酒

酵母纯度不够，会产生甲醇，因而中毒

这几年特别流行在家中自制葡萄酒，特别是在葡萄大量上市的时候，人们都会大量购买，然后回家自己酿制葡萄酒，他们多数认为怎么吃葡萄酒口感好，而且，健康安全，却不知道自己酿制的葡萄酒对人的身体也存在一定的安全隐患，过量饮用也会产生危害。自制葡萄酒的危害1、如果严格按照操作工艺去酿制葡萄酒，自制的葡萄酒是比较安全的，对人类身体也没有什么危害，但生活中人们自己酿制葡萄酒的工具和工艺都比较简单，这样就会产生一些安全隐患。特别是人们购买的葡萄，如果选择不当，就会让造出的葡萄酒含有对人体有害的物质。2、现在人们养殖农作物，都会为了提高产量而喷施一些药物，如果人们在家中样制葡萄酒时，购买了那些喷施了农药的葡萄，在清洗时又没有认真处理，这样它们的表面就会残留一些微生物，经过发酵以后就会转化成对人体有害的物质，会损害人体内脏功能。3、自己在家中制作葡萄酒，如果容器选择不当，也会对人体产生危害，因为葡萄酒在酿制过程中需要不断发酵，这时最好选择玻璃或者陶瓷的容器来盛放，如果把它们放在不锈钢或者铁制容器中发酵过程中，葡萄中的微生物就会与铁或不锈钢之间产生化学反应，会生成一些有毒物质，人们饮用以后可能会出现食物中毒。4、自制葡萄酒的危害主要是人们在酿制过程中，对卫生条件要求不严，或者对制作工艺把控，是葡萄酒中产生有毒物质，对人体产生的伤害，比如说人们在酿制葡萄酒时，把它长时间放在阳光下暴晒，就会导致里面的葡萄变质，产生有毒物质，而且温度过高还会让葡萄中的酶类物质基因也会产生一些有毒物质，而人们喝了这些含有有毒物质的葡萄酒以后，就会中毒或者出现多种身体不适

自酿葡萄酒的好处：有自己动手DIY的乐趣，品尝自己成功酿制的葡萄酒的心情是买来的现成酒所没有的。更安全更卫生一些。现在的一些劣质酒可能会含有添加剂和色素，对人体可能产生一定的不利影响，自酿的则没有这样的问题。不用太担心卫生的问题，因为如果不卫生（有杂质或者别的细菌之类），你的葡萄是酿不出葡萄酒的。（葡萄会腐败变质）现成葡萄酒的好处：口感肯定要比自己酿造的好些。颜色可能比自酿的更好。但不好的地方就是如果不是正规厂家生产的葡萄酒很可能含有人工色素或者甜蜜素等食品添加剂，可能会对人体有一定的危害。我感觉自酿葡萄酒还是没有买的更实惠。而且并不一定就比买来的便宜什么。如果酿制失败了，损失的可能就更多一些，也会影响心情。买葡萄酒买大酒厂生产的葡萄酒还是可以信赖的。外国的就不说了，国内的也有很多好的葡萄酒，比如通天山葡萄酒，用山葡萄酿造的，口感就很好，而且山葡萄含有的营养元素更多些。

　　现如今越来越多的人选择在家酿酒，但其实风险非常大，喝自酿酒中毒的事件不少，那么，自酿酒到底存在哪些风险？在家酿造葡萄酒要注意什么?下面我就带来介绍。 　　自酿酒到底存在哪些风险 　　首先是爆炸风险。正规的酒厂车间使用的发酵罐都是不锈钢制的，通过精准把控温度、空气湿度等条件来稳定外部贮存环境，同时在酿酒的过程中还要适当排气，防止瓶内气压过高引起爆炸。而大部分自己在家酿造时都随便使用一些瓶瓶罐罐来盛装，如果缺乏相关知识或者经验，没有适时放气，罐内压强过大时就会产生爆炸，危害人身安全。 　　其次是容易造成杂菌污染。大多数人在自己酿酒时，不会购买专业包装的酵母菌来发酵，而是选择直接依靠果皮上附着的野生酵母。但是野生酵母缺乏稳定性，同时果皮上还附带有各种杂菌，其数量、质量都是不可控的，在器材简陋的条件下很难把控酒的质量，很容易被杂菌侵染。适宜的温度作为微生物生长的必要条件，是需要严格把控的。大部分人在自酿酒时的温度控制全靠室温变化，于是易催生细菌。况且自酿酒大多采用微生物较多的自来水，相较于蒸馏水和纯净水，这又加大了微生物超标的风险，尤其是致病菌超标，会严重危害身体健康。 　　还有就是容易造成甲醇超标。很多人会选择用葡萄来酿造葡萄酒，可是葡萄果实细胞壁上含有大量的果胶，果胶酯化后会产生甲醇。在厂家酿造葡萄酒时，会适量添加外源的果胶酶来限制甲醇的产生。而自酿酒由于缺少相应的果胶酶，则更容易导致甲醇超标，有中毒的风险，尤其是在原料葡萄霉烂以及环境温度过高时。 　　容易产生甲醇的原因也与我们对于原料葡萄的选择有一定关联。厂家用来酿酒的葡萄与我们平时所吃的葡萄是不一样的，酿酒葡萄大都具有皮厚、色泽深、汁水少、糖分高的特点，同时我们对它所含的酚类物质也有一定的要求。而我们在超市所能买到的葡萄，绝大多数都属于鲜食葡萄，这类葡萄皮薄、多汁、个头较大，含水量也大，但所含糖分却远比酿酒葡萄低，所以酿出来的酒会有一种酸涩感，这是酒精度没有达标的体现。 　　在家酿造葡萄酒要注意什么 　　如果你确实想体验一把酿酒的乐趣，在家酿制葡萄酒时一定要注意以下几点： 　　1.挑选无破损、无霉变的原材料，尽量采用新鲜的葡萄; 　　2.操作过程保证卫生干净。尽量对容器和操作工具进行消毒; 　　3.发酵环境控温，不要将容器置于过热的地方。 　　　

您好！不建议饮用自制葡萄酒。自酿葡萄酒可控性很低，可能存在很多安全隐患：1、容易滋生霉菌酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，一定要选择新鲜的葡萄，切不可把葡萄买回家存放几天后才开始酿酒。2、容器易发生化学反应平时酿葡萄酒，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常“上阵”。其实酿葡萄酒时最好不要用塑料、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应，产生对身体有害的物质。酿酒最好选用玻璃器皿。3、糖分过多危害健康其实，大部分葡萄酒酿造都尽量避免含糖。在葡萄酒发达的国家，人们为了让葡萄酒中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。而家酿过程中却选择多加糖帮助发酵，葡萄酒本身对人体有益，即使糖尿病人也可以喝，但如果其中加过多的糖，对人体就会有一定的危害。4、发酵时间、温度无法控制一般葡萄酒酿造时讲究适宜的温度，不然会影响发酵的进行，还可能会产生下面所述的有害物质。5、隐藏有害物质自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有一定毒副作用，目前家庭酿制葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，所以有人喝完自家的葡萄酒后，会出现头痛肚闷的症状。而且，因为硬件不达标，不能够实现全程封闭式消毒生产，家酿葡萄酒也很难达到卫生标准，有可能存在大肠杆菌超标的情况，从而导致肠胃不适。6、酚含量较少至于说到营养成分，据品酒师鉴定，自酿酒含酚类的物质比较少，和真正的干红葡萄酒还是有很大差距的。自酿葡萄酒偶尔喝些还是可以的，但是不适合经常饮用。想要喝了保健、对身体好，还是选择正规厂家生产的瓶装葡萄酒比较好。

可以喝

u200du200d肯定会产生有害物质:甲醇。葡萄中果胶物质水解，氨基酸脱氨和发酵原料的霉变均会造成甲醇的大量产生。用橡木桶陈酿可以降低甲醇含量，但是自酿往往不具备条件。杂醇酵母菌选择不当会产生较多杂醇，建议购买专用的葡萄酒酵母。另外高温下酿制的葡萄酒，其杂醇油含量普遍偏高。最后加糖肯定也会产生杂醇，因为葡萄里面的糖和加的糖类型并不一样，外加糖越多，产生杂醇油也越多。金属元素比如铁元素，一方面葡萄上难免沾染泥土，其中会含有铁元素。另外一个更重要的原因就是器具选用不当，甚至有的初学者用金属器皿自酿，直接导致葡萄被“秒杀”。u200du200d

自己酿造的葡萄酒并非就是有危害的呀，从正规的厂商那里买来的葡萄酒也不能说是没有危害的。酒都是人造的，如果知道了合理的酿造方法，就不会出现危害了。在我国的南方大多数的农村家庭，有很多很多的家庭都会自己酿造米酒供自己使用。他们掌握的技术都是祖辈传下来的，几乎没有什么秘籍或者宝典之类的参考书。靠经验来做。所以，自己要酿造酒是需要时间去实践的。建议先去借鉴周围成功者的经验，然后自己去尝试。

自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。简单说，葡萄酿酒：（原创整理）1、洗净容器，控干水分；2、挑选葡萄、冲洗晾干；3、捏碎葡萄、装入容器；4、注意卫生、小心感染；5、不需密封、稍微遮盖；6、控制温度、自然发酵；7、阴凉放置、避光直射；8、完全发酵、去除皮渣；9、静止沉淀、澄清过滤；10、装瓶封口、低温存放。葡萄酒的酿制方法的禁忌：整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。自酿葡萄酒是否有害物质超标？很多网友担心自酿葡萄酒甲醇含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-35度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，即使有也远远低于相关标准，放心饮用。

如果你要喝有点甜的15天就可以喝了，如果你想品尝真正的葡萄酒30天就可以，自制葡萄酒制作时要注意卫生，不然酿出来的酒甲醛含量高

涩来自葡萄酒中的主要成份单宁，主要来自酿造过程中对葡萄皮的挤压，葡萄酒美容抗氧化主要也是它的功劳，买放心葡萄酒酒推荐米兰酒业官方商城，多家专卖连锁店，商城与门店产品同步，名产区酒，名庄酒，获大奖酒，高评分酒琳琅满目，不但原装原瓶，更可靠的是原庄直购，我们是国外近百家酒庄到中国的传递者，无中间渠道！

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我家自己做过葡萄酒，超标的主要原因是葡萄皮产生的，家酿的工序没有标准的那么好。

自制葡萄酒无毒，但是不能多喝。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应。扩展资料：过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。参考资料：人民健康网-自制葡萄酒应慎喝 日常饮用应避开4个雷区

优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。 平常喝红葡萄酒时，不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。 如果是红葡萄酒还有其它一些鉴别方法： ①看标示 看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。 ②看外观 真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。 ③品酒味 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。希望对你有帮助。

