白茶的泡法

冲泡白茶共有6种方法，分别为：杯泡法、壶泡法、盖碗法、大壶法、煮饮法、冷泡法。接下来，分别细说这6种方法该如何操作。1、杯泡法杯泡法，适合一人独饮。在周末的午后，你可以小憩一会儿，养足精神。而后便可用玻璃杯冲泡一杯香甜可口的白茶了。这样既能丰富下午的生活，又能提神醒脑，一举两得。用杯泡，具体方法如下。用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶。冲泡时间根据个人口感自由掌握。看白茶在玻璃杯中轻盈曼舞，心情也会好不少。2、壶泡法壶泡法适合三五人雅聚。大肚紫砂壶茶具最佳，取5g白茶投入其中，用开水洗茶温润闻香。出水后即可品饮，用壶泡法冲泡出来的白茶有个特点：毫香醇厚。不过，村姑陈不推荐茶友们使用紫砂壶冲泡新白茶，这样不能够完全感受到白茶的鲜香清爽之感，如果是用紫砂壶冲泡老白茶，倒可以尝试一二。3、盖碗法盖碗法，算是一种“万金油”，不管冲泡何种茶叶，都得心应手。且用盖碗冲泡白茶，是最好的。盖碗法适合二人对饮，取5g白茶投入盖碗，用开水洗茶温润闻香。采用功夫茶泡法，第一泡快出水，以后每次递增几秒，这样能品到白茶的清新口感。尤其是在冲泡2017高山牡丹王，用盖碗冲泡最为合适。关于为什么盖碗是最适合冲泡白茶，村姑陈在之前的文章中已经详细分享过，在此就不重复表述。4、大壶法大壶法适合群体共饮和长时间饮用。取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水。白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。在福鼎当地，茶农在夏天都是泡一壶白茶，这样既能消暑解渴，还能够养生静心。这种方法适用于家庭喝白茶，简单实用。5、煮饮法煮饮法，同样适合多人饮用，在家庭饮用也同样适用。且煮饮白茶适合保健用途。清水煮沸后投茶，投入5g陈年老白茶即可，比如最近村姑陈常喝的2014白露饼。煮至3分钟即可出汤饮用。夏天就要到了，村姑陈给大家支个招。老白茶煮好后待凉70度左右就添加大块冰糖或蜂蜜，这种喝法常用于治疗嗓子发炎退烧、治疗水土不服等。6、冷泡法冷泡法，适用于夏天喝茶。但是体质敏感者不建议饮用，因为冷泡法均采用冷水泡茶，如果肠胃敏感是容易受凉的。冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。约2小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。冷泡茶叶尽量不要回冲。建议前一晚放入冰箱，茶量可以调整至100（水）∶1（茶），一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。茶友可以买一瓶矿泉水，将茶叶放入，浸泡数小时后，就可以享受冷泡茶了。《03》白茶常见的冲泡方法大致就这6种，每一种冲泡方法都各有好处。夏天饮用白茶，是一件养生趣事。但想要喝到一杯可口的白茶，学会冲泡是第一要义

白茶的泡法及冲泡技巧：1、备具首先要准备好泡茶的用具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。2、洗具将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，是茶具均匀受热，然后将水倒掉。3、置茶用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。4、洗茶往茶杯中倒入开水，然后用茶盖刮去茶沫，然后将洗茶水倒掉，洗茶的过程不宜太长。5、泡茶往茶杯中倒入开水，盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成分茶品饮：将泡好的茶水倒入到公道杯中，然后分置到小杯中进行品饮。白茶冲泡技巧：1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。2、温度的控制，水温要求在90到100。3、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。饮用白茶的方式：1、杯泡法：用200毫升的水杯，去3克左右的茶叶，倒入沸腾的开水。2、盖碗法：去少量白茶，将白茶投入盖碗中，用沸腾的水冲泡，40秒左右就可以饮用。3、壶泡法：紫砂壶中取5-6克茶叶放入，放入开水45秒后即可饮用。4、大壶法：取10克左右的茶叶，放入入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。5、煮饮法：陈年白茶比较耐煮，一般煮3分钟滤除茶叶，70度左右时候即可饮用。

