：花生米、豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。

只要是"二锅头"就都是清香型，二锅头是一种生产工艺，这种工艺生产出来的白酒也只能是清香型白酒。北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。望采纳~

二锅头是勾兑酒。判断一款酒是否是纯粮酒还得看官方给出的标准，所谓纯粮酒就是以粮食为原料，采用固态(或半固态)酿造而成，未添加酒精以及添加剂固有的风格特征白酒，其产品标准为固态法白酒。而酒精酒的执行标准为液态法白酒，并且勾兑是白酒生产中不可缺少的一种工艺。在上世纪60年代开始，有些酒厂为了节省开支，开始改变工艺，做出了酒精勾兑酒。而纯粮食酒工艺是酒曲固态发酵，经过蒸馏后做出了纯粮食酒。那这个就是勾兑酒和粮食酒的区别在于是以酒勾兑，还是以酒精勾兑。其次，虽然市面上有很多人谈论牛栏山，到底是属于粮食酒还是勾兑酒，其实这个是没有对粮食酒有明确的标准和划分，现在除了小作坊和自己做的白酒以外，绝大部分的白酒都是用到粮食酿造的，而且也都使用了勾兑工艺。白酒如果按照基本的酿造方法就是固态法，液态法，以及固液法。二锅头由来二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

酒精勾兑酒与纯粮酒区别：1、产出量不同粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，而酿酒所需的优质粮食是有限的，因此优质白酒产量一般提升不会太大。酒精勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的一个重要原因。2、酿造工艺不同粮食酒是在酒曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。严格来说，勾兑是一种工艺，各种香型的白酒同样有勾兑的流程，但此勾兑是不同轮次酒、以及不同年份酒之间的勾兑，并非与酒精、香精的勾兑。酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。3、酿酒原料不同粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的红缨子糯高梁。酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。

浓香

二锅头是生活中比较常见的一种白酒，红牛是比较受欢迎的一种功能性饮料，很多人都会将红牛和二锅头兑着喝，这样的口感比较特别，但是这种喝法要适量，过多饮用可能会增加酒精摄入、更容易醉酒，并且还会肠胃以及肝脏造成一定的影响。 二锅头兑红牛什么效果 1.增加酒精摄入量 二锅头是一种高浓度白酒。红牛加入后，其酒味会变淡。味道没那么辣。这会让通常喝得不好的人。因为酒不浓，酒味小，很容易喝得更多，导致酒精摄入量增加。 2.更容易喝醉 红牛是一种功能性饮料，含有牛磺酸、电解质、咖啡因等元素。这是一种促进精神兴奋的饮料。这种饮料通常会减缓酒精的新陈代谢，并在人们达到正常饮酒量之前就开始喝醉。 3.易患多动症 红牛饮料中的咖啡因和白酒中的酒精都是刺激人们兴奋的“兴奋剂”。如果两个人一起喝酒，一定量的酒对人体有害。例如，高血压、心跳加快、呼吸困难、头痛等。 4.更容易发胖 白酒和红牛混合会使人更容易发胖。这是因为每100克白酒含有298卡路里，而每100克红牛含有56卡路里，所以同时饮用这两种酒的热量更高，人们更容易肥胖。 5.对肝脏造成更多损害 肝脏是人体的解毒器官。酒精通过肝脏转化为乙醇，大量酒精进入血液。肝脏负担增加，耗氧量增加，容易因缺氧而损伤肝细胞。 6.对心脏造成更多伤害 红牛中的咖啡因对心脏有一定的刺激作用。喝太多白酒也会增加心脏负担，并可能诱发心肌病。此外，二锅头原本是一种酒。同时饮用二者，并将二者混合在一起，会产生胃灼热感，甚至会因洒香精而中毒。 7.对胃肠道造成更多损害 白酒与红牛混用时，容易引起恶心呕吐等不良反应，对胃肠道造成极大伤害，可能影响胃酸分泌和消化酶的产生，长期可能导致胃炎、胃痉挛、胃出血等严重后果。 二锅头兑红牛有多厉害 红牛会冲淡二锅头酒的刺鼻气味。它尝起来很甜，伴随着轻微的头晕，这会使人们在不知不觉中喝得越来越多。从长远来看，即使一个人喝得不多，也会逐渐依赖酒精。一旦对酒精上瘾，它会慢慢摧毁一个人的灵魂，使人抑郁。 从健康管理的角度来看，适量饮用红牛配二锅头对身体的危害不大。许多人认为将二锅头与其他饮料混合可以降低二锅头的酒精浓度。事实上，它只会让你的口味更容易接受，让你在不知不觉中喝更多的酒。我想再次提醒大家，二锅头和其他白酒对胃粘膜有很大的损害，不适合过量饮用。 喝红牛的禁忌 1.避免饮酒过量 多喝红牛可能会对身体产生以下不良影响，如失眠、过度兴奋、手足颤抖、四肢无力、呕吐等症状。如果你长期过量饮酒，甚至会影响心脏、肝脏和肾脏的健康功能。建议不要每天喝红牛或一次喝几罐。 2.禁忌人群 饮用红牛罐的说明表明，孕妇、经期妇女、心脑血管病患者、糖尿病患者、咖啡因不耐受者、儿童和其他人不应饮用红牛。因此，上述人士应特别注意避免饮用红牛。 3.避免与含咖啡因和高酒精的食物一起饮用 健康成年人每天摄入的咖啡因不超过400毫克，这是一个安全剂量，但红牛也含有几十毫克的咖啡因。如果他们一起喝奶茶、茶和其他含咖啡因的食物，他们很容易受到过量摄入咖啡因的伤害。此外，酒精和咖啡因都能刺激心脏，加速血液流动，扩张血管。同时，它们对心脏有巨大的刺激作用。如果两种高含量的食物一起吃，会对心脏有害，而且很容易喝醉。在严重的情况下，它可能会导致酒精中毒和死亡。

