肉骨茶

亚庇是马来西亚的重要城市之一，也是许多旅行者来到马来西亚必去的旅游城市之一。除了众多美食，肉骨茶也是亚庇的一道招牌美食。那么在亚庇，哪家肉骨茶好吃呢？首先，推荐亚庇市中心的KeRenLai肉骨茶。这家店的特色是使用槟榔屿传统的煮法，加上独特的香料和调料，让肉骨茶味道非常浓郁而鲜美。此外，这里的服务也十分周到，还有不错的环境，非常适合与家人和朋友一起来享用美食。其次，位于芙蓉区的FattKee肉骨茶也是一家很受欢迎的店。这里的肉骨茶选用新鲜的猪肉和猪骨，熬制出的汤汁味道非常香浓。除了传统的肉骨茶，这里还有其他口味的肉骨茶、水果姜茶和烧肉等等。如果你来到这里一定不能错过！最后，值得一提的是位于市区的SengHing肉骨茶。这家店的特色是选用新鲜猪肉和猪骨，加上独特的香料熬制而成的汤汁，让人垂涎欲滴。另外，这里还有其他不同种类的肉骨茶，例如猪肝肉骨茶和猪脚肉骨茶等等。这里的肉骨茶非常的美味，如果你想来一碗让你感到满足的肉骨茶，这是一家不错的选择。总之，亚庇有很多好吃的肉骨茶，每个人口味不一样，你可以到不同的店尝试，找到适合自己的那家。相信在亚庇旅游的旅行者一定会沉醉于这里浓浓的肉骨茶香气中，回味无穷。

功效与作用健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴u25b8营养价值(好处)1.补充钙质肉骨茶中主要原料是排骨，排骨中含有大量的优质蛋白质和氨基酸，还含有较多骨胶原和钙质，常食能起到补钙的功效。2.提高视力肉骨茶中含有较多的中药成分如枸杞，枸杞含有较多的胡萝卜素，常食能对视力很有好处。3.提高免疫力肉骨茶中不仅有肉类，同时还有各种药材滋补养生，常食能提高免疫力，增强身体机能。u25b8副作用(坏处)无副作用u25b8能吃吗可以吃u25b8怎么吃肉骨茶可以搭配米饭食用营养丰富。食用肉骨茶可以搭配热茶，如铁观音等。肉骨茶还可以搭配油条等面食食用。u25b8禁忌人群肉骨茶无特殊食用禁忌。u25b8适宜人群一般人群均可食用肉骨茶。

1、梦见肉骨茶的预兆由努力至成功，向上发展，诸志易成，百事安泰，身心健康，得享长寿富荣，但因火力过大，提防火灾或烫伤之险，若无凶数，则可免忧虑。【大吉昌】吉凶指数：87（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见肉骨茶的宜忌「宜」宜泡澡，宜庆祝生日，宜回忆怀旧。 「忌」忌等人，忌喝碳酸饮料，忌加班。3、梦见肉骨茶是什么意思做生意的人梦见肉骨茶，代表付之一炬，损失多，收获少。宜退守为佳。本命年的人梦见肉骨茶，意味着凡事有恒心，虽有波折终吉，秋季失利。梦见骨，代表了事物的本质，暗示你不要被事情的表面蒙骗，要加强自己的洞察力。碎裂的骨则象徵吁你的致命弱点被发现了。出行的人梦见肉骨茶，建议小心火灾，延期再出行。恋爱中的人梦见肉骨茶，说明有二婚的现象，第一次的婚姻不圆满。梦见肉骨茶，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，幸运数字是0，桃花位在西南方向，财位在西北方向，开运食物是香菇。梦见肉骨茶，联络一下今年较少听到对方声音、较少见到面的人。与更多人在资讯交换中有什麽新概念、新想法诞生的预感。平常蛮喜欢的网站这两天也要抽空去看看，有什麽新发现的样子呢。而容易浮现出突破性的理论或点子的这两天，对从事研究、创作的人是可以多加利用的一天。 怀孕的人梦见肉骨茶，预示生女，慎防胎死腹中。上学的人梦见吃人骨，第一次考试失败，再努力有希望。梦见骨，言行变得稳健起来！今天的你开始反思前段时间的得失，并从中悟到了某些东西而变得务实起来。投资理财活动准备进入活跃状态，赶紧算算自己手头可以动用的流动资金吧！恋情方面，一同学习的伙伴较有机会让你产生异样的情感。 梦见手，象征行动，自己的能力与事业。上学的人梦见茶香骨，可望录取，但不可太大意太自信，宜多温习。恋爱中的人梦见骨剑，说明坦诚相待，互相信任，婚姻可成。梦见修长的绿竹，预示会有喜事或充实的爱情。本命年的人梦见骨汤，意味着得财利，要有施舍，行功立德会更好。梦见脚被炸的肉骨分离，这两天的你会体会到什么是因果相报，毫无预期做出的事情，到头来却要发现为它的后果买单！你人这两天做每一件事，最好都可以想想它关联到那些人和事，又会引发什么的危险。只要有预期，就要按照最坏的情况去布置应对措施！ 梦见竹子，则是喜事多多或爱情浓浓的标志。出行的人梦见骨，建议不变动行程，如期外出，平安往返。怀孕的人梦见竹子茶垫里有肉虫，预示生男。夏占生女，南方少去。梦见自己的手指肉骨分离，按周易五行分析，财位在正东方向，桃花位在正西方向，幸运数字是7，吉祥色彩是橙色，开运食物是葱。

肉骨茶虽然好吃，但是一个星期最多只能吃一次。这是因为肉骨茶里的汤料有当归及川芎两种中药，都是属温热生血的药材。然后再加上桂皮、八角、丁香等香料，因此会特别热而促使人体内血管扩张。

是用排骨和药材一起炖煮的一种美食哦。马来西亚的药材味很重，另一种是新加坡的肉骨茶，味道是胡椒味的。如果去了马来西亚和新加坡旅游，建议两种肉骨茶都要尝试一下，毕竟是当地特色的食物，以新加坡的松发肉骨茶和马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。

我是你的肉骨茶是深厚友谊的意思。根据查询相关公开信息，我是你的肉骨茶直译是我们的关系甚至比肉骨茶还要紧密。意思是有一种深厚的友谊，就像肉骨茶一般的粘稠，情谊也是如此糅合。

1、咖喱肉骨茶印尼九层塔是名叫《咖喱咖喱》的歌，《咖喱咖喱》是电视剧《欢乐颂2》的插曲，也是姚晨、倪大红领衔主演的电视剧《都挺好》的一首插曲。由著名音乐人董冬冬作曲，陈曦作词，由牛奶咖啡主唱kiki演唱，发行时间是2017年5月10日。 2、歌词： 泰国 新加坡 印度尼西亚 咖喱 肉骨茶 印尼九层塔 做SPA 放烟花 蒸桑拿 Coco Pineapple Mango Mango(椰子，菠萝，芒果) 沙巴 芭堤雅 阳光热辣辣 香瓜 啤酒花 风景美如画 夜市下 海鲜架 泳池趴 嘟嘟 嘟嘟 干嘛干嘛呀 咖喱 咖喱 轻轻一加 咖喱 咖喱辣 咖喱 咖喱 香蕉木瓜 榴莲臭臭配香茶 咖喱 咖喱 摩托皮卡 咖喱 咖喱呀 咖喱 咖喱 夜市酒吧 热情奔放火辣辣 咖喱咖喱 泰国 新加坡 印度尼西亚 咖喱 肉骨茶 印尼九层塔 做SPA 放烟花 蒸桑拿 Coco Pineapple Mango(椰子，菠萝，芒果) 沙巴 芭堤雅 阳光热辣辣 香瓜 啤酒花 风景美如画 夜市下 海鲜架 泳池趴 嘟嘟 嘟嘟 干嘛干嘛呀 咖喱 咖喱 轻轻一加 咖喱 咖喱辣 咖喱 咖喱 香蕉木瓜 榴莲臭臭配香茶 咖喱 咖喱 摩托皮卡 咖喱 咖喱呀 咖喱 咖喱 夜市酒吧 热情奔放火辣辣 咖喱 咖喱 轻轻一加 咖喱 咖喱辣 咖喱 咖喱 香蕉木瓜 榴莲臭臭配香茶

只是午茶的方法，研磨机里非常好吃的，可以做高脂液疼。

建议不必服食为宜，因为肉骨茶是用生猪肉和猪骨头，混和中药材及香辛料，如川芎、枸杞子、玉竹、党参、八角茴香、牛七、熟地、高丽参、甘草、羌活、八角、小茴香、桂香、丁香花、蒜头及胡椒粉熬料的高汤。，里边有一些东西是孕妇不可以服食的，如羌活，常见于活血化瘀理气，袪风止疼，孕妇是不宜的。怀孕初期，孕妇尚不需刻意进补，按照孕前的饮食正常进食即可。但需注意以下几点：1.注意食品安全卫生。孕妇应选择新鲜的蔬菜、水果、肉类等食物，避免食用变质、腐败、霉变的食物。孕妇应尽量在家就餐，减少在外就餐时间，少吃凉菜。有过敏史的孕妇应避免食用过敏的食物。2.吃细软易消化的食物。怀孕初期，孕妇的胃肠虚弱，容易出现恶心呕吐的情况，此时应进食一些清淡口可口、易消化的食物，以免加重胃肠负担。食欲较差的孕妇还可以适当吃一些含酸的食物，刺激胃酸分泌，促进消化，增进食欲。3.适当多吃些富含叶酸的食物。怀孕初期如果缺乏叶酸，会影响胎儿神经管发育。所以孕妇在备孕时就应该开始补充叶酸，富含叶酸的食物：绿叶蔬菜、动物内脏、豆类、花生等。4.保证膳食平衡。孕期应吃多种食物，荤素搭配，不偏食，保证各种营养素摄入充足。

可以吃肉骨茶吗?权威专家一：肉骨茶是用生猪肉和猪骨头，混和中药材及香辛料，如川芎、枸杞子、玉竹、党参、八角茴香、牛七、熟地、高丽参、甘草、羌活、八角、小茴香、桂香、丁香花、蒜头及胡椒粉熬料的高汤。实施意见：建议不必服食为宜，里边有一些东西是孕妇不可以服食的，如羌活，常见于活血化瘀理气，袪风止疼，孕妇是不宜的。权威专家二：能够适度服用。另外建议怀孕期要留意营养成分的平衡，多吃蔬菜新鲜水果，而且要确保充裕的蛋白等营养成分的摄取，可适度补充一些维他命和矿物等，有利于胎宝宝和孕妈身心健康。也有一点便是要留意孕前保健，多歇息，适度活动。并定期到正规的医院开展孕检等。孕妇可以吃肉骨茶吗?不一样权威专家得出的建议不一，可以吃也建议最好是不必吃，这应该怎么办好呢?实际上，对于孕妇能不能吃肉骨茶这一问题，回答并并不是肯定的，孕妇还应当依据本身的详细情况，咨询医师或建议下看是不是适合吃某种东西。