安吉白茶是绿茶

　　白茶是我国茶类的一种，很多人喜欢喝白茶，关于白茶具体的功效和作用大家知道吗？它的泡法及禁忌又有哪些呢？下面就由我为大家介绍下白茶的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。 　　白茶的功效和作用 　　一：白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 　　二：白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。 　　三：白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒的功效与作用。 　　四：白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。 　　白茶的饮用禁忌 　　物极必反对于饮白茶也是如此，所以白茶对与老年人是不可以多喝的，喝多反而起不到保健的作用。白茶属于凉性饮品，体质虚寒的人也不可以饮用过多，不可空腹饮用否如果在空腹的状态下饮用白茶，则容易产生胃痛，对肠胃道的健康不利，有损于我们的身体健康。 　　白茶的泡法 　　盖碗法——适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30—45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。 　　大壶法——适合群体共饮和长时间饮用，取10—15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90—100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。 　　壶泡法——适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5—6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点是毫香醇厚。 　　杯泡法——适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3—5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。 　　煮饮法——适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度新增大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。 　　>>>下一页更多精彩“白茶的副作用和不适合人群”

白茶的泡法及冲泡技巧 　　在冲泡白茶的过程中必须掌握一定的技巧才能将其所具有的特性体现出来，下面我们就来看看白茶的泡法。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。下面是我为大家带来的白茶的泡法及冲泡技巧，欢迎阅读。 　　(一)茶叶选择 　　一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。 　　(二)准备茶具 　　冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。 　　(三)泡茶用水 　　由于白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。 　　(四)温杯 　　倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让杯子留有一定的温度。 　　(五)置茶润泡 　　用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的`四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。 　　(六)运茶遥香 　　这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。 　　(七)回旋注水冲泡 　　冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。 　　(八)品茶 　　先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。 　　白茶之所以称为白茶是因为制作好的白茶茶叶具有白色绒毛因此才得名，白茶是我国六大茶类(绿、红、青、黑、黄、白)之一，属轻微发酵茶。因其采用的鲜叶原料，以及工艺的不同，生产出的白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及新工艺白茶五种。 ;

白茶的泡法及冲泡技巧如下：1、杯泡法用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后，直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单，节省时间。2、盖碗法先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造方法。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道。3、锅泡法如果选择壶冲法，最好用壶腹紫砂茶壶，或者大容量雅杯。选用5-6克白茶，用90度开水洗净，闻香。 45秒后，即可饮用茶香。这种方式比较常见，常用于招待客人。4、大锅法白茶耐冲泡，可长时间搁置。如果想一次多冲泡，从早喝到晚，可以用大锅法。用大瓷壶，放入10-15克白茶，直接用90-100度开水冲泡。用这种方法冲泡出来的茶，味道依然清淡醇香。注意事项白茶的制作过程看似简单，但每个环节都需要特别注意，包括烘干的粗细、萎凋的长短、日晒的时间等，最终都会影响到白茶的品质。最重要的一点是白茶的含水量必须在7%以内。如果高于这个标准，白茶不利于长期保存，容易变质。

白茶的泡法 　　白茶是我国茶品种的珍品，白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。下面，我就教教大家白茶的泡法，快来看看吧! 　　冲泡方法 　　1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。 　　2.温度的控制，水温要求在90 到100 。 　　3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。 　　品尝方法 　　1、 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。 　　2、 闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。 　　3、 赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。[12] 　　4、 品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。 　　5、 添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。 　　 注意事项 　　饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。 　　白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。 　　饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。 　　白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。 　　白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。 　　白茶的价值功效 　　白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。 　　治麻疹 　　白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的`白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。 　　促进血糖平衡 　　白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。 　　明目 　　白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。 　　保肝护肝 　　白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。 　　结语： 以上就是我教大家的白茶的泡法，大家看完是否都知道白茶应该怎么泡了呢? ;

白茶正确的泡法如下：杯泡法、盖碗法、壶泡法、煮饮法。一、杯泡法容器可采用200ml的透明玻璃杯；投茶量为3-5g的白茶，投以85-95度沸水温杯洗茶，随后就可以直接进行冲泡了，根据您个人的喜好决定冲泡的具体时间。二、盖碗法容器可采用正常大小的陶瓷盖碗；投茶量为5g白茶，快速温杯洗茶后使用水温在85-95度之间的沸水冲泡，个人建议前三泡在15秒左右出汤即可，随后可适当延长坐杯时间。三、壶泡法容器可采用大容量的飘逸杯，如果有大肚的紫砂壶会是不错的选择；投茶量为5-8g白茶，使用85-95度的沸水洗茶后，冲泡过程静置30-45秒左右饮用，口感醇厚香气十足。四、煮饮法容器使用煮茶器即可，投茶量为5-10g三年以上的老白茶，此方法适用于老白茶。1、煮老白茶可先泡（建议冲泡3次）后煮；2、煮茶、续水都用热水；3、茶水比例：煮干茶的茶水比例为1:80，煮叶底的茶水比例为1：50。出汤注意事项白茶出水时汤水需要沥干，避免茶汤留在盖碗内，这样容易造成下一泡的汤水显得苦涩。一般第1-4泡需要快出水，注水后盖上盖子就可以立即出汤了，之后每一泡再适当延长出水时间。