二锅头主要品牌有牛栏山二锅头、红星二锅头、永丰牌二锅头、一担粮二锅头、华都二锅头等。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝。

啥为“二锅头”

原材料有小麦、高粱、玉米。北京的二锅头烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。清康熙十九年（公元1680年），“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革：在蒸酒时，将用作冷却器的天锅内第一次放入凉水冷却而流出的酒称为“酒头”，第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾”，提出做其它处理，只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒，口味最为香醇，称为“二锅头”。在老北京也称之为“二雷子”。扩展材料：北京的二锅头由来二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称由来得从北京酿制白酒的历史说起。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”参考资料：百度百科-二锅头

红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。1986年10月以前北京生产的二锅头均为六十五度，这也是到目前为止，度数最高的二锅头。到2019年1月最高度数变为了五十六度。1986年十月北京二锅头执行降度不降价的地方政策，北京各大酒厂均将六十五度二锅头降为五十五度，从北京酿酒总厂分出的北京酒精厂为有别酿酒总厂的二锅头（酒精厂与酿酒总厂均为轻工局直接领导，使用同一样式的二锅头商标）生产了五十六度红星二锅头并在北京市销售市场上取得成功，当时五十六度一瓶难求。

二锅头是清香型。二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的锅头酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就是窖酒，更好喝。北京酿制二锅头的历史悠久，喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”清香型介绍：清香型是中国产白酒的香型之一。清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。

二锅头的话，应该是北京红星二锅头比较正宗一点吧

每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。

二锅头的由来~很悠久了`它来自北京~北京是个古城嘛~北京古城流传一句老话~这句老话就是关于后来二锅头的由来~想知道的话请加我QQ具体和你讲解!273020944

北京二锅头的度数在50-55度左右。二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。顾名思义是“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。

二锅头就都是清香型白酒，二锅头是一种生产工艺，从名字上就可以看出，二锅头是指第二锅烧制原料时产出的酒，这种生产工艺产出的酒是清香型白酒，二锅头酒体纯正、醇厚绵香、无异味、浓度虽高却不烈。中国有有不同香型的白酒，造成不同香型之间的差异在于白酒中的呈香物质含量不同，决定呈香物质含量的因素很多，酿制原料、酒曲、酿造工艺、陈酿时间等都会影响到白酒中的芳香物质。二锅头是选取第二锅的“酒头”，所以酒中的芳香物质比较少，酒香呈清香。二锅头酒是采用高粱发酵而成，采用麸曲和酵母为糖化发酵剂发酵，主要生产流程是先将原料和辅料清蒸，然后在低温入池，用大火烧制，蒸馏出第二锅的酒头，最后贮藏一段时间。二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此在我国广受好评。受二锅头工艺的启发，一些掐头去尾、按质取酒的方法由此诞生。二锅头是北京的一个特色，就如同特色小吃一样的地位，在全国的影响力也比较大。

问题一：二锅头有些什么意思？ 二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称 是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸 酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改 革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏 而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经 第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因 为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以 只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。 是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时 所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工 艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人 墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。” 将二锅头比作“甘醴”。 问题二：二锅头的含义 每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。北京酿酒技艺的第一次飞跃，发生在中国封建王朝最后一次辉煌的“康乾盛世”。此时，北京的酿酒业有了很大发展，以高粱为原料的烧酒行业，以其成本低、度数高、储存时间长、贩运方便等优势发展更为迅猛。当时酒坊“灶火如屋，突烟腾上，数里外皆见之。”可见其规模之大。“乱世良将盛世商”，皇城北京这种政治中心，产生了不少大商家，其中最著名的当推四大商号：王致和，同仁堂，松竹斋（荣宝斋的前身），以及前门外赵氏三兄弟创建的源升号酒坊――二锅头酿酒工艺的发源地。清康熙十九年（公元1680年），“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革：在蒸酒时，将用作冷却器的天锅内第一次放入凉水冷却而流出的酒称为“酒头”，第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾”，提出做其它处理，只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒，口味最为香醇，称为“二锅头”。在老北京也称之为“二雷子”。 问题三：二锅头是什么意思 别跟我说是酒！ 是“2”过头的意思！ 问题四：二锅头是什么意思 其实是比喻人很青春的啦 问题五：二锅头是什么东西做的？ 酿造原料除了有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。但是现在正品的红星二锅头原料恐怕是与时俱进了,具体是什么不知道,但口味没有变化,很好. 问题六：形容人二锅头是什么意思还有说女人三锅头是什么意思 爱上法师阿斯达 问题七：二锅头曲香是什么意思 在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作>中的若作酒醴,尔惟曲蘖。从科学原理加以分析， 酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在:酒曲品种齐全，工艺技术完善， 酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。 原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。 现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的酿造。 麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。 二锅头的曲香是指通过使用大曲制作好的二锅头的香型，它是属于清香型的！ 问题八：女生叫男生请喝二锅头是什么意思 去死的意思 问题九：二锅头的酒名为什么要叫"二锅头"呢? 从考古工作者在昌平雪山村发现的鼓腹侈口商圈足酒器红陶樽开始，至今已有几千年的历史。宋代以后昌平的酿酒有了很大发展，特别是公元一三九○年明朝燕王朱棣出征塞外，阴寒袭侵，王染寒痹，军心思返，幸得昌平州民献得美酒抵御风寒，北进凯旋后王称帝，御旨州民多酿好酒以供膳用，使得昌平自明清以来就成了进贡宫廷配置莲花白、玫瑰露等御酒酒基的源地。 清代诗人吴延祁诗云：自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。顾名思义，二锅头酒是我国历史上第一个以酿造工艺命名的白酒，指蒸酒时将第一次锡锅内放入凉水冷却流出的酒为酒头，第三次换入锡锅里经凉水冷却流出的酒为酒尾，掐头去尾取第二次经冷却流出的酒，称为二锅头酒。二锅头酒的历史可追溯到宋代，那时北京成为金的巾都，女真族将酿糜为酒的技艺传入巾都，并传来了蒸酒器。二锅头是由本地"烧酒发展而成，在北京古称烧刀，昌平老城的人都知道。 二锅头酒做为北京特产，是我国百花盛开的酒坛上的一枝名花。一九四九年四月十九日，做为革命老区的昌平县人民 *** ，在建国前夕，首先进行新民主主义改造，公私合营，将原来分散的瑞升泉、同泉涌、聚通、等多家老酿酒作坊合并，成立了昌平县酿酒厂。一九五八年为纪念 *** 、 *** 、朱德、周恩来、 *** 等老一辈革命家来昌平修建十三陵水库，酒的商标定名为十三陵水库牌，至此诞生了第一个有品牌的二锅头酒。

