铁观音茶叶

　　铁观音的加工方法综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。山国饮艺小乔介绍说，摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉，茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干，最后还要经过筛分、拣剔，制成成茶。茶青：茶青的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶青的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶青时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。日光萎凋：日光萎雕也简称〔退青〕，退菁也就是将采回的茶青分散摊在阳光下亮晒，使茶叶本身的水份发散，太阳不可太大。静置及搅拌：茶叶经过日光萎雕完成，就必须移至屋内静置，隔一段时间翻动搅拌，好让水分继续发散，使茶叶含有高香成分易于挥发出来。浪青：浪青是运用浪青机来破坏茶的叶脉，使茶里的水分不在流失，并使茶里的各种物质大量释出至表面来，之后再将茶青推置起来形成温暖更适合发酵的状态，铁观音茶要浪青到叶边出现红边。杀青：杀青就是以高温破坏茶中酵素作用，用［炒青机］将茶青的青味炒到消退，茶香浮现，茶需炒到用手大力搓揉茶青不再出水为止。揉捻团揉：茶青刹青后将茶裹在布包里，用机械加手工挤压搓揉后解开布包，再热炒，就这样重复进行25回才大功告成。最后程序：依喜好生熟茶干燥烘存。

品饮铁观音的方法可以参考经验https://jingyan.baidu.com/article/046a7b3e88930ef9c27fa998.html

如何才能品尝出铁观音的真实味道？ 铁观音植株灌木型，中叶类，迟芽种。树姿开张，枝条斜生，稀疏不齐；叶形椭圆，叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝，嫩芽紫红。 真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。 部分北方朋友以及刚刚接触铁观音的茶友对于铁观音的泡法不是太了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味，白白浪费了一泡好茶。安溪茶叶购物网梁连福在解除这些热爱铁观音茶叶文化的朋友们深有感触，泡茶首要的是水质，在城市里饮用自来水，泡茶时尽可能用纯净水或者说矿泉水，那么我们怎样可以使茶的味道更好呢？主要是掌握好铁观音茶茶叶的用量、开水的温度等问题，为此特别为大家介绍如下：　　 冲泡铁观音茶茶叶的水温，安溪茶叶购物网梁连福强调说务必要看水的质量和茶叶的等级。水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级细嫩的绿茶，水温最好是８０—９０度，特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用１００度的滚水冲泡。至于青茶（安溪铁观音）红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。 　　茶和水的比例，一般是３—４克干茶，加２００—２５０毫升的开水，泡１—３分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。 　　善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。安溪茶叶购物网厂认为，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳，品饮铁观音茶则以用碗盖的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香气持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。不过，玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。　　一、茶具的选择 　　泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。呵呵！ 　　下面我以盖碗为例来示范铁观音的泡法。 　　二、铁观音的冲泡 　　1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。 　　2.用盖子刮去泡沫。 　　3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。 　　4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。 　　5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。 　　6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 　　7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。 　　8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。 　　看了这个范例，相比您不再觉得泡功夫茶有多难了吧？赶快试试这样冲泡出来的铁观音和您原来的大杯浸泡有什么不同吧，相信从此您一定会喜欢上铁观音的。 三、喝茶的注意事项:　　一、忌空腹喝茶，特别是浓茶，喝多了对胃不是很好，茶入肺腑会冷脾胃；　　二、忌饮烫茶，最好56℃以下；　　三、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；　　四、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染；　　五、忌冲泡次数多过久，茶中有害微量元素会在最后泡出；　　六、忌饭前饮，特别是浓茶，茶水会冲淡胃酸；　　七、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；　　八、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；　　九、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；　　十、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；　　十一、忌饮浓茶，淡茶养生 浓茶伤身；　　十二、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。　　茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以２５０毫升一杯水为计，一般茶叶可放３—５克，而乌龙茶（安溪铁观音）等精细茶应放７克左右，像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡８－１２克不等。　　明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。 　　安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。四、喝安溪铁观音茶技巧　　第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；　　第二，铁观音茶茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；　　第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁；　　第四，品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流，以茶为媒；　　第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色，中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色，除了红茶；　　第六，最好的茶有一种回味（铁观音熟称“回甘”），这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到；　　第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久；　　第八，泡铁观音茶必须用刚煮沸的水；　　第九，喝茶时最好别品尝别的食物；　　第十，好茶如同好女人，东坡云：“从来佳茗似佳人。” 　喝茶技巧 ---茶就是茶，不是饮料，也不是水。我很喜欢喝茶。这个习惯的养成和一直生活的丘陵地带，盛产铁观音茶有关。茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50余个国家、地区种茶喝茶，不少人已经把喝茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，很多人对喝茶的技巧认识还不够了解。 生活中很多人一天到晚离不开茶，但对怎样泡壶好茶却知之甚少。要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具，还要有泡茶的技巧。

土炉生火（起炉）及修炉 装炉木炭是否符合要求，是能否焙好茶的前提。填入炉内的木炭需用纯炭。炭头及竹枝、烟蒂等夹杂物在燃烧时易产生烟和其它异味，并易使炉面所盖炉灰龟裂，造成火温不匀；含泥沙太多的木炭，不仅炉火不匀，有时还会使土炉断头。另外，装炭前最好将木炭打小均匀的木炭块，这样既易把木炭填实，又能使烘焙期间火温稳定持久。 浓香型铁观音茶叶焙火与质量的关系 蜜底兰香 装炭时，要注意将炭填实、填均匀。炭堆要高出炉面一定的高度（约33厘米）。点火后，要待燃至炭堆表面出现一层白炭灰时（即炭已烧透），才可盖炭灰。盖灰前，先将炭堆修成面包形，并注意压实。盖灰时，炉心要盖厚些，四周薄些，即向四周逐渐修薄，并注意盖灰不要太厚，以防龟裂。 修炉时，前期宜将炭堆修成面包形，中期略修尖些，后期再修尖，并将所盖炉灰逐渐修薄。对温度较高的焙炉灰要盖厚些，温度较低的炉灰要适当减薄，以保证火温均匀适度，修炉要先用炉杯把四周的炉灰修向炉面中心，将炉脚压实，然后将炉灰修匀。由于修炉易使炭灰飞扬，所以这个工作要在焙茶前进行，以免影响茶叶质量。土炉燃至最后2～3天，最好逐步并炉火，以保持足够的火温。 焙茶 精制乌龙茶土炉烘焙的目的，是通过炭火的低温慢焙， 使茶叶蒸发叶中多余水分，达到适宜干燥程度，同时固定和发展香气，增进茶汤色味。 焙茶期间的主要技术环节有：炉温及烘焙时间的控制和翻茶时间的掌握。 茶叶烘焙总是以文火长焙为好，掌握的原则是：茶叶越高级越需文火低温长焙，而低档茶和茶头、茶枝炉温则可适当高些。一般来说，焙高档茶，焙笼温度以84～100℃，www.azcyhzs.com 安溪铁观音,低档茶110～120℃，茶头，茶枝110～130℃，时间都可比高档茶略短些。土炉刚生火时，炉温高且生杂味，常用来焙茶头及低档茶，中期炉温较底且平稳，常用来焙高档茶。因为火温过高，茶叶芳香油挥发过多，固定作用减弱，香气降低，同时热化作用过激，一些可溶物质会转化成不溶性物质，轻则使茶叶外形色泽泽枯暗，叶底死梗，茶汤滋味变淡，重则产生焦味失香。据有关资料报道，苯丙氨酸与糖在70℃温度下热化12小时，能出现明显的蔷薇花香，把各种糖分别加入炒青叶的茶汤中，在70℃温度下热化时，发现有一种愉快的蜜糖香味。又据报道，在70～ 75℃的温度下，乌龙茶通过5个小时的长焙，对多种芳香醛的形成很有利。实践也说明，茶叶的蜜糖香及其它一些香气的形成，常产生于低温长焙过程，低温烘焙还有促进糖的胶化作用，产生麦芽糖的香味。