1、杯泡法：透明玻璃杯中放5g白茶，用90度开水冲泡1分钟即可。 2、盖碗法：取3g白茶放入盖碗中，再用90度开水冲泡，第一泡30秒左右，以后每泡延长20秒。 3、壶泡法：取一紫砂壶放入7-10g左右白茶，用100度开水闷泡60秒即可。 4、煮饮法：壶内放15g左右老白茶，煮3分钟后过滤茶水，凉到70度加一勺蜂蜜即可。

1、烫壶温杯；烫壶温杯，可祛除白茶中的异味，将外界因素的干扰降到最低。养成烫壶温杯的习惯，能省去许多后顾之忧。 2、投茶；110毫升白瓷盖碗，搭配5克老白茶。投茶时，养成习惯，用克秤称好茶，投入其中。 3、沸水注茶；注水，方式有两种。一是环壁注水，二是定点注水。用环壁注水的方式，能让茶叶充分浸润在水中，释放滋味。 4、出汤；水注入盖碗后，即刻倒出茶汤。出水自然是以快出水为好，快出水不容易导致茶汤出现苦涩味，如此我们所体会到的老白茶，才是最为温柔和顺。

第一，选茶。白茶是近年来茶圈的热门，工艺简朴，风味天然。从整体的风味特点看，白茶滋味鲜爽而不失醇厚，毫香花香清新灵动，保留着原汁原味的风采。不同分类的白茶，拥有不同的香气滋味特定。新白茶鲜爽，老白茶醇厚。白毫银针有毫香蜜韵，白牡丹的花香盈然。而今天要登场的寿眉，它是2020年的秋茶新品，产自仲秋白露前后。秋茶独有的沉稳甘醇风味，花香柔美，茶汤清甜，风味温和，与此时的季节正好相配。第二，选器。泡茶动作的施展，首先要有一张茶桌。茶桌，可以专门置办，在家中布置出一方茶空间。也可以选择将书桌等台面收拾清爽，摆放上茶具，顿时间就能出现喝茶的氛围感。茶桌的高度适宜比写字桌略矮，坐下后不高于肘部。当你在泡茶时，身体不必弯伏，泡茶动作更舒展通畅。另外，冲泡白茶寿眉，泡茶喝茶时的大致用具，罗列如下。1.盖碗，做主泡茶器。2.公道杯，盛放茶汤及分汤。3.茶杯若干。4.克秤，方便精准称茶。5.烧水壶。6.茶盘。7.茶巾、茶夹、盖置、茶则、茶匙等周边小工具。第三，择水。自古来，泡茶作为一件有讲究的雅事，尤为注重对水质的选择。茶圣陆羽分享过，其水，山水上，江水中，井水下。讲究的古人对水有研究，最爱清冽山泉，好水能衬托出好茶的风味。按现代生活来看，适合泡茶的水，要干净清洁，没有杂质沉淀。考虑到泡茶的风味效果，选弱酸性到中性的水比较适宜泡茶。山泉水，纯净水，低矿化度的矿泉水等，适合泡茶。第四，水温。历来都说“烧水泡茶”，泡好茶，水要沸。古人在烧水泡茶时，会细心观察煮水时水的反应。用蟹沫、鱼眼等有趣的比喻，来形容水沸时的气泡形态。正所谓，“波惊鱼眼听涛细”，真是很当下的体察，留心生活，乐趣哪儿都有。烧水煮茶时，壶中添水七八成满就好，留一团空气在壶中，水烧沸后不易溢出。前人们烧水泡茶，大多是用炭火煮水，烧水加热过程充满闲趣。但日常喝茶，以方便和实用为主。选一把好用的有牌子的不锈钢壶，快速加热，水沸时自动提醒，实用方便。当一壶水烧到滚沸，便可以提壶，准备冲泡。从理论与实际的泡茶过程看，水温高，茶香茶味激发效果更好。所以冲泡白茶时，对于水温的选择不必纠结，沸水最好。第五，茶水比例。盖碗泡白茶，通常的茶水比例是1:20。取市面上常见的标准容量白瓷盖碗泡白茶，100-110ml水，5g干茶，比例刚刚好。开始泡茶前，可以预先用克秤称茶，称出5克蓬松的寿眉干茶，放进茶则内。但考虑到每个人的口味不同，当你在多次冲泡后，可以按个人的喜好适量增减投茶量。