好酒

很不错，它适用于商务宴会，团员小酌，婚庆宴席，节日送礼等，它的口感清香纯正，诸味协调，纯甜柔和，余味清爽，甘润爽口。

北京二锅头白酒有： 一、永丰牌，代表产品：京韵二锅头系列、老品二锅头系列、京王子系列、永丰酒坊系列； 二、牛栏山，代表产品：牛栏山二锅头52度浓香型； 三、一担粮，代表产品：一担粮二锅头52度； 四、红星，代表产品：红星二锅头53度、红星二锅头56度； 五、京都，代表产品：京都43度、京都清香型42度二锅头； 六、华都，代表产品：华都北京二锅头56度、华都北京二锅头52度； 七、鑫帝，代表产品：京爷北京二锅头42度； 八、Bomb/炸弹，代表产品：56度北京二锅头BOMB清香型； 九、中德，代表产品：中德老北京二锅头、中德珍品二锅头； 十、玄武门，代表产品：玄武门56度二锅头。

红星二锅头最正宗纵观全国，不管线上还是线下的二锅头市场中，知名度最高、市场占有率最大的，就数三个品牌：红星、牛栏山和永丰。这三个品牌中，牛栏山和红星的品牌力旗鼓相当，永丰生产的二锅头虽有实力，但知名度远没前两者的高，但都是二锅头白酒中的“销量冠军”品牌。而要说正宗接地气的，却只有红星，因为只有它，才是一直坚守着“传统二锅头酿酒工艺”的二锅头品牌。红星酒企有着很高超的酿酒工艺，建厂历史悠久，成立于1949年，红星二锅头也是最早一批投放到市场售卖的二锅头酒，因其酒质醇厚甘冽、清香纯正、纯粮酿造，在当时的旧社会中，就已备受民众称赞。后来红星酒厂在注册商标的时候，只注册保留了红星这个商标，放弃了二锅头的酿酒工艺名，这也就为何现在依然有很多二锅头白酒单品的原因。红星二锅头推荐单品1、绿瓶红星大二56度的大绿棒子，酒精度高，喝着够劲，二锅头中的经典款。这款二锅头最初用的是褐色酒瓶，后来才改成现在所买到的绿色酒瓶，只要是老北京人，这款酒少说都喝了几十年。这款酒以优质红高粱、大麦、豌豆、清水为酿制原料，100%纯粮酿制，酒气清香自然，纯正无杂味，酒体入口特别柔，甘爽绵甜，下喉很顺，带微辣感，尾味回甜延绵。2、蓝瓶绵柔8陈酿这款酒是为了迎合刚接触二锅头的年轻消费者，所推出的绵柔清香型低度白酒。蓝瓶红星的酒精度数有43度和53度两款，与绿瓶大二相比是低了，但酒体入口感受却更好了。53度的蓝瓶红星，闻其酒香清香纯正，没有杂味，酒体入口时的确比绿瓶大二要绵柔不少，但辣口刺激性略大，酒体质感略薄，尾味略带苦涩感，回味稍短。43度的蓝瓶红星，这款酒则是配合年轻消费人群所推出的低度二锅头，酒香同样的干净纯清，酒体又多了几分绵柔质感，刺激感、辣口感也降低了，但远没有53度的喝着爽劲。3、特制白标红星二锅头这款酒的酒精度达65度，属于中国白酒中高酒度白酒之一，最为纯粹的北派清香型白酒，更适合老酒鬼饮用，或用作泡酒用基酒，酒香中有种老酒清香，干净纯正，入口绵，落口甜，但也带有一种酒度高的辣口感，下喉之后喉咙都是暖辣暖辣的。