1、肉骨茶料包中的调料有些可在调料市场中买到，没有的可去中药店采买（均属于常用药材，价格便宜）。2、除了料包的配置，此菜可谓零失败菜品，适合初学者尝试并增加自信心。3、煮肉骨的汤一定要量大一些，一次加够，实在没加够的话也要注意添加开水。4、做好的肉骨茶配以凉油条食用可谓一绝，没有剩油条用米饭采用汤儿泡饭的手法也是不错。5、肉骨茶有去湿，旺血，暖胃，补气，养颜等诸多功效，男女筒子皆宜。但高血脂，高血压应该筒子尽量少食。

肉骨茶 - Bah Kuet Teh History 图片参考：bauetteh/home/images/history2 图片参考：bauetteh/home/images/history1 图片参考：bauetteh/home/images/history3 大马巴生是肉骨茶的发源地，而肉骨茶一词也是出自巴生旧区的肉骨茶老店徳地，之后才传至新马各地的。 根据巴生人的回忆，战前在巴生南区一带有好几位永春老乡在街头巷尾摆卖家乡小食，如蚝干咸饭，肉羮汤以及后来演变成肉骨茶的炖肉骨，不过当时并没肉骨茶一词，都说是＂吃肉骨＂吧了。 战后有个曾经在这些食档当过伙计，名叫李文地的人，在后街经营起自己的生意，只卖家乡炖肉骨，并以猪油炒饭取代蚝干咸饭。由于他在肉骨中加进中药配方，一时大受食客欢迎。 据称，传说中那些在搬运货物的过程中，捡拾偶来自故乡，跌落在地的药材碎片，然后集资买些肉骨加在一起熬煮成汤，蹲在后街配饭进食的苦力们，就是把拾来的药材拿到李文地的食档集资煮食，之后李文地才参照配方加以改良，而变出巴生肉骨茶的最初版本。 人人为这位肉骨茶的创始人李文地取了个花名叫＂肉骨地＂，由于永春话里＂地＂与＂茶＂同音，久而久之＂肉骨地＂就传为＂肉骨茶＂，再加上吃肉配茶是永春的食俗，李文地就干脆挂起招牌写上宝号＂德地肉骨茶＂。于是＂肉骨茶＂一名正式诞生。 由于苦力都需要精神体力来应付一天的粗重工作，这样一顿既便宜又丰富的肉骨茶早餐就流传开来，经过不断发展和改良，便成了现在新马华人社会的特色佳肴。 Bah Kuet Teh is a delicious Chinese soup concoction popularly served in Malaysia and Singapore. Generally it is cooked in a clay pot with various parts of the pig, varieties of mushroom, lettuce, and dried tofu sheets or pieces (taufu pok). The soup itself is a broth which consists of several herbs and spices (including star anise, cinnamon, cloves and garlic) boiled together with soup bones for hours. Light and dark soy sauce are also added to the soup during cooking, with varying amounts depending on the variant. Klang, widely believed to be the home of Bah Kuet Teh, is famous for her many restaurants serving the best and tastiest Bah Kuet Teh in the region. ,参考: bauetteh/home/history,The English for the Chinese「肉骨茶」is called "Bah Kuet Teh ",参考: bauetteh,pork rib soup,

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食，华人带去南洋的中草药的衍生品和骨汤一起煮开，用小盏一盛，顺其自然成了茶。肉骨茶比较清淡，可以醒酒什么的，然而猪骨汤比较腻

最好不要吃 在咳嗽期间尽量少荤多素少吃刺激性的食物 咳嗽也分很多种最好去正规医院看下对症下药 祝你早日康复

没有。肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，而东南亚肉骨茶的色泽清淡，其制作材料中没有榴莲成分，汤中胡椒味儿较浓；所以是没有较重的榴莲味的，该名称由来相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、枸杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。

咖喱肉骨茶印尼九层塔是歌曲《咖喱咖喱》的歌词。《咖喱咖喱》是电视剧《欢乐颂2》的插曲，由著名音乐人董冬冬作曲，陈曦作词，由牛奶咖啡主唱kiki演唱，发行时间是2017年5月10日。 《咖喱咖喱》曲风欢快活泼，牛奶咖啡组合主唱kiki轻松、跳跃的嗓音，很容易就把思绪带到风光旎丽的东南亚，把度假的好心情诠释一览无余，夏日清爽扑面而来，烦恼忧愁全部丢掉。 《咖喱咖喱》点缀着旅游国度、当地美食的歌词，在剧中作为安迪和小包总在泰国度假时出现的插曲，十分应景;而清甜少女的声线，配合安迪小包总时不时撒下的狗粮，更是少女心全开，高甜到心窝。 《咖喱咖喱》将独具东南亚特色风格的"咖喱"叠词重复、错落押韵，使歌曲"洗脑功力全开"。吸引人的风景、好吃的美食、各种休闲方式，听完唯一的念头就是想去泰国度假，想吃咖喱，根本不想工作。

1、肉骨茶技能介绍肉骨茶的定位属于辅助食魂，技能效果如下投瓶：对敌人投出瓶子造成伤害，有50%几率使目标攻击降低1回合；飞镖非镖：投出多个瓶子攻击单个目标造成伤害且使目标中毒2回合；茶香沁心脾：净化已方全体1个负面状态，同时提升攻击，持续2回合；2、肉骨茶养成建议肉骨茶的突破材料为濠州胡桃、突厥榛子。作为一个珍品食魂来说这个角色的强度总体不错，玩家们可以根据个人的阵容情况选择是否入手和培养。王者之心2点击试玩

做法备好所有食材。猪小排事先汆烫好(详如步骤2)。蒜球剥除外皮并洗净，直接整粒蒜球入锅煮。如担心蒜球里头沙土洗不干净，也可和我一样，剥成一个个的蒜瓣后，洗净后炖煮。药材稍用清水洗净表面脏污。起一锅冷水，直接放进猪小排，(小火)煮至水面开始冒起小泡泡时，即捞出冲冷水洗净备用。取一电锅，(内锅)放进猪小排和炖汤材料。(外锅)倒进2米杯水量，按下开关炖煮约45分钟。开关跳起，先取出肉骨茶包(以免汤头变苦)，再加进调味料拌匀。试喝汤头，依个人咸淡口味略加盐巴调味即可。完成罗！食用前再撒些[白胡椒粉]提味，滋味更棒！(不喜油腻，记得先用汤匙捞除汤面浮油喔)

广州那里有肉骨茶买

不必服食为宜，里边有一些东西是孕妇不可以服食的，如羌活，常见于活血化瘀理气，袪风止疼，孕妇是不宜的。肉骨茶是用生猪肉和猪骨头，混和中药材及香辛料，如川芎、枸杞子、玉竹、党参、八角茴香、牛七、熟地、高丽参、甘草、羌活、八角、小茴香、桂香、丁香花、蒜头及胡椒粉熬料的高汤。哺乳期饮食注意事项：1、哺乳期应供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。2、哺乳期应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜。3、哺乳期应摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘。4、哺乳期应多食含钙丰富的食品。乳母钙的需要量大，需要特别注意补充。乳及乳制品含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。5、哺乳期为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜、大豆及其制品等。

铜骨

而肉骨茶料中含有辛辣刺激的调料，如黑胡椒、花椒等，会使产妇上火，还会影响乳汁分泌，使宝宝上火。哺乳期女性应该多喝水，这样才更有利于排毒和乳汁的分泌。很多女性平时喝惯了茶叶水，想在哺乳期饮用茶叶水，但是害怕茶叶水会影响到营养的吸收，会对宝宝造成影响。那么，哺乳期可以喝茶叶茶吗？首先，哺乳期女性不建议喝茶水，尤其是浓茶水。浓茶里面有鞣酸，这种物质会被粘膜吸收，影响分泌乳汁，造成奶水不足。另一方面，茶里面有咖啡碱，会通过奶水进入宝宝的体内，会造成宝宝兴奋，还会引起宝宝发生痉挛，出现无故啼哭，饮用量大时对宝宝的身体危害非常大。其次，会引起贫血。茶叶中的鞣酸含量高，容易与食物里的铁相结合，影响铁的吸收，容易引起贫血。茶叶的浓度泡的越高，越影响铁的吸收。哺乳期的女生本身就需要补身体，如果喝茶叶，很容易起到反作用，造成贫血的情况。再者，哺乳期一定要注意少喝咖啡、软饮料和巧克力，会对哺乳期的女性健康造成影响。如果想喝茶可以喝金银花茶，菊花茶，具有清火祛暑的效果。如果宝宝上火，哺乳期的女性喝这些花茶还有利于清热解毒，帮助宝宝顺利的排便。

这样直接炖着就可以会更入了

肉骨茶最早出自马来西亚吉隆坡三十公里以外的巴生港，明末清初，很多华人下南洋，那时英国殖民者在当地搜刮了大量资源，需运回送国，在巴生建立了深水码头，很多华人在此谋生， 由于做的是苦力和体力活，为了维持体力和适应热带地区的气候需要进补，他们把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，加上当地的香料，制成肉骨茶包，早上出门前，炖煮排骨并配上白米饭或油饭，来增加体力，最早，肉骨茶属于穷人家的食物，所以，汤里也就有骨头、内脏和一些碎肉。起初，没肉骨茶一词，都叫“吃肉骨”，二战后，有人以此做生意，在肉骨中增加中药配方，大受食客欢迎，实际上，这就是一款药汤，因为叫药不好听，就叫肉骨茶，其实并没有茶叶或茶的成份，而且很多人食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，就叫成了肉骨茶Bah Kut Teh。 现在肉骨茶已从当年的穷人食物，发展成贫富及男女老幼都喜欢的著名 美食 之一，在马来西亚新加坡到处可见，每个厨师、每家店都有自己独特的配方，新加坡的多被称为海南派，马来西亚为福建派，海南派重胡椒味，福建派重药材。 马来西亚以巴生肉骨茶出名，而新加坡最有名的是松发肉骨茶，新加坡的朋友说，其实松发肉骨茶在 旅游 观光客里名气较大，而真正本地人喜欢去牛车水品尝不同口味的特色肉骨茶。 肉骨茶通常和白饭一起搭配或以油条蘸汤来吃，一般当地人喜欢配一碟加了红辣椒圈的酱油，肉骨茶最早是当成早餐来吃的，后来当夜宵吃，现在一日三餐，想吃随时都可以。肉骨茶配方：1000克猪肋排 4000克水 40克生抽 25克老抽 2克糖 米饭 油条 辣椒 1.6克桂皮 2克八角 5克白芷 6克党参 5克当归 5克枸杞 4克川穹 5克杜仲 8克淮山 3克黑胡椒 3克小米椒 6克黄芪 5克甘草 制作方法： 1，猪排切成五、六公分的段，焯水，洗净。 2，把所有香料用纱布包成香料包，也可使用茶包袋，小米椒对半切。 3，锅里放水，加入排骨和香料包，再加生抽、老抽、糖，烧开。 4，转小火焖一到一个半小时，直到排骨一抖，肉能从骨头上分开或脱落。 5，检查调味，可以加生抽或者盐。 6，上菜时配上切块的油条和加了辣椒圈的生抽，佐以白饭。小贴士： 1，香料一定要称精确，建议用0.1刻度的称。 2，小米椒、胡椒和糖可根据自己口味调节。 3，为了保持汤的清澈，烧开后最好是焖熟。 4，如果佐以海南鸡饭的米饭，味道更加。 5，可以尝试用肉骨头和内脏制作。 6，可以加香菇、金针菇或腐竹。 7，香菇的味道不要盖过药材。 8，金针菇煮半熟或略烫，不塞牙。 本文作者：Peter 杨雄

