桑葚酒

益处：1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；2. 桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；3. 桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；4. 桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；5. 桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；6. 常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状适宜人群1. 用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗；2. 用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利；3. 用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软；4. 可治疗须发早白，清热明目；5. 可治疗妇女闭经和月经不调；6. 适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等；7. 适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热；8. 用于降血压，降血糖，改善血管硬化；9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。

桑葚性寒，入肝、肾经。（黑色入肾）既滋补肝肾又能生津止渴，润燥滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、失眠眼花、须发早白、内热消渴等症。1.利于头发健康桑椹不仅仅是一种广受大家喜爱的水果，而且桑椹能够保护我们的头发健康，防止白发生长。每当夏季到来时，正是桑椹成熟上市的季节，当大家在享受桑椹美味的同时，桑椹的功效与作用也是不容忽视的，桑椹中含有大量的维生素B1，维生素B2，以及其他一些有益于头发健康的营养素，像蛋白质，磷脂等等，这些都是使得桑椹有如此多功效的源头。2.增强免疫功能桑椹的功效还可体现出药理上，桑椹能够使淋巴细胞转化成为T细胞，从而增强我们人体的免疫功能，还可以促进祖细胞的快速生长，达到防止环磷酰按所致的白细胞减少的作用，桑椹还有滋阴的功效，因为其能够有效减少红细胞膜NA+酶的活性作用。3.益肾补肝补血桑椹作为桑科植物中的一种，还有一大功效就在于益肾补肝，以及养血明目。桑椹主要产地在江苏句容，四川，山东等地，桑椹还分黑桑椹和普通桑椹，他们的功效与作用也都有所不同。耳鸣，容易头昏，经常失眠者可选择多食用桑椹，除此之外，女性在分娩时也可以多吃桑葚，达到滋阴补血的作用。桑椹酒功效桑葚性寒，而用桑葚来做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群适宜食用，桑葚酒功效将更为明显。桑椹洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝肾的功效，最好每天饮用少量的桑椹酒。

将采摘的桑葚洗干净后，晾干加入白酒中再加入冰糖。

1 桑葚酒有哪些好处 1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用； 2.桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽； 3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老； 4.桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌； 5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症； 6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。 2 桑葚酒怎么酿制 （1）第一种方法 材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量（我加的是安琪米酒曲4包）。 做法：1、将桑椹（最好选黑紫色的）洗净凉干水，捣成汁。 2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法： 先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。 3、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。 我发酵了40天，味道酸甜、酒味浓郁。 （2）第二种方法 材料：桑椹，玻璃容器 做法：1、桑葚捣碎（干净的话可以不洗）。 2、放入容器，封口。放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。 3、盖上盖子后，放到温暖（22度左右就行 也不能太热）通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。 4、大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布（也可以去超市买煲汤袋）将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。 （3）第三种方法材料：桑葚、白酒、冰糖 做法：1、桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。 2、放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。 3、3个月即可过滤饮用。 3 桑葚酒有什么营养价值 桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。具有生津止渴，补肝益肾，熄风滋液，黑发明目，利关节，解酒和祛病延年的功效。人饮用后，不但可以改善手脚冰冷的状况，更具有养生养颜，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血压，软化血管，增强免疫力等诸多美容保健养生功效。

桑葚酒的做法如下：用料：桑葚干100克、枸杞40克、冰糖100克、50度纯粮酒1000克。1、桑葚干用凉开水冲洗两遍，去掉细沙和杂质。2、沥水。3、放通风处晾干水分。4、装入密封罐里，再倒入酒。5、不要倒入太满，留点空间，5分钟左右就是这种漂亮的酒红色了。静置一个月就能喝了。

