仁怀酱香酒跟茅台是一个产地,都产自中国酱香白酒核心产区(仁怀)。产区地处赤水河的仁怀市,是中国酱香型白酒的发源地和核心产区,有着悠久的酿酒历史、特殊的酿造环境和独特的酿造工艺,代表着酱香白酒酿造的最高水准。2021年9月,仁怀市获授“中国酱香白酒核心产区(仁怀)”称号。仁怀酱香酒秉承茅台镇传统酿造工艺,严格按照端午制曲、重阳下沙,两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,三年的窖藏、一年的老熟,历经五个春秋方能出现在世人面前。仁怀酱香酒隶属于仁怀市酒文化研究会,是服务白酒的品牌。后将商标授权与贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司“仁怀酱香酒”品牌价值高达722亿元,位列全国品牌示范区榜首。