呆在南洋一旦经月我身体就有些不适，手臂有点想痒，这种痒和蚊虫叮咬又不同，是从身体内部往外传的。　 几次南洋、国内反复来回后发现是病，名曰水土不服之湿疹终合症。一旦回国内呆上月余不药自愈，但是，如果长期回不得怎么是好？ 有人推荐食疗，肉骨茶。 肉骨茶，马来文同英文拼写都是“Bak Kut Teh”，马来语发音-Ba ku tei(巴库忒）Bak第四声，Kut第四声，Teh第二声。 闽南话发音-Ba ku dei(巴库嘚），四声、四声、二声。Bak Kut同闽南话“肉骨”近音，而teh就是“茶”。这个teh字，据说源自发明人李文地先生名字中那个“地”字。 相传在马来西亚沙巴地区肉骨茶之父名叫李文地，李文地是福建永春地区人。二战后在沙巴卖家乡的炖骨肉，时间久了顾客都给他取了个外号叫“肉骨地”。闽南语中“地”的发音和“茶”字类似，而永春人也习惯在吃炖骨肉时候喝茶，于是就叫肉骨茶。南方人爱饮茶，肉骨茶也是一种骨肉兼饮茶的饮食方式。 肉骨茶其实完全没有茶叶成份。在马来西亚的巴生，清末，华人背井离乡到来南洋做劳工，当三轮车夫、在码头做苦力等等，这些工作都需要有很好的体力。 为了维持体力和适应热带地区湿热的气候，人们就求助于中医。中医师把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，使用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，大家使用后都觉得非常好，可以排出湿气，增加体力，所以从此广传开来。　 肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。最初，肉骨茶盛行于马来西亚……后来经过不断发展和改良，成为新马华人社会的特色佳肴，沿传到中国内地并深受欢迎。从中医上看，肉骨茶，到底有什么奥秘呢？ 在夏天，人特别容易出汗，引起津液流失，中医认为：“血汗同源”、“汗为心之液”。体液的大量流失，可能引起的问题要比我们想象的复杂得多。所以需要滋补津液，让身体恢复。但是，怎么补呢？以前的时代是没有空调的，从事体力运动时，会出大量的汗非常容易虚脱，大众习惯用什么来解渴呢？南方人会用瘦猪肉做成瘦肉丸，然后放温，渴的时候，就盛一勺，把上面的油吹开，喝这个猪肉汤。如果你去南方的医院，医院食堂里有种瘦肉汤，虚弱的病人吃都没有一点问题。中医认为猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 具有补肾养血，滋阴润燥之功效。猪肉熬汤，可以补充津液，养阴生津。南洋皆是夏季，常年出汗生活环境，喝猪肉汤，滋补津液，补充体液。肉骨茶里面放的胡椒粉，这又是大有学问的。大热天，为何要放这种热性的东西呢？在中国很多天气湿热的地方，往往饮食是偏辛辣的，比如湖南，广西等地，也包括海南，都流行吃那种灯笼辣椒。哪怕是在中国北方地区，也有三伏天吃伏羊的习惯。 一般认为这是要躲避冬天的寒湿，其实，夏天湿热的时候，用这种辛辣的食物，是有非常大好处的。人的机理，冬天的时候，身体肌肤腠理致密，阳气必须旺盛，来对抗外界的寒冷。到了夏天，我们中医形容人体阳气在外，阴气在内。 这是一种比喻的说法，解释是：冬天的时候，人体必须加速运转，振奋全力，来应付寒冷，才能使得身体维持正常的状态，因此体内阳气旺盛。而夏天，天气温暖，人体只需要轻轻一动，就能维持运转了，因此，此时身体所动员的力量是有限的，这就显得似乎体内的阳气没有那么足了，其实是不需要了。而体外的温度很高，这就造成了一种现象，似乎是阳气在外，阴气在内。这只是一种简便形象的说法，仔细思考，是有道理的。可是在夏天，人却恰恰容易给自己加上一些负担，比如，在夏天的时候，喝冷饮到胃疼、吃寒凉的食物腹泻腹痛……历历在目。所以夏天，人们更容易使脾胃受伤，使得身体的正气受到寒凉的遏制。 所以，肉骨茶里面，放入一点胡椒，来振奋脾胃之气，温暖阳气，使得身体可以恢复正常。中医认为，胡椒可以温中、下气、消痰、解毒。可以用来治疗寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢等等疾病。但须提醒的是：阴虚之人，胡椒可以少用或者不用，因为会助热，另外孕妇也是要慎重使用胡椒的。有的肉骨茶里面，还会加当归、陈皮等中药。尤其是陈皮，具有行气祛湿的作用，在煲汤的时候可以放入一点，效果会更好的。 大概清朝早餐情景是这样的：劳工们出门工作前，炖煮食用排骨及配上白米饭或油饭，营养丰富抗风湿，提供了满满的能量，贫家美食最养人！ 不能不相信水土。相生相克的组合，就在毗邻之处。广东、南洋人们发明各种祛风除湿法， 对抗潮湿闷热造成的积郁湿热。 黑白胡椒祛湿。 芬芳，辛热，温中、散寒。白胡椒辛辣，药用价值高。黑胡椒味美，二者搭配，相互弥补。 这小小的一碗汤，又并非简单把调料堆砌在一起，肉骨茶每家都有自己的不传之秘，材料的使用，比例的配伍，才能成就一碗入口难忘的美味肉骨茶。 蔡澜描述，每次只要提起「肉骨茶」，他就变得滔滔不绝！ 肉骨茶，用肉骨塞满大锅，慢火去煮，汤水味道浓郁，汤色清，再搭配辣椒、蒜蓉、酱油调成的经典味碟。回味无穷！找个地方， 吃肉，喝汤，熨帖脏腑，调理肠胃。

肉骨茶实际上是新加坡的一种特色美食，肉骨茶的作法是选用生猪肉和猪骨头再加一些中药材煲成汤，在新加坡，肉骨茶是十分的知名，如今肉骨茶的作法也散播来到全球的每一个角落里。在养生学上边，我们能够选用肉骨茶的作用，做到给我们人体补充营养成分的功效，并产生健康养生的作用。肉骨茶里边的中药材一般有川芎和枸杞子，有时还可以添加一些党参或是其他参类，肉骨茶为什么叫茶而不叫药呢，便是以便忌讳，叫药不大好听，如今我们了解肉骨茶里边带有这么多的中药材，毫无疑问坚信肉骨茶的奇妙作用，肉骨茶的作法有多种多样，下面我们一起看一下腌渍肉骨茶。作法一食物提前准备鸡排、食用油、山药、枸杞、干桂圆、茯苓、黑胡椒粉、甘草、八角、盐、生抽制做流程1、“肉骨”是选用猪的猪排，将之斩成单骨约一指长的段状，焯水以后再低温后，除去表层的残渣。2、随后，取一些来到“衣”的蒜肉，先用煎炸至橙黄色，再焯水除掉油脂，添加一些山药、枸杞、干桂圆等中药材，再添加茯苓、黑胡椒粉、甘草、八角等香辛料，随后将全部原材料放进煲内，放水用慢火熬约3-4钟头3、加入盐等料粉，就可以变成一道具有异域口味的“肉骨茶”了。一般会搭配一碟“小米椒生抽”，供以蘸猪排骨或佐汤调料的用处，不喜食辣者也可以配上一般生抽。作法二食物提前准备香辛料 (用茶包袋包好)，八角茴香棒1根，丁香花4-5粒，白胡椒粒1汤匙，枸杞1一茶匙，八角2粒、猪大骨 500克 (1 磅)，大蒜(不必削皮) 2 粒大，黑生抽1一茶匙， 水6-7杯，盐1一茶匙，油麦菜 1-2片(清洗， 分离)制做流程1、将肉骨，香辛料包和大蒜放进一个大铁锅内。2、把水倒进锅内后将它烧开。去掉汤表层的残渣，添加生抽和盐后改成文火煮至肉软。3、先把油麦菜放入碗内铺底，再把肉骨和汤兜入碗里。加上白米饭和粘有生抽的切成片小辣椒一起吃。作法三食物提前准备少人体脂肪的猪排骨2Kg，大蒜半公斤，胡椒粒200克，肉骨茶调味品2包制做流程1、用大铁锅装水10碗，猪排骨热开水去臊后嵌入，另外也把去皮后的大蒜、调味料包嵌入。2、胡椒粉稍为捣烂嵌入，开火灾烧开后，改成低火。3、当闻到香气渐浓，再把火稍稍收一些，但维持在微沸情况，这时候才以盐、糖调料。[1]作法四食物提前准备猪大骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、八角茴香1根、丁香花3粒、白胡椒粒1汤匙(5克)、枸杞子2汤匙(10克)、八角2粒、甘草3克、茯苓2片、桂圆干2个、酱油10Ml、盐1汤匙(5克)。制做流程1、油菜子清洗，干香菇用清小水泡软去蒂，八角茴香、丁香花、白胡椒粒、枸杞子、八角、甘草、茯苓、桂圆干用沙布包好，做成调味料包;2、猪大骨放进开水中氽烫三分钟，捞起来用冷水反复冲净血沫，并控干水份;3、锅中放进一定量冷水，放进调味料包，添加酱油和盐，火灾煮至烧开，放进猪大骨段、大蒜瓣、平菇，再度烧开后转中文火煮约一个半小时;4、另烧一锅水，水滚沸后倒进许食用油、盐，放进油菜心氽烫30秒，捞起来太凉，控干水份;5、服用时在碗中放进氽烫直的油菜心，盛入煮好的肉骨茶就可以。上文详细介绍了肉骨茶的来历，肉骨茶并不是中国的特产，是新加坡传统式的一道菜，肉骨茶里边带有多种多样中药材，是我们健康养生能够听取意见的上品，前文还详细介绍了肉骨茶的四种制做的方式，明白了腌渍肉骨茶的作法，大伙儿读后能够自身试着做一道腌渍肉骨茶。

