古茶树

生活中很多人喜欢喝茶，不过他们喝的多是生活中比较常见的红茶，绿茶或者花茶，对冰岛古树茶人们了解的并不多，这是市场上比较稀有的一种名贵茶叶，据说他早在500多年前就已经种植，至今现存的冰岛古树茶只有二十多株，采集它的鲜嫩茶叶制成的古树茶滋味甘醇。下面是对冰岛古树茶冲泡方法的详细介绍，能让大家知道怎样才能用它泡出好喝的茶汤。 冰岛古茶树的冲泡方法 方法一 1、冰岛古树茶适合用白瓷茶具来冲泡，在泡茶以前应该先用热水把茶具全部冲洗一遍，让它温度升高，另外还要准备专用的茶刀和茶针，把准备好的冰岛古树茶进行分解，把它们分解成小块以后取5克直接放到干净的玻璃杯中。 2、准备天然矿泉水或者山泉水加热烧开，让水温降到95度左右时，再用来冲泡冰岛古树茶，第1次冲水水的数量不能过多，大约占茶杯容积的1/4就可以冲水，后15秒就要把里面的茶糖倒掉，然后再次向茶杯中冲水冲水后，过30秒里面的茶汤就能泡好，取出以后及时续水，然后就可以慢慢饮用得到的茶汤了。 方法二 1、冰岛古树茶是一种耐泡性特别强的茶叶，它在日常生活中不但可以用95度以上的开水冲泡，还可以放在锅中加清水煎煮，这样得到的茶汤口感与滋味也特别好，在需要的时候可以取10克左右的冰岛古树茶把它放到养生壶中。 2、与适量纯净水直接放在养生壶中，加热煮开再调小火力用小火煮10分钟，这时养生壶中的茶汤颜色就会变得红润诱人，把它取出后放在茶杯中就能慢慢饮用，而养生壶中还可以继续放水，再次煎煮，每次放入的冰岛古茶树可反复煎煮四到五次。 今天重点为大家介绍了冰岛古茶树的冲泡方法，能让大家知道怎样才能用冰岛古茶树泡出好喝的茶汤，大家在掌握他的正确冲泡方和技巧后就能在需要时及时去冲泡饮用它。

邦崴过渡型古茶树生长在海拔1900米的云南省澜沧县富东乡邦崴村新寨寨脚园地里。为乔木型大茶树，树姿直立、分枝密、树高11.8米，树幅8.2×9米，基部干径1.14米，最低分枝0.7米，树龄在1000余年，从古到今一直被当地茶民所采摘利用，但鲜为外界人所知。

4、生态古茶树大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。所制，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态较难区分。5、老茶树种植于1912-1949民国年间(参考近代茶园描述)，不够100年。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。6、小茶树1949-1976年间种植的茶树，树龄35~60年之间，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~2000株。所制，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比好要差。7、台地茶树1976年以后，条列式密植的扦插苗茶树，多数植株树高60~90cm，每亩约2000~3000株。所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。市场价格远比古树茶便宜。

邦崴过渡型古茶树邦崴过渡型古茶树生长在海拔1900米的云南省澜沧县富东乡邦崴村新寨寨脚园地里。【体貌特点】为乔木型大茶树，树姿直立、分枝密、树高11.8米，树幅8.2×9米，基部干径1.14米，最低分枝0.7米，树龄在1000余年，从古到今一直被当地茶民所采摘利用，但鲜为外界人所知。【发现过程】1991年3月，普洱地区茶学会理事长何仕华根据群众的反映，上山找到了这株大茶树，他仗量了树高、直径、树冠、分生枝杆、还收集了落地的茶花、果和壳，并收集到茶树主人魏壮和家采摘加工的晒青毛茶样品。为了进一步考证这株大茶树的植物学特征、树龄及其价值，经何仕华提议，由普洱地区茶叶学会，行署外贸局、农牧局茶叶专家于1991年4月和11月两次对该茶树进行综合考察，并把采样送云南省茶叶研究所化验分析。结果显示，茶树所含化学成分和细胞组织结构与栽培型茶树相同，但树冠、花柱、花粉粒、茶果皮等特征与野生茶树接近，树龄千年左右。上世纪90年代以前的一百多年间，国际学术界根据印度阿萨姆存活的古茶树，倾向于认为茶叶原产地在印度。邦崴古茶树的发现，彻底改变了茶叶原产地的传统学说，改写了人类种茶的历史。1992年10月11日至14日，云南省茶叶学会、普洱地区行署、云南省农业科学院茶叶研究所，普洱地区茶叶学会、澜沧拉祜族自治县人民政府，共同在澜沧召开“澜沧邦崴大茶树考察论证会”与会专家学者一致认为，邦崴大茶树既有野生大茶树的花果种子形态牲征，又具有栽培茶树芽叶枝梢的特点，是野生型与栽培型之间的过渡型，属古茶树，可直接利用。专家组一致认为，邦崴过渡型古茶树，反映了茶树发源与早期栽培驯化同源，这株茶树的发现、填补了野生茶树到栽培型茶树之间的空白，改写世界茶叶演化史，对研究茶树的起源和进化、茶树原产地、茶树驯化生物学、茶树良种选育、农业遗产与农艺史、地方社会学等方面的研究具有重要的科学价值。专家认定，澜沧邦崴古茶树是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树，它不仅是中国的珍稀植物和国宝，也是全人类的共同财富，为多学科、多方面的研究提供了科学依据，为中国茶叶史，世界茶史填补了一项重要缺环。1993年4月，“中国普洱茶国际学术研讨会”和“中国古茶树遗产保护研讨会”在普洱举行。来自9个国家和地区的181名专家学者亲临现场考察，对邦崴古茶树进行研究，与会专家学者认为；“澜沧邦崴古茶树通过分析其染色体组型，并与云南大叶种和印度阿萨姆种的核型对比，结果发现邦崴大茶树核型的对称性比云南大叶种和印度阿萨姆种对称性更高。证明邦崴大茶树是较云南大叶种和印度阿萨姆种更原始，起源更早的茶树，是野生型向栽培型过渡的过渡型的结论，以核型分析结果看是完全正确的。”

