饮茶

不用喝茶渣的楼上的已经把饮用方法说了我就来补充一点一般来说 7克茶就可以了 用每次冲出来的汤有100ml

简单，安宁，享受，美好。

夏天到了容易上火，吃了热气的食物更容易上火，所以夏季的时候饮一些茶可以解身体的热。有哪些茶比较好呢？排在首位的是枸杞茶。枸杞能够清肝明目，能够帮助肝脏排毒。夏天泡几颗枸杞并不会让身体上火，反而能够解毒，降火。另外，菊花茶对身体也有好处。菊花也有明目清肝的作用。肝是最容易积累毒素的，把肝养好，我们身体的热和毒才能够更好地排出去。

还是少喝，日常多补充些钙，可以使用健力多氨糖软骨素钙片，来补充补充。

百度里查查就知道了

　　斗茶是在古代时候有钱的人家闲暇时间的一种“雅玩”，也是当时比赛茶的好坏的一种游戏。斗茶更是现在惠州传统的民间习俗之一。现在懂得斗茶的人已经越来越少了。我在本期的饮茶文化带你来了解斗茶。 　　【饮茶文化】斗茶是什么意思？斗茶是从何而来？ 　　 　　斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，它是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。即比赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶始于唐代，始创于的广东惠州，又一说为以贡茶闻名于世福建建州茶乡。 　　斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。一场斗茶比赛的胜败，犹如一场球赛的胜败，为众多茶农、茶人所关注。唐称“茗战”，宋呼“斗茶”，名异而实同，都具有强烈的赛事色彩。 　　到了北宋，“斗茶”已成惠州民间习俗，这又有东坡的诗文为证。东坡游罗浮，品尝了景泰禅师的卓锡泉，作《记》说：“岭外唯惠人喜斗茶，此水不虚出也!”此俗直至民国年间依然在惠城中盛行。 　　斗茶是在品茶的基础上发展起来的。品茶也称品茗，由主人邀请三五知己，将泡好的茶，盛在小酒杯一样大小的茶盅内，像饮酒那样细细品尝。斗茶则与此不同。斗，惠州话有争斗的意思，也有在争斗中逞强获胜之意。当时一个文化水平较高的私塾老师曾以“较筐箧之精，争鉴裁之别”来概括斗茶的涵义。 　　参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱备上乘者为胜。 　　斗茶的场所，一般多选在比较有规模的茶叶店。这些店大都分前后二进，前厅阔大，是店面;后厅狭小，兼有小厨房——便于煮茶。有些也兼有房间，老板家人也住在里头。当然，一些街坊、工友好此道者，几个人小聚谈到茶道，也有说斗就斗的。有些人家有较雅洁的内室或花木扶疏的古旧庭院，或其家临江、近西湖的，便都是斗茶的好场所。 　　斗茶多选在清明节期间，因此时新茶初出，最适合参斗。斗茶的参加者都是饮茶爱好者自由组合，多的十几人，少的五六人，斗茶时，还有不少看热闹的街坊邻舍。如在茶店斗，则附近店铺的老板或伙计都会轮流去凑热闹，特别是当时在场欲购茶的顾客，更是一睹为快。

以下哪几项是品饮茶艺竞技赛项的扣分点?答案未行礼，主题没有交代与呈现，少选或多选茶具

品饮茶艺赛项中,下面哪几项是选手容易失分的地方？(ABC)A.冲泡时,盖碗的盖子直接和桌布接触B.冲泡过程中,有水滴落在桌布上C.奉茶量不均衡D.冲泡流程不熟悉

品饮茶艺赛项一般需要冲泡2道茶。泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。泡茶技术，让茶饮真正实现普及。 品饮茶艺赛项一般需要冲泡2道茶。泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。泡茶技术，让茶饮真正实现普及。

您问的是品饮茶艺赛项一般需要冲泡几道茶吗？两道茶。品饮茶艺赛项一般需要冲泡两道茶，第一道茶因为不能充分泡开，味道颜色偏淡，第二道茶茶叶充分舒展，是色、香、味最佳的茶饮。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。泡茶这一技术，有利于茶饮真正实现普及。

品饮茶艺赛项中最容易失分的地方有未行礼，少选或多选茶具，主题没有交代或者呈现选择与茶叶相符的的茶壶，俗话说好马配好鞍，这好茶叶也需要好的茶壶来配，茶壶的质量影响泡茶的效果，如瓷壶属于密度高的茶壶，沏出的茶香味清扬，适合绿茶、香片、清茶、红茶等清扬风格的茶叶。而陶壶则属于密度低的茶壶，沏出的茶香味低沉，所以适合选用普洱、铁观音、佛手等味道低沉的茶叶。选择一个雅致的环境，泡茶不仅要讲究器皿，还要讲究周围环境，一种典雅宁静的环境，有利于心境放缓，而且可以给精神一种升华，美景加之茶香味，人生一大乐哉。

全题如下：品饮茶艺赛项中,下面哪几项是选手容易失分的地方?A.冲泡时,盖碗的盖子直接和桌布接触。B.冲泡过程中,有水滴落在桌布上。C.奉茶量不均衡。D.冲泡流程不熟悉。答案解析A,B,C。茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹。2008年，潮州工夫茶艺作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。传承人有陈香白、叶汉钟。潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。茶艺表演用具有：茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。 日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。

1、冲泡过程中，有水滴落在桌布上。2、奉茶量不均衡。3、冲泡时，盖碗的盖子直接和桌布接触。泡茶，是指用开水将品茶的内含化学物质浸出到茶汤的过程，由此而形成的技巧和茶艺称之为泡茶技艺，我国自古以来就十分讲究茶的冲泡。

关于品饮茶艺赛项的比赛流程如下：1、搜集茶道各种知识及技巧。2、发出培训邀请函。3、培训讲义准备。4、参加培训人员确定。5、组织培训。香道，亦如茶道般，有一套繁琐的工具与礼节。其实，焚香是一件简单的事，但是如果进入欣赏的层次，甚或成为纯粹的艺术，就会变得严肃起来。台湾香道达人林瑞萱在其所著的《香道入门》中，对赏香时从环境布置到闻香礼节都做了详细介绍。比如，赏香环境，他认为要从以下五点来考虑。1、季节性的考虑。春夏秋冬的递演，人们对季节的感受，必须加以考虑。一般说来，赏香的季节从秋天来临到春天结束的时候比较合适，夏天炎热气闷，多少会影响赏香的心情。香室的布置可以根据季节的不同，做适合当季的装饰。2、整洁。整齐清洁的环境，是赏香最基本的要求，洒扫整理，使窗明几净，并借着整理的过程，使身心产生敬谨的感觉。3、清爽的空气。香室不可有任何气味，清爽无味的空气最适合赏香，如果要插花或摆饰果物，也是以不会散发气味的东西才好。4、放音乐。播放适当的音乐或现场演奏，可以增加香会的气氛，或暗示香会的特性，但是要慎重选择乐曲才能相得益彰。一般来说香会进行时是不播放音乐的，但也有例外的时候。5、挂轴。香会的挂轴，以书法、花鸟、山水画等较适合。购买沉香要选择有信用的知名沉香商家，青岛的香至尊沉香在具有很高的知名度，可以到香至尊的官网看一下选择自己喜欢的沉香。举办茶艺比赛的目的第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。第二，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。第三，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。第四，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

品饮茶艺赛项的比赛流程大致如下：1. 抽签：比赛前，参赛选手进行抽签，确定比赛的顺序。2. 准备茶具：比赛开始前，参赛选手需要准备好茶具，包括茶杯、茶壶、茶盘、茶巾等。3. 准备茶叶：参赛选手需要准备好茶叶，选择适合比赛的茶叶品种。4. 品茶环节：比赛开始后，选手依次进行品茶环节。选手需要对茶叶的外观、香气、口感等进行评估，并给出自己的评分。5. 泡茶环节：品茶环节结束后，选手需要进行泡茶环节。选手需要掌握泡茶的时间、温度、水质等要素，并根据自己的理解和经验，进行泡茶。6. 服务环节：泡茶环节结束后，选手需要进行服务环节。选手需要将泡好的茶倒入茶杯中，并根据自己的理解和经验，进行服务。7. 总评环节：比赛结束后，评委将根据选手的表现进行总评，并给出最终的评分。在比赛中，选手需要展示出自己的茶艺技巧和品饮水平，同时需要根据评委的要求和标准，进行自我调整和改进。比赛的结果不仅仅是胜负，更是对选手茶艺水平的一次检验和提升。

　　陆游(1125-1210)，字务观，号放翁，山阴(今浙江绍兴)人。陆放翁一生曾出仕福州，调任镇江，又入蜀、赴赣，辗转祖国各地，在大好河山中饱尝各处名茶。茶孕诗情，裁香剪味，陆游的茶诗情结，是历代诗人中最突出的一个。陆游对建茶一向倾慕。陆游在《饭店碾茶戏作》中赞誉建茶：“江风吹雨喑衡门，手碾新芽破睡昏。小饼龙团供玉食，今年也到浣溪村”。这是陆游与建茶结缘的开始。对于建茶的韵味，陆游曾有过多种描述：“舌根茶味永”，“茶甘半新啜”，“瓯聚茶香爽齿开”和“茶散茶甘留舌本”等赞誉建茶的高贵品质。 　　郑燮(1693-1765)，字克柔，号板桥，江苏兴化人，清代著名书画家、文学家。在他的诗文书画中，茶，是其中的重要部分。茶是郑板桥创作的伴侣，"茅屋一间，新篁数竿，雪白纸窗，微浸绿色，此时独坐其中，一盏雨前茶，一方端砚石，一张宣州纸，几笔折枝花。朋友来至，风声竹响，愈喧愈静"。"墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成化窑"。板桥善对联，多有名句流传: 楚尾吴兴，一片青山入座;淮南江北，半潭秋水烹茶。从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。白菜青盐粯子饭，瓦壶天水菊花茶。郑板桥喜欢将茶饮与书画并论，饮茶的境界和书画创作的境界往往十分契合。 　　爱新觉罗·弘历(1711-1799)，即清高宗乾隆皇帝。他对品茶鉴水尤为嗜好，在位期间，曾六次南巡，写下许多咏茶诗篇，为历代群下之最。他善于品水，有一特制银斗，用以量取全国名泉的轻重来评定优劣。相传乾隆85岁禅位，一位老臣不无惋惜地说"国不可一日无君",乾隆答曰："君不可一日无茶"，可见他嗜茶之深。乾隆年高退位后，对茶更是钟爱，他在北海镜清斋内专设"焙茶坞"，用以品鉴茶水。他饮茶养身，享年88岁，是历代帝王中的高寿者。 　　曹雪芹（1715-1763），是文学巨著《红楼梦》的作者。曹雪芹名沾，字梦阮，雪芹是其号，祖籍辽阳，先世原为汉族，后来成为满州正白旗"包衣"人。他在百科全书式的《红楼梦》中，对茶的各方面都有相当精彩的论述。在《红楼梦》中，曹雪芹提到的茶的类别和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶、药用茶等。《红楼梦》中出现的名茶很多，其中有云南的普洱茶及其珍品女儿茶，福建的"凤随"，湖南的君山银针等等。这些反映出清代贡茶在上层社会的使用的广泛性。

长期喝茶对身体是有益处的，还可以降低血脂。茶叶中含有大量的氨基酸成分，对于人体的代谢具有很好的效果，还可以减肥瘦身。喝茶还有提神的功效，可以消除疲劳，具有抑制细菌增长的功效。茶含有一种叫茶多酚的营养物质，长期喝茶还可以清除体内过多的自由基。茶叶是很好的氧化剂，可以提高人体内酶的活性，预防高血压的发生。

Our country is the origin of the tea tree, is the world tea, tea, tea is the earliest country, tea tree cultivation has been thousands of years of history.