秋茶

在安溪，铁观音茶是用一般是铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。纯茶品质最好，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不如春茶厚重。再次是冬茶、夏茶和暑茶。我比较喜欢喝春茶和秋茶，在雅韵阁里就有卖，那里茶叶的品种挺多的，你可以去看看，质量还是比较有保证的，春茶口感比较好，秋茶香味比较浓，雅韵阁里还有其他关于铁观音方面的知识，你自己可以去查查看啊。

初入门者在购买安溪铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好春瑞铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，安溪茶叶部积累较多芳香物质，安溪茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。 正宗铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上。正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。 认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候，但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。现在安溪有的生产茶叶专卖店：0595-26268881或13625989456苏先生已开始注重产区标志，如“超凡”，经过有关部门认证，已在其产品茶标上标示原产地和绿色食品等标志，其产品遍布广东各大茶叶消费群，150多个商场、超市经销它的产品，深受消费者欢迎，因此买铁观音不能光看“铁观音”，也要讲产地。笔者推荐“安溪”，同属安溪产区品牌、产自安溪西坪的“超凡”，品质稳定，口感醇和，回味深长。此外，由于日照长，温差大，安溪东北产区的铁观音也有较佳的表现。 铁观音分为生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。前者为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。 市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。实之，不同品种、不同土地、不同工艺制作使茶有不同的香味。例如南线的正枞铁观音，香气馥郁清长，香中有味，味中有香；北线的正枞铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味。前者是浓醇清活，后者浓厚滑爽。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述。 怎样辨别新茶和旧茶 新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。 而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。 3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。 4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。 新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。 春茶、夏茶与秋茶的识别 1、春茶、夏茶与秋茶的划分 春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西页茶区，通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶小暑至寒露为秋茶;有的以时间分:于5月底以前采制的为春茶6月初至7月上名采制为的夏茶7月中旬以后采制的为秋天茶.我国华南茶区由于地处热带四季不大分明几乎全年都有茶叶采制因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。 茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。 由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均无自春茶前期。夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使用使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。

1、中央电视台2005年春节联欢晚会上出现的一副对联是“品铁观音，香飘两岸；拜妈祖庙，情系一家。”下联代表的省份是台湾，上联代表的省份是福建。　　2、二十世纪80年代以来，安溪县多次走出县门举办茶王赛及系列茶事活动，足迹遍及广州、上海、北京、香港、澳门等地。2000年以来,安溪又年年在本土举办重大茶事活动,进一步提高了茶叶品质，也进一步提升了安溪铁观音的认知度和美誉度。其中，2003年举办的大型茶事活动是第二届中华茶产业国际合作高峰会。 　　3、“安溪铁观音神州行”考察交流采风活动分南线、北线、西部三条线路进行。南线行于今年6月启动，系列对外宣传活动在广东汕头、广州、深圳和湖南长沙等地举行。北线行将于今年11月开始，系列对外宣传活动将先后在北京、济南、西安举行。　　4、由阎肃作词、孟庆云作曲的茶歌《铁观音》于2002年在安溪举办的第一届中华茶产业国际合作高峰会上隆重推出，由毛阿敏歌星首唱。　　5、品评安溪铁观音是一门高深的学问，更是一种生活的享受。对普通消费者而言，主要采用观形、察色、闻香和品味等基本步骤进行。　　6、“安溪铁观音”商标的注册人是安溪县茶业总公司，其享有商标专用权，受法律保护，未经许可的任何单位和个人不得擅自使用。　　7、国家标准样品GSB 16-1894-2005 《安溪铁观音》分为浓香型和清香型，其中浓香型有5个等级，清香型有4个等级。　　8、乌龙茶初制工艺流程中，做青是决定制茶品质好坏的关键工序。　　9、安溪铁观音地理标志产品的保护范围是安溪县现辖行政区域。　　10、安溪铁观音产自福建省安溪县，其种植园地的选择，最适宜的海拔高度是海拔高度400-800米。　　11、展现安溪茶文化深厚底蕴和神奇魅力的二十集电视连续剧《婀娜公主》出演女主角的演员是范冰冰。　　12、安溪茶文化艺术团曾于 2004年应文化部推荐，赴法国参加中法文化年活动，传播中华茶文化。　　13、安溪铁观音所执行的产品标准是GB 19598-2004 《原产地域产品安溪铁观音》，该标准属于强制性国家标准。　　14、茶叶“串味”是因为茶叶具有吸附性特性。　　15、安溪铁观音是半发酵茶，属于乌龙茶类。　　16、2004年7月8日，国家质量监督检验检疫总局发布第91号公告，批准对安溪铁观音实施原产地域产品（现改称为“地理标志产品”）保护。　　17、“安溪铁观音”证明商标于2000年4月21日经国家工商行政管理总局商标局核准注册。　　18、将安溪铁观音苗种直接带到台湾并推广种植的安溪人是张乃妙。　　19、“安溪铁观音”作为我国的唯一代表参加2005年6月27日—29日在意大利帕尔玛召开的“全球地理标志保护研讨会”，并在会上作专题发言。　　20、我国目前品位最高、功能最齐全、配套最完善，集茶业贸易、信息、茶文化、旅游、科研为一体的茶业新都市是安溪中国茶都。　　21、“斗茶”是安溪茶乡传统的民俗，发展成为“茶王赛”。1999年秋季安溪县人民政府在香港举办“茶王赛”。　　22、安溪开始产茶的朝代和被国家农业部命名为中国乌龙茶（名茶）之乡的年份分别是唐代，1995年。　　23、安溪铁观音茶叶具有多种养生保健功效，治疗癫痫作用不属于安溪铁观音茶叶的功能。　　24、安溪铁观音属无性品系，目前主要采用短穗扦插育苗方法。　　25、安溪茶艺表演所体现的茶道精神为纯、雅、礼、和。

