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啤酒杀菌
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为什么啤酒杀菌完后有股糊味?
您好,这种情况主要是因为啤酒的发酵成分是小麦的原因,所以杀菌完之后会有一种糊的味,其实是小麦发酵之后的味道。
啤酒杀菌机分为几个温区
您好!啤酒厂的传统巴氏杀菌机从功能上区分,主要有加热区、高温区、保温区(恒温杀菌区)、冷却区等四大温区。根据巴氏杀菌机的厂家、型号不同,上述四大温区的某个或某几个温区又被划分为若干个温度阶梯状分布控制的不同温区(水箱)。
精酿啤酒杀菌后罐瓶口感如何?
精酿啤酒杀菌后罐装的口感会差一些。我不知道你是瞬杀后装罐还是灌装后再巴杀?不管是哪种方式,关键是灌装时控制溶解氧的含量。再就是杀菌单位15 pu为好。不要过度杀菌,杀菌过度,口味影响就大。
啤酒杀菌温度高的后果是
啤酒变酸了。啤酒杀菌温度高的后果是啤酒变酸了。啤酒加热后有害,啤酒中含有一定量的碳酸,加热后碳酸会变成二氧化碳溢出,容易引起腹胀等情况。
啤酒杀菌温度高的后果是
啤酒变酸了啤酒杀菌温度高的后果是啤酒变酸了
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