最大的不同就是这种肉骨茶营养物质非常的丰富，而且喝的时候也不会太油腻，并且口感也比普通的猪骨汤要好。

Bak-Kut-Teh 肉骨茶

肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹安全带出品时。跟上油炸油条段。姜汁儿撒葱花。

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语:Bah-Kut-Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材味较重。特色吃法吃肉骨茶，不是上高档酒楼，而是在当街的大排挡。在吉隆坡的一些街衢里巷，这种肉骨茶的排档总是很火爆，磨得光光的石桌石凳很少有空出的时候。肉骨茶排档晚上是不开的，所以吃"茶"的时候，阳光便会在篷靠的两侧编织着束束光网。就在这暖洋洋的氛围中，品味马来西亚的名吃，怎是一个"惬意"了得!吃得虽然简单，却程序整饬。在马来西亚，无论是高档酒店、时髦熟菜店，还是设计特别的路边小吃，用餐形式都非常考究。比如，吃串烧，摆桌时会附加上一碟花生辣椒酱、方块饭团、青瓜和洋葱……吃肉骨茶亦然。先上一壶茶，你可以用茶水把杯子和餐具里里外外冲一遍，将套装的调料、蒜米、树椒油和辣椒丝倒入餐碟中，以备蘸排骨或佐汤调味之用。然后，在品茶间，一砂锅热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶便端上来了。其汤极其香浓，有种独特的味道，肉骨也很细嫩，再加些蘑菇或冬菇，就是地道的吉隆坡式肉骨茶了。当然，还可以配上一碗切成寸段的油条，泡在汤里，这种方式吃油条，别有一番滋味。偶尔，摊主会向食客透露汤的秘诀，在于香料的精选和材料的新鲜。而他们每天凌晨5点，便会到摊口来用慢火熬汤，往往要用上三个小时。

肉骨茶以组成元素来说，被认为源自潮州，因为潮州人饮食很讲究药膳食补；而就发音来看，「Bak kut teh」是福建话，创始店的创办人也是福建人，所以又被人们认为是源自福建。 那么肉骨茶到底是源自白派潮州还是黑派福建呢？在我走访福建与潮汕时，倒是未见「肉骨茶」三个字的身影，但无论到底源自何处，可以肯定的是，肉骨茶是中国南方沿海移民来到大马落地生根后，大放异彩、独具庶民特色的一种饮食。 我被熟人领进肉骨茶世界的叩门砖就在肉骨茶的大本营─巴生，比起大马其他地区的肉骨茶，巴生的汤底相对醇厚，品质也相对受到肯定。也因此，在巴生以外地区看到的肉骨茶专卖店，有些会标榜「来自巴生肉骨茶」或「巴生正宗肉骨茶」，如同很多中国台湾的肉圆店即使开在别的地方，还是会打上「彰化肉圆」、碗粿店会打上「台南碗粿」的名号一样。 在巴生旧区，人们暱称「桥底下」的盛发肉骨茶是正宗肉骨茶的代表，也是大马肉骨茶创始人李文地后代所开枝散叶的店家之一，可说血统纯正。 大马饮食作家 林金城 在《知食份子寻味地图》中提到肉骨茶的由来：一九三○年代在巴生铁桥旁有两家小吃摊，一家是李文地所开，卖炖肉骨与葱油饭；一家是陈瑞所开，一样卖炖肉骨与肉羹汤，两人都来自中国大陆的福建省永春县。 早年小吃摊没有品牌也不兴立招牌，很多人去吃东西总兴取一些小名以便辨识，例如北京一家卤煮名店创始人叫陈兆恩，商号便叫「小肠陈」，一家爆肚名店的创始人叫冯天杰，商号便叫「爆肚冯」，大马的华人也延续这项习惯，李文地开的炖肉骨店就简称「肉骨地」，陈瑞开的店则简称「肉骨瑞」，一开始当地并没有人说「肉骨茶」这个词。 福建话里「地（tē）」跟「茶（tê）」的发音十分相似，加上闽南一带吃肉配茶用以解腻，是很普遍的饮食习惯，不明就里的人便把两者联想在一起，理解成了「肉骨茶」，后来李文地也就顺应民意，直接挂起了招牌「德地肉骨茶」，成了肉骨茶一词的由来。 单从食物本身来看，这是华人地区习常的药膳汤品，来到中国台湾则成了夜市小吃「药炖排骨」，严格来说并无独特性。然而「肉骨茶」一词原创于马来西亚，多年来也已经发展出一套特有的搭配与吃法，再加上人物（苦力）与地缘（菜市场、码头）关系，才是这款食物的重要意义。 开业于二次世界大战前的李文地生了儿女共十二人，其中七人为男丁，多人在巴生地区将肉骨茶开枝散叶，长子经营父亲留下来的老品牌「德地」；老三开的店叫「德发」；老四继承创始店原址，开的店叫「盛发（桥底下）」；老五开的店叫「五月花」；老七开的店叫「奇香」。其中老四李汉盛又把店传给了儿子李传德。 这些店均延续著李文地所传的「二次工法」，李传德说现今多数店家贪快，并不分次处理，总是一锅煮到底，而二次工法虽费事，却能使食材更入味。第一次先将肉骨与酱料拌炒过，使其入味定形，置凉后再加入药材与调味料熬煮，卤至收汁、皮光肉亮。 只是他也补充，早年用炭火与中华锅拌炒，现在用瓦斯并改为平底卤锅，制法已部分调整，制程则仍维持祖父传下的二次工法。

肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚致加入海参和鲍鱼一起熬制。从营养学的角度来说，肉骨茶具有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的功效，倒真是很适合夏季食用呢！肉骨茶的来历性甘温而润，辛香善于行走，可与理气药配合，用治气滞血瘀的症候；与袪风湿药配伍，用治风湿痹痛。同时，补血调经，活血止痛。肉骨茶所需药材和功效如下：　●当归　性甘温而润，辛香善于行走，可与理气药配合，用治气滞血瘀的症候；与袪风湿药配伍，用治风湿痹痛。同时，补血调经，活血止痛。__________________________________________________________●胡椒主治寒痰食积、暖胃快膈，肠滑冷痢、牙齿浮热作痛及解食物毒。胡椒分黑白两种，黑胡椒为末成熟果实，气味较淡；白胡椒为成熟果实，种仁饱满，气味较浓，品质较佳，最适合用作调味_________________________________________________________●玉竹性平、味甘，具有养阴清热，生津止咳等功效，在药膳中经常扮演配角的角色，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等。________________________________________________________●枸杞性平、味甘；入肝、肾经。具有滋补肝肾、润肺、明目和强筋健骨的功效；主治头晕目眩、腰膝酸软、消渴、肝肾阴亏、日痛、日涩和目干。____________________________________________________________ ●甘草味甘、性平。归脾、胃、肺和心经。功能补脾益气、清热解毒、袪痰止咳、缓急止痛及调和诸药。____________________________________________________________ ●川芎性温、味辛甘，具有活血行气，袪风止痛、开郁燥湿等功效。常用于内服，主治头痛眩晕、风湿痹痛、胸肋刺痛、跌打肿痛、闭经痛经、月经不调、淤血阻滞等。_____________________________________________________________ ●西洋参需要补气者可用西洋参来「凉补」，既有参类补气、增强免疫力的效果，又不像人参容易上火。　西洋参味甘、微苦、性凉，具有补气养阴、清火、养胃生津、促进醣类代谢等功效。 _____________________________________________________________　 ●牛七　牛七是别名，真正名字是牛膝，为中医常用的一种活血通经、消症下胎、通利关节、引血下行、利尿通淋、补肝肾。具有袪痰、清热、止血、解毒和杀虫等功用。_____________________________________________________________●熟地味甘微温质润，入肝肾二经，既可补血滋阴，又能补精益髓。_____________________________________________________________ ●桂皮即桂树的皮，俗称肉桂、五桂皮等，是常用香料之一，也是常用中药材。桂皮含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴袪腥解腻，芳香可口，令人食欲大增，并具有散寒止痛、化淤活血、健胃强体的功效。　___________________________________________________________ ●党参　党参被视为药品有300年历史，有补中益气、生津养血的功能，治疗中气不足引起食少便溏、四肢倦怠，肺气亏虚引起的气短咳喘、语言无力，气虚不能生血引起的面色萎黄、头晕心悸等病症。_____________________________________________________________● 红枣 红枣，又名大枣、大红枣。自古以来就被列为「五果」(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。_____________________________________________________________● 小茴 中药茴香一般是指小茴香。 小茴香味辛，性温。归肝、肾、脾、胃经。有散寒止痛，理气和中之功效。_____________________________________________________________● 大茴 大茴香性味归经、功效应用于小茴香相似，但药力较弱。一般多用于作为香料。

材料排骨，肉骨茶香料1包，蒜，生抽做法1.肉骨茶的配料：当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒 豆寇、丁香，槟榔及其他南洋特产香料2.排骨洗净，过水3.另起一锅，加3大汤碗水，1包香料内肉骨茶配料，2颗整粒去皮洗净的蒜头 慢火煮30分钟。4.加入1公斤排骨，继续煮至肉熟透之后，加少许生抽调味即可

去过东南亚 旅游 的朋友，应该都知道在东南亚有种 美食 十分风靡，叫做肉骨茶。很多人对这种 美食 感觉十分好奇，觉得这个名字怪怪的。实际上，肉骨茶早期属于穷人家的食物，对于有钱人而言，是根本不屑于去吃的。肉骨茶的出现，跟清末闯南洋的华人有很大的关系。肉骨茶最早出自马来西亚吉隆坡三十公里以外的巴生港，明末清初，很多华人下南洋，那时英国殖民者在当地搜刮了大量资源，需运回送国，在巴生建立了深水码头，很多华人在此谋生， 华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于做的是苦力和体力活，为了维持体力和适应热带地区的气候需要进补，他们把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，加上当地的香料，制成肉骨茶包，早上出门前，炖煮排骨并配上白米饭或油饭，来增加体力，汤里也就有骨头、内脏和一些碎肉。后来，有人在肉骨中增加中药配方，大受食客欢迎，因为叫药不好听就叫肉骨茶，其实并没有茶叶或茶的成份，而且很多人食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，就叫成了肉骨茶。现在肉骨茶已从当年的穷人食物，发展成贫富及男女老幼都喜欢的著名 美食 之一，在马来西亚新加坡到处可见。本地人一般都喜欢去牛车水品尝不同口味的特色肉骨茶。肉骨茶通常和白饭一起搭配或以油条蘸汤来吃，一般当地人喜欢配一碟加了红辣椒圈的酱油，肉骨茶最早是当成早餐来吃的，后来当夜宵吃，现在一日三餐，想吃随时都可以。