二锅头和白酒的区别只有一个，那就是分类不同。二锅头是白酒的一种，但白酒不只有二锅头。二锅头是北京的传统白酒，烧酒时，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，也就是二锅头。中国的白酒根据香型分为：包括浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型和豉香型十二种。二锅头则属于清香型白酒。二锅头特点：二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的二锅头更具风味。

红星二锅头里的北京红星二锅头是粮食酒，北京红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒，粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。纯粮酒主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

药酒是非常有营养的，喝了对身体好，所以很多人都会有自己动手泡药酒的习惯，其实泡药酒用的酒也是很关键的，下面介绍二锅头能泡药酒吗 不建议使用。 二锅头能泡药酒吗 可以泡的，但是效果特别差，所以不建议使用。 因为药物放在酒里面后，会稀释掉里面的酒精度数的含量，度数一旦被稀释低于40以下就压根不能起到治疗的效果了。泡药酒用什么酒好 炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。二锅头什么味儿 二锅头的味可以用“香、醇、甜、绵、净”来概括，但二锅头其实既亲民又非常容易伺候，在北京的老四合院里，拍黄瓜、花生米、烤羊肉串或是涮羊肉，都是家常搭配。二锅头的由来 二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的?这还得从北京酿制白酒的历史说起。 金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。 如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

65度。二锅头并不是一款酒，而是一类酒，是原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒，属于掐头去尾、截取中段得到的，其酒精度高达65度，这种酒最为纯正、无异味、酒精浓度高而不烈，真正的醇厚绵香。烧制时候的中段酒（二锅头）的醇、脂香、醛的成分要比头酒多43.4%，比酒尾多32.62%，有益微量成分最多，酒味最协调，所以二锅头才会如此受欢迎。不过在1986年，响应国家低度健康饮酒的号召，二锅头度数从65度降到56度，如今更降至42度、38度。二锅头的具体度数还得看品牌，而比较有名的二锅头就是北京产的，比较熟悉的有北京二锅头、牛栏山二锅头、红星二锅头、京都二锅头等，每一款二锅头都有独自的特点，酒精含量也有区别。具体酒精度有38度、42度、52度、53度、56度、62度、65度等。二锅头的由来二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称是怎么来的，这还得从北京酿制白酒的历史说起。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

不是，二锅头是勾兑酒

二锅头属于清香型的白酒，是北京的传统白酒。二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现，喝的时候多配以凉菜，如花生米、酱牛肉、拍黄瓜等。二锅头在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道，饺子就酒，越喝越有。二锅头在中国酒类，有着举足轻重的地位，他们的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程。

是。二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。扩展资料曲酒分类：1、大曲酒：大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。2、小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。3、麸曲酒：以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。4、混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。二锅头文化：喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”参考资料来源：百度百科-二锅头参考资料来源：百度百科-曲酒

二锅头是清香型的酒。只要是“二锅头”就都是清香型，二锅头是一种生产工艺，这种工艺生产出来的白酒也只能是清香型白酒。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。二锅头酒品特点二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。二锅头行业地位二锅头在白酒行业中有着举足轻重的地位。他们的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程。

50~55度。属于清香型白酒。二锅头使用高粱为原料制成，在经过第二锅烧制时得到的酒，酒液纯正，清亮透明，醇厚绵香，入口甘润爽洌，酒力强劲，回味悠长。二锅头酒是北京的传统白酒，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。原材料：二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇。火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。

白酒“二锅头酒是北京的传统白酒，属于普通白酒。酿造时，每烧一壶酒，开始流出的酒叫“锅头”。这种白酒的浓度比较高，可以达到75度以上，占总量的10%左右，然后浓度不断降低，直到25度左右切断白酒。所谓二锅头，就是原料在第二口锅里烧制出来的“锅头”酒。二锅头纯正无味，浓而不浓，醇香四溢。

是。二锅头酒是北京的传统白酒，属于普通白酒。二锅头酒选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。 二锅头 二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒劲大，后劲绵长，备受广大消费者的认可。 北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。 像喝豆汁一样喝二锅头，是体现北京韵味的一种表现。喝二锅头的时候多配凉菜，如：花生米、豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。

二锅头属于清香型的白酒。二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的锅头酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了。北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。二锅头酒的特点和饮用二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”

20世纪初，俄军官兵能够完成艰苦的训练，惟一的支柱就是斯米尔诺夫（Smirnov）牌的伏特加。与此同时，伏特加给这个国度带来的伤害却大过了任何一次战争。在苏联占领阿富汗的十年间，共有14000名士兵死亡，但每年俄罗斯却有三万多人死于酒精中毒。世界上没有任何一个国家每年能喝下比俄罗斯还多的酒：平均每人每年消费15公斤白酒，其中至少有一半是伏特加。 伏特加语源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вада”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。 锅头由来 每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。 二锅头由来 烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎二锅头后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。2.马帮的二号首领。 马帮里面有大锅头、二锅头、管事等职。大锅头是马帮的首领。当大锅头不是一件容易的事，须勇谋兼备，还须谙熟商情，人缘宽广，了解路况，知晓马站，懂风土人情。除此，还要有一套不成文而又约定俗成行得通的管理方法，要管人、管牲口、管财物，全面、具体、实在。属下不能犯忌，不能出事添麻烦，否则会被处置。二锅头是二号人物，协助大锅头办事；管事专管内部经济及一般内务。马帮中一般都有兽医、马夫、修理、钉掌及专伺生活如做饭等人夫。马帮，俨然是个“小社会”，又是一个组织细密的特殊的社会群体。我觉得是伏加特

