绿茶的冲泡

蒸青绿茶的冲泡方法 　　引导语：蒸青绿茶色绿汤绿叶绿，十分悦目。蒸青绿茶是利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺制成的，如今在市面上蒸青绿茶也非常受人们的喜欢，喝茶当然离不了正确的冲泡方法，那么蒸青绿茶的冲泡方法有哪些呢? 　　 蒸青绿茶的冲泡方法正确的有两种： 　　(1) 温水冲泡法：取茶叶3克，用已准备好温度降到30-40摄氏度的开水浸泡茶叶，冲泡时间可依个人喜好的浓度酌量增减冲泡时间。 　　(2)开水冲泡法：取茶叶3克，用开水冲泡30-60秒即可引用。 　　蒸青绿茶的冲泡方法由此看来还是蛮简单的，另外还有一种冰水冲泡法对于蒸青绿茶来说也可以，主要方法是取茶叶3克，将茶叶放入盛有冰水或冰块的泡茶容器中，冲泡时间可依个人喜好的浓度而定。 　　 不是所有的茶都需要洗茶 　　在泡茶叶的时候，通常都会有洗茶这么一道步骤。洗茶这一说法已经延续了四百多年的历史。洗茶的含义在于，清洗去散茶表面的杂志。让茶叶散发出更佳诱人的香气。昂茶叶的味道变的更佳。市场上的茶叶品种有很多。但并不是所有的茶叶都需要洗茶的哦。 　　例如细嫩的新茶是不用洗的。其中就已龙井茶和碧螺春为代表。这类的茶叶都是比较幼嫩一当遇到沸水茶叶中含有的有益元素都会快速的溶解出来。如果有洗茶这么一个步骤就会导致其营养成分流失掉。 　　而进过加工时间比较长的半发酵茶叶在冲泡的时候可以洗茶这么个步骤。例如铁观音和大红袍等茶叶。因为此类的茶叶在长时间的制作过程中难免会混入灰尘等杂质。 　　大部分的茶叶清洗下冲泡饮用还是比较健康科学的哦。 　　 泡六堡茶的水有哪些讲究 　　俗话说水乃茶叶之母。冲泡六堡茶的水同样是有那么些讲究的哦。泡茶时候采用的水最好是用山中的泉水，但是又由于我们大城市当中泉水一般都不容易找的到，所以选用纯净水也是可以的。相比水的`选择来说，泡茶时候用控制的水温也是很重要的。 　　冲泡六堡茶的水最好选择一百度的沸水，这是因为六堡茶当中含有较多的粗老茶叶，只有高温度的沸水才能够将其内部的茶香气给透出来。 　　需要特别注意的是六堡茶是属于后发酵的茶叶，其茶叶内含有的物质很容易溶解到水中，所以要是泡的时间过于长，就会很容易泡苦掉影响到整个口感。 　　 泡制悠然铁观音 　　不同的茶叶用的泡法有所不同，要发泡出好的味道就要用对好的方法，下面来看看如何泡制悠然铁观音。 　　首先工具准备，功夫茶具一套(茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套)，茶叶(装在专门的茶叶罐里，以感德AAA为例)，把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。准备好后开始茶的泡制。 　　1.在盖碗中放入7-8g的茶叶。 　　2.加水洗茶，不求泡出茶味，但洗茶速度要快。 　　3.倒掉洗茶的水，将开水沿着盖碗壁沿四周注入。 　　4.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫。 　　5.冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。 　　通过上述方法相信你定能泡出飘香的悠然茶。 　　 简说日本煎茶的品质和泡法 　　在日本最受欢迎的茶叶莫过于煎茶。煎茶是属于加工性蒸青绿茶一类。先是将其揉捻成卷状然后在进过培干制作而成。成品的煎茶颜色更加的青绿一些。 　　煎茶在日本的冲泡方式一般是用七十度左右的热水来浸泡一到两分钟即可。冲泡出来的煎茶茶味比较甘而起还带有一些苦涩的感觉。 　　煎茶原料制作要求并不是相当的苛刻，就算普通的茶叶一样可以制作成煎茶的，而且制作的方法也不太复杂。煎茶的喝法也没有想其他茶叶那样的驳杂的工具步骤。只需将其放入茶碗当中注入沸水焖制即可。 　　煎茶以自由、简便征服了日本茶爱好者。 　　 泥陶壶冲泡凉茶最佳选择 　　凉茶最大的好处便是在大热天中能帮助我们去热解毒。其还具有清火明目之功效作用。那么凉茶要怎么个喝法呢?在最初的时候人们是把凉茶放于釜当中煎煮，其方式就像煎熬一样。随着年代的慢慢发展，煎茶的方式改为直接投入茶碗当中冲泡。 　　从古至今，冲泡凉茶的经验总结出，冲泡凉茶最好的方式就是用泥陶壶来冲泡。其实是玻璃杯及瓷碗等容器。选择泥陶壶的是因为其不会损害到原料。而且不容易变馊。再则泥陶壶具有降温的功效作用。能让到处的凉茶更加的清凉爽口。 　　碎碎念：比较心急的朋友最好要耐心等待哦。虽说冲泡凉茶只需五到十分钟的时间，但是要让其凉了以后那时间就比较久了。想要节约时间最好用凉了的白开水来泡哦。 ;

方法一：上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。方法二：下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。冲泡方法及注意事项：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。扩展资料：绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。参考资料：绿茶—百度百科

绿茶的冲泡方法：一、外形紧结重实的茶。1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。二、条索松展的茶。所以应采用如下方法：1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。可用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