肉骨茶是东南亚的特色，一定要在路边的大排档吃。新加坡的松发肉骨茶是一定要尝试的，米其林推荐餐厅！

食材准备猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐肉骨茶肉骨茶 (6张)、酱油制作步骤1、“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。2、然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时3、调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。

肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹安全带出品时。跟上油炸油条段。姜汁儿撒葱花。

其中，以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚致加入海参和鲍鱼一起熬制。从营养学的角度来说，肉骨茶具有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的功效，倒真是很适合夏季食用呢！肉骨茶的来历性甘温而润，辛香善于行走，可与理气药配合，用治气滞血瘀的症候；与袪风湿药配伍，用治风湿痹痛。同时，补血调经，活血止痛。 肉骨茶所需药材和功效如下： ●当归 性甘温而润，辛香善于行走，可与理气药配合，用治气滞血瘀的症候；与袪风湿药配伍，用治风湿痹痛。同时，补血调经，活血止痛。__________________________________________________________●胡椒 主治寒痰食积、暖胃快膈，肠滑冷痢、牙齿浮热作痛及解食物毒。胡椒分黑白两种，黑胡椒为末成熟果实，气味较淡；白胡椒为成熟果实，种仁饱满，气味较浓，品质较佳，最适合用作调味_________________________________________________________●玉竹 性平、味甘，具有养阴清热，生津止咳等功效，在药膳中经常扮演配角的角色，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等。________________________________________________________●枸杞 性平、味甘；入肝、肾经。具有滋补肝肾、润肺、明目和强筋健骨的功效；主治头晕目眩、腰膝酸软、消渴、肝肾阴亏、日痛、日涩和目干。____________________________________________________________●甘草味甘、性平。归脾、胃、肺和心经。功能补脾益气、清热解毒、袪痰止咳、缓急止痛及调和诸药。____________________________________________________________●川芎性温、味辛甘，具有活血行气，袪风止痛、开郁燥湿等功效。常用于内服，主治头痛眩晕、风湿痹痛、胸肋刺痛、跌打肿痛、闭经痛经、月经不调、淤血阻滞等。_____________________________________________________________●西洋参需要补气者可用西洋参来「凉补」，既有参类补气、增强免疫力的效果，又不像人参容易上火。 西洋参味甘、微苦、性凉，具有补气养阴、清火、养胃生津、促进醣类代谢等功效。 _____________________________________________________________●牛七牛七是别名，真正名字是牛膝，为中医常用的一种活血通经、消症下胎、通利关节、引血下行、利尿通淋、补肝肾。具有袪痰、清热、止血、解毒和杀虫等功用。_____________________________________________________________●熟地 味甘微温质润，入肝肾二经，既可补血滋阴，又能补精益髓。_____________________________________________________________●桂皮即桂树的皮，俗称肉桂、五桂皮等，是常用香料之一，也是常用中药材。桂皮含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴袪腥解腻，芳香可口，令人食欲大增，并具有散寒止痛、化淤活血、健胃强体的功效。 ___________________________________________________________●党参党参被视为药品有300年历史，有补中益气、生津养血的功能，治疗中气不足引起食少便溏、四肢倦怠，肺气亏虚引起的气短咳喘、语言无力，气虚不能生血引起的面色萎黄、头晕心悸等病症。_____________________________________________________________● 红枣 红枣，又名大枣、大红枣。自古以来就被列为「五果」(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。_____________________________________________________________● 小茴 中药茴香一般是指小茴香。 小茴香味辛，性温。归肝、肾、脾、胃经。有散寒止痛，理气和中之功效。_____________________________________________________________● 大茴 大茴香性味归经、功效应用于小茴香相似，但药力较弱。一般多用于作为香料。

肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹安全带出品时。跟上油炸油条段。姜汁儿撒葱花。

歌词有肉骨茶的是《咖喱咖喱》。歌曲：《咖喱咖喱》歌手：牛奶咖啡歌词：泰国新加坡印度尼西亚，咖喱肉骨茶印尼九层塔做SPA放烟花蒸桑拿，Coco Pineapple Mango(椰子，菠萝，芒果）沙巴芭堤雅阳光热辣辣，香瓜啤酒花风景美如画夜市下海鲜架泳池趴，嘟嘟嘟嘟干嘛干嘛呀咖喱咖喱轻轻一加，咖喱咖喱辣咖喱咖喱香蕉木瓜，榴莲臭臭配香茶咖喱咖喱摩托皮卡，咖喱咖喱呀咖喱咖喱夜市酒吧，热情奔放火辣辣咖喱咖喱，泰国新加坡印度尼西亚咖喱肉骨茶印尼九层塔，做SPA放烟花蒸桑拿Coco Pineapple Mango(椰子，菠萝，芒果），沙巴芭堤雅阳光热辣辣香瓜啤酒花风景美如画，夜市下海鲜架泳池趴嘟嘟嘟嘟干嘛干嘛呀，咖喱咖喱轻轻一加咖喱咖喱辣，咖喱咖喱香蕉木瓜榴莲臭臭配香茶，咖喱咖喱摩托皮卡咖喱咖喱呀，咖喱咖喱夜市酒吧热情奔放火辣辣，咖喱咖喱轻轻一加咖喱咖喱辣，咖喱咖喱香蕉木瓜榴莲臭臭配香茶，歌曲资料：《咖喱咖喱》是电视剧《欢乐颂2》的插曲，也是姚晨、倪大红领衔主演的电视剧《都挺好》的一首插曲。由著名音乐人董冬冬作曲，陈曦作词，由牛奶咖啡主唱kiki演唱，发行时间是2017年5月10日。《咖喱咖喱》曲风欢快活泼，牛奶咖啡组合主唱kiki轻松、跳跃的嗓音，很容易让人就把思绪带到风光旎丽的东南亚，把度假的好心情诠释一览无余，夏日清爽扑面而来，烦恼忧愁全部丢掉。《咖喱咖喱》点缀着旅游国度、当地美食的歌词，在剧中作为安迪和小包总在泰国度假时出现的插曲，十分应景；而清甜少女的声线，配合安迪小包总时不时撒下的狗粮，更是少女心全开，高甜到心窝。

肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹安全带出品时。跟上油炸油条段。姜汁儿撒葱花。

食材用料猪茼骨马桥香干姜蒜黄酒生抽食盐新加坡肉骨茶的做法新加坡肉骨茶的做法图解11.主料：新鲜茼骨一根新加坡肉骨茶的做法图解22.配料：马桥香干一盒新加坡肉骨茶的做法图解33.调料：整只大蒜一颗新加坡肉骨茶的做法图解44.马桥香干对角切成大三角块新加坡肉骨茶的做法图解55.茼骨洗净加清水炖新加坡肉骨茶的做法图解66.整只大蒜稍微撕去外皮后放入茼骨中，一起炖新加坡肉骨茶的做法图解77.炖至6-7成熟的茼骨捞出沥干，骨汤待用新加坡肉骨茶的做法图解88.油锅加热，姜蒜炒香新加坡肉骨茶的做法图解99.滑炒茼骨，把骨香味炒出来新加坡肉骨茶的做法图解1010.下马桥香干煸炒后再拌炒新加坡肉骨茶的做法图解1111.加入黄酒新加坡肉骨茶的做法图解1212.加入生抽新加坡肉骨茶的做法图解1313.加入刚炖锅茼骨的骨汤，不要加任何热水，以免破坏骨汤的浓郁度新加坡肉骨茶的做法图解1414.白骨汤加入后颜色会稍微加深，因为之前加了生抽的缘故

新加坡肉骨茶的做法如下:用料排骨750克大蒜2整个肉骨茶包1个生抽1勺老抽1勺干香菇4朵做法步骤1、肉花茶包和2头大蒜、大蒜去忘掉外面的皮、洗一洗2、千排剁大长节、汆水去除血水3、砂锅清水烧开、然后依次放入排骨、大蒜、肉骨茶包煮开4、再放入4朵泡发后的干香菇5、调入1勺老抽、1勺生抽6、炖2个小时

不是茶，其实是排骨汤。但是味道和我们吃的不一样。马来西亚的药材味道很重，新加坡是胡椒味。如果喜欢吃药材味道的，就要在马来西亚吃，喜欢胡椒的就一定要在新加坡吃。最主要的还是要选对店铺，有个松发的很多年的老店铺，味道一直很棒