答:有酱香型和清香型，浓香型北京二锅头（蓝调北京）原浆酒42度 500ml 单瓶装二锅头,二锅头,推荐理由:产自中国首都北京，舌尖上的美酒，为大多数人打造，二锅头绵柔泠冽的酒香，协调饱满，饮前浓香怡人，入喉后顺滑绵柔，柔而不寡，绵而不绝。 该款存储方法阴凉干燥，容量500ml，酒精度42度，香型浓香型，包装单瓶，省份北京，等级一级，产品重量。

蓝调北京二锅头开盖一等奖的意思是开盖获得一种奖励。“开盖一等奖”是指在蓝调北京二锅头的促销活动中，消费者购买指定产品并打开瓶盖后，有机会获得的一种奖励。具体来说，“开盖一等奖”可能是指获得了一瓶免费的蓝调北京二锅头、一定金额的代金券或者其他实物奖励。

景芝白干49°更好。他们的成分不同，酒精纯度也不同，景芝白干的酒香跟好一点，不过最关键是取决你本身想和度数高的还是低的，不要贪杯。

两者都是粮食酒，具体哪个好喝根据个人口味决定。现将两种酒的特点分析如下：景芝白干49度是最早的高粱大曲酒，酒香醇厚，净爽回甘，独特的芝麻香型成为一大特色。景芝白干，黄皮是山东一带非常经典的老牌白酒了，被叫做“老黄皮”。红星二锅头是北京很受欢迎的白酒类型，开瓶香气扑鼻，入口很柔顺，清香绵柔又不辣喉，纯粮酿造，是能喝得起的百性口粮酒，口味大众化，很受百性亲和，品质出色也很出色。它是由精挑细选的优质高粱、玉米、大麦、豌豆，再配以当地的优质水源酿制而成。因此两种酒哪一种比较好喝，建议根据个人口味进行选择。

1毛

可以掺在一起喝，不会产生毒副作用，但口感降低的可能性很大！

牛栏山二锅头已有八百多年的历史，属于清香型白酒。那么，牛栏山二锅头好喝吗？牛栏山二锅头ay标什么意思？ 牛栏山二锅头好喝吗 牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。牛栏山二锅头有清、爽、醇、净的特点。 牛栏山，精选优质高粱和小麦等为原料，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。 秉百年中华老字号工艺精髓，“掐头去尾截取中断”，更承牛栏山“百年酒窖”之神气，酝酿绝代酒香。二锅头属于清香型白酒，喝的就是一个爽字。要说回味悠长，口感绵柔之类的统统绕道…当然价格也摆在那里，二锅头也有青花，两者相比口感有差距。 不知道题主的好喝怎么讲，上学时冬天洗冷水澡，和同学没人灌两口二锅头也没觉得难喝;酒桌上洋河五粮液也没觉得好喝。喝酒也要看心情，分场合。 牛栏山二锅头ay标什么意思 AY是代表销售区域，但是具体指哪个区域不明。字母代表销售区域，防止销售商相互之间串货。有A、B、C、D、E。A专供北京市区，B供通州一带，C供承德内蒙，D目前在唐山一带较多。A最好喝，是北京区域;E最难喝，目前不知道是哪个区域的。 怎么鉴别牛栏山陈酿的真伪 目前畅销的牛栏山陈酿(俗称白瓶)：这个假货是醉多的，为了防假，牛栏山已多次更换包装。以前瓶盖的牛头火烧变色已经不管用(因为假货也可以，工艺太简单)，现在(具体是从2013年1月1日开始)的识别办法是： 1，瓶盖改成牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强。2，看瓶盖底部边缘光滑，与瓶体严合，无毛刺。(好多假货是真瓶子假瓶盖，所以主要从瓶盖入手) 3，上面介绍过的方法，手机拍瓶盖顶部的图片放大放大，看图片是否色彩鲜艳，红色与绿色的交界处界限清晰。(如模糊不清界限不清假货) 4，再看瓶体，主要看标签的颜色及字体(用手机拍)以及标签的背部 (胶水印)是机器刷胶是横的平行的条形胶印，如果是手刷胶则假货(目前发现一种背部先印上条状图案在刷胶的，仔细点就能发现。 5,还有一招更绝的，用紫光灯照射陈酿的正面标签，会发现在牛栏山仨字下面有一个灰蓝色的牛头。 而且，这招不光鉴定白瓶，就连46度牛二也可以鉴定，诸如56度瓶 65度瓶都可以。 最后纠正一点误区：好多消费者发现瓶盖里头印有字母A 或B或没有的。他们认为A的是A货，B的就质量不好一些，C的就更差了，没有的就是假货。 事实是这样的：该记号酒厂用来划分区域用的，防止串货销售。A记号是北京市区销售的(包括超市，城区的批发市场)B记号是北京郊区销售的(郊区的烟酒店 批发市场 饭店)C D E F G H的一般为外阜货。这些货的品质是一样的，好多人说A货好喝，那只是心里暗示自欺欺人罢了。而且现在的假货大多是A标。