从安溪的地方标准看,轻香型与浓香型号的区别在于焙火,浓香型在加工完后,还得经过一道焙火工艺.而在市场上这种茶基本是绝迹了.所以一般情况下,市场上卖的都是清香型铁观音,只是有些商家,把香气低沉,口味浓一点的当作浓香型忽悠客人罢了.而正味,是相对消青来说的.传统的加工方式是当天的茶青,经过一夜的做青到第二天早上就要炒制.现在把这样的加工方式称为正炒,做出的茶自然就叫正味茶了.干茶色泽绿中带灰,茶香不是太显,滋味平和,不苦不涩.而前几天通常的做法中当天的茶青,放到第二天晚上才炒制,这样的做法叫消青茶.这也是因为茶叶发酵时有空调机的帮助可以长时间发酵,否则,茶叶早臭了.消青茶因为茶叶做出来特别的绿,干绿茶,茶汤绿,叶底绿,卖相好.不论哪种茶商家都是玩概念其实好茶的标准是一样的就是茶香气高,花香明显而持久,滋味醇而浓厚,喝后回味无穷,口齿留香,舌带回甘.香气高,滋味浓,略发涩

　　1、摇第一遍青。必须摇到茶叶刚刚走水。绝不能摇的太重。摇第一遍青必须让每一叶刚晒完的茶叶活起来。让茶叶健康的发酵，但是要很好的掌握这个分寸，必须是每片茶青看起来稍微竖起，闻起来有淡淡的青香味。 　　2、摇得太重茶叶会缺水，会使茶叶更快干枯，所以必须在比较短的时间内摇第二遍。否则做出来的茶叶，水会不细，不干渭，因为缺乏茶叶的新鲜味。摇得太重，茶叶会积水，会使茶叶不容易消青。所以必须拖比较长的时间才能摇第二遍。否则做出来的茶叶会有一股象是没有发酵的清骚味，汤水很粗。因为那个茶叶的青味太浓。摇第二遍青必须等茶青稍软，茶梗采摘部稍脱水，然后再次摇青，让茶叶再次走水。摇第二遍须等到第一遍摇出去的水份消掉，这时茶青摸起来稍微软，茶叶梗采摘部会稍有脱水状态，这正是摇第二遍青的最佳时机。 　　3、如果太早摇第二遍青，茶叶会涨水，因为第一遍摇出去的水份没有消去。这样做出来的茶叶会有茶树的木头味，汤水口感很青很绿。如果太软摇第二遍青，茶叶会枯死，这样做出来的茶叶也会有木头味。 　　4、汤水口感会苦会涩。缺乏新鲜味，第二遍一般比第一遍摇时间稍长一点。因为第二遍茶叶的水分比第一遍水分少，所以必须多摇才能使茶叶活起来。跟第一遍一样摇到茶叶活起竖起来就可以。摇好将把茶叶摊起。 　　5、第二遍摇好之后看茶青如果水分刚好饱和，能够正常消青就可以不摇第三遍。如果茶叶水分比较缺少必须在稍微消青后摇第三遍，如果茶叶水分比较多，必须在茶青比较软之后在摇第三遍。 　　6、第二遍摇好之后，如果茶青茶叶部分看起来刚好饱和，不会干枯也不会饱青，会正常走青，这茶青就可以不用摇摆了，这时茶青的状态是茶梗有一半左右会从青绿色变成浅褐色。茶叶梗部分涨明显，这样做出来的茶叶，颜色浅沙绿色形均匀细腻。香气带有茶青味的新鲜感，茶汤清澈透明，口感新鲜顺口，具有茶叶最纯真的天然香气，是极品之一。 　　7、如果茶叶水份较缺少，在茶青稍微消青之后必须摇第三遍。不要让茶青干枯。这种茶摇第三遍，必须摇到茶叶水份刚饱和一般到茶叶经涨去水明显就可以，绝对不能摇得太红，否则茶叶做出来会很不清点的杂味。 　　8、这种茶摇好的状态是，茶梗的浅褐色会更多一点，一般控制在一半以上，三分之二一下，茶叶面部和背部经涨明显，但不发红。这种茶叶做出来，颜色沙绿色形均匀，香气纯正天然，有铁观音韵味，口感纯正，回甘好。是极品之一。 　　9、如果茶青水份比较多，必须等到茶青比较软之后再摇，因为这种茶青除了茶叶摇出去的水份还有茶青本身的水份也比较多，所以必须等到茶青比较软的时候再摇。如果茶青太软摇，茶叶水份没有消出去再给它摇水份没办法摇出去，这样破坏了茶叶的细胞组织使茶叶没办法正常发酵。做出来的茶叶会有青骚味，茶树的木头味，口感粗涩。所以必须等到茶青比较稍微软才可以摇青。

1、摇第一遍青。必须摇到茶叶刚刚走水。绝不能摇的太重。摇第一遍青必须让每一叶刚晒完的茶叶活起来。让茶叶健康的发酵，但是要很好的掌握这个分寸，必须是每片茶青看起来稍微竖起，闻起来有淡淡的青香味。 2、摇得太重茶叶会缺水，会使茶叶更快干枯，所以必须在比较短的时间内摇第二遍。否则做出来的茶叶，水会不细，不干渭，因为缺乏茶叶的新鲜味。摇得太重，茶叶会积水，会使茶叶不容易消青。所以必须拖比较长的时间才能摇第二遍。否则做出来的茶叶会有一股象是没有发酵的清骚味，汤水很粗。因为那个茶叶的青味太浓。摇第二遍青必须等茶青稍软，茶梗采摘部稍脱水，然后再次摇青，让茶叶再次走水。摇第二遍须等到第一遍摇出去的水份消掉，这时茶青摸起来稍微软，茶叶梗采摘部会稍有脱水状态，这正是摇第二遍青的最佳时机。 3、如果太早摇第二遍青，茶叶会涨水，因为第一遍摇出去的水份没有消去。这样做出来的茶叶会有茶树的木头味，汤水口感很青很绿。如果太软摇第二遍青，茶叶会枯死，这样做出来的茶叶也会有木头味。 4、汤水口感会苦会涩。缺乏新鲜味，第二遍一般比第一遍摇时间稍长一点。因为第二遍茶叶的水分比第一遍水分少，所以必须多摇才能使茶叶活起来。跟第一遍一样摇到茶叶活起竖起来就可以。摇好将把茶叶摊起。 5、第二遍摇好之后看茶青如果水分刚好饱和，能够正常消青就可以不摇第三遍。如果茶叶水分比较缺少必须在稍微消青后摇第三遍，如果茶叶水分比较多，必须在茶青比较软之后在摇第三遍。 6、第二遍摇好之后，如果茶青茶叶部分看起来刚好饱和，不会干枯也不会饱青，会正常走青，这茶青就可以不用摇摆了，这时茶青的状态是茶梗有一半左右会从青绿色变成浅褐色。茶叶梗部分涨明显，这样做出来的茶叶，颜色浅沙绿色形均匀细腻。香气带有茶青味的新鲜感，茶汤清澈透明，口感新鲜顺口，具有茶叶最纯真的天然香气，是极品之一。 7、如果茶叶水份较缺少，在茶青稍微消青之后必须摇第三遍。不要让茶青干枯。这种茶摇第三遍，必须摇到茶叶水份刚饱和一般到茶叶经涨去水明显就可以，绝对不能摇得太红，否则茶叶做出来会很不清点的杂味。 8、这种茶摇好的状态是，茶梗的浅褐色会更多一点，一般控制在一半以上，三分之二一下，茶叶面部和背部经涨明显，但不发红。这种茶叶做出来，颜色沙绿色形均匀，香气纯正天然，有铁观音韵味，口感纯正，回甘好。是极品之一。 9、如果茶青水份比较多，必须等到茶青比较软之后再摇，因为这种茶青除了茶叶摇出去的水份还有茶青本身的水份也比较多，所以必须等到茶青比较软的时候再摇。如果茶青太软摇，茶叶水份没有消出去再给它摇水份没办法摇出去，这样破坏了茶叶的细胞组织使茶叶没办法正常发酵。做出来的茶叶会有青骚味，茶树的木头味，口感粗涩。所以必须等到茶青比较稍微软才可以摇青。