肉骨茶是新加坡的特产，它和普通的猪骨汤有什么不同？将水煮滚，加入香料包煮约30分钟至香味溢出，转小火，放入蒜头、小排骨续煮约1小时至肉软汤浓，再加入盐调味即可熄火。并加以黑胡椒、八角、丁香、当归、党参、枸杞、茴香、甘草、玉竹、淮山、桂皮、陈皮、川穹、甘蔗、冰糖、熟地等等材料，各家有各家的秘方，不同之处正是在于这些材料的选取以及分量。为什么这么说？所谓新加坡或者东南亚的饮食店愈开愈多，打开菜单，当然少不了标志性的肉骨茶。问题是光看样子就不对，再喝汤，尽是香料和味精的味道，至于肉骨，已完全没兴趣再啃了。为了能让你更明白我查了一下资料，以前在南洋一带的人们因为气候原因很容易风湿疼痛，为了治病祛寒，用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。多以卖苦力为生，东南亚的气候湿热，因此很容易就患上风湿，肉骨茶就是在这时出现的，它不仅美味还能够强身健体。后来经过改良，肉骨茶成为了老少皆宜的国民美食。很多人会误以为是一种茶，虽然肉骨茶名为“茶”，但却是一道药材汤，汤料却完全没有茶叶的成分，相传华人初到南洋时，由于不适应湿热气候，不少人患上风湿，为了治病祛湿，采用各种药材，其实就是清凉补（一种组合中药）加肉炖。以前肉比较稀罕，所以经常有这样配着吃，有营养，但是后来肉多了，不再像以前那么金贵了，而且也不习惯那种味道，慢慢去没有再那样吃了。是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。肉骨茶是哪里的特产肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语：Bah-Kut-Teh，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。肉骨茶Bak-Kut-Teh(闽南语)是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以新加坡的松发肉骨茶和马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚至加入海参和鲍鱼一起熬制。肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以_观音最为流行）通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。肉骨茶的起源：肉骨茶的由来：很久以前，中国人远渡重洋来到马来西亚谋生。由于先辈们的教育水平不高，也没有资本做生意，于是便到矿场里采锡矿当矿工。矿工们长期需要浸泡在矿井内或在矿山沟里采矿，因为当地常年多雨，不少矿工们因此积劳成疾需要进补，但买不起那些昂贵的中药材补身。后来有一位稍懂中药医理又怀有仁心的锡矿老板，体恤矿工们的疾苦，另一方面也希望属下员工可以身体健康提高工作效率，于是就写下了中药配方吩咐厨房熬了一锅药材骨头汤让员工驱寒。当时的一碗用肉骨熬煮驱寒的药材汤加上一大碗的白饭，就是老先辈们用来驱寒及消除疲劳，开胃又丰富的一餐了。肉骨茶不但美味，而且营养丰富，能提供所需的能量，并且能抗风寒，很快便在劳工间流传开来。渐渐地，肉骨茶就成了新马两地人人喜爱的美食。现在由于人们经济条件转好了，又演变成加了多姿多彩，材料丰富奢华的肉骨茶版本，有些甚至加了鲍鱼、海参等昂贵的山珍海味，药材配方也随着地域性的人群口味喜好慢慢的做出了更改。什么是肉骨茶香港美食家蔡澜说过，在国外的时候，叫他最思念的是肉骨茶。提起新加坡菜，首先就会想到肉骨茶。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤。制作方法十分简单，“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时，调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。感受奇绝美味恰巧去新加坡的前几天，在马来西亚稍作停留，也在蔡澜力荐的吉隆坡美食街——阿罗街上吃过肉骨茶。两下比较起来，觉得新加坡的肉骨茶味道更是奇绝，想来可能是因为朋友带我们去的那家肉骨茶餐厅，是新加坡名气最大的一家——“发起人肉骨茶餐厅”。走进这家餐厅，但见陈设极其平常，甚至到了破旧的程度，然而桌桌爆满、座座有人。再看两边的墙壁，贴满了店主(一位老者，名叫蔡水发，我们吃饭时他一直在厨房里佝偻着脊背闷头忙活)和光顾这里的明星们的合影；“莅临指导”的明星人数之多，令人无法细数，其中既有已经故去的演艺圈昔日“大佬”，又有如S.H.E.、潘玮柏等新锐偶像。据新加坡的朋友介绍，曾有一位初到新加坡的游客，不知道大名鼎鼎的肉骨茶，由朋友带领到这家毫不起眼的餐厅时，看到店名居然吓了一跳，因为她把店名念成了“发起‘人肉"骨茶”。在饭桌前听完这个小小的插曲之后，热腾腾的肉骨茶就上桌了。只见一个普通的瓷碗，内置三根白嫩的肋排，啤酒般颜色的汤水冒着蒸腾的热气———没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香。先尝了一口汤，鲜美之中又带着药材的提神劲道，还有一股胡椒的味道，据说这是“发起人”的特色，顿时觉得一股暖流穿过脾胃，说不出的舒服。而且这鲜美的汤料是免费无限量续的。朋友说他曾经带一个重庆来的游客尝试这里的肉骨茶，结果那位重庆游客一下子爱上了这肉骨茶的汤料，结果连喝六七碗，直喝得浑身大汗。其实喝汤的时候，我已经对肉骨审视了好几次，以我这样一个奇爱吃肉的人的经验来看，这粉嫩粉嫩的颜色，一定蕴涵着超级鲜嫩鲜嫩的口感。一试之下，果然验证了事先的想象；再配上稍微有那么一点辣蓬蓬的酱油，这味道真是世间少有。肉骨茶的铁杆配菜，居然是一盘冷掉的油条，蘸着滚烫的肉骨茶汤来吃，也是别有一番风味。衍生肴同样出色为了让初访新加坡的我更全面地了解肉骨茶这一美馔，当地的朋友还专门多点了两样肉骨茶的衍生产品———用同样的汤料烹制的猪肝和猪腰。由于是用滚烫的热水氽熟，这猪肝的鲜嫩自是不必说了，但我想重点推荐的是猪腰。在国内吃过不少饭店的不同风味的猪腰，要么是为了避免腥臊把猪腰处理得跟人工合成似的，要么就是既保留了原有风味又保留了那股怪味。但是这里的猪腰不一样，一口咬下去，齿缝立即便被鲜美的肉汁填满了，而且一点都没有怪味道，真不知道店主老蔡是怎么料理的。薄薄几片猪腰，瞬间就被我们全部消灭，只能再点一份。吃肉骨茶是一件热力十足的事情，因此一杯冰镇的饮料必不可少。在此强烈推荐薏米汁，清淡凉爽，香甜宜人，准保你喝了还想喝。开车送我们到餐馆的司机大哥，深谙当地的美食。他说，新加坡的海南鸡饭可以天天吃、顿顿吃，但是肉骨茶只能一个礼拜吃一次。他也没有具体解释这是为什么，不过到了晚上我就体会到了。因为中午吃了一顿那么好吃的肉骨茶，而且还添了好几次菜，晚饭根本就吃不下。听朋友说，“发起人”还不能算是新加坡最好吃的肉骨茶，只是名气特别响一点。在同一条街上，相隔大概有个几百米的样子，有一家“早市肉骨茶”，据说味道还要精妙。但是朋友又介绍说，“早市”的店主是个很有性格的人，心情好的时候，肉骨茶的味道没得说，心情差的时候，肉骨茶的味道令人觉得恐怖。摸着饱饱的肚子，我想，还是下次有机会再去品尝吧，但愿店主到时有个好心情。新加坡肉骨茶的推荐做法？肉骨茶首将排骨焯水，然后在锅中加汤然后加入肉骨茶包蚝油白胡椒盐鸡粉鸡饭老抽，整个的大蒜一起煮出香味，最后加入排骨煮，等排骨煮熟装碗，配甜酱油，炸油条，米饭一起食用。有的人会加适量的香菇和腐竹。去新加坡旅游，有什么特产？1、香水是送人悦己的最佳礼品，尤其是那些限量版的香氛，除极具收藏价值外，美轮美奂的瓶子本身也让人爱难释手。（Diormenot全球限量发行香水、Burberry－Brit香水）2、手表漂亮的品牌腕表，是爱侣们传达真爱的最佳选择，因为相爱的分分秒秒你都希望和他（她）相守。（Burberry情侣对表、TAG男装运动表）3、饰品饰品往往传达出时尚女性对细节和品位的把握，与众不同的审美也许就在那个靓丽的点缀中。（BVLGARI－三色指环、Swarovski奥地利水晶项链及耳环）4、鱼尾狮纪念品新加坡被称为狮城，鱼尾狮是新加坡的标志建筑，鱼尾狮纪念品是深受游客喜爱的纪念品、小礼物。很多地方都有卖的。大的商业据点，乌节路沿线，牛车水的宝塔街都有不少摊位，旅游景点像圣陶沙的大鱼尾狮里面也有。5、新加坡鳄鱼皮制品新加坡的鳄鱼皮和爬虫类的皮革制品，养殖鳄鱼到加工皮革都在新加坡国内进行,所以价格便宜,具有吸引力,也确立了其在新加坡的特产地位。其中鳄鱼皮的皮包、鞋子、小装饰品等等,种类也很丰富。6、蜡染一种蜡染的印花布,有新加坡产品、马来西亚产品、印尼产品,各具特色,其中以新加坡产的最便宜也最为时髦,它由机器印染,花色相同的较多。7、肉干很多人来新加坡都会带肉干回去，比较有名的肉干牌子有将近10个。狮城的肉干很多都是人工烤的，选用三层肉，切成薄片后，以鱼露、糖及其他香料腌渍过后，再用炭火烘焙至香嫩可口，略带焦脆。肉干是新加坡人农历新年时不可缺少的食品。美珍香和林志源是两个最有名的品牌。新加坡肉骨茶的介绍去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。

材料排骨，祖传马来西亚风味肉骨茶香料1包，蒜，生抽做法1.肉骨茶的配料：当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒 豆寇、丁香，槟榔及其他南洋特产香料2.排骨洗净，过水3.另起一锅，加3大汤碗水，1包香料内肉骨茶配料，2颗整粒去皮洗净的蒜头 慢火煮30分钟。4.加入1公斤排骨，继续煮至肉熟透之后，加少许生抽调味即可

肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以新加坡的松发肉骨茶和马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。

材料：猪直排三磅，生姜一团，不去皮整头大蒜一个香料：八角，丁香，小茴香，枸杞，甘草，桂皮，当归，党参，玉竹，川芎，黄芪，淮山，熟地各少许配菜：香菇，豆腐泡，青菜(可选)做法：1.直排加姜片沸水除去血沫。2.加入洗干净的药材和大蒜一同煮开小火焖一个小时。3.加盐调味再煮半小时。4.滤过药渣和浮油，放入配菜煮熟，吃的时候配油条或者白米饭。肉骨茶的来源，还得从明朝说起，据说当时很多中国人为躲避战乱而来到南洋谋生，在码头当苦力或者当矿工。由于东南亚常年多雨，加上苦工们积劳成疾需要进补，一位懂中医药理的华人就配置了几味药材熬骨头汤让劳工们改善健康。一碗肉骨熬药材的汤加上一大碗白饭，驱寒解乏，开胃又养生，味养兼备，很快在华工中流传开来。渐渐地，成为新马两地人人喜爱的美食。吃过肉骨茶的人都会发现，虽然有中药的加入，但肉骨茶并没有太多苦味，相反却有一股浓郁的甘香。冬天天气冷，人体能量消耗大，建议大家可以吃一点肉骨茶，快来学下做法吧。

材料肉骨茶源于马来西亚，但肉骨茶并没有茶的成分，只是由于在食用时多用青茶伴食，以中和汤肉肥腻的口感，才得名肉骨茶。肉骨茶以排骨、当归、八角、甘草等食材烹制。东南亚由于水土寒凉，所以吃后不上火，而在广州，在冬天才较适合进食。自制肉骨茶可以选购袋装的肉骨茶汤料，也可自配药材，而后者的食味会更为鲜美。以下是从原装版本的肉骨茶简化而来的做法材料：排骨400克、姜片25克、蒜头（去衣）30克、当归10克，八角2粒，香茅半枝（拍碎）、甘草15克、胡椒粒少许，盐、糖、老抽各适量。做法：排骨洗净、斩件，飞水备用；将所有香料用布袋包好。将800毫升清水、排骨、姜片、蒜头、香料袋和适量老抽放入汤盅内，慢火清炖一个半小时，最后以适量盐、糖调味便成。

肉骨茶是新加坡的特色美食，虽然它的汤色如茶，却非真茶，而是一道排骨药材汤。排骨入水烫后洗净，将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包)放入锅中。另外为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮，再改小火熬2小时左右。出汤时，加入鸡精、盐、酱油适当调味。烹煮时，因药材内的成分会愈煮愈辣咸，可一边试吃汤汁的浓度，再依个人喜好加入大白菜或火锅料，其味道鲜辣，如不喜欢吃辣可减去辣味成份材料即可。其口感当归和参味比较浓厚，汤色略带微红色，肉质呈粉嫩色，滋补营养功效好。

