凉茶文化

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　　民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。“凉茶”就是指由药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等作用，用于治疗实毒和虚热证的汤药。让我们一起走进 广东文化 详细了解凉茶文化吧。　　广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 　　凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。 　　是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 　　淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 　　岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 　　葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。 　　凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 　　凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。 　　岭南药谷、加多宝、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。 　　猜你可能： 　　 浅析：中国茶宴礼仪禁忌 　　 茶香浓郁的广东饮茶文化，你知多少？ 　　 最具代表性的客家菜都有哪些？ 　　 客家菜因何而得名，你知道吗

民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。“凉茶”就是指由药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等作用，用于治疗实毒和虚热证的汤药。让我们一起走进广东文化详细了解凉茶文化吧。 广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。 是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。 凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。 岭南药谷、加多宝、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。 猜你可能： 浅析：中国茶宴礼仪禁忌 茶香浓郁的广东饮茶文化，你知多少？ 最具代表性的客家菜都有哪些？ 客家菜因何而得名，你知道吗

传统凉茶药性偏重,去火性质明显.属于药类,最早诞生于广东的体力劳动人群中,目前主要以凉茶铺的形式存在。现代凉茶是对传统凉茶的改良,既能保证凉茶的本质功效

　　王老吉凉茶大家都有和估计哦，那么你们知道王老吉凉茶 文化 的发展历史吗？下面是我精心为你整理的王老吉凉茶文化的历史，一起来看看。　　王老吉凉茶文化的历史 　　王泽邦于1883年辞世，后王家第三代分家，其中王恒裕迁往香港 定居，繁衍后代，而留在广东的王恒辉、 王瑞恒兄弟经营的王老吉远恒济。 　　1911年，广州王老吉远恒济以葫芦招牌为记在中华民国政府获准注册。 　　1935年广州王老吉远恒济王远珍，即王泽邦的第四代曾孙，以王老吉榄线葫芦图案在广东省进行商标注册。 　　1936年王远珍再注册了“王老吉公孙父子图”商标，而后至1956年社会主义改造公私合营王老吉商标注册证和特种药品营业执照注册人均为王远珍。经过几十年的发展，王老吉水碗凉茶点档又遍及广东城乡，凡卖油条煎饼咸香花生的地方，都有王老吉凉茶、凉茶粉出售，“王老吉”逐渐成为广东凉茶的代名词。 　　