这一结论轰动了世界。此前的一个多世纪，以英国学者为代表的学术流派依据印度阿萨姆种认为。世界茶叶原产地在印度。邦崴古茶树雄辩地证明了世界茶叶原产地在中国云南普洱。印度《阿萨姆评论》1993年第四、第五两期连续刊载研讨成果；《人民日报海外版》1993年4月17日载：“茶叶故乡在何方，专家确定在普洱”；香港《文汇报》1993年4月15日报道：“世界茶叶原产地，专家认定云南普洱。”同一天的泰国《新中原报》载：“云南是世界茶叶起源地”。次日，菲律宾《世界日报》载：“云南省普洱山区，世界茶叶发祥地。”台湾《壶中天地》杂志1993年第49期，刊载了与会台湾代表陈怀选先生拍摄的澜沧邦崴古茶树大幅照片，还有美国、日本、中国的许多专业杂志刊发了有关报道和茶树巨幅照片。事实证明，邦崴古茶树确定了中国、云南普洱是世界茶叶起源地和发祥地的地位，云南普洱是世界最早的种茶之地。普洱是一片创造生命奇迹也创造文明奇迹的热土。

因为这个地方的交通闭塞，在搬迁过程中有很多村民不愿意，所以就出现了停滞不前的情况。

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，那卡的面积9.69平方公里，海拔1,662.00米，年平均气温 16.00 ℃，年降水量1,800.00毫米，生态环境好，适宜种植茶叶等农作物。全寨一共有107户，568人，农民人均纯收入2919元（2010年12月25日）。那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。娜卡古茶园主要分布在村后山坡上，森林环境虽有所破坏但还算比较好，古茶树面积有300多亩，茶树密度较大，呈乔木状生长，树高多超过2米，干径十多厘米。古茶园中大叶小叶种混生，小叶种占有一定比例。土壤主要是黄沙土。勐宋茶区由于茶比较有名，100多年前就有汉人迁入经商，经营茶叶生意和种茶制茶。

