啤酒硅胶

不一定具体要看强化浊度的检测结果，小于2.0EBC的一般认为在保质期内不会浑浊另外如果在发酵阶段添加过脯氨酸蛋白酶的话，过滤完全可以做到不用加硅胶

我是复制的食品添加剂用硅胶（啤酒硅胶） - 产品特性： 具有大的比表面积和适宜的微孔结构、无毒、无味、具有强的热、冷稳定性，对人体无害。 应用范围： 用于啤酒工业：吸附造成啤酒混浊的蛋白质，延长啤酒储藏期，不影响啤酒泡沫和口味，还可以提高助滤效果。还可以用于食品工业奶粉、淡粉、可可粉等抗粘结剂、方便面汤料、香料载体、牙膏等。 啤酒硅胶主要性能指标 项目 指标 孔容ml/g 0.9-1.5 比表面m2/g 300-600 粒度（D50）um 7-15 PH值 3-6 重金属(Pb)mg/kg≤ 10 铅(Pb)mg/kg≤ 5 砷(As)mg/kg≤

1、不溶于水和任何溶剂，不与酸、碱、盐类起反应。无毒、无味、不燃烧、不爆炸，热、冷稳定好。2、吸水不膨胀，从而不增加酒损，并能减少废弃物。合理的使用可获得最好的经济性。3、具有适宜的孔容、孔径和比表面积。4、化学性质稳定，不含啤酒可溶物，并能提高助滤效果，使啤酒更为明亮、清晰。5、可延长啤酒贮藏期180-240天，防止啤酒出现冷浑浊。6、可以在几分钟内把造成啤酒浑浊的蛋白质吸附，经过滤除去。具有大的比表面积和适宜的微孔结构，对人体无害。

1.啤酒硅胶适合于具有硅藻土过滤机的啤酒厂生产线使用，并且可和硅藻土同样加入过滤机的硅藻土予涂罐及添加器。2.在发酵之后过滤之前，采用批量或连续加入啤酒硅胶。批量加入：一次性投入装满啤酒的罐中，保持5分钟以上的吸附时间，啤酒硅胶在过滤中可完全去掉。连续加入：按计算好的量，连续加入啤酒中，并通过一个能保持3分钟以上接触时间的容器后再通过过滤机。3.悬浊液的制备，啤酒硅胶在加入啤酒主流前应用冷脱氧水或啤酒配10%-20%的悬浊液。在制浆过程中建议用二氧化碳以防止氧的摄入，在添加前应搅拌结团，在低速搅拌下此悬浊液须5天内使用，现做现用效果最好。

啤酒硅胶主要是用于啤酒过滤的，是啤酒过滤必备产品，是一种非晶态、多微孔结构的固体粉末。孔径为8～16nm，硅胶在啤酒中不会发生反应，不影响啤酒口味，无毒、无味，而且价格不高，相比PVPP要便宜的多。啤酒硅胶可以分为干硅胶和水硅胶，对人体无害。易于吸附除去啤酒中的混浊的蛋白质和混浊的多酚聚合体，起到除杂质去异味的作用，提高啤酒的品质，延长啤酒的保质期和贮存期，有效地提高和保证成品啤酒的质量。