无毒

小白想要入门白酒，有两个前提需要注意。首先是要“多喝”，第一次喝白酒即使酒质再好，通常也不会觉得好喝，需要几次的历练才能使味蕾接受白酒的味道；其次要从“好酒”开始喝，不是说要喝飞天茅台那种档次，最起码也要从知名厂家的固态法白酒入门。白酒有香型之分，在第三届全国评酒会，正式确立了酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。如今共有酱、清、浓、米、凤、董、豉、芝、特、兼、老白干、馥郁香共十二种香型，但总体来说浓、清、酱占据了中国白酒的大部分市场份额，因此今天主要推荐这三种香型的白酒。值得注意的是，对于一些日常不怎么接触的白酒可以少量购买先行尝试，确认是自己喜欢的再大量购买，切记不要冲动消费。名酒不差钱系列之茅、五、洋、泸53度的飞天茅台、52度的五粮液经典普五、52度的洋河梦之蓝M9、52度的泸州老窖国窖1573等，这些名声在外的硬通货白酒，有钱就可以随便买，不用担心品质。这些经过时间检验的名酒基本上已是各自香型天花板的存在，资金充足可以每样买一瓶来试试，以方便有钱的你，找到自己适合的产品。值得注意的是，白酒香型有地域性之分，比如山西当地人会偏爱汾酒，喝其它香型的会觉得不对味，再比如习惯喝酱香型白酒的地区，往往觉得其它香型的白酒不够劲。好在你是没喝过酒的人，可以先从浓香型入手，再尝试下清香型与酱香型。这是一个比较合理的顺序，当然，“喝”无定法，一切还是要因人而异。名酒系列之浓香型：泸州老窖特曲与品味舍得泸洲老窖特曲天猫超市716元两瓶浓香型白酒占据白酒70%以上的市场份额，是白酒爱好者接受度最高的白酒香型，其“入口甜”、“回味绵”的特质备受酒友、消费者喜爱。说到浓香型白酒不得不提泸州老窖，作为浓香鼻祖，它曾蝉联五届国家名酒，而这个国家名酒指的就是泸州老窖特曲。单粮浓香经典之作，你值得拥有。品味舍得天猫旗舰店售价888元两瓶值得注意的是，浓香型白酒按照酿酒粮食的差别可以分为单粮浓香与多粮浓香，单粮代表泸州老窖是以高粱为酿酒原料，多粮代表五粮液是以五种粮食为原料。五粮液的普五有多经典就不多说了，一句话“有钱，买它！”这次推荐的品味舍得也是属于多粮浓香白酒，由高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦酿造而成，比传统五粮多了大麦。舍得拥有10万吨的陈年基酒，号称每一批酒的设计与加工都要从10万吨好酒中层层遴选，最后只选择其中的2%。“舍百斤好酒，得二斤精华”，想尝试多粮浓香的朋友，可以关注一下这一款品味舍得。名酒系列之清香型：青花20青花20京东超市售价458元清香型白酒的主体香是乙酸乙酯，香气清雅纯正，无其他杂香，与浓香型白酒相比更为“纯净”。清香型白酒讲究原料越纯净，杂味越少，酒质越好，而作为清香鼻祖的汾酒在产品品质上更无需担心，那是“一清到底”。清香型的白酒价格往往较为“良心”，即使是汾酒高端的青花系列也是如此。以其它名酒中端的价格买到汾酒高端的品质，实在是一件愉快的事情。名酒系列之酱香酒：飞天迎宾与红花郎飞天迎宾京东售价513元最近酱香大热，本来前些年我对酱香型白酒不是很感冒，不过几波茅台零售价大涨之后，“金钱滤镜”让我也想尝试下久违的酱香。可是但凡能买到的飞天茅台价格都过两千了，真是应了那句老话“今天你对我爱搭不理，明天叫你高攀不起”，好在我找到了几款飞天“平替”，那就是飞天迎宾与红花郎。红花郎京东超市售价369元飞天迎宾，不是普通茅台迎宾与茅台王子，它采用酱香型白酒传统工艺酿造而成，选用的是本地优质糯高粱酿制，从生产到出厂要用五年时间。酱香突出，空杯留香时间长，可以说平价茅台中最接近飞天的酒款了。郎酒的红花10也是性价比很突出的酱酒产品，它的口感描述为：酱香突出、优雅细腻、醇厚净爽、回味悠长，意思就是“挺好喝”。值得鼓励的是，红花郎的瓶子是陶瓷的，比玻璃瓶子高级太多。互联网白酒系列之浓香型：子约名酒产品的主流销售渠道还是线下，品质很好但是品牌溢价也不少，正因如此出现了一系列互联网白酒品牌，主打高品质与高性价比，如果你不那么重视酒厂的“大名”，那么可以看一下子约与品酱这两个牌子。子约正如泸州老窖、洋河等名酒厂也涉足互联网领域一样，鲁酒代表孔府家也推出了它的互联网品牌“子约”，也许是其它厂家的偶像包袱比较重，孔府家的子约在线上卖得那是相当好，而且很有特色。例如，它有一款酒完全是由百分百2013年的基酒做出来的，还有一款酒是完全不勾调不降度的“原浆”。感兴趣的朋友，可以关注一下。互联网白酒系列之酱香型：品酱这年头什么热，什么涨价，酱酒就是个很好的例子，好在还有一个“品酱”，价格不错，品质很好。酱酒市场很乱，三条建议帮你拨开迷雾：看厂家，看基酒，看工艺。品酱的出品方是茅台镇的酱酒大厂，拥有茅台镇第二大酱酒酿酒基地，品酱系列酒属“12987”工艺酿造的坤沙酒，而且在同价位性价比相当突出，所以品酱的产品是很值得入手的。品酱最后，很感谢大家耐心看完，虽然列举了一些品牌，但也有很多品牌因篇幅有限没有写道，希望大家理解。至于每款产品的价格，因为促销与时间的关系，肯定是存在波动，所提到的价格仅供参考。最后，希望大家都能买到称心如意的好价白酒。4571阅读搜索百年牛栏山牛栏山酒厂十大公认最好喝的白酒汾酒牛栏山二锅头十款好喝不贵的白酒

很多人喜欢喝葡萄酒，所以有人自己也学会了酿葡萄酒。但是有一些人认为自酿的葡萄酒喝了对身体不好，因为在酿葡萄酒的过程中，技术不过关，容易导致中毒。下面我们就一起来看看为什么自酿葡萄酒不能喝？第一：不会清洗。葡萄生长在野外，表面会有很多的细菌和各种农药残渣，自己酿造葡萄酒只是采取了简单的清洗方式，用清水对葡萄进行清洗，而这些灰尘和农药残渣无法通过清水来彻底的清洗干净。所以就会残留在葡萄的表面，然后酿成酒，被人喝到肚子里面去了。这样会对身体健康造成很大的损伤。第二：不会消毒。葡萄上面会有很多的细菌，如果没有把细菌杀死，那么细菌就会混入到葡萄酒里面，导致葡萄无法正常发醇，这样不但会影响酒的味道，而且还会使葡萄酒变坏。第三：使用的发醇器皿不合格。很多人喜欢使用塑料瓶来装葡萄酒，这样既容易密封，同时也不容易被摔碎。但是塑料瓶是不能长期用来装酒或者是水的，因为很多的塑料瓶在材料上是不合格的，用塑料瓶装酒，会导致塑料里面的一些有害物质被溶解到酒里面，从而对我们的身体产生危害。装葡萄酒最好的器皿是木桶，既安全又卫生，不会轻易发生爆裂。自酿的葡萄酒如果处理得好，还是可以喝的。为了验证葡萄酒的安全度，有专家特意用半年的时间来做了实验。而且自己酿制的葡萄酒更好喝，更安全。葡萄酒的制作方法第一：清洗干净。选用比较甜的新鲜葡萄，首先放在大盆里面用水浸泡一段时间，注意，水里面要加一些盐，因为盐水可以把葡萄里面的小虫子泡出来，还可以分解掉葡萄上面的残留农药，而且还有杀菌的效果。第二：可以用大锅把葡萄用水煮开，然后再捞出来放凉，把葡萄滕去掉，只要葡萄，然后把葡萄和冰糖一起放入木桶或者是玻璃瓶子中。第三：用盖子密封好。注意葡萄不可以放得太满，否则葡萄在发酵的过程中会膨胀，有可能会溢出来，或者是把瓶子撑裂。对于葡萄酒来讲，只要密封得好，时间越长，最好放置半年以上，味道就越好！

喝着不错，都说它是飞天平替，两者的口感确实很像

　　1、甲醇超标：葡萄酒在发酵过程中，甲醇的产生是不可避免的，不论是自酿还是工业化生产都会产生。因为甲醇的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高。 　　2、易爆炸：葡萄酿酒发酵过程中，会将糖分等物质转化为酒精，然后会产生大量气体，气体在完全密闭的容器中越来越多，产生出巨大的压力，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。因此，人们在自制葡萄酒时，容器内一般要留1/3的空间以备发酵，盖子不要盖得太紧。装满自酿葡萄酒的容器就是一枚定时炸弹。 　　3、杂菌污染：与甲醇超标相比，杂菌污染导致的有毒物质积累是更常出现的问题。我们觉得可口美味的东西，微生物也同样喜欢。葡萄果实中大量的葡萄糖为酵母提供了适宜的营养来源，同时也为其他杂菌提供了良好的生存条件。

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本团回答，自酿过程如果处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质水解，氨基酸脱氨和发酵原料的霉变均会造成甲醇的大量产生。用橡木桶陈酿可以降低甲醇含量，但是自酿往往不具备条件。 2、杂醇 酵母菌选择不当会产生较多杂醇，建议购买专用的葡萄酒酵母。 另外高温下酿制的葡萄酒，其杂醇油含量普遍偏高。最后加糖肯定也会产生杂醇，因为葡萄里面的糖和加的糖类型并不一样，外加糖越多，产生杂醇油也越多。 3、金属元素 比如铁元素，一方面葡萄上难免沾染泥土，其中会含有铁元素。另外一个更重要的原因就是器具选用不当，甚至有的初学者用金属器皿自酿，直接导致葡萄被“秒杀”。

买瓶喝喝吧

一楼的都说全了。

　　轩尼思:一种BRANDY。 现在属于 LVHM集团（该集团还有著名的 雪树伏特加Belvedere Vodka 和Moet & Chandon铭悦香槟）　　较常见的分为：HENNESSY RICHARD 。HENNESSY PARADIS。HENNESSY CHOICE。hennessy xo hennessy vsop　　人头马同样的也是一种 BRANDY。　　在法国 Charente河边的干邑—Cognac古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名　　Brandy是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。　　白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。　　白兰地还有：　　V.S Very superior 5--10　　V.S.O.P Very superior old pale 25---30　　X.O Extremely old 40---50　　Remy Martin V.S.O.P 人头马VSOP　　Remy Martin X.O 人头马XO　　Remy Martin XIII (50---100years) 人头马XIII　　Hennessy V.S.O.P　　Hennessy X.O　　Martell V.S.O.P　　Martell X.O　　Martell Cordon Blue　　chivas 12只 是国内比较有名的scotch whisky.是一种比较普通的blended whisky。个人理解为量产型不注重品质的腐败产品　　Scotch whisky　　苏格兰在英伦三岛的北部，其地理位置使得威士忌的原料能够生长在优越气候环境里，而这些环境以及当地的水源恰可使这些原料最适合于制作威士忌。。　　苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程　　1. 单一麦芽威士忌single malt whisky.在麦芽威士忌中，如果是由一家酿酒厂，采用同一批大麦发酵酿制而成的，　　2．谷物威士忌Grain whisky谷物威士忌是以燕麦、小麦、黑麦、玉米等谷物为主料。大麦只占20％，主要用来制麦芽，作为糖化剂使用。谷物威士忌的口味很平淡，几乎和食用酒精相同，属清淡性烈酒，多用于勾兑其它威士忌酒，谷物威士忌很少零售。　　3．兑和威士忌Blended scoth whisky兑和威士忌是用纯麦威士忌、谷物威士忌或食用酒精勾兑而成的混合成士忌　　Single malt whisky:　　Glenfiddich,Balvenie,Glenlivet,Macallan（本人最爱 号称是scotch中的Rolls—Royce）,Glenmorangie,Glenfarclas　　Blended whisky:　　Chivas,Johnniewalker,Ballantine"s,Dewar"s, J & B Rare,Famous Grouse,Cutty Sark,Grant"s,Teacher"s　　杰克丹尼　　美国波本whiskey的一种。用51%以上的玉米+谷物为原料 经过发酵蒸馏陈酿的whiskey 还有比较熟悉的：JIM BEAN　　Bourbon Whiskey——波本威士忌　　波本，原是美国Kentucky——肯塔基州的一个地名。所以波本威士忌又称为Kentacky Stright Bourbon Whisky。在本地生产的威士忌被称作波本威士忌，后来波本威士忌成为美国威士忌的一大类别的总称。　　波本威士忌的玉米、大麦等。玉米至少占原料用量的51%---75%，经过发酵蒸馏后，装入新的内壁经烘炙的橡木桶中陈放4年，最多不超过8年，装并时要用蒸馏水稀释到43.5度，酒液呈琥珀色，酒体香浓，口感醇厚、绵柔，以肯塔基的产品最为有名，价格也最高。　　波本威士忌并不意味着必须是产于肯塔基州波本县的。按美国酒法规定，只要符合以下3个条件的产品，都可以用此名：1、酿造原料中，玉米至少51%；2、蒸馏出的酒液度数应该在40-80度的范围内；3、以酒度40-62.5度贮存在新制烧焦的橡木桶中，贮存期2年以上。所以伊利诺、印第安娜、俄亥俄、宾夕法尼亚、田纳西及密苏里州也有生产。但只有肯塔基州的才能称为Kentacky Stright Bourbon Whisky　　AK-47　　这个我只有在小酒吧见过。一种vodka。不用非常关注与Belvedere Vodka（波兰）或者grey goose（法国）一比较 不知道差哪里去了。　　vodka 只需要在意比较大的生产商 比如 前苏联的stolichnaya 红牌伏特加　　瑞典绝对伏特加 absolut vodka　　美国的 smirnoff（现在属于美国） sky（凯悦国际的店酒）　　兑法： chivas + soda water/iced water/green tea(中国人恶俗腐败的表现)　　hennessy/remy martin+ginger ale/cointreau/lime juice　　vodka+orange juice/tonic water/grapefruit juice　　有什么问题可以联系 momo.x.x@163.com

