- 里论外几
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目录
- 1 拼音
- 2 香蕉的别名
- 3 香蕉的营养价值
- 4 香蕉的选购及保存
- 5 香蕉适合的人群
- 6 香蕉的食疗功效
- 7 香蕉的食用建议
- 8 《全国中草药汇编》:香蕉
- 8.1 拼音名
- 8.2 香蕉的别名
- 8.3 来源
- 8.4 性味
- 8.5 功能主治
- 8.6 香蕉的用法用量
- 8.7 摘录
- 9 《中华本草》:香蕉
- 9.1 出处
- 9.2 拼音名
- 9.3 英文名
- 9.4 香蕉的别名
- 9.5 来源
- 9.6 原形态
- 9.7 生境分布
- 9.8 化学成份
- 9.9 香蕉的药理作用
- 9.10 性味
- 9.11 归经
- 9.12 功能主治
- 9.13 香蕉的用法用量
- 9.14 附方
- 9.15 各家论述
- 9.16 摘录
- 附:
- 1 用到中药香蕉的方剂
- 2 用到中药香蕉的中成药
- 3 古籍中的香蕉
1 拼音
xiāng jiāo
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部,我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培,以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜,除供生食外,还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。
2 香蕉的别名
蕉子、蕉果、甘蕉
3 香蕉的营养价值
1. 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;
2. 香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;
3. 香蕉能缓和胃酸的 *** ,保护胃黏膜;
4. 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;
5. 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
4 香蕉的选购及保存
1. 优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象,一般每千克在25个以下;单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬;
2. 香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样香蕉至少可以保存一个星期左右;
3. 香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑,在室温下很容易滋生细菌,最好丢弃;
4. 老人吃香蕉时,不要狼吞虚咽,以免被噎著。
5.香蕉在储存和运输的过程中,香蕉表皮的细胞被破坏,里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化,生成了一种黑色的物质,香蕉皮就变黑了。是香蕉变成熟的一个过程,果肉甜度变高,并不影响本身营养。
6. “巴拿马病”是一种由植物病原真菌侵染引起的病害,又称镰刀菌枯萎病,俗称香蕉黄叶病。这种病原真菌通过感染香蕉根部,扩展到球茎和加茎,并在维管束组织中阻碍香蕉的水分和养分传导,最终导致病变。“巴拿马病”的外部症状表现为黄叶,最后整株枯死。通常,患病的香蕉植株在结果前就已经死亡,即使能结果,其果实也很小,根本不能成为商品果。“巴拿马病”的病原生物根本不会扩展到香蕉的果皮,更不会到达果肉。行业内称“巴拿马病”为“蕉癌”,是对这种植物疾病的形容,指染上这种真菌的香蕉植株很难以存活。迄今为止,没有科学研究结果显示,香蕉“巴拿马病”的病原生物能跨越植物界侵染危害动物。
5 香蕉适合的人群
一般人群均可食用
1. 尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者;
2. 脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
6 香蕉的食疗功效
香蕉味甘、性寒,入肺、大肠经;
具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效;
主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
7 香蕉的食用建议
每天1~2支
1. 治痔疮便血连皮炖食;
2. 治便秘:熟透鲜果1~2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。
3. 香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11~18度,一般情况下保存时间最长的是13度,不能放冰箱里保存。
8 《全国中草药汇编》:香蕉
8.1 拼音名
Xiānɡ Jiāo
8.2 香蕉的别名
弓蕉、香牙蕉、甘蕉
8.3 来源
芭蕉科芭蕉属植物香蕉Musa paradisiaca L. var. sapientum O. Kuntze,以全草入药。四季可采,一般鲜用。
8.4 性味
甘、涩,寒。
8.5 功能主治
清热解毒,利尿消肿,安胎。
全草:用于流行性乙型脑炎,白带,胎动不安;外用治痈疖肿毒,丹毒,中耳炎。
香蕉皮或果柄:高血压。
8.6 香蕉的用法用量
鲜品1~4两。外用适量,鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。治中耳炎,取茎汁滴耳。
8.7 摘录
《全国中草药汇编》
9 《中华本草》:香蕉
9.1 出处
出自《本草纲目拾遗》
9.2 拼音名
Xiānɡ Jiāo
9.3 英文名
Banana
9.4 香蕉的别名
蕉子、蕉果
9.5 来源
药材基源:为芭蕉科植物大蕉和香蕉的果实。
