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它的酱香味比较显著,酒体有些微黄,但总体清澈透亮,倒在酒杯中,可以看到细密如珍珠的酒花,很是均匀,空杯后,酒的挂杯现象比较明显,因此在工艺酒质上,不输国内部分名酒。熊猫酒严格按照茅台镇最优质的“12987”工艺制酒,遵循酿酒时令:端午制曲,重阳下沙。9次蒸煮,周而复始,8次发酵,反复利用,7次取酒,各不相同,工艺工序复杂精细,和茅台酒的酿造工艺如出一辙,酒质也因此提升一个档次。
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