信阳毛尖茶叶

1、看叶底。茶叶冲泡以后，假如叶底柔软，黄绿显着，亮丽成朵，看起来满是完整无损的，闻起来还有茶叶留香，这就标明是正品毛尖。假如冲泡以后的叶底肥厚度不是极好，耐泡性对比差，残留许多断碎的茶叶片，看起来巨细不一，并且茶叶上简直没有什么滋味了，这么的茶叶就能够断定是假毛尖茶了。 2、泡茶分辩茶叶。正品毛尖冲出来以后色泽碧绿，汤色黄绿亮堂，清而不浊。而有些茶叶的汤色发绿，这么的也许即是通过色素处理；另一种假货泡出来的汤色发黄，看起来还对比污浊，茶叶色彩也不是很绿的，这就显着不是正品了。 3、茶叶外观区分。正品信阳毛尖外形细秀均直，看起来茶色纯粹，上面还有白毫遍及，是通过精密选择的，巨细均匀。而许多假货表面看起来叶片平直，色彩深绿，有些还发黑，细心区分的时分还会发现里边有碎茶的表象，巨细不是很均匀，也没有发现茶毫。毛尖茶的叶比别的茶叶要扎实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有丰满的感受。并且色彩上不会偏黑，却带有绿亮的感受，若发黑，发乌，则为假毛尖。这么的茶叶不是增加色素即是通过处理的残次茶叶，咱们在采购的时分要格外留神一下。 4、品口感。喝茶咱们主要是看口感。正品毛尖在冲泡以后带有自身固有的浓郁幽香，送到鼻端进行嗅闻的时分，茶香狷介纯粹，使人心旷神怡，进口后浓醇爽口，耐人寻味。可是许多假毛尖，滋味不是很浓，喝起来平平涩口，干爽的滋味对比差，这么的茶叶不是陈年旧茶即是残次绿茶。 5、查验茶渣。看看喝完了的茶叶底，是不是嫩黄亮堂、对比均匀，不含杂质。 6、了解采摘时刻。毛尖茶树通常都散布在海拔近千米的高山深谷当中，茶树整天与野花、森林相伴，在云雾中呼吸，在霞光中生长，通常是清明前开端采摘，主要是采摘一芽一叶或一芽两叶细嫩初展的芽叶，需求清晨时刻上山采摘，雨天及天阴均不采摘，这么才干确保茶叶的质量。假如卖家所说的采摘时刻有收支，那么就不是纯粹的信阳毛尖了。

信阳毛尖是中国十大名茶之一，品质优良。在价格方面，信阳毛尖按照珍品、特级、一级、二级不同等级划分价格。在信阳当地有一家非常知名的毛尖茶叶品牌——韵潭茶叶，他家茶叶品质好、价格也非常合理。

1、毛尖茶树一般分布在海拔近1000米的高山深谷。它们生长在云雾中。他们通常在清明前开始采摘，主要采摘一芽一叶或一芽二叶。他们需要在凌晨上山，在雨天和阴天不采摘，以确保茶叶的质量。如果卖家所说的采摘时间有出入，那么就不是纯信阳毛尖茶。2、正品信阳毛尖茶外观细腻、美观、挺拔，看起来纯棕色，上面覆盖着大小均匀的白毛，是经过精心挑选的。很多假货看着挺直的，但是颜色是深绿色，还有一些还是黑色。当你仔细辨认它们的时候，你会发现里面有碎茶；同时叶子大小也不是很均匀，没有白毛。这种茶要么加色素，要么用其他劣质茶处理，买的时候要特别注意。3、如果外观看不出来，可以通过冲泡和看汤色来辨别真假。因为芽多而嫩，芽上有白毛，经过信阳毛尖茶的加工工艺，就成了毛峰。信阳毛尖茶打开后在茶汤里看到白毛是正常的。很多茶友不理解这种浑浊，觉得很不满意。其实叫白发显示，不是真正的浑浊。但有些茶叶汤色是绿色的，这样的茶叶可能用色素处理过；还有一种茶汤色浑浊发黄，通常是由于茶叶或陈年茶叶保存不当造成的。4、茶叶泡好后，我们来看看叶子的底部。如果叶底柔软，鲜黄绿色，鲜艳如花，看起来完整无缺，闻起来像茶叶，说明是真品毛尖茶。如果冲泡后叶底肥厚度不是很好，耐泡性差，还剩下很多碎茶叶块，看起来大小不一，茶叶上几乎没有味道，那么茶叶就可以判断为假毛尖。

1、用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。2、抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。3、湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3克～5克，放入透明玻璃杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。4、凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。5、绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