喝茶，《红楼梦》《金瓶梅》都说成“吃茶”。前者是习惯用语；后者，真个是红口白牙地吃。它的茶里有货，比一碧见底的清茶热闹得多。譬如“胡桃松子泡茶”。王婆将潘金莲诓来做寿衣，“浓浓点了一盏与妇人吃。”（三回）那潘金莲启樱唇，露玉齿，不但喝茶汤，把胡桃肉和松子仁也一并嚼吃了。这些作为茶饮配料的珍果、花卉，在书中有二十余种，繁富多样，入茶，风味各领风骚——有甜品。西门庆去孟玉楼家相亲，坐在厅堂里，“只见小丫鬟拿了三盏蜜饯金橙子泡茶。”（七回）金橙子，又称广柑，蜜饯金橙子，当指以蜜渍的橙丁泡茶，甜茶。西门庆一行去行院李桂姐家，“少顷，顶老（丫鬟）彩漆方盘拿七盏茶来，雪锭般盏儿，银杏叶茶匙，玫瑰泼卤瓜仁泡茶，甚是馨香美味。”（七回）“玫瑰泼卤”，疑指糖渍的玫瑰酱，并瓜子仁调入茶中，自然甘甜香美了。87版电视剧《红楼梦》中的吃茶画面还有咸点。西门庆又一次去李桂姐家，吃“盐笋芝麻木樨泡茶”（十二回）。盐笋，应是盐笋干，碎切，盐渍；木樨，即桂花，二者并芝麻泡入茶中。什么味儿？吃过的人才知道。西门庆率其酒肉团队去院中郑爱月儿家，他的另一位烟花朋友吴银儿送来“每人一盏瓜仁栗丝盐笋芝麻玫瑰香茶。”（十八回）够热闹吧，五色杂陈，亦咸亦甜，生旦净末丑全了。“咸茶”中，另有咸酸的“咸樱桃泡茶”、咸鲜的“木樨青豆泡茶”等。所用配料，还有榛子、榄仁、鸡头、银杏等等。《金瓶梅》里的茶饮，不但满足口腹之欲，大多还兼具保健功效。六安茶西门庆家里常喝的茶叶有六安茶、“江南凤团雀舌芽茶”，主要是六安茶。《红楼梦》里，贾母说“我不吃六安茶”。其实，六安茶在明代作为贡茶。《西山墨谈》云：“六安茶为天下第一，有司包贡之余，例馈权贵与朝士之故旧者。”不但供给宫廷，还要送权贵和其他朝臣，可见其名贵。六安茶耐冲泡，色深味酽，属于“重口味”茶。贾母上年纪之人，饮食清淡，品茗量少味薄，不宜吃六安茶。而老君眉，茶形如眉，银毫浅露，寓意长寿，其味清醇淡雅，正合贾母之意，故而聪明的妙玉捧上一钟老君眉。这茶，贾母也只吃了半盏，递与刘姥姥，刘粗俗之人，将茶一饮而干，嫌淡，说再熬浓些才好，实在不是会中人！如果给她一碗六安茶，倒正遂其口味。这是闲话。六安茶除了味重，还有什么好呢？《茶疏》说：“消垢腻，去积滞。”有清胃消食功能，这于酒肉无度的西门庆很是相得。六安茶配以果点，更添保健效用。“胡桃松子泡茶”，温补肾阳，适合体虚者饮用。“蜜饯金橙子泡茶”，消痰降气，和中开胃。“福仁泡茶”，用橄榄冲泡，橄榄可清肺、利咽、生津。可见，《金瓶梅》里的“吃茶”方式不是没有道理的。说《金瓶梅》里是“吃茶”，从它的茶具亦可见出。一盏茶端上来，都配有茶匙，前面提到“银杏叶茶匙”，还有“金杏叶茶匙”。茶匙可以掠浮在面上的茶叶、茶沫，更在于舀茶水中的果、仁、笋、豆，送入口中。银杏叶茶《金瓶梅》里的各色茶式，在那个时代都不算贵，富人爱这样喝，穷人也喝得起。像王婆经营的个体小店，除西门庆偶尔一坐，上门的，想必不外一般的士农工商，吃个什么“胡桃松子泡茶”，当不费几分银子。《金瓶梅》里的茶是俗人喝的，充斥着市井风味，饮茶多从享用出发，追求实惠，讲究感官感受。它展现了洋溢着市井俗趣的明代饮茶风貌。然而，《金瓶梅》的“吃”茶方式后来却逐渐遭弃，后人多爱喝清茶。其实早在明代，高濂就说：“茶有真香，有佳味，有正色。烹点之际，不宜以珍果香草杂之。”（《遵生八笺》）喝清茶，细斟慢饮，从中体味出那种苦中回甘、冲淡闲洁的韵致。喝茶，不在于解渴，而在于品味，不重感官享受，而重心理体悟。茶中有真谛，饮茶几乎是精神层面的探求。话又说回来，那么《金瓶梅》的饮茶方式真的过时了吗？配料入茶，究属什么滋味，好喝不好喝？记得我当工人时，曾随师傅们出差，炎天暑热，工地没有降温饮料。上面发下一包茶叶，粗茶，开水一冲，药一样，苦涩难入口；另外还有几斤红糖。我从报纸上看到，说非洲人喝茶加糖，何不也如法一试？于是在一壶滚烫的茶水里，加半碗红糖，稍置凉，试一饮，醇中有甜，胜似咖啡，口感好得没法说！可见感官的追求仍是人需要的。据说非洲人的喝茶习惯是英国人带去的。英人喝茶，用茶包加奶和糖，有的还放一片柠檬，什么味？洋味，英人自得其乐。而今，江南某些乡村，以米、豆泡茶饷客，莫不是《金瓶梅》的时代余绪？江南米茶世上毕竟俗人居多。倘若不避繁琐，我们或可学学《金瓶梅》的饮茶方式，有得喝有得吃，俗一些，市井化一些，不也丰富了茶文化？

（一）文茶 文人雅士饮茶 谓之品茶，称之文茶 三两个人，四五只杯 赏其形，嗅其香，尝其味 文人雅士饮茶 论家国，评天下 或悄然沉思，或争论不休 只为谈心，只为切磋，只为交友 （二）武茶 达官贵胄饮茶 谓之斗茶，称之武茶 今之你我，明之他人 炫其价，吹其名，傲其心 达官贵胄饮茶 说政事，倡顺达 明里侍茶，暗藏玄机 彼此观色，彼此争斗，彼此算计 （三）忙茶 贫民百姓饮茶 谓之喝茶，称之忙茶 或壶，或瓶，或碗 解其渴，去其乏，诉其闲 贫民百姓饮茶 没阵势，不说话 或坐，或躺，或站 图省事，图踏实，图省钱 （四）闲茶 上班一族饮茶 谓之观茶，称之闲茶 红茶，绿茶，花茶 知其效，明其道，赞其佳 上班一族饮茶 有架势，说辞大 或玻璃杯，或陶瓷杯，或紫砂杯 分档次，分级别，分尊卑

1、茶和白糖不能同吃 茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能，但现实生活中也有茶叶配白糖治病的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。 2、茶与鸡蛋不能同吃 茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。 3、茶与酒不能同吃 不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食的功效，但这对肾脏是不利的，因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。 4、茶与羊肉不能同吃 虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质，这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。所以，不宜边吃羊肉边喝茶，吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。 5、茶与药不能同吃 茶叶中的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收，如果用茶水服用镇静药，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。 6、吃狗肉后忌喝茶 狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如果吃狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

　　一、巧安排一日饮茶　　一些嗜茶和善饮茶者，一日不同的时间安排饮用不同的茶叶。　　清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心。　　上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率。　　午后喝一杯红茶，或者牛奶红茶，或得喝一杯高档绿茶，外加一些点心和果品，可解困提神，补充营养。　　晚上，与朋友或家人团聚在一起，泡上一壶乌龙茶，清香味醇，且耐冲泡，边谈心边喝茶，别有一番生活情趣。　　二、四季饮茶各不同　　茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同季节饮不同品种的茶，对人体更有益。故科学的饮茶之道是四季有别。　　春天，雪化冰消，风和日暖，万物复苏。此时，以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好，用以散发冬天积聚在体内的寒邪，促使人体阳气生发，使“精”、“气”、“神”为之一振。　　夏天，气候炎热，盛暑逼人，人体津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，清汤绿叶，给人以清凉之感，用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜，促进消化腺分泌的作用，利于生津，为盛夏消暑止渴之佳品。　　秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，以饮用乌龙茶一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿茶之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功，花茶化痰开窍之效。　　冬季，北风凛凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。以选用味甘性温的红茶为好，红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。红茶可加奶或糖，故有生热暖胃之功，同时红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。　　三、饮茶因人而宜，应注意忌禁　　1、对于有某些病症的人，要注意一些禁忌，以免饮茶加重病情。　　孕妇不宜喝浓茶；失眠的人晚上不宜饮茶；胃疡动脉硬化，高血压的人不宜饮浓茶。　　2、对于健康的人，也应注意一些禁忌，以防饮茶后产生不适感。　　忌空腹大量饮茶，以免伤胃，导致消化不良。　　忌饮太烫的茶，防止过于刺激食道咽粘膜而致病。　　忌饮太浓的茶，以免导致失眠，茶醉（其表现为心慌，出汗等）。　　忌饮冲泡时间太久的茶，味道苦涩，且细菌滋生，不卫生。　　忌饭前大量饮茶，以免影响消化，影响蛋白质的吸收。　　忌用茶水腹药，以免降低药效或使药失效。　　忌睡前大量饮茶，利尿失眠，　　忌饮头道茶，以免不卫生引起肠胃不适。　　忌饮用劣质或变质茶。　　四、喝对健康有利的茶　　1、不同茶的营养和药效成分是不一样的。　　高档绿茶中，维生素C、B1、B2含量比红茶，乌龙茶一般要高1-2倍，有的甚至更多；高级绿茶的磷、钾等多种无机物含量，一般也比红茶高，尤其是锌的含量通常要比红茶高1倍多；绿茶中，具有多种生理功效的茶多酚含量通常也比红茶、乌龙茶等高1倍以上，因此，从营养保健的角度而言，喝高级绿茶更有利于人的健康。　　2、喝什么茶对人体健康更有利，不同人的身体状况是不一样的。　　对于身体较弱的人，以喝点红茶为好，如在茶中再添加点糖则更好，既可增加热能又能补充营养。　　青年人正处发育旺盛期，需要更多的营养，以喝绿茶为好。　　妇女经期前后，性情常较烦躁，以饮用花茶为好，因它具有疏肝解郁、理气调经的功效。　　身体肥胖而希望减肥的人，可以常喝乌龙茶，沱茶等，因其去脂减肥作用较强。　　食用牛羊肉较多的人，为了促进脂肪食物的消化吸收，可多饮砖茶、茶饼等紧压茶。　　3、不同工作岗位的人适合喝的茶叶是不一样的。　　经常接触有毒物质的工作人员，可以选择绿茶作为保健饮料。　　经常在电脑前工作的人员，也应选择绿茶作为抗辐射的饮料。　　脑力劳动者、飞行员、驾驶员、运动员、广播员、演员、歌唱家等，为了提高脑子的灵敏程度，以保持头脑清醒，精力充沛，增强思维活动的能力、判断能力和记忆力，应饮用高档名优绿茶。　　五、如何选购合适的茶叶　　在品种繁多茶叶中，如何选购称心如意的茶叶，是一门生活上的学问。购买茶叶，主要应根据个人饮用的爱好和购买茶叶的目的来选择茶叶的品种。　　（一）、根据个人饮用的爱好和习惯购买茶叶。　　1、对于初次饮茶和偶尔饮茶者。　　最好选择高档名优绿茶和较注重香气的茶类，绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖等高档名优绿茶，其原料细嫩、加工精细、造型美观，有很高的欣赏价值，是一种艺术品；同时营养丰富，滋味鲜醇，香气清高而持久袭人，汤色悦目。乌龙茶如台湾的冻顶乌龙茶等系列，香气较好，比较容易使初饮茶者尝到茶的色、香、味的妙处。　　2、对于有饮茶习惯的人。　　如嗜好清淡口味，可进购高档烘青绿茶或地方名茶，如芽茶类，清淡的白茶类等，具有清香雅韵；酷爱浓醇茶味者，应选择炒青绿茶，乌龙茶中的福建铁观音，广东的凤凰单枞系列，云南的普洱茶等，具有较好的浓度和韵味。　　3、对于个人的身体情况。　　喝绿茶感到胃部不适的人，则应选用较温和的红茶类，如祁门红茶、滇红等，饮用时加入糖和牛奶则效果更佳。　　身体感觉风火燥热者，可选用白茶、如白茶之王“白毫银针”等。　　身体肥胖臃肿者，以选购福建乌龙茶、云南沱茶等具有降脂减肥效果的茶为好。　　（二）、根据购买茶叶的目的来选择。　　1、为送礼而购茶者。　　作为礼品，茶叶既要选择较高档次、较好质量的，还要讲究茶叶的名气，同时也要讲究茶叶外包装的精美和新颖，让人感觉上档次。因而应选择一些被列为中国名茶的茶叶，或者是广泛被人认可的茶叶品种。　　2、为自己饮用而购买。　　为了自己饮用或是招待朋友的茶叶，可选择自己最喜欢而且经济实惠的茶叶品种，同时自己的朋友也容易喜欢的茶叶。　　3、为了防治疾病的目的购茶。　　既然是为了预防和治疗疾病，就应应根据具体疾病来选择合适的茶叶或对症的保健茶。如有胃病的人选择红茶。　　无论选购何种茶叶，都必须在质量上有所保证，因此在选购茶叶时有两点是必须注意的：一是茶叶的干度，二是茶叶的新鲜度。　　检验茶叶的干度，可以在购买散装茶时，先用两个手指研茶条，如能研成粉末的，说明茶较干燥；如不能形成粉末或细片状的，说明茶叶已吸湿受潮，这种茶叶保存时极易变质，不宜购买。　　俗话说，“酒越陈越好，茶越新越好”，故茶叶应买新鲜的。茶叶陈新的鉴别，可通过茶的色香味来入手。新茶色香味俱佳，给人以新鲜爽口的感觉，饮后使人心旷神恬，心情舒畅，陈茶色泽呈暗绿或暗褐色，汤色暗、枯黄，透析度降低，香气低沉，并产生一种令人不快的老化味。如遇盒装或密封包装的小包装茶，要特别注意包装上日期，一般6个月内品质为正常，超过1年以上，往往易变质，不宜购买。

汉民族的饮茶方式，大致有品茶、喝茶和吃茶之分，只是古人饮茶重在"品";近代饮茶多为"喝";至于"吃",则为数不多，区域不广。大抵说来，重在意境，以鉴别茶叶香气、滋味和欣赏茶汤、茶姿为目的，自娱自乐者，谓之"品".凡品茶者，得细品缓啜，"三口方知真味，三番才能动心".若以清凉解渴为目的，大碗急饮者；或不断冲泡，连饮带咽者，谓之"喝".倘若连茶带水一起咀嚼咽下，当然是"吃"了。

喝茶对身体有好处的，开始到今天相似的就是要把茶叶煮一下，

第一，饮茶具有保健作用。把茶当作某种药物，茶确实有一些药理作用，这在古代人们就有认识，例如在著名的《本草纲目》中就有叙述。如果从药理上来说，可能定义为保健作用是更恰当的。第二，饮茶是生活必需品。因为长期生活中用茶的习惯，久饮成为嗜好；甚至茶成为日常生活中的必需品，一日不可或缺，甚至每餐必备，就象是我们食用的盐一样。典型的是我国蒙古、西藏地区的人们，以肉食为主、缺乏蔬菜，茶完全成为他们的生活必需品，需要大量地饮用，以“抗衡”肉食类较多而聚集的脂肪，并补充维生素。第三，饮茶成为一种自然性的或交际性的习惯，做为一般性的饮料。有时候似乎与吸烟差不多，不饮茶也可以，用些茶也无妨；有些人自己不用茶，但是家里也备有茶叶，目的就是招待来客。“请你来喝茶”本身也就是很好的邀请用语。第四，饮茶成为一种高雅的文化。把茶视为珍贵的、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种代有美感的、代有艺术性的行为，或是一种修身养性的手段方法。生理作用与精神作用本来就是有统一性的，饮茶到了这个阶段，应该说是把饮茶的生理作用和精神作用很完美地融合在一起了。陆羽的《茶经》大致上体现了这样的一种境界。

