一般情况下啤酒的酒精度为3,到5度麦芽汁浓度是衡量啤酒好坏的一个标准,当门牙智能度高于时一度是说明该啤酒为精酿,啤酒如果麦芽汁浓度低于11度,说明该啤酒可能是工业啤酒,属于工业化,生产发酵期短的啤酒。目前。市面上的工业啤酒比较多。当然了,这是很重要的,原料,水大麦芽或者小麦芽啤酒花酵母,这就可以了,这就是一款好啤酒的原料啤酒酿造的主要原料有哪些,分别有什么作用?水,麦芽,啤酒花,酵母,,麦芽出糖,啤酒花出酒花味,酵母吃掉麦芽糖产出出酒精和很多物质也决定啤酒的风味,不同的酒花不同的酵母,搭配出来会有不同的口感,这是门很深奥的学问~纯正德国啤酒配料表?德国人的啤酒酿了上千年了,底蕴深厚。德国的啤酒配料,在法律上有规定:大麦麦芽(或者是小麦麦芽),啤酒花,酵母,纯净水。就这四种,如果换成了别的原材料,那就是违法的。换言之,如果不是这些原材料,那就不是啤酒了。麦芽,排在首位,啤酒的灵魂,啤酒的香味就来自于麦芽发酵产生的香味,当然酒精就是通过麦芽发酵而来的;啤酒花,排在第二位,作用是增加特殊的苦味,平衡各种酸、甜味,让泡沫更细腻,让啤酒的颜色更好看;酵母,排在第三位,这个倒没有什么讲究,酒类发酵都需要酵母,就不多说了;纯净水,这个就更没必要说了。综合上面的配料来看,啤酒的主要原料,就是麦芽(大麦芽或者小麦芽,或者两种都有),啤酒花这两种,这样就好办了,如果我们想喝到好啤酒,就看啤酒上的配料表。可能有朋友会说,很多啤酒都被做成了啤水了,看配料表管用吗?哈哈,这就考虑多了,啤酒厂家就是再怎么换配料,配料表他们不敢胡乱写,这个还是要相信的。