1、杀青：这是制作信阳毛尖茶叶时必须要用到的步骤，信阳毛尖的杀青必须要用两个锅，一个斜置的、一个装锅，两个并联在一起。以便于杀青后直接扫到相联的锅内中进行炒调。杀青时锅温度最好要在一百二十度到一百四十度之间，每次投入四百多克的茶叶，直接茶叶开始出现卷型便可开始炒条。 2、炒条：又称为熟锅，目的是将茶叶变的条索而又细紧，先用炒把将锅壁两侧进行重复的炒动，随后在开始抓条、甩条等操作方法让茶叶变的细紧圆直，抓和甩时要注意力度，当茶叶还有八成干的那时便可炒条结束。 3、烘培：此步骤有毛烘和足烘两种，毛烘的温度要在八十度左右，烘至九成干时摊凉后开始足烘，足烘时温度控制在五十度左右，每隔五分钟翻叶一次，我谈到直到烘干后再历经拣刨最终变成毛尖茶。

1、看外形。如外形挺直完整紧实，白毫显露，则为优质；如条索松散，叶表粗糙，则为劣质。2、看汤色。如汤色为浅绿或黄绿无杂志，则为优质；如发黄或红，则为劣质；3、闻香气，如闻之有清香、板栗香，则为优质；反之，如香气为火香或无香味，则需注意。4、除此以外，还可通过品茶进行鉴别，如口味鲜爽、入喉圆润、回味悠长则为优质信阳毛尖，如冲泡口感随冲泡次数下滑，则为劣质；或者通过叶底来进行鉴别，如信阳毛尖茶叶的芽叶比例细嫩，芽含量多好，叶底嫩绿鲜光则为优质；反之，则需注意。

1、看颜色。信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质。2、品茶香，信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉。3、品茶水，信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽、回味生甘。4、看茶叶的外形，外形均匀整洁、颜色鲜绿有光泽。具体来说，茶叶的叶芽越细嫩，品质越好，液压比例越高，越能突出茶叶的好品质。符合以上特点的，就是优质的信阳毛尖了。但茶色泽较暗，白毫损耗多，香气低闷，就无新鲜口感了。

1、信阳毛尖属于绿茶，产自河南，是中国的十大名茶之一。信阳毛尖的色、香、味、形均十分独特，外形匀整鲜润、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，口感香醇浓郁，回甘生津，汤底清澈透亮。 2、根据信阳毛尖的生长季节和鲜叶采摘时间，分为春茶、夏茶和秋茶。 3、春茶:一般指当年5月底前采集的茶叶。茶树休息一个冬天后，春茶新芽芽叶肥大，叶质柔软，毫毛多，叶中营养物质含量丰富，是一年中品质最好的时期。当地人习惯按春茶分为明茶、雨前茶和春尾茶。 4、明前茶:清明节前采摘的茶。春天刚出来的嫩芽是采摘出来的。在此期间，茶又嫩又香。因为生长速度慢，几乎100%的嫩芽头是信阳毛尖水平最高的茶，大山采摘的明前茶是信阳毛尖珍品中最好的。 5、雨前茶:谷雨前采制的茶。春天气温适中，雨量充足。茶的生长正在含苞待放，一芽一叶正式形成。浸泡条形仅次于明前级，但味道略有加重。这种茶结合了信阳毛尖形状的档次感和口感，主要适合略高档消费者。 6、春尾茶:春末前采制的茶。与明前茶和雨前茶相比，条状稍差，但耐泡性好，价格相对便宜。当地人喝的普通茶大多是春尾茶。 7、夏茶:指6-7月底采集的茶叶，随着温度的升高，生长迅速。叶子中的可溶性减少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物质增加。所以夏茶味道微苦，香气不如春茶浓。叶子比较大，比较宽。但是夏茶耐泡，价格便宜。 8、秋茶:8月以后采摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶经过春夏两季采摘，新长出来的叶子含有相对较少的物质，叶子呈黄色，大小不同，味道和香气都比较淡。白露茶不像春茶那么嫩，不耐泡，不像夏茶那么苦，而是有一种独特的醇香。 9、信阳毛尖是我国的历史名茶，分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品质是最好的，价格也是最贵的，喝春尾茶的人较比较普遍。

1、看一看：看茶叶的色泽和形状。顶级的信阳毛尖的外形圆直光润，呈细条，色泽鲜绿，而且叶缘有细小的锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮。正宗毛尖无论是陈茶还是新茶，冲茶汤颜色都偏黄绿，色泽匀整、嫩度高。茶条外形整齐均匀，条索紧实，粗细一致。2、捻一捻：抓起一把信阳毛尖，拿到手里要唰唰作响。放在食指和拇指之间，用力捻一捻，看看它的干燥程度。一般炒制好的信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低。因此信阳毛尖的最佳标准含水量以保持6.5%左右为宜。3、尝一尝：取少许信阳毛尖干茶叶，放到舌头上尝一尝，其滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽，正品信阳毛尖富含大量的有机物、茶多酚和芳香物质，其味道比一般的茶叶要醇厚得多。

1、信阳毛尖的功效与作用：瘦身减肥、美白嫩肤、抗衰老可长寿、抗辐射、强机体制、提高免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌抗癌、抗菌清肺、防龋齿、清口臭。 2、提神去乏、明目、防紫外线、防皮肤病、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。 3、信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年获中国质量奖金质奖。 4、1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。