春秋时期，茶叶是一种蔬菜，人们一般直接加水煮熟，然后配饭吃。可能还会添上油盐酱醋之类

我觉得可能是季节的原因，也可能是茶的原因啊。

盘点各民族的饮茶习俗，打油茶、响擂茶。汉族：清朝时期是汉族饮茶的主要方式，凡事有朋自远方来，或者在一些重大的群众场合，尽管招待规格有高低之分，但清茶一杯总是不会省去的。维吾尔族：维吾尔族平生酷爱喝茶，因此有句俗语“宁可一日无米，不可一日无茶”他们把茶看作神仙茶，连喝过的茶渣都不舍得扔掉而是喂马饲驴。藏族：藏族饮茶有喝清茶，也有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，喝的最普遍的还是酥油茶。酥油茶既可暖身又可御寒，风味独特，成为了热忱款待宾客的珍贵之物。蒙古族：蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的成奶茶。多用青砖茶和黑砖茶用铁锅烹煮，蒙古族喜欢喝热茶，早上一边喝茶，一边吃炒米。傣族：竹筒香茶的傣语叫“腊跺”这是傣族和拉祜族人民别具风味的一种饮料。竹筒香茶外形是竹筒状的深褐色圆柱，具有芽叶肥嫩，白毫特多，鲜爽回甘的特点。纳西族：冲盐巴茶是纳西族较为普遍的饮茶方法这种茶汤色橙黄，既有强烈的茶味，又有成味，喝起来特别解除疲劳。由于纳西族地处高寒地带，故常以喝茶代替。傈僳族：喝雷响茶是傈僳族的风尚，雷响茶是酥油茶的一种，再把饼茶放在小瓦罐里烤香，然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。布朗族：布朗族是“濮人”的后裔，他们习惯常年吃酸茶，酸茶的制茶时间一般在五六月份，酸茶吃时是放在口中嚼细咽下，他可以帮助消化和解渴。白族：白族散居在我国西南地区，主要分布在云南省，大理白族自治州，是一个非常好客的民族，好友登门拜访之际，主人都会以三道茶款待宾客。白族还盛行喝响擂茶。土家族：土家族同胞习惯喝擂茶，又名三生汤，擂茶有清热解毒，通经理肺的功效，因此说擂茶是一种治病的良药，是有一定的科学道理的。苗族：苗族和侗族虽然衣食住行有别，但是家家都喜欢打油茶，他们认为清茶喝多了肚胀，但是油茶吃多了反而神清气爽，那里的人们，把油茶看作同吃饭一样重要。回族：回族居住在我国大西北，因摄入蔬菜不足，所以常常饮茶，在农牧区众多的饮茶方式中，回族的罐罐茶最为奇特。经熬煮而成的罐罐茶茶汁很浓，不习惯的人会感到又苦又涩。

世界各国饮茶茶文化 　　导语： 茶文化发源于中国，璀璨于东方，成为东方文明的主要象征。铁观音被发现于古老茶乡安溪，本身就是物竞天择的结果，几百年来，安溪铁观音秉承天、地、人、种四者有机融合，体现历史与现实交相辉映，社会与自然和谐共融。安溪铁观音，作为中国茶文化的一支奇葩，其独具的观音铁韵，清香雅韵，独领风骚于茶叶界。茶叶岁是我国的国饮，但早在十七世纪就已经走出了国门，并为西方人所爱。 　　美国茶文化 　　美国不产茶叶，美国人喝的茶全靠进口。美国人一般只重视茶叶的汤色而不太重视茶叶的外形，所以美国茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，要么就是罐装、瓶装的茶水，许多美国人甚至对茶叶的外形到底是个什么样子都不大清楚。 　　美国的饮茶习俗与众不同，主要以红茶泡用或用速溶茶冲泡，放入冰箱冷却后，饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬，或蜂蜜、甜果酒调饮，甜而酸香，开胃爽口。 　　在美国，大多数人爱饮冰茶不爱饮热茶，美国人饮用冰茶为世界之最，由于冰茶不含二氧化碳、不含热量、刺激性小、味道爽口，老少皆宜，所以冰茶在美国已十分受消费者的欢迎，流行得很快。美国的冰茶品种繁多，令人眼花缭乱，既有红茶，也有绿茶，还有中国乌龙茶;既有加糖的，也有无糖的;既有加果味香料的，也有纯粹是茶味的。总之，它可以满足各种人的口味，任君挑选，做成带有一丝酒香味的混合冰茶，特受一些成年人的欢迎。 　　俄罗斯茶文化在西方，最早从中国传入茶叶的是俄罗斯，从中国经过蒙古草原到俄罗斯，曾有一条“茶叶之路”。俄罗斯人发明了煮茶的“茶炊”，类似一个小锅炉，一般用铜制，中间生炭火，上面有一个煮茶的茶壶，下面有一个龙头，煮好的浓茶用龙头中的水冲稀，加糖和柠檬汁饮用，即柠檬茶。随时可以提供热茶水，是寒冷的俄罗斯气候下，家庭必备的设施。现在一般用电加热，也有用不锈钢制造的"。由于非常普及，所以可以设计制造成各种装饰花样，是俄罗斯家庭比较显眼的家具。 　　俄罗斯简介 　　“俄罗斯”这个称呼是中国人透俄罗斯全境图过较早接触俄罗斯人的蒙古人学来的。在蒙古语中很少有以辅音R开头的，而蒙古人在遇到这种情况的时候往往都要加上相应的元音O。因此“罗斯”在蒙古语便译为OROS，第一个音节为O。这也是中国元朝史籍中称为“斡罗斯”或“鄂罗斯”的原因。到了明朝，中俄联系中断，直到明末中俄才有直接接触，那时候中汉人便直译为“罗刹”。 　　罗刹国这一称呼直到清初仍存在，比如康熙帝下令编纂的中俄交涉史料就定名为《平定罗刹方略》。但清朝的统治民族是满洲族，受蒙古族影响较深，故采取源于蒙古语的间接音译，在康熙以后统一称为“俄罗斯”，简称“俄国”，并沿用至今。在汉字文化圈的其他国家中，日本受蒙古族或满族影响较小，故将其直译为“露西亚”(日语中r读音相当于l，所以俄罗斯的英文名用日语发音就叫做露西亚，与明朝的罗刹无关)，简称“露国”。 　　朝鲜虽然在1860年代以后与俄国有直接接触，但由于是中国的属国，便采用了间接音译——俄罗斯(糅)。后来由于朝鲜脱离中国独立以及被日本殖民，加上民族主义的抬头，便废弃了俄罗斯的中式叫法，直接音译为“”(罗马字：leosia)。越南并未与俄罗斯有直接交往，因此从中国称其为“俄罗斯”(NgaLaT)，简称俄国(Nga)。所以现在世界上“俄罗斯”的叫法只存在于中国人、蒙古人和越南人中。 　　16世纪，中国饮茶法开始传入东欧各国及俄罗斯，到17世纪后期，饮茶之风普及到了各个阶层。19世纪，东欧各国及俄罗斯也渐渐形成本国特色的茶俗、茶礼和茶会的文学作品。 　　下面我们来介绍一下俄罗斯和东欧国家的一些茶文化。 　　著名作家普希金就曾记叙了俄国“乡间茶会”的情形，还有很多俄国作家记载了贵族的茶仪。从记载上看，俄罗斯的上流饮茶是很考究的，他们拥有很精致的茶具，茶炊是一种叫着“沙玛瓦特”的精致银制品，茶碟也很别致，俄罗斯的人的习惯是把茶倒入别致的茶碟再饮用，还有很多漂亮的玻璃杯，并且很多人家尤其喜欢我们中国的陶瓷茶具。茶具的式样和我们的茶壶相仿，花色亦为中国传统画中的花草树木、人物，但是它的壶身颇有欧洲特色，高身、瘦颈，这就是中西文化结合的产物。俄罗斯人民向来就是礼仪之邦，但是俄罗斯上流社会的茶礼并没有普希金笔下“乡间茶会”那样来得悠闲自得，而是非常拘谨，其中包含了很多浮华做作的礼仪。不过这对于俄罗斯茶文化的发展并非坏事，因为他们学习了欧洲贵族们的派头和中国的传统的茶礼茶俗，使得茶文化在俄罗斯迅速发展起来。 　　此外，俄罗斯的高加索地区的人们酷爱饮茶，格鲁吉亚南部还是俄罗斯著名的茶区之一，格鲁吉亚的饮茶方式为清饮，类似于中国云南的烤茶，烤茶的泡法就是用金属壶开火烤至100摄氏度以上，然后按每杯水一匙半左右的用量将茶叶先投放炙热的壶底，随后倒温开水冲泡几分钟，一壶香茶便冲好了。这种泡法要求色、香、味俱全，不但要看着红艳可爱，而且在烹调时闻得幽香，还要在到水冲茶时发出噼啪的爆响。所以，要求在炙壶的火候，操作的方法上都十分精巧熟练方能取得最佳效果。这在俄罗斯亚洲地区一些民族中很流行。 　　接下来我们来了解一下东欧国家的茶文化，东欧国家，从地理位置上看主要指的是包括前苏联的一些国家外，还包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚、德国、保加利亚等国。东欧国家的人们饮茶方式则分为西方式、民族式和清饮。西方式，把茶用沸水冲泡或加入糖、牛奶或柠檬烹煮。民族式饮的是砖茶，它类似中国少数民族饮用砖茶风俗。烹煮时，先将砖茶打碎，投入壶中加热煮沸，再兑入牛奶、香料、盐、糖等作料，旋即续煮，重新煮沸，待茶香中溢，即滤去茶渣，入杯饮用。另有一种清饮法，介于西方式和民族式之间，多用茶壶冲泡，少数也有酌情加糖后再饮的。 ;

最大的区别就是，喝茶的时间不一样，喝茶的方式不一样，喝茶的技巧不一样，泡茶的方式不一样，洗茶的过程不一样。

西汉时期，著名辞赋家王褒《僮约》“烹荼尽具”的约定，是关于饮茶最早的可信记载。《僮约》中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”，一般都认为“烹荼”、“买荼”之“荼”为茶。两晋南北朝时期，茶量渐多，有关饮茶的记载也多见于史册。茶叶逐渐商品化，茶叶的产量也增加，不再将茶视为珍贵的奢侈品了。

食指和中指并拢，在茶桌上叩了两下。这是喝茶的礼节，表示太过客气不敢当，也表达尊重辛苦的意思，这种叩手礼是饮茶中最常见的，限于平辈之间。如果是晚辈或下级给自己倒茶，通常用一支手指叩击两下表示尊重辛苦。如果是长辈或领导给自己倒茶，喝茶叩手礼也要用到最高级别的，手势为五只手指并拢为拳头，然后向下敲击茶桌，表示五体投地，受之不恭，这叩手礼是属于级别最高的叩谢方式。

元宵相邀饮茶四字环保宣传语有：好茶胜酒,元宵生香等。1、正月十五喜庆多，合家团圆幸福多。2、烟花添彩空中闹，良宵美景别样好。3、团圆汤圆话团圆，甜蜜生活活无比。4、愿君朝夕福运来，元宵快乐笑开怀。5、一曲笙歌春似海，万家灯火夜如年。6、雪月梅柳开新春，花鼓龙灯闹元宵。7、元宵佳节明月圆，人间欢乐丰收年。8、赏月赏花赏美景，思夫思母思故乡。9、赏花灯，营造佳节氛围；猜谜语，体验乡风民情。10、国事兴，谜事兴;继传统，促发展。11、正月十五喜庆多，合家团圆幸福多。12、烟花添彩空中闹，良宵美景别样好。13、团圆汤圆话团圆，甜蜜生活乐无比。元宵节介绍：元宵节，中国的传统节日之一，又称上元节、小正月、矽或灯节，时间为每年农历正月十五。月是农历的元月，古人称夜为宵，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称月十五为元宵节。根据道教三元的说法，月十五又称为上元节。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。元宵节的形成有一个较长的过程， 根源于民间开灯祈福古俗。

冬天，万物萧索。在寒气中，自然界的生物都悄然蛰伏起来。而此时，人的机体生理活动也处于缓慢和收敛的状态，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。 冬季 养生 之道，贵乎御寒保暖。而茶性大致都为寒凉，在需要保暖的冬季，怎么喝茶才能既避免茶的寒凉之气对身体的损伤，又达到养身的目的呢？我们又该如何辨别茶的温寒呢？ 01 发酵程度越高，代表茶性越温和吗？ 很多人说，春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝乌龙，冬喝红茶。对于茶的共性来说，人们普遍认为绿茶性寒，红茶性温，冬天宜喝红茶不宜喝绿茶。 在多数人眼中，发酵程度越高的茶，茶性就越温和。事实是不是这样呢？ 其实茶类的发酵程度高低，与茶的寒性变化并不具有绝对的关联性。 研究表明，茶类寒性的强弱，主要取决于茶中游离咖啡碱的含量高低，与糖类、氨基酸、脂类、芳香物质等组分比例，也有密切关系。 也就是说，决定茶性温寒的并不只是茶的发酵程度，还有茶树品种，茶园的生态好坏，采摘的时间、标准和等级，制作工艺的良莠等等。 举个例子，如果说同一片茶园采摘同一批茶叶，同时制作成绿茶和红茶，那么红茶的茶性确实比绿茶要温和。 但是如果一个是在生态非常好的茶园采摘、品质精良的绿茶，和一个茶园污染严重，发酵做工皆不到位的红茶相比，哪个的寒性和对身体的刺激更重？ 答案是一个品质较差的夏秋茶青做出的红茶，有可能会比头春的细嫩绿茶要寒得多；一款半发酵但做工不到位的清香型铁观音，也可能会比不发酵的绿茶、甚至白茶要寒凉很多。 这就是为什么，有些人在冬天只喝红茶，却依然感觉胃寒不适的原因。可见决定茶性温寒的并不只是茶的发酵程度。 02 该从哪些方面选择冬季茶品？ 既然不能单从发酵程度来辨别茶性，作为不太懂茶的大众茶友，该如何用最简单的方法选择和辨别适合冬天喝的茶呢？ 以下有几个实用的点分享给大家。 （1）喝口感偏甜的茶 冬季喝茶，适宜喝口感偏甜的茶，少喝口感偏苦涩的茶。 在大多数情况下，茶性寒凉的茶，对应的性味是“甘苦”，而口感偏甜的茶，其寒性会相对较弱。 比如同是红茶，云南大叶种晒红，口感偏浓郁苦涩；一些用春茶为原料制作的细嫩红茶，口感温和甜润。前者的寒性和刺激性就比后者要大。 （2）喝焙过火的茶 对茶类寒性影响最大的，就是在茶叶制作过程中，焙火温度和频率等因素的影响。焙火强度与茶类的寒性变化，是呈正相关的。茶叶经过焙火，滋味会变得甘甜，寒性和刺激性都会减弱。 冬季喝一些焙火到位的茶，是十分适宜的。例如，武夷岩茶，或者一些焙过火的乌龙茶和红茶。 对于同是焙火的茶，传统火焙则优于电焙。例如，用传统松柴明火干燥的正山小种，比起电焙的红茶，茶性也更趋近于温和润泽。 （3）喝储存有一定年限的茶 茶的寒凉之性，在经过长时间的存放自然氧化和微生物作用后，也会变得温和。茶就像人一样，一个人过了天命之年，都会趋于温和、含蓄、耐品。 由于各类茶的特质有所不同，有的就是要喝其鲜爽滋味，久存意义不大。而有些茶喝新茶并不见得最好，久存为佳。 冬季喝焙过火或渥堆发酵的茶，也都最好不要喝当年的，至少隔年再开始喝，不管是对口感滋味还是 养生 来说，都更好一些。 例如，新制作好的岩茶，新茶火气尤存，喝了容易在本身干燥的冬季更添燥气而上火。还有经过渥堆发酵的黑茶，也在经历过一段时间的存放后，茶性更趋于温和。 （4）不喝冷泡茶，不喝凉茶 小时候我们就会常听老人说，茶不要喝凉的，其实是有道理的。 茶性寒凉，要温饮或热饮。我们在泡茶时利用沸水的热量，能够很大程度地改善、缓和茶叶的寒性。 而当茶凉下来，高温才能溶解于茶汤的物质又析出，此刻的茶汤并不均衡，寒凉之性凸显，不宜常饮。 这两年还很流行冷泡茶。冷泡茶，就是一开始就用冷水或者冰水泡的茶。虽然它因为温度低，茶中苦涩类的味道不会析出，喝起来感觉很清甜可口，很多年轻人非常喜欢。但是，它的寒性巨大，久饮伤身。尤其是冬季，更应杜绝喝冷泡茶。 （5）不喝浓茶 冬季，应该保存元气。而浓茶，则会因茶中咖啡碱的过量，造成食欲不振、恶心、四肢无力，心悸、心慌，手发抖等症状，这是饮浓茶导致人体血糖的急剧降低造成的。 常饮浓茶会造成身体的元气损伤，精气耗散，并不利于 养生 。 （6）适当添加温热性的药草或花草茶 有人说，就算是冬天，我也只喝绿茶怎么办？如果喝一些不发酵或者未焙火偏寒凉的茶，也可以在茶中加入一些滋补的食物或药材，例如红枣，干桂圆，藏红花等等，也能中和一部分茶的寒凉之性。 如果体质寒凉的女性，也可以不放茶叶，直接喝一些桂圆红枣茶，姜茶，玫瑰花茶等，都是不错的冬季 养生 茶。 总之，喝茶 养生 ，不可过量，要顺应自身体质和天时而变。这样才能既享受茶的百般美妙滋味，又呵护身体，泽润心灵。