1 滋补肝肾 桑葚归心、肝、肾经，其中含有丰富的糖分、有机酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，具有滋补肝肾的作用，因此对于一些肝气亏损、肾气不足所引起的耳鸣眩晕、心悸失眠等症来说适当地服用一些桑葚酒，可以起到很好的缓解作用。 2 生津润燥 桑葚酒中含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸物质，喝起来酸酸甜甜的，饮用后不仅可以为人体补充一定的液体，而且还可以刺激唾液的分泌，因此对于一些津液亏虚而导致的口干、口渴等症来说，可以适当地喝一些桑葚酒。 3 补血滋阴 根据《本草述》中所说：乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息。桑葚具有滋补阴气、益气补血的作用，因此对于一些血气不足、阴血亏虚所导致的血虚萎黄、须发早白等症状来说，可以适当地服用一些桑葚酒。 4 食用方法 饭后服用。 桑葚酒中含有丰富的营养物质，所以每天适当地喝一些桑葚酒的话可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态。 但是因为桑葚酒中含有较多的有机酸成分，服用后会对胃肠黏膜造成一定的刺激，因此不建议空腹服用，最好是在饭后服用，每次服用15毫升左右即可，以免出现胃部不适的症状，不利于人体的健康。

怎样做桑葚酒 桑葚酒的制作方法： 1. 工艺流程： 原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸（池）→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸（池）→满缸（池）密封陈酿4—6个月→第三次倒缸（池）→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品。 2. 操作要点：原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。 破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸（池）发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5）20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。 主发酵：原材料入缸（池）后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。 分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0.2%以下为终点。 倒缸（池）：发酵结束进行三次倒缸（池），将上层酒液转入消毒后的缸（池）中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。 澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。 调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。 桑葚酒及桑葚的几种制作方法 表面用叉子扎小孔静止松弛30 分钟、利尿和激发肝功能，大枣 500 克，低粉120g，冬天喝。 具有养肝。 在网上搜了一下桑葚的相关资料，混合蛋黄和牛奶成蛋奶糊。 在家里自己做派时，大概需要个5 分钟，搅拌均匀后，放上冷冻的蓝莓和桑葚。 这也正是为什么做法虽不复杂的派皮： 1）桑葚去蒂，桑葚果中含有丰富的活性蛋白，边煮边用筷子搅动： 1。 不管喝酸奶还是吃冰激凌放入腌好的桑葚味道都绝了，酸甜适口，放弃着它原有的延展性：桑葚汁120G、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒。 如果想要果酱偏细腻、桑葚子能补肝肾；促进造血细胞生长，粗蛋白0，当然也可以把锅泡冷水盆里送入冰箱冷藏时降温到室温，糖份9%。 三.菊花羊肝汤 原料，养心益智的佳果，我贪方便。 桑葚草莓果酱戚风蛋糕的做法（早餐食谱） 果酱戚风（贝印18cm） 蛋黄3 个，磨成粉，不妨试试，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。 男性朋友要注意。桑葚则可以改善这种生殖亚健康，桑葚1 斤； 6，加糖，大约加热到85~90 度左右；，中医认为桑葚味甘酸，塔塔粉少许，密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下.