牛栏山二锅头黄瓷瓶牛图案的是中国白酒的一种。牛栏山二锅头是一种以高粱为原料，经过多道工序精心酿制而成的白酒。黄瓷瓶装牛栏山二锅头是其品牌最为经典的形象之一，一直以来备受国内外消费者的喜爱。牛栏山二锅头黄瓷瓶牛图案的设计十分考究，既考量外观美观，又兼顾文化内涵，体现了中国文化底蕴。黄瓷瓶设计的灵感来源于唐三彩艺术，这种古老的工艺早在中国唐朝时期就已经形成，其特点是造型华丽，色彩丰富。而黄瓷瓶上的牛图案则是涵义丰富，代表了牛栏山二锅头酒品传承千年的历史和品质，也象征着中国传统文化的文明和底蕴。值得一提的是，牛栏山二锅头黄瓷瓶牛图案并非固定不变，而是随着品牌发展而逐渐更新换代，设计也越来越前卫和时尚。但其内在的文化底蕴和酒品品质一直保持不变，成为牛栏山二锅头品牌的重要标志之一。

十块钱一瓶的牛二和几千块钱一瓶的茅台五粮液有什么区别？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！给大家说说我同学的故事吧，我有这么两个同学，他们对白酒的看法各不相同，但都非常喜欢喝，碰巧他们二人也都是我的好友，可惜我不能喝酒，所以，聚会的时候，都是我看着他们二人喝，我以茶代酒；我这两位同学，一个叫小白、一个叫大黄；小白是做销售的，因为工作的关系，在酒桌上喝酒那是家常便饭，喝的大多是好酒，据他所说，平日里大多都是喝15年的白什么边，在重要的场合大多是价格昂贵的好酒，茅台五粮液不常喝，但他也喝过，每次给我们说起茅台五粮液的口感，那个陶醉的样子，现在想来，就有点小人乍富的意思；大黄也爱喝酒，他从事学术研究工作，不擅交际，也不喜欢应酬，所以，大多都是下班回家之后，在家自斟自饮，偶尔也会陪小白喝喝酒；大黄喜欢喝类似牛二这样的白酒，经济实惠，在他眼中，喝酒就是个娱乐活动，喝到微醺的状态，看看电视、玩玩游戏，早点上床睡觉，那才是他的人生追求，所以，他不在意酒的好坏，只在意喝酒的过程；当然小白每次聚会时带去的15年白什么边，大黄也爱喝，但他觉得，花200多元钱，买一瓶酒，顶多喝三餐，实在是划不来；虽然小白每次都会苦口婆心的给他介绍白酒的酿造工艺，十几元每瓶的白酒同昂贵白酒之间的区别，但大黄每次都会这样说：我和你不一样，我是自娱自乐，不需要讲排场，况且只要不是假酒，就行；每次聚会，大黄也会带酒去，带的都是他喜欢的牛二，但这酒小白不喝，时间久了，他们二人聚会，各自喝各自带去的白酒，谁也说服不了说；当然，这些年的聚会，他们在闲聊过程中对白酒的那些争辩，全都让我这个以茶代酒的人记在了心理，今天看到题主的这道问答题：十块钱一瓶的牛二和几千块钱一瓶的茅台五粮液有什么区别？那我也来给大家说说我的看法：1、对于喜欢喝酒的人来说，牛二和五粮液茅台的区别，可以说是仁者见仁、智者见智，不同的人有不同的看法，这两种白酒喝多了都会醉，它们都可以说是蒸馏酒；2、牛二的口感有点辛辣，吞咽之后，有点苦涩，五粮液和茅台入口甜，口感比较绵柔，牛二的酒香其实就是酒精的味道，而五粮液喝茅台开瓶后真的是酒香四溢；再来说说喝过之后人体的具体感受，牛二喝多后容易上头，口干舌燥的情况还是有的，而五粮液茅台喝过之后，首先是不上头，也不会出现口干舌燥的情况；3、喝酒还是要讲酒文化的，牛二就是口粮酒，我觉得没有什么酒文化可说，但五粮液和茅台却不同，可说的历史和酿造工艺还是非常多的；4、一分钱一分货，牛二卖十多元钱，而五粮液茅台的价格要一千多，两者其实没有对比性，从生产成本的角度来说，两者之间就有着明显的区别；茅台五粮液是传统的固态法酿造，牛二确是新工艺酿酒，猜测可能是液态法酿造的，工艺上的复杂程度可以说是千差万别；5、两种白酒的外包装也是有着巨大的差别，牛二普通的酒瓶，贴上标签就可以上架销售，而茅台五粮液从酒瓶的造型、材质、瓶身上的瓶标，到外包装、瓶盖的防伪，诸多细节都体现出高档白酒该有的样子；而牛二因为价格便宜，经济实惠，它也做到它该有的样子，就好比是普通农民遇到刚刚留学归来的留学生，他们从内在到外表、着装、谈吐、气质，各个方面都是有着明显的辨识度的，一定是不会认错的；6、三款白酒的市场定位不同，一个是低端白酒，一个是高端白酒，面向的消费者也完全不同，普通百姓居家过日子，十几元一瓶的牛二，可以天天喝，对于普通工薪家庭也是一笔不小的开支，一千多元一瓶的茅台喝五粮液对于大多数普通人来说，那是他们的奋斗目标，那是放在专卖店供人欣赏的，而不是喝的；7、它们之间的场合也不同，牛二是普通百姓的口粮酒，而茅台等却是商务宴会时的用酒；8、两种白酒的香型也不一样，茅台属于酱香型白酒、牛二属于清香型白酒、五粮液属于浓香型白酒，不同香型的白酒有不同的口感，喝酒时给人的感受也会完全不一样；写到最后，还想_嗦几句，十块钱一瓶牛二和几千块钱一瓶的茅台五粮液有什么区别？其实它们之间既有区别，也没有区别，此话怎讲，我给大家总结一下我的看法？1、喝酒人的心情、喝酒人的情绪很重要，俗话说的好，酒逢知己千杯少，话不投机半句多，如果和一群自己不喜欢的人在一起喝酒，即使喝的是茅台，也是没意思的，酱香再浓郁，人的情绪不在那，相信也不会有牛二好喝；2、喝牛二的人，有着他们最真实生活，有一年的夏天，在菜市场修电动车，修车的师傅估计是刚刚吃完饭，餐桌上的酒瓶都还没有来得及收拾，就开始给我修车；他说今天特别高兴，虽然多喝了几杯，但你放心，完全不影响修车，我多嘴询问，修车师傅说，孩子的高考分数下来了，估计能考个一本；师傅在那修车，我看着酒瓶发呆，脑海里想的是，这餐酒喝的有纪念意义，孩子以后学成归来，一定会加倍孝顺他的父母，这样的家庭，这孩子是真不错啊；3、说起区别，我觉得，区别全在人心，这些区别也是人为造成的结果，十几块的牛二，一千多一瓶的茅台，他们的起点都是供人饮用的白酒，之所以现在有着千差万别的身价，还是人的需求在其中起着决定作用，假设有一天，大家不再购买这么昂贵的白酒，相信他们之间的差别会少很多；最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