绿茶的冲泡方法步骤 　　绿茶属不发酵茶，内含维生素C和氨基酸，它的特点是清香，鲜爽，色泽翠绿。那么绿茶的`冲泡方法步骤具体应该怎么操作呢，相信看过下面的文章，你会有很大的收获! 　　一、备具： 　　根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。 　　二、赏茶： 　　倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。 　　三、温杯： 　　用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。 　　四、置茶： 　　冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。 　　五、浸润泡： 　　提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。 　　六、冲泡： 　　用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。 　　七、奉茶： 　　冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。 　　八、品饮： 　　一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。 ;

　　大家都知道喝绿茶有利于健康，所以现在有很多的人喜欢喝绿茶，但是有很多的人不知道绿茶冲泡方法，下面是我精心整理的绿茶的冲泡方法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 　　 　　绿茶冲泡方法非常的重要，但是对于喜欢喝绿茶养生的人，需要注意的"是我们最好不要空腹喝茶，如果有必要可以吃一点点心，当然睡前也不能喝茶了。 　　1、上投法 　　先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。 　　这种方法多适用于细嫩炒青（如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、敬亭绿雪等等）等细嫩的绿茶。 　　此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。 　　因此平常品饮操作难度较大，不很方便。 　　2、中投法 　　投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。 　　此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉）的绿茶。 　　3、下投法 　　先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。 　　此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。 　　4、先凉后热法 　　投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。 　　此时的热水温度要求可以略高些，85—95℃。

　　第一道：展示茶具　　玻璃杯，冲泡高档绿茶要选择晶莹剔透的玻璃杯，以便观赏茶舞；随手泡、水方、储茶器、茶艺六君子。茶则，用来量取干茶；茶匙，用来拨取茶叶；茶夹，用来清洗茶具；茶漏，便于取茶；茶针，用来疏通茶壶；茶荷，用来鉴赏干茶；茶巾，用来清洁茶具。　　第二道：洗杯冰心去凡尘　　茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。　　第三道：赏茶　　绿茶清新脱俗，清纯可爱，芽叶嫩匀，色绿光润。“鉴赏干茶”就是把储茶器中的绿茶倒入茶荷，让客人观赏到不同品种绿茶优美的外形和碧绿的色泽。　　第四道：投茶　　清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。　　第五道：润茶甘露润莲心　　好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。　　第六道：冲水凤凰三点头　　冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。　　第七道：泡茶　　碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。　　第八道：奉茶　　观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。　　第九道：谢茶　　自斟乐无穷品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

绿茶的冲泡方法和步骤如下：第一种冲泡方法：上投法，一次性向茶杯中注入热水至茶杯的七分满，等水温适宜时再放入茶叶，此泡法适用于明前细嫩的炒青绿茶，越嫩的茶叶水温要求越低，85度左右为最适宜水温，根据茶叶品种和鲜嫩程度可适当调整水温，越细嫩的绿茶对水温的要求越低，有些清明前的茶叶只需70度的水温，茶叶的清香味便释放得淋漓尽致。第二种冲泡方法：中投法，杯中先放入茶叶，然后往杯中注入1/3杯的热水，再将杯子稍微摇动几下，让茶叶吸足水分舒展开来然后再注入开水至茶杯的七分满，选用中投法冲泡比较好控制水温，可避免茶叶渗出苦涩味，不过茶汤的清香鲜醇滋味不及上投法。第三种冲泡方法：下投法，先将茶叶放入杯中，然后一次性向茶杯中注入热水至杯子七分满，此泡法适用于茶叶嫩度比较低的绿茶。下投法冲泡方法简单，对茶叶和茶具的要求都不高。对水温掌握不好的话容易把嫩茶泡老了，茶汤会闷泛黄，茶味缺少清香鲜爽，有熟汤之味。下投法最为常见，方便不分场合，一只杯子一撮茶叶一壶开水即可。绿茶的冲泡分为烫洗杯具、投茶、冲泡、品饮4个步骤，泡茶前先准备一壶开水并将杯具充分烫洗一次，然后取6g绿茶投入玻璃杯中，沿着玻璃杯壁向杯中低冲注水，对于嫩度较高的茶叶注意降低温度，最后等待5分钟时间，待茶汤温度降低、适口即可细细品饮。

绿茶的冲泡方法：上投法、中投法、下投法。1、上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。2、中投法：先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。3、下投法：先放茶，再倒水。像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。绿茶储存1、塑料袋、铝箔袋贮存法茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。2、金属罐装贮存法选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。3、低温贮存法绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。

绿茶是一种受到许多人喜爱的茶类，它的冲泡方法也是许多人收藏的话题。绿茶的冲泡方法有很多种，其中最常见的有热水冲泡和冷水冲泡。热水冲泡是最常见的冲泡方法，它的操作简单，而且可以让绿茶的香气更加浓郁。首先，将绿茶叶装入茶壶中，然后将开水倒入茶壶，水温要保持在80℃-90℃之间，冲泡时间一般为2-3分钟，冲泡时间过长会使茶叶变苦，影响口感。冷水冲泡是一种比较特殊的冲泡方法，它可以让绿茶的清新清香更加凸显。首先，将绿茶叶装入茶壶中，然后将冷水倒入茶壶，水温要保持在10℃-15℃之间，冲泡时间一般为8-10小时，冲泡时间过长会使茶叶变苦，影响口感。此外，还有一种比较特殊的冲泡方法，叫做“温水冲泡”，它可以让绿茶的清新清香更加凸显。首先，将绿茶叶装入茶壶中，然后将温水倒入茶壶，水温要保持在50℃-60℃之间，冲泡时间一般为5-7分钟，冲泡时间过长会使茶叶变苦，影响口感。不同的冲泡方法可以让绿茶的口感和香气有所不同，所以在冲泡绿茶时，要根据自己的喜好来选择合适的冲泡方法。此外，在冲泡绿茶时，还要注意水温和冲泡时间，以免影响茶叶的口感。

冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用。然后注水半杯即可，此为润茶，大约1分钟后，用水高冲;在水流的激荡下可以使茶叶更加清香可口，较高的杯温已隐隐烘出茶香，再浸泡约一分半钟，即可品茶。冲泡好的绿茶应在3—6分钟内饮用完毕，不可久放，放置超过6分钟后，口感已经变差，失去了绿茶的鲜爽。

绿茶的冲泡温度 　　绿茶的冲泡温度，绿茶是不发酵茶，它是茶叶中最具鲜嫩清新的茶叶品种，保留了鲜叶内的85%以上的活性物质， 所以冲泡绿茶时，最关键的就是“鲜”。另外，不同的环境，冲泡绿茶的水温也不同。下面就来看看绿茶的冲泡温度吧。 　　绿茶的冲泡温度1 　　绿茶占领全世界茶叶销量的最大比重，绿茶之所以云云受欢迎是因为绿茶对防朽迈、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。 　　由于绿茶是不发酵茶，因为其特性抉择了它较多的保存了鲜叶内的自然物资。此中茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%摆布，维生素丧失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特征。 　　茶叶中的氨基酸对于人体有益处，它在水温60℃的时间就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁以及咖啡碱在水温70℃时就逐步溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因而，要想维持茶叶中的养分、味道以及香气，泡茶水温最佳在70℃至80℃之间为宜。 　　 绿茶冲泡温度 　　绿茶是一种康健饮品，为了指示宽大消费者准确选购以及饮用绿茶，国度质检总局为消费者提供了一些绿茶小常识。 　　消费者选购绿茶时，可从茶叶形状、光彩、干茶香气等方面来辨别，有前提的还可经由冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、光彩等来辨别。 　　高等绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶质料细嫩或者肥嫩，含芽率高，一样平常为一芽一、二叶。表面光彩嫩绿或者青翠，有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主，兼有花香或者清香，汤色嫩绿清亮，滋味鲜爽，回味有余甘。 　　中档绿茶鲜叶质料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。表面光彩以深绿为主，白毫较少;香气常带高火香，汤色黄绿豁亮，滋味浓欠鲜爽。 　　低档绿茶鲜叶质料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈睁开状的叶片为主。表面光彩黄中稍带绿，常显枯，无白毫;香气低淡或者带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味清淡。 　　首先，我们泡茶有四个要素，即“器具选择、茶水比例、水温和浸泡次数”。 　　透明玻璃：细嫩的名优绿茶的“色、香、味、形”都是茶中的绝佳，当然需要用透明玻璃来冲泡可便于观察和欣赏茶汤。 　　瓷壶或盖碗：大宗绿茶一般注重滋味，所以会选用瓷壶或盖碗冲泡。细嫩芽叶不宜用过高的水温冲泡。从“保鲜”出发，我们应适当采用低温法来冲泡绿茶。特别是细嫩的名优绿茶，如碧螺春一般水温在75℃～80℃。龙井适用水温在80℃～85℃左右。大宗绿茶水温高些在90℃～95℃左右冲泡。 　　一般而言，单杯冲泡绿茶时，茶水比例会比分杯泡更大些，以1:50为宜；分杯泡茶，茶水比例在1:30左右。 　　单杯泡：就是俗称的一个人冲泡一杯茶，不是指只冲泡一次，很难充分感受绿茶的香，因为是一杯茶，所以会出现上层的茶汤味道偏淡，下层的味浓，茶汤滋味不均，且浸泡时间不能过长，否则会出现苦涩味，而采用分杯法来冲泡绿茶，便不会。单杯泡的时间大约在3分钟左右，单杯泡法不宜多次冲泡，最多三次，第三泡味道过淡就不能再泡了。 　　分杯泡：分杯泡法需要先将绿茶泡好，这里泡的时间不宜过长30秒即可，然后将茶汤先倒入公倒杯，用公倒杯分别倒入品茗杯中给品饮者。和单杯泡的区别在于，可以根据不同客人的喝茶习惯来调整茶叶浸泡的时间，不会出现浸泡时间过长的情况。同时不会出现茶汤味道不均的情况，让每位客人喝到不一样的茶汤。比起 单杯泡法，别有一番情趣。分杯泡的第一泡在30秒左右。分杯泡法一般可以冲泡3-4次，即可换茶。 　　浸泡时间的长短要根据泡茶时的投茶量，水温，茶汤浓淡等实际情况而定。 　　要注意的是，杯中还留有三分之一茶汤时要及时续水。待客时尤其要注意，这即冲泡技术，也是礼的要求。 　　通过以上学习，我们已经了解到绿茶的冲泡，看似简单，极考工夫。选用哪种方法冲泡，不仅和茶叶原料的鲜嫩程度相关，还要考虑到品饮者的习惯爱好。泡茶的最高境界就是会看茶泡茶，最重要的"一点就是掌握冲泡的关键技术，并将其运用在每次冲泡当中，能喝出绿茶的“鲜嫩”，那便是泡出了好绿茶。 　　绿茶的冲泡温度2 　　 冲泡绿茶最适宜的水温 　　1、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。 　　2、如果你是卖茶的，你要让消费者马上感觉到你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。 　　3、如果和三五个好友一起品鉴，那就要75度-80度的水温去冲泡，这样能体现紫笋茶独有的香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿，静下心来去品味紫笋茶的真韵。 　　4、在办公室里自饮，你可以选择90度左右的水温冲泡，这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。 　　5、还有一种是开车出门，可以选择冷泡法，将茶叶直接放入购买的矿泉水中，让其慢慢的浸润，这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后，注入凉开水勾兑，这样也可以避免出现水闷味。 　　 冲泡绿茶的方法 　　泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。 　　正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。 　　 一般的绿茶冲泡的注意事项 　　冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。 　　冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

