最近在网上看到有人问到：吃槟榔会胖吗？ 虽然吃槟榔与人的身体有很大关系，但好像还没有与肥胖扯上关系的，看看下面的资料大概就知道了：槟榔子中主要成份包括槟榔碱、槟榔素、多酚类化合物、粗纤维、脂肪、醣类等。槟榔碱、槟榔素可引起细胞突变，有潜在的致癌性。多酚类化合物会抑制胶原蛋白脢之作用，使得胶原蛋白在黏膜下更易於堆积，与口腔黏膜下纤维化症有密切的关连。多酚类化合物在嚼食槟榔者的碱性口腔环境下，释出活性氧及含氧自由基，它们会与细胞之蛋白、脂质以及DNA作用，造成细胞的伤害、突变，甚至造成细胞死亡，在口腔黏膜病变致病机转扮演重要的角色。槟榔粗纤维造成牙齿严重咬耗，长期机械性刺激磨擦而伤害颊黏膜及牙龈。虽然包含脂肪和醣类，但是不至于发胖。槟榔添加物荖花及荖叶，它们是荖藤的花序（或未熟果）及叶子。这两项就与长胖挨不上边了。槟榔添加物红灰原料是牡蛎壳，含有氢氧化钙（白灰）。不过长期嚼食含氢氧化钙（白灰）的槟榔极有可能造成血液中钙离子浓度太高，形成“高血钙症”，产生肾或尿结石、恶心、消瘦、嗜睡、迷糊甚至昏迷等临床表现。