1、看颜色。信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质。2、品茶香，信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉。3、品茶水，信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽、回味生甘。4、看茶叶的外形，外形均匀整洁、颜色鲜绿有光泽。具体来说，茶叶的叶芽越细嫩，品质越好，液压比例越高，越能突出茶叶的好品质。符合以上特点的，就是优质的信阳毛尖了。但茶色泽较暗，白毫损耗多，香气低闷，就无新鲜口感了。

1、杀青：这是制作信阳毛尖茶叶时必须要用到的步骤，信阳毛尖的杀青必须要用两个锅，一个斜置的、一个装锅，两个并联在一起。以便于杀青后直接扫到相联的锅内中进行炒调。杀青时锅温度最好要在一百二十度到一百四十度之间，每次投入四百多克的茶叶，直接茶叶开始出现卷型便可开始炒条。2、炒条：又称为熟锅，目的是将茶叶变的条索而又细紧，先用炒把将锅壁两侧进行重复的炒动，随后在开始抓条、甩条等操作方法让茶叶变的细紧圆直，抓和甩时要注意力度，当茶叶还有八成干的那时便可炒条结束。3、烘培：此步骤有毛烘和足烘两种，毛烘的温度要在八十度左右，烘至九成干时摊凉后开始足烘，足烘时温度控制在五十度左右，每隔五分钟翻叶一次，小编谈到直到烘干后再历经拣刨最终变成毛尖茶。

1、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是十大名茶之一，其茶口感鲜爽细腻，甘醇清幽，回甘明显，而对于干茶来说，其茶具有紧秀圆直、显白毫、色绿等特点，冲泡之后，嫩香显著，鲜爽回甘，韵味持久，叶底匀整，且嫩绿鲜活。2、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是河南省著名特产之一，也是中国十大名茶之一。主要产地在信阳市_河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。3、信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

信阳毛尖的功效与作用：瘦身减肥、美白嫩肤、抗衰老可长寿、抗辐射、强机体制、提高免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌抗癌、抗菌清肺、防龋齿、清口臭。提神去乏、明目、防紫外线、防皮肤病、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年获中国质量奖金质奖。1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。扩展资料主要产地信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、_河港等乡镇沿线。东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：_河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。参考资料来源：百度百科--信阳毛尖

1、先看颜色。信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质。2、品茶香。信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉。3、品茶水。信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽、回味生甘。4、看茶叶的外形。外形均匀整洁、颜色鲜绿有光泽。具体来说，茶叶的叶芽越细嫩，品质越好，液压比例越高，越能突出茶叶的好品质。符合以上特点的，就是优质的信阳毛尖了。但茶色泽较暗，白毫损耗多，香气低闷，就无新鲜口感了。

1、信阳毛尖属于绿茶，产自河南，是中国的十大名茶之一。信阳毛尖的色、香、味、形均十分独特，外形匀整鲜润、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，口感香醇浓郁，回甘生津，汤底清澈透亮。2、根据信阳毛尖的生长季节和鲜叶采摘时间，分为春茶、夏茶和秋茶。3、春茶:一般指当年5月底前采集的茶叶。茶树休息一个冬天后，春茶新芽芽叶肥大，叶质柔软，毫毛多，叶中营养物质含量丰富，是一年中品质最好的时期。当地人习惯按春茶分为明茶、雨前茶和春尾茶。4、明前茶:清明节前采摘的茶。春天刚出来的嫩芽是采摘出来的。在此期间，茶又嫩又香。因为生长速度慢，几乎100%的嫩芽头是信阳毛尖水平最高的茶，大山采摘的明前茶是信阳毛尖珍品中最好的。5、雨前茶:谷雨前采制的茶。春天气温适中，雨量充足。茶的生长正在含苞待放，一芽一叶正式形成。浸泡条形仅次于明前级，但味道略有加重。这种茶结合了信阳毛尖形状的档次感和口感，主要适合略高档消费者。6、春尾茶:春末前采制的茶。与明前茶和雨前茶相比，条状稍差，但耐泡性好，价格相对便宜。当地人喝的普通茶大多是春尾茶。7、夏茶:指6-7月底采集的茶叶，随着温度的升高，生长迅速。叶子中的可溶性减少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物质增加。所以夏茶味道微苦，香气不如春茶浓。叶子比较大，比较宽。但是夏茶耐泡，价格便宜。8、秋茶:8月以后采摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶经过春夏两季采摘，新长出来的叶子含有相对较少的物质，叶子呈黄色，大小不同，味道和香气都比较淡。白露茶不像春茶那么嫩，不耐泡，不像夏茶那么苦，而是有一种独特的醇香。9、信阳毛尖是我国的历史名茶，分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品质是最好的，价格也是最贵的，喝春尾茶的人较比较普遍。