　　众所周知，一杯茶的好坏关键在于它的冲泡方法是否正确得当。要学会品茶，必先学会怎么泡茶。下面是由我为大家整理的“绿茶的冲泡方法”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。 　　绿茶的冲泡方法 　 　一、外形紧结重实的茶 　　1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。 　　2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。 　　3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。 　　此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。 　　 二、条索松展的茶 　　这些茶，如采用上述绿茶的冲泡方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。所以应采用如下方法： 　　1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。 　　2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。 　　3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。 　　4、其它步骤，皆与紧结茶相同。 　　合适这种绿茶的冲泡方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。

冲泡绿茶用80度水，30秒空腹不能喝茶，晚上不能喝绿茶，影响睡眠

1、烫杯 用热水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷盖碗）烫一遍。2、洗茶 取茶入杯（此时杯温可以烘出诱人的茶香），冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。3、冲泡 冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。水的选择水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡最高档的绿茶，亦觉不堪一饮。古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质的水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水。一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水也可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多数用矿泉水或纯净水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。水温古人对泡茶水温十分的讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来讲，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100摄氏度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。此外需特别说明的是，高级绿茶用80摄氏度的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。用量茶叶用量，并没有一个统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡日照绿茶，茶与水皔比例ufb0c大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。茶具冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。其实玻璃杯比较适合于冲泡高档茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些高档的日照绿茶，比如：日照绿茶毛峰，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的绿茶毛峰，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。总体来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

日照绿茶的冲泡方法 　　日照绿茶叶片较厚，汤色明亮，口感鲜爽，耐冲泡，有浓郁的板粟香、豌豆鲜味。那么日照绿茶的冲泡方法你有清楚吗?一起和我来看看吧! 　　1、选择合适的杯子 　　泡绿茶最好用无盖的玻璃杯。不用盖子是因为可以散热，如果被盖子捂住了，就会把叶子焖黄，影响口感和香气。用玻璃杯，则是因为玻璃质地稳定、耐热，还能观赏到茶叶浸泡的过程。 　　冬天到了，很多人喜欢用保温杯来泡茶，觉得这样时时都可以喝到热乎的。但这样做会使茶叶长久地浸泡在高温中，使其中的营养成分遭到破坏。使绿茶的保健功能受损。 　　2、泡茶的水温不要太高 　　绿茶是没有经过发酵的茶，都是比较娇嫩的叶子。高温会破坏茶叶中的营养成分，这跟上文提到的不用保温杯泡茶的.原理是一样的。所以，千万不要用刚煮沸的水泡茶，最好用80度左右的热水就可以了。 　　日照绿茶的功效 　　常饮日照绿茶能起到降血脂、降血压、提神养胃、延年益寿的功效，其次它还能防癌、防辐射，电脑一族常饮也有益处，日照绿茶是中国最北方产的茶，生长期长，日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大利于内含物的积累，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。3.硒含量是南方茶的6.1倍，有特殊的防辐射作用。日照绿茶在种类繁多的各种茶中，对人体的保健功能是其它茶叶的两倍或两倍以上 　　1、防辐射 　　现代人几乎每天都处在一个充满辐射的环境中，电脑、电视、手机、微波炉等等，虽然这些辐射并不会很明显地致人生病或衰弱，但毕竟不是有益的东西。而常喝绿茶可以有效防治辐射对人体带来的伤害。比较典型的是一些肿瘤病人，经过放射性治疗后，白细胞减少。但通过饮用绿茶，则可使白细胞明显增多。 　　2、提神醒脑 　　经常有人会有这样的体验，晚上喝了杯绿茶，觉就不好睡了。那是因为绿茶里有咖啡因，可调动中枢神经，使人变得兴奋。了解到绿茶的这一特性后，我们不妨将喝茶的时间调至白天，可使人大脑兴奋，提高工作效率。 　　3、治口臭 　　口臭是一件让人尴尬的事，严重影响人际交往。上班的时候又不能随时去刷牙，嚼口香糖又显得太随便。真是让人苦恼。其实，只要准备一杯绿茶就可以了。绿茶可以“杀死口腔里的各种细菌，从而使口臭彻底远离。 　　4、减肥 　　多喝绿茶可以助消化、分解脂肪，还能防治便秘。这无疑是减肥一族的福音。只要在饭后喝杯绿茶就能“刮油，就是不减肥，也不用担心继续长胖了。 　　5、防衰老 　　茶叶里的茶多酚可以抗氧化，并且能清除对人体有害的自由基。日本科学家称：“茶多酚的抗衰老效果比维E要强18倍。所以，我强烈建议，多喝绿茶吧，由内而外地抗氧化，防衰效果更好。 　　6、明目 　　茶叶中的维生素C等有效成分，可以使眼睛更加明亮。有数据表明，患白内障的人群中，无饮茶习惯的人要占七成以上。 　　7、抗癌 　　绿茶中有一种物质可以抑制尿激酶，而尿激酶是癌细胞生长的必备物质。所以说，常喝绿茶可以防癌、抗癌。 ;

我们在对日照绿茶进行冲泡的时候，首先需要将玻璃杯放入茶洗当中。在茶洗的时候，首先要放入刚刚才烧开的沸水，也就是100度水，这个时候，我们需要将玻璃杯给烫洗干净，或者是直接将玻璃杯放到茶洗当中。 01 此时需要放入清水，然后再放入电茶炉上面，进行高温消毒。不得不说，这个其实就是大家特别熟悉的温杯。 02 当温杯结束之后，我们所需要做的就是直接取出玻璃杯，然后放入3~5克的日照绿茶。而在玻璃杯当中再放入80~85度的开水进行冲泡。 03 在冲泡的过程当中，我们需要快速的搅拌，一般三秒之后，要倒掉事先准备的茶汤，这时候我们才将茶给清洗干净。 04 接下来我们需要做的就是直接在玻璃杯当中，放入一定量的沸水，可能要等待1~2分钟的样子，才可以将玻璃杯给端起来。这个时候我们会闻到一股淡淡的香气。

