啤酒烧菜

例如啤酒鸭等菜品，在加热过程中酒精也挥发殆尽了，一般孩子是可以吃的

放酱油或者加糖。啤酒鸡的做法：姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。倒入啤酒，小火炖15分钟。加香菇和青红椒，大火收汁即可。 放酱油或者加糖。 啤酒鸡的做法： 1、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。 2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。 3、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。 4、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。 5、倒入啤酒，小火炖15分钟。 6、加香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。

啤酒烧的菜确实美味，但是5岁以下的孩子不主张吃啤酒烧的菜，因为里面有酒精。5岁以上宝宝的消化功能已经逐渐成熟，功能也逐渐完善了，所以5岁以上适当的吃一点啤酒烧的鸡鸭。因为在高温加热的过程中酒精就会挥发，对孩子的生长发育不会影响太大。

你好，别说一瓶啤酒炒菜了，一杯也不行，请你认真对待自己也要为路上的行人负责，不要一时嘴馋酿成大货，谢谢

孕妇可以吃啤酒烧的菜，因为酒精在烧制的过程中都挥发了，这不会影响宝宝发育，但是注意最好少吃。孕期最好不要接触酒精，因为过多的接触酒精，容易影响胎儿神经系统发育。怀孕期间注意睡眠充足，最好加强饮食营养，多吃含蛋白高的食物，比如鱼、虾、牛、羊肉，但是最好自己在家做，这样比较有营养，还卫生，可以促进宝宝发育。另外注意炒菜时不能放花椒，八角等，这容易引起孕期上火，导致便秘，另外还不能在菜中放味精，这是调味品，但是含有一些防腐剂，影响宝宝发育。

会，因为啤酒煮沸腾过后酒精就挥发掉了。主料：鸭1200克、啤酒1罐、蒜叶苗1支、八角3个、干辣椒10克、桂皮6克、花椒5克、蒜6克、姜6克、油10克辅料：盐2克、糖3克、酱油15克、蚝油10克、老抽6克、酒10克1、各材料，鸭翅，啤酒的品牌任意，一罐足够了。2、鸭件用沸水煮去血水，捞出待用。3、烧热锅，爆香八角，干辣椒，桂皮，花椒，蒜，姜。4、倒入鸭肉翻炒至水分收干，再投入除盐外的调味料。5、把啤酒注入锅内。6、把盖子盖上，先大火烧开，再转小火焖煮45分钟左右。7、这时候可加盐调味。，8、再撒点切碎的蒜苗叶，即可关火。9、成品。

啤酒的苦味主要来自啤酒花，酒花中α-酸、β-酸及其一系列氧化聚合物是构成啤酒苦味的主要成分。α-酸极易异构形成异α-酸，异α-酸是啤酒苦味主要物质，它比α-酸溶解度大，苦味较α-酸柔和。在有氧条件下煮沸，α-酸易氧化聚合形成γ"和γ树脂，γ"树脂是啤酒后苦味的来源之一。β-酸苦味不及α-酸大(约为1/9),它更易氧化形成β-软树脂，赋予啤酒宝贵的柔和苦味。由于酿造水质不好，酒花质量差，煮沸和添加工艺不当，麦汁及啤酒风味物质组成不合理，酵母衰退、自溶等使啤酒爽快的苦味变得粗糙而不柔和。酒花在啤酒酿造中主要有以下几点作用：1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

放酱油或者加糖。啤酒鸡的做法：1、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。3、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。4、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。5、倒入啤酒，小火炖15分钟。6、加香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。

不会

不可以，虽然不是直接的喝啤酒，但还是有一定的影响。一般来说，酒精中的一些物质会直接损害到精子的健康，所以想要孩子的夫妻最好要调整好自己的身体，把烟酒都戒掉了，还有注意自己的作息时间，要有良好的生活习惯。专家解释说，精子遇到卵子的时候，会释放一种酶，冲破卵子的外膜，而雌激素可以刺激精子的活性，如果尚未成熟的精子过早地受到刺激，在还没有遇到卵子的时候就释放出酶，等到真正需要的时候，却无法冲破卵子外膜，那么生育能力必将遭受影响。所以说啤酒也含有酒精，如果长期大量饮用，对精子的质量也会产生影响。精子需要90天才可以成熟，使卵子受精。成熟的精子如果不排除体外，就会死亡。所以如果有怀孕的计划，要从三个月前开始做准备。服用避孕药物后就有可能造成月经的失调，这种情况下如果想怀孕，需要首先知道是否有正常的排卵。大家都知道，生育需要男人的精子与女人的卵子相遇并结合。在这个过程中，精子需要释放顶体酶来溶解卵子的外膜。男人体内过高水平的雌激素可以让精子在还没有遇到卵子的时候就提前释放出顶体酶，等到真正需要的时候，却不能释放这种酶来破坏卵子外膜。喝啤酒会影响精子质量吗?酒精中毒可使性腺功能衰竭，分泌激素抑制，睾丸显着萎缩，临床表现少精子或无精子，正常男性大量(啤酒大于3瓶;白酒5两)饮酒5日，血睾酮值降低，所以生育男性不宜大量饮酒。

饮酒是否易醉主要和酒量、酒精代谢能力、个人身体素质等因素有关。因此，并不能一概而论乌苏啤酒烧菜易不易醉。但是，酒精普遍会刺激胃部，增加消化负担，导致人在进食时或饭后饮酒易醉。此外，如果还进行大量运动或长时间处于高温环境下，也会导致饮酒后更容易醉倒。最后，无论饮酒与否都需注意饮酒的量和频率，尽量避免出现醉倒等危险行为，保护自己。