1、看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。银绿翠润，是信阳毛尖茶色的特点。茶条细紧、圆直、鲜绿、光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的。只有高水准的加工工艺方能将上好的鲜叶制成上好的茶。看干茶另外需要做的就是闻干茶香，色泽“银绿翠润”的信阳毛尖一般而言必然香气怡人。而如果干茶中有一些杂味，如青臭味，很可能是制作工艺出了问题。例如，鲜叶不经摊放直接加工或者杀青程度偏轻导致杀青不透，容易带有青臭味。 2、捻干茶。这一步就是食指、拇指用力搓捻干茶，判断茶叶的干燥程度。信阳毛尖的最佳含水量应该在6.5%左右。含水量过高，茶叶内部容易发生缓慢的氧化反应，加速茶叶陈化老化，品质下降快，严重的还可能霉变、滋生细菌。含水量过低也有一些弊端，运输过程中，条索容易折断，白毫容易脱落，茶叶易形成大量碎末。含水量适当的信阳毛尖，用手指用力搓捻，应当是有部分粉碎，亦有部分捻断的条索。如果搓捻之后，仅有少量粉碎甚至没有粉碎，说明含水量过高；搓捻之后全部粉状，说明含水量过低。 3、冲泡看汤色。首先是冲泡，专业人士建议，茶叶评审中冲泡用水最好是100℃。而日常饮用绿茶，80-85℃水温就可以了。100℃的水温能使茶叶释放出更多芳香物质和水溶性物质，更便于品出茶叶的滋味。为了便于观察，建议选用玻璃杯泡绿茶。再看汤色，优质信阳毛尖汤色浅绿或黄绿，而且清澈明亮。汤色如果是深暗色，往往是茶叶受潮等原因导致茶叶老化陈化；汤色如何发黄或者泛红，往往是鲜叶采摘后处置不当导致轻微发酵或者杀青温度低或杀青不足造成；汤色浑浊往往是揉捻加压过重或者细菌污染变质造成的。

1、毛尖茶树一般分布在海拔近1000米的高山深谷。它们生长在云雾中。他们通常在清明前开始采摘，主要采摘一芽一叶或一芽二叶。他们需要在凌晨上山，在雨天和阴天不采摘，以确保茶叶的质量。如果卖家所说的采摘时间有出入，那么就不是纯信阳毛尖茶。2、正品信阳毛尖茶外观细腻、美观、挺拔，看起来纯棕色，上面覆盖着大小均匀的白毛，是经过精心挑选的。很多假货看着挺直的，但是颜色是深绿色，还有一些还是黑色。当你仔细辨认它们的时候，你会发现里面有碎茶；同时叶子大小也不是很均匀，没有白毛。这种茶要么加色素，要么用其他劣质茶处理，买的时候要特别注意。3、如果外观看不出来，可以通过冲泡和看汤色来辨别真假。因为芽多而嫩，芽上有白毛，经过信阳毛尖茶的加工工艺，就成了毛峰。信阳毛尖茶打开后在茶汤里看到白毛是正常的。很多茶友不理解这种浑浊，觉得很不满意。其实叫白发显示，不是真正的浑浊。但有些茶叶汤色是绿色的，这样的茶叶可能用色素处理过；还有一种茶汤色浑浊发黄，通常是由于茶叶或陈年茶叶保存不当造成的。4、茶叶泡好后，我们来看看叶子的底部。如果叶底柔软，鲜黄绿色，鲜艳如花，看起来完整无缺，闻起来像茶叶，说明是真品毛尖茶。如果冲泡后叶底肥厚度不是很好，耐泡性差，还剩下很多碎茶叶块，看起来大小不一，茶叶上几乎没有味道，那么茶叶就可以判断为假毛尖。

1、用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。 2、抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。 3、湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3克～5克，放入透明玻璃杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。 4、凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。 5、绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

1、看叶底。茶叶冲泡以后，假如叶底柔软，黄绿显着，亮丽成朵，看起来满是完整无损的，闻起来还有茶叶留香，这就标明是正品毛尖。假如冲泡以后的叶底肥厚度不是极好，耐泡性对比差，残留许多断碎的茶叶片，看起来巨细不一，并且茶叶上简直没有什么滋味了，这么的茶叶就能够断定是假毛尖茶了。2、泡茶分辩茶叶。正品毛尖冲出来以后色泽碧绿，汤色黄绿亮堂，清而不浊。而有些茶叶的汤色发绿，这么的也许即是通过色素处理；另一种假货泡出来的汤色发黄，看起来还对比污浊，茶叶色彩也不是很绿的，这就显着不是正品了。3、茶叶外观区分。正品信阳毛尖外形细秀均直，看起来茶色纯粹，上面还有白毫遍及，是通过精密选择的，巨细均匀。而许多假货表面看起来叶片平直，色彩深绿，有些还发黑，细心区分的时分还会发现里边有碎茶的表象，巨细不是很均匀，也没有发现茶毫。毛尖茶的叶比别的茶叶要扎实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有丰满的感受。并且色彩上不会偏黑，却带有绿亮的感受，若发黑，发乌，则为假毛尖。这么的茶叶不是增加色素即是通过处理的残次茶叶，咱们在采购的时分要格外留神一下。4、品口感。喝茶咱们主要是看口感。正品毛尖在冲泡以后带有自身固有的浓郁幽香，送到鼻端进行嗅闻的时分，茶香狷介纯粹，使人心旷神怡，进口后浓醇爽口，耐人寻味。可是许多假毛尖，滋味不是很浓，喝起来平平涩口，干爽的滋味对比差，这么的茶叶不是陈年旧茶即是残次绿茶。5、查验茶渣。看看喝完了的茶叶底，是不是嫩黄亮堂、对比均匀，不含杂质。6、了解采摘时刻。毛尖茶树通常都散布在海拔近千米的高山深谷当中，茶树整天与野花、森林相伴，在云雾中呼吸，在霞光中生长，通常是清明前开端采摘，主要是采摘一芽一叶或一芽两叶细嫩初展的芽叶，需求清晨时刻上山采摘，雨天及天阴均不采摘，这么才干确保茶叶的质量。假如卖家所说的采摘时刻有收支，那么就不是纯粹的信阳毛尖了。