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酒的风格，酒风网客户回答为酒的特点，所谓特点即：色、香、味等

网页上有的，你仔细找找，他们酒店里也就评价的册子的

这是两个不同的杂志，一般杂志网有的都是过期的

难说，有和网站专门请一些水军来做好评，一个酒店的服务优劣不能只看这个数据，特别是现在一些职业道德不良的从业人员，为达自已目的，什么招都用上。

我是挺喜欢喝苦荞茶的,但是苦荞啤酒的话,不太能接受的了,总感觉喝着怪怪的味道,不是很喜欢喝苦荞啤酒,但是我身边的朋友有很多还挺喜欢喝的。

1、环境优美，地理位置好，交通方便，房间舒适卫生，服务人员很热情，乐于提供各种帮助，早餐丰富。2、设施很人性化，网络高速信号好，窗外风景好。3、性价比不错，下次还要入住4、这酒店让在外的人，感受到了归家的感觉：这里有住家的可口菜肴，这里有温馨如家的环境，还有那周到齐全的全天候服务。如果有机会，我还会来这里。5、定位为城市度假村位于XX边上，宛若私家园林的布局、明式家具的住家风格、比的客人和员工比例都让这座低调的酒店在行业内成为被模仿的典范。6、正位于XX金融和购物的中心地带，步行3分钟即可到中信广场、市长大厦、大都会广场、天河购物城、正佳购物广场、宏城广场等百货购物中心，天河体育中心和地铁站；步行15分钟到达连结广九直通车站（广州东站）；距离广州白云新机场仅40分钟的车程。7、凭借独有的人文素养和其婉约美丽的殷殷之情，运用国际化的管理经验，让您在能体验由浩瀚历史演绎而形成的风采焯灼的中国饮食文化，更可以享用世界高水准的管理服务。西方典雅的情调融合了中式诚挚的服务，恬淡中尽显皇家特有的风范与尊贵。8、坐落在繁华市中心，虽然不是星级酒店，但是装饰豪华、气派，酒店的菜肴具有异国风味，其中的巴西烤肉更是独树一帜。前来就餐的人络绎不绝，酒店门口停满了各种颜色的小汽车。9、酒店环境整洁，房间布局堪称完美，优雅又不失情调，服务周到，让人无比舒心。给我营造了一种家的感觉，无论大处到小处都是那么无懈可击，价格也很合理。

一. 三斤白酒没问题， 慢慢品尝别着急。 一天喝上二三两， 十天半月正适宜。 二. 三斤高梁水， 喝了抖抖腿。 嘴里说糊话， 眼里看见鬼。 三. 三斤白酒肚里装， 艺高胆大过景阳。 空手打死斑斓虎， 盖世英雄武二郎。 我有遇到过。 几年前的一个清晨，急诊出车接回了一个重度黄疸病人，出现呕吐、高烧，全身比电影里面的小黄人还黄，病人家属诉说 病人一天3斤多白酒！！！！ 我没有说错，是白酒3斤多，当时去急诊会诊的时候，所有在场的病人和医生都惊呆了！！ 病人前胸白蛇，后背大蝎子刺青文身，左臂青龙，右臂白虎文身！！一天正常人喝水也不会喝3斤，更何况白酒！ 病人家属在急诊苦苦哀求不抽血检查，说急诊费用报销不了！值班医生考虑患者病情太重，没敢收入普通病房！病人神志尚算清醒，家属拒绝入ICU（重症监护室），沟通病情后入普通病房，检查结果糟糕透顶，随时有生命危险，但家属仍然强烈拒绝入ICU。 到下午4点多人就死了！ 家属一点哀伤情绪没有，留下年幼的儿女，病人父母一直说死了好！估计这家伙无恶不作，家里恨惨他了！ 酒量大小谁决定？ 酒精摄入到人体后，10％会通过呼吸、尿液 和汗液排出，剩下90％的酒精全部进入肝脏被氧化成二氧化碳和水，这样酒精就算被彻底分解。 人的酒量为什么不同? 原来， 这与人体肝脏内的醇脱氢酶和醛脱氢酶有关 ，每个人肝脏内这两种酶的含量有 很大差异，含量多则酒量大，含量少 则酒量小。 酒精中毒是啥样？ 酒桌上劝酒时常说的一句话是：酒量越喝越大。人们根据自己凭空想像的这个“道理”， 千方百计地逼人喝酒，致使酒量小的人喝得烂醉，身体受到严重损害，个别人还因饮酒过量而丧失性命。 酒精中毒昏迷期 患者可出现面色苍白，双瞳散大，口唇紫绀，皮肤湿冷，心跳加速，体温不升，抽搐，大小便失禁，最后呼吸衰竭死亡。 这边有一个事例。 家住济南市槐荫区的老宋(化)，喝了20多年的酒，是当地有名的“酒疯子”。 每天2到3斤的酒量，三顿饭没有酒就不动筷子，用他的话来说，没有酒，饭菜就像锯渣一样，难以下咽。如果遇到宴席，一般能喝到4到5斤，不醉不归。 那么他喝完之后怎么样了呢？ 回到家后，尿失禁、打老婆、打骚扰电话，出洋相的事情不断。 只要在外面喝高了，他可以醉到连家人都不认识，甚至尿失禁自己还不知道。 在中国，什么样的酒量为好呢？根据数据显示，半斤的酒量就是中上等了，假若你能喝半斤，在中国13亿人中你的酒量可以排的上中上，超过了中国平均超过70%的水平。 正所谓一两为药，二两为酒、三两为毒。酒这个东西适合助兴，不适合忘忧。 喝酒慢慢喝醉了，比如意识不清，上脸，就是酒精中毒的表现。只不过有程度深浅罢了。所以喝酒要注意，自己的身体 健康 很重要。 人如果喝了三斤白酒会怎么样？ 本人酒量不行，属于一杯起两杯止的主，但是我的表姐夫，却是一个公斤级人物，在当地是酒神般的存在。表姐家住在山区，有一次杀了年猪，邀请我去作客，等我赶到的时候，酒菜己经准备好了。 菜除了猪的各精华部分，如猪耳朵，里脊，护心肉，猪蹄，大肠头等。更多的是山货，我认识的只有猴头菇，其他动物类的叫不上名字。显然表姐夫是把我当贵客招待了。 酒是自酿，表姐家开有一间酒房，由公公主持，八十多岁的老人家，身体硬朗，挑着一百多斤的谷物杂粮，在山区的小路健步如飞，我空身走路都是勉强跟上。 酒色淡黄，据公公介绍，这是用一年的酒饭（发酵了十二个月的米饭）蒸制而成，味道醇厚，后劲十足，醉不上头。山里人实在，喝酒不用杯子，而是用碗，一碗就有半斤的量。 表姐夫更是豪爽，端起碗，高声话平：“我干了你们随意！”众人真的跟着干了，只有我随意，真的是不能喝呀。但是也不能只装装样子，不久，竟然也喝了一碗。 “来来来，添福添寿！”表姐为我续酒，连理由也这么堂皇。我已经超量了，想加点就行，但表姐拨开我的手，一定要满福满禄。没办法了，人在江湖，身不由己。 我醒来的时候，已经是傍晚，晚霞满天，鸡狗归家，表姐忙着喂鸡喂猪。而表姐夫他们竟然还在喝酒，五十斤的塑料酒桶，已经快空了。见此情此景，我赶紧找个理由，叫表侄送我回家，再喝肯定继续醉。 酒量也分三六九等，而且是物以类聚人以群分。如表姐夫和他的朋友，基本上每次聚会的都是这七八个人，外人加入的话，由于不是一个量级，很快就会被放倒。其实他们并非故意，而是觉得酒就应该这样喝。 经历了这次震撼人心的饭局后，以后凡是聚会，我就说自己不会喝酒，专门跟大妈孩子们同桌。也从喝酒看尽了人间百态，据观察，每一桌都有一位人物，大家以他为中心，极尽讨好献媚之态。 有次参加一场婚宴，我旁边桌就是黄老板主持，其他人都是他的员工。只见黄老板叫手下倒满三杯酒，然后对其中的一个员工说：“小刘呀，别说不结你机会，只要把这几杯酒干了，销售经理的位置就是你的啦。” 小刘也不含糊，马上连干三杯。也许是进入状态了，小刘开始敬黄老板和同事，就这样走了一圈。就在我心里表示佩服的时候，小刘身子一软，钻桌底去了，而菜还没开始上。 小喝怡情，大喝伤身。我们无论酒量多好，也不要强出头，象小刘这样的年轻人，不知道职场凶险，很容易就着了道儿。而小刘升任经理后，饭局更多，但是性格不改，每次都是扶回家的。 强中更有强中手，不断有人挑战表姐夫。我记得有一次，表姐夫从中午喝到晚上，大败而归，骑摩托车归家途中，不胜酒力连人带车摔下田里，睡至第二天才醒，幸好没事。从此以后，不再接受别人挑战，而是喝好就行。 白酒这种东西怎么说呢，要是喝个3-5两左右，可以改善一些身体循环，要是喝个5-9两左右，就要有点不舒服想睡觉了，要是喝个1斤以上了，就要直接醉倒在酒桌上了 要是你一不做二不怕直接喝个2斤以上，我估计有80%的人就要接受检查了，所以在喝白酒的时候，一定要注意适量问题，对了，在购买白酒的时候，最好就是购买稍微好点的， 因为现在的普通白酒，有不少都是勾兑白酒，这些白酒怎么说呢，一是在口感上面比较辛辣刺激，二是在后遗症上面有点上头难受，所以为了自己的身体着想， 也要购买稍微好点的，至于哪些白酒是属于稍微好一点的，就是价格100块钱以上的，毕竟这些白酒在勾兑的时候，无论是在食用酒精品质上面，还是杂淳去除上面， 多是比较先进的生产办法，要是舍不得购买100块钱以上的，就要到外面小酒坊购买三十块钱一斤的散装纯粮白酒，说到这里不得不说一句，这些30块钱一斤的纯粮白酒， 无论是在口感上面，还是酒的后劲上面，都要比一两百块钱的勾兑白酒好上不少，不过由于现在的小酒坊越来越少，所以想要购买这些散装纯粮白酒，就要花费一点时间了 喝三斤白酒吗？不一定，可能会死人，醉是一定会的的，现实生活中没见过喝三斤高度白酒的，两斤半倒是经常看到。 以前喜欢玩儿双升，记得是在朋友家里面，玩双升喝酒，我的印象里面是他们家用杨梅泡的一坛子杨梅酒就我们四个人给喝完了，只是喝的时间比较长而已，朋友家是开药店的嘛，只记得第二天就在他们家地上躺了几个人，吐的到处都是，那是真的不省人事了。 然后就是身边几个比较亲近的人了，有些人不喜欢喝慢酒，喜欢喝快酒，酒到杯干的那种，我看过喝那种三两一次性杯子喝三伦次酒（酱酒里面的三伦次酒，54以上的）的，连喝了八杯的，前面六杯是清醒的，六杯以后开始飘了，那次印象特别深刻，哈哈哈 还有就是那种三两一个的分酒壶（我们这个地方叫小钢炮），我见有人喝7个钢炮的，不过也是醉了的。 所以其实一般人喝白酒差不多是在半斤还能清醒，一斤就会醉了，两斤可能就会人事不醒，三斤嘛，三斤可能和两斤差不多了，哈哈哈，因为没人能记住两斤以后的事儿。 不过还是那句话，喝好酒，喝少酒，千万别用生命喝酒，再好的酒喝多了对人体也是有害的。我们就是最好的例子，因为做着酒行这个生意了，经常陪客户朋友喝酒，而且年轻的时候也没个什么节制，现在明显感觉身体大不如前了，年轻时酒到杯干，现在都是慢慢喝，控制量了，什么尿酸高，酒精肝的一应俱全了，唉....... 什么白酒也不说清楚！有的省份还有很多30度以下的白酒！像我们这里白酒就没有低于42度的，一般都是48度到52度之间！我估计能喝一斤半，极限了！ 曾经在深圳，我们同事聚餐，喝的低度白酒，不到30度，我们6个人喝了12瓶白的！又喝了三十瓶500ml的青岛啤酒！我喝懵了，但一点事没有！有个同事喝多了，下楼梯时候摔跤了，磕到头破血流！后来打了120拉走了，印象深刻 我说说我个人喝白酒的亲身体验，如有雷同，纯属同道酒人，哈哈。 喝了三斤白酒？是一顿？一天？还是一年？ 网络上有句话说得好：“不谈剂量说疗效，纯属耍流氓！” 但这光有剂量，没有饮用的时间及频次，是不是也有点耍那啥了呢？（开玩笑啊，不带生气嘀。） 既然问者没有说明，我就补上这个缺儿，暂定一顿、一天，还有一年。 我的一斤半白酒的醉酒狂吐史！ 说实话，我确实听酒友说过，但我倒是没亲眼见过一顿喝三斤白酒的主儿。 一顿饭喝一斤和二斤白酒的酒仙儿，这些年确实碰到不少！对于我来讲，跟人家拼酒，根本不是一个档次的，一个照面儿都下不来，一不小心就钻桌子底下去了。 我记得我有一次最大的量是一天喝了一斤半，中午半斤，晚上一斤，这是我喝白酒的最大极限了，也是巅峰之作。 各位酒友看到这一定会问：当时的我怎么样？哈哈，肯定是大醉，是狼狈不堪、不堪入目啊。我来说说我的悲惨感受吧： 当时喝完酒之后，我的意识还算清醒，知道自己怎么回事。但清醒根本无济于事，你的手脚根本不听使唤。双脚沉得跟灌了铅一样，双腿根本就没法站直溜，直往底下出溜儿，要不是没人架着，基本就是“躺平”了。 即使别人架着，也是往前走一步推三步的嘚瑟走法。走直线？！那是痴人说梦啊，脚底下跟踩了棉花似的，根本没有根儿。 好不容易给我送到酒店，躺在床上，哎呦喂！我就觉得开始天旋地转，就像坐过山车一样吓人。天花板和地面都是倒着的，而且还是一圈一圈地转，给我难受的，老糟心了！ 给我转迷糊了，紧跟着胃也开始来劲儿了，翻江倒海、万里奔腾！我是实在忍不住了，哇得一下！狂吐不止，一泻千里啊！后来干呕，吐得胆汁都出来了，差点没把我这点“下水”都给吐出来。 第二天早上起来，别说吃早餐了，喝水都想吐。更别说闻到油烟味儿了。最可气的是，连酒瓶都不能看，一看到酒瓶立马恶心要吐！ 各位酒友，你说就我这样的，要是喝三斤白酒，会怎么样？那就彻底躺平了。基本上就得医院抢救的干活。 到底有没有一顿或一天能喝三斤白酒的人呢？ 我相信一定有，这种人真的是巨能喝。而且喝完不像我那么狼狈。人家啥事没有。 没办法，这是天生的。天生人家的体内就拥有丰富的能够分解代谢酒精的酶。要不然，根本喝不来这些的。 有人说，喝酒能练不？我身边确实有一些原来不能喝的朋友， 经过刻苦的练习，现在确实比以前能喝了。但是……，我说的是但是，酒量还是真不是练出来的。为什么呢？ 因为不能喝酒的人长期喝酒，身体虽然对酒精产生了一定的耐受性，但身体对酒精的分解和代谢却没有明显的提升。只会加重肝肾等脏器的负担。短时间内酒量提升、身体无碍，看不出啥来！ 但是，假以时日，这些人的身体各种不良症状就开始显现出来了。各种病也就跟着来了。 所以，我真的奉劝各位不能喝酒的人，一定不要幻想通过练习来提升酒量，虽然结果确实是能提升点酒量，但这是以身体的 健康 为代价的。不值得！ 那么，要是三斤白酒喝一年呢？会怎么样呢？ 反正闲着没事啊，不妨算一算： 以52度，500ml的白酒为例： 500ml 3瓶=1500ml 1500ml 365天=4.1ml 如果按白酒的“两”为单位的话，50ml为一两，那么：4点多毫升的白酒约为0.08两白酒。那么0.08两的白酒又是什么概念呢？这么说吧，还不如一瓶眼药水的容量多！远远低于国际 健康 组织关于人体对酒精摄入量的 健康 限定。 那么，会怎么样呢？对于一个正常人来说，这点酒量喝完，什么反应都没有，跟没喝一样。 但对于酒精过敏者或一个天生就严重缺乏乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶的人来说，这点白酒也会让他们产生酒过敏反应，对身体也会造成不良影响。 写在最后： 芙兰君一直提倡的饮酒原则是： 喝少点、喝好点、喝慢点，微醺微妙，切莫暴饮。 酒再好，喝多了也伤身体，喝醉了也伤神经，喝垮了一定伤亲人！ 所以，我们饮酒还得饮 健康 酒， 健康 饮酒。 记住，千万别贪杯！不然又该重蹈我的烂醉史！ 文|芙兰一醉，独立酒评人 芙蓉深处凭兰阅，唯有一醉敬芳华！ 文|芙兰一醉，略备佳酿迎迓酒友，在此鞠躬谢啦！ （因受认知局限， 以上内容仅代表个人观点供各位酒友参考，敬请指正鞭策！） 一般人会醉得像只醉虾和醉螃蟹样。 当然大师列外，大师不参与醉虾和醉螃蟹行列，独辟蹊径，彰显其醉样年华。 喝过一次三斤，当时是没有反应的，反正后来两天没起来，吃啥吐啥，喝啥吐啥。