从安溪的地方标准看,轻香型与浓香型号的区别在于焙火,浓香型在加工完后,还得经过一道焙火工艺. 而在市场上这种茶基本是绝迹了.所以一般情况下,市场上卖的都是清香型铁观音,只是有些商家,把香气低沉,口味浓一点的当作浓香型忽悠客人罢了.而正味,是相对消青来说的.传统的加工方式是当天的茶青,经过一夜的做青到第二天早上就要炒制.现在把这样的加工方式称为正炒,做出的茶自然就叫正味茶了.干茶色泽绿中带灰,茶香不是太显,滋味平和,不苦不涩.而前几天通常的做法中当天的茶青,放到第二天晚上才炒制,这样的做法叫消青茶.这也是因为茶叶发酵时有空调机的帮助可以长时间发酵,否则,茶叶早臭了.消青茶因为茶叶做出来特别的绿,干绿茶,茶汤绿,叶底绿,卖相好.不论哪种茶商家都是玩概念其实好茶的标准是一样的就是茶香气高,花香明显而持久,滋味醇而浓厚,喝后回味无穷,口齿留香,舌带回甘.香气高,滋味浓,略发涩

1、摇第一遍青。必须摇到茶叶刚刚走水。绝不能摇的太重。摇第一遍青必须让每一叶刚晒完的茶叶活起来。让茶叶健康的发酵，但是要很好的掌握这个分寸，必须是每片茶青看起来稍微竖起，闻起来有淡淡的青香味。 2、摇得太重茶叶会缺水，会使茶叶更快干枯，所以必须在比较短的时间内摇第二遍。否则做出来的茶叶，水会不细，不干渭，因为缺乏茶叶的新鲜味。摇得太重，茶叶会积水，会使茶叶不容易消青。所以必须拖比较长的时间才能摇第二遍。否则做出来的茶叶会有一股象是没有发酵的清骚味，汤水很粗。因为那个茶叶的青味太浓。摇第二遍青必须等茶青稍软，茶梗采摘部稍脱水，然后再次摇青，让茶叶再次走水。摇第二遍须等到第一遍摇出去的水份消掉，这时茶青摸起来稍微软，茶叶梗采摘部会稍有脱水状态，这正是摇第二遍青的最佳时机。 3、如果太早摇第二遍青，茶叶会涨水，因为第一遍摇出去的水份没有消去。这样做出来的茶叶会有茶树的木头味，汤水口感很青很绿。如果太软摇第二遍青，茶叶会枯死，这样做出来的茶叶也会有木头味。 4、汤水口感会苦会涩。缺乏新鲜味，第二遍一般比第一遍摇时间稍长一点。因为第二遍茶叶的水分比第一遍水分少，所以必须多摇才能使茶叶活起来。跟第一遍一样摇到茶叶活起竖起来就可以。摇好将把茶叶摊起。 5、第二遍摇好之后看茶青如果水分刚好饱和，能够正常消青就可以不摇第三遍。如果茶叶水分比较缺少必须在稍微消青后摇第三遍，如果茶叶水分比较多，必须在茶青比较软之后在摇第三遍。 6、第二遍摇好之后，如果茶青茶叶部分看起来刚好饱和，不会干枯也不会饱青，会正常走青，这茶青就可以不用摇摆了，这时茶青的状态是茶梗有一半左右会从青绿色变成浅褐色。茶叶梗部分涨明显，这样做出来的茶叶，颜色浅沙绿色形均匀细腻。香气带有茶青味的新鲜感，茶汤清澈透明，口感新鲜顺口，具有茶叶最纯真的天然香气，是极品之一。 7、如果茶叶水份较缺少，在茶青稍微消青之后必须摇第三遍。不要让茶青干枯。这种茶摇第三遍，必须摇到茶叶水份刚饱和一般到茶叶经涨去水明显就可以，绝对不能摇得太红，否则茶叶做出来会很不清点的杂味。 8、这种茶摇好的状态是，茶梗的浅褐色会更多一点，一般控制在一半以上，三分之二一下，茶叶面部和背部经涨明显，但不发红。这种茶叶做出来，颜色沙绿色形均匀，香气纯正天然，有铁观音韵味，口感纯正，回甘好。是极品之一。 9、如果茶青水份比较多，必须等到茶青比较软之后再摇，因为这种茶青除了茶叶摇出去的水份还有茶青本身的水份也比较多，所以必须等到茶青比较软的时候再摇。如果茶青太软摇，茶叶水份没有消出去再给它摇水份没办法摇出去，这样破坏了茶叶的细胞组织使茶叶没办法正常发酵。做出来的茶叶会有青骚味，茶树的木头味，口感粗涩。所以必须等到茶青比较稍微软才可以摇青。

因为现在很多高档铁观音都是净茶，所谓净茶，现在多数人理解成为把铁观音茶叶中的茶梗全部挑干净，做到98%以上没有看到茶梗，这样加工出来的铁观音才能是高档的铁观音。所以一般高档的铁观音茶叶里面的茶梗都要挑得很干净！下面简单介绍下茶梗医学的用途：茶梗的药用价值：-----茶梗降糖有奇效 　　近几年，糖尿病出现年轻化趋势，有的患者甚至是10岁以下的儿童。而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危害更是严重。因此，我们在日常生活中，要早预防早治疗。下面向您介绍一组茶梗食疗法，它既简单易学，又无毒副作用。这里选用的茶梗为安溪铁观音成品茶的茶梗，要求茶树年龄在70年以上。若买不到此类茶梗，也可以用其他老茶树梗或粗绿茶代替。