1、烫洗茶具：在冲泡信阳毛尖之前，要用开水烫一下茶具，这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味，帮助更好的散发茶香。 2、调整水温：信阳毛尖茶质细嫩，冲泡的时候不宜用过热的水，一般来说，以80度左右为宜，水温过高的话就会导致茶叶中维生素等营养物质大量流失，这样一来茶叶的滋味就会大打折扣。 3、观赏茶叶：冲泡之前可以先看一下信阳毛尖的特征，信阳毛尖具有细、圆、直的特点，而且白毫明显。 4、缓慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然后在放置茶叶。（常用的有几种泡法：上投法、下投法、中投法、冷泡法） 5、放置茶叶：通常情况下每杯置茶量在3~5克左右，具体的话大家可以根据个人口味适当的加减茶叶投放量。 6、合理冲泡：冲泡信阳毛尖的时候要让水从高点下注，使茶叶充分翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放。 7、观赏茶色：冲泡后的毛尖，茶汤色泽嫩绿，特点鲜明。 8、细闻茶香：信阳毛尖香气高爽，鲜嫩持久。 9、品领茶味：信阳毛尖需要细细品味，入口味道鲜爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味无穷。

1、看茶叶的外形。如茶叶外形均匀且不含杂物，则为优质的信阳毛尖；反之，如形状大小不一，则为劣质的信阳毛尖。2、看茶叶的色泽。如茶叶颜色亮丽，且泡出来的茶味道很浓，同时还有一种淡淡的香气，则为优质的信阳毛尖；反之，如茶叶为褐色或者深灰色，则说明为劣质的信阳毛尖，且多是发霉后经过处理的。3、看汤色。这方面一般在信阳毛尖在冲泡3-5分钟后，将茶倒如另外一个杯中，如汤色为浅绿或黄绿，且清而不浊，明亮澄澈，则为优质信阳毛尖；反之，则为劣质。4、看茶叶的叶底。如冲泡后的信阳毛尖嫩黄、均匀且不含杂志，则为优质；反之，则为劣质。5、品茶味。如茶汤浓醇爽口，则属上等信阳毛尖；如平淡涩口，则多为粗老茶。

1、看外形。如外形挺直完整紧实，白毫显露，则为优质；如条索松散，叶表粗糙，则为劣质。 2、看汤色。如汤色为浅绿或黄绿无杂志，则为优质；如发黄或红，则为劣质； 3、闻香气，如闻之有清香、板栗香，则为优质；反之，如香气为火香或无香味，则需注意。 4、除此以外，还可通过品茶进行鉴别，如口味鲜爽、入喉圆润、回味悠长则为优质信阳毛尖，如冲泡口感随冲泡次数下滑，则为劣质；或者通过叶底来进行鉴别，如信阳毛尖茶叶的芽叶比例细嫩，芽含量多好，叶底嫩绿鲜光则为优质；反之，则需注意。

1、珍品:春季采摘，85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展。2、特级：春季采摘，85%以上一芽一叶初展，其余为一芽一叶。3、一级：春季采摘，70%以上一芽一叶，其余为一芽二叶初展。4、二级：春季采摘，60%以上一芽二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶。5、三级：一种为春季采摘，60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶、对夹叶或一芽三叶，另一种为夏秋季采摘，60%以上一芽一叶，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶。6、四级：60%以上一芽一叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶。

1、先看颜色。信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质。2、品茶香。信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉。3、品茶水。信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽、回味生甘。4、看茶叶的外形。外形均匀整洁、颜色鲜绿有光泽。具体来说，茶叶的叶芽越细嫩，品质越好，液压比例越高，越能突出茶叶的好品质。符合以上特点的，就是优质的信阳毛尖了。但茶色泽较暗，白毫损耗多，香气低闷，就无新鲜口感了。