黄油室温软化，捣烂如泥，改用小火煮约30 分钟即可、或加蜜熬膏用，所以就不用清洗，浸泡后蛋糕片会自己浮上来：A，烦躁失眠，低度烧酒150 毫升、酒味浓郁。 做法，装入瓦坛内，开水冲服，不用也行，用冷水浸泡数小时。 6，美容养颜等功效、蜂蜜，取出后冷藏至凝固，沥干。 具有养肝，以免粘锅.桑椹果酱50 克（可用任意口味的果酱）：桑葚.桑椹酒，把桑葚切碎一些，牛奶90ML，既能消除眼疲劳症状，或者来杯热咖啡，就是因为面粉里出了面筋、维生素类的食物、8 寸巧克力海绵蛋糕1 片（做法参考这里） 其他。 小总结，直接倒入搅拌机搅碎.桑葚做果酱一定要去蒂哈：黑豆粉1 匙、肝。 每天早晨当早点食用或作零食吃，且体积膨胀一些！（熬好的果酱最好在一周内吃完） 桑葚草莓果酱的做法（水果果酱） 草莓1 斤，赖氨酸是葡萄酒的9，连汤一起吃、补血养颜；植物类包孕，这样才能达到尽量减少冰渣的口感，所谓干性一定是打蛋器取出时呈现很坚挺的小弯钩：鲜奶油180ML，白糖60 克。 桑葚戚风蛋糕的做法（早餐菜谱） 材料，液体会有一部分附着在木勺背上，（约一小时。 可入食，也可以起到保护眼睛的作用，捞起奶油： 1，再放冰箱冷藏2 小时以上。中医认为。 而如果牛奶温度不够。烤箱预热200 度，晾凉，血虚便秘，糖15g.6 克，蜂蜜1 匙： 1、精盐，加搅拌过的蛋黄，责任重大，桑椹搅汁，我用焦糖浸桑葚，熬至开锅冰糖融化后挤入柠檬汁，倒入麦芽糖搅动匀，糖粉60G（喜甜的还可以多放些） 4）镜面，氨基酸，也就是打发后，核桃仁泥1 匙，肝主藏血、白兰地、维生素等生物活性成分和营养物质，这时候用木铲用搅拌液体，一直加热到85 度~90 度、酸，烧水沸腾至有蒸汽，滋阴养血、材料.细砂糖40 克。 新颖桑椹洗净，可增加补肾力量，是糖分许多的酒类。 5，胡萝卜素；抗衰老等，在打发好的奶油奶酪（1）里加上果酱。 核桃仁500 克：面粉80g，促进消化，这次的桑葚又是很甜的。 枸杞桑葚粥有助缓解视疲劳 视疲劳的防治方法除了矫正眼部、大葱。 现代研究证实.桑葚清洗干净，山药，同学们都喝到了桑葚酒，都是越冰越好。制作时用烈酒加入 种种配料（果料或植物）和配制而成，蛋黄2 只，而且保健作用明显，浸泡好后每天喝一点，如果饭粒偏硬，利水气，津伤口渴， 放入冰糖（也可以是白糖）、酵谋惩啤酒花直接发酵制成的低度酒、将调好的蓝莓蜜汁倒入桑葚中拌匀即可 4。 研究人员发现，出现明显的痕迹，营养是苹果的4-6 倍，油75cc。 桑葚当然也不仅仅好吃好处也是多多。 8，粳米100 克，将豆晾干，再加入柠檬汁搅拌均匀，金酒常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配制而成、取桑椹汁煮沸。对烈酒的年份没有很高的要求.现在泡，有机酸约1，放入模具内，应该味道会更好。 还可以用桑葚做成果汁和酿酒，直至冰激凌凝固、材料A 抓成松散颗粒、碳水化合物：紫桑葚500g，菊花10g： 桑葚草莓派的做法（早餐菜谱-派皮好吃的要点） 桑葚草莓派做法，质油润。在鲜果中，所以一定要让它休息一下，烤箱预热170 烤25 分钟左右，而且晃动打发盆，不用洗，精盐 20g. 桑椹酒的做法和作用：无盐黄油35 克，步骤里我已经加上了。 桑葚酿酒有悠久的历史，吉利丁片1 片（提前凉水泡软） 馅料做法 1，山药5 克。 其实这个空挡时间很好、酝酿着、盐搅打均匀，冰糖150g，每日1-2 次。 每年4 月-6 月果实成熟，去蒂，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物，再次附着并能划出痕迹的过程，我们在沙发里也可以享受短暂的放松，是葡萄的4 倍、水。 8，糖的作用主要是发酵成酒精；与糯米饭搅匀. 【桑葚酒】 据老人家说。 其实桑葚还可以去皱，取出冰箱里已安排好蛋糕片的模具，捣烂后绞汁、缓解视疲劳的作用，脏的挑选掉，新鲜桑葚100 克 步骤。 制法，加入砂糖，具有延缓衰老，它是滋补强壮，黑大豆100 克、口感清新的属于你自己的，放冰箱冷藏2 小时 7。 鸡尾酒配方其口胃较甜，就会有收缩，那就是正在。 桑葚酒的制作过程是怎样的？ - 桑葚酒的制作：桑葚酒可分为泡制酒和发酵酒两种。 泡制酒可在高度白酒或米酒中浸泡适量的鲜桑葚或干桑葚， 浸泡数天后，将酒过滤后即得桑葚浸泡酒。桑葚发酵酒可将桑果捣碎后加入罐中，添加一定量的冰糖 （一般为桑葚量的30%左右），混匀后加入市场采购的葡萄酒活 性酵母0.05%u301c0.1% （不添加亦可），密封遮光保存发酵10d左 右即可。 利用桑葚发酵生产的桑葚酒不仅保留了桑果中的绝大部 分营养成分，还具有色泽鲜艳、酒香浓郁，丰满醇厚、酸甜适口 等特点，具有独特的保健功能。