不过从新手入门的角度看，按标准的茶水比例搭配，泡出来的茶汤滋味浓淡适中，更能符合大众审美。泡茶教程——下篇做好所有的准备，选茶，备器，择水，沸水，称茶备茶……从这一刻开始，泡茶的过程便将正式展开。第一， 烫壶温杯按喝功夫茶的做法，泡茶前要将所有的茶具烫一遍。烫壶温杯，按闽南人的说法，称作为白鹭沐浴。将烧沸的水，注入空盖碗内。拿起盖碗，将热水倒入公道杯内，然后匀汤入杯。总之，将盖碗、公道杯、茶杯等基础相关的茶具，都细细烫一遍。西方人流行说，咖啡倒进热的杯子里更香。而泡茶前先烫壶温杯，与之有异曲同工之妙。第二，投茶烫壶温杯后，趁着盖碗内保留有热气，可以将提前准备好的寿眉散茶，用茶则轻轻拨入其中。刹那间，茶叶们好像进入了桑拿房，借助着热气带来的影响，叶片毛孔舒张，茶香吐露。将略带温热的盖碗端起，像打开贝壳般揭开一丝缝，能够清楚地闻到完整的干茶香。闻香毕，可以根据茶叶的情况适时调整。像枝叶衡阔，梗叶粗大的秋寿眉散茶，它的体积尤为蓬松，称茶5克投入标准盖碗后，能明显看到蓬出一大截。这时可以适当抖动盖碗，减少茶叶彼此间的缝隙，或是适当拗断几根略长的茶梗。让盖碗内的干茶，安放得更加服帖，适宜冲泡。第三，注水注水之前，要大致判断壶内的水温变化。沸水泡茶，效果更好。如果是没有保温功能的烧水壶，经烫壶温杯，闻干茶香等步骤后，水温自然下降。届时需要重新摁下加热，再开始注水泡茶。盖碗泡茶往下注水时，一手持壶，一手持盖碗的盖子。拎水壶的手，不宜摆放过高。需要往低处注水，壶嘴靠近盖碗，能避免沸水溅出、洒出的风险。注水时，用环壁注水的方式，快速往盖碗内画一个の字。务必让盖碗内的干茶，及时浸润，全部浸到沸水里，均匀完整的浸出滋味。第四，出汤。快速注水，注水线将近盖碗的碗沿时，立即合盖出汤。因为好茶的内质丰富，茶味充足，滋味释放快。所以出汤时间也要跟上速度，要快快出汤，避免闷泡。基本上，一手提壶往下注水，注水完毕后。另一持盖的手，就可以迅速合盖（留出适当的出汤开口），快速出汤。盖碗的出汤开口，对准公道杯后，迅疾倾泻而下。从注水开始，到大部分茶汤，时间线以控制在7-8秒为宜。短短几秒时间，便足够浸出鲜爽清甜的风味。茶味丰沛，品质优越的好茶，不宜闷泡，更不需洗茶。第一冲泡出来的茶汤，可以放心饮用。第五，分茶品尝。用公道杯将茶汤分入茶杯内，热茶斟七八分满。这时候进入到细品，慢品，陶醉，享受的时刻。第一冲泡出来的茶汤，口感比较轻盈。寿眉干茶初初遇水，渐渐苏醒，茶汤口感细腻柔顺。同时，因为头道茶汤内含有丰富茶氨酸等物质的影响，风味清甜鲜爽无比，尤为美妙。第六，继续冲泡。沸水冲泡，环壁注水，快速出汤。等到第二、三泡后，秋寿眉散茶经过热身后，茶味浸出速度加快。茶汤滋味逐渐饱满，醇厚，丰沛。喝入一口茶，茶汤过喉，唇齿留香，回甘韵味舒适。品质优秀的高山白茶，加之“快出水”的盖碗冲泡方式，轻松泡上十来冲，不成问题。不过在7、8冲左右，因茶味物质的慢慢消耗影响，后几冲泡出来的茶汤滋味略淡。可以视具体的茶味变化，稍为延长出汤时间，从几秒，十几秒，到几十秒依次延长。泡茶方法得宜，后几道的尾水，茶汤仍会有圆滑有力的口感。细细冲泡，慢慢感受每一冲不同的茶香茶味层次变化。喝茶除了品味，还能静下心来，沉浸在当下的美好时光中。认真泡茶，泡好喝，喝好茶，着实是很好的体验。