1、看一看：看茶叶的色泽和形状。顶级的信阳毛尖的外形圆直光润，呈细条，色泽鲜绿，而且叶缘有细小的锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮。正宗毛尖无论是陈茶还是新茶，冲茶汤颜色都偏黄绿，色泽匀整、嫩度高。茶条外形整齐均匀，条索紧实，粗细一致。2、捻一捻：抓起一把信阳毛尖，拿到手里要唰唰作响。放在食指和拇指之间，用力捻一捻，看看它的干燥程度。一般炒制好的信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低。因此信阳毛尖的最佳标准含水量以保持6.5%左右为宜。3、尝一尝：取少许信阳毛尖干茶叶，放到舌头上尝一尝，其滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽，正品信阳毛尖富含大量的有机物、茶多酚和芳香物质，其味道比一般的茶叶要醇厚得多。

1、好的信阳毛尖外观紧细、圆直、显白毫，而劣质信阳毛尖松散，匀整度差。2、好的信阳毛尖香气持久，清香扑鼻，劣质信阳毛尖夹杂有异味、焦味。3、好的信阳毛尖回甘生津，浓郁鲜醇，汤色明亮，而劣质信阳毛尖汤色发黄且混浊发暗，口感寡淡无味。

1、杀青：这是制作信阳毛尖茶叶时必须要用到的步骤，信阳毛尖的杀青必须要用两个锅，一个斜置的、一个装锅，两个并联在一起。以便于杀青后直接扫到相联的锅内中进行炒调。杀青时锅温度最好要在一百二十度到一百四十度之间，每次投入四百多克的茶叶，直接茶叶开始出现卷型便可开始炒条。2、炒条：又称为熟锅，目的是将茶叶变的条索而又细紧，先用炒把将锅壁两侧进行重复的炒动，随后在开始抓条、甩条等操作方法让茶叶变的细紧圆直，抓和甩时要注意力度，当茶叶还有八成干的那时便可炒条结束。3、烘培：此步骤有毛烘和足烘两种，毛烘的温度要在八十度左右，烘至九成干时摊凉后开始足烘，足烘时温度控制在五十度左右，每隔五分钟翻叶一次，小编谈到直到烘干后再历经拣刨最终变成毛尖茶。

1、看颜色。信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质。2、品茶香，信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉。3、品茶水，信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽、回味生甘。4、看茶叶的外形，外形均匀整洁、颜色鲜绿有光泽。具体来说，茶叶的叶芽越细嫩，品质越好，液压比例越高，越能突出茶叶的好品质。符合以上特点的，就是优质的信阳毛尖了。但茶色泽较暗，白毫损耗多，香气低闷，就无新鲜口感了。

深受广大茶客的好评和青睐。

1、信阳毛尖的功效与作用：瘦身减肥、美白嫩肤、抗衰老可长寿、抗辐射、强机体制、提高免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌抗癌、抗菌清肺、防龋齿、清口臭。 2、提神去乏、明目、防紫外线、防皮肤病、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。 3、信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年获中国质量奖金质奖。 4、1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。

1、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是十大名茶之一，其茶口感鲜爽细腻，甘醇清幽，回甘明显，而对于干茶来说，其茶具有紧秀圆直、显白毫、色绿等特点，冲泡之后，嫩香显著，鲜爽回甘，韵味持久，叶底匀整，且嫩绿鲜活。2、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是河南省著名特产之一，也是中国十大名茶之一。主要产地在信阳市_河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。3、信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

1、信阳毛尖属于绿茶，产自河南，是中国的十大名茶之一。信阳毛尖的色、香、味、形均十分独特，外形匀整鲜润、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，口感香醇浓郁，回甘生津，汤底清澈透亮。2、根据信阳毛尖的生长季节和鲜叶采摘时间，分为春茶、夏茶和秋茶。3、春茶:一般指当年5月底前采集的茶叶。茶树休息一个冬天后，春茶新芽芽叶肥大，叶质柔软，毫毛多，叶中营养物质含量丰富，是一年中品质最好的时期。当地人习惯按春茶分为明茶、雨前茶和春尾茶。4、明前茶:清明节前采摘的茶。春天刚出来的嫩芽是采摘出来的。在此期间，茶又嫩又香。因为生长速度慢，几乎100%的嫩芽头是信阳毛尖水平最高的茶，大山采摘的明前茶是信阳毛尖珍品中最好的。5、雨前茶:谷雨前采制的茶。春天气温适中，雨量充足。茶的生长正在含苞待放，一芽一叶正式形成。浸泡条形仅次于明前级，但味道略有加重。这种茶结合了信阳毛尖形状的档次感和口感，主要适合略高档消费者。6、春尾茶:春末前采制的茶。与明前茶和雨前茶相比，条状稍差，但耐泡性好，价格相对便宜。当地人喝的普通茶大多是春尾茶。7、夏茶:指6-7月底采集的茶叶，随着温度的升高，生长迅速。叶子中的可溶性减少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物质增加。所以夏茶味道微苦，香气不如春茶浓。叶子比较大，比较宽。但是夏茶耐泡，价格便宜。8、秋茶:8月以后采摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶经过春夏两季采摘，新长出来的叶子含有相对较少的物质，叶子呈黄色，大小不同，味道和香气都比较淡。白露茶不像春茶那么嫩，不耐泡，不像夏茶那么苦，而是有一种独特的醇香。9、信阳毛尖是我国的历史名茶，分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品质是最好的，价格也是最贵的，喝春尾茶的人较比较普遍。