头孢会跟酒精起化学反应的，人吃了头孢再吃含酒精的食物会出事的。

雪花比较百搭，啤酒鸭，啤酒烤鸡，啤酒炖牛肉都可以。炖牛肉用新疆黑啤特别好。有些做的菜感觉发苦，就认为可能是用的啤酒的原因，其实发苦不是啤酒造成的，糖炒久了就会苦。啤酒中含有酵母菌，作用，渗透到食品当中，让食品更加容易熟烂，同时，特别的香，去腥，提鲜，啤酒度数一般都不高，选择差不多的就行了。

哺乳期不宜吃啤酒烧的菜，哺乳期不要喝酒的。

啤酒烧菜孕妇应该是可以吃的，因为必竟酒精的量是很少的，其次，由于加热的过程中，酒精已经基本上挥发的差不多了，不需要担心吸收的过多的。一般酒精挥发后，可能只是口感好了，并没有酒精吸收对胎儿有明显的影响的，所以来说孕妇吃一点啤酒烧的菜，应该是不需要担心的。但也要适量。做菜加啤酒可以减少油的使用，也避免了油少可能导致的菜口感较干，易粘锅等问题。炒素菜加味道清淡的酒，不仅可以提味，还可减轻某些蔬菜的苦涩味，如苦瓜、菠菜、西兰花等。绿叶菜的叶子容易挂油，不经意间人们就吃了不少油，加酒减油有益健康。炒肉、炖肉时加酒，去腥的同时，还可减少肉本身的油脂。因为酒与肉会产生脂化反应，可以帮助脂肪溶解。同时生成一种具特殊香气的酯，使菜肴香而不腻。用酒做菜可使菜肴更有营养。因为比起油，很多食材的营养更容易溶解在酒精中，有利人体吸收。此外，从中医角度来看，适时适量摄入点酒，能健脾补胃、帮助消化。需要提醒的是，酒精挥发快，建议先小火烹煮再加水，之后转大火，就不用担心食材不熟的问题了。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包

啤酒烧菜，咱们小孩子也是可以去吃的，对咱们的小孩子是没有什么太大的影响的，所以说是完全可以吃的。

正常情况下，啤酒烧菜不要给孩子吃，孩子吃了酒不好的。

啤酒烧的菜小孩子还是可以吃的。酒在烹调中只是一味调料，它的作用是去异味，提鲜味。用量合适会随着加热挥发，同时也带走了一部分异味。所以我们在正常使用啤酒烧菜的过程中，酒精是随着加热从而会挥发掉的。在使用啤酒烧菜的过程中，一定要把握啤酒的量，不要过量的使用，以免导致啤酒挥发不好，出现大量的残留在菜中，孩子吃多了这样就有影响了。

没有了。啤酒烧菜本身是很正常的，虽然是水果味的，但烧出来的菜也没有太大的水果味，因为在做菜过程中就挥发掉了。水果味啤酒就是在原啤酒加入了一部分的水果汁或者是浓缩汁，并不影相。

啤酒的苦味主要来自啤酒花，酒花中α-酸、β-酸及其一系列氧化聚合物是构成啤酒苦味的主要成分。α-酸极易异构形成异α-酸，异α-酸是啤酒苦味主要物质，它比α-酸溶解度大，苦味较α-酸柔和。在有氧条件下煮沸，α-酸易氧化聚合形成γ"和γ树脂，γ"树脂是啤酒后苦味的来源之一。β-酸苦味不及α-酸大(约为1/9),它更易氧化形成β-软树脂，赋予啤酒宝贵的柔和苦味。由于酿造水质不好，酒花质量差，煮沸和添加工艺不当，麦汁及啤酒风味物质组成不合理，酵母衰退、自溶等使啤酒爽快的苦味变得粗糙而不柔和。酒花在啤酒酿造中主要有以下几点作用：1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

啤酒的话可以去腥增鲜，用啤酒做出来的菜肉香醇厚，别有一番风味！

　　1、啤酒蒸鸡。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟，然后再上笼用常法蒸制，其味纯正、鲜嫩。 　　2、啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖烧牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸，使烹制出来的牛肉更加鲜美，异香扑鼻。 　　3、啤酒炖鱼。将鱼加工整理好后，加入适量啤酒烹炖。在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼肴别具芳香。 　　4、啤酒红茶。将整瓶啤酒放入冰箱中冰镇，饮时，再把冷却的红茶掺入啤酒中，使茶香、酒香兼备，是消暑解渴的佳品。 　　5、啤酒冰淇淋。先倒进大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，使其既增点苦味，又增加泡沫，具有清凉解暑的功效。 　　6、啤酒咖啡。咖啡用沸水冲好后，放入白糖，待冷却后冲入啤酒，其味苦中含香，具有提神开胃的作用。

啤酒就是用粮食酿造的，所以炒菜没有什么弊端，而且啤酒还可以去腥，提味。啤酒鸭做法：1.鸭子洗净切块2.冷水下锅焯一下3.将煮出的浮沫撇出，鸭肉捞出备用4.葱姜蒜和香料备好5.热锅热油爆香香料和葱姜蒜6.放入鸭肉翻炒7.放入除去盐以外的调料翻炒5分钟8.放入啤酒，烧开后中小火炖25分钟9.加入适量食盐，继续炖15分钟10.最后开大火收汁即可11.装盘

使用过了保质期的啤酒烧菜也是可以的啊！过了保质期也不是就有毒了，只要是没有变质完全可以用来烧菜的。