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1、怎么查询酒店的星级?2、携程怎么看酒店星级?3、携程网怎么看酒店的挂牌星级是多少？4、美团怎么知道是不是星级酒店5、酒店的星级是怎么看的6、怎么知道酒店是几星级的？怎么查询酒店的星级?可以在国家旅游局官方网站、中国旅游饭店业协会官方网站上查询到酒店的星级。全国星评办下发《关于公开旅游星级饭店名单信息的通知》，组织各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会，新疆生产建设兵团旅游星级饭店评定委员会开展全国旅游星级饭店名单信息公开工作。这意味着某饭店几星级、所在地区、星级标牌编号今后都将“上网可查”。据悉，五星级旅游饭店名单信息已分别在国家旅游局官方网站、中国旅游饭店业协会官方网站上公开。今后，各地的旅游委、旅游局、旅游协会饭店业分会或旅游饭店业协会官方网站上将公开所在地一星级、二星级、三星级、四星级旅游饭店名单信息。扩展资料：五星级酒店评选要求星级酒店要有三种枕头供客人选择,前厅要有同层公用卫生间这都是新版星级酒店评判标准的规定。昨日，记者从2010版饭店星级标准宣贯培训会上获悉，新版饭店星级标准从2010年1月1日开始实行。与旧标准相比，新的标准强调游客住店舒适度，如客房舒适度的评分就从之前的10分提高到35分。酒店评星更看重舒适度客人入住五星级酒店，更看重的是客房舒适不舒适。相比于旧版的评级标准，新的标准更强调客人进入客房后的感觉。在新标准中，客房分值比重最大，占31.8%。对客房舒适度的评价包括房间的温度和湿度、枕头和床垫的质量等。“以枕头为例，因为每个人对枕头软硬、大小、厚薄的要求都不同，五星级酒店至少要有3种枕头供客人选择。”重庆市旅游局监督管理处副处长白雨玄表示，对于床单被套一类的纺织品，对其密度、软度都有严格要求。记者对比新旧标准发现，旧标准中，顾客在酒店舒适度感觉总分仅26分，而新标准提高到49分。其中，客房的舒适度，分值从10分提高到了35分。参考资料：中国网—全国所有旅游星级饭店名单今后将“上网可查”百度百科—酒店五星级标准携程怎么看酒店星级?问题一：携程网怎么看酒店的挂牌星级是多少？酒店如有挂牌，携程上会显示出挂牌星级。图中就是标的星级如果没有挂牌，会显示根据携程用户的评价来标出钻级。问题二：携程网酒店查询几星级?您好！感谢您对携程旅行网的关注！您在网上可以查看到酒店星级，挂牌酒店的星级会出现在酒店名称的左侧，黄色的五角星的数量就代表酒店的星级。如您看到酒店名称没有黄色五角星，说明该酒店没有挂牌星级，是按*星标准建造的。您可以通过“酒店级别”中的星级进行筛选。如您后续仍有疑问，建议您可以关注携程旅行网微信号（ictrip找到我们，在9：00-18：00之间点击“微服务-人工服务”告知具体事宜或订单号，会有专员为您核实处理的。您可在微信中搜索携程公众号“iCtrip”，回复“绑定”或“关联”，即可使用微信预订携程产品，更有专享优惠活动让热爱旅行的您惊喜不断～另外，推荐您下载“携程旅行”APP（m.ctrip/m/c270，“携程在手，说走就走！”动动手指，扫描以下二维码图片即可关注和下载，预订咨询更容易～问题三：携程网为什么有些酒店没有星级标识？在酒店列表页和酒店详情页，酒店名称下方有对应的星形图案的则为挂牌星级酒店，如五颗星则表明是挂牌五星级酒店；若没有星形图案则是未评星级酒店，未评星级的酒店在硬件设施方面，与国家旅游局星级标准相比可能存在某些缺失，这类酒店可以参考钻级，即“携程用户评级”。更多资讯请查看携程官网：ctrip/#c=baiduzd问题四：携程网酒店查询几星级?您好！感谢您对携程旅行网的关注！携程酒店官网为您提供国内1300个城市酒店预订及价格查询，包括全球200多个国家，5万个城市的酒店预订服务，国内外超过25万家的酒店、宾馆、旅社、客栈、经济连锁、酒店公寓、青年旅社等住宿信息，覆盖酒店图片、房间照片、酒店电话、酒店地址以及真实用户的酒店点评等。网上预订携程神秘特价酒店，还可体验不可思议低价惊喜。更多酒店信息，欢迎点击这里了解：dwz/sPrAK您可在微信中搜索携程公众号“iCtrip”，回复“绑定”或“关联”，即可使用微信预订携程产品，更有专享优惠活动让热爱旅行的您惊喜不断～另外，推荐您下载“携程旅行”APP（m.ctrip/m/c270，“携程在手，说走就走！”动动手指，扫描以下二维码图片即可关注和下载，预订咨询更容易～问题五：携程网“酒店级别”分类是什么意思？如何选择？“五星级”、“四星级”等为挂牌星级酒店，即通过国家旅游局的星级评定并获得相应称号的酒店；若酒店未参加星级评定但酒店认为其各项设施基本达到相应水平，可参照使用“豪华”、“高档”等进行分类；“豪华”可参照五星级、“高档”可参照四星级...依此类推；未评星级的酒店在硬件设施方面，与国家旅游局星级标准相比可能存在某些缺失。更多资讯请查看携程官网：ctrip/#c=baiduzd问题六：携程网怎么看点评您好！感谢您对携程的关注。亲，携程预订的酒店是安全可靠的，而且每个酒店通常都会有住客的点评记录，亲在网上预订的时候，搜索到酒店后可以将酒店名称点开，在酒店详情的旁边会有酒店点评，如亲是使用客户端预订点击需要预订的酒店名称以后，在酒店名称的下方会有评分和多少人点评过的显示，亲直接点击点评的数量就可以看到该酒店的点评了哦，我欢迎您随时体验～如需其他帮助，建议您可在关注携程微信（iCtrip后，在9：00-18：00之间发送“KF”进入人工告知您的具体事宜，我们会有专员为您核实处理。更多国内酒店优惠信息，欢迎点击这里：dwz/sPrAK查看。您可在微信中搜索携程公众号“iCtrip”，回复“绑定”或“关联”，即可使用微信预订携程产品，更有专享优惠活动让热爱旅行的您惊喜不断～另外，推荐您下载“携程旅行”APP（m.ctrip/m/c270，“携程在手，说走就走！动动手指，扫描以下二维码图片即可关注和下载，预订咨询更容易～问题七：携程选酒店是看最受欢迎还是看评分看最受欢迎，评分可以刷，不是很真实。问题八：携程旅行网酒店内宾什么意思内宾：是指国内各地入住客人外宾：是指国外各地入住客人因为国人和外籍人士入住酒店的消费能力不一样，所以大多星级酒店都会区分外宾以及内宾。一般来说因为外宾都会有客房消费，所以酒店给外宾的价格会比较低，而内宾因为很少有酒店内其他消费，所以住宿费用会高于外宾！问题九：携程网酒店预定怎么知道房间剩余携程网酒店预定知道房间剩余的方法：1、首先，登录携程网，在首页的左侧有酒店预订，按照提示输入目的地、入住日期、退房日期及酒店名等相关信息，点击“搜索”按钮。2、在搜索出来的页面中，根据自己的实际情况，对酒店进行筛选，比如位置、房价、星级、设施及品牌，找到最佳的酒店。3、点击查看酒店，会显示该酒店中所有的房间类型及房间剩余数量，但是携程网上房间剩余数量并不代表是酒店内该房型房间的剩余数量，只是代表酒店与携程合作当日售房总量所剩余的房间数。问题十：在携程网上为什么有些酒店没有星级标识？在酒店列表页和酒店详情页，酒店名称右侧有对应的星形埂案的则为挂牌星级酒店，如五颗星则表明是挂牌五星级酒店；若没有星形图案则是未评星级酒店，未评星级的酒店在硬件设施方面，与国家旅游局星级标准相比可能存在某些缺失，这类酒店可以参考“携程用户评级”。携程网怎么看酒店的挂牌星级是多少？ 酒店如有挂牌，携程上会显示出挂牌星级。图中就是标的星级如果没有挂牌，会显示根据携程用户的评价来标出钻级。携程是一个在线票务服务公司，创立于1999年，总部设在中国上海。携程旅行网拥有国内外六十余万家会员酒店可供预订，是中国领先的酒店预订服务中心。携程旅行网已在北京、天津、广州、深圳、成都、杭州、厦门、青岛、沈阳、南京、武汉、南通、三亚等17个城市设立分公司，员工超过25000人。2003年12月，携程旅行网在美国纳斯达克成功上市。2018年3月21日，携程发布定制师认证体系，国内首张定制师上岗证出炉。2019年10月29日，携程宣布英文名称正式更名为“Trip.comGroup” 。2021年4月16日报道，携程集团于4月19日正式于港交所挂牌上市。携程度假提供数百条度假产品线路，包括“三亚”、“云南”、“港澳”、“泰国”、“欧洲”“名山”、“都市”、“自驾游”等20余个度假专卖店，每个“专卖店”内拥有不同产品组合线路多条。客人可选择由北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、沈阳、南京、青岛、厦门、武汉十一地出发。此外，旅游还详细分成了主题旅游，周边旅游，境内旅游，港澳台旅游等多种不同形式旅游。在每一种形式中，内容详尽丰富，可适合客人做不同选择。以上内容参考：百度百科-携程美团怎么知道是不是星级酒店1、首先打开手机，进入美团软件。2、其次点击软件上方的租房功能，点击筛选功能。3、最后选择筛选中的类型选择星级酒店即可。酒店的星级是怎么看的一星级酒店标准，设备简单、有自动贩卖机，能满足客人最基本需要，价钱十分经济。二星级酒店标准，设备一般、提供有限的服务和设施、客房有电视和电话，配备有小型餐厅。三星级酒店标准，通常位于主要的交通位置、邻近商务中心或购物区、提供不同类型的客房、有基本的设备、也有简单的综合设施和商务设施，如健身房、咖啡厅、会议室等。四星级酒店标准，正规大型酒店、提供一流服务、有多种不同类型客房、设备多元化，除了餐厅和商务设施，还有娱乐设施、游泳池、托儿所等等。通常4星级酒店附近都有购物、餐饮和娱乐中心，交通方便。五星级酒店标准，装修豪华、房间设备非常齐全、有24小时客房服务、服务素质最高、酒店内设有各式各样的娱乐设施、购物中心、提供会议和婚宴场地等。基本上留在酒店足不出户也能满足你所需。扩展资料：星级酒店是由国家（省级旅游局评定的能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。是要达到一定的条件一定规模的。酒店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。参考资料来源：百度百科—旅游饭店星级的划分与评定怎么知道酒店是几星级的？用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级.星级越高，表示旅游饭店的档次越高。一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；至少有15间（套可供出租的客房；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。二星级饭店在上述基础上（下同还需要有叫醒服务；18小时供应热水；至少有20间（套可供出租的客房；有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话；有彩色电视机；每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；提供洗衣服务；应客人要求提供送餐服务；4层(含4层以上的楼房有客用电梯。三星级以上饭店需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务；至少有30间(套可供出租的客房；电视频道不少于16个；24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服务；提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；提供擦鞋服务；服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。四星级饭店需要有中央空调（别墅式度假饭店除外；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有40间(套可供出租的客房；70%客房的面积(不含卫生间不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。五星级饭店除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊不小于20平方米；至少有40间(套可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保险柜；有紧急救助室。