　　现在很多朋友都有喝茶的习惯。绿茶可以防辐射、减肥、美容养颜，对降血压血脂有很好的功效，对心脏疾病也有很好的预防作用。喝茶对身体肯定是有很大益处的，但很多朋友并不会泡茶，绿茶的冲泡方法有哪些，下面我们就来简单的介绍一下。 绿茶的冲泡方法 　　绿茶有很多种类，而且即便是同一种绿茶，它也会有不同的冲泡方法。 　　1、冲泡绿茶一定要把绿茶的翠绿的色泽和清香完全的展现出来。因此泡茶时水的温度，茶与水的多少比例，浸泡的时间长短，选择的茶具都一定要把握得当。 　　2、一般情况下茶与水的比例以1:50的比例为最佳，这样最能反映出茶叶品质。水太多味道会变淡，太少茶的味道会变苦涩。 　　3、因为绿茶大多采摘的是嫩叶或者茶芽，所以泡茶的水温不能过高。适当的水温应在85～90℃之间正好。除此之外，还跟茶叶的松紧程度有关。 　　4、不应长时间浸泡茶叶，否则茶水的味道会重而苦涩。如果冲泡的方法得当，则冲泡出来的茶水呈碧绿色，茶的味道芳香清淡，味道清甜。 　　5、现在冲泡茶叶的茶具有很多种，现代的有玻璃杯，传统的瓷壶砂壶。玻璃杯具有透视感，可以看到茶叶碧绿的色泽，有着很好的视觉效果，但是拿杯的时候容易烫伤手。带茶托的茶碗就不同。不会发生烫手的情况，而且也容易保留茶叶的香气，所以建议使用。 先水后茶冲泡方法 　　为了方便观察茶叶的舒展程度，事先选用一个大小适中的玻璃杯，倒入适量的80度左右的沸水，然后投入3-5g绿茶，等待茶叶慢慢下沉，静看绿茶在杯中慢慢伸展，等待绿茶完全下沉的时候便可饮用品尝。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等) 嫩茶叶的冲泡方法 　　嫩茶叶入杯，用温水冲泡2-3分钟，主要是醒茶，让茶叶先吸吸水分，慢慢舒展。然后再倒入85-95℃的开水，这样泡出来的茶更香，口感更好。 　　 小贴士 ：冲泡绿茶，我们一般喝2-3次就需要重新再泡，每次喝的时候不易过浓，最好是多次饮用，不要一次性喝过多的绿茶，肠胃不好的人，容易被绿茶刺激到。