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语：Bah-Kut-Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶较重胡椒味，福建肉骨茶较重药材味。 基本介绍 中文名 ：肉骨茶 英文名 ：Bak Kut Teh 主要食材 ：猪肉，猪骨 分类 ：药材汤，马来西亚菜 口味 ：清淡、鲜嫩 药材 ：当归、枸杞、玉竹、党参等 特点 ：香醇美味，让人垂涎三尺 名称由来,特色吃法,菜品特色,做法,做法一,做法二,做法三,做法四,做法四,营养,猪排骨,枸杞,桂圆, 名称由来 相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。 肉骨茶 这是最有代表性的(苦力)论，这可说是流传最广也影响许多人将肉骨茶定位成庶民饮食的脚本。 在一般人的观念里，多把南洋与卖猪仔划上等号；惯性思考的结果，这些被卖来南洋当苦力的先辈们，很自然便成了肉骨茶的创始者，或是参与其中以突显早期华人艰辛岁月的时代角色。据说发生在马来西亚的巴生，反正场景不外是港口就是码头。在清末时期，那时的华人为了离开动荡不安的国家，到来南洋谋生计。 那个时候，马来西亚为英国殖民地，英国人在马来西亚搜刮了许许多多的资源，需要运送回英国，于是便在巴生（距离首都吉隆坡30公里的城市）建立了深水码头。当时，不少华人因为知识水平不高，来到马来亚也只能以劳力换取薪酬，如当三轮车夫、在码头做苦力或采挖钖米，因此需要有很好的体力。 为了长时间维持体力和适应热带地区的气候而需要进补。但是，他们并不舍得购买昂贵的中药食材。当时的中医师便把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，并且使用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，让他们在早上出门工作前，炖煮排骨及配上白米饭或油饭，来增加体力，应付工作，在那个时候，肉骨茶属于穷人家的食物。 肉骨茶 由于用药材和猪肉煲煮的汤底除了非常美味可口之外，且营养丰富和抗风湿，并且提供了苦力们所需的能量，所以从此广传开来，后来经过不断发展和改良，便成了新马华人社会的特色佳肴。而另一个名称由来就是，据老巴生回忆，战前在巴生南区一带已经有好几位永春老乡在街头巷尾摆卖家乡小食，如蚝干咸饭，肉羹汤以及后来演变成肉骨茶的炖肉骨，只是当时没肉骨茶一词，都说是「吃肉骨」罢了。 战后有个名叫李文地的人，曾经在这些食摊当过伙计，后来在后街经营起自己的生意，他只卖家乡炖肉骨，并以猪油炒饭取代蚝干咸饭，由于他在肉骨中加进中药配方，大受食客欢迎。当时，由于其药材成分能强身健体，肉骨茶因而大受劳动工人的欢迎，渐渐地肉骨茶获得各阶层人士的喜爱，成为家喻户晓的美食。 后来，人们更以李文地烹制材料（肉、骨）和他的名字（地）命名， 「肉骨地」，就有如卖猪肉的阿荣被称为「猪肉荣」一样，再加上吃肉配茶原是永春的食俗，李文地就干脆挂起招牌写上宝号「德地肉骨茶」！于是「肉骨茶」一名正式诞生；同时，坊间也称李文地为「肉骨茶之父」。据李文地后代说，当初包括李文地在内，就只有区区七人售卖这道美食；李氏肉骨茶已传到第四代，烹煮肉骨茶的秘方不外传。还有一种说法就是当地人在品尝这汤底时，都喜欢喝上一、两杯功夫茶来去油腻，所以自此就名为「肉骨茶」了。 肉骨茶 无论「 肉骨茶」名称从何来，肉骨茶从食材到服务皆不停获得改进，已从最初属于「穷人食物」，发展成为今日贫富及男女老幼都喜爱的著名美食之一，是巴生华人最具特色的早餐，更是招待客人的最佳选择。由于巴生肉骨茶的名气响当当，因此，许多外地业者都以「巴生肉骨茶」为名，在外坡做起肉骨茶生意；甚至远至邻国新加坡，都不难找到「巴生肉骨茶」。有人说没去过茨厂街，便不算到过吉隆坡；来到巴生未吃过道地美食肉骨茶，岂能算来过肉骨茶之乡─巴生呢！ 特色吃法 吃肉骨茶，不是上高档酒楼，而是在当街的大排挡。在吉隆坡的一些街衢里巷，这种肉骨茶的排档总是很火爆，磨得光光的石桌石凳很少有空出的时候。肉骨茶排档晚上是不开的，所以吃“茶”的时候，阳光便会在篷靠的两侧编织著束束光网。就在这暖洋洋的氛围中，品味马来西亚的名吃，怎是一个“惬意”了得！吃得虽然简单，却程式整饬。在马来西亚，无论是高档酒店、时髦熟菜店，还是设计特别的路边小吃，用餐形式都非常考究。比如，吃串烧，摆桌时会附加上一碟花生辣椒酱、方块饭团、青瓜和洋葱……吃肉骨茶亦然。先上一壶茶，你可以用茶水把杯子和餐具里里外外冲一遍，将套装的调料、蒜米、树椒油和辣椒丝倒入餐碟中，以备蘸排骨或佐汤调味之用。然后，在品茶间，一砂锅热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶便端上来了。其汤极其香浓，有种独特的味道，肉骨也很细嫩，再加些蘑菇或冬菇，就是地道的吉隆坡式肉骨茶了。当然，还可以配上一碗切成寸段的油条，泡在汤里，这种方式吃油条，别有一番滋味。偶尔，摊主会向食客透露汤的秘诀，在于香料的精选和材料的新鲜。而他们每天凌晨5点，便会到摊口来用慢火熬汤，往往要用上三个小时。 菜品特色 提起马来西亚菜，首先就会想到肉骨茶（Bak Kut Teh）。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为「茶」，不过，却是一道猪肉药材汤，汤料却完全没有茶叶的成份，反而是以猪肉和猪骨，混合中药及香料，如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒，熬煮多个小时的浓汤。“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)；而“茶”则是一道排骨药材汤。 20世纪初，由马来西亚福建籍华侨首创。其后，盛行于东南亚一带。 肉骨茶 肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以新加坡的松发肉骨茶和马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。 肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚至加入海参和鲍鱼一起熬制。 肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。 各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以鐡观音最为流行）通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。 做法 做法一 食材准备 猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐 、酱油 制作步骤 1、“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。 2、然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时 3、调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。 做法二 食材准备 香料 (用纱布袋包好)，桂皮棒1根，丁香4-5粒，白胡椒粒1茶匙，枸杞子1大匙，八角2粒、猪排骨 500克 (1 磅)，蒜头(无须去皮) 2 大粒，黑酱油1大匙， 水6-7杯，盐1大匙，生菜 1-2片(洗净， 分开) 制作步骤 1、将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。2、把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 3、先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。 做法三 食材准备 少脂肪的排骨2公斤，蒜头半公斤，胡椒粒200克，肉骨茶调料2包 制作步骤 1、用大锅盛水10碗，排骨烫水去臊后置入，同时也把剥皮后的蒜头、调料包置入。 2、胡椒略为捣碎置入，开大火煮沸后，改用中火。 3、当嗅到香味渐浓，再把火稍为收一些，但保持在微沸状态，这时才以盐、糖调味。 做法四 食材准备 猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、老抽10ml、盐1茶匙（5克）。 制作步骤 1、油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包； 肉骨茶 2、猪排骨放入沸水中氽烫三分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分； 3、锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时； 4、另烧一锅水，水沸后倒入许色拉油、盐，放入油菜心氽烫半分钟，捞出过凉，沥干水分； 5、食用时在碗中放入氽烫过的油菜心，盛入煮好的肉骨茶即可。 做法四 食材准备 排骨500g、油菜心4棵、干香菇6朵、大蒜10粒、桂皮1根、丁香3粒、枸杞10g 八角2粒、甘草3g、陈皮2片、桂圆干2个、白胡椒粒5g、老抽15ml、盐 制作步骤 1.油菜心切去根部、洗净叶片和根部的泥沙。干香菇用水泡软后去蒂，清洗干净。猪排骨切成5cm左右的长 段。桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包。 2.大火煮沸锅中的水，放入油菜心氽烫半分钟，捞出用清水过凉。 3.保持锅中的水沸腾，放入猪排骨段氽煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分。 4.锅中加入2000ml清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入切好的猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火（保持微沸状态）煮约90分钟。 5.食用时在碗中放好氽烫过的油菜心，盛入煮好的肉骨茶即可。 特色 说它是“肉骨茶”，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤，里边加入上乘药材，经过长时间的炖煮，使药材的味道渗入排骨中。没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香，鲜美之中又带着药材的提神劲道。在新加坡不仅家家户户自己都会煲制肉骨茶，而且在很多小店都可以吃到肉骨茶。食用过肉骨茶后会感觉到全身发热，对女性有滋补养颜的功效，对男性则有补肾的作用。 小贴士 1.煲制肉骨茶时，排骨的选择特别挑剔，一定要选用上等的包著厚厚的瘦肉的鲜猪排骨，煲出来的肉骨茶才能鲜嫩没有油腻感。 2.香菇、油菜心是依个人的喜好随意添加的。 3.肉骨茶具有生血、旺血和补气的功效,吃的时候再配一点甜酱油和辣椒，轻呷慢咽，加一碗白米饭，更能衬托肉骨茶的浓醇滋味。 营养 猪排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 枸杞 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。 桂圆 1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康； 3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

龙骨草是游戏中的重要材料，很多玩家都想知道龙骨草的采集位置，那么妄想山海龙骨草在哪呢？下面小编就为大家带来肉骨茶配方制作攻略，感兴趣的小伙伴快来了解一下吧！肉骨茶配方制作攻略一、配方肉类、水类、高级调料、其中种(花、变异花)肉类：草龟肉、縻肉、小兽肉、狼蛛肉、虺蜴肉、水马肉、柞牛肉、鳌蝎肉、钦原肉、鼍龙肉、狙狼肉、狻禄肉、豪兕肉、荆熊肉、孟极肉、彘肉、蟾肉、隆蟹肉、翠鹞肉、赤翎肉、嬴鱼肉、疣猪肉、秃鹫肉高级调料：胡荽粉、五香粉水类：冰块、露水花：彼岸花、如意金钩、丹炉红、朝阳花、芙蓉变异花：玉盘托珠、笑靥、葛巾紫、姚黄、白芙蓉二、制作类型二级灶台-烹饪三、作用食用增加540点饱食度，攻击增加200，持续15分钟，并获得大量灵气，可喂给宠物增加饱食度和灵气。

