休宁松萝

松萝茶为炒青散茶，由于炒青散茶制法比蒸青散茶制法香味好，其制法很快推广到安徽歙县、石台、宣城、泾县、宁国和六安；江西婺源；福建崇安、福安、松溪、清流；湖北黄州等地，松萝茶（因仿松萝制法得名）产区扩大，产量增加，成为出口之大宗，后演变为外销眉茶。

松萝茶的化学成份有水、单宁、氨基酸、生物碱、黄酮类，芳香化合物，维生素c、b2、d、p，烟碱酸、无机盐、碘、氟、麦角甾醇等三、四百种对人体有益的成分。

休宁县位于安徽省最南端，距黄山风景区仅43公里，号称中国第一状元县，南宋至清末休宁县出了19名文武状元，独占全国状元之乡鳌头。休宁还有中国有机茶之乡之称，出产多种名茶。休宁自东汉建县以来，至今已有1700多年历史。历来以山水之美、林茶之富、商贾之多、文风之盛而蜚声海内外。休宁县历史悠久、山川秀丽、文化鼎盛。境内有全国四大道教名山之一、国家级风景区、国家级森林公园---齐云山；有钱塘江、富春江、新安江源头的六股尖瀑布；有分布全县的古民居、古塔、古桥、古牌坊等众多的文物古迹和省级历史文化名镇---万安镇。休宁名茶松萝茶历史悠久，主产于休宁境内松萝山。松萝山位于城北约15公里，与琅源山、天宝山、金佛山相望，最高峰海拔882米，茶园多分布在海拔600－700米之间，山势险峻，崖悬壁峭，松萝交映，连绵数里，风景秀丽，“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气侯温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，生态环境适宜茶树生长。

休宁松萝是一种汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类。由汉族茶农创制于明代隆庆年间（1567~1572），产于安徽省休宁县松萝山。明清时，松萝山为佛教圣地，早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南，香火鼎盛。据明代冯时可《茶录》记载，松萝茶制法为大方和尚首创。

茶知识—休宁松萝休宁松萝休宁松萝为历史名茶之一，创于明代，产自休宁县松萝山，属于炒青散茶。松萝茶以"色绿、香高、味浓"而著称，曾有"微有送松萝茶者，味在龙井之上，天池之下"的记述。松萝茶园多分布在松萝山600~700米之间，气候温和，雨量充沛，常年云雾弥漫，土壤肥沃，土层深厚。松萝茶采摘于谷雨前后，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。采回的鲜叶均匀摊放在竹匾或竹垫上，并将不符合标准的茶叶剔除。待青气散失，叶质变软，便可炒制，要求当天的鲜叶当天休宁松萝闻起来香味浓郁,外形条索紧卷匀壮，颜色鲜绿有光泽，白毫较少，感觉拿起来有分量且干燥。汤色色泽绿明。滋味浓厚，有橄榄香味。叶底绿嫩，芽叶匀齐成朵。干茶茶汤叶底主要功效预防脂肪肝，清热解毒，除口臭。储存方式休宁松萝和其他绿茶一样要保持干燥，密封、避光、低温冷藏。

太平猴魁是中国十大名茶之一，是烘青绿茶类的尖茶中之极品名茶。尖茶是安徽的特产，盛产于太平、泾县。品质好的尖茶称为“魁（奎）尖”，尤其以太平三合猴村、猴岗和颜家三个自然村，在猴坑一带的高山尖茶品质量最优，故称“猴魁”，意思是长在猴坑的尖茶“魁首”。猴魁的创制约在本世纪初，当时，金陵长春茶叶店到产地订购尖茶，发现猴坑所产的尖茶品质特优，不惜重金请当地茶农王文志拣山选采细嫩的茶芽，精制成魁尖，专用锡罐装运南京高价销售，从此被誉以“猴魁”的芳名。1915年在巴拿马万国博览会上荣膺一等金质奖章。猴魁的色、香、味、形独具特色，有“刀枪云集”、“龙飞凤舞”之誉。入杯冲泡，芽叶成条，或悬或沉，香气高爽袭人，滋味鲜醇回甜。　猴魁产地自然环境极为优越，猴坑一带位于黄山山脉延伸地带，花草遍地，山下是太平湖婉蜒其境，形成天然的小盆地气候。猴魁茶乡地处九华山和黄山之间，当你在太平湖上戏舟时，品尝猴魁的风味，自觉融入了一片诗情画意的天地。