白马酒庄

也可以讲因为有了白马庄而使圣埃米伦法定产区增色不少。它是美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅酒也颇受市场欢迎，常被时人称颂为本区二大名酒之一。

白马庄园直到1853年才定名，Cheval的法文意义指马匹，Blanc则是指白色关于它的名字与一个传说有关。它虽然位于圣达美利安区，但由于靠近庞玛洛区，与庞玛洛著名的庄园拉旺庄园（ChateauL"Evangile）及盖世龙庄园（ChateauConseillante）只有一条小路分隔，风土极为相似，因此被人喻为“庞玛洛去葡萄酒”。白马庄园与一般著名庄园主要采用赤霞珠的情况不同，它选取的是有“赤霞珠的乡下穷亲戚”之称的佛朗。由于园中种植佛朗葡萄非常成功，白马庄园还获得了“佛朗之王”（King of Cabernet Franc）称号。以佛朗酿制出来的葡萄酒，结构得到加强，但却要花费比较长的时间才能发挥酒的潜质。其酒的特色是香味澎湃，无论是年轻时或经陈年后饮用都别有一番风味。　　

苏富比的参考价格是400-500镑。老年份名庄保存状态非常影响价格，人民币的话大概四五千的样子吧。

这种酒，要碰到对的人这种酒，你很难转出去，因为没人相信你的储藏条件好好存着吧

1200吧

产区介绍(根据 1855年上好波尔多葡萄酒分等系统)梅铎 (Médoc)　32,110英亩　(只生产红酒)庞马鲁 (Pomerol)　1,803英亩　(只生产红酒)圣达美莉安 (St-émilion)　12,676英亩　(只生产红酒)格拉夫 (Graves)　5,992英亩　(生产红酒和不甜白酒)苏玳 (Sauternes)　3,499英亩　(只生产甜白酒)法国八大名酒庄Chateau Margaux玛歌(位于梅铎区)Chateau Latour拉图 (位于梅铎区)Chateau Mouton-Rothschild武当王 (位于梅铎产区)Chateau Lafite-Rothschild拉菲 (位于梅铎产区)Chateau Haut-Brion红颜容(位于格拉夫产区)白马Chateau Cheval Blanc欧颂Chateau Ausone柏图斯Petrus梅铎(Médoc)梅铎克是波尔多红酒代表产地，生产全世界最高级葡萄酒，上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区；包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe)，宝雅克村(Pauillac)，玛歌(Margaux)等，不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estéphe)，此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内。波尔多区最具代表的五大产区以及上梅铎的六个重要的次产区,由北至南为：圣达士蒂 (St-Estéphe) 2,875英亩宝雅克 (Pauillac) 2,667英亩圣朱利安 (St-Julien) 2,084英亩利斯塔克 (Listrac) 1,531英亩慕里斯 (Moulis) 1,185英亩玛歌 (Margaux) 3,067英亩庞马赫鲁 (Pomerol)本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的，它的产酒量只有St-Emilion产量的15%，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中Pétrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。圣达美莉安(St-Emilion)本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二，也是法国最美的村庄之一，正式分等系统要比梅铎晚一世纪,到1954年才正是分级并于1986年修订，其中的Ausone级Ch执行-Blanc酒装在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十二个可比美梅铎列级酒庄的顶级一级酒庄和大约七十个顶级酒庄。格拉夫(Graves)自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区，称为Pessac Leognan。最著名酒庄为Chateau Haut-Brion(在1855年分等系统中已见过)，1959年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。勃根地第地区：本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个产区：莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d"Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。香槟区香槟区是世界最出名的葡萄汽酒产区，也是葡萄汽酒的原创产区。香槟酒是以它原产地的地名命名。香槟区位于法国巴黎的东北部，是法国最北面的一个葡萄酒产区。香槟区所处的地理位置决定了它同时受大西洋温和气候和大陆性气候的影响，加上分布广泛的独特的白圭土质，使得香槟区的葡萄的湿度平稳，香味细腻，单宁含量较低而果酸和成熟度恰到好处。这种葡萄最适合酿制风格优雅口感细致的香槟酒。只有按照法国政府有关法令规定、用香槟区的葡萄、按照传统工艺，并在本区内酿造的 AOC汽泡葡萄酒，才有权称为香槟酒。而其它只能称为汽泡酒。