要是茶树这么大，最少也得几百年了

(按环境分类)1、原始古茶林原始森林中野生的茶树林，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m、树龄千年以上。茶树间距约20~50m，每亩约20~30株，亩产10~20kg，极其稀有。雨林中物种繁多，生态原始。2、野化古茶园原始森林中空地或雨林边缘，古人种植、但被抛荒数百年，无人看管，逐渐形成了野化趋势，胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高10m左右，树龄500~1000年。茶树间距约8~15m，每亩约50~90株，亩产30~50kg，极为稀有。人工干预少，野化生态环境。3、原生态古茶园古人种于村寨周围高山上，地表植物未被除去，多数茶树胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年。茶树间距约3~5m，每亩约120~220株，亩产约50~80kg，数量稀有。人工干预少，只进行适当采摘和修剪，不施肥、不打农药、不除草、不翻地。蕨类、地衣、多种热带雨林草本植物共生，生态环境优。4、生态古茶园古人种于村寨周围高山上，地表植物已被除去，多数茶树胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。茶树间距约1.5~3.5m，每亩约190~400株，亩产约60~90kg，数量较少。一定的人工干预，采摘、修剪、施农家肥、偶尔打农药，除草、翻地。大量地表植物被除去，生态环境好。5、近代茶园1912-1949民国年间，茶树矮化前，按照传统方式用种子繁殖的有性系茶园。多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100年。茶树间距约1.5~3m，每亩约200~400株，亩产约60~90kg。较多的人工干预，采摘、修剪、施肥、有时打农药，除草、翻地。大量地表植物被除去，生态环境较好。6、现代茶园1949年以后，特别是64年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶园。树高60~90cm，每亩约3000~4000株，亩产约120~190kg。较强的人工干预，采摘、修剪、打农药，除草、翻地。地表土裸露，靠施化肥维持产量，多数现代茶园生态恶劣，物种稀少，现有向生态化、有机化发展的趋势。 1、千年野生古茶树原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉（6-9对之间）完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久。 因其产量稀少，价格非常昂贵。2、野放大茶树滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。一般情况下，大茶树胸径30~50cm，胸围100~160cm，树高5~15m左右，树龄多在500~1000年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。3、原生态古茶树大多胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年。由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。随之回甘强劲。4、生态古茶树大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年。由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。5、老茶树种植于1912-1949民国年间（参考近代茶园描述），不够100年。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分。6、小茶树1949-1976年间种植的茶树，树龄35~60年之间，多数植株树高80~120cm，每亩约1500~2000株。所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶要差。7、台地茶树1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60~90cm，每亩约2000~3000株。所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。市场价格远比古树茶便宜。 1、乔木型植株高大，主干直立明显的树型。乔木型茶树分枝部位高，主根发达。自然生长状态下，树高通常达3~5米，野生茶树高达10米以上。如云南大叶种、海南大叶茶，以及大部分野生大茶树等。亦称“半乔木型”。植株高度中等，分枝部位离地面较近，主干较明显的树型。小乔木型茶树在自然生长状态下，树冠较高大，根系较发达。如郑和大白茶、福鼎大白茶等。中国栽培最广的茶树类型之一。3、灌木型植株矮小，自然生长状态下，树高通常只达1.5~3.0m的树型。灌木型茶树近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。成年后无明显的主干。根系分布较浅，侧根发达。如毛蟹、苔茶等。是中国栽培最广的茶树类型之一。（上三项见《中国茶叶大辞典》陈宗懋主编中国轻工业出版社2000年12月第一版289页）4、乔木种灌木栽培型茶树植株在非人为控制（如剪、采等）条件下自然性状是一种较为稳定的生态型，其树型可分为乔木型、小乔木型和灌木型三种。（《中国茶经》陈宗懋主编上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷53页）但是，20世纪60年代以来，大量的乔木型茶树条列式矮化密植以后，多数植株仅有60~90cm高，种植密度也从过去的300~500株一亩提高到每亩2000~3000株，实际并不具备高大的乔木树型外观，因此笔者认为这类茶树从实际出发应归为乔木型灌木栽培更为合适。 1、特大叶类叶长大于14cm，叶宽大于5cm，叶面面积在60平方厘米以上的为特大叶类。2、大叶类叶长10.1-14.0cm，叶宽4.1-5.0cm，叶面面积40-60平方厘米的为大叶类。3、中叶类叶长大于10cm，叶宽大于4.0cm，叶面面积20-40平方厘米的为中叶类。4、小叶类叶长小于10cm，叶宽小于4cm，叶面面积20平方厘米以下的为小叶类。（上4项分类见《中国茶经》陈宗懋主编上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷56、282页）

镇沅千家寨野生古茶树，地处北纬24°7′东经101°14′，海拔2100—2500米高度范围。千家寨古茶树群落总面积达28747.5亩，分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中、哀牢山自然保护区是我国目前保护面积最大、植被最完整的中亚热带中山湿性阔叶林。

作为是世界上最大的古茶树群，双江勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现。在接下来的十几年里，这个野生古茶树群以其神秘的生存环境和极高的科研价值吸引了无数的专家学者前来考察调研。对于千年古茶树群的价值研究也一直在继续，这里是世界茶树起源中心之一。

西双版纳傣族自治州讲到古树茶，都属于稀缺资源，价格合适肯定值得投资，目前多依寨茶树貌似还不在高价。

冲泡麻烦，口感较差。1、冲泡麻烦，紧压普洱茶在品饮时较为麻烦，在冲泡时一不小心便会使汤浓似酱油而无法下咽，另外，熟茶要求的工具比生茶更甚。2、口感较差，刚做出来压成饼、砖、沱等形状的产品现饮是不好喝的。

会有人出30万的价格购买勐海县南糯山800年古茶树一年原因有以下几个方面：1、稀有性和珍贵性：800年的古茶树代表了悠久的历史和文化价值，具有稀有性和珍贵性。对于茶叶收藏家、茶艺爱好者或投资者来说，拥有一棵如此古老的茶树可以被视为稀世珍宝。2、品质和口感：由于其生长环境和年代久远，古茶树的茶叶往往具有特殊的品质和口感。一些茶叶爱好者愿意支付30万高价来获得这种独特的茶叶体验。3、投资价值：古茶树茶叶市场的价格通常会受到供求关系和市场需求的影响。一些投资者认为，古茶树茶叶具有升值潜力，可能在未来的时间里增值，因此愿意出30万高价购买。