公认的福建省安溪县的铁观音茶叶最正宗。铁观音之于安溪，如龙井之于西湖、大红袍之于武夷山，茶种与土地是一种机缘。一方水土，一方草木。300多年前，铁观音在安溪出现，对这里土壤、海拔、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件，本就是一种自然选择。它必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤山地中。安溪县种植铁观音得天独厚，具有先优势也有后天优势，先天指的是自然条件，后天指的是土壤改造，形成了良性可持续发展，为铁观音的持续辉煌奠定了基础。铁观音茶茶产地气候条件1、光照与其他绿色植物一样，茶树的生长必须具备一定的光照，以满足其光合作用的需求。光照影响鲜叶中各种物质的组成和比例，从而直接影响到茶叶的质量。铁观音茶树在系统发育中已形成耐阴特陛，适应地处高山的多云雾、多漫射光和紫外线光的气候环境。2、湿度自然界中各种高级物质的新陈代谢、养分运输、无机成分的吸收、有机体的构成、气体的代谢、光能的转化等生理过程，都与水密切关联。茶树自身含水量在55％之间，而芽叶含水量高达80％，因此要求其生长区域的年降雨量需在1000毫米，生长季节月降雨量应在100毫米以上。

首先手机中要有茶叶的图片，或者身边有茶叶可以拍照。点击朋友圈，轻点那个摄像头，会出现拍照还是选择手机中的图片，根据手机提示就可以的，希望可以帮到你

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现在市场上的铁观音有少部分是产自安溪以外的，全国各地都有种植和加工铁观音，但只有种植与加工均在安溪的并经过安溪铁观音商标的授权，才是正宗的，具有性价比的原产地安溪铁观音！ 安溪铁观音证明商标几大产区的茶质分辨　　同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底有着不同特质，在此着重介绍安溪南北两个茶产区：西坪、感德两乡镇所产秋茶铁观音的各自特点，以及其中有代表性的产地村落

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相比于浓香型铁观音醇厚微苦的口感，清香型铁观音则显得清淡高爽了许多，茶叶外形色泽翠绿，条索肥壮，看上去跟刚采摘下来时一样，铁观音茶叶哪种好呢？推荐三款清香型铁观音给爱茶的你。天福茗茶 悠然天地中 铁观音 清香型天福茗茶于1993年在中国大陆成立，属天福集团旗下企业。以“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营理念，精耕十数寒暑，成为国内茶叶行业的佼佼者。此款茶叶为天福悠然系列，为天福茗茶的明星产品，在消费者中享有较高的品牌知名度，干茶色泽润绿，茶汤黄绿清亮，耐得住反复冲泡，铝箔小袋包装，便于保存与携带，产地为福建安溪，选用安溪原产地茶叶，等级为特级。八马 铁韵666 铁观音清香型八马茶业源于百年前的“信记”茶行，以经营安溪铁观音为主，是深圳老字号企业。此款为八马茶业的“铁韵”清香型铁观音，依靠其稳定的口感，获得消费者相当认可的一款商品，干茶砂绿圆实，汤色嫩绿有黄，香气层次感丰富，具有兰花香及桂花果香。采用真空小泡包装，紧锁茶鲜，干净卫生。产地为福建安溪，选用安溪原产地茶叶，等级为特级。日春茶业805 铁观音 清香型乾隆年间王仕让发现铁观音，此后王氏后人世代承袭铁观音制茶技艺，开办茶叶加工厂，日春茶业品牌便由王氏家族于2008年创建于安溪西坪镇，目前已是一家大型茶叶龙头企业。此款茶叶为清香型铁观音，茶米卷曲呈亮砂绿色，冲泡之后茶色汤水明黄，清澈透亮，滋味爽口，入口回味悠长，产地为福建安溪，等级为特级。夏天需要补水，喝茶就是补水方式之一，不仅可以润通肠道，还可以帮助我们提神，其中就有不少人喜欢铁观音，铁观音茶叶哪种好呢？这里推荐三款清香铁观音给你。

铁观音标准分级的两种指标：清香型(特级、一级、二级、三级)和浓香型(特级、一级、二级、三级、四级)一：清香型铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型：特级　　外形：条索：肥壮、圆结、重实　　色泽：翠绿润、砂绿明显　　整碎：匀整　净度：洁净　　内质：香气：高香、持久　　滋味：鲜醇高爽、音韵明显　　汤色：金黄明亮　　叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长铁观音茶叶清香型：一级　　外形：条索：壮实、紧结　　色泽：绿油润、砂绿明　　整碎：匀整　　净度：净　　内质：香气：清香、持久　　滋味：清醇甘鲜、音韵明显　　汤色：金黄明亮　　叶底：软亮、尚匀整、有余香铁观音茶叶清香型：二级　　外形：条索：卷曲、结实　　色泽：绿油润、有砂绿　　整碎：尚匀整　　净度：尚净，稍有细嫩梗　　内质：香气：清香　　滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明　　汤色：金黄　　叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香铁观音茶叶清香型：三级　　外形：条索：卷曲、尚结实　　色泽：乌绿、稍带黄　　整碎：尚匀整　　净度：尚净，有细嫩梗　　内质：香气：清纯　　滋味：醇和回甘、音韵稍清　　汤色：金黄　　叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香二：浓香型铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶浓香型：特级　　外形：条索：肥壮、圆结、重实　　色泽：翠绿、乌润、砂绿明　　整碎：匀整　　净度：洁净　　内质：香气：浓郁、持久　　滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显　　汤色：金黄、清澈　　叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香铁观音茶叶浓香型：一级　　外形：条索：较肥壮、结实　　色泽：乌润、砂绿较明　　整碎：匀整　　净度：净　　内质：香气：浓郁、持久　　滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明　　汤色：深金黄、清澈　　叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香铁观音茶叶浓香型：二级　　外形：条索：略肥壮、略结实　　色泽：乌绿、有砂绿　　整碎：尚匀整　　净度：洁净、稍有细嫩梗　　内质：香气：尚清高　　滋味：醇和鲜爽、音韵稍明　　汤色：橙黄、深黄　　叶底：稍软亮、略匀整　　铁观音茶叶浓香型：三级　　外形：条索：卷曲、尚结实　　色泽：乌绿、稍带褐红点　　整碎：稍整齐　　净度：稍净，有细嫩梗　　内质：香气：清纯平正　　滋味：醇和、音韵轻微　　汤色：深橙黄、清黄　　叶底：稍匀整、带褐红色　　铁观音茶叶浓香型：四级　　外形：条索：卷曲、略粗松　　色泽：暗绿、带褐红色　　整碎：欠匀整　　净度：欠净，有梗片　　内质：香气：平淡、稍粗飘　　滋味：稍粗味　汤色：橙红、清红　　叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶

嗯，铁观音这个茶我后果，但是还真不知道它是分几个等级，我可以帮你在百度当中搜索一下答案。

铁观音价格根据铁观音的质量来进行直销或者间接销售。铁观音价格表是根据铁观音茶叶的高低档设有不同的铁观音茶叶价格。一分钱一分货，种类繁多，包您满意。

正一茶行：安溪是铁观音产地，就拿今年的春茶来说，合理价格在40-500块的范围内，依个人口味来选茶，选茶时注意看茶叶的颜色、完整度，再者就是看汤色、茶味清香带点鲜甜为佳。

铁观音批发价很便宜，最低分7-8块钱，一般几十

原厂地安溪比较好！或是如果真的认识话比较好 首先自己的懂茶哦！希望能帮到你.

患有尿结石的人不适合喝铁观音茶。因为铁观音茶叶中含有草酸，而尿结石通常就是草酸钙结石。尿结石患者喝铁观音茶很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。还有其他不适合喝铁观音茶叶的人群贫血的人不适合喝铁观音茶。因为铁观音茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质，容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者本就需要大量补铁，喝铁观音可能加重贫血病情。患贫血的人，一般面色苍白，无光泽，眼睑或指甲也苍白无光。这类人群应注意。铁观音茶叶当中，含有咖啡因元素，对于人体有着很不错的提神效果，但是也正因为这一点，常失眠的人群如果喝铁观音的话，可能会加重失眠情况，当然也包括其他茶类。有心脏病的人群也要注意了，人们平常喝茶，是通过味蕾的刺激而得到快感，而恰恰是这一点，如果饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。便秘的人不适合喝铁观音茶。铁观音茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用，阻碍肠道的蠕动，加重便秘，另外茶叶中含有的儿茶多酚等物质也会刺激胃黏膜，影响食物正常的消化吸收，使大便容易秘结，加重便秘。虽然铁观音茶叶具有一定的解酒效果，但是酒精对心血管刺激很大，茶水因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。因此，心脏不佳的人群酒后不宜喝茶

　　对于铁观音茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。铁观音茶叶中富含的化学成分有很多种。现在就跟着我一起来看一看铁观音茶叶中的化学成分，资料仅供参考。 　　铁观音茶叶中的化学成分 　　饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。 　　有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 　　铁观音到底是属于什么茶呢 　　铁观音是中国十大名茶之一乌龙茶的代表，而最好的铁观音则是安溪铁观音。 　　铁观音属于乌龙茶，它介于红茶与绿茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。 　　铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱。 　　有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老。 　　铁观音能够防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。 　　铁观音的保存方法 　　茶叶如果放在冰箱中冷藏 　　冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密。 　　封好，放在冰箱中。 　　茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温(一般0-5℃较合适)。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法： 　　罐子存放法 　　将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。 　　保温瓶存入法 　　把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。 　　法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶)，可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。 　　喝铁观音真能减肥吗 　　铁观音茶自古以来受到人们的喜爱,人们把喝铁观音当成一种保键品。不少女性还听说到铁观音茶能减肥这种说法。然而，喝铁观音减肥是一个长期坚持的过程，恒心是必不可少的!铁观音的确实有解毒消食去油腻的功效。 　　喝铁观音虽然能起到减肥瘦身的效果，但也有注意事项，不能麻木乱用。 　　注意一：晚上不能大量饮茶，不能以少睡觉的方式来减肥。 　　对于咖啡因敏感的人来说，饮浓茶可能影响睡眠，因此在早晨和上午饮茶比较合适。上午人体代谢率较高，工作任务也比较重，适合饮用较浓的茶。如下午5点以后饮茶，有可能造成晚上失眠，而减少睡眠并不能改善减肥效果，因为睡眠不足不仅会降低抵抗力，还会升高血糖，提高促进食欲的激素水平，所以是得不偿失的事情。 　　注意二：并不是喝淡茶就能对减肥有帮助。 　　任何活性物质，都需要足够的剂量才能发挥健康效应。在减肥有效的研究当中，每天的茶多酚的数量在90~690毫克之间。仅仅喝三两杯清香淡茶，是起不了减肥作用的。每天至少要相当于3汤匙的量，还需要是溶出成分较多的茶叶，才可能有所帮助。