茶，被称为最 健康 的饮料，被称为最理想的 情感 寄托。 实际上，喝茶不仅与年龄有关，而且还应根据个人的生活环境，气候条件，习俗和 健康 状况进行合理饮用。 只有科学地喝茶，才能最有效地发挥喝茶对人体的有益作用。 您自然会问一个问题：不同的人每天应该喝多少茶量最为合适？ 根据人体对茶中 健康 成分和营养素的合理需求，并考虑人体对水的需求。 心灵茗茶建议，成年人每天消耗的茶量通常是每天5-15克干茶，水量可以控制在400-1500毫升。 也就是说，正常成年人每天应喝2-3杯中等浓度的茶；每杯茶消耗3-5克茶和150-300毫升水。 建议每次冲泡2-3次，不建议冲泡过多。 每次冲泡时，您都可以掌握适当的茶水比例，以根据自己的口味习惯调整所需的浓度。 这只是一般情况每天喝茶总量的建议，仅是参考指南。 对于那些虚弱或患有神经衰弱，缺铁性贫血，心动过速和其他疾病的人，通常应少喝甚至不喝茶。 对于经常运动，消耗大量食物和大量饮食的人们来说，每天喝茶可以增加。 喝茶是非常特别的，其优缺点因人而异。 只有科学地喝茶，才能最有效地发挥喝茶对人体的有益作用。 茶是很好的日常 健康 饮品，但您必须 健康 合理的长期饮用才会有保健的效果。 在好的东西都要尽量保持一个平衡状态，茶叶虽好千万不要贪杯哦！

行业背景和经营范围不同。1、行业背景不同：文新公司主要从事电子产品的研发和生产，而嘉木饮茶叶公司则主要从事茶叶的种植、采摘、加工和销售。2、经营范围不同：文新公司的经营范围主要集中在电子产品领域，如智能手机、智能家居、电脑等，而嘉木饮茶叶公司则集中在茶叶产品领域，如绿茶、红茶、乌龙茶等。

茶是世界三大饮料之一，世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系。全球性的文化交流，使茶文化传播世界，同各国人民的生活方式、风土人情，以至宗教意识相融合，呈现出五彩缤纷的世界各民族饮茶习俗。 （一）日本茶道 中日两国一衣带水，隋唐以前，两国已有文化交往。以后，随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本。饮茶很快成了日本的风尚。 日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式。日本茶道有20多个流派，代代相传，沿袭至今。 现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行。室内有珍贵古玩、名家书画。茶室中间放着供烧水的陶炭（风）炉、茶锅（釜）。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具。日本茶道的规矩比较讲究，友人到达时，主人在门口恭候。待宾客坐定，先奉上点心，供客人品尝。然后在炭炉上烧水，将茶放入青瓷碗中。水沸后，由主持人按规程沏水泡茶，依次递给宾客品饮。品茶时要吸气，并发出吱吱声音，表示对主人茶品的赞赏。当喝尽茶汤后，可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗，仔细欣赏茶具，且边看边赞“好茶！”以表敬意。仪式结束，客人鞠躬告辞，让人跪坐门侧相送。整个过程，都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神。 （二）亚洲其他国家的茶文化 东南亚如马来西亚、新加坡等国家受汉文化影响较深，习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶。南朝鲜因受中国和日本双重文化影响，兴起“茶礼”习俗。港澳地区则沿袭闽粤饮茶习俗，以饮普洱、水仙、花茶为主。泰国、缅甸和云南地区相似，习惯吃“腌茶”，将生茶腌制成酸味制品，吃时拌入食盐、生姜、花生之类，干嚼佐餐。 南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国家饮甜味红茶，或甜味红奶茶。印度饮茶总量为世界第一位，喜欢浓味的加糖红茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例冲泡调饮，喜味浓的红茶。 西亚地区的土耳其人，不论大人小孩都喜欢红茶，城乡茶馆普遍，出门饮茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶，用沸水冲泡，再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。 （三）欧洲各国的饮茶文化 英国饮茶之风始于17世纪中期，先由皇室倡导，后普及到城乡，成为英国的社交风俗。英国人喜欢饮滋味浓郁的红茶，并在茶中添加牛奶和糖。上流社会设置家庭茶室，收集陈设名贵茶具，讲求传统身分和闲情逸致的饮茶风度，以显示英国绅士的气派。 爱尔兰人饮茶之风更甚，为欧洲首位，喜欢味浓的红碎茶。 荷兰是西欧最早饮茶的国家。菜汤放糖，多饮袭泡红茶和香味茶。 西欧的其他国家也都习饮高档红茶和甜式调味红茶，青年人则多喜欢香味茶。 （四）美州国家的茶文化 美国的饮茶习俗与众不同，主要以红茶泡用或用速溶茶冲泡，放入冰箱冷却后，饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬，或蜂蜜、甜果酒调饮，甜而酸香，开胃爽口。 加拿大人多为英式热饮高档红茶，也有冰茶。 （五）非洲国家的茶文化 非洲的多数国家气候干燥、炎热，居民多信奉伊斯兰教，不饮酒而饮茶，饮茶已成为日常生活的主要内容。无论是亲朋相聚，还是婚丧嫁娶，乃至宗教活动，均以茶待客。这些国家多爱饮绿茶，并习惯在茶里放上新鲜的薄荷叶和白糖，煞煮后饮用。 当今世界各国、各民族的饮茶风俗，都因本民族的传统、地域民情和生活方式的不同而各有所异，然而“客来敬茶”却是古今中外的共同礼俗。

是广东茶文化最具特色的重要内容。早茶习惯，遍于各阶层，上至达官贵人，下至车夫“苦力”；饮茶去处遍布城市乡镇，广东茶楼之多可为全国之最。“早茶”突出体现岭南文化“早”的特色。岭南，春早；岭南人。起早，正是特定的地理气候环境使广东人养成了早起的习惯，与之相应的有“趁早墟”（赶早集）、“饮早茶”的习惯。广东人“饮早茶”，早得出奇，凌晨4点来钟起床，步行到茶馆，“一盅两件”（一壶茶、两件点心），慢慢“叹”（好好地享受）。饮茶配以点心或炒粉、面，这是广东早茶的特点，也是广东茶系异于其他茶系的突出之处。中国人喝茶大都就茶喝茶，没有佐食，而广东人却不然，饮茶总配以点心。其原因不知是由于光喝茶太单调，还是由于气候炎热不喝茶吃点心难以下咽，也不知从何时开始，广东人开始有了这种习惯，是否受到西方饮食的影响，也无从考究。明清以来，由于商品经济的发展，饮茶更为普遍，茶市兴旺。商品经济给人们带来的首先是竞争，而竞争的关键是能否节省时间；虽然广东人并不能在理性上认识 “时间就是金钱”，但实际上却不得不加快生活节奏，传统的时间观念开始改变，“日出而作，日落而息”的老观念被动摇，人们处处珍惜时间，饮食中“饮早茶”正是合乎“惜时”的原则。“饮早茶”是利用工作之空暇，喝茶，清洗肠胃；吃点心，喂饱肚子；聊天，沟通信息，联络感情；大清早漫步至茶居（茶楼）吸收了新鲜空气，锻炼了身体，可谓一举而多得，精明的广东人何乐而不为。 广东人饮早茶，注重好茶，也注重配茶的点心与茶楼的环境。清代的茶楼，茶台上摆有茶盅、茶盅盖和茶杯，点心糖果放在茶台旁的小窗橱里，由茶客自取，吃完再结帐。广东人多爱饮龙井、观辣、水仙、普洱、红茶等。广东茶楼所供应的点心，开始时较为简单，仅有蛋卷、薄饼、酥饼之类。近代以来，广东成为中西文化交融的窗口，广东的茶楼也接受了西方传进的点心，如各种面包，蛋糕等。民国时期，茶楼的点心出现多样化趋势，增加了各种富有岭南特色的包点，以及岭南特有的用肉类制作的“烧卖”，如豆沙包、麻容包、椰容包、叉烧包、腊肠卷，以及排骨烧卖、干蒸烧卖等。广东的配茶点心，由简单到丰富多彩，不仅体现广东人饮茶有着丰富的文化内涵，而且标志着广东茶文化逐渐进入兴盛时期。二十世纪初，广东配茶点心愈来愈丰富，茶市的竞争也愈来愈激烈。广东点心，兼收中西点心制作之优长，而形成自身的特色，主要特点是：选料广博，造型独特，款式新颖，制作精细，皮松屑薄。茶点，也成为广州美食的重要组成部分。广东人饮茶，讲究环境。广东人称茶楼作“茶居”，有不同的档次。上乘茶居，门户金碧辉煌，室内字画高挂，瓷盅沏名茶，配以高级点心，名伶演唱，此为达官贵人的去处；较低层的茶居、茶寮、炒粉馆，不设茶盅，用瓷茶壶，消费水平较低，薄茶足以解渴，闲聊可以沟通信息、联络感情、消遣与歇息。广东的茶市，从来就十分兴旺，大清早就人声鼎沸，熙熙攘攘，即使在抗战时期也不中落，可见“饮茶”已成为广东人饮食文化生活中不可少的部分。