日照绿茶的冲泡方法 　　日照绿茶的冲泡方法，日照绿茶很多人都喝过，具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、耐冲泡等独特优良品质，日照绿茶被称为中国绿茶新贵，这种绿茶汤色黄绿明亮，现在分享日照绿茶的冲泡方法。 　　日照绿茶的冲泡方法1 　　 冲泡日照绿茶三步骤 　　1、烫杯用热水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷盖碗）烫一遍。 　　2、洗茶取茶入杯（此时杯温可以烘出诱人的茶香），冲入开水少许，来回摇动5次，然后滤掉。 　　3、冲泡冲入80c的开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。一般绿茶冲泡2-4泡。 　　 冲泡日照绿茶的技巧 　　 1、泡茶工具： 　　饮用日照绿茶，通常用透明度好的公道杯，玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤； 　　 2、泡茶水质： 　　泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水，纯净水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗发黄。 　　 3、泡茶水温： 　　煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80-85度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，比较容易黄汤，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使日照绿茶茶汤失去原有香味； 　　 4、茶量： 　　通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。 　　 5、冲泡时间： 　　切记不要让绿茶久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲泡绿茶时宜茶少水多，以降低刺激性。 　　 日照绿茶什么时候喝 　　 1、饭后一小时饮用 　　日照绿茶：必须在饭后饮用。因为绿茶中茶多酚含量较高，对肠胃有刺激性，空腹喝刺激性更大，所以绿茶应该在饭后一小时饮用，而且肠胃不好的人也不建议饮用绿茶。 　　 2、夏天适合喝绿茶： 　　夏天是喝绿茶的好时候，因为夏天天气炎热，人们会经常出汗，消耗的津液也会比较多，这个时候人们比较适合饮用龙井、毛峰、碧螺春等绿茶，因为绿茶具有消暑、生津和解燥等效果，而且它还含有矿物质、氨基酸、维生素等，不仅可以解渴消暑，还可以为身体补充微量元素，所以天热炎热的时候喝它准没错哦，但是也不要喝太多、太浓。 　　 3、睡前不要喝绿茶： 　　晚上睡觉前也不适宜饮用绿茶，因为很容易会造成失眠现象，一般在傍晚后最好都不要喝茶了。 　　 4、喝茶要适量，少喝浓茶： 　　喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。 　　 日照绿茶的冲泡方法 　　一、用具：簿瓷壶一把，合理杯一只，浅口小杯五只。 　　二、选茶：明朗前、谷雨前绿茶最为相宜。 　　三、冲泡步调： 　　1、将滚水注入茶壶、合理杯。 　　2、将合理杯内的滚水注入小瓷杯内，再将滚水注入合理杯，降温备用。 　　3、倒掉瓷壶内的滚水，置茶入壶。 　　4、第一沏茶，将合理杯的温水注入壶内至满;倒掉小瓷杯内的温杯水，将滚水注入合理杯降温备用。 　　5、提壶出茶，匀称分置于五小杯内，宴客品茶。 　　6、第二沏茶将合理杯的温水注入壶内续水，收取客人饮用杯，加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶，匀称分置于五小杯内，宴客品茶。 　　四、投茶量：瓷壶容量的15，多、少、浓、淡，可按客人喜欢而增减。 　　五、水温、滚水温至80度至85度。 　　六、浸泡时间，第一泡一分钟，第二泡一分半钟(绿茶一样平常冲两泡)。 　　 日照绿茶的功效与作用 　　1、日照绿茶具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的`预防效果。 　　2、日照绿茶具有生津止渴的功效，茶叶中的碳水化合物能够帮助生津解暑，滋润口腔，帮你缓解干渴状况，尤其是经常处在空调环境下的人们，多喝茶有好处。 　　3、日照绿茶具有清热解毒的作用，因为茶叶中的多酚类可以吸附重金属物质，可以帮助清除体内毒素，能够减轻水和食物中的重金属毒害。 　　4、日照绿茶具有去腻消食的作用，茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。饮茶有助于消化，喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。 　　5、日照绿茶具有除烟醒酒的作用，干茶本身就有吸附异味的作用，饮茶更加有好处，可以帮助中和体内的毒素，同时也能够缓解酒精对肝脏的损害。 　　日照绿茶的冲泡方法2 　　 准备 　　透明玻璃杯或白瓷盖碗一只、烧开一壶水、3g干茶 　　 备茶具 　　将绿茶专用茶具用热开水细细冲泡洗净、摆放整齐，娴熟优雅的动作，有条不紊的姿态平添几分饮茶情调。茶具需要用热开水烫一遍，提高杯温，尤其是在冬天尤其必要，有助于茶叶香气的散发。 　　 浸润茶 　　向杯中投入3g干茶，茶与水的比例以1:50为宜，水太多则茶汤太淡，茶太多则茶汤苦涩。绿茶的茶叶大多比较嫩，所以水温控制在85～90℃为宜。 　　 冲泡茶 　　约浸润30秒后开始冲泡茶。用“凤凰三点头”法，即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美，最后柔缓地点三次，而且冲泡时要把握好量，茶汤宜占茶杯的十分之七，意为“七分茶，三分情”。 　　 赏茶韵 　　在冲泡茶的过程中，品茶者可以观察到茶叶在杯内上下翻涌的轻盈姿态、茶汤颜色均匀度的变化，感受茶烟的升腾弥散，香气洋溢的怡然，以及最终茶叶徐徐沉淀杯底淡然，领略绿茶的超然风姿。 　　 品饮茶 　　欲尝茶味，先闻茶香。端起茶杯轻嗅那飘渺的芬芳之气，再啜饮一小口，让茶汤在嘴内散化，味蕾全方位感触茶汤的奇妙韵味，最后徐徐咽下，舌尖轻抵齿根微微吸气，回味茶的独特甘甜。 　　 日照绿茶的功效与作用 　　 1、保护眼睛 　　平时人们冲泡饮用日照绿茶，能吸收丰富的叶黄素和维生素a这些物质不单能促进眼部发育，还能提高视神经功能，为防止视网膜变性，对人类经常出现的视力下降，还有中老年人群经常出现的白内障和夜盲症，都有明显预防和缓解作用。 　　 2、保护牙齿 　　保护牙齿也是日照绿茶的重要功效之一，因为日照绿茶中微量元素氟的含量特别高，这种物质被人体吸收以后，能在人体牙齿表面形成坚硬的保护膜，可以防止腐蚀性物质对人类牙齿产生伤害，另外人们饮用日照绿茶还能吸收丰富的微量元素钙，这种物质对促进牙齿发育也有一定好处。 　　 3、生津止渴 　　日照绿茶含有天然挥发油和一些芳香类物质，平时人们冲泡饮用以后，可以促进口腔中唾液分泌，而且它能生津止渴滋阴润燥，平时人们出现不干舌燥或者阴虚火旺的症状时，都能多喝一些日照绿茶，它对症状缓解大有好处。 　　 日照绿茶的饮用禁忌 　　肝功能不全的人群简直喝日照绿茶，不然它吸收咖啡碱以后会影响肝脏代谢功能，会让肝病高发，严重时会造成肝损伤。处于哺乳期的女性也仅只喝日照绿茶，不然日照绿茶中的咖啡碱会随乳汁一起被婴儿吸收，容易让胎儿产生兴奋并出现少眠啼哭的不良症状。

