冲法

单丛茶叶冲泡方法是怎样　　冲泡工序　　1、白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;　　2、观音入宫(落茶)：把金骏眉茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;　　3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;　　4、春风拂面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其茶汤清新洁净;　　5、关公巡城(倒茶)：把泡1~2分钟后的金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里;　　6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;　　7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中金骏眉茶汤的颜色;　　8、品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先闻金骏眉茶叶之香，后尝金骏眉茶汤之味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣　　冲泡要点提示　　冲泡方要点:　　1、冲泡器皿选择: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.　　2、泡水温控制泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.　　3、冲泡的茶量:冲泡需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费.　　4、放茶方式: 由于单丛茶选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香.　　5、冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽.　　6、出水时间品饮:第一次注水后,在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧.

最简单的方法就是先用一点温水把茶泡散后再冲

1、玫瑰奶茶： 材料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。 做法： （1）将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。 （2）最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。 2、鸳鸯奶茶： 材料：红茶5克、咖啡粉8克。细砂糖25克、淡奶油80克、水450克 做法： （1）取一口锅，放入170克的水煮开。将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟;过滤出红茶汁备用。 （2）将淡奶油倒入冲泡好的红茶汁中，充分搅拌均匀制成奶茶。将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入250克沸水。 （3）搅拌均匀。最后将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。 3、仙草冻奶茶： 材料：纯牛奶1盒、冰块适量、红茶包1包、仙草蜜30g、清水150ml、开水700ml。 做法： （1）准备好牛奶、红茶包、仙草粉。牛奶倒入小锅中，加入白糖。再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子，入冰箱冷藏。 （2）取30克仙草粉，放入小锅中(一小包是100克)，加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开即可关火。 （3）煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块，放入杯中。再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。

1、玫瑰奶茶： 材料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。 做法： （1）将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。 （2）最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。 2、鸳鸯奶茶： 材料：红茶5克、咖啡粉8克。细砂糖25克、淡奶油80克、水450克 做法： （1）取一口锅，放入170克的水煮开。将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟;过滤出红茶汁备用。 （2）将淡奶油倒入冲泡好的红茶汁中，充分搅拌均匀制成奶茶。将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入250克沸水。 （3）搅拌均匀。最后将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。 3、仙草冻奶茶： 材料：纯牛奶1盒、冰块适量、红茶包1包、仙草蜜30g、清水150ml、开水700ml。 做法： （1）准备好牛奶、红茶包、仙草粉。牛奶倒入小锅中，加入白糖。再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子，入冰箱冷藏。 （2）取30克仙草粉，放入小锅中(一小包是100克)，加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开即可关火。 （3）煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块，放入杯中。再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。

1、准备好藕粉，杯子、勺子、开水等。 2、将杯中少加一点开水，将开放放置温水或者凉水，注意，水不需要太多，预计能将藕粉搅拌开就行。 3、进入藕粉搅拌，将藕粉完全融入凉水用。 4、进入开水，注意，这次是要加入开水的哦，至少90度以上的吧。不能加温水。 5、然后进行搅拌，中途可以根据你个人对稀稠的喜好加水，搅拌均匀，使藕粉看起来晶莹剔透就可以吃了。 6、注意，一定不能一开始就加开水，这样冲出来的藕粉就会夹杂着白色的藕粉，这就没有冲泡好。

1、准备好藕粉，杯子、勺子、开水等。 2、将杯中少加一点开水，将开放放置温水或者凉水，注意，水不需要太多，预计能将藕粉搅拌开就行。 3、进入藕粉搅拌，将藕粉完全融入凉水用。 4、进入开水，注意，这次是要加入开水的哦，至少90度以上的吧。不能加温水。 5、然后进行搅拌，中途可以根据你个人对稀稠的喜好加水，搅拌均匀，使藕粉看起来晶莹剔透就可以吃了。 6、注意，一定不能一开始就加开水，这样冲出来的藕粉就会夹杂着白色的藕粉，这就没有冲泡好。

藕粉要想冲成功一定要注意两个步骤，那就是冷热水的倒入和快速搅拌的步骤。在加入藕粉在碗中时，应先用极少量的凉水将藕粉化开，再倒入沸水，一定要是沸水，边倒边快速搅拌藕粉，搅拌至透明淡褐色的胶状物就说明藕粉冲成功了。首先将藕粉用冷水化开，再倒入沸水，此刻边快速搅拌边加入沸水，根据自己口味选择加水的多少，这直接影响到藕粉的粘稠度。搅拌至藕粉呈透明淡褐色胶状物时就说明藕粉冲好了，这样我们就制作完成啦。

　　1、准备好藕粉，杯子、勺子、开水等。 　　2、将杯中少加一点开水，将开放放置温水或者凉水，注意，水不需要太多，预计能将藕粉搅拌开就行。 　　3、进入藕粉搅拌，将藕粉完全融入凉水用。 　　4、进入开水，注意，这次是要加入开水的哦，至少90度以上的吧。不能加温水。 　　5、然后进行搅拌，中途可以根据你个人对稀稠的喜好加水，搅拌均匀，使藕粉看起来晶莹剔透就可以吃了。 　　6、注意，一定不能一开始就加开水，这样冲出来的藕粉就会夹杂着白色的藕粉，这就没有冲泡好。