茅台葡萄酒上市已经十几年了，只是其和茅台品牌超高知名度不相符的“低调”运作方式和“红色国酒”的高大上定位，让其一直在市场上默默无闻，扮演着“葡萄酒隐士”的角色，并没有散发出作为国酒的风采和光环。在近几年的市场接触和了解中，茅台干红葡萄酒的品质并不差，甚至可以说得上是顶级，其售价几百元产品的口感及品质可以和国外几千元的产品相媲美，也能得到众多国内外高端消费人群的认可，只是其一直处在风头强劲的茅台光环下。

罗伯特·帕克-Robert Parker来源: 作者 admin Total Views: 22142 关键词:罗伯特·帕克Robert ParkerWine Advocate Robert Parker Jr. 是最有影响力的酒评家。他自己办了一份刊物《Wine Advocate》，专门刊载他对世界各地葡萄酒的评分报告。这些评分报告有部份收集成书，成为很多酒商和爱好者卖酒和买酒的参考标准。Parker 是美国人，以前不喝葡萄酒，只喝可口可乐。但有一年他追随女朋友去法国，喝不下法国昂贵的可口可乐，被迫改喝葡萄酒。就像美国人说的，the rest is history，以后的事我们都知道了。82 年的法国波尔多葡萄酒还在橡木桶里尚未装时，Parker 赌下他一生的信誉，宣称这是本世纪最好的年份之一。这一年的酒果香重，单宁不强，在橡木桶中的初期阶段充满青春活力，非常吸引人。换句话说，太像加州酒了。这绝对不是一句赞美话。有些专家警告这可能不是能久藏的年份，果香淡去之后，可能没有足够的单宁为骨架以支撑酒在瓶中进一步的发展。当时美圆强势，但是美国最大的葡萄酒杂志《Wine Spectator》仍然警告她的读者价钱太贵，于是有不少人观望。但是相信 Parker 的人开始买 wine future (酒装瓶上市之前的一两年前就先预订并付钱，便宜很多)。82 年的波尔多上市之后确定成熟极慢，潜力无穷，毫无疑问可列本世纪最佳年份之一。九零年代初期连续几年天气不好之后，82 年的酒连番几番，现在已经是天价了。所以82 年的波尔多奠定了 Parker 的声望，他的追随者日增，影响力愈来愈大。 　 据常和他一起品酒的专业酒商的经验，Parker 有异于常人的对单宁的强烈抗力，日品百酒仍能维持味觉的敏锐。 今年夏天他接受法国电视节目现场访问，主持人临时要求他 blind taste 一些他所熟悉的波尔多酒，也就是在不知道酒名的情况下品酒，打分数并猜酒庄和年份。他没有理由拒绝，只好硬着头皮接受。他被带离摄影棚，十一杯酒倒好之后才进来。在摄影机和观众注视之下，他正确猜中其中九种，有七种的分数和他书上给的一模一样。他甚至指出其中一种不是来自波尔多，而猜错的中有一种是他从没喝过的。Parker 事后说在这十五分钟中他老了二三岁。他承认这一次运气好，因为有一半以上的酒是第一级酒，他非常熟悉，他也曾在其它场合一败涂地。 　 Parker 的影响力已经到了一个程度，酒商对他又爱又恨。纽约一个酒商半开玩笑半认真地说，Parker 给不到九十分的酒他卖不掉，Parker 给超过九十分的酒他拿不到。有商学院的学生作专题研究，发现拍卖市场上好酒的增值率受年份、名声、产量等很多因素的影响，但其中最重要的一个因素是 Parker 给的分数。 著名的例子是北隆河的酒庄 Guigal 所产的三种单一葡萄园的 Cote Rotie，La Mouline, La Landonne 和 La Turque 经常在 Parker 的评分中满分或接近满分。这三种酒有一阵子价格飙成几乎是全世界最贵的葡萄酒，现在虽然冷却下来，仍然是隆河区最贵的酒。酒商按照 Parker 的评分进酒，很多消费者完全依照 Parker 的评分买酒，结果满意和失望的都有。所以国际网络上有一个站专门给 Parker 评分，他现在得到的平均分数是八十六分。 　 Parker 的争议性和受欢迎度和他评酒的方式有关。在他之前，酒评家用文字叙述来描述酒，用比喻和形容词来描述颜色香味和口感，有的人再用几颗星来订等级。这些 Parker 也都做，但他再给每一种酒打一个分数，满分一百。这是一种最直接且一目了然的评分方式，就是学校里大家最熟悉的方法。九十分显然比八十九分高，所以九十分的酒显然比八十九分的酒好，对于卖酒的和买酒的，再也没有比这更方便的参考标准了。 但是，九十分真的和八十九分有差别吗？极有影响力的 UC Davis (加州大学戴维斯分校) 的葡萄酒系 (Oenology)发展出来的评分制度是以二十分为满分，因为根据研究结果，人的味觉并没有办法分辨百分之一的差异，所以一百分中一两分的差别是完全没有意义的。当然感官的灵敏度因人而异，加上后天的训练，显然有些人的味觉特别敏锐。但是仍要回到根本问题，这个分数到底有多大的参考价值？苹果和橘子可以比分数吗？即始同样是苹果，不同的品种如 Red Delicious 和 Golden Delicious 可以用分数来比较吗？ 一般相信 Parker 对波尔多和隆河区的酒的判断是可以信赖的。他对这两个区域很熟悉。这两个区域之外，他的判断就常有争议性。英国作家 Andrew Barr 在《Wine Snobbery》这本引起很大风波的书里认为他对 Burgundy (勃艮地) 的评价不可靠，也说他不太懂德国酒。Parker 虽然在 ""90 年出版一本厚达千页的专书《Burgundy》，但很多行家不尊敬他对勃艮地的判断。Parker 评 Joseph Faiveley 为五颗星的酒庄，称赞没有多少酒庄的酒可以和 Faiveley 相比。Andrew Barr 在另外一本书 《Pinot Noir》中和《Making Sense of Burgundy》的作者 Matt Kramer 都认为 Faiveley 的酒不出色。 95 年出版的《Wine Buyer""s Guide》中 Parker 终于把 Faiveley 降为三颗星，承认他错了。他和另一位勃艮地的专家，八百多页的巨著《Burgundy》的作者 Anthony Hanson 也有冲突。他给 Hubert Lignier 五颗星，给 Georges Lignier 三颗半星；Hanson 说后者比较好；Parker 说因为以前 Hanson 在英国代理 Georges Lignier 的酒；Hanson 说 Parker 根本不懂勃艮地 ......。 这里扯出一个英国和美国酒评家很基本的差异。Parker 很自豪他完全是一个独立而客观的酒评家。他花钱买酒，不接受招待，极力避免利益冲突。他投资他内弟在美国 Oregon 的酒庄 Beaux Freres，所以他从来不评这个酒庄。其它的酒评家大部份都在新闻界工作，对利益纠葛一向非常敏感。但在英国情形就很不一样。很少英国酒评家和卖酒这行业没有直接或间接的关系。有的当顾问，有的是代理商，有的根本就自己卖酒。著名的英国杂志《Decanter》也常被批评报导文章撰稿人常接受招待，受广告厂商的左右太大。美国杂志《Wine Spectator》所受到的批评就很不一样，大部份在于他们有意无意塑造葡萄酒的高档商品形象，间接鼓吹收集和投资，偏离正轨。 除了酒评家的身份问题，当然还有个人品味上的差别。来自不同地区及饮食文化的人多少会有不同的口味偏好。同是英语世界的作者中，就常有明显的不同。最常见的品酒报告作者除了 Parker，就是 Christie""s 拍卖公司主管拍卖葡萄酒的 Michael Broadbent。Broadbent 是世界上喝过最多好酒的人，他写的三本书都是这一行的经典，而其中的 《Great Vintage Wine Book》更是拍卖及收藏葡萄酒的圣经。Broadbent 是英国人，而 Parker 是美国人，随便翻翻比较他们两人的书就可以看出他们两人有相当不同的口味和标准。Parker 对波尔多的评价很受到尊敬,讲波尔多的专书《Grands Vins》的作者英国人 Clive Coates 也是公认的波尔多专家，即使像波尔多这样相对比较单纯的区域，他们两人的意见也常不一致。 这么多不同的酒评家有不同的意见，对爱好者其实是一件好事，每个人可以从他们自己的经验中去选择最对自己味口的报告当参考。Parker 的超级影响力其实是国际葡萄酒界的一大隐忧。每个人都有自己的口味，Parker 当然也有。他的影响力使得有些酒厂试图迎合他的口味，以便在他的书中得到高分。如果这个趋势得到鼓励，不同地区的特色将会逐渐消失。Parker 鼓吹低收成高品质的制酒方式，当然有正面的效果，但是如果有一天，世界不同地区都开始生产相同葡萄品种风格一致的 Parker Wine，这将是所有葡萄酒爱好者的损失。http://www.vinehoo.com/baike/default_53_255.aspx