茶多酚，氨基酸，儿茶素，植物碱，酶类等；可以清热解毒，利尿，帮助肠胃消化，提神，美容。

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率也高。高血压也是一种“生活方式病”，认真改变不良生活方式，限盐、限酒、控制体重，有利于预防和控制高血压。国内外的实践证明，高血压是可以预防和控制的疾病，降低高血压患者的血压水平，可明显减少脑卒中及心脏病事件，显著改善患者的生存质量，有效降低疾病负担。我国已将高血压防治作为慢性病防治的切入点，为有效控制我国的高血压患病率。高盐摄入是高血压发病重要的危险因素之一，同时也造成心血管病发病与死亡风险增加，全球心血管病死亡中，每年165万归因于过多钠盐摄入。我国人群高血压发病的重要危险因素之一是高钠膳食。人群中，钠盐（氯化钠）摄入量与血压水平和高血压患病率呈正相关。膳食钠/钾比值与血压的相关性甚至更强。我国14组人群研究表明，膳食钠盐摄入量平均每天增加2克，收缩压和舒张压分别增高2.0mmHg和1.2mmHg。一、钠盐引起高血压的机制我国人群日常钠盐摄入量显著高于欧美国家人群，北方地区高于南方，一些少数民族如哈萨克族、藏族人群钠盐摄入较高，且证实钠盐摄入量与血压水平、高血压患病率相关。摄盐多时，经尿排钠也增多，但人体的排钠功能是有限的。摄入过多的盐，会导致钠潴留。目前公认钠潴留是高血压病的发病机制。钠潴留使细胞外液量增加，引起心排出量增高；小动脉壁的含水量增多，引起周围阻力增高；由于细胞内外钠浓度比值的变化而引起的小动脉张力增加等。终致血压升高，血压升高又会加重心脏和肾脏负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压更高，即形成恶性循环。饮食中盐致病是有条件者的，对体内有遗传性钠运转缺陷使之对摄盐敏感者才有致高血压的作用。我国人群60%为盐敏感型及存在饮食高钠的特点。随着研究的深入，人们发现钠盐与靶器官损害相关。包括肾脏损害、心肌肥厚、血管重塑，此外还与胰岛素抵抗、代谢综合征、内皮功能受损等相关联，且这种关系既来源于钠盐对血压的影响，也有独立于血压之外的机制。二、减少钠盐摄入的降压效应大量研究表明，适度减少钠盐摄入能降低正常血压者和高血压患者的收缩压与舒张压水平。目前认为,长期限盐干预有助于预防或减缓血压随年龄的上升，减少高血压患者心血管病的发病与死亡。减少钠盐摄入的降压效应在高血压患者亚洲人中更显著。2006年，WHO建议盐（氯化钠）的摄入量＜5g/d(或2g钠)应作为人群营养摄入的目标。2011年，《中国高血压防治指南2010》也指出，每人钠盐摄入量逐步降至＜6g/d，并预期能使收缩压降低2-9mmHg。钠盐可显著升高血压以及高血压的发病风险，而钾盐则可对抗钠盐升高血压的作用。我国各地居民的钠盐摄入量均显著高于目前世界卫生组织每日应少于6克的推荐，而钾盐摄入则严重不足，因此，所有高血压患者均应采取各种措施，尽可能减少钠盐的摄入量，并增加食物中钾盐的摄入量。三、高盐对降压药的影响经科学试验应激可使正常饮食的大鼠血压升高，R P F ( 肾血流量)下降，而使盐负荷大鼠的血压进一步升高，RPF下降更明显，同时伴有显著的抗利钠、抗利尿反应。而高盐饮食的大鼠血压升高的同时还有RPF、PRA( 肾素活性)、ANG Ⅱ ( 血管紧张素Ⅱ ) 明显增加。同时发现，盐负荷大鼠对应激表现出更强烈的心、肾反应,提示盐可能增加了交感神经对应激的反应。有研究发现高盐饮食可使每一次神经冲动神经末梢释放去甲肾上腺素含量增加, 使应激引起的心血管反应亢进。目前常用的降压药一般为利尿剂、血管扩张剂、肾素- 血管紧张素转换酶抑制剂等。钠盐的作用与之相抵抗，故高盐饮食常可降低降压药物的作用效果。限盐或加用利尿剂可增加ACEI的降压效应。长期限盐干预有助于降低血压和减少高血压患者服用降压药的用量。四、限盐自我管理目前膳食调查法，尤其是24h膳食回顾与多种方法联合运用仍被国内外大型营养调查和各类小型研究所采用。24h膳食回顾法是由调查员对个体进行询问的调查方法，详细询问并记录被调查者前24h内各种进食情况：包括品种和数量。限盐指导包括以下内容：1、尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺。2、减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量。3、少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠以及各类炒货。4、增加蔬菜和水果的摄入量。5、肾功能良好者，使用含钾的烹调用盐。

茶叶无法估价 卖贵点也没根据

　　铁观音茶叶最好放冰箱冷冻。　　铁观音基本是轻发酵的,最好放冰箱保存,保证鲜味。不方便的,一定要密封,防潮,不要与有异味的东西放在一起，铁观音茶的吸味性很强的。　　铁观音（tiě guān yīn）茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

福建省内有几家知名的茶叶品牌，比如连赞茶业就很不错。连赞茶业是一家顶尖的茶叶加盟品牌，在全国多个地区都有专卖店，茶叶加盟店更是数不胜数。目前，该公司主营产品线为：铁观音、大红袍、红茶、绿茶和白茶等系列产品，拥有专业的运营管理体系，富有竞争力的品牌优势，多年来专注于茶行业，经验非常丰富。总体来说，若要加盟投资茶叶店，连赞茶业是一个非常好的选择。

减肥药说是药其实属于保健品，因此所带的药性是很少的，可以喝铁观音茶，还能起到辅助的作用。

泡茶必须考虑几个参数：水温、水量、时间、次数、手法。不能只说其中一种。现在假定水温水量都一样，也不用特殊手法，那么我们一般泡20秒钟，总共泡7次，然后倒掉。做个参考吧。

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怎样鉴别铁观音茶叶好坏一、外形品质上乘的铁观音干茶条索卷曲、结实、沉重，呈现出蜻蜓头形状，色泽鲜润。二、声音因为上乘的铁观音比较紧实，我们可以取少量铁观音干茶投入茶壶，当当之声不绝于耳，声音月清脆品质越好，而声音沙哑的铁观音茶叶品质就比较一般了。三、颜色铁观音冲泡之后汤色金黄而清澈，叶底肥厚明亮的为好品质的铁观音，而汤色暗红的铁观音品质则比较一般（有说汤色暗红的铁观音为陈茶）。四、香气好品质的铁观音香气馥郁、持久。五、韵味神奇的观音韵暂且不说，单单好品质的铁观音茶汤轻啜一口，舌根轻转之间可感受到茶汤的醇厚甘鲜，缓慢下咽时可感受到茶汤的醇厚与回甘。好的铁观音，想要辨别是不是好茶，可以取一片泡过之后的茶叶，放入嘴巴中咀嚼，感受一下茶肉的鲜美，在吃茶肉的时候，茶叶的香味会充满你整个口腔，让清新之感爆满你的整个味蕾。选购铁观音的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余

铁观音不同等级品质特征特级：高档铁观音（观音王），价格：600元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。一级：中高档铁观音（观音王），价格：400～600元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。二级：中档铁观音（观音王），价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。

早上喝口感最好 安溪铁观音产地茶农直销网(批发兼零售),所有档次的茶叶均支持货到付款,不满意无条件包退包换;所有档次茶叶均以批发价出售,一斤起订,快递发货;价格从优.一斤也是批发价。茶农直销正宗安溪高山铁观音无公害生态茶叶,以减少茶叶市场的流通环节,最大限度保证安溪铁观音茶叶的原味性,正统性。2012年安溪铁观音春茶已大量上市，欢迎新老客户订购！嵘麒茗茶：www.94069.netwww.rtqea.comwww.94069.com

这样问比较笼统茶叶有优劣，价钱有高低

铁观音茶叶批发价格这个很难给出一个定价的。不同的店家差别是很大的，不同品种也有差别的，最好是到信誉好的商家买，既便宜又正宗。我一直都在雅韵阁网站买铁观音的，他们是安溪那里的茶农开的，品质比较有保障，而且一斤起就有批发价，比市面都便宜，特别适合我们去买，还可以网购，货到才付款的。你可以去他们网站看看。地址：www.yuyangcy.com

不会的，只要是正规的厂家出的没问题的

台湾一滴露铁观音茶叶的价格。你不要再在这里问茶叶的价格了，因为茶叶的说道太多了，什么明天查明后茶，什么雨前茶，雨后茶什么移动，查二等茶，茶叶得输到特别多，而且你问的问题特别笼统，谁知道你问的是哪种茶叶，是还有春茶，还有秋茶，那能一样吗？你这个价格怎么给你回答呀，即使是。明天他还分好几个档呢，好几个档次呢。谁能在这点上给你一一报价，而且根据商家的不同，根据他们的品牌不同，价格还不一样。