绿茶是我们大家都很熟悉的一种茶叶，很多人都喝过，同时都知道绿茶是有非常多好处的，但是也是有一定坏处的，那么绿茶的好处和坏处？绿茶的冲泡方法和步骤？ 绿茶的好处和坏处 喝绿茶的好处包括：延缓机体衰老、预防心脑血管疾病、防癌治癌，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，绿茶中含有大量的茶多酚，具有很好的保健功效。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。绿茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，还可以保护视力，降低血液胆固醇，血脂浓度，抑制细胞变异，具有抗癌的功效，对人体可以起到很好的保健作用，女性在月经期间最好不要多饮用。绿茶的冲泡方法和步骤 绿茶的冲泡分为烫洗杯具、投茶、冲泡、品饮4个步骤，泡茶前先准备一壶开水，并将杯具充分烫洗一次，然后取6g绿茶投入玻璃杯中，沿着玻璃杯壁，向杯中低冲注水，对于嫩度较高的茶叶，注意降低温度，最后等待5分钟时间，待茶汤温度降低、适口，即可细细品饮。绿茶根据茶叶的嫩度，温度控制在80-90℃。投茶方法有上投法、下投法以及中投法三种。上投法，即将开水注入杯中约七分满再投茶。细嫩名优绿茶一般用上投，如碧螺春、信阳毛尖。中投法，即将开水注入杯中约1/3处，投茶，然后再将水注入七分满。一般安吉白茶、西湖龙井、竹叶青等大多采用中投法。下投法，即先将茶叶投入杯中再注水，如太平猴魁、日照绿茶等。冲泡绿茶的注意事项 1、绿茶不能泡得太浓。绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。 2、水温控制在80℃～90℃左右。冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。 3、不能反复冲泡。绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好。绿茶的保存和储藏方法 将茶装入厚实、无异味、有封口的食品塑料袋、铝箔袋，将袋中空气挤出，封口即可。另外，也可以密封后放入冰箱冷藏。选用厚实的铁罐、不锈钢罐、锡罐，放入茶叶之前要确保无异味，以免茶叶吸入杂味，之后将茶罐置于阴凉干燥处。把绿茶装入白棉纸袋内，用牛皮纸包起来。选取干燥无异味的陶瓷坛，下垫白纸，把包好的茶叶置于坛内四周，中间放置一两个石灰袋，封口即可。将茶叶烘干（保持含水量3%-5%），之后装入镀铝复合袋，抽出袋中的空气，充入氮气，上封口贴，置于茶箱，然后放入低温冷藏库等。

一、绿茶冲泡1、茶具选用细嫩的绿茶一般不要用茶壶来冲泡，因为茶壶不利于散热，会将茶叶焐黄，使茶汤有一股闷熟味，最好选用直身无花的玻璃杯，杯身的透明度要好，使人可以观赏到茶叶在杯中舒展的身姿；质地较老的绿茶通常要用壶来泡，一方面茶壶的保温作用有利于茶汁的浸出，另一方面也是藏拙，客人可以品尝到茶的美味，却不会因茶叶的形态不美观而影响情绪。壶、杯宜选用瓷质的，青花瓷与白瓷都可以，与绿茶茶汤的颜色比较协调。2、泡茶温度绿茶的冲泡温度因茶的老嫩而有不同，对于质地细嫩的茶，冲泡的水温宜低些，在80℃为宜，过高的水温会让茶叶的香气很快地散发，使茶汤失去香味。而冲泡质地较老的绿茶，水温就要高些，要达到90℃以上，这样的水温才能让茶味完全地发出来。此外，现在还有不少茶人用冷水泡茶，甚至用冰水泡茶，这样的方法一要有好茶叶，必须是质量上乘的细嫩名茶，二是要看季节，在夏季时，用冷水泡茶效果会更好些。3、茶水比例茶与水的比例应当是比较自由的，根据客人的具体情况而定。冲泡绿茶标准的茶水如何泡好一杯茶？温度、时间与茶水比例是泡茶的三要素，掌握了这三个要素，泡茶可以随心所欲。4、冲泡时间不同品种的绿茶冲泡时间不一样，茶叶放入杯中后，首先注入少量热水，使茶叶浸润一下，然后再冲入七分满的水，如果是细嫩的名茶，冲泡时间在2分钟左右，待茶水喝掉1/3时，再注入热水，如果等茶水喝完了再续水，就会使茶汤浓淡不均，一杯好的绿茶通常可以续杯3~4次；质老的绿茶冲泡的时间要稍短些，时间长了会使茶味太苦，一般泡1分钟就可以了，冲泡的次数与细嫩名茶差不多。二、红茶冲泡1、茶具的选用冲泡红茶一般多用紫砂茶具，与红茶的颜色很相配，玻璃茶具也好，可以欣赏到红茶的如红酒、如宝石般的颜色，美不胜收。2、泡茶温度红茶宜高温冲泡，水温在90℃左右比较合适，如温度低了，茶的味道不浓，香气也淡。如觉茶水太烫，可在冲泡好以后，往杯中加冰。3、茶水比例红茶的茶水比例与绿茶相似，也是1／50~60，因红茶的干茶形较紧，看少去好象没绿茶那么多。用茶包的情况下，一杯茶用一包，如加冰，最好再加一个茶包，因为冷下来的茶汤的味道会比较淡，加冰也冲淡了茶汤。4、冲泡时间红茶冲泡要洗茶，将沸水冲入茶中，马上把水倒掉，再次冲入热水，冲泡时间在1分钟左右。不同的红茶浸出速度是不一样的，袋泡茶的浸出速度较快，但不耐泡，普通的祁红与滇红比较耐泡，但出味较袋泡茶慢些。在泡袋泡茶时，可将茶包在茶汤中上下提一提，使茶汤均匀些。三、乌龙茶的冲泡乌龙茶在许多茶艺馆是主打茶类，冲泡方法最讲究，程式最复杂。1、茶具的选择乌龙茶的茶具有两大类，一是盖碗茶具，这是闽式乌龙茶常用的茶具，一只盖碗，配上几只小茶杯；一是紫砂壶具，有一只泡茶壶，一只公道壶，几只配上闻香杯的小茶杯，一个水盂等。此外还有一个带茶仓的茶盘，可以是瓷质的，也可是竹木所制；一个煮水用的炉子，可以是用电的随手泡，也可以是潮汕小火炉。2、泡茶温度在所有茶叶中，乌龙茶的冲泡水温是最高的，最好以沸水冲泡，温度高，则茶香易发，滋味也醇，如水温偏低，茶就会显得淡而无味。煮茶的水不可烧得时间太长，煮沸时间太长的水也不利于茶味。3、茶水比例乌龙茶的茶水比例最高，一般要放到小壶或盖碗容易的1/3，一些老茶客还会再多些。如果是用玻璃杯来泡，茶叶的最就要少一些，与绿茶相仿。4、冲泡时间好的乌龙茶可以泡到四次以上，通常第一泡的时间为40秒左右，以后每泡增加15秒，每次行茶时，都要将壶中的茶水倒净。在第一泡之前，也有个洗茶的程序，将开水冲入茶壶中，然后倒去茶水，再次冲入开水。泡乌龙茶有一个淋壶增温的程序，在冲入开水，盖上壶盖后，还要用开水浇淋壶身，使壶中的水保持在一个相对较高的温度。四、普洱茶的冲泡1、茶具的选用冲泡普洱茶一般是用紫砂茶具或瓷质茶具。泡茶用盖碗，盖碗利于洗茶时将普洱表层的污物与异味洗去，盖碗要选缘口外翻较多的，可使用时注水不宜过满，以免烫手，如果用壶，要选用宽口扁腹的紫砂壶。紫砂的壶温稳定，能将茶品的缺点陷没而提升品质。公道壶也用紫砂，紫砂可去除异味，聚香含淑，使茶韵不散。2、泡茶温度普洱茶的冲泡用现沸的开水。沸水可以使茶的异味尽快地散去，使茶香味更加浓郁。3、茶水比例普洱茶的茶水比例一般是1／40~60，喜欢煮茶的话，通常50克茶叶要放1.5至2公斤的水。一般老年人饮茶浓些，青年男女的饮茶则淡些。4、冲泡时间普洱茶的灰尘较多，首先要洗茶，好的普洱茶洗一次就可以，有的普洱茶气味过浓，要洗两次，洗茶用沸水，时间在3秒以内。第一泡时用刚烧沸的开水，约92~95℃，泡制时间为20~25秒，然后斟茶入杯，第二泡时水温约88~90℃，泡20~25秒，第三泡以后，将水烧沸，每泡30~45秒，第七泡到九泡，沸水，45~60秒