安吉白茶的泡法-安吉白茶怎么泡 　　安吉白茶是浙江名茶之一，制作原料是一种珍贵罕见的变异茶种。安吉白茶色香味俱全，但一定要掌握冲泡技巧，才能真正感受到非凡的视觉和味觉享受。下面将为您介绍安吉白茶怎么泡好喝? 　　一、安吉白茶怎么泡好喝 　　【冲泡前的准备工作】 　　1、茶叶：选择翠绿鲜活中带点金黄色，想起清高鲜爽，外形均匀的优质安吉白茶。 　　2、用水：冲泡安吉白茶最好选用黄浦江源头水。因为安吉白茶原料细嫩，叶张比较薄，因此冲泡时水温不宜过高，一般在80-85℃为宜。 　　3、茶具：选用透明玻璃杯或者透明玻璃盖碗，这样可以尽情欣赏安吉白茶在水中的姿态。其次还需要准备玻璃冲水壶，观水瓶，竹制的本色茶盘，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷质漂盘等器具。 　　【冲泡安吉白茶】 　　1、备具：将冲泡用具一一端到台上。 　　2、备水：将沸水倒入玻璃壶中。 　　3、观水：绕浦江源头上，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，欣赏枝条在水中的美姿。 　　4、观赏：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿。 　　5、温杯：在茶杯中倒入少许开水，双手捧杯，旋转后让杯子均匀温热，然后将水倒掉。 　　6、置茶：用茶匙取适量茶叶放置于茶荷，向每个杯中投入3克左右的白茶。 　　7、浸润：提起水壶，将水沿着杯壁冲入杯中，水量大约为杯子的四分之一，将茶叶浸润，使其初步展开。 　　8、运茶遥香：左手托着杯底，右手扶着杯，将茶杯按顺时针的方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，让香气充分散发出来。这个步骤大约耗时半分钟。 　　9、冲泡：冲泡的时候采用回旋注水法，这样茶叶会在杯中上下浮动，姿态优美。加水量大约占杯子的三分之二即可。冲泡后静放2分钟。 　　10、奉茶：用茶盘将沏好的茶奉送到宾客面前。 　　11、品茶：品饮前先闻香，再观察汤色和杯中上下浮动、玉白透明、形似兰花的.芽叶，然后小口品饮，感受茶味的鲜爽和甘甜。 　　12、观叶底：安吉白茶不仅滋味鲜醇、香气清雅，还有一定的观赏性。它叶张透明、茎脉翠绿，观察叶底的时候可以看到茶叶在漂盘中的优美姿态，叶底呈玉白色。 　　二、认识误区 　　第一点：安吉白茶属于绿茶类 　　安吉白茶是比较特殊的茶类，它主要根据绿茶的制茶工艺制作而成，因此，按照制茶工艺，可以将安吉白茶分为是绿安吉白茶 　　第二点：安吉白茶非白茶 　　安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白也是由品种而来，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，虽然它称为是安吉白茶，但它却与传统的白茶不一样，因此，可以确定安吉白茶是绿茶。 　　第三点：白化返绿是安吉白茶的一种特殊生理机制 　　1、安吉白茶，早春幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白。 　　2、春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间。 　　3、气温超过29℃，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定，不分清明前后茶。 　　第四点：叶白脉绿(叶底)是识别安吉白茶的标志 　　1、好的安吉白茶要从干茶的外形看，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄。 　　2、冲泡安吉白茶之后，叶子是白色的，但脉是绿色的，这是识别安吉白茶真假的必要条件。 　　三、保健功效 　　1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助; 　　2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压; 　　3.具有消除神经紧张和镇静作用; 　　4.提高学习能力与记忆力 　　5.改善女性经期综合症; 　　6.增强抗癌药物的疗效; 　　7.减肥、护肝的作用。 ;

安吉白茶的泡法 　　安吉白茶是浙江名茶之一，制作原料是一种珍贵罕见的变异茶种。安吉白茶色香味俱全，但一定要掌握冲泡技巧，才能真正感受到非凡的视觉和味觉享受。下面，我就教教大家安吉白茶的泡法，一起来看看吧! 　　安吉白茶的冲泡方法 　　1.备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。 　　2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。 　　3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。 　　4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。 　　5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。 　　6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。 　　7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。 　　8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。 　　9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。 　　10.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。 　　11.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。 　　12.观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，且叶底呈玉白色。 　　13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。 　　安吉白茶的保健功效 　　1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助： 安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。 　　2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。 　　3.具有消除神经紧张和镇静作用; 　　4.提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。 　　5.改善女性经期综合症; 　　6.增强抗癌药物的疗效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌 　　7.减肥、护肝的"作用：长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。 　　8.防辐射：安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。 　　最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。 　　据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。 　　结语： 以上就是我为大家分享的安吉白茶的泡法，大家都学会了吗?一定要掌握冲泡技巧，才能真正感受到非凡的视觉和味觉享受哦! ;