【 信阳毛尖功能】： 1、助消化 2、提神醒脑 3、延年益寿 4、降血脂、减肥 5、明目 6、利尿、消肿 7、抗菌消炎 8、抗动脉硬化 9、降血压、防高血压 10、防治冠心病 11、抗辐射。例如电视的辐射 12、安神、镇静、陶冶性情 13、营养剂 14、可治糖尿病 15、美容作用 16、防治贫血 17、抗疲劳、解疲劳的作用 18、醒酒、解酒毒 19、生浸解渴 20、防癌、抗癌 21、益气增力 22、抗菌止泻 23、解毒 24、增加人体的适应力 25、抗结核病 26、除异味、消口臭 27、升高白血球，治白血球减少病 28、抗病毒 29、保护牙齿 30、调节体液的酸碱平衡 31、外用于消炎、抗菌等。 茶叶不仅含有丰富的营养成分，还对人体具有多种保健功能而且茶也是现代社会的一种文明饮料。在茶、咖啡、可可当代三大饮料中，茶是对人类身心健康最有益的饮料。茶以其清新之气，从而受到社会各界的广泛喜爱。概括的说茶乃和平之饮，理性之饮，健康之饮，爱国之饮。茶不愧是21世纪的最佳饮料。喝茶是一种愉悦的精神享受，茶艺又是雅俗共赏的文化活动，茶叶以其清静幽雅的特性，影响这人们的感觉，调节着人们的心绪，把我们带入理性的世界。

建议大家认准韵潭茶叶这样的老品牌，价格合理，茶叶质量上乘。

太专业的回答对你未必有用！茶叶是一种饮品，不是价格越高就越好！每个人都可以根据自己的情况选择适合自己！一位品茶师说过，茶无好坏，适口即为好茶！但是现在的假茶对信阳毛尖的冲击很大，还有就是农残的超标，个人不建议买100以下的茶，太没有保障了！