一、绿茶的冲泡方法有哪些饮茶文化的历史可以追溯到先秦时期，虽然现在的冲泡办法被现代人简约了很多，但是万变不离其宗，基本遵循基本规则，接下来，小编为大家介绍一下。1. 上投法：先一次性在茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。这个办法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。2. 中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。3. 下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。4. 先凉后热法：投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。上面各冲泡办法出来的每一泡茶水，应在3-5分钟之内品完，或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮，这样边冲泡边品饮，每一泡茶汤的浓度均匀，口感会比较好。如果茶叶在茶汤中浸泡时间过长，随着茶汤温度降低，汤色和口感都会变差。要点：1、看茶叶：a.干看：用什么水温冲泡该绿茶，全靠干看时的判断了。除了要判断所看绿茶的炒青、烘青、蒸青、晒青所属类别，更要着重观察判断茶叶的细嫩度、均整度和洁净度。最后要凑近鼻子闻一闻。b.汤中看：看其上下沉浮，舒展翻飞，汤中有无毫絮，芽叶情况等。C.最后看看底叶。2、冲泡时间：茶叶和茶具一旦确定，就看水量和冲泡温度的掌握了，尤其是冲泡时间的把握。这个需要反复练习，积累经验。3、水温：水温的把握最难。因为我们不是做科学实验，不可能品茶时，还带上一个温度计，而不同的绿茶却需要用不同水温的水冲泡，温度越准确，效果越好。这个同样需要反复练习，逐步熟练掌握，后面小编会针对温度跟大家做详细的讲解。绿茶的冲泡方法，什么样的茶叶适合什么办法，有什么办法是你还没尝试的?赶紧动手试试吧。二、绿茶的冲泡时间是多少现在年轻人饮茶基本不会注意这些微乎及微的小细节，大多数是一口猛喝，难以体味茶中的真正味道。那到底绿茶的冲泡时间是多久，喝起来的口感最合适?一般冲泡几次之后味道最香醇清爽呢?首先冲泡绿茶，前三次的冲泡是最佳的，到第三泡之后，其实味道就已经开始变淡。用水烫杯，起到温杯和洁具的作用。然后注水半杯即可，此为润茶。大约1分钟后，用水高冲;在水流的激荡下可以使茶叶更加清香可口，较高的杯温已隐隐烘出茶香，再浸泡约一分半钟，即可品茶。冲泡好的绿茶应在3-6分钟内饮用完毕，不可久放，放置超过6分钟后，口感已经变差，失去了绿茶的鲜爽。绿茶的冲泡时间，你已经掌握了吗?在大概的时间内冲泡、饮茶，能在茶在最美味的时刻细细品味，何乐而不为呢?三、绿茶的冲泡温度介绍绿茶作为国内销最大宗茶类，花色以及品种十分的丰富，绿茶的冲泡办法也因为品种而有不同的温度，才能泡制最好喝的绿茶。那到底各种档次的绿茶冲泡温度是多少是最适合的?你是否去了解过?绿茶冲泡温度：对于绿茶冲泡温度，古人要求非常的讲究，控制水温变成是泡茶的关键。说起来，绿茶冲泡温度在烧水时候就已经要开始控制，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。绿茶冲泡温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶冲泡温度以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，绿茶冲泡温度愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;绿茶的冲泡温度过低，则香味低淡。中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如果水温低，则渗透性差，茶味淡薄。另外高级绿茶冲泡以80C的水温为宜，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。好了，各档次的绿茶的冲泡温度，都已经有了基本的解释了。四、绿茶的冲泡步骤讲解众所周知，由于绿茶属不发酵茶，内含维生素C和氨基酸，它的特点是清香，鲜爽，色泽翠绿。而绿茶的冲泡就需要把这些特点充分展现出来，这时掌握正确的绿茶冲泡步骤就十分重要啦。一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。四、置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。七、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。八、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。