1956年公私合营，王老吉与知名度颇高的嘉宝栈、常炯堂等八家企业合组“王老吉联合制药厂”，继续生产正宗王老吉凉茶等产品。 　　1965年9月，药厂更名为“广州中药九厂”。 　　1982年11月，“广州中药九厂”更名为“羊城药厂”。并于1992年11月26日企业股份制转组完毕，“广州羊城药业股份有限公司”宣告成立。 　　1992年，羊城药业(广药集团王老吉药业公司前身)利用传承了一百多年的凉茶配方开创性地生产出盒装王老吉和罐装王老吉凉茶，可谓国内最早的凉茶植物饮料，在华南市场上广受追捧。 　　1995年之前的罐装王老吉一直由广药集团生产经营，1995年之后，广药集团授权鸿道集团在一定期限内生产经营红色罐装和红色瓶装王老吉，而广药集团则经营盒装王老吉，盒装王老吉已经成为利乐装饮料的第一品牌。 　　1996年，广药集团正式成立，王老吉商标等无形资产按有关规定划归广药集团持有。 　　2000年，广药集团授权许可鸿道集团在红色罐装凉茶饮料上使用注册证号为626155号的“王老吉”商标，期限从2000年5月至2010年5月共10年。 　　2004年更名为“广州王老吉药业2005年2月，广州药业与香港同兴药业共同合资成立“广州王老吉药业股份有限公司”，广州王老吉成为合资公司。 　　2012年，以王老吉为核心的“大健康产业”计划迎来了跨越式发展的新起点，王老吉开始在产能、药材、提取、罐装、包装、运输等方面全面布局。5月9日，广药集团依法收回了红罐红瓶王老吉生产经营权，公布了“王老吉凉茶136发展方略”，勾勒出红罐王老吉的发展蓝图。6月，红罐王老吉震撼亮相;6月底，王老吉大健康与统一、银鹭等全国多家顶级食品生产企业签订战略合作协议;8月，首个王老吉凉茶生产基地落户泰州国家级中国医药城;9月，全球最大、最标准的凉茶样板式生产基地暨王老吉大健康产业总部落户南沙国家级新区;12月，王老吉固体凉茶、低糖凉茶、无糖凉茶三款新品，以及凉茶行业首部直饮机联合上市。 　　2013年10月14日，王老吉首次触电大屏幕，微电影《倾世之恋》在优酷播出，王老吉微电影首播就获得了9万多的点击量，其中PC端的播放量也已达到60多万次。 　　2014年6月初，新的“广药版”红罐王老吉凉茶上市。 　　184年来，王老吉凉茶的产品形式经历了水碗凉茶——凉茶包——凉茶粉——凉茶饮料等载体变化，但其秘方和内涵却得到了王老吉人真正的传承。 　　王老吉凉茶文化的传承与发展 　　凉茶发源于岭南，以中草药配制成的应用于预防或改善热性症状或疾病的保健饮料。1828年，广东鹤山人王老吉发明王老吉凉茶，在广州十三行靖远街开设“王老吉”凉茶店。从此，王老吉凉茶开始在广州一带流行。新中国成立后，广药对王老吉的改进和创新，则让王老吉逐渐走出岭南，一路向北扩散，成为拥有1080亿品牌价值的民族骄傲。历经近两百年的历史沉淀，王老吉凉茶成为国内凉茶行业的“领军者”，甚至成为走 出国 门的一张特色名片。 　　作为凉茶行业领导者，王老吉在文化营销上不断创新，凉茶博物馆的建立，更让王老吉打开了文化营销的新思路，也让凉茶文化得到更好的传承与发扬。据悉，王老吉凉茶博物馆是全国规模最大、藏品最丰富、科技含量最高的凉茶博物馆，详实地记录了王老吉凉茶的传奇历史。 　　王老吉对其品牌文化用心，体现在博物馆里的每一个细节，在博物馆里“溯源篇”的展示区内，你可以看到巨碗和悬空的巨型茶壶中间喷涌出蒸汽通过投影悬空显示的文字;而在“兴起篇”展区，可供游客触屏操控多媒体放映机，能够点播观看王老吉微电影。在这座世界上绝无仅有的博物馆里，你能够看到一个民族品牌的成长的点点滴滴和辉煌成就，感受到王老吉凉茶文化的强大和魅力。 　　王老吉凉茶博物馆的发展历史 　　博物馆广场上摆放的一只高达2.9米的巨型铜葫芦，堪称世界之最。据历史记载，当年林则徐奉旨入粤查禁鸦片，因劳累奔波，感邪中暑，服用王老吉凉茶后次日即病除，于是相赠一葫芦状的大铜壶，上刻“王老吉”三个金字，寓意悬壶济世。如今，这只大铜壶被重新制作出来，让游客大饱眼福。 　　此外，该馆通过土灶、柴火、药茶煲