信阳毛尖十大推荐品牌：（排名不分先后）一、文新牌信阳毛尖文新，为信阳市文新茶叶有限责任公司旗下的品牌，为中国驰名商标。该司成立于1992年，是一家集信阳毛尖和文新信阳红红茶的种植、加工、销售、科研、茶文化于一体的省级农业产业化重点龙头企业。 该司现有员工1800余人，在全国各地现有直营专卖店（馆）169家，加盟经销商318家，其采取“公司十农户十基地十合作社”的经营模式，生产基地辐射带动茶园面积30余万亩，带动10万户茶农增收致富；其连续六年被评为“全国茶叶行业百强”，是个质量有保证的信阳毛尖茶品牌。二、龙潭牌信阳毛尖龙潭牌，为河南信阳五云茶叶（集团）有限公司所注册的商标，河南省商务厅认定为“河南老字号”，并于2002年成为中国驰名商标。目前“龙潭牌”为信阳市龙潭茶叶有限公司所运营，龙潭茶叶有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售以及茶叶深加工为一体的专业化茶产业公司，为中国茶行业百强企业，其依托关联公司、上市企业—信阳毛尖集团有限公司的强大背景，在45万余亩核心产区生态茶园资源支持下，致力于“龙潭牌信阳毛尖”茶叶的国内市场销售及海外市场销售。三、蓝天牌信阳毛尖蓝天茗茶，始创于2003年，是河南省百强企业“河南蓝天集团”旗下茶业品牌。公司投资建设茶园2.7万亩，拥有净居寺、王母观、黑龙潭等七大茶园基地，引进多条先进的炒青绿茶、蒸青绿茶、信阳红等生产线，为信阳茶产业化发展和经济增长作出了突出贡献，在茶业界享有很高的知名度与美誉度。经过十余年的发展沉淀，蓝天茗茶现已发展成为以“信阳毛尖、蒸青绿茶、信阳红”生产为主的全茶类大型综合性企业。四、仰天雪绿信阳毛尖（河南仰天雪绿茶叶有限公司）河南仰天雪绿茶叶有限公司是河南省固始县茶叶产业化发展的重点龙头企业，仰天雪绿茶叶有限公司创立于七十年代初，是在河南固始仰天洼茶场的基础上不断发展壮大。产品“仰天雪绿”有机茶畅销北京、上海、新疆、陕西、广州等十几个省、市、自治区，并连续3年赢得中国国际茶博览交易会金奖，顺利通过ISO9001国际质量管理体系认证。五、广义信阳毛尖（信阳市广义茶叶有限公司)信阳市广义茶叶有限公司成立于2004年，是信阳市浉河区一家集茶叶种植、生产、储藏、销售、研发、茶旅游等多项功能为一体的大型股份制农业产业化龙头企业。“广义牌”信阳毛尖被评为河南省著名商标，并多次荣获世界绿茶大会金奖；“广义牌”系列产品被评为全国茶叶畅销品牌。六、十八盘信阳毛尖（信阳十八盘茶业有限公司）信阳十八盘茶业有限公司由固始县十八盘茶场通过改制组建成立的名优信阳毛尖生产企业。十八盘茶场始建于1975年，茶园基地位于固始县武庙乡，其中老茶园已有300多年的历史。企业通过QS质量安全认证、ISO9001国际质量管理体系认证和有机茶认证，先后被授予“河南省名牌农产品”、“中国优质产品”称号； “河南省标准化农产品”。2010年公司又被认定为“河南省农业产业化重点龙头企业”。2011年3月荣获固始县首届县长质量奖 。七、佛灵山信阳毛尖（信阳佛灵山生态茶叶有限公司）信阳佛灵山生态茶叶有限公司成立于2007年2月，注册资金一千万元人民币。是一家集茶叶繁育、种植、生产加工、销售、茶产品科研开发、茶文化旅游为一体的省级农业产业化龙头企业和河南省十大诚信经营典范企业。司已分别获得了ISO9001国际质量管理体系认证、QS质量安全认证、农业部农产品有机认证。八、卢氏信阳毛尖（河南省信阳卢氏茶叶集团）河南省信阳卢氏茶叶集团创建于1996年，新科园于2008年落成，占地200亩，是一家集茶园种植、鲜叶收购、初制加工、精制加工、出口包装为一体的民营企业。公司先后被评为全国农产品加工出口示范企业、中国茶叶行业百强企业、河南省农业产业化重点龙头企业、河南省民营企业百强、河南省诚信民营企业、河南省十大知名茶厂、信阳市重点工业企业等。九、两潭信阳毛尖（信阳两潭茶业有限公司）信阳两潭茶业有限公司创建于2007年，在信阳两潭茶叶专业合作社基础上改造而成，注册资金1000万元，是一家集茶叶种植、研发、加工、销售、种苗繁育、文化传播、观光旅游为一体的现代化农业龙头企业。 公司及下属合作社先后荣获“2011年度中国十大茶叶专业合作社”、“河南省优秀合作社”、“农业产业化市级龙头企业”等荣誉称号。十、新林信阳毛尖（河南新林茶业有限公司）河南新林茶业有限公司位于 “全国十大生态产茶县”和“全国重点产茶县”河南省信阳市新县，成立于1996年10月。主导产品“新林玉露”蒸青绿茶荣获第十届“中茶杯”金奖、“河南省高新技术产品”、“河南省名牌产品”、“河南省十大茶叶品牌”和“世界绿茶评比金奖”等殊荣， “新林玉露”商标被认定为河南省著名商标。以上便是目前市场上大众熟知度比较高的信阳毛尖品牌的简单介绍，除此之外，“广义”、“两谭”、“贤峰”等品牌信阳毛尖品质也都是不错的。另外，如需购买信阳毛尖茶叶的茶友，也尽量选择信阳毛尖驰名产地：浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村） 所出产的正宗信阳毛尖茶叶。【免费派送茶品】 4份茶样品鉴装（2生，2熟）【茶品重量】8-10克【派茶备注】本次派茶，一人一份，免费包邮寄送，乐意喝的请关注我，或者私信哈！ 祝大家在新的一年里身体健康，平安幸福，牛转乾坤！

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。中国十大名茶之一，河南著名特产。多年位居中国茶叶公用品牌价值第三位，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州芧台同获金奖，1990年参加国家评比，获得绿茶综合品质第一名，2007年获得日本世界绿茶大会金奖。

是的，能够减肥和醒脑健身。以下是信阳毛尖茶的功效抗菌消炎信阳毛尖茶有收敛、抗菌消炎的作用，能有效预防肠道传染病，用于这类患者临床治疗，效果立竿见影。饭后用信阳毛尖茶漱口，有利于口腔卫生，预防龋齿。常喝信阳毛尖茶还可提高人体免疫力，起到预防感冒的作用。止血止痛信阳毛尖茶有抗菌、抗病毒和消毒的作用，用来清洗小伤口、止血止痛效果显著。清热解毒消脂减肥信阳毛尖茶可起到提神醒脑、清热解毒的作用，能够明目、消滞减脂，有助于塑造苗条的体型。分解烟草毒素信阳毛尖茶对烟草中的某些毒素能进行分解，更可抑制尼古丁对人体健康产生的危害。信阳毛尖茶的功效：抑制细胞突变、癌变信阳毛尖茶可抑制细胞突变。癌变，同时还能抑制癌细胞的生长、扩散，长期饮用可有效抗癌。软化血管信阳毛尖茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，常喝可以降低血脂、软化血管。品茶品的是心情，是健康，因此提倡大家多喝信阳毛尖茶，对健康非常有益。

没有便宜的，谷雨过了十几天了还得300多一斤，雨前茶明前茶最便宜的也要大几百上千，不过味道是真的可以，值得一品