沈永和1664花雕是酿造的,花雕酒不能勾兑。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,中国黄酒中的奇葩。花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹最好饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。扩展资料:沈永和花雕酒是从祖传的母子酱油的酿造方法中得到启迪,经过反复试制,终于在光绪十八年(公元1892年)成功地用精白糯米为原料,以元红酒代水的独特酿制方法,酿出甘醇芳香的上乘美酒。为了庆贺酒的新品种问世,沈酉山邀请绍兴社会名流和酒业同行设宴品尝,得到了大家的一致好评。“沈永和”是中国绍兴黄酒集团有限公司的注册商标,沈永和酒厂的前身。创建于清代康熙三年(公元1664年),是绍兴酿酒行业中历史最长,中国黄酒行业单产量最大的酒厂。1995年5月,江泽民总书记视察绍兴黄酒集团时说:“中国黄酒天下一绝,这种酿造技术是前辈流传下来的宝贵财富,要好好保护,防止被窃取仿制。”参考资料来源:百度百科-花雕酒参考资料来源:百度百科-沈永和酒坊