　买酒时看到GB/T10871你就要小心一些了，一定要注意，标准酱香型白酒的国标是GB/T26760，二者是有区别的。　　如何鉴别酒的好坏　　要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。白酒塑化剂真相：是“必需品”，并非神马塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈，十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千亿市值。在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台后送检，结果显示，号称中国最好的白酒的茅台，似乎也难逃塑化剂的魔咒。　　“水晶皇”的这次送检，由于购买和送检过程未经第三方见证，且仅送检了一家检验机构，所得出的茅台的塑化剂数据是否可信还有争议，但仍导致白酒行业的极大震撼。　　12月12日，在贵州茅台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩解称，即便是按“水晶皇”所送检的，DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每公斤体重50微克的耐受量折算，每人每天喝两斤茅台酒，仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量的限值。　　但问题是，本不该出现在食品中的化工制剂，为何出现在酿造白酒中？　　但广州的新闻周报《时代周报》昨天刊发的报道称，塑化剂的使用，在中国白酒，尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常普遍。　　塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外界宣布，所以有塑化剂产生，是因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品而致，并称已在全面整改，而茅台之前也对媒体表示，已经基本杜绝了生产过程中塑料制品的使用。　　据该报道，在中国当前的酿酒行业中，凡是以勾兑为主的酒业，基本都有塑化剂的产生。而中国多数白酒含有塑化剂，最主要的原因是—勾兑。　　上个世纪50年代中期，为节约粮食，推动酿酒工业发展，新工艺的勾兑白酒被提上前台。这就是后来中国白酒勾兑的开端。　　目前中国市场上的白酒，以川、贵为原酒输出大省。除此之外，任何品牌的所谓名酒，基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑。　　勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程中，除了用“酒头”（原酒），还要用到一种神奇的“食品添加剂”，如果不用这种“食品添加剂”，制出来的白酒口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“食品添加剂”，造成白酒塑化剂严重超标。　　根据该报调查，市场上可以购买到这类的勾兑添加剂。　　勾兑白酒大量使用和添加塑化剂，主要的作用是防止出现液体分层。众所周知，酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。　　此外，塑化剂还可以增加浓稠感，也就是白酒行业中常说的挂杯。　　此外，很多厂家对外宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头，因为年份越久价格越高。关键是，众多酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长短的唯一依据，是色泽和黏稠度。这就给生产厂家提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。　　塑化剂是塑料工业的传统叫法，在塑料工业中，这类酯类有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。　　四川大学化学工程学院教授唐敏告诉该报记者，现代人追求享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢。　　中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系，把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质，如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分为“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏说，现在的白酒生产厂商很懂化学，不再用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂。　　唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能藏酒的厂家，其余所谓“10年陈酿”、“5年陈酿”，基本都是用食用酒精+水+酯来勾兑。　　国内最早推出“年份酒”的是白酒业老大贵州茅台。　　茅台公司先后推出了15年、30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”，而继茅台推出所谓“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟风效仿，依次推出了五花八门、眼花缭乱的“年份酒”。　　该报称，年份酒纯属玩的一个噱头，因为从生产流程上就能清楚看到，只有茅台或许能有点几十年前的存酒，具体有多少不得而知。但在30年前，即上世纪80年代初，茅台酒产量只有200吨，其他品牌的年份酒哪里来的就不言而喻，哪来那么多的“年份酒”？　　许多品牌的年份酒，如实在一点，是加了几滴确实是三十年前窖存酒，只是几滴而已。不实在的，就是刚从包装车间出来的成品，装在精美的礼品盒子中，和平时的普通酒没任何区别，但只要加上“年代”二字，身价马上就是几万到几十万。　　茅台酒设计师、高级工艺设计师马熊的说法，价格不菲的茅台年份酒根本就不上市，从厂里出来，直接被有头有脸的部门或人物从厂内提走，每瓶年份茅台至少5万元，年代越久远，价格越高，30到50万属常态。购买者，从公款到个人都有，但以公款为多。　　酒鬼酒塑化剂超标一曝光，行业潜规则整个暴露，该报断言，塑化剂就是中国白酒行业的三聚氰胺事件

　　好的阿尔萨斯雷司令需要陈年一定时间，通常需要3年以后，上好的雷司令则需要8-15年。随着陈年的增加，酸度会越来越下降，更柔和。熏烤香气，汽油，煤油。为了避免或者你不喜欢这种味道，还是建议你在8年之内把他喝掉。　　感谢您选择酒美网。

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在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。楼主可以下载大众酒评这个软件，这个手机App会让你学习到更多的关于红酒的知识~

70-79分：普通（Average）。一款普通的葡萄酒除了酿制工艺完整之外，没什么过人之处。这种葡萄酒香气和风味简单明显，缺乏复杂之感，个性不鲜明，没有深度。不过从整体来看，也无伤大雅。如果不贵的话，倒是可以考虑大口饮用。　　80-89分：优良（Above Average）。特别是85至89分的葡萄酒品质十分优异。一款优良的葡萄酒能从各个角度展现其细腻之感，其风味较复杂，个性鲜明，没有明显的缺陷。　　90-95分：优秀（Outstanding）。一款优秀的葡萄酒极具个性，风味香气尤为复杂。简而言之，优秀的葡萄酒极为美妙。　　96-100分：顶级佳酿（Extraordinary）。一款经典的顶级佳酿复杂醇厚，如人们所期盼一样，尽显其葡萄品种和风土特征。这种葡萄酒值得葡萄酒爱好者不遗余力地去探寻、购买和享用。　　四、葡萄酒评分体系的缺陷　　缺陷1：酒评家见解不同　　

上海国泰酒店是中国最大最好的连锁酒店品牌之一,在上海虹口区内酒店也较为知名。关于上海国泰酒店的星级评级,我们可以从以下几个角度进行分析:国泰酒店作为上海的高值酒店品牌之一,一般对星星评定较高争议较小。根据国泰酒店官网上的描述,上海国泰酒店被国家旅游局评为五星级高档酒店,属于顶级消费品牌。这似乎显示该酒店拥有较高的服务质量与设施配置,应属较高星级。但仅依赖官网自述难以彻底断定五星级评定是否准确无争议。第三方酒店评级网站如酒店中国、大众网酒店等,对上海国泰酒店的评分也在四星以上,大多在四星半至五星之间。它们评价酒店环境优美、设施先进、服务周到,价格较高但整体性价比较好。这些评价显示上海国泰酒店有较高的星级争议较小,属上海较为罕见的五星级高档酒店。但仍有主观讨论间的差异,单一网站评分难以作出最终判断。根据《中华人民共和国星级标准》《星级酒店评定办法》相关规定,五星级酒店标准较之四星级酒店明显提高。主要指标包括建筑面积、标准间面积、空调系统、电器设施、公共空间装修等,都达到较高要求。根据业内人士分析,上海国泰酒店在这些关键指标上应属较高水平,符合五星级要求,但无法查阅官方认证资料,无法100%确定其五星级星级要求是否全部达到。综上,上海国泰酒店的真实星级评定,尚存在一定的不确定性和争议。主要原因在于:依赖官方自述的五星级评定难以彻底证明,可能存在运营推广上的宣传考虑。第三方意见支持但差异也存在。五星级酒店标准较高,关键指标要求较详细,但无查阅官方认证资料无法100%确认是否已全部达标。部分要求可能未能严格遵循。不同渠道的评分也有一定差异,如四星半五星,难以作出统一权威判断。主观性较强。综上,尽管相关内容显示上海国泰酒店有较高星级,但在五星级这个具体星级划分上,仍存在一定疑问和争议,无法给出极为权威和确定的回答。更权威的判断还取决于官方正式认证。如果需要获知最权威评定,我们建议查阅上海国泰酒店官方星级证书或权威的酒店评鉴机构评定。 这也是我们在回答中提高权威性的更佳途径。以上就是我们对“上海国泰酒店是几星级”这个问题的分析与回答。如果您对相关内容或结论仍有需要进一步验证或商榷的地方,欢迎继续提出宝贵意见或咨询,我们会继续努力进行论证分析。非常感谢您的提问!