1、52°牛栏山百年窖藏600ml，价格488.2、39°牛栏山百年窖藏600ml，价格4683、52°牛栏山经典二锅头500ml，价格458.4、45°牛栏山经典二锅头500ml，价格428.5、65°牛栏山原浆酒2500ml，价格368.6、53°牛栏山百年珍藏500ml，价格368.7、39°牛栏山百年珍藏500ml，价格338.8、53°百年牛栏山商务酒400ml，价格198.9、52°牛栏山青花瓷二锅头500ml，价格198.10、53°牛栏山珍品三十年500ml，价格188.11、46°牛栏山珍品三十年500ml，价格168.12、50°牛栏山红花瓷二锅头500ml，价格128.13、36°百年牛栏山陈酿400ml，价格98.14、35°牛栏山蓝色经典500ml，价格88.15、35°百年牛栏山酒店专供500ml，价格78.16、52°牛栏山珍品二十年450ml，价格68.17、38°牛栏山蓝色风暴500ml，价格68.18、38°百年牛栏山红8500ml，价格59.19、45°牛栏山蓝花瓷二锅头500ml，价格58.20、45°珍品牛栏山二锅头400ml，价格48.21、52°牛栏山精品二锅头500ml，价格45.22、56°牛栏山出口美国二锅头750ml，价格36.23、35°百年牛栏山老酒500ml，价格28.这些都是牛栏山系列的酒，价格是我在http://jingdujiu.5food.cn/记录下来的，供购买时参考使用。...

种廉价白酒，因太便宜“无人问津”，其实是纯粮食酒，只有内行才买！. 1、北京二锅头. 老北京人都知道“一杯二锅头，呛得泪直流”，说到这小二那可是家喻户晓，北京人不管是大小聚会还是街边撸串，离不开的还是那二锅头，由于是高度酒

　　在一些超市里面，我们最常见二锅头，当属这两款红星二锅头和牛栏山，牛栏山最常见的那就是绿牛栏山和白牛栏山，那我们就看一下这里面的三款酒，哪一款酒比较好？　　第一个　　我们先来看看非常著名的白色的牛栏山二锅头，我们就叫它白牛二，这一款酒，在北京甚至是全国，都深受人们的喜爱，销量也是特别的大的。说出来，你相信吗？这款酒的销量有多大？一年可以卖出八亿多瓶。但是对于这款白酒，你真的了解吗，我们先从它的原料进行一个分析，我们看到他使用的原料是，水，高粱，还有一个食用酒精，它的执行标准，20822，专业的名词，叫固液法白酒，简单一点，就是酒精勾兑酒。　　　　第二个　　绿色瓶装的牛栏山二锅头，简称呢，就叫绿牛二，这款酒的价格比白牛二还要便宜几块，但是我们回过头再来看它的原料，水高粱，大麦，小麦，豌豆，既然这款还要便宜几块钱的酒，还没有添加食用酒精，也没有液态发白酒，说明这一款是纯粮制造的白酒，我们再来看一下它的执行标准，10781.2。大家可能对这串数字不太了解了，就是纯粮制造的，清香型白酒。　　　　第三个　　红星二锅头，53度的二锅头，从它的瓶子的包装来看的话，比前面的绿牛二白牛二都要好看一些，我来看下它的配料，水高粱，玉米，大麦以及豌豆，也没有提到什么液态法白酒还有加酒精。再看一下它的执行标准，10781.2　　　　买酒的时候一定要注意，特别是像超市里面的，这些低价酒，一定要注意他们的执行标准，和他们的原料，下面对这三款酒的一些执行标准，给大家总结了一下，希望对大家有帮助。

“白瓶牛二”是牛栏山二锅头中的一种，产自牛栏山酒厂。牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司，位于北京市顺义区北部牛栏山镇，潮白河西畔。牛栏山镇因依傍牛栏山而得名，可上溯至3000年前周初时期的酒文化更让古镇醇香弥新、遐迩闻名。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。扩展资料牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。牛栏山二锅头的发酵，仍沿用古老的“地缸”发酵法，恪守传统的“清蒸清烧” 酿造工艺。从润料、糊化到入池发酵，十多道传统工艺，下足精致工夫。充分保证，地道二锅头之清、香、爽、净。参考资料来源：牛栏山酒厂官网——公司简介