拉丁植物动物矿物名:1.Musa sapientum L.[Mlparadisiaca L.var.sapientum(L.)O.Kuntze]2.Musa nana Lour
采收和储藏:果实将成熟时采收,鲜用或晒干。
9.6 原形态
1.大蕉,多年生丛生草本,高37m。具匍匐茎,假茎厚而粗重,多少被白粉。叶柄甚伸长,长在30cm以上,多白粉,叶翼闭合;叶直立或上举,长圆形,长1.53m,宽4060cm,叶面深绿,叶背淡绿,被明显的白粉,基部近心形或耳形,近对称,先端锐尖或尖。穗状花序下垂,花序轴无毛,苞片卵形或卵状披针形,长1530cm以上,脱落,外面呈紫红色,内面深红色,每苞片有花二列,雄花脱落;花被片黄白色,合生花被片长46.5cm,离生花被片长约为合生花被片长之半,为透明蜡质,具光泽,长圆形或近圆形,先端具小突尖、锥尖或卷曲成囊。果序由78段至数十段的果束组成。果长圆形,按长宽比例较短粗,果身直或微弯曲,长1020cm,棱角明显,果柄通常伸长,果肉细腻,紧实,未成熟前味涩,成熟时味甜或略带酸味,但缺香气或微具香气,无种子或具少数种子。花、果期全年。
2.香蕉, 多年生草本,具匍匐茎。植株丛生,一般高不及2m,高型的达45m。假茎均浓绿而带黑斑,被白粉,尤以上部为多。叶柄短粗,通常长在30cm以下,叶翼明显,张开,边缘褐红色或鲜红色。叶片长圆形,长(1.5)22.2m,宽6070cm,先端钝圆,基部近圆形,两侧对称,叶面深绿色,无白粉,叶背浅绿色,被白粉。德状花序下垂,花序轴密被褐色绒毛,苞片外面暗紫色,雄花苞片不脱落,每苞片内有花2列;花乳白色或略带浅紫色,离生花被片近圆形,全线,先端有锥状急尖,合生花被片的中间二侧生小裂片,长约为中央裂片的1/2。最大的果丛有果360个之多,重可达32kg;一般的果丛有果810段,有果150200个;果长圆形,长1525cm,果棱明显,有45棱,先端渐狭,果柄短,果皮青绿色,果肉甜滑,无种子,香味特浓。花、果期全年。
9.7 生境分布
生态环境:多为栽培。
资源分布:1.我国福建、台湾、广东、广西及云南等地均有培培。原产印度、马来西亚等地。
2.原产我国南部。福建、台湾、广东、广西以及云南等地有栽培。
9.8 化学成份
大蕉果实含已糖(hexose),糖醛酸(uronic acid),乙酸异戊酯(isoamyl acetate),多马胺(dopamine),肾上腺素(epinephrine),去甲肾上腺素(norepinephrine),5羟色胺(serotonin),蛋白质(protein),枸椽酸(citeric acid),14α甲基9β,19环5α麦角24(28)烯3β醇[14αmethyl9β,19cyclo5αergost24(28)en3βol],31去甲环鸦片甾烯酮(31norcyclolaudenone),磷酸烯醇丙酮羟化酶(PEPC)。种子含黄烷3,4二醇类成分:左旋(2S,3S,4R)2,3顺式3,4反式4,7羟基黄烷3,4二醇[()(2S,3S,4R)2,3cis3,4trans4,7dihydroxyflavan3,4diol],左旋(2S,3R,4R)2,3反式3,4顺式4,7二羟基黄烷3,4二醇[()(2S,3R,4R)2,3trans3,4cis4,7dihydroxyflavan3,4diol],左旋(2S,3R,4R)2,3反式3,4顺式4羟基黄烷3,4二醇[()(2S,3R,4R)2,3TRANS3,4cis4hydroxyflavan3,4diol]左旋(2S,3S,4R)2,3顺式3,4反式4,5,7三羟基黄烷3,4二醇[()(2S,3S,4R)2,3cis3,4trans4,5,7trihydroxyflavan3,4diol]。果皮含31去甲环鸦片甾烯酮,β谷甾醇(βsitosterol),棕榈酸环木菠萝烯醇酯(cycloartenyl palmitate) .香蕉果实含5羟色胺(serotonin)。
9.9 香蕉的药理作用
果肉中含去甲肾上腺素、5羟色胺及二羟基苯乙胺甚多,日本所产者,含5羟色胺在1015μg/g。据测定,乌干达所产之香蕉(Musa paradisiaca) 中去甲肾上腺素含量为2μg/g,5羟色胺为16.2μg/g。每日食入5羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍,但如食入过多,可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时,不应吃香蕉。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡,有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用,但对强的松诱发者则无效。这种保护作用可能是由于其中所含的5羟色胺使胃酸降低,以及香蕉肉缓和 *** 的原故,它无抗胆堿作用,也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁(含5羟色胺,但不含Dopa或去甲肾上腺素)能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠,并升高犬及大鼠的血压,这些作用可被阿托品及妥拉唑啉(PhentoLamine)所拮抗。干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin(C35H60O14N2)。
9.10 性味
味甘;性寒
9.11 归经
肺;脾经
9.12 功能主治
清热;润肺;滑肠;解毒。主热病烦渴;肺燥咳嗽;便秘;痔疮
9.13 香蕉的用法用量
内服:生食或炖熟,14枚。
9.14 附方
治痔及便后血:香蕉二个,不去皮,炖熟,连皮食之。(《岭南采药录》)
9.15 各家论述
1.《日用本草》:生食破血,合金疮,解酒毒;干者解肌热烦渴。
2.《纲目》:除小儿客热。
3.《本草求原》:止渴润肺解酒,清脾滑肠;脾火盛者食之,反能止泻止痢。
9.16 摘录
《中华本草》
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