郎酒其实是做酱酒的。这个还是去具体酒款怎样还是去专业的品酒网站吧，诸如酒评网，名酒之家，斗酒网，酒仙网之类的，有专家也有酒友的亲身品鉴。

世界卫生组织建议酒精摄入 　　世界卫生组织建议酒精摄入，在生活中有很多人都喜欢喝酒，喝酒能缓解人们的疲劳，但是长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。下面我和大家分享世界卫生组织建议酒精摄入的文章。 　　世界卫生组织建议酒精摄入1 　　酒精让人的对事物的分辨率降低，判断力降低、却更勇敢。 　　于是，人喝酒以后，发现身边的看着会觉得更好更可爱，这也是很多ONS的诱因，估计是第二天酒醒、被不同程度的惊吓所致吧。 　　至于勇敢导致的暴力事件，判断力降低+勇敢导致交通事故，就不在此赘述了。 　　大量的科研数据证明喝酒会致癌，但人们就因此不喝酒了吗？ 　　 世界卫生组织给出了一个酒精的每日摄入量： 　　一、按世界卫生组织WHO标准，我们以14°葡萄酒来计算，成年男性每日的摄入总量是287ml，按每日3餐，每餐只能喝大概1两葡萄酒），女性的量要少，只有男性的2/3。 　　WHO还说每周最好有两天不要喝酒，所以想每天喝，自己匀着算去吧。 　　进阶：抛开氛围和心态，让我们醉酒的主要成分是乙醇(即酒精，化学式：C2H5OH)。根据世界卫生组织（WHO）标准，成年男性每天标准酒精摄入量是1个单位（15g，酒精的密度是0、789下文按照0、8计算，即15/0、8=18、75ml）最高摄入量是3个单位（即15/0、8*3=56、25ml纯酒精），即每天喝14°的葡萄酒18、75/0、14=133、92ml再*3=401、8ml——750ml的半瓶多。这是指一天24小时，而不是一次性哈。 　　但医学家指出，这个所谓的安全每日摄入量也并不安全，所以，如果你依然舍不得戒了酒，在这个基础上，再降低吧。 　　 以下科研文字，源自网络。 　　英国《每日邮报》载文，刊出了多位专家总结出的不同时间点酒精对人体的影响。 　　晚上8点：饮酒后最易兴奋。 　　晚上10点：酒后口无遮拦。 　　晚上11点：最不适宜喝威士忌。 　　午夜12点：女性醉酒更快。 　　凌晨2点：酒后大吃烧烤很危险。 　　凌晨4点：影响睡眠。 　　上午7点：酒后脱水导致头痛。 　　上午9点：油炸食物加重宿醉症状。 　　上午11点：一天中感觉最难受。 　　下午1点：身体开始恢复。 　　 常喝酒害苦五大器官 　　1、心脏。过量饮酒会导致心脏肌肉力量虚弱 　　2、大脑。酒精会对大脑的多个部位造成损伤，出现抑郁、记忆力丧失。 　　3、肝脏。过量饮酒严重还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。 　　4、胰腺。饮酒过度会扰乱胰腺的功能,，引发胰腺炎。 　　5、肾脏。过度饮酒会导致高血压，它是引起肾功能衰竭的第二大原因。 长期饮酒对身体伤害非常大，如果能掌握有效的方法，也可降低酒精对身体的伤害。其实最简单的就是喝酒前吃点主食，可以保护胃黏膜，防止酒后反胃和低血糖。其次就要选对喝酒必备的下酒菜。 　　 饮酒致癌： 　　有“防癌斗士”的英国癌症研究中心琳达鲍尔德教授表示，已有足够证据表明，饮酒会增加患口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺【癌】5种癌症的风险，足以令人警醒。 　　琳达鲍尔德教授把口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺【癌】称为“酒精相关癌症”。就在2015年10月，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构正式 界定酒精为“致癌物质”，与烟草齐名。她解释说，尽管酒可以分为红酒、啤酒和白酒等不同种类，但主要成分都是乙醇。当酒精在肝脏中分解时，会产生有毒物质 乙醛，从而损害细胞DNA，引发癌变。比如在肝脏内，乙醛会导致肝细胞生长速度超常，可能因此发生基因改变，最终致癌。 　　酗酒与乳腺【癌】之间也存在明显关联。酒精会改变性激素水平，尤其对雌激素干扰较大，增加了女性患乳腺【癌】的风险。英国南安普敦大学临床肝病学负责人尼克谢伦教授表示，能够致癌的饮酒量并不是人们想象中的那么多，而是只要一周一瓶红酒就会让女性患乳腺【癌】风险增加10%。 　　此外，酒精还会降低人体内维生素和矿物质水平，引起细胞和肠道内壁变化，继而引发肠癌。 　　在2014年世界癌症报告中做出了一个统计——3、5%的癌症是由酒精造成的，同时每30个癌症死亡患者中就有一个是酒精造成。并且，酒精引起癌症的风险近年来正在增加，仅2012年一年就已经有5、5%的癌症是由酒精造成的（5、8%的癌症死亡患者）。 　　如果这些数据还不足以警醒好酒者的话，接下来还有一堆最新的实验结果。 　　2015年8月，一项前瞻性队列研究统计了88,084名女性和47,881名男性长达30年的随访数据，发现酒精和癌症的发生具有无可辩驳的线性关系。另一项相似的研究中，研究人员发现酒精和一些癌症（结直肠癌、女性乳腺【癌】、口腔癌、咽癌、喉癌、肝癌、食道癌）发生的相关风险为1、13（女）和1、26（男）。 　　另一些研究人员用队列研究的方式验证了和饮酒有关的癌症的种类，发现大量饮酒的受试者（每天大于3次）相比于不饮酒的人，更容易罹患五种癌症：上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺【癌】、结直肠肿瘤以及黑色素瘤。而轻中度饮酒的受试者更容易患以上除了肺癌在内的其余四种肿瘤。 　　 其他肿瘤就跟饮酒无关了？ 　　别太天真，另一项研究统计了572次实验的486538例癌症病例，结果显示，发现相对于不饮酒的人和轻中度饮酒的人，大量饮酒的人患口腔癌、鼻咽癌的相关风险为5、13，食管鳞状细胞癌为4、95，结直肠癌1、44，喉癌2、65，乳腺【癌】1、61，胃癌1、21，肝癌2、07，膀胱癌2、64，胰腺癌1、19，肺癌1、15。前列腺癌和黑色素瘤中也能看到相似结果。看看这个结果，几乎是一网打尽。还有多少种肿瘤能说与酒精无关呢？ 　　 酒精的致癌机制 　　IARC早就把酒精和它的初级代谢产物甲醛一起归类为1类致癌物，在人体和动物中都有最高等级的致癌证据。 　　酒精导致癌症的具体机制因癌症种类不同而不同，比如在肝癌发生中，酒精就先引起肝硬化，而在上消化道肿瘤中，则主要是因为乙醇在唾液中转化为乙醛，使唾液中乙醛的浓度达到血液中的10-100倍，从而导致上消化道癌变。 　　除了酒精乙醛的直接致癌作用以外，酒精也可在细胞色素P450的作用下促进氧自由基的大量生成，从而造成DNA的广泛突变以及组蛋白的甲基化与乙酰化。同时，酒精能使维甲酸浓度降低，从而导致细胞过度增生、分化，因此更易于发生癌变。 　　酒精还可以影响激素的效果，比如提升雌二醇水平，这也是女性生殖系统癌症，比如乳腺【癌】的发生原因之一。 　　世界卫生组织建议酒精摄入2 　　俗话说“无酒不成席”，无论是亲朋欢聚，还是工作应酬，都少不了用酒来助兴。中国人对酒的偏爱，成就了酒类消费市场的火暴，尤其每年春节，更是达到高峰。就在刚刚过去的春节长假里，有多少人是在酒桌上度过的？某酒评网近日公布的“全国酒量调查”结果给出了答案———全国26个省市区的数万名受访网友每天都在喝酒。有人拼命劝酒，有人玩命喝酒，中国传统的“小酒怡情”文化，早有了异化的苗头。而这背后隐藏的严重问题是，人们为此透支的健康成本。 　　据世界卫生组织统计，有60种疾病因不健康饮酒造成，酒精引起的疾病发病率和死亡率均高于吸烟。然而在我国，“禁烟”已经开始行动，“限酒”却迟迟未见效果。虽然中央提倡节俭，也颁布了“禁酒令”，但我们不得不承认，国人对酒的依赖仍然很强，甚至超过了对自身健康的关注。 　　 我国将成为全球酒类消费的增长“引擎” 　　2012年，白酒行业风波不断。从国务院提出“三公经费瘦身”、“塑化剂事件”，到中央军委下发“禁酒令”，白酒市场一度遭到冷遇，但这些并没影响人们对白酒的钟爱。搜狐酒评网的调查共有28、5万名网友参与，其中74%的人仍将白酒视为第一选择，其次是啤酒和红酒，分别占21、5%和8、8%。 　　中国人喝酒的地域差异也很明显，“酒量最高的省市”前十位分别是：山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林和湖北。其中，72%的山东网友年夜饭喝了超过三两以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。江苏紧随其后，有68%的`人喝了三两以上的白酒，喝半斤以上的占33%。排名第三的河北也不甘示弱，67%的人喝了三两以上，31%的人喝了半斤以上。在饮酒量方面，山东人依然拔得头筹，日均饮酒中所含酒精为83、1毫升，相当于3、8两45度白酒或4瓶500毫升的瓶装啤酒，酒精完全被人体分解需要5小时54分钟。 　　调查还显示，今年春节喝白酒的人群中，30—50岁的中青年人成为主力军，占到73%，18—29岁的消费者占18%，50岁以上的人仅占0、9%。另外，有26个省市区的数万名网友春节假期里每天都在喝酒。 　　虽然春节长假里喝酒仍是主旋律，但与2012年调查结果相比，每人日均饮酒量下降了30%，未成年人喝酒人数也减少了一半。 　　尽管如此，我国酒业市场仍然繁荣。尽管去年国家颁布的一系列政策对高档白酒市场冲击不小，一些高档酒水的销售额也明显下降，但中低档白酒依然很畅销。本次调查显示，价位在三五百元的白酒最受欢迎，红酒销量也是一路飘红。 　　根据国际葡萄酒与烈酒研究机构2011—2016年预测报告，未来5年，中国的酒精饮料增长率将达到63、2%，成为全球酒类消费增长的“引擎”。 　　另据商务部监测，今年除夕至正月初六，全国重点监测零售和餐饮企业的销售额为5390亿元，比2012年春节期间增长14、7%，酒类消费的助推作用不可小觑。深圳酒类行业协会的最新统计数据显示，深圳人每年光喝酒就喝掉了100亿元。由此看来，我国的酒类消费潜力真的很大。 　　 过量饮酒，全身遭殃 　　人们在饭桌上喝得酣畅淋漓，却很少有人关注随着酒杯流走的健康。北京急救中心宣传中心主任李坚韧告诉《生命时报》记者，与春节前相比，因喝酒引起的急救出车次数有所增加，7天长假中，共有207人醉酒或酒精中毒，年龄从十几岁到六七十岁。济南急救中心因醉酒出车就达64次，这还不包括因喝酒导致的疾病突发、外伤等。北京大学第三医院急诊科主治医师郑康告诉记者，每年春节，他都会遇到因醉酒引发的悲剧。“今年大年初一晚上，一名30多岁的男性喝醉了，晚上7点多倒头就睡，到了9点多，家人发现叫不醒他，送到医院时呼吸、心跳都没有了，因为醉酒呕吐窒息，最终没能抢救过来。” 　　中国老年保健协会心血管病委员会主任委员洪昭光教授把喝酒形象地分为五个阶段。第一阶段是君子，适量喝酒有益健康、心情愉快，这是最佳状态；如果继续喝，超过了自己的酒量，那就变成了孔雀，喜欢炫耀自己；再喝就变成了狮子，乱发脾气、目中无人；如果不控制还继续喝，就变成了猴子，失去了自控能力，最容易误事；最后一个阶段，被洪昭光毫不客气地形容为“蠢猪”，思维混乱、语无伦次、东倒西歪，出现昏迷甚至死亡。“如果经常过量饮酒，对身体的伤害超乎想象。”洪昭光说。此外，美国研究也发现，长期喝酒，全身器官都跟着遭殃。 　　肝脏。经常饮酒过量对肝脏的危害最大，短时间内大量饮酒导致的中毒会让肝脏组织因缺氧而坏死。长期大量饮酒会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。 　　胃。酒精能使胃黏膜分泌过量的胃酸。大量喝酒后，胃黏膜上皮细胞受损，诱发黏膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂，导致胃出血。 　　胰腺。酒精可通过多条途径诱发急性胰腺炎。 　　大脑。德国海德堡大学医学院研究证实，饮酒6分钟后，脑细胞开始受到破坏，长期喝酒记忆力会变差。 　　心脏。酒精不仅会导致酒精性心肌病、高血压等，更会造成心梗、脑梗突发。 　　骨骼。过量饮酒会加速体内钙质的流失，更易骨质疏松和骨折。 　　耳朵和眼睛。北京【军区】总医院急诊科主任周荣斌指出，喝酒会损害视网膜，发生“酒弱视”。酒精对人体咽喉部黏膜表面也会产生刺激，因此喝酒的人更容易患上咽炎，从而引起咽鼓管阻塞，产生耳鸣，导致听力下降。 　　此外，“过量饮酒还会引发癌症。”著名心血管专家洪昭光补充说，研究发现，食道癌、胃癌等癌症最容易盯上爱喝酒的人。 　　酒精除了摧残身体健康，对家人、朋友甚至陌生人也会带来伤害。与“二手烟”一样，国外早已有了“二手酒”这一说法。醉酒后打架斗殴，因酒驾造成的交通事故屡见不鲜，威胁自己和他人的生命；喝了酒对家人、朋友乱发脾气，影响了亲朋关系；父母经常喝酒对孩子影响更大，孩子会因此自卑、孤僻，出现严重的心理问题……这些间接影响，也给社会带来了不安定因素。 　　 改变不良酒风，倡导健康饮酒 　　既然酒对健康危害这么大，为何国人还是如此钟爱喝酒呢？在华南师范大学心理学副教授迟毓凯看来，中国人喜欢喝酒与内敛、含蓄的传统性格有关。几杯酒下肚，人的精神放松，半醒半醉之间，人与人之间的关系拉近，可以“酒后吐真言”。正因为酒的这种特殊作用，人们才赋予了它“情感纽带”、“社交工具”的角色。我国酒文化更是源远流长，过去消遣、养老、敬老都用酒来表达，让人们从内心对酒有着一种特殊的情感。然而，当传统的酒文化遭遇“无酒不成礼、酒桌上好谈事、以酒量论英雄”的现代环境时，喝酒就不仅仅是怡情那么简单了，劝酒、敬酒也变为一种交际手段。 　　“劝酒、敬酒是中国人喝酒独有的特色，带有一定的功利色彩，背后隐藏的是关系文化。”上海复旦大学社会学系教授于海说，人们之所以喜欢在酒桌上谈事，很多时候是为了达成谈判目的。著名心血管专家洪昭光说：“当喝酒喝到失去自控能力时，不该说的话也说了，不该办的事也敢办了，不该签的字拿起笔就签……酒杯一干，政策放宽。”因此，不少人才会乐此不疲地劝酒。另外，喝酒和劝酒的习惯也有地域性特色，北方相对于南方更严重些。于海说：“我在内蒙古就遇到过跪在地上劝酒的，你不喝他就不起来，让人很难接受。” 　　在这一点上，西方国家所表现出来的理性与中国就形成了鲜明对比，“全世界很多国家都有饮酒带来的问题，但国外几乎不劝酒，这不仅是对别人的尊重，也体现了一个国家的文明程度。” 　　于海指出，高档酒价格飙升的幕后推手是公款消费，“如果禁酒令能持之以恒，三公消费接受监督，公款吃喝的减少就可以大大改变我国扭曲的酒风。”而相比于对香烟广告的控制，国家对酒的限制则小得多，不管是电视、报刊，还是网络，酒类广告都充斥其中。对此，洪昭光建议，国家应进行限制。 　　另外，洪昭光和于海两位专家一致认为，国人偏爱酒的根本原因在于，人们对酒精的危害认识不足。“中国人饮酒状况调查”显示，赞同“喝酒会上瘾，应尽量少喝或不喝”这种健康观念的人只有30%。 　　关于酒和健康之间的问题，世界卫生组织早已下了正式结论，就五个字：“酒，越少越好。”世卫组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，女性应更少一些，用“饮酒量×酒精浓度×0、8”这个公式就能算出酒精摄入量。如果喝酒不能避免，专家建议，最好不要空腹喝酒，喝前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如点心、面包等。如果醉酒严重，家人朋友要及时帮忙，首先让醉酒者静卧休息，把衣领解开；呕吐时，使醉酒者屈身侧卧，切勿俯卧或仰卧，以免将呕吐物吸入气管，导致窒息。如果醉酒者出现昏睡不醒、皮肤湿冷、抽搐、昏迷等症状，应马上送医院急救。 　　世界卫生组织建议酒精摄入3 　　世界卫生组织（WHO）规定标准饮酒量为10克纯酒精，建议男性和女性每天不要超过2个标准饮酒量。虽然WHO关于标准饮酒量的定义是最经常使用的一个，那些制定饮酒指南的国家当中，有50%并不采用它。 　　 喝酒的危害 　　1、长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯能量食物之一，在体内可分解产生能量。但不含任何营养素，过量饮酒不仅会减少其他含有多种重要营养素（如蛋白质、维生素、矿物质）食物的摄入，而且会使食欲下降，摄入食物减少。长期过量饮酒还会损伤肠黏膜，影响肠对营养素的吸收。 　　2、酒中的乙醇对我们身体的组织器官有毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，容易得脂肪肝，严重的会导致肝硬化。 　　3、少量酒精能使人感觉兴奋，注意力集中，但是实际上并非如此，少量酒精可有镇静作用，摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力和情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。大量饮酒的人容易患心脏病，长期大量饮酒容易造成心肌的损害，严重的会造成猝死。 　　4、过量饮酒会造成脑细胞损伤，过度饮酒的时间越长，大脑自我修复伤害的能力就越小。过度饮酒会破坏成年人的新生脑细胞发育，孕妇过度饮酒也会影响胎儿大脑发育。 　　5、过量饮酒的男子会出现睾丸萎缩，导致精液质量下降。大量和无节制地饮白酒，会造成男子性功能减退、精子畸形、过早阳痿，女子则会出现月经不调、停止排卵、头发枯黄、性欲减退等早衰现象。

