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为什么暖啤酒那么难喝!
当分子与味觉感受器接触时,微小通道——TRPM5会出现在味蕾细胞膜上,引起电信号,电信号会通过神经纤维进入大脑,使电信号变成确定的味觉。味蕾上的TRPM5通道对于温度变化非常敏感,在温度为+15℃时TRPM5通道勉强能显现出来,当温度为+37℃时TRPM5通道能灵敏度会提高100倍以上。因此在食用热的食品和饮料时,大脑会接收到很强的信号,例如吃冰激凌时,当冰激凌在嘴里受热融化时会感受到很强的甜味。同样喝热啤酒时,会使人感受到苦味也强烈得多,因此人们都不爱喝热啤酒。采纳哦
普通啤酒和暖啤酒有什么区别
暖啤酒?是加热再加入枸杞,大枣,冰糖的啤酒吗?
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