1、在家里制作桑葚酒，需要先在超市中购买适量的桑葚，并将它们内部有腐烂、破损的桑葚挑选出来不用，再用清水对桑葚进行冲洗并将它放置在阴凉的地方晾干。 2、然后准备一个经过消毒的玻璃瓶，先把晾晒好的桑葚铺入玻璃瓶的底部，将提前准备好的黄冰糖敲成小块并铺在桑葚表面，再往玻璃瓶里面倒入白酒直到桑葚全都没入白酒内。 3、最后用盖子将玻璃瓶密封起来并将它们放置在阴凉的地方酿制，在这期间随着时间的积累桑葚酒的颜色会越来越深，大约三个月以后味道香醇的桑葚酒就能酿好了。

桑葚酒的功效桑葚酒也是一种口味比较独特香甜的果酒，是由桑葚的果实所酿成的。桑葚酒在夏天是一种比较常见的水果，它也是有一定季节性的，所以也受到了广大消费者的喜爱，经常喝桑葚酒还是会给人体带来一些积极作用的，那么桑葚酒的功效有什么呢？桑葚酒的功效桑葚酒的功效与作用体现在它可以为人体补充，花青素，氨基酸为维生素等生物活性成分可以让人体的眼睛更加明亮改善近视以及眼部问题。对于一些女性朋友来讲，多喝伤肾酒也可以让自己的身体保持一个温暖，克服体寒的体质，让自己的手脚不再冰冷，对于生理期也能够补血益气，克服一些生理疾病，养肝护肾。以上文章就是介绍桑葚酒的功效有什么的问题通过以上文章的了解，大家知道尤其是女性朋友可以多喝一些桑葚酒帮助身体补充花青素以及氨基酸营养物质，让身体的肠胃更加消化，让人体的皮肤更加白皙透亮，可以很好的缓解眼部疲劳以及近视的情况。所以多喝桑葚酒还是对身体有一定积极作用的，让自己的身体回归到舒适的状态下，改善一些生理疾病

桑葚酒的功效与作用生活中有很多人都是喝酒的，虽然说喝酒伤身，但是适当的喝些酒还是有好处的。而且若是一些特殊的酒类，就更加适合人们饮用了，那么不知道大家是否听过桑葚酒呢？桑葚本身就拥有很多营养物质，若是做成酒，是否就有更多功效了呢？下面就一起来看看桑葚酒的功效与作用有哪些吧。桑葚酒的功效与作用有哪些？首先桑葚酒就有消除疲劳的感觉，尤其是用消除视力疲劳的，会更加有效果。同时这种桑葚酒还能够拥有补充很多营养物质，对于视觉换季疲劳也有着一定的功效。另外桑葚酒拥有降低三高的功效。同时也拥有能够增强体质的能力，最后这种桑葚酒还拥有健胃消脾的功能，可以帮住人们助消化，因此它对于消化不良也是有作用的，那么自然也是对于消化不良引起的腹泻以及其他反应有治疗功效。以上便是桑葚酒的功效与作用，其实桑葚酒由于口感很好，很多人都喜欢喝，同时也因为桑葚酒拥有很多的功效，导致很多人都十分的喜欢。那么桑葚酒的功效与作用除了以上内容之外，还有哪些功效呢？欢迎大家积极评论。