那你需要买吗

2011安溪农家苑秋茶铁观音批发价格表品种单价（元/500克）质量标准和特征序号类型安溪农家苑铁观音铁观音毛茶价格铁观音净茶价格12011安溪铁观音秋茶天然型50-6085-100气味飘香，可口利喉，无苦、涩味2醇香型100-150150-200韵味飘香，可口利喉3浓香型160-200250-290正韵飘香，可口利喉4清香型210-300300-430正韵飘香，可口利喉5花香型300-350500-600纯韵润喉，回甘指数56韵香型400以上650以上强韵润喉，回甘指数671-5年新枞铁观音380560浓韵润喉，回甘指数781-4年大韵铁观音（花韵）480700浓韵润喉，回甘指数891-3年鲜、韵铁观音（鲜花韵）550800鲜味、韵味齐全，细润回甘指数9，味水相随，回味无穷101-2年鲜、韵铁观音王（皇口花韵）800以上1200以上韵、鲜雄强，味水相随，滋味醇厚，回甘无穷，饮后神清气爽 农

茶青在室内静置与搅拌，直至草（嗅）青味渐失，而香气微扬时，且发酵已发适中后，即可准备“杀青”。杀青就是以高温来破坏酶的活性，抑制茶叶继续发酵，以使得气温完全散失而具有半发酵茶类特有的香味。同时也因杀青时叶中水分的大量蒸散，使叶质变柔软，以利于揉捻成型及干燥的处理。杀青的时间必须控制得恰好，茶青要炒透，才可达到香气高，水色青。时间依据杀青的程度而定。起锅太早，茶青未熟透，则成茶将带有草青味；炒青过度，叶缘即有刺手的感觉，甚至会有炒焦味。一直炒到茶叶呈银白色，叶缘稍干略脆，有些微的刺手感时即可起锅。然后再以清净的湿布袋盛装起来，放人谷斗内，上复湿布巾，将茶叶稍压实，以起闷热静置的回润作用，约经10-20min，等茶芽变白，叶呈红、黄、绿钯后即取出揉捻。

铁观音它是一种树木啊。它的叶子说直白一点，你可以称之为树叶，你难道会莫名其妙地去吃树叶吗？关键树叶也不好吃啊对不对？！所以你是不会去吃的。能吃，但不好吃的东西，当然是不吃为妙了。

泉州安溪铁观音茶叶，那边很多家都在用厦门市宇捷包装机械有限公司的茶叶包装机。厦门宇捷包装机械，这边的包装机分为好几款的。如果是茶叶真空包装这边有YD-48机型可以包装。如果是茶叶袋泡茶包装这边有YD-10YD-11YD-168YD18等多钟机型可以包装。需要的可以过去联系下，有很多产品包装茶叶的。

8-20最好卖，好点的40-50

喝是没什么问题的，就是自己知道被老鼠咬过心里会觉得怪怪的，喝不下去，这就是人的心理作用吧，要是可以的话就不要喝吧，最铁观音感兴趣可以进我空间了解更多哦！

这几年订购铁观音都是在“铁观音 百年第香” 网站订购，品质好，价格也优惠。

280元一盒，送礼时买过

这个跟包装规格是怎么样的没有多大关系的，主要是看茶叶的品质。好的一盒就顶其他的好几十盒 的也有的。

不论在哪。铁观音正常的价格应该是100左右。产茶地应该实惠些。当然茶叶多钱都有。大众消费100多些应该可以。

我都是在网上买的，现在网上买也很方便什么的，你可以去看下十六福，他们家的茶叶性价比都还不错哦！

还是百度一下古驿天香，你就知道了。。

1、主要分类，清香型：清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。 2、浓香型：浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条。型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。 3、韵香型：韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。 4、陈茶：陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。

　　鉴别精品铁观音更是一项高深的学问，安溪着名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从观形、听声、察色、闻香、品韵入手，辨别茶叶优劣。　　观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。　　听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻当当之声，其声清脆为上，声哑者为次。　　察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。　　闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。　　品韵：古人有未尝甘露味，先闻圣妙香之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的观音韵何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。　　茶叶若是准备贮存一段时间慢慢饮用的话，就要注意检查一下所买茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏；如果不能成粉末状，则需要用文火焙干后，再进行贮藏。茶叶保存可用保温瓶贮藏法：将茶叶放进保温瓶中，盖好盖，密封；低温冷藏法：将茶叶装进铁罐、封口、用塑料袋套好，再封口后放进冰箱里；干燥剂保管法：将干燥剂放在罐子盖上，用胶带封口。

目前铁观音市场有两大分类：清香型、浓香型。一、清香型铁观音的区别：1、高档清香型铁观音高档清香型铁观音的外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显;汤色金黄明亮，香气高香、持久；滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。2、中高档清香型铁观音：中高档清香型铁观音的外形壮实紧结，绿油润，砂绿明;汤色金黄明亮，清香持久；滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。3、中档清香型铁观音：中档清香型铁观音的外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄，清香持久;滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香。4、低档清香型铁观音：低档清香型铁观音的外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗;汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶。二、浓香型铁观音的档次区别1、高档浓香型铁观音高档安溪铁观音(观音王)，条形肥壮匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有余香，青酸型等多种品味。2、中高档浓香型铁观音：中高档安溪铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。3、中档浓香型铁观音：中档安溪安溪铁观音茶叶，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。4、低档浓香型铁观音：低挡安溪铁观音，条形结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。扩展资料：如何鉴别铁观音的品质：不管什么香型，我们都可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。1、观形茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。2、听声精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶（或盖碗），颗粒与茶壶撞击，可听见“咚咚”的声音，其声清脆为上，声哑者为次。3、察色汤色淡金黄，清澈透亮，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，，具绸面光泽，此为上，汤色浑浊暗红或浅淡者次之。4、闻香上好的铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，似兰花香，且馥郁持久，令人心醉神怡。5、品韵韵味这个词本身就耐人寻味。观音韵跟岩韵一样，都是难以用语言描述的品茶体会。

茶叶行业今后几年的发展前景还是相当看好的。 根据楼主的意思，好像是要找加盟合作品牌， 华祥苑这个很不错，闽茶典范，他家的铁观音非常受欢迎，加盟政策也非常优惠，

茶叶主要看品牌，同类别的产品品牌、性价比有差，而且要看品牌的知名度，平时的广告多不多，消费者的口碑怎么样，其次是企业的运作与管理的体制，可以参考下华祥苑，我认为不错。

不知道啊，你得问问卖家

我是安溪感德人。我家里自产铁观音茶叶的，请问大哥你平时喜欢喝铁观音茶吗？我家是通过顺丰快递给你送货上门，你收到茶叶在付款的，由快递代收货款，邮费小妹付