安徽亳韵坊酒业是一家以生产白酒为主的企业，成立于2022年5月22日，注册地位于安徽省亳州市谯城区古井镇兴邦。他们的产品线包括“亳州老窖”系列、“坊王”系列、“亳醇”系列等。其中，“亳州老窖”系列因为品质上乘，被评为“中国名酒”、“国家地理标志产品”。我无法对安徽亳韵坊酒业的品质和市场表现做出评价，建议您查阅更多资料，以获取更全面的信息。

作者说的对，也可以了解一下江山志。

中文名称：评酒客由中央一级新闻媒体中国日报社合作打造的评酒网互联网媒体平台，以高度 ，深度 ，权威，以全球视野观照中国酒业和世界酒业，解读中国酒业成功之道，助推中国酒业走向辉煌；展示中华文明、中华酒文化的厚重与博大，和世界文明、世界酒文化的多姿与灿烂，充当东西方酒文化交流融合的桥梁；奋力搭建一个多方对话、交流互动的多元文化平台，既聚焦酒业生产商的创造风采，又观注酒类经销者的弄潮丰姿，既呈显专家学者文化技术品读的智慧光茫，也展现亿兆美酒消费群体的大千世界；立足中国，面向世界，共同推动中国酒业走向世界、世界酒业走进中国的进程。主要栏目内容：新闻：主打频道，深入研究酒类行业的重大话题，深度报道当前热点事件，全面报道行业****，对话企业灵魂人物，意见领袖，专家学者，深度挖掘行业的热点论坛：好酒人士的聚集地，煮酒论英雄，各类酒的点评平台资讯：主要是生产商，经销商的信息发布平台，是厂商和经销商的信息沟通平台，知识：传播酒文化知识，白酒类，红酒类，洋酒类，解密众多酒类神秘的产品世界，让贵族产品走进消费者，部落：关于酒的讨论区，不同类别的社群，对各类酒发表自己的看法和意见，是厂家了解产品和用户口碑的平台评酒会：评酒会现场秀，我们评酒师主持，商家参与，品牌档案馆：记录品牌历史，故事，灵魂人物事件，经典案例

大摊子，千万不能加水，倒进你想要的冰糖量，马上密封。我姑父家就是这么弄的，很好喝，但是忘记是多长时间了

葡萄要选紫葡萄，把葡萄支干摘干净后用水洗干净，然后找一个土塘子把洗干净的葡萄放进去再放点冰糖进去，把塘口密封放一段时间葡萄化成汁后，用滤网把葡萄渣滤掉把葡萄汁倒回缸里就成葡萄酒了

洗净葡萄，晾干，撒白糖，密封

我家有秘方,每年做,等我找找:一、准备工具:家酿葡萄酒的工具很简单,我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只,旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个,塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个,塑料虹吸管(1.5米长,可到卖金鱼的市场购买)一根,过滤残渣用尼龙袜一只。二、选购原料:我们这里不是葡萄产地,但是批发市场上外地来的葡萄总是供应不断,其中以“巨丰”品种为多,价钱目前为每公斤2元左右,据说秋后刚上市的时候价格每公斤1元。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的,葡萄皮的颜色越深越好。三、清洗葡萄:如果在当地购买葡萄,并且知道葡萄收获之前没有喷洒农药,则此工序可以取消。为了放心起见,我还是对葡萄进行了清洗:现在的葡萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中,每箱5公斤左右,运输到家之后,将葡萄从塑料袋倒进塑料箱,取出其中的保鲜剂,然后将装着葡萄的塑料箱放进水池(我用的是家里的浴盆)之中浸泡,浸泡时可摇晃几次塑料箱,两个小时之后将水放净,再用清水冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。四、破碎装瓶,首次发酵:破碎的方法很简单,就是把葡萄从梗上摘下,三、五个一起放在手中,然后把手伸进广口瓶,把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满,到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的,如果你喜欢酒精度数高一些,中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的,出来的葡萄酒大约在10度,类似市场出售的干红。葡萄装瓶后把瓶子盖好(不要盖的很严,只要不进灰尘就可以了),放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌,我们不必考虑发酵菌种问题。室温在18℃左右适宜做葡萄酒。一般说来,装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现,以后便发现葡萄里的汁液析出,葡萄皮浮起,泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次,把露出来的葡萄皮压进,让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。五、渣、液分离,二次发酵:经过5~7天,发酵逐渐转为平缓,葡萄皮浮在上面,颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底,此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出,然后把残渣装进尼龙袜,用手由轻到重的挤压,再像拧衣服一样拧,使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起,装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊,你大可不必介意。六、过滤澄清:第二次发酵时间大约为一个星期,此时酒液已经澄清,也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤:用虹吸管先把上面的酒液吸出,然后对含有残渣和酒泥的部分过滤,装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉,则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是:将鸡蛋(10公升酒一个鸡蛋)磕一个小孔,把蛋清倒进大碗(不必要倒得很净,剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜),用筷子将蛋清打散,不要怕费力气,最少打它十几分钟,让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶,用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌,接着静置二个星期。七、储藏和饮用:经过静置澄清后的葡萄酒,最好把它装进小瓶储藏。用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想,装“可乐”的2.25升塑料瓶也不错,装瓶要装的满一些,瓶盖也要盖紧,然而放到家中温度比较低的地方(据说储存温度最理想的是13℃)。什么时候想喝,就拿出一瓶,建议你每天晚上都喝上半斤。按照这一方法所酿造的葡萄酒,味道和市场上的干红差不多,如果你招待女客人,可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜,足可以让女士在甜美中陶醉。

1、买葡萄。选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 2、洗葡萄。由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 3、晾干葡萄。把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 4、选择容器。酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 5、捏好葡萄放进容器。双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 6、加封保存。将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 7、启封。天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

参考图片中内容。

家族自酿葡萄酒步骤：1、购买葡萄酿红葡萄酒必须用红色葡萄，颜色越深（紫黑）越好，成熟度越高越好，红皮红肉更好2、清洗葡萄如果不是对化学农药的忌讳，连葡萄的冲洗也尽量避免。如果您势必要洗，也尽量减少洗涤强度，且尽快凉干后再破碎酿酒。3、除梗破碎葡萄破碎程度挤破即可，避免捣成糊状给后期的过滤找麻烦。4、加糖加糖要在发酵起动后二天或第三天，那时发酵最旺盛，酒中酵母含量达到最大，酵母活力旺盛，这时候加糖，有利于发酵的比较彻底，不留下残余糖，保证酒的稳定。5、第一次发酵容器应留有30％左右的剩余空间，以免宝贵酒液溢出。发酵由启动（少量冒泡）——强烈（大量气体外逸）——减弱（起泡骤减）——静止（发酵完成）。此阶段时间约1个礼拜左右。6、皮渣与酒液分离发酵启动（明显的泡泡上升）的5天左右就应该皮渣分离了。丢掉过滤出来的皮渣，保留酒液。初次过滤（皮渣分离）可用干净的布料或丝袜等等（滴滴皆辛苦，过滤不要忘记用力挤压出皮渣里残存的酒液）。7、第二次发酵后期的苹果酸－乳酸发酵（不是必须）会降低酒的尖酸而使得酒质更柔润可口，容器上方留有10％空间即可。温度合适（20度以上），尽量避免空气的介入同时又要排出容器内的气体，有条件的可用简易单向阀控制气体只出不进。此阶段的时间约需半个月左右。8、装瓶陈酿除渣后期过滤，只需静放一段时间后，用虹吸法滤出上部清澈的酒液满瓶（尽量减少容器内的空气）、密封（隔氧）存放，丢掉底部沉淀。

1、准备可以密封的容器2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的东西洗掉，因为它起发酵作用的）3、将葡萄捣碎，去掉杂质（如葡萄的梗等）4、放入容器，密封。发酵7~10天左右（根据周围环境的温度而定）5、发酵后过滤掉渣子（葡萄皮儿、葡萄子儿等）6、再放入容器，这时可以放入冰糖和少量的白酒继续发酵10天以上就可以了。

1、买葡萄。选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗葡萄。由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。3、晾干葡萄。把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。4、选择容器。酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。5、捏好葡萄放进容器。双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。6、加封保存。将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。7、启封。天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

葡萄捣碎加白糖发酵以后过滤。但是这个家庭的制作其实不卫生，我指的不是简单的卫生，而是发酵过程产生的霉菌。建议还是购买正规的葡萄酒喝，比较杀菌灌装。再说白糖吃多也不好。

1、将葡萄整串放入水中浸泡两小时。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡，因为葡萄上的白色晶体是发酵的上好原料，去掉后效果就不那么好。捞出风干（切记风干，不可太阳暴晒）。2、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准）。以一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖）。3、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。4、第2次加糖(第4天)后的次日（第5天）。可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡，葡萄皮上浮（搅下去），葡萄酒液产生。5、第6天，发酵进入旺盛期(左)，继续搅拌(右)。过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。（第10天）将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。将葡萄酒液徐徐倒入。将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中。6、葡萄酒出来啦！要喝的话已经可以喝了！此时的酒液有点浑浊，密封静置（大约一周时间）。

家庭酿制葡萄酒的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品家庭酿制葡萄酒的制作材料：主料：葡萄 教您家庭酿制葡萄酒怎么做，如何做家庭酿制葡萄酒才好吃1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。

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1、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。2、洗好的葡萄沥干水份，用厨房纸擦干的。3、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，这样就可以了。

方法一： ●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。 方法二： 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。 方法三： 1、将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。 2、装入能够密闭的容器，（最好是不易破裂的）不要装满然后密闭。 3、放在阳光下晒1个月左右，（发酵），打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，（这时葡萄里的汁已经都出来了）用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。 4、最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。 方法四： 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。 备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。求采纳为满意回答。

喝自己做的红葡萄酒，真是不错啊！价廉物美。 把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一个大小合适，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一两五的白糖，将葡萄和白糖和匀，再将玻璃瓶盖密封。就把它静置一边了。等到十五天以后，冬天时间要二十天左右，再打开，一瓶醇香的红葡萄酒就做好了。是真正的干红啊！不同的葡萄酒制作方法： 葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。 酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，姜女士建议大家用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。 只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。 把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的 在葡萄酒制作过程当中，将白糖换成红糖或冰糖。也有读者建议，可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。 甜的葡萄酒啊,除了加糖好象也没有什么太好的办法 而且好象每种葡萄酒都有这种酸味的 很名贵的葡萄酒也是一样会有这种酸味的 必竟不是饮料的呀。 在这种酸味中品其酒香才是酒文化的呀。

这是我参考的方法，希望对楼主也能有所帮助！教您如何酿制葡萄酒家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的)；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了"催红素"的，这样的葡萄最好不要买。二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点)，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢，有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。