用料 肉排 800g-1kg大蒜 一整头新加坡肉骨茶料包 1包水 酱油 可选红辣椒 可选新加坡肉骨茶的做法 肉排洗净切块，大蒜剥开分成一粒粒，可以留下最后一层蒜皮汤锅放肉排，倒入清水，水量最起码要没过肉排，煮开后把浮沫都撇干净，水蒸发过多或者撇去过多时可以加入刚煮开的热水。转小火，加入肉骨茶料包，我用的是右图这种。盖上锅盖煮40分钟左右。新加坡肉骨茶的做法 步骤3把蒜粒放进锅里，盖上盖子继续煮20分钟左右即可。喜欢蘸料的可以倒一小碟口味偏甜一些的酱油，将小红辣椒切成辣椒圈圈，蒜瓣切成碎末，放到酱油里。小贴士肉排可以选择长条的肋排，也可以选择仔排，随你喜欢，但要选肉比较厚的排骨。一定要用小火炖，大火只会让肉质变老，小火慢炖才会使肉变得酥软。喜欢的话还可以在里面加香菇、青菜和切对半的油豆腐泡。肉骨茶料包不局限于我用的这种，我只是觉得这种比较对我的口味，和我在新加坡吃到的非常相似，大家也可以尝试其他品牌。一般用料包是不需要加盐的，因为里面本来就放了盐，具体请参考料包背后的说明。出锅前可以试一下味道，根据自己的口味适当加盐或胡椒。个人觉得肉骨茶汤非常的好喝，喜欢喝汤的可以多加一些水。关火之后如果汤没有都盛出来，不要把料包留在锅里，料包里的中药材泡久了会让汤变苦。如果你有油条，我必须要在这里跪拜你！你太牛逼了！我也想要油条。油条剪成小段，泡着肉骨茶的汤吃，肉排捞起来，蘸着酱油就饭吃，不喜欢吃辣的可以跳过小红辣椒。

肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹安全带出品时。跟上油炸油条段。姜汁儿撒葱花。

肉骨茶配料秘方为：当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒豆寇、丁香，槟榔及其他南洋特产香料。具体做法：1、排骨洗净焯水捞出备用。2、另起一锅，加3大汤碗水，1包香料内肉骨茶配料，2颗整粒去皮洗净的蒜头，慢火煮30分钟。3、加入1公斤排骨，继续煮至肉熟透之后，加少许生抽调味即可。相关资料：肉骨茶是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。

　　马来味的肉骨茶以中药为引，具有补气、旺血、滋补的功效，男女老少皆宜。加入猪肉骨熬煮而成。肉骨茶的药材包括当归、川芎、玉竹、当参、红枣、沙参、肉桂、佛手，甘草、桂皮、白胡椒粒、杞子、八角、小茴香和丁香，另加小排骨和甘蔗、蒜头，这些调味料与猪肉产生奇妙作用，咸中带甘，甘中带香。

肉骨茶是马来西亚的。肉骨茶不是茶名，是一种菜名，没有茶叶的成份，以猪肉和猪骨，混合中药及香料，熬煮多个小时而成，肉骨茶在20世纪初，由马来西亚福建籍华侨首创，盛行于东南亚一带。清末时期，那时的华人为了逃离国家的动荡不安，纷纷远涉重洋来到了南洋谋生计。那时的马来亚为英国殖民地（当时马来西亚还未独立，称为“马来亚”），英国在马来亚搜刮了许多的资源需要运送回英国，于是在巴生（离首都吉隆坡30 千米的城市）建立了深水码头。不少华人由于知识水平不高，来到马来亚也只能以劳动换取薪资。在巴生河谷采挖“锡米”的华人，为了维持长时间的体力消耗和适应热带地区的气候，需要进补，但他们不舍得购买些昂贵的中药食谱。于是便用猪骨和一些普遍常用的中药，以及一些家传的偏方一起熬成汤，这就是最早的肉骨茶。肉骨茶的特点肉骨茶是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤，加入上乘药材，经过长时间炖煮使药材的味道渗入排骨中。肉骨茶对排骨的选择要求较高，一定要选用上等的包着厚厚的瘦肉的鲜猪排骨，煲出来的肉骨茶才鲜嫩。任何人都可以食用肉骨茶，食用肉骨茶的时候再配一些甜酱油和辣椒，加一碗白米饭，更衬托出肉骨茶的浓醇滋味。

肉骨茶 bak kut teh 参考: Dict.site Tea of bone of meat tea of pig bone 参考: my teacher 肉骨茶 Tea of bone of meat 肉の骨のお茶 uace0uae30uc758 ubf08uc758 ucc28 我问过我U00020bb6位马来西亚fd。 佢话佢哋马来西亚人煮肉骨茶用嘅黑酱油， 其实积系我哋中国香港人用嘅 [老抽] ， 只系佢哋马来西亚人习惯将[老抽]叫做黑酱油咁解。 而 [老抽] 喺杂货铺、辨馆、士多、街市同埋超级市场都可以买到。 希望可以解答到您嘅问题啦。Thanks.

马来味的肉骨茶以中药为引，具有补气、旺血、滋补的功效，男女老少皆宜。加入猪肉骨熬煮而成。肉骨茶的药材包括当归、川芎、玉竹、当参、红枣、沙参、肉桂、佛手，甘草、桂皮、白胡椒粒、杞子、八角、小茴香和丁香，另加小排骨和甘蔗、蒜头，这些调味料与猪肉产生奇妙作用，咸中带甘，甘中带香。

这个没听说过，是不是食物还是茶，现在的没听说过的东西真多啊

任嘉伦有一个外号叫肉骨茶，这个外号的由来其实跟任嘉伦的原名是相关的，因为任嘉伦对于自己任国超的原名，是相当抵触的，不过因为任嘉伦太过于沙雕，他的粉丝经常拿任嘉伦原名任国超开玩笑，导致任嘉伦原名任国超被天下人皆知。任嘉伦2009年进入娱乐圈，之前他都是作为乒乓球运动员，不过因为经常受伤，16岁就早早结束了自己运动员的生涯。任嘉伦虽然2009年开始闯荡娱乐圈，但是真正开始往影视行业发展，是在2016年的时候，现今任嘉伦人气也十分的高，娱乐圈的朋友也很多，期待任嘉伦今后在娱乐圈的发展，会越来越好。作为古装男神，任嘉伦之前的诸多作品也不得不让人重新回味一番，不说客串的作品，单说作为男主出演的作品，任嘉伦主演的古装剧，有这样六部都已经播出了，除了这部《周生如故》外，还包括《通天狄仁杰》、《大唐荣耀》、《天乩之白蛇传说》、《锦衣之下》和《暮白首》等五部。

肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹安全带出品时。跟上油炸油条段。姜汁儿撒葱花。

建议不必服食为宜，里边有一些东西是孕妇不可以服食的，如羌活，常见于活血化瘀理气，袪风止疼，孕妇是不宜的。肉骨茶是用生猪肉和猪骨头，混和中药材及香辛料，如川芎、枸杞子、玉竹、党参、八角茴香、牛七、熟地、高丽参、甘草、羌活、八角、小茴香、桂香、丁香花、蒜头及胡椒粉熬料的高汤。孕早期饮食注意事项孕早期不要增加热量，摄取和平常一样的量。这个时期很重要的是，要摄取优质的蛋白质和钙等营养。另外，为了缓解孕吐，多吃沙拉、多喝果汁都会有帮助。1、充分摄取优质的营养：准妈妈必须比成年女性一日必须的热量2000大卡再多摄取150大卡。多出来的热量，相当于半碗米饭；重要的是，食物中的营养素要平均，这样才是出色的饮食。蛋白质的摄取需要增加到75公克，要每天都很注意地去摄取。蛋白质从孕早期到后期都必须摄取，因为不论是胎儿、胎盘、子宫、乳房等等的发育都需要大量的蛋白质，如果是素食者，一定要想办法补充。2、缓解孕吐的营养对策：孕吐开始时，消化变差，可以吃能引起食欲的食物，但不要一次吃太多，少量多餐比较好。特别是早上起床前或空腹的时候，孕吐会更严重，所以不要有空腹的状态，吃一些简单的饼干或吐司。怕闻到食物的味道，不敢靠近食物时，冷的食物比热的食物味道少，比较容易入口。以清淡和酸的食物为主，冷豆腐、冷面、凉粉、沙拉等，即使孕吐严重，也能没有负担地吃下去。如果水喝太多，胃肠机能会变弱，孕吐会更严重，所以最好喝少量的冰水，或用一点冰来解渴。

肉骨茶是一道又疗效的汤，其实不是我们所理解的茶噢，这道菜是海南地区的菜，因为移民等原因，流传到了新加坡和马来，然后他们就爱上这道养生的汤了。本地人真的是经常使用的哦~很滋补。 肉骨茶的功效 1.补充钙质 肉骨茶中主要原料是排骨，排骨中含有大量的优质蛋白质和氨基酸，还含有较多骨胶原和钙质，常食能起到补钙的功效。 2.提高视力 肉骨茶中含有较多的中药成分如枸杞，枸杞含有较多的胡萝卜素，常食能对视力很有好处。 3.提高免疫力 肉骨茶中不仅有肉类，同时还有各种药材滋补养生，常食能提高免疫力，增强身体机能。 选购技巧 好的肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的。肉骨茶的特色 首先是口感佳，美味;同时有关材料证实，“此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品。”因而，它的食客绝不会限制在某一个范畴。肉骨茶质感而不低俗，但就其特点而言，更适宜存留于大排挡，人们亦已习惯在此气氛中吃肉骨茶。肉骨茶的作用 “肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)，将之斩成单骨约一指长的段状，先用沸水“飞水”，再用冷水过冷河，将表面的杂质及内部的血水清除干净即可取出备用，此工序较为重要，否则，汤会显得混浊，影响外观卖相。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油份，加入一些药材料(例如：淮山、杞子、桂圆肉、当归、川芎、党参和人参等)和一些香料(例如：陈皮、白胡椒、甘草、桂皮、八角等)，另可加入数只干冬菇作香味，然后将所有材料放入煲内，加水用文火敖约3-4小时，调入盐等味料，即可成为一道浓香扑鼻，极具异国风味的“肉骨茶”了。在新加坡本土，当地人多喜爱吃“辣”，所以常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，这视乎各人口味，不喜食辣者亦可配以普通酱油。另外，一般餐厅供应此菜式时，多配以中式的“炸面”伴食，但如是家庭式制作食用，此配料则可有可无，无伤大雅。此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品，现时在广州很多东南亚风味的餐厅都能尝到，值得一试。

肉骨茶。原料排骨300克，肉骨茶调料包，生姜，大蒜各30克，枸杞5克，党参当归各5克，熟地黄20克，腐竹20克，鹌鹑蛋30克调料味极鲜（或生抽老抽龟甲万）油盐鸡粉，白胡椒粉制作排骨洗净原料清洗，将排骨斩断焯水冲洗干净。腐竹高温油炸至清水浸泡大蒜排水，生姜切片，葱切段。排骨加清水煮沸加入。肉骨茶调料包煮5分钟放香料，葱姜蒜小火炖两个小时后调味，放入腐竹安全带出品时。跟上油炸油条段。姜汁儿撒葱花。