　　广东人能吃、敢吃是全国闻名的，而广东的喝茶文化;在全国那么多个省份里却是独一无二的。下面是我精心为你整理的广东人饮茶文化的介绍，一起来看看。　　广东人饮茶文化的介绍 　　饮茶是广东人生活的一个不可缺少的内容。在这里，紧张的人们开始松弛下来，清闲地谈着人生，谈着故人，讲着故事;在这里，人们挥洒自如地在淡淡的茶香中，把心情晾得清清淡淡。人们在茶楼里沏上一壶好茶，点上几道美味点心，有的自斟自饮，有的与朋友海阔天空地大侃一阵，岂不悠哉! 　　茶楼也是人们谋生的重要场所。各种各样的人们在茶楼里谈论着股票、楼市，谈论着日本的电器、美国的汽车。在这里，人们交流着各种经济、商品信息。没有“泡”茶楼的本事，发财的机会也少很多。在生意场上，不进茶楼，是不会融入广东的商业社会的。清闲、舒适的茶楼，变成了商业谈判的地点，使得茶楼不再只是人们闲谈，打发时光的悠静场所。旧时广州的“妙奇香”茶楼有一幅对联： 为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去; 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。 这正是人在茶楼饮茶的心理写照。 　当然茶楼并不仅仅是为早茶才开的。茶客从早到夜总是不断，茶楼多是早上5点多钟开门迎客，直到午夜才收市，“三茶两饭直落”。 在广东，饮茶有“礼节”。服务员倒茶时，客人一般以食指和中指轻扣桌面表示谢意。传说这一风俗源出乾隆皇帝下江南，微服出巡。一次扮作仆从的皇帝给扮作主子的随从斟茶，随从感恩戴德、惊恐万状，本应下跪叩拜，但又怕暴露了皇室身份，于是灵机一动，遂以两指微屈，轻扣桌面代之叩礼，并一直传袭至今。 在茶楼里，当客人需要续水时，只要把壶盖打开，服务员便会意而来。关于这一礼仪的由来，相传是过去有一富商到茶楼饮茶，叫堂倌给他加水，堂倌刚把壶盖打开，他“呵嗬”大叫一声，赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了，定要茶楼赔偿。老板无奈之下，从此规定，茶客凡要加水者，自己打开壶盖，以防有诈。时至今日，这习惯动作已成为茶客要加水的示意信号，无须叫唤服务员了。 　　广东凉茶，是广东特有的一种茶，具有清凉散热、解暑去湿的功效，起到保健止渴作用。 广东地属岭南，多雨潮湿，冬暖夏热，先民们为了除湿去热，便将一些清热解毒、消暑去湿的草药配制成各式各样的凉茶，制售凉茶的药店、摊档、作坊，也随着社会的需要，不断得到发展。每到夏天，凉茶是广东人必不可少的饮料。 　　卖凉茶主要有三种形式。一是药店，出售制造凉茶的大小包或干品，顾客买回后煎服，或用开水冲服。第二类是凉茶店，除了销售干品的大茶包以外，为了方便群众，他们还在通衢大道设肆贩售已经煲好的现成凉茶，供应过客和街坊饮用。第三类是凉茶档，多为个体摊档，一般多是向药店购回凉茶包，也有自购草药来配制的，经过加工煎制，以瓷碗或水杯出售。 广东凉茶，主要成份是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等。也有标榜“十八味凉茶”或“廿四味凉茶”的，五花八门，但是实际上多属大同小异。 　　广东的另一特色饮茶方式是潮汕功夫茶，这种饮法源于清代。 饮功夫茶，要配有一套相应的茶具，俗称“烹茶四宝”。功夫茶的冲泡别具一格，先取水洗涤茶具，放入茶盘，待水开时，将茶具一一烫过。再在罐中放入茶叶，冲入滚沸的开水。讲究一点的，还将头道水迅即倒掉，以作洗茶。当水冲满至罐口，人们用罐盖拨去表层白沫，当即加盖，以保全香气。略等片刻便转圈轮番注入几个小茶盅中，以保证每只茶盅的茶水浓度一致。这种转着淋分开法俗称“关公巡城”。淋到最后，还要轮流着一滴一滴平均地往4个小茶盅里滴，又称“韩信点兵”。 茶虽入盅，但别急着捧杯喝茶。按这功夫茶的规矩，应先举杯置于鼻端，品闻一下扑鼻的清香，接着才呷茶入口。这样边饮边冲，可以连饮三五杯，最多的喝到第五道，便将茶根倒掉，换上新茶叶如此周而复始。饮功夫茶，重在品鉴，堪称艺术品茶。功夫茶往往挺费功夫，没有功夫就很难品味功夫茶。、 　　广东的饮茶习俗 　　广东人和福建人一样都喜欢饮茶，早餐饮茶，下午饮茶，晚上也要饮茶，不同的时间点喝不同的茶，同时搭配的茶点也不相同，广东人对饮茶有着自己独有的风格，今天我们就来看看广东人的饮茶习俗。 　　饮早茶就是广东人的饮茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点，一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。 　　茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、乌龙茶等种类，点心的种类就更多了。 　　饮茶是广东人生活的一个不可缺少的内容。在这里，紧张的人们开始松弛下来，清闲地谈着人生，谈着故人，讲着故事;在这里，人们挥洒自如地在淡淡的茶香中，把心情晾得清清淡淡。人们在茶楼里沏上一壶好茶，点上几道美味点心，有的自斟自饮，有的与朋友海阔天空地大侃一阵，岂不悠哉。 　　茶楼也是人们谋生的重要场所。各种各样的人们在茶楼里谈论着股票、楼市，谈论着日本的电器、美国的汽车。在这里，人们交流着各种经济、商品信息。没有“泡”茶楼的本事，发财的机会也少很多。在生意场上，不进茶楼，是不会融入广东的商业社会的。清闲、舒适的茶楼，变成了商业谈判的地点，使得茶楼不再只是人们闲谈，打发时光的悠静场所。旧时广州的“妙奇香”茶楼有一幅对联： 为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去; 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。 这正是人在茶楼饮茶的心理写照。 　　当然茶楼并不仅仅是为早茶才开的。茶客从早到夜总是不断，茶楼多是早上5点多钟开门迎客，直到午夜才收市，“三茶两饭直落”。 　　广东人的饮茶习俗与其他地方不同还在于他们饮茶有是有“礼节”。服务员倒茶时，客人一般以食指和中指轻扣桌面表示谢意。传说这一风俗源出乾隆皇帝下江南，微服出巡。一次扮作仆从的皇帝给扮作主子的随从斟茶，随从感恩戴德、惊恐万状，本应下跪叩拜，但又怕暴露了皇室身份，于是灵机一动，遂以两指微屈，轻扣桌面代之叩礼，并一直传袭至今。 　　在茶楼里，当客人需要续水时，只要把壶盖打开，服务员便会意而来。关于这一礼仪的由来，相传是过去有一富商到茶楼饮茶，叫堂倌给他加水，堂倌刚把壶盖打开，他“呵嗬”大叫一声，赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了，定要茶楼赔偿。老板无奈之下，从此规定，茶客凡要加水者，自己打开壶盖，以防有诈。时至今日，这习惯动作已成为茶客要加水的示意信号，无须叫唤服务员了。

如果有一些人喝茶的话，经常上厕所，那么就不要喝了。

中国的饮茶历史要追溯到先秦时期《神农本草经》有记载：“神农尝百草，日中72毒，得茶而解之。”由此可见中国的茶文化在先秦就有记载！采纳哦

“饮咗茶未呀？”是广州人打招呼的口头禅，在广州话里“饮茶”是喝茶之意，也叫“叹茶”。叹，享受也。这种享受是多种多样、各不相同的。广州人饮茶，注重茶好，更看重点心的质量和茶楼的环境。首先在茶楼的名字上极具文学性，建筑风格别出心裁，装饰豪华却不失古朴，茶楼字号越老，其对联和诗词就越多，一副对联或一首诗词，设置在茶居内，显得幽雅，对茶楼来说是一种打扮和宣传；对茶客来说是一种欣赏和劝戒。广州人饮茶按时间分早茶、下午茶和夜茶：岭南春早，广州人有早起的习惯，早茶是重头戏。一壶茶、一两笼小点心，或会友，或雅坐，看茶楼将渐渐人满茶浓，即是一种享受，广州人把上茶楼作为谈心雅聚的一种赏心乐事。生活方式在改变，现在早茶的茶客是老人居多，老一辈茶客保留饮早茶的习惯，他们有充裕的时间，早茶便是老年人的主要休闲方式，他们也比较节俭，通常是“一盅件”，也就是一壶茶，两件点心，在晨运后聚一起闲谈。年轻一代则因为工作方式和生活习惯的改变，主要饮下午茶和晚茶，以休闲、交友和工作为主要目的。但是在传统的广州家庭聚会都在茶楼里进行的。从一张报纸、一壶茶的广式下午茶风气传入福州开始，广式点心之风在榕城久久不曾退散，逐渐成为悠闲的饕餮们的保留节目。广式茶点一向以其精巧细致闻名。吃港式点心，最紧要的在于态度——不要吃得太尊贵精细，也不要吃得太囫囵忙碌。港式茶点是一份茶楼里熙熙攘攘中的笃定，加上一份口味上无可挑剔的平常。不是咖啡店的小资，不是街头摊的民俗，港式茶点，要的就是那一种市民的派头和气息。有了茶水的滋润，点心可是悦目的艺术，品种的多样令人眼花缭乱：粉面可做成汤类或炒着吃；热气腾腾的生滚粥品；晶莹剔透的虾饺；粉白细嫩的肠粉；料足饱满的烧卖；味香汁鲜的凤爪；咸甜相宜的包点；以颜色形状诱人的糕点；小吃有荤有素总有一款合心意；西式点心也粉墨登场……不可一一尽述。进到茶馆里，首先选好桌子坐好，服务员会先问清楚有多少人并在卡上作记录，这叫茶位，每人一茶位；每位茶位费从2元到6元不等；先任选一壶自己喜爱的茶；然后在餐单上依茶点对应的括号里填上要的份数；然后就在边聊边饮茶中等待点心的到来；每上一道茶点服务员会主动在餐单上做记号。有的茶楼则会在休息日开“明档”，在开放厨房当场制作点心。食客只需告诉厨师自己想要的点心，厨师便会在相应的栏目盖章，然后就等着点心出炉了。点心通常分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点；价格在不同的茶楼有何区别。最后结算时就凭这餐单来付钱，有的茶楼会收一定的服务费，不同的茶楼有不同的收费标准。就这样，丰俭由人，选择合心意的点心，在吃吃喝喝之间，惬意的时光是属于茶客的。 广式茶点讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，所谓五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜之别，其做法多为蒸、煎、炸 三种。让我们一起进入难得的悠闲时光：1、茶——普洱茶、铁观音2、茶饼——桂花茶饼2、粥——花生猪骨粥、艇仔粥3、虾饺——水晶虾饺4、烧麦——鲍汁烧麦皇、蚝皇鲍鱼烧麦5、肠粉——牛肉肠粉、鲜虾肠粉6、凤爪——豉汁凤爪7、糯米鸡——珍珠糯米鸡8、叉烧包9、蛋挞

最佳的检查时间应该是在早上的9点左右和下午的四五点左右，这样可以养成好的喝茶习惯。

1、东望山阴何处是，往来一万三千里。写得家书空满纸，流清泪，书回已是明年事。寄语红桥桥下水，扁舟何日寻兄弟。行遍天涯真老矣，愁无寐，鬓丝几缕茶烟里。陆游《渔家傲寄仲高》 2、小小梅花巧耐寒，曛曛晴日醉醒间，茶瓯金缕鹧鸪斑。三寿作朋须共醉，一杯留客未应悭，酒肠如海寿如山。管鉴《浣溪沙寿程将》 3、兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。自抛官后春多醉，不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴，谁道吾今无往还。白居易《琴茶》 4、孤鹤归飞，再过辽天，换尽旧人。念累累枯冢，茫茫梦境，王侯蝼蚁，毕竟成尘。载酒园林，寻花巷陌，当日何曾轻负春。流年改，叹园腰带剩，点鬓霜新。交亲。散落如云。又岂料如今余此身。幸眼明身健，茶甘饭软，非惟我老，更有人贫。躲尽危机，消残壮志，短艇湖中闲采莼。吾何恨，有渔翁共醉，溪友为邻。陆游《沁园春孤鹤归飞》 5、百战功成翻爱静，侯门渐欲似仙家。墙头雨细垂纤草，水面风回聚落花。井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。几人图在凌烟阁，曾不交锋向塞沙？张蠙《夏日题老将林亭》 6、通道复通玄，名留四海传。交亲一拄杖，活计两空拳。要果逡巡种，思茶逐旋煎。岂知来混世，不久却回天。吕洞宾《通道》 7、山径无人鸟篆沙，杖藜间看摘新茶。锦级委地笋翻箨，黄玉满林松带花。刘过《间步》 8、一派遥从玉水分，暗来都洒历山尘。滋荣冬茹湿常早，涧泽春茶味更真。已觉路傍行似鉴，最怜少际涌如轮。曾成齐鲁封疆会，况托娥英诧世人。曾巩《趵突泉》 9、自从陆羽生人间，人间相学事春茶。当时采摘未甚盛，或有高士烧竹煮泉为世夸。入山乘露掇嫩觜，林下不畏虎与蛇。梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》 10、买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽。烹煎正的前人法，蟹眼松风朕自嘉。唐伯虎《品茶图》 11、梦冷蘅芜，却望姗姗，是耶非耶。怅兰膏渍粉，尚留犀合；金泥蹙绣，空掩蝉纱。影弱难持，缘深暂隔，只当离愁滞海涯。归来也，趁星前月底，魂在梨花。鸾胶纵续琵琶，问可及、当年萼绿华。但无端摧折，恶经风浪；不如零落，判委尘沙。最忆相看，娇讹道字，手剪银灯自泼茶。令已矣，便帐中重见，那似伊家。纳兰性德《沁园春梦冷蘅芜》 12、醉归那忍旋分手，竹屋灯明。石鼎茶声，坐久听来酒力轻。粉笺染就芙蓉滑，小句初成。转自凄清，寒逼春衫欲二更。何继高《采桑子玉山名胜集》 13、天上飞琼，毕竟向、人间情薄。还又跨、玉龙归去，万花摇落。云破林梢添远岫，月临屋角分层阁。记少年、骏马走韩卢，掀东郭。吟冻雁，嘲饥鹊。人已老，欢犹昨。对琼瑶满地，与君酬酢。最爱霏霏迷远近，却收扰扰还寥廓。待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。辛弃疾《满江红和范先之雪》 14、茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。纱窗避著犹慵起，极困新晴乍雨天。李涛《春昼回文》 15、溪外青山山外村，数间茅屋掩柴门。青裙灶下偷窥客，白发堂中笑弄孙。乞火煮茶烧圭锉，隔篱贳酒举匏尊。梅花不解留人住，山路归来已夕昏。丘葵《次所盘山村》 16、身心既已闲，吟风兴亦偶。山东打茶声，睡思忽抖擞。韩淲《白日偶无客青山长对门》 17、昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。如云正护幽人堑，似雪才分野老家。金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。李郢《酬友人春暮寄枳花茶》 18、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。白居易《山泉煎茶有怀》 19、何处堪留客，香林隔翠微。薜萝通驿骑，山竹挂朝衣。霜引台乌集，风惊塔雁飞。饮茶胜饮酒，聊以送将归。张谓《道林寺送莫侍御》 20、侬饷蒸藜郎插田，劝郎休上贩茶船。郎在田中暮相见，郎乘船去是何年。李东阳《茶陵竹枝歌》 21、新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。顾况《焙茶坞》 22、芳草池塘，绿阴庭院，晚晴寒透窗纱。玉钩金锁，管是客来唦。寂寞尊前席上，唯愁海角天涯。能留否？酴釄落尽，犹赖有梨花。当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。极目犹龙骄马，流水轻车。不怕风狂雨骤，恰才称，煮酒笺花。如今也，不成怀抱，得似旧时那？李清照《转调满庭芳芳草池塘》 23、云外青山是我家，两年城里作生涯。杜陵赏月延秋桂，彭泽无钱对菊花。初度日，感年华，三杯浊酒一瓯茶。尊前儿女休相笑，更有人穷似汝爷。《鹧鸪天云外青山是我家》 24、小庭幽圃绝清佳，爱此常教放吏衙。雨后双禽来占竹，秋深一蝶下寻花。唤人扫壁开吴画，留客临轩试越茶。野兴渐多公事少，宛如当日在山家。文同《北斋雨后》 25、南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖。日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。柳宗元《夏昼偶作》 26、烹茶留客驻金鞍，月斜窗外山。别郎容易见郎难，有人思远山。归去后，忆前欢，画屏金博山。一杯春露莫留残，与郎扶玉山。黄庭坚《阮郎归效福唐独木桥体作茶词》 27、养茶火候不须忙，温温深盖藏。不寒不暖要如常，酒醒闻箬香。除冷湿，煦春阳，茶家方法良。斯言所可得而详，前头道路长。洪希文《阮郎归焙茶》 28、年年衰老交游少，处处萧条书信稀。唯有巢兄不相忘，春茶未断寄秋衣。白居易《谢杨东川寄衣服》 29、频年罢酿老爱酒，客至无钱强出赊。落尽庭梅三日雨，香风闲对一瓯茶。傅汝楫《闭门》 30、丝丝缕缕拂面来，朵朵簇簇迎眼开；春风化雨明前茶，都是我辈山上摘。杀青初烘再摊晾，整形足干入市卖；一撮一杯皆甘苦，到君案头须等待。松明子《春茶》 31、长松树下小溪头，班鹿胎巾白布裘。药圃茶园为产业，野麋林鹤是交游。云生涧户衣裳润，岚隐山厨火烛幽。最爱一泉新引得，清泠屈曲绕阶流。白居易《重题居东壁》 32、长松苍鹤相依住，骨老健称褐衣父。坐烧丹忘记春秋，自在溪风山雨。有人来不问亲疏，淡饭一杯茶去。要茅檐卧看闲云，梅影转幽窗雅处。冯子振《鹦鹉曲南城赠丹砂道伴》 33、世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。陆游《临安春雨初霁》 34、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。杜耒《寒夜》 35、橘岸舟间罾网挂，茶坡日暖鹧鸪啼。女郎指点行人笑，知向花间路已迷。司空图《武陵路》 36、故园周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不及他人先寄我，应缘我是别茶人。白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》 37、兴亡千古繁华梦，诗眼倦天涯。孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事？松花酿酒，春水煎茶。张可久《人月圆山中书事》 38、绿阴铺野换新光，薰风初昼长。小荷贴水点横塘，蝶衣晒粉忙。茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。燕雏似惜落花香，双衔归画梁。张大烈《阮郎归立夏》 39、瘦策松间日又斜，更过东崦吃僧茶。丹青岭树胆寒叶，水墨江天噪乱鸦。付酒一杯真乐事，读书万卷是愁涯。更尝世故知闲味，河水依然鬓自华。张蕴《东庵与道者语有感》 40、仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。苏东坡《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》 41、幸白东南好，西归未可忙。茶添橄榄味，酒借蛤蜊香。绝品宜春醉，新烹趁日长。倒囊烦厚载，归遣北人尝。刘过《都中留随州李判官》 42、肧腪造化妙天家，趁得辛夷未首花。浊水淤泥还絮白，枯株朽树亦芳华。长空光眩鸣皋鹤，厚地寒侵入宇蛇。钜竹南墙清绝甚，一编孟子一瓯茶。洪咨夔《追和及甫雪》 43、绝顶遥知有隐君，餐芝种术麝为群。多应午灶茶烟起，山下看来是白云。刘克庄《西山》 44、溪阁重重翠崦遮，无时云气湿袈裟。千峰树色藏朝雨，六寺钟声送晚鸦。笔冢天寒收柿叶，茶坛风落扫松花。倦游每忆消闲地，早晚扁舟向若耶。梦观法师《题云门翠微深处》 45、闲中一盏建溪茶，香嫩雨前芽。砖炉最宜石铫，装点野人家。三昧手，不须夸，满瓯花。睡魔何处，两腋清风，兴满烟霞。张抡《诉衷情闲中一盏建溪茶》 46、日夕北风紧，寒林噤暮鸦。是谁谈佛法，真个坠天花。呵笔难临帖，敲床且煮茶。禅关堪早闭，应少客停车。大须僧《暮雪》 47、三界无家是出家，岂宜拊凤睹新麻。幸生白发逢今圣，曾梦青莲映玉沙。境陟名山烹锦水，睡忘东白洞平茶。喜擎绣段攀金鼎，谢脁馀霞始是霞。贯休《酬周相公见赠》 48、风菜差差午暑清，眼明茶碗打花轻。蒲团小歇谁惊起，簌簌楠花落雨声。程少逸《月珠寺明月楼》