不过白酒虽然好喝，中国也是有着很多牌子的白酒，不过里面又都分有勾兑酒和粮食酒，现在一说到酒精酒或者勾兑酒，大家就会很恐慌，就害怕和这些酒会不会出什么问题，就牛栏山和二锅头，这两款酒就是酒精酒，但依然受到消费者喜欢，因为不仅价格低口感也着实还不错。我国白酒的准备大致有分为这三种，固态、液态、固液态生产法，固态就是纯粮酿造的，液态会加入食用酒精，固液态就是二者混合都有，牛栏山和二锅头就是食用酒精酿造出来的，也就是我们说的酒精酒，像茅台、五粮液之类的名酒，都是固态生产法。大家也不用恐慌酒精酒，食用酒精其实也是粮食酿造出来的，就是因为可以提高生产效率，所以这些食用酒精是可以喝的，以前大家怕的酒精酒是不良商家用工业酒精做成的，里面就会含有香精之类的添加物，对人身体不好，现在不一样了，有着国家标准监督，而且工业酒精都比食用酒精贵多了，所以像是牛栏山二锅头等低价酒更不能用工业酒精了。所以大家对于牛栏山和二锅头这类就不用怕，喝起来是完全没有问题的，只要不是假酒就行，而且大家也不用对“勾兑”出来的酒那么慌张，每种酒都会有一个勾兑的过程，这都是制作酒的一个步骤而已。对了，酒虽然好喝，但也不要贪杯哦！作者最新文章真正外酥里嫩的椒盐豆腐，口味独特，大人小孩都喜欢！弄堂里的小笼包，晶莹剔透，远不比美食街的味道差！下饭神器麻婆豆腐，坚守两个要点，保证鲜香滑嫩不易碎！相关文章“一级致癌物”指的是酒还是酒精？喝酒好还是不好？请点击输入图片描述中国式喝酒怪象：半数人一边说只喝纯粮酒，一边却买着廉价勾兑酒请点击输入图片描述被价格耽误的白酒！因太便宜常被人当成差酒，懂酒的抢着买请点击输入图片描述粮食酒好，好在哪里？请点击输入图片描述

牛栏山二锅头厂家有没有生产过，这个根据图片来分析没有得到准确答案，毕竟看不清楚。

我查了一下牛栏山的商标图样，主要是这两种麦穗状和牛字特殊变形的。麦穗状是最先注册的，后注册的牛字特殊变形的。1、注册的商标图样要跟使用保持一致的，就是商标怎么注册怎么使用，即商标的规范使用，大公司甚至还会注册很多防御性商标。2、由于应用场景不一样，有些需要横着使用、有些需要竖着使用，排列形式不一样，所以他们会选择都注册，方便使用；3、品牌logo形象都是在不断的升级，升级之后他们也需要注册，上面那个麦穗状的是原来最早他们的logo。总结：商标注册，如文字商标，不管横着排序还是竖着排序注册，这个名称已经保护，其他人再去申请也是申请不了的，一般企业如果从节省成本考虑，也可以只注册这个文字，后期使用的时候不打R的标志，一样可以使用，在商标旁边打R的标的话必须得跟注册保持一致。因为一些大公司，有能力都会考虑多种形式注册，还有各种防御性注册都是为了更好的保护自己的品牌。

牛栏山二锅头纯粮系列。牛栏二锅头有不同系列，有的系列是勾兑酒，有的系列是纯粮食酒，如果选口感还是纯粮系列的牛栏山比较好喝。牛栏山有很多系列它们的味道是不一样的，大多数的纯粮食制作的酒水价格比较高，口感也是比较好的。牛栏山有一个珍品，它的外形和口感都是非常好的，牛栏山的价位比较低，味道好，在市场上受到很多人的喜爱。喝酒就喝二锅头，二锅头的口感纯正，味道强烈，虽然牛栏山的酒水出了很多的系列，但是最受人们欢迎的还是牛栏山二锅头纯粮系列，精心制作的酒水度数是很高的，如果喝纯酿酒，一小口就会喝醉，所以不管是纯粮食还是化学勾兑的酒水，大家一定要少喝，为了气氛喝一点酒是可以的，但是一定要有节制，不然伤身体。

牛栏山二锅头纯粮系列。牛栏二锅头有不同系列，有的系列是勾兑酒，有的系列是纯粮食酒，如果选口感还是纯粮系列的牛栏山比较好喝。牛栏山有很多系列它们的味道是不一样的，大多数的纯粮食制作的酒水价格比较高，口感也是比较好的。牛栏山有一个珍品，它的外形和口感都是非常好的，牛栏山的价位比较低，味道好，在市场上受到很多人的喜爱。喝酒就喝二锅头，二锅头的口感纯正，味道强烈，虽然牛栏山的酒水出了很多的系列，但是最受人们欢迎的还是牛栏山二锅头纯粮系列，精心制作的酒水度数是很高的，如果喝纯酿酒，一小口就会喝醉，所以不管是纯粮食还是化学勾兑的酒水，大家一定要少喝，为了气氛喝一点酒是可以的，但是一定要有节制，不然伤身体。

牛栏山二锅头。

当然是红星、牛栏山二锅头最好了

这个就像那个哈弗汽车一样，红标蓝标绿标，总之就是换个花样啊，五颜六色的觉得消费者好看对不对？谁喜欢哪种颜色就买哪种颜色，你价格说话吧，一分价一分货