啤酒沫

温的对胃有好处,凉的对胃有伤害.

因为一般筷子上面都有少量的食盐，而食盐与啤酒一接触，便会反应出大量的气泡。啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒的酿制过程中具有不可替代的作用：啤酒花使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂；啤酒花形成啤酒优良的泡沫。扩展资料啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来；啤酒花有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。参考资料来源：百度百科-啤酒

这是因为泡沫都石油气体构成的，他的结构是一个一个分散的小泡泡，可以从不同的角度分散太阳的光线，因此他融合了阳光中的所有颜色，所以看里来就是白色的。

1. 前言啤酒是现代社会广为喜爱的饮品之一，一杯冰凉的啤酒在炎热的夏日可以让人感到非常惬意。但是，啤酒中的泡沫也是一个备受争议的问题，有人喜欢较多泡沫的啤酒，也有人偏爱较少泡沫的啤酒。那么，啤酒沫多好还是沫少好呢？2. 啤酒沫多好有些人认为，啤酒沫较多可以增加啤酒口感和口感的层次丰富度。啤酒沫可以将气体在其表面上扭曲、反射和折射，由此形成了啤酒冰爽清新的口感。此外，啤酒沫还能将气体的二氧化碳气泡封闭在其中，这可以使啤酒口感更具有体积感和坚硬感。3. 啤酒沫少好然而，啤酒沫也有一些缺点。例如，啤酒沫太多会使得啤酒的香味和口感被淹没，因为泡沫会吸收啤酒中的气味和味道。此外，啤酒泡沫也会降低啤酒的实际容量，导致喝起来口感淡化。因此，有些人更喜欢啤酒沫较少，这样可以尽可能多地享受啤酒的味道。4. 尊重个人口感偏好总的来说，到底是啤酒沫多好还是沫少好并没有定论。这取决于你个人的口感和喜好。如果你想要同时享受啤酒的口感和香味，那么适量泡沫的啤酒可能是不错的选择。如果你喜欢较为浓郁的啤酒口感和风味，也可以选择泡沫更多的啤酒。最重要的是，不要因为别人的看法影响了你自己的选择和享受。5. 结论在享受啤酒的过程中，我们应该尊重个人口感偏好，选择出自己最喜欢的啤酒口感，无论啤酒沫多还是沫少。因为，啤酒是我们放松身心、享受生活的饮品，而不应该成为争议的话题。

里面放点火腿肠

啤酒泡沫下得快的原因：1，啤酒瓶是加过压的,所以酒里的二氧化碳含量高,开盖后,气儿也就多,就足,这时候气压变小了,气大量从酒里出来了,也就形成泡了,而且特别因为酒杯一般比啤酒瓶要小,所以倒酒的时候,酒之间的挤压比较厉害,就更容易形成泡沫了,2，而筷子的存在,一是缓解了酒之间的挤压,二是弄破了气泡,这样使得从酒里新跑出来的气能够跑掉,而不是被旧气泡堵住形成新气泡,从而泡泡越来越多. 怎样减少倒啤酒产生泡沫：1，倒啤酒的时候，把杯子斜着倒，可以减少泡沫产生。2，冰过的啤酒泡少,就是因为温度低,气在水里的溶解度比常温时的要高的原因.

常听到有人说，啤酒泡沫可是好东西，泡沫越多，啤酒越好，真的是这样吗?啤酒泡沫是啤酒中的co2在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。在开瓶时由于压力的变化、震动和激溅等原因，co2从酒液中释放出来升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段时间。形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。啤酒泡沫的主要成份是co2，酒花树脂和起泡蛋白质等。泡沫在啤酒中能抑制啤酒的co2逸出，防止酒液与空气的接触，起了保持层的作用。啤酒之所以会产生泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力(压力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于“起泡蛋白质(蛋白质食品)”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于“喷洒”时，可能表明啤酒有质量问题。其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了“起泡蛋白质”的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准。其三是由于啤酒存放失当，温度过高，或搬动时振动过猛。四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。从啤酒外观上评估，开瓶前，可把啤酒对着光线观察其顶端大气泡的模样。这样做可以鉴别该啤酒是否振荡过，否则开启时会喷涌。当你小心地倒出啤酒后，不同的品种会产生特定的泡沫层，应让其静置片刻，一杯好的全麦芽啤酒一般在一分钟内至少还保持有一半泡沫层，这种能力与“泡沫保持力”有关。当你喝一口啤酒，泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹，这种现象常常叫做“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。啤酒泡沫多就好吗?也不见得如此，啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定，泡沫细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才能称的上是好啤酒。

一般是在喝啤酒时这样做，也有放筷子的，为了去除过多的酒沫。 因该有什么高招吧，去问问你朋友

啤酒沫主要是啤酒花，药用价值较大，有利尿健胃作用。酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性，好处再多，啤酒也不宜多喝呀。我喝过德国猛士黑啤，口感不错，也没伤胃，你可以品尝一下。望采纳

不腥。啤酒在酿造过程中会产生酒花和麦芽等成分，这些成分的气味和苦味会使啤酒具有特殊的风味和香气。如果您在喝啤酒时发现沫有明显的异味或腥味，可能是啤酒质量的问题或个人口感上的偏好，建议您选择其他品牌或种类的啤酒。

啤酒沫要溢出来的时候，在杯子里插一根筷子，消泡不是筷子的功劳，而是筷子上粘着的油。由于大麦中蛋白质的亲水性质和酒花中异律草酮的疏水性质，它们附着在二氧化碳气泡表面后，使气泡活性增强，表面张力缩小，啤酒就起沫了，并提高了泡沫的粘性，使泡沫难以消失。