中国人饮茶的习惯源远流长，中国人从明代就开始饮茶了。茶文化发展到现在已经分成了很多个流派和不同的表现形式。

茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！茶叶的传说： 传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。... ...根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国，传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。茶 --- 中草药和蔬菜 --- 茶叶的发现 茶树原产于我国西南地区。早在三国时期（公元220-280年）我国就有关于在西南地区发现野生大茶树的记载。1961年在云南省的大黑山密林中（海拔1500米）发现一棵高32.12米，树围2.9米的野生大茶树，这棵树单株存在，树龄约1700年。 起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品，只为皇家御用。茶 --- 酒的替代品 --- 茶文化的萌芽 茶的珍贵，自然而然，茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。逐渐的，茶慢慢发展成为了酒的替代品。魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。茶 --- 饮料 --- 茶文化的形成/兴盛 唐朝是封建文化的顶峰，也是茶文化形成的主要时期。茶的引用从皇宫显贵，王公爵士直至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓，全国上下几乎所有人都饮茶。 茶的饮用越来越普遍，文人雅士嗜茶众多，开始将茶与诗词歌赋结合起来。如大诗人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起尝一瓯茗“ 《官舍》），午睡起一碗茶（“起来两瓯茗“《食后》），晚茶（“晚送一瓯茶”《管闲事》）。许多著名的诗词歌赋出现于那个时代。 世界著名的第一本完整的茶书《茶经》也出于同期。同时，作茶的技术也随之而日益进步，人们饮茶的方式从原先的熬煮茶汤变成了只将沸水冲入干制的茶叶以得茶汤。 茶成为了人们间交流的纽带，友谊的桥梁。人们喜欢聚在一起，泡壶好茶，吟诗作乐，享受好时光。 今天，越来越多的研究证明了茶叶的健康价值。茶，成为了和谐与温馨的象征。饮茶文化 中国饮茶文化起源于上古时期，有‘神农氏尝百草，遇毒，以荼解之"的说法。经几千年的发展，形成了自己的文化。日本茶道是于我国唐代传入日本，而现在提起茶道，人们却只知日本茶道，不禁使我们不得不做些什么以弘扬中华这一宝贵的传统文化。 一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 二、茶文化的内涵茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。 三、茶文化体系茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、发展、演变、特点及表现形式；茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系；饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗；茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等；茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游；茶文化功能学：茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等。 四、茶文化特性历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝，茶叶成为佛教“坐禅” 的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。时代性：物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 民族性。各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。 地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。 五、茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。 传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。 以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。 茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。 以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。 古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。 以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手，学习茶科学，弘扬传统优秀文化，接受爱国主义教育。在敬茶中，展现出对老人、长辈的尊敬，对父母的孝敬，对同学的敬意。 六、茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。 茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化复盖全民，影响到整个社会。茶文化对现代社会的作用主要有五个方面： 1、是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质； 2、是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著； 3、是有利于社区文明建设。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用。 4、是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受。 5、是促进开放，推进国际文化交流。上海市闸北区连续四届举办国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度，闸北区四套班子一致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点，以期建成茶文化大观园。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下，成为人类文明的共同精神财富。 紫砂穿越了五百年的时光隧道， 紫砂带着满身的温润款款而来。 聚笼了氤氲缭绕的茶香， 气韵灵动，媲美金玉， 成为多少人锲而不舍追逐的梦！明代，因茶而生供春、时大彬、邵大亨……这是紫砂历史上的座座丰碑，岁月的沧桑洗练出众多紫砂大师的极致工艺。提及紫砂壶，依然是人们意识中的一种主流。始于明，盛于清的紫砂工艺，最初是因茶而诞生的，文人墨客在浅饮轻酌之中成就了紫砂的精魂，也成就了紫砂壶在这个舞台上的流光异彩。文人的参与洗却了紫砂的缸瓦土气，从明代四大家唐寅、文征明、蓝、沈周到清代的董其昌、陈曼生和当时艺人的合作佳话，到刘海粟、韩美林和冯其庸在当代紫砂大师的作品上挥毫泼墨、精雕细琢。正是文化一点一滴的熏染浸润，提升了紫砂壶的工艺价值，也烘托出历代大师那充满了文化内涵和艺术底蕴的传世之作。如今的紫砂壶依然是为茶而生，为茶而盛。壶，含孕了氤氲茶香，茶，温润了紫砂亚光，一把经过了茶的滋养和呵护的紫砂壶，通体散发着一种高贵与祥和的亚光色，和那些被置于案头、束之高阁而顶礼膜拜的壶相比，少了一些生涩，多了几分亲切，这也是众多紫砂大师共同的感觉：壶，是拿来用的，茶能养壶，壶也衬茶，而且，一个紫砂茶壶只能泡一种茶叶。经过一段时间茶的滋养，紫砂壶才能表现出“外类紫玉，内如碧云”的状态，也只有和茶的生死相依，壶才能真正绽放自己的高雅，这也是紫砂壶延续自己生命力的唯一理由。

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本篇文章给大家谈谈红茶功效作用，以及红茶功效作用和饮茶禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、喝红茶有什么好处2、红茶有什么功效？对身体有什么好处3、红茶有哪些功效和作用红茶有如下功效作用4、红茶对身体有什么好处5、红茶的具体功效与作用喝红茶有什么好处您好亲，很高兴为您服务解答红茶是经过完全发酵过的茶叶，经常喝红茶对于人的身体健康来说基本没有伤害，喝红茶有什么好处：1、暖胃散寒：因为红茶从性味上来讲多偏温热，对于胃寒所导致的脘腹冷痛、食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人，如果适当喝红茶有暖胃散寒的益处；2、提神醒脑：因为红茶当中的茶多酚能够很好的提高神经系统的兴奋性，对于神经衰弱、精神萎靡的人，如果适当喝红茶有提神醒脑的益处；3、有一定的抗氧化和抗衰老的作用：因为红茶当中含有丰富的微量元素，比如锌、硒、锰，这些微量元素能够起到抗氧化、抗衰老的作用。4、能抗口臭。5、消炎杀菌。红茶虽好，可以抗氧化，帮助我们提高免疫力，但是肠胃不好的、经期喝孕妇等人群是不适合喝红茶的，大家喝红茶的时候需要注意。希望我的回答对您有帮助，满意的话麻烦给个赞哦亲！红茶有什么功效？对身体有什么好处常喝红茶有助消化、消除水肿、强壮心脏等保健作用。1.消除色斑红茶是很多女性喜爱的一种茶，因为它富含茶色素和茶黄素，可以有效抑制人体黑色素的产生，所以可以起到一种消除色彩和美白肤色的功效。2.增强心脏功能品红茶不仅能享受到其浓郁醇厚，回味甘甜的口感，还可以摄入其含有的微量元素，可以调节人体钾钠平衡，有利于提高心脏机能和预防心脏病的发生。3.提神醒脑一般喝红茶最适宜的时间是下午，这个时候工作半天的人都会产生疲惫感，精神不振，此时来一杯红茶，就可以很好地提起精神，一扫疲惫，提升干劲，提高工作效率。4.杀菌消毒红茶不仅可以内服，还可以外用。因为它本身具有一定的消炎杀菌效果，在身体出现外伤时可以捣碎红茶敷在伤口上，还可以内服避免炎症的发生。红茶有哪些功效和作用红茶有如下功效作用1、红茶利尿功效：红茶能够增加肾脏的血流量，提高肾小球的通过率，还能够扩张肾微血管和因子肾小管对水的在吸收率，促成嘹亮的增加。这是由于红茶中含有咖啡碱和芳香物质。这样能够有利于身体排出乳酸、尿酸、还有过多的盐分、有害物质等。能够化合心脏病造成的肾炎水肿。2、红茶消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。3、红茶解毒功效：红茶中含有的茶多碱可以吸附身体中的重金属和生物碱，并且沉淀分解，对于现代经常受到饮用水和污染的现代人来说，是一种非常好的事情。4、红茶提神消疲功效：经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。5、红茶生津清热功效：在夏天的时候喝红茶有着止咳消暑的作用。因为茶叶中含有的茶多酚、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，而且能够刺激唾液的分泌，使口腔滋润。产生清凉感。而且咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。红茶对身体有什么好处1、使人神清气爽红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮层兴奋神经中枢,促使头脑活跃,集中思考,进而使思维反应更加灵敏,记忆增强;它还能刺激血管系统和心脏的兴奋作用,加强心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时促进发汗和利尿,从而加速排出乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。2、生津液清热夏季喝红茶可以止渴消暑,是因为茶中含有多酚、糖、氨基酸、果胶等与口涎发生化学反应,且会刺激唾液分泌,使口腔感到滋润,并产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,刺激肾脏排出热量和污物,维持身体生理平衡。3、消炎消毒红茶中的多酚有消炎作用,儿茶素可以与单细胞内的细菌结合,使蛋白凝固、沉淀,从而抑制并消灭病原菌。4、利尿消肿红茶中的咖啡碱与芳香物质共同作用,可增加肾脏血流量,提高肾小球滤过率,扩张肾微血管,抑制肾小管对水分的再吸收,从而导致尿量增加。这样有助于排除身体内的乳酸、尿酸、盐分、有害物质等,还能缓解心脏病和肾炎引起的水肿。补充知识：红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。国内中国红茶品种主要有：祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；霍红——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；越红——产于浙江绍兴一代；湖红——产于湖南安化、新化、桃源等地；川红——产于四川马边、宜宾、高县等地；英红——产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中祁门红茶较为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。红茶的具体功效与作用红茶的具体功效与作用红茶的具体功效与作用，这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，因为生活中也较少有人食用它，长期食用它会对人体产生比较好的作用，非常值得在日常生活中食用，以下是红茶的具体功效与作用。红茶的具体功效与作用1红茶的功效能抗氧化保护皮肤红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。能抗感冒和流感茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。能抗口臭红茶儿茶素有除臭功效，可预防口臭。春天是约会的季节，爱美的MM不妨带上一瓶红茶，清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。有美齿效果红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。能补充维生素矿物质促进生长红茶含有大量调节人体新陈代谢的维生素矿物质。红茶的具体功效与作用2红茶不适宜人群结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。胃热的人。因为红茶是温性茶，起到暖胃的作用。舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于”热性“,怕上火的人不宜喝红茶。正在服药的.人。红茶会破坏药效。经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。喝红茶的注意事项新茶放置再喝由于新茶存放的时间比较短，而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，很容易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。先洗茶再品茶由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，第一遍泡出来的茶有洗涤作用应弃之不喝。发烧不宜喝茶茶叶中含有比较多的茶碱，有升高体温的作用，即发烧病人喝红茶无异于“火上浇油”。切不可空腹喝茶空腹喝茶可以稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。肠胃不好忌喝茶叶可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，非常容易诱发溃疡甚至穿孔。红茶功效作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红茶功效作用和饮茶禁忌、红茶功效作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