它是美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅酒也颇受市场欢迎，常被时人称颂为本区二大名酒之一。

白马庄占地38公顷。圣达美隆以前最大的酒庄是飞卓庄（Chateau Figeac）。白马庄地飞卓庄的一部分。后来由于飞卓庄一块块出售土地才有了独立的白马庄。值得一提的是白马庄所处的位置紧捱宝万龙（Pomeral）法定产区。它的葡萄园和旁边属于宝万龙酒的风格却很不一样。很多新世界的酿酒人批评法国的很多法定产区条列多为迂腐的游戏规则。我觉得这样说未免太肤浅，因为法国正因有这些规则才能令酒各地特色更明显。甚至同一小村庄的名庄园间都可差异极大。不能用简单的商业眼光去批评艺术嘛！许多酒评家都说：白马庄年轻时清雅、和顺、自然，陈年后反而有力，浓郁且复杂。希望这里对白马庄葡萄园及葡萄酒酿制的解说，使你领略到皮埃尔·勒顿（Pierre Lurton）和范·莱文（Kees Van Leeuwen）领导的管理组管理庄园的完美原理。20世纪90年代末，白马庄庄园出产的葡萄酒，无论是实质还是从官方态度，都是第一园的（First Growth，园场级别）。内地主要由深圳大都特许运营白马系列品牌，业务开展范围扩展到全国三十多个省市自治区，白马酒庄作为八大酒庄之一日益受到青睐。

以前酒庄的园地有一间别致的客栈，有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息。因此客栈就取名“白马客栈”。后来改为酒庄后也顺称白马庄。二是：此地属飞卓庄时并非未大面积种植葡萄，而是用作飞卓庄养马的地方，后出售并大面积种植葡萄成为酒庄后正式区名白马庄。无论如何，白马庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源。白马庄是圣埃米伦区同一家族拥有最长时间的酒庄。1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄庄园大地主Ducasse家族的女儿Mlle Henriette结婚。白马庄就是Mlle Henriette嫁妆。从此白马庄在Fourcard家族中世代相传的至今天。白马庄是在1853年正式命名为白马庄。当时的白马庄并不很出名，Jean Laussac接管后的确花了不少心血。他把该园全部种上葡萄树，精心管理，终于在1862年伦敦大赛和1878年在巴黎大赛中获金。看到在白马庄酒Label上位于左右的园图就是当年所获的奖牌（当然以今天白马庄的知名度和实力，再能多产三、五倍的酒，一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了）。然而白马庄的出名是自19世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始。1970年至1989年期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势再推向高潮。为了充分利用其独特的土壤，他们大比例地种植了卡本妮弗兰克葡萄（57%）。这种极优雅的葡萄赋予白马庄酒无可比拟的芳香和口感。策略上，它的产量控制得很低。卡本妮弗兰克的强劲单宁酸与梅洛葡萄（41%）醇和的果香合得很好。收获时节，葡萄酒要平均连衣浸3个星期，然后再倒出来。正土酒[（Grand Cru），园场等级称谓，也指酒]要全部在新的橡木桶藏酿18个月，而第二葡萄酒小伐尔（Petit Cheval）则在50%新的橡木桶藏酿12个月， 正土酒是不经过过滤的。

是。白马酒庄园根据官网显示是被收购了。"白马庄园"与"奥信庄园"是圣达美利安区内最为人熟悉的两个一等特级庄园，"白马庄园"以前是"飞雅克庄园"的一部份，属于杜卡斯家族所拥有。