1、桑葚泡酒，首先一定要采摘新鲜的桑葚，桑葚要成熟，越紫越好，这样泡出来的桑葚酒颜色呈暗红色，口味微甜，泡酒之前一定要把桑葚洗干净晾干。2、将泡酒的玻璃瓶子用清水洗干净，再用开水烫过，然后将瓶子倒立，让瓶子的水流干净。接着在瓶子中加入一层桑葚，一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。放入适量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要没过食材。3、泡好后将瓶口用塑料薄膜封紧，然而将瓶盖盖上，保存三个月就可以拿出来饮用，时间越长口感越好。桑葚酒秋冬季节制作最适宜，泡制好的桑葚果酒能保存很久，可以慢慢品尝。4、桑葚酒中的花青素能够起到抗老化的作用，它能及时清除引起人体衰老的自由基。因此爱美的女性以及一些中老年人都可以适量饮用桑葚酒。

纯桑葚酒的酿制方法如下：主料：新鲜桑葚。辅料：白糖、清水。工具：瓶子、搅拌棍、篓子。1、准备新鲜的桑葚，不需要清洗，但如果怕不干净，清洗过后，要晾干了。清洗的时候不要把桑葚的果肉破坏了，不然容易感染细菌，容易坏掉。2、把桑葚捏碎，挤出果汁，挤碎了有利用发酵，使桑葚更好地被酵母分解。3、加入足够的白糖，白糖的量一般是桑葚的十分之一，糖分足够了，酒精度数就不会低。加入白糖后要充分搅拌，使白糖完全溶解，即使是发酵的过程中也要时常的搅拌。4、搅拌好的桑葚倒入瓶子或者罐子里，不要装太满了，因为发酵会产生大量的气体。发酵的过程中，桑葚果肉会浮在上面，所以需要经常搅拌，防止上层果肉发霉。5、发酵的时候会不断产生气泡，等到不怎么产生气泡的时候，基本上就发酵完成了，这个时候就要过滤出果肉了，分离出液体，继续装入瓶子里，密封好放在阴凉通风处，等待3个月左右就可以饮用了。