儒家思想的主张是崇尚礼乐，他们在人们日常的品茗中亦发现了“修身，齐家，治国，平天下”的大道理，从中挖掘出了处世的进退之道。

日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。开宗明义的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏等专门区域。室内设置壁龛﹑ 地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客（称为正客），其他客人则随后入室。来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手（即左边）。这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，大概是为避免空肚喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避免抹茶的苦涩。敬茶时，主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗边﹐跪地后举起茶碗，恭送至正客前。待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮。饮时可每人一口轮流品饮，也可各人饮一碗，饮毕将茶碗递回给主人。主人随后可从里侧门内退出，煮茶，或让客人自由交谈。在正宗日本茶道里，是绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题的，更不能用来谈生意，多是些有关自然的话题。

1、净手和欣赏器具，也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。 2、烫杯温壶，就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。 3、马龙入宫，把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。 4、洗茶，将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。 5、冲泡，把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。 6、春风拂面，完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。 7、封壶，盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。 8、分杯，准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。 9、玉液回壶，轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。 10、分壶，然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。 11、奉茶，把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。 12、闻香，这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。 13、品茗，现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云:"茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公"。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多彩、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。茶方式和习俗的发展和演变，其大体可分为几个阶段:先秦汉时期茶叶的简单加工已经开始出现。鲜叶用木棒捣成饼状茶团，再晒干或烘干以存放，饮用时，先将茶团捣碎放入壶中，注入开水并加上葱姜和桔子调味。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。另，由于秦统一了巴蜀(我国较早传播饮茶的地区)，促进了饮茶知识与风俗向东延伸。西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣，王褒《童约》已有"武阳买茶"的记载。三国时期，崇茶之风进一步发展，开始注意到茶的烹煮方法，此时出现"以茶当酒"的习俗(见《三国志 . 吴志》)，说明华中地区当时饮茶已比较普遍。到了两晋、南北朝，茶叶从原来珍贵的奢侈品逐渐成为普通饮料。隋唐时茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。随着茶事的兴旺，贡茶的出现加速了茶叶技术的发展，涌现了许多名茶，品饮之法也有较大的改进。尤其到了唐代，饮茶蔚然成风，饮茶方式有较大之进步。此时，为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。此外，已使用专门烹茶器具，论茶之专著已出现。陆羽《茶经》三篇，备言茶事，更对茶之饮之煮有详细的论述。此时，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境和茶的质量也越来越讲究，逐渐形成了茶道。由唐前之"吃茗粥"到唐时人视茶为"越众而独高"，是我国茶叶文化的一大飞跃。"茶兴于唐而盛于宋"，在宋代，制茶方法出现改变，给饮茶方式带来深远的影响。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味品烹煮，也有不加的。随茶品的日益丰富与品茶的日益考究，逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。同时，出现了用蒸青法制成的散茶，且不断增多，茶类生产由团饼为主趋向以散茶为主。此时烹饮手续逐渐简化，传统的烹饮习惯，正是由宋开始而至明清，出现了巨大变更。明代后由于制茶工艺的革新，团茶、饼茶已较多改为散茶，烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展。茶叶冲以开水，然后细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，更能领略茶天然之色香味品性。明清之后随茶类的不断增加，饮茶方式出现两大特点:一，品茶方法日臻完善而讲究。茶壶茶杯要用开水先洗涤，干布擦干，茶渣先倒掉，再斟。器皿也"以紫砂为上，盖不夺香，又无熟汤气"。二，出现了六大茶类，品饮方式也随茶类不同而有很大变化。同时，各地区由于不同风俗，开始选用不同茶类。如两广喜好红茶，福建多饮乌龙，江浙则好绿茶，北方人喜花茶或绿茶，边疆少数民族多用黑茶、茶砖。

唐朝的南方都有吃生食的习惯，他们会把肉类用调料拌一下直接吃。茶文化是因为农业水平提高以后喝茶逐渐发展成了一种社会风气。

是从唐朝开始的，在宋朝这个阶段演变的，宋朝文化比较兴盛，人人都喜欢吟诗，品茶，作画。

1、唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 2、至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段。宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块，并碾成细末，放入烫好的茶盏，再注入沸水调制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具)，边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以比较茶汤的色、香、味。最后再品尝汤花，俱佳者获胜。是以“斗茶”来比赛茶叶的质量，比赛茶汤的色、香、味，比赛斗茶者的茶技、茶艺。宋代的福建北苑为古代重要的产茶区。北苑茶叶质量优良，自南唐始即列为贡茶。至北宋太平天国初，为有别于民间产茶，特置“龙凤模”，以龙凤为型，制成团茶，即历史上有名的“龙团凤饼”，色、香、味均为上品，名冠天下。 3、当时的“大小龙团”为宋代着名贡茶。“大龙团”每八饼为一斤，创制人为丁谓，江苏苏州人;小龙团二十饼为一斤，创制人为蔡襄，福建仙游人。两人均在福建督造贡茶任上时创制。始创于福建建安一带的斗茶，因其技巧性强，趣味性浓，不仅能给人以物质上的享受，更能给人带来精神上的愉悦。南宋浙江绍兴茶区，在制茶方法上还开始出现了炒青法的雏形，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，使茶叶的外形和内质都为之一变，为我国的绿茶产制打下了基础。 4、元代时，开始用鲜叶放在锅里蒸煮，以制成整片叶子的散茶，名日“蒸青散茶”。 5、至明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。茶叶的品饮法，也改煎饮为开水冲饮，成为喝茶史上的一大转折，遂开千古茗饮之宗。“取初萌之精，吸泉至鼎，一瀹便啜”，世代流传至今。当时以炒法加工的绿茶，已成为人们的主要品饮对象，花茶也渐渐在民间普及。明代有关饮茶的着作，约有上百篇之多。 6、至清代，乡村市肆茶馆林立，饮茶之风盛于明代，茶叶成为珍品，流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生。清道光年间，还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶，并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上，形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶。 7、清代不论公事来往，还是私家应酬，客来献茶。端茶送客，已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆，更与小食品、点心之类结合供应，又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演，发展成独具地方特色，乡土风味浓郁，呈平民气息的大众化交易、交际、娱乐场所。晚清时，更有一班落魄旗人，仍将饮茶装璜门面，在人前夸耀示富。而文人们则纷纷溶入了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月，纵有梅花便不同”的意境。

中国饮茶发展至明代，出现了饮茶史上的一大变革。洪武二十四年(1391)明太祖正式废除福建建安北苑团茶进贡，禁造团茶，改茶制为叶茶(散茶)，唯令采芽茶以进，从此改变了唐宋以来饮用末茶为主的习惯，也结束了团茶、饼茶独领风骚的地位。明代茶器与饮茶方式也发生了变化。此前饮用末茶的茶器，如茶碾、茶磨、茶罗、茶筅、茶勺、茶盏等等，都因叶茶改为冲泡方式，不须研磨击拂，所以随着末茶的废置而消逝。由于叶茶的制法与饮法焕然一新，饮茶文化也有了新发展，采摘后的茶叶以搓、揉、炒、焙制成，与今日一般茶叶作法相同，制茶不复宋代繁复，这种炒青制茶法，自明代以后成为我国制茶的主要方式，并传播至世界。

中国是茶叶的原产国，这是目前茶叶界所公认的事实。世界上50多个国家种植的茶树，茶种都是直接或间接从中国传播过去的。根据历史文献记载，我国古代先民发现并且利用茶叶的历史，最早可以追溯到原始母系社会末期的神农氏时代。陆羽《茶经》中记载：“ 茶之为饮，发乎神农氏。 ”虽然现代学界对于神农氏其人是否存在，尚有争议。有人认为神农氏即中国上古部落首领炎帝，也有人认为神农氏更像是原始社会的图腾崇拜虚拟出的人物。不管怎么说，无论是否有神农氏，古代先民在采集狩猎过程中，发现野生茶树的药用价值，并加以利用，大体上没有争论。随后，经过夏商周时代的驯化和引种，再到先秦时期饮用价值的开发，一直持续到今天，我国的饮茶文化发展源远流长，有高潮有低谷，成就了丰富多彩的茶文化内涵。今天，予言茶事就带大家一起来回溯历史，看看历朝历代的饮茶文化，探寻隐藏其中的文化密码。一、先秦时期的茶叶发现及利用茶叶最早开发出来的并非是饮用价值，而是药用价值。神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。在华佗的《食经》中，也有关于茶叶“久食益思”功效的记载。晋·常璩在《华阳国志·巴志》中，第一次记述了人类驯化种植茶叶历史：“昔武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子”。据此推测，巴子封国迄今为止已有3139年历史。而当时的巴国上贡给周王室的贡品中，就有“丹漆 、茶 、蜜 … … 皆纳贡之” 。这说明，在3000多年前，巴蜀之地已经开始广泛种植茶叶了。而且《华阳国志·巴志》还记载“园有芳弱、香茗”。这里的“园”指的就是人工开垦的茶园，由此也可以推断出此时巴国已经开始人工栽培。在茶叶叶的药用价值被发现后，紧接着出现了其食用价值。古人一开始利用茶叶，主要是食用鲜叶，后来将茶叶晒干，以备不时之需。不过此阶段，大体上茶叶食用方式就是生嚼。到了春秋战国时期，茶叶开始作为茗菜食用，以水煮之。《晏子春秋》记载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗菜而已。”晏婴虽然贵为齐景公的宰相，一人之下万人之上，但日常生活起居却比较简朴节俭，粗茶淡饭，主要以茗菜而食。这里的茗菜就是未经晒干的茶树鲜叶。后来，先民开始利用茶叶来煮粥喝。《晋书》中曾有过茗粥的记载：“吴人采茶煮之，曰茗粥”。这种食用茶叶的传统，甚至保存到了今天。在云南少数民族基诺族中，当下仍然有将新鲜茶叶揉碎配辣椒，加盐加水拌匀食用的习俗，当地人称之为“凉拌茶”。当年周恩来总理在杭州招待来访的尼克斯总统时，就曾经有一道茶叶做成的菜肴——龙井虾仁。这说明，茶叶的药用、食用价值从最初开始发现并利用起，一直流传到了今天。虽然现在不作为主要的价值体现，但其传承的文化内涵和历史基因，仍然值得我们继续探究。二、秦汉至南北朝时期茶叶饮用历史清代著名学者顾炎武在他的著作《日知录》中记载：自秦人取蜀，始有茗饮之事。换句话说，到了秦朝占领巴蜀之地以后，茶叶的饮用价值才得以大规模的推广和普及。秦朝灭六国，统一天下，促进了各地之间的经济文化农事的交流，茶叶开始从巴蜀之地向当时的政治文化经济中心的陕西河南一带传播。所以、陕西和河南成为最古老的的茶叶种植区域之一，到两汉至南北朝时期，茶叶种植区域进一步扩大的长江中下游地带。湖北、湖南、江西、安徽等省份均开始种植茶叶。这一阶段，茶的名称没有完全固定，叫法多种多样。比如西汉司马相如的《凡将篇》，将茶称之为“荈诧”。而在扬雄的《方言》中，茶又叫做“蔎”。东汉《桐君录》称之为“瓜芦木”，《神农本草经》中，茶又被叫做“荼草”或“选”。南朝《吴兴记》中称茶为“荈”，而东晋裴渊的《广州记》则称之谓“皋芦”，如此等等，不下十数种。这说明，在秦汉至隋朝之前，先民对于茶叶的发现和利用，仍然处于探索发现阶段，还没有完全下结论。而此时的饮茶文化，也仅仅局限于皇室贡茶和贵族社会，普通百姓饮茶之风还没有兴起。在文言传奇小说《赵飞燕别传》中，有过一段关于汉成帝时期饮茶活动的的记载：后（即帝后）寝惊啼甚久，侍者呼问，方觉，乃言曰：适吾梦中见帝，帝自云中 赐吾坐，帝命进茶。左右奏帝，后向日侍帝不谨，不合吸此茶。不过这本《赵飞燕别传》版本众多，大概的成书时间在北宋中期，作者是一个叫做秦醇的人。我们不知道秦醇有没有把北宋盛行的饮茶文化风气，附会到汉代传奇小说中。但根据我国历史上第一份主奴契约《僮约》的记载来看，早在公元前59年时，也就是西汉神爵三年，四川彭州一带不仅有茶叶种植生产，还有茶叶贸易买卖，富贵阶层也专门以茶来待客。《僮约》全文近600字，却有两处提到茶叶，“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”和“牵犬贩鹅，武阳买茶”。这是中国甚至是全世界最早的关于饮茶、买茶和种茶的记载。在结合《华阳国志·蜀志》的记载，“南安、武阳皆出名茶”。所以， 王褒给奴仆安排去武阳买茶也就是理所当然的事情了。在《四川通志》中记载：“名山县之西十五里有蒙山，其山五顶……即种"仙茶"之处。”而东汉《桐君录》也记载了当时湖北黄冈和江苏常州等地茶树种植的情形。三、唐宋时期茶叶繁荣普及阶段唐朝在我国茶叶种植生产史上，占据了非常重要的位置，甚至茶文化也大致是从唐朝中后期才开始形成的。唐朝时期，中国已经有八大茶叶产区，分别是山南、淮南、剑南、浙东、浙西、黔中、江西、岭南等茶区。当然，提到唐朝茶叶的发展史，不得不提到一个人——茶圣陆羽。陆羽一生爱茶，并且在游历长江中下游和淮河流域，考察当地的茶叶种植历史及加工制作水平的基础上，于公元760年开始撰写世界上现存最早、最完整、最全面介绍茶学的第一部专著《茶经》。这本书可以称得上是一本茶学百科全书，总结了茶叶的起源、当下的种植现状、茶道和茶艺等诸多内容。他在书中提出茶学思想，影响了一代又一代人。可以说茶文化的真实起源就来自于陆羽的《茶经》。陆羽在《茶经》中十分详细的介绍了当时盛行的制茶工艺，蒸青团茶的制作方法：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”到了唐朝中后期，茶叶已经不再是贵族阶层的专享之物，而是已经普及推广到民间，老百姓饮茶是再正常不过的一件事。而且，随着茶叶种植区域的扩大，茶叶已经开始成为商业贸易的重要货物，朝廷开始针对茶叶征税，以补充国库。这种现象，在五代十国时，变得更为疯狂。各茶叶生产区域内的小国之间，连连征战，耗费巨大。官府只能不断鼓励农民种植茶叶，征收茶税，来补贴军费开支。像福建建安的北苑贡茶就是这么发展起来的。而当时的广西被马殷政权所辖，“请听民售茶北客，收其征以赡军”。赵匡胤陈桥兵变黄袍加身，建立大宋王朝以后，我国南方地区逐渐统一并安定下来，这进一步刺激了茶叶的种植生产。宋朝形成了以江南路、淮南路、荆湖路、两浙路和福建路为主的五大茶区，全国共有242个县产茶。因此，宋朝是我国历史茶叶发展的巅峰阶段，民间有茶叶“兴于唐，盛于宋”的说法。宋朝人爱茶，可能在封建历史上，没有哪个朝代可以比拟，因为上至皇帝，下至黎民，人人皆爱。著名的北宋末代皇帝宋徽宗，虽然当皇帝不怎么样，但对于诗画和茶等都有很深的造诣。他不仅自己爱喝茶，还喜欢斗茶，更是点茶的高手，甚至自己还写了一本《大观茶论》。这在历史上所有皇帝中，都是独一份的存在。宋代制茶工艺趋向于复杂精巧，龙团凤饼大行其道。在《宣和北苑贡茶录》和《北苑别录》中均有龙凤团茶制作技术的记载，采摘鲜叶之后先泡水，再上锅蒸清，放凉后用冷水洗净，紧接着小榨大榨，去水去汁，放入瓦盆研细，置入龙凤模中压紧烘干成型。实际上，龙团凤饼制作非常复杂，耗时耗力，因此茶叶十分昂贵。但是，宋朝茶叶的产量仍然是空前的，根据《宋史 · 食货志》和《大观茶论》记载，宋朝嘉佑年间茶叶产量合计在2.65万吨左右，而到了宋徽宗年间，全国人均茶叶消费量在1斤左右，这比今天我国人均茶叶消费量还要高。宋朝全民爱茶，导致茶文化十分盛行，宋朝点茶文化和斗茶文化堪称一绝。大诗人苏东坡和陆游等，都是斗茶的高手。