知道药草茶药草茶是以植物的根、茎、叶、花或皮为原料，经煎煮或冲泡而成的一种香味浓郁的草本饮料。在欧洲被称为Herbtea，流传了几百年。herbTea中Herb的词源来自拉丁语Herb，意思是绿草。人们习惯于将各种具有疗效的植物，如根、叶、花、果等，都包含在这个词义中。草药茶长期以来在西方民间药物的配方中发挥了重要作用。在过去的两三百年间，法国人逐渐将HerbTea发展成为一种休闲饮品，并流传到欧洲、美国、日本等地，再传到中国台湾省。早在18世纪中期，一些国家的专家就声称，过量饮用咖啡和茶会伤害神经，引起颤抖、麻痹和抑郁等疾病。不幸的是，很少有人相信这个建议。当人们意识到咖啡因和茶碱对人体可能的危害时，凉茶的健康配方突然兴起。凉茶的一个特点是完全来自植物，但不含合成元素。人们对凉茶的关注，源于人们对健康生活理念的理解和追求。凉茶开始在人们的健康生活中发挥越来越重要的作用。凉茶的成分丰富多彩，可以选择单一产品进行应用，也可以使用合理的组合来达到复方凉茶的丰富口感。复方凉茶可以丰富茶的口感和香气，使其对健康的有益作用更加明显。要品凉茶，可以喝的清清楚楚，也可以酌情加糖、蜂蜜、牛奶，或者加一些新鲜的水果片和香料来增强或软化药草茶的味道。除了用水冲泡凉茶，还可以选择牛奶或葡萄酒冲泡。因此，药草茶的世界有它自己丰富多彩的乐趣。在西方，药草茶是一种家庭饮料，通常在早上、睡前或饭后品尝。在中国，它被誉为“天然健康饮品”，是一种健康的生活方式，呈现一种优雅的休闲心情。想象一下，在一个夏日的午后，在家一边喝着凉茶，一边给几个朋友打电话，聊聊生活，是多么惬意的一件事啊！历史人们在药草茶中使用药草的历史可以追溯到古埃及人，他们使用药草熏香或治疗疾病。那时候，花草是生活必需品。古罗马人周游世界，一路上都带着药草去种植。当瘟疫或传染病流行时，他们烹调或饮用草药来防止流行病。在古希腊，西方医学之父希波克拉底通过科学观察分析花草，并开始将药草制成药物。公元1597年，英国的约翰杰罗姆将地中海的花卉和植物引入英国。他以亲身经历为基础，对花草的实用价值进行了引导和详述。《药草简史》的出版成为英国最早的草药书之一。随着近来科技的进步，人们逐渐依赖合成西药快速治疗症状，却忘记了古老而天然的花草秘方。凉茶中的养生，就是重新发现这些古老的天然成分，提供给人们日常生活中调理和平衡的使用。直到今天，花和植物的香味被认为对平静情绪、镇定神经和温和调节身心有很大的帮助，所以凉茶成为一种受欢迎的饮料。对于压力大又缺乏运动的现代人来说，凉茶的确是美味又天然的选择。事实上，凉茶的花卉原产区几乎遍布全球。而且花卉的生命力一般都很旺盛，不仅在原产区旺盛生长，还延伸到土壤和气候适宜的种植区，成为大量的经济作物。但由于不同地区的气候和环境不同，不仅出产的药材种类繁多，而且各地的特色也不尽相同。地中海海岸——这一带是许多常用花卉的故乡，“herb”一词是起源于这一带的古拉丁语“Herb”。由于当地阳光明媚，夏季雨水少，为了减少水分蒸发，生长的草本植物多为小叶类，如唇形科的薰衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香等。同时，为了适应干燥的气候，芳香精油存在于叶片中以保持水分，因此它不仅成为天然香精的原料，还具有更丰富的药效。此外，这种干燥温暖的地中海气候区自然是让花草自然干燥的绝佳环境。这些条件，加上农民的“有机耕作”，生产出品质优良的药草茶。欧洲——除了南部的地中海沿岸，欧洲中部和北部也是一个大产区。当地属于相对凉爽的大陆性气候。除了紫花、洋甘菊、莳萝等原有品种外，还致力于培育具有经济价值的外来草本植物。欧洲拥有强大的研发和经贸能力，成为凉茶商品最重要的集散地，也是推广和消费凉茶的主力军。热带亚洲——这一带的中国和印度都属于文明古国，有着悠久的利用植物入药或食用的历史，因此可以称得上是生活中最常使用花草的地区。由于这里气温高，气温高，生产出来的花卉种类往往香气扑鼻，质量好。由于幅员辽阔，食用花卉品种丰富，中国正逐渐成为凉茶的重要原料供应国。美洲——欧洲人发现新大陆后，将美洲印第安人对花卉的知识和应用引入欧洲，于是甜叶菊、报春花、柠檬马鞭草、茜草等越来越为外人所熟知。相比较而言，南美主要生产花草，直接应用；在北美，美国、加拿大和其他国家，在越来越多地感受到化学品的副作用后，热衷于开发基于天然草药的药物。非洲——越接近草药的原物种，其药理作用越强，而非洲仍有许多野生花卉和植物物种。这一带的花草为外人所知的比例有限，却被当地民族沿用了数百年。而这一带的花草缺少香味，所以较少用作凉茶的原料。凉茶的营养成分和功能成分分析：芳香油：又称挥发油或精油，就花草比例而言，含量虽不高，但价值极高。不同种类的花草有不同的芳香油成分，可以赋予各种凉茶独特的香味。单宁：又名单宁酸，是凉茶涩味和苦味的来源，具有收敛、止泻、抗感染的作用。维生素：花和植物含有大量的维生素，种类丰富。喝凉茶，吸收水溶性维生素A、维生素C等。不仅能促进消化和美容，还有助于从根本上提高身体素质。矿物质：花草含有多种矿物质，如镁、钙、铁等。是人体健康的基本营养素。类黄酮：这是一种色素，常与花草中的维生素C共存，影响花草的颜色。除了利尿、强化循环系统外，其抑癌的功能也越来越受到重视。卤水：给一些凉茶带来苦味，但也有促进消化的作用。凉茶通过煎煮或冲泡，具有天然的香气和特殊的味道，并且完全不含咖啡因和胆固醇。同时，花草营养丰富，能给人体补充营养，提高精力，调理身体，美容养颜，起到保健作用。花草中富含的单宁和苦味物质是对人体有益的健康元素，也是凉茶中苦味的主要原因。很多人初尝凉茶都会对这种苦味感到不适。这时候适当加入一些冰糖、蜂蜜、牛奶或者柠檬片，既能软化凉茶的苦味，又能形成意想不到的独特风味。此外，一些功能性复方凉茶可能会因为不同花草的搭配而在口感上产生一些变化。试着加入一两枝干玫瑰。玫瑰的香气可以让整壶茶更加香醇可口，而且玫瑰是中性的，不用担心会和其他花草冲突。

1、广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 2、凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。 3、是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 4、淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 5、岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 6、葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。 7、凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 8、凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。 9、岭南药谷、加多宝、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。