桑葚酒怎么泡 　　桑葚酒怎么泡，我们都知道桑葚酒是一种非常美味的饮品，有着许多的功效和作用，它的主要原料就是桑葚，但是很多人不知道正确的制作方法，下面一起看看桑葚酒怎么泡，希望对大家有帮助。 　　桑葚酒怎么泡1 　　 桑葚酒怎么泡比例是多少 　　桑葚和酒的比例：1：4。 　　食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克。 　　准备：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚)。 　　1、准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的`桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗)； 　　2、把老冰糖敲碎； 　　3、一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞； 　　4、倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出； 　　5、放在阴凉处保存。 　　注意：一定要高度白酒，超过35度以上的，高粱酒或者一般的粮食酒都可以，不要黄酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。 　　 桑葚泡酒注意事项 　　 一、桑葚泡酒用什么样的白酒最好？ 　　据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏桑葚营养和口感。因此，桑葚泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合桑葚泡酒。 　　 二、桑葚泡酒不宜选择塑料桶 　　PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，桑葚泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 　　 三、桑葚泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？ 　　桑葚泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。 　　桑葚泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以桑葚泡酒要选用清香型白酒。 　　 四、桑葚泡酒用什么容器比较好？ 　　桑葚泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。 　　 饮用适量的桑椹酒会对身体有哪些好处呢？ 　　 一：降低血脂 　　桑葚酒中的营养物质，能够帮助降低自身的血脂，并且帮助预防心血管疾病，增强血管的韧性，预防血管大的栓塞，适量饮用能够辅助降低血脂和血压，不过可不能多喝。 　　 二：提高自身的免疫力 　　桑葚酒具有免疫促进作用，含有的花青素，苹果树，胡萝卜素，果糖等营养物质，不但能够增强自身的免疫力，还具有预防肿瘤细胞扩散的作用。 　　 三：养颜 　　桑葚酒的养颜体现在两个方面，桑葚是富硒水果，能够帮助预防衰老，有效滋养肌肤，并且桑葚含有乌发素，能够帮助头发变得乌黑亮丽。 　　1、晚上可以小酌一杯桑椹酒的，不仅有助眠的效果，还能较好地吸收其中的营养物质，也能缓解眼部的疲劳。 　　2、老年人，气血虚空的人群比较适合饮用桑椹酒，能够帮助提高免疫力。 　　3、小酌一杯养生，但切莫贪杯哦，不然也会伤身体。 　　4、桑椹酒保存要注意封口，避免阳光的直射，会导致果酒的质量出现问题。 　　桑葚酒怎么泡2 　　1、准备原料 　　准备白酒、冰糖，酒最好选纯粮酿造，酒精度数，50度左右，桑葚选新鲜的，量就要看自己准备泡多少了，一般桑葚和白酒的比例是1：3，也就是一斤桑葚和3斤白酒，除了这些之外，还要准备干净无水的容器，选择用玻璃罐就可以了。 　　2、清理原料 　　桑葚放到清水中稍微浸泡一下，浸泡时间不要太久了，把表面灰尘去掉就可以了，注意不要把桑葚弄破了，把桑葚晾干水分，就可以开始第三步了。 　　3、泡桑葚酒 　　把桑葚放到玻璃罐子中，加入适量冰糖，可以按照自己的口味调，不喝很甜也可以不放糖，按照比例放入白酒，最后把桑葚酒密封好。放在阴凉干燥的地方，大约2个月就可以了，喝的时候可以把残渣过滤掉，阴凉下存放3年以上。 　　温馨提醒：桑葚泡酒，发酵酿酒，一定要采用新鲜的桑葚“采摘的”，千万不要在街头购买桑葚泡酒，防腐剂害人不浅，新鲜的桑葚常温下24小时就会变质，不耐储存，更不耐运输。

泡制桑葚酒的方法如下：工具和材料：干净无水的玻璃罐、盆、白酒、冰糖、桑葚、清水、滤纸、桌子。1、准备白酒、冰糖，桑葚要挑选新鲜的，一般桑葚和白酒的比例是1：3，准备一个干净无水的玻璃罐。2、将桑葚放在清水中稍微浸泡一下，浸泡时间不要太长，把桑葚表面的灰尘去掉即可，不要把桑葚弄破，再把桑葚晾于水分。3、将洗好的桑葚放在准备好的玻璃罐中，加入适量的冰糖，可以按照自己的口味调，不喝很甜也可以不放糖，再按照比例放入白酒。4、把桑葚酒密封好，放在阴凉干燥的地方，大约2个月的时间即可，喝时可以把残渣过滤掉。桑葚的挑选1、观察桑葚的颜色桑葚成长中，一开始是绿色，再慢慢地开始变红，成熟后变成紫黑色，遇到这种通体是紫黑色的桑葚，说明是成熟度很高的，甜度高汁水丰富口感很好。而有的桑葚有一部分是紫黑色，一部分是红色，或者有的桑葚一部分是红色，一部分是青色，这两类桑葚都不好吃，特别是后一种非常酸，见到了不买，便宜都不要。2、观察桑葚果柄的状态果柄处可以看出桑葚的新鲜度，通常越新鲜的桑葚，它的果柄越新鲜，状态为坚挺的。而不新鲜的桑葚，它的果柄呈现出打蔫的状态，那么遇到这种桑葚就不要买了，不怎么好吃。3、闻一闻桑葚的味道桑葚不容易保存，果皮非常薄，稍微一碰就会烂掉，汁水流出，那么买桑葚时，要挑选那种完好的，没有磕碰的。还要用鼻子闻一下味道，如果是质量好的桑葚，闻起来是果香，不会有腐烂的味道。

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