中国饮茶发展至明代，出现了饮茶史上的一大变革。洪武二十四年(1391)明太祖正式废除福建建安北苑团茶进贡，禁造团茶，改茶制为叶茶(散茶)，唯令采芽茶以进，从此改变了唐宋以来饮用末茶为主的习惯，也结束了团茶、饼茶独领风骚的地位。明代茶器与饮茶方式也发生了变化。此前饮用末茶的茶器，如茶碾、茶磨、茶罗、茶筅、茶勺、茶盏等等，都因叶茶改为冲泡方式，不须研磨击拂，所以随着末茶的废置而消逝。由于叶茶的制法与饮法焕然一新，饮茶文化也有了新发展，采摘后的茶叶以搓、揉、炒、焙制成，与今日一般茶叶作法相同，制茶不复宋代繁复，这种炒青制茶法，自明代以后成为我国制茶的主要方式，并传播至世界。

1、唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。2、至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段。宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块，并碾成细末，放入烫好的茶盏，再注入沸水调制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具)，边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以比较茶汤的色、香、味。最后再品尝汤花，俱佳者获胜。是以“斗茶”来比赛茶叶的质量，比赛茶汤的色、香、味，比赛斗茶者的茶技、茶艺。宋代的福建北苑为古代重要的产茶区。北苑茶叶质量优良，自南唐始即列为贡茶。至北宋太平天国初，为有别于民间产茶，特置“龙凤模”，以龙凤为型，制成团茶，即历史上有名的“龙团凤饼”，色、香、味均为上品，名冠天下。3、当时的“大小龙团”为宋代着名贡茶。“大龙团”每八饼为一斤，创制人为丁谓，江苏苏州人;小龙团二十饼为一斤，创制人为蔡襄，福建仙游人。两人均在福建督造贡茶任上时创制。始创于福建建安一带的斗茶，因其技巧性强，趣味性浓，不仅能给人以物质上的享受，更能给人带来精神上的愉悦。南宋浙江绍兴茶区，在制茶方法上还开始出现了炒青法的雏形，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，使茶叶的外形和内质都为之一变，为我国的绿茶产制打下了基础。4、元代时，开始用鲜叶放在锅里蒸煮，以制成整片叶子的散茶，名日“蒸青散茶”。5、至明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。茶叶的品饮法，也改煎饮为开水冲饮，成为喝茶史上的一大转折，遂开千古茗饮之宗。“取初萌之精，吸泉至鼎，一瀹便啜”，世代流传至今。当时以炒法加工的绿茶，已成为人们的主要品饮对象，花茶也渐渐在民间普及。明代有关饮茶的着作，约有上百篇之多。6、至清代，乡村市肆茶馆林立，饮茶之风盛于明代，茶叶成为珍品，流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生。清道光年间，还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶，并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上，形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶。7、清代不论公事来往，还是私家应酬，客来献茶。端茶送客，已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆，更与小食品、点心之类结合供应，又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演，发展成独具地方特色，乡土风味浓郁，呈平民气息的大众化交易、交际、娱乐场所。晚清时，更有一班落魄旗人，仍将饮茶装璜门面，在人前夸耀示富。而文人们则纷纷溶入了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月，纵有梅花便不同”的意境。

　　我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过较大的演变。下面是我精心为你整理的茶文化饮茶的方法，一起来看看。 　　茶文化饮茶的方法 　　新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。 　　此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。 　　另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外，隔夜的茶是不能喝的。 　　茶文化饮茶的演变 　　第一个阶段：煎饮法当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候，采食茶叶纯粹是为了填饱肚子，而不是去享受茶叶的色、香、味，所以还不能算饮茶。而当人们发现，茶不仅能祛热解渴，而且能兴奋精神、能医治多种疾病时，茶开始从食粮中分离出来。煎茶汁治病，是饮茶的第一个阶段。这个阶段里，茶是药。当时茶叶产量少，也常作为祭祀用品。 　　第二个阶段：羹饮法从先秦至两汉，茶从药物转变为饮料。当时的饮用方法，正象郭璞在《尔雅》注中所说的那样：茶“可煮作羹饮”;也就是说，煮茶时，还要加粟米及调味的作料，煮做粥状。至唐代，还多用这种饮用方法。我国边远地区的少数民族多在唐代接受饮茶的习惯，故他们至今仍习惯于在茶汁中加其他食品。 　　第三个阶段：研碎冲饮法此法早在三国时代就已山现了，唐代开始流行，盛于宋。三国时代魏国的张揖在《广雅》中记载：“荆巴间采叶作饼。叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤迹，捣未，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子笔之。其饮醒酒，令人不眠。”这里说得很明确，当时采下的茶叶，要先制饼，饮时再捣未、冲沸水。这同今天饮砖茶的方法是一样的，应该说是冲饮法的“祖宗”。但这时以汤冲制的茶，仍要加“愈、姜、桔子”之类拌和，可以看出从羹饮法向冲饮法过渡的痕迹。唐代中叶以前，陆羽己明确反对在茶中加其他香调料，强调品茶应品茶的本味。说明当时的饮茶方法也正处在变革之中。纯用茶叶冲泡，被唐人称为“清茗”。饮过清茗，再咀嚼茶叶，细品其味，能获得极大的享受。宋人以饮冲泡(淹茶)的清茗为主，羹饮法除边远地之外，己很少见到。 　　第四个阶段：泡饮法饮茶的第四个阶段，可叫做全叶冲泡法。此法始于唐代，盛行于明清以来。唐代发明蒸青制茶法，专采春天的嫩芽，经过蒸焙之后，制成散茶，饮用时用全叶冲泡。这是茶在饮用上又一进步。散茶品质极佳，饮之宜人，引起饮者的极大兴趣。为了辨别茶质的优劣，当时已形成了审评茶叶色香味的一整套方法。宋代研碎冲饮法和全叶冲泡法并存。至明代，制茶方法以制散茶为主，饮用方法也基本上以全叶冲泡为主。这同今天大多数人的饮茶方法是一样的。

古人爱茶，遂有“宁可三日无盐，不可一日无茶”之说，文人对茶尤为偏爱，对于当时的人们来说，饮茶是一件清雅之事，所以他们也常用茶来标榜自己的风骨，借茶抒情。在这四千多年的饮茶史中，这群风雅之士也为我们留下了许多与茶有关的趣事，让人每每读起来，都忍俊不禁。茶的文化起于唐朝，兴于宋朝，在宋朝时期衍生出许多与茶相关的娱乐项目，其中斗茶在当时的文人墨客，达官贵族之间甚为流行。最开始宋人斗茶，只是三五茶友聚在一起，以煮水烹茶进行品评。主要从茶面汤花的色泽、均匀度以及茶盏与茶汤之间衔接的水痕进行评判，茶汤颜色越鲜白，汤花细匀，紧咬茶盏，久聚不散，称为咬盏，是为上好。随着斗茶之风的盛行，著名女词人李清照也爱上了这种茶文化，并发明了一种新的斗茶方式——行茶令，时常与丈夫赵明诚切磋。它与行酒令相似，在喝茶时选一位令官，在座的饮茶之人都要听令官的指令，令官出难题让人解答，题目大都与吟诗作词有关，答不出来的人就要接受惩罚。行茶令对于李清照和丈夫赵明诚来说，是一种增进两人感情的小游戏，十分有情趣。《金石录后序》曾记载：“每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几叶第几行，以中否角胜负，为饮茶先后。中，即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起。”俩人在饭后之余，回到堂上煮茶品茗，指着桌上堆积的书籍，说出某一典故在哪本书中的哪一卷、哪一页、哪一行。以是否猜中决定胜负，也作为谁先喝茶的条件。猜中的人，举起茶杯将饮，大笑不止，却不料把茶尽数撒在衣服上，弄得最后自己也没喝上茶。李清照与赵明诚的这件饮茶趣事，也是让后世之人吃了不少狗粮，引得他们十分羡慕，纷纷效仿。清朝词人纳兰性德就曾与爱妻饭后煮茗，吟诗作词，甚至还为之感叹“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”饮茶助学，以茶怡情，这种颇有情调之事，也只有文人雅士做的来，难怪李清照的这段故事会被人奉为茶韵佳话。宋朝之时爱茶的文人墨客比比皆是，其中苏轼更是出了名的爱茶，他深谙品茶、评水、烹茶、种茶之法，以茶会友，以茶参禅，以茶撰文，堪称茶叶专家。放眼整个宋朝，没有人比的上苏轼的嗜茶如命。苏东坡在一次斗茶比赛中获得“白茶第一”。史学家司马光就问他：“茶欲白，墨欲黑;茶欲重，墨欲轻，君何以爱此二物?”苏东坡回答：“奇茶妙墨俱香，是其德同也，皆坚，是其操同也，譬如贤人君子。”苏轼借此话巧妙点出了自己爱茶的缘由，也表达自己追求质朴无华，平淡自然的心境，“茶墨俱香”一词从此被后人传为美谈。《红楼梦》一书对于茶的描述也非常多，比如黛玉初入荣国府，与贾母等人共进晚餐时，就描述了她们喝茶的情景，而令我印象最深的却是贾母携带刘姥姥逛大观园，众人在酒席之后去栊翠庵吃茶的情景。当时妙玉亲自为贾母捧了一杯茶，贾母吃了一些之后就把它递给了刘姥姥，刘姥姥接过茶一口饮完。后来妙玉带着黛玉和宝钗去屋里喝茶，宝玉跟了过来，吵嚷着要喝茶。妙玉拿出了一只九曲十环一百二十节，蟠虬整雕竹根的一个大盏给宝玉，并问他“你可吃的了这一海?”宝玉答“吃的了。”妙玉就笑他说道：“你虽然吃的了，却也是糟践了这茶，你不知道一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了，你吃这一海便成了什么?”虽说妙玉是借喝茶讽刺宝玉，却也道出了她对品茶的看法。喝茶本是清雅之事，茶倒七分好，三分留余味，慢饮细品才能感知茶的韵味，胡喝一通，不过是解渴罢了，倒也浪费了好茶。茶之一事，亦俗亦雅，这也是为什么上至王孙贵胄，下至平民百姓，都爱饮茶。与茶结下不解之缘的文人墨客数不胜数，他们借诗词赞誉茶叶，也借着茶抒发自己的心情。古人的饮茶趣事还有很多，你还听过哪些有意思的事情?不如分享与大家听听，博得一乐?

“茶兴于唐，而盛于宋。”在市民经济繁荣的宋代，茶已成为风靡全国的国饮。宋人一改唐人的煎煮法，形成以点茶法为主的饮茶方式。唐人煎煮法的基本流程是，根据喝茶人数，先将适量的茶饼碾成茶末，待锅中的水烧到第二滚时，先舀出一碗，然后将茶末从锅心放入，同时用竹荚在锅中搅动，加入调味之盐，等水再开时，将之前舀出的水再倒回锅中。这种所谓“育华救沸”的方法，类似于今人煮饺子时的多次加水。茶水煮好后，分入茶盏供人享用。而点茶法则要将研磨好的茶末，事先在茶碗中以少量开水调成均匀的茶膏，之后一边注入开水一边用茶匙（茶筅）击拂。并由此产生了比试点茶技艺的活动----斗茶，斗茶之风在唐代就形成在闽北，宋代达到了空前的兴盛，并遍及全国。斗茶就是比试茶的汤花（泡沫）色泽是否纯白，保存的时间是否持久（咬盏）等的一种技艺。斗茶的开展很好地推动了宋代制茶技术的提高和茶业的发展。由于点茶法的使饮茶具有很强的娱乐性，同时经常性的开展比试点茶技艺的活动（斗茶）促使点茶的技艺不断创新，由此产生了能在茶汤中形成文字和图像的技艺（分茶）。在宋徽宗和一大批文人、僧人的推崇下，把分茶做到了极致，也将中国茶文化推向历史高潮。

有必要倒掉，因为第一泡水中含有灰尘和农药残留。

还是非常脏的，因为有很多讲究的人，在喝茶前一定要洗茶，这一道工序是不可避免的。

不需要倒掉：绿茶、红茶、白茶、黄茶本身茶叶浸出快，第一泡的滋味就很好了，想要用水第一泡水洗农残是很难的需要倒掉：黑茶、乌龙茶、年份茶乌龙茶本身比较紧实，第一泡茶汤滋味欠佳黑茶第一泡茶滋味过浓年份茶沾上很